Blenderdə hazırlanmış ən yaxşı smoothie reseptləri. Təzə sıxılmış yerkökü suyu necə hazırlanır

Təbii meyvə içkilərinin çeşidləri arasında portağal suyu haqlı olaraq populyarlıq baxımından birinci yerdədir. Həmişə bunu edə bilərsiniz - portağal mağaza rəflərindən itmir. Təzə "portağal topları" bütün dünyada yeməyin (əsasən səhər yeməyi) ayrılmaz hissəsidir. Ailə masasında, otellərdə, qatarlarda və təyyarələrdə - hər yerdə verilir. Qablaşdırılmış şirələrdə, hamının başa düşdüyü kimi, faydalı məzmundan heç nə qalmır. Dəmir, flüor, C vitamini, kalium və yod qablaşdırılmış portağal şirəsində tapıla bilməz, lakin təzə sıxılmışda onların hamısı insan orqanizmi üçün lazım olan miqdarda olur.

Təbii meyvə içkilərinin çeşidləri arasında portağal suyu haqlı olaraq populyarlıq baxımından birinci yerdədir.

Portağal suyu: evdə şirəçəkən olmadan 9 litr necə etmək olar

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

su - 9000 l;
portağal - 4 ədəd;
dənəvər şəkər - 1000 kq;
limon turşusu - 0,030 l.

Addım-addım bişirmə:

Böyük portağalları yaxşıca yuyun. Qaynar su ilə qaynadın (mum və acı komponenti çıxarır). Quru silin və bir neçə saat dondurucuya qoyun. Meyvələr dünəndən səhərə qədər yatırsa, daha yaxşıdır.
Doqquz litr suyu qaynadın və sərinləyin.
Sonra portağalları çıxarın və əriməsinə icazə verin.
Ərimiş meyvələri təsadüfi dilimlərə kəsin. Ətçəkən maşından keçirin.
Yaranan kütləə doqquz litr hazırlanmış sudan üçü tökün. Dörddə bir saat buraxın.
Böyük hissəcikləri süzmək üçün dəmlənmiş mayeni ələkdən süzün. Sonra kiçik hüceyrələri olan bir ələkdən keçirin (bir neçə dəfə qatlanmış doka istifadə edə bilərsiniz).
Qalan suyu süzülmüş maye, reseptdə göstərilən şəkər və limon turşusu nisbətinə tökün.
Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış şüşələrə tökün. Bir saat yarım dayanmasına icazə verin.

Bu reseptə görə evdə hazırlanan içkinin çıxışı 9 litr olacaq.

Şirəsi ələkdən süzdükdən sonra qalan portağal pulpasından olduqca dadlı mürəbbə - jele edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün pulpaya şəkər, limon turşusu əlavə etmək və mikrodalğalı sobada qapaq altında dörddə bir saat qaynatmaq kifayətdir. Bu, birində belə ikiqat reseptdir.

Bir portağaldan 2 litr şirə necə hazırlanır (video)

Dondurulmuş portağaldan portağal suyu hazırlamaq mümkündürmü: sadə resept

Bu mümkündür və lazımdır. Niyə özünüz bişirmirsiniz? VƏ Dondurulmuş meyvələrdən içki hazırlamaq texnologiyası olduqca sadədir.

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

böyük dondurulmuş portağal - 2 ədəd;
su - 4500 l;
şəkər - 0,400 kq;
limon turşusu - 0,015 kq.

Dondurulmuş meyvələrdən içki hazırlamaq texnologiyası olduqca sadədir.

Addım-addım bişirmə:

Əvvəlcə dondurucudan meyvə almaq lazımdır. Onları dondurun. Bu, təbii yolla, yəni açıq havada, kənar müdaxilə olmadan edilə bilər. Mikrodalğalı soba ilə defrost prosesini sürətləndirə bilərsiniz.
Meyvələr tamamilə əridikdən sonra portağalları qabığı ilə birlikdə blenderdən keçirin.
Meyvə kütləsinə 2000 litr qaynadılmış su əlavə edin. 2 saat israr edin. Sonra məhsulu incə bir ələkdən süzün.
Süzülmüş mayeyə dənəvər şəkər və limon turşusu əlavə edin. Başqa 2500 litr su tökün. Hərtərəfli qarışdırın. Daha 2 saat dəmləyin.

Bu sitrus içkisini evdə hazırlamaq çox asandır.

Portağal suyunun saxlanması

Təbii şirələr uzun müddət saxlanmır. Buna görə konservasiya üçün reseptlər suyun əlavə edilməsi nəzərə alınmaqla hesablanır.

Təbii şirələr uzun müddət saxlanmır

Şəkər və limon (limon turşusu) əlavə edildiyi üçün şirə daha az dadlı olmur, lakin saxlama müddəti çox artır.

Evdə üç portağaldan evdə hazırlanmış portağal suyu necə hazırlanır

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

böyük portağal - 3 ədəd;
qaynadılmış su - 6,750 l;
dənəvər şəkər - 1000 kq;
limon - 0,150 kq.

Məhsul yığımı məhsul istehlakı baxımından iqtisadiyyatı sevindirəcək

Addım-addım bişirmə:

Meyvələri yaxşıca yuyun. Quru. İstənilən formada kəsin.
Limonu yuyun. Təsadüfi şəkildə kəsin.
Kəsilmiş portağal və portağalları ətçəkən maşına yükləyin. İncə bir ızgara ilə sürüşdürün.
Yaranan kütləni toplu bir qaba köçürün. 3 litr əvvəlcədən hazırlanmış soyudulmuş qaynadılmış su tökün. Tərkibini 3 saat dəmləyin. Meyvələr ləzzətlə sürüşdürülmüşsə, iş parçasında göstərilən müddətdən daha uzun müddət israr etməyə dəyməz - nəticədə acı ola bilər.
Sonra yaranan məhsulu bir neçə mərhələdə boşaltın: süzgəc - incə ələk - doka (bir neçə təbəqədə).
Böyük bir qaba 3750 litr su tökün. Qaynamaq. Reseptdə göstərilən miqdarda şəkər tökün. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qaynatın.
Şəkər suda həll edildikdən sonra süzülmüş suyu ora tökün. Hərtərəfli qarışdırın, 5 dəqiqə qaynadın və sobadan çıxarın.
Hazır məhsulu əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş qablara tökün. Qapaqları yuvarlayın.

Eyni prinsiplə, məhsulların əlfəcinlərini sayaraq, bir (iki, üç, dörd - lazım olduqda) portağaldan pulpa olmadan şirə hazırlaya bilərsiniz.

Dörd portağaldan portağal suyu hazırlamaq: dadlı və asan

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

böyük portağal - 4 ədəd;
limon turşusu - 0,020 kq;
şəkər - 0,600 kq;
su (1 litrdən 9 litrə qədər - şirənin hansı konsentrasiyasının əldə edilməsinin arzu olunduğundan asılı olaraq).

İş parçasını hazırlamaq üçün resept olduqca sadədir.

Addım-addım bişirmə:

Portağalları yaxşıca yuyun. Qaynar su ilə qaynatın. Quru silin. Dondurucuya 10-12 saat qoyun.
Sonra meyvələri mikrodalğalı sobada əridin, qabığı ilə birlikdə incə bir ızgara ilə ətçəkən maşından keçirin.
Əzilmiş meyvələri üç litr soyudulmuş qaynadılmış su ilə tökün. Hərtərəfli qarışdırın. Dörddə bir saat dayanaq.
Məhsul dəmləndikdən sonra onu süzgəclə süzün. Yaranan şirəyə limon turşusu və dənəvər şəkər tökün. Yenidən qarışdırın. Lazımi miqdarda su tökün.

Bir qarışdırıcıda portağal suyu: bütün ailə üçün qış üçün məhsul yığımı

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

portağal - 5 ədəd;
şəkər - 0,500 kq;
su - 1000 l.

Addım-addım bişirmə:

Meyvələri yaxşıca yuyun. Qabıqları kəsin. Yarımda kəsmək üçün.
Sonra şirəni blenderlə sıxın. Digər mətbəx qablarının köməyi ilə suyu sıxa bilərsiniz.
Sümükləri çıxarmaq üçün ortaya çıxan məhsulu süzün.
Sonra şərbət hazırlamaq lazımdır. Şəkəri suya tökün və orada tamamilə həll edin. Şərbət 1000 litr sıxılmış şirəyə 0,200 litr nisbətində əlavə edilir.
Şirəsi və şərbəti qarışdırdıqdan sonra yaranan mayeni sobaya qoyun.
Orta istilikdə 5 dəqiqə qaynatın.

Nəticədə qarışığı əvvəlcədən hazırlanmış sterilizasiya edilmiş qablara tökün. Qapaqlı bankaları yuvarlayın.

Qış üçün portağal suyu (video)

Yuxarıda təqdim olunan reseptlər mövcudluğu və hazırlanması asanlığı ilə adi olanlardan fərqlənir. Böyük bir şirə məhsulu almadan əvvəl bir meyvəni sınamağa dəyər. Bu portağal çeşidinin necə şirəli olduğunu başa düşmək lazımdır. İçkinin şirinliyini tənzimləmək olduqca sadədir. Meyvələr turş olarsa, şəkər nişanını artırmaq lazımdır. Şirindirsə, əlfəcin dəyişdirilməsinə ehtiyac yoxdur - şirin və turş növlərdən şirə hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Limon turşusu əvəzinə konsentratlı limon suyu əlavə etmək olduqca uyğundur. Bu şirə bütün mağazalarda satılır. Adətən bunlar sarı plastik yarım litrlik Citrano Lemon Fresh şüşələridir. Məhsul rusiyadır və keyfiyyətlidir.

Demək olar ki, hamı bilir ki, şirə sağlamdır və müntəzəm olaraq içmək lazımdır. Üstəlik, indi mağazalarda kifayət qədər var. Bəs mağazadan alınan şirələrin QOST standartlarına uyğun olduğunu əminliklə söyləmək mümkündürmü?

Buna görə də, bir çox şirə həvəskarları və sağlam həyat tərzi sürənlər mövcud meyvələrdən, tərəvəzlərdən və giləmeyvələrdən özləri şirə hazırlamağa çalışırlar.

Alma şirə hazırlamaq üçün bəlkə də ən əlverişli xammaldır. Onları hətta qışda da ala bilərsiniz.

Böyük həcmdə alma şirəsi yığan sahibələr bunun üçün şirəçəkən alıblar. Düzdür, onun kifayət qədər dəyərini nəzərə alaraq, bir çoxları sübut edilmiş "baba" üsulundan istifadə edərək köhnə üsulla hərəkət edirlər - bir mətbuat vasitəsi ilə alma şirəsi alırlar.

Mətbuat yoxdursa, doğaçlama vasitələrindən istifadə edərək az miqdarda şirə əldə edilə bilər: bir qarışdırıcı, ət dəyirmanı və ya adi sürtgəc. Ancaq bu vəziyyətdə bir az fiziki güc tətbiq etməli olacaqsınız.

Almalardan şirə hazırlamaq üçün ümumi tələblər

Alma şirəsi selüloz ilə hazırlana bilər, təmizlənmiş və ya aydınlaşdırılmamış.

Bunun üçün Antonovka, Grushovka, Anis, Shtreifling alma sortlarından istifadə etmək yaxşıdır.

Almalardan suyu sıxmağı asanlaşdırmaq üçün onlar ətçəkəndə, blenderdə əzilir və ya sürtgəcdən sürtülür.

Doğrayan zaman almaları sıyığa çevirməyin, çünki o zaman onlardan suyu sıxmaq çox çətin olacaq.

Sıxmaq üçün əl ilə mətbuatdan istifadə edin və ya çanta şəklində tikilə bilən adi kətan salfetindən istifadə edərək suyu sıxın. Su ilə doldurulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş alma torbasının üzərinə qoyulmuş bir şüşə banka pres kimi xidmət edə bilər.

Sıxarkən çoxlu pulpa qalır. İkinci ekstraksiyanın şirəsini almaq üçün pulpa az miqdarda su ilə tökülür, qızdırılır və sonra yenidən sıxılır. Hər iki növ şirə qarışdırılmır.

İkinci presləmənin suyu, bəzən üçüncüsü, kompot və ya jele bişirmək üçün uygundur.

Spin həyata keçirildiyi sürətə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Sürətli sıxma ilə şirə buludlu olur, çünki pulpanın kiçik hissəcikləri onunla birlikdə parçadan keçir. Onlar parçanı bağlayır və şirəçəkmə prosesi yavaşlayır.

Ancaq şirənin parçadan axmasına da dəyməz. Hava ilə uzun müddət təmasda olduqda, şirə turşlaşmağa başlaya bilər.

Təzə sıxılmış alma suyu demək olar ki, həmişə pulpa ilə əldə edilir. Bu arada, şirənin aydınlaşdırılmasının yolları var. Bununla belə, bu bir az vaxt tələb edir.

Alma suyu digər meyvə və ya giləmeyvə suyu ilə qarışdırıla bilər. Məsələn, alma şirəsini armud və ya rowan suyu ilə birləşdirərək çox dadlı bir qarışıq əldə edilir.

10 kq almadan yüksək keyfiyyətli ekstraksiya ilə təxminən 5-6 litr şirə əldə edilir (hamısı almanın şirəliliyindən asılıdır).

Şirəçəkənsiz almadan şirə hazırlamaq üsulları mürəkkəblik dərəcəsinə görə bir-birindən fərqlənir. Bu aşağıda müzakirə olunacaq.

Sürtgəclə alma şirəsinin hazırlanması

Əgər 1-2 stəkan şirə hazırlamaq lazımdırsa, o zaman adi sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Sizə həmçinin kobud, davamlı parça və ya cunadan hazırlanmış, dörd qatlanmış salfet və iki qab lazımdır: biri sürtgəcdən keçirilmiş alma üçün, digəri isə şirə üçün.

Zərər vermədən yetişmiş şirəli alma seçin. Onların artıq yetişmiş vəziyyətini göstərən qəhvəyi ləkələr olmamalıdır. Meyvələri yuyun, qabığını soyun. Sonra bir neçə hissəyə kəsin, nüvələri toxumlarla çıxarın.
Alma dilimlərini incə sürtgəcdən keçirin.
Bir qaba parça (doka) qoyun. Rəndələnmiş almaları salfetin üzərinə qoyun.
Salfetin kənarlarını yuxarı qaldırın, onları bükün, bir çanta düzəldin. Şirəsi sıxmağa başlayın, təzyiqi tədricən artırın.
Şirəni bir stəkana tökün. Gördüyünüz kimi, mürəkkəb bir şey yoxdur!

Blender ilə alma şirəsinin hazırlanması

Yetişmiş şirəli almaları yuyun, bir neçə hissəyə kəsin, nüvəni çıxarın. Kiçik parçalar alınana qədər alma dilimlərini qabığı ilə bir qarışdırıcıda doğrayın.
Əzilmiş almaları peçetə və ya çantaya qoyun, bir düyün bağlayın, mətbuatın altına qoyun. Bir mətbuat yerinə, tavaya quraşdırılmış süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Bir torba əzilmiş alma qoyun. Üstünə taxta bir dairə qoyun, üzərinə üç litrlik bir banka su qoyun. Bir müddət buraxın.
Şirəsi çıxmağı dayandırdıqda, bir qaba tökün və pulpanı kiçik bir emaye qaba köçürün, bir az qaynar su əlavə edin (1 kq pulpa üçün 200 ml su götürün) və atəşə qoyun. Təxminən 10 dəqiqə qaynatın.
Bu şəkildə hazırlanmış pulpanı yenidən təzyiq altında sıxın. Kompot bişirmək, jele hazırlamaq üçün su ilə seyreltilmiş bu suyu istifadə edin.

Qeyd: Əlavə bakirə suyu konservləşdirilə bilər. Bunu etmək üçün onu qaba bir parça ilə süzün, bir qazana tökün və 85 ° -ə qədər qızdırın. Bu temperaturda qaynama baş vermir, ancaq tavadan buxar qalxacaq. İsti suyu sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və dərhal bağlayın.

Şirəçəkənsiz alma şirəsinin hazırlanması: Üçüncü üsul

Toxum kameralarını çıxararkən yetişmiş almaları yuyun, dilimlərə kəsin.
Doğranmış meyvələri emaye qabına qoyun.
Dilimləri tamamilə örtmək üçün suya tökün. Yanğına qoyun və qaynadək gətirin.
Tencereyi sobadan çıxarın, qapaq ilə örtün və bir neçə saat buraxın.
Bulyonu təmiz bir qaba tökün. Almaları bir neçə qat doka ilə örtülmüş bir süzgəcə qoyun. Yüngül basın. Mövcud şirəyə əlavə edin.

Smoothie kifayət qədər qalın konsistensiyaya malik bir içkidir. Öz əlinizlə belə bir kokteyl hazırlamaq mümkün deyil. Buna görə də, əsl smoothie əldə etmək üçün ilkin şərt bir qarışdırıcının olmasıdır.

Cihaz meyvə və tərəvəzləri üyüdəcək, onları sulu kütləyə döyəcək. Bununla, yemək prosesi çox vaxt aparmayacaq. Və nəticə həmişə üstdə olsun deyə, süd, kefir, qatıq və dondurma ilə qarışdırıcıda topladığımız smoothie reseptlərindən istifadə edin.

Smoothie qaydaları

Smoothies hazırlamaq asandır. Yalnız tərkibinə daxil olan maddələri üyütmək və sulu bir kütləə döymək lazımdır. Müxtəlif meyvələr, giləmeyvə, tərəvəzlər, göyərti edəcək. Müxtəlif məhsulları bir içkidə birləşdirə, fantaziya edə, təcrübə edə bilərsiniz. Nəticənin həmişə üstdə olması üçün bir neçə sadə qayda-tövsiyyələrə əməl etməlisiniz. Beləliklə, bir qarışdırıcıda smoothie necə hazırlanır?

Kokteyl qaydaları:

Yalnız yetişmiş meyvə və giləmeyvə götürülür.
Tərəvəzlər sərt lifli quruluşa malikdirsə, onda sıxılmış şirədən istifadə etmək və ya əvvəlcə onları qaynatmaq daha yaxşıdır.
Meyvələri bir qarışdırıcıya qoymadan əvvəl kiçik parçalara kəsilir, bu formada üyüdülməyə daha yaxşı borc verirlər.
Dondurulmuş giləmeyvə əridilməlidir, lakin tamamilə deyil, yalnız sıxıldıqda şirəsi fərqlənməyə başlayana qədər.
Qalın bir smoothie üçün sıx quruluşlu meyvələrdən istifadə etməli və ya içkiyə süddə isladılmış yulaf ezmesi əlavə etməlisiniz. Belə bir kokteyl artıq tam səhər yeməyi kimi istifadə edilə bilər.
Aşağı kalorili bir içki hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman süd məhsulları ən az yağ tərkibi ilə seçilməlidir və onları su və ya yaşıl çayla əvəz etmək yaxşıdır.
Zövq baxımından əks olan məhsulları birləşdirmək yaxşıdır, beləliklə daha parlaq bir dad əldə edə bilərsiniz.
Meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzlər mayedən ayrı olaraq əzilir, bu halda içkinin daha vahid strukturunu əldə etmək mümkündür.
Buz bişirilmənin ən sonunda, blenderdə əzildikdən sonra əlavə edilir.
Dondurulmuş giləmeyvə bıçaqlara daha çox tab gətirmək üçün qarışdırıcıya bir az su əlavə etməlisiniz, lakin onu aşmayın, əks halda smoothie sulu olacaq.

Bunlar blenderdə smoothies hazırlamaq qaydalarından yalnız bir neçəsidir. Bu qaydalara riayət etmək həmişə əla nəticələr əldə etməyə kömək edəcəkdir. Ancaq sınaqdan qorxma. İçkinin tərkibi nə qədər böyük və müxtəlif olsa, dadı daha parlaq, daha zəngin olacaqdır.

Milkshake Reseptləri

Süd ən çox smoothies hazırlamaq üçün istifadə olunur. Demək olar ki, bütün meyvə və giləmeyvə ilə yaxşı gedir, kokteyli protein, kalsium ilə zənginləşdirir. Aşağıdakı sadə smoothie reseptlərini bir qarışdırıcıda südlə sınamağı təklif edirik:

şokoladlı smoothie

Südlü çox dadlı şokoladlı smoothie. Resept qatıq və kokos lopaları ilə əlavə edilə bilər.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

100 q südlü şokolad;
2 banan;
200 ml süd;
bir çimdik darçın.

Blenderə süd tökülür, orada dilimlərə kəsilmiş banan, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, darçın əlavə edilir. Qarışıq homojen bir kütləə çırpılır. Şüşə banan dilimi ilə bəzədilə bilər.

Çiyələk südlü smoothie

Çiyələk və südün birləşməsi həmişə əla nəticələr verir. Bundan əlavə, belə bir içki hazırlamaq asandır.

Sizə lazım olacaq:

çiyələk - 100 q;
süd - 200 ml;
banan;
darçın - 1 saat qaşıq.

Çiyələklər blenderdə bananla çalınır, sonra darçın əlavə edilir, içinə süd tökülüb yenidən çalınır. Yarım çiyələk ilə bəzəyin.

Ərik və moruq ilə

Südlü smoothielərə, məsələn, ərik və moruq kimi şirin giləmeyvə daxil etmək yaxşıdır. Bu içki şəkərsiz hazırlana bilər.

Tərkibi:

200 q moruq;
150 q ərik;
50 ml süd.

Bir qarışdırıcıda ərik ilə moruq doğrayın, süd əlavə edin, döyün. Təzə giləmeyvə istifadə edilərsə, əzilmiş buz əlavə olunur - 2-3 kub. Nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Smoothie "Tropik"

Portağal suyu ilə südlü smoothie bütün gün üçün enerji verə bilir!

Sizə lazım olacaq:

400 ml portağal suyu;
4 banan;
400 ml süd;
1 st. bir qaşıq şəkər.

Bütün inqrediyentləri homojen bir kütlə alınana qədər bir qarışdırıcıda çalın. Hazır içki şüşələrə dökülür və portağal dilimi ilə bəzədilir. İstəyə görə buz əlavə edilə bilər.

Məsləhət! Armud süd məhsulları ilə uyğun gəlmir, ona görə də bu meyvədən ibarət kokteylə şirə və ya çay əlavə etmək daha yaxşıdır.

Kefir smoothies

Yüngül səhər yeməyi üçün əla əvəz kefir ilə smoothiedir. Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulunu ehtiva edən reseptlər istənilən birləşmədə giləmeyvə və meyvələri ehtiva edə bilər.

Albalı Banan Smoothie

Albalı kefir və bananla yaxşı gedir. Bu Albalı Banan Smoothie hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

250 ml kefir;
50 q albalı;
banan;
1 st. bir qaşıq bal

Albalıdan sümüklər çıxarılır, banan kiçik parçalara kəsilir. Kefir və süd ilə qarışdırıcıda döyün. Dadmaq üçün buz əlavə olunur.

Banan

Bu resept o qədər sadədir ki, hətta uşaq da öhdəsindən gələ bilər.

Tələb olunan məhsullar:

3 banan;
300 ml kefir;
2 osh qaşığı. bal qaşıqları.

Hər şey bir qarışdırıcı ilə çırpılır və banan dilimi ilə bəzədilib.

Berry

Kefir ilə smoothies, yalnız evdə olacaq hər hansı bir giləmeyvə qoya bilərsiniz. Əgər onlar dondurulubsa, əvvəlcə əridilməlidir. Kefir-giləmeyvə smoothie hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

bir stəkan giləmeyvə;
100 ml kefir;
bal - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Əvvəlcə giləmeyvə əzilir, sonra kefir, bal əlavə edilir və tüklü olana qədər döyülür. Aşağı kalorili içki almaq istəyirsinizsə, o zaman kefiri sıfır yağ tərkibi ilə qəbul etməlisiniz.

"Yaşıl" smoothie

Kefir aşağı kalorili tərəvəz smoothies hazırlamaq üçün əladır.

Tərkibi:

kərəviz - 2 ədəd;
təzə otlar - 100 q;
yağsız kefir - 200 ml;
zeytun yağı - yarım çay qaşığı.

Yaşıllar bir qarışdırıcıda doğranır, sonra yağ, kefir əlavə edilir və hər şey çırpılır. Bir cəfəri budağı ilə bəzəyə bilərsiniz.

Məsləhət! Reseptlərdəki buz dondurucudan giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər və ya meyvə suyu qəliblərdə dondurula bilər. Sonra kokteylin dadı çox zənginləşəcək.

Dondurma kokteylləri

Dondurma smoothies uşaqlar arasında çox məşhurdur! Onları bu dadlı və sağlam içki ilə sevindirin. Aşağıdakı kokteyl reseptlərini sınayın:

Banan

Bu, dondurma smoothie hazırlamağın ən asan yollarından biridir. Resept yaxşıdır, çünki onu həmişə bir ovuc giləmeyvə, qoz-fındıq və ya ədviyyatlarla əlavə etmək olar.

Sizə lazım olacaq:

banan;
100 q vanil dondurma;
200 ml süd;
1 st. bir qaşıq şəkər.

Banan blenderdə süd və şəkərlə çalınır, sonunda dondurma əlavə edilir. Şüşə nanə budağı ilə bəzədilib.

Meyvə

Sundae və kokos lopa ilə meyvə smoothie cəhd dəyər. İçkidən gələn təəssüratlar uzun müddət qalacaq.

Tələb olunan məhsullar:

100 q dondurma;
2 heyva;
3 banan;
alma;
narıncı;
2 çay qaşığı kokos;
1 st. bir qaşıq bal

Əvvəllər heyva, portağal, almadan suyu sıxmaq lazımdır. Sonra doğranmış banan, bal şirəyə əlavə edilir və hər şey döyülür. Kütləvi stəkanlara 2/3 ilə tökülür, üstünə dondurma qoyulur. Kokteyl kokos lopaları ilə bəzədilib.

Şokoladlı dondurma ilə

Şokolad həvəskarları üçün şokoladlı dondurma ilə smuzilər hazırlamağı sınamağı təklif edirik. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

300 q moruq;
300 q şokoladlı dondurma;
70 ml zoğal suyu;
5 kub dondurulmuş şokoladlı süd.

Moruqlar südlü buz kubları ilə əzilir, sonra şirəsi, dondurma əlavə edilir və çalınır. Buz almaq üçün şokoladlı südü dondurucuda dondurmaq lazımdır.

Smoothie ilə qatıq

Qatıq kokteylləri tekstura və dad baxımından çox zərifdir. Bundan əlavə, onlar həzmi yaxşılaşdırır və sağlamlıq üçün faydalıdırlar.

Banan və yaban mersini ilə

Banan qaragiləli qatıq görmə və həzm üçün faydalıdır.

Tələb olunan məhsullar:

yaban mersini - 100 q;
banan;
qatıq - 100 ml;
bal - 0,5 çay qaşığı.

Dilimlənmiş banan, göyərti, qatıq və bal blenderdə çalınır. İsterseniz, kətan toxumu, yulaf ezmesi, qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.

Çiyələk ilə

Kimsə bu kokteyli "Şarm" adlandırmaq istərdi, o, o qədər zərif və ətirlidir!

Tərkibi:

çiyələk - 100 q;
qatıq - 100 ml;
süd - 100 ml;
dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
vanilin - 2 çay qaşığı.

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər çırpın. İçkili eynəklər nanə budağı ilə bəzədilib.

Smoothie blenderinin seçilməsi qaydaları

Görünür ki, smoothies hazırlamaq çox sadədir. Tərkibləri qarışdırıcıya atdım və voila! Kokteyl hazırdır. Ancaq hər şey o qədər də sadə deyil. Nəticə gözlədiyiniz kimi olmaya bilər. Uğursuzluğun səbəbi, bir qayda olaraq, daşlama üçün cihazın yanlış seçimidir. İşi yerinə yetirmək üçün kokteyllər və smoothies üçün ən yaxşı qarışdırıcı hansıdır? Hansı parametrlərə malik olmalıdır? Gəlin bunu anlamağa çalışaq.

Əvvəlcə mikserlə qarışdırıcı arasındakı fərqləri aydınlaşdıraq. Mikser yalnız qarışdırmaq və çırpmaq üçün nəzərdə tutulmuş elektrik cihazıdır. İşləyən hissə kimi, çırpma ilə təchiz edilmişdir. Blender daha çox funksiyaya malik elektrik çırpıcıdır, avarlı bıçaqlara malikdir və kifayət qədər sıx strukturlu məhsulları üyüdə bilir. Buna uyğun olaraq, onunla sərt meyvələrdən, tərəvəzlərdən və göyərtilərdən smoothies hazırlamağa çalışsanız, mikser öz işini görməyəcək. Ancaq qarışdırıcılar fərqlidir. Satışda mövcud olan cihazların növlərini nəzərdən keçirin və ən yaxşısını seçin.

Məişət qarışdırıcılarının növləri:

stasionar
sualtı
birləşdirilmiş.

Stasionar qarışdırıcı, altındakı bıçaqları olan plastik və ya şüşə qabdır. Belə bir öğütücü ən çox smoothies hazırlamaq üçün alınır. Sərt meyvə və tərəvəzləri üyütmək üçün kifayət qədər gücə malikdir. Belə bir cihazın dezavantajı onun həcmidir.

Daldırma qarışdırıcı bir konteynerə endirilmiş "ayaq" kimi görünür. Smoothies üçün çox uyğun deyil. Onun köməyi ilə stasionar bir cihazdan istifadə edərkən əldə edilən belə vahid bir tutarlılığa nail olmaq çətindir. Bununla belə, göyərtiləri üyütmək, toxumları və qurudulmuş meyvələri daldırma qarışdırıcı ilə üyütmək rahatdır.

Blenderdən maksimum faydanı necə əldə etmək olar?

Sizin üçün blenderinizin heç vaxt boş qalmayacağı ən yaxşı reseptlər.

Ümid edirəm ki, bu reseptlər sizi uşaq püresi hazırlamaqdan başqa bir qarışdırıcının istifadəsinin çox olduğuna inandıracaq.

MEYVE SMOOTHILARI

Meyvə smuziləri təkcə yazda vitamin çatışmazlığı ilə mübarizədə deyil, həm də daha sonra, isti yay günündə köməyimizə gələcək. Bu smoothie tam yeməyi əvəz edə bilər. Səhər yeməyi olsa yaxşıdır.

SMUTİ meyvə və tərəvəzlərdən hazırlanmış qalın içkidir. Arıqlamaq üçün smoothies hazırlamaq. Niyə belə smoothie adı? Bu ad ingiliscə hamar - yumşaq və ya yumşaq sözündən gəlir.

İştah demək olar ki, dərhal azalır və maddələr mübadiləsi də sürətlənir. Bu, gəmiləri hərtərəfli təmizləməyə imkan verən smoothiesdir.

Çox sayda smoothie reseptləri var. Bu inanılmaz dadlı və sağlamdır. İçkini evdə hazırlamaq çox asandır. Hazırlıq prinsipi sadədir. Adi bir qarışdırıcıya meyvə və ya tərəvəz qarışığı qoyun, hər şeyi qatıq və ya südlə ədviyyat edin. . Həmçinin, arzu edən hər kəs içkiyə buz qoya və bütün bu qarışığı blenderdə buzla üyüdə bilər. Bu zaman buz kiçik qırıntılara bölünəcək və içkimiz daha da dadlı olacaq.

Səhər yeməyi üçün smoothie hazırlayırsınızsa, o zaman sarğı kimi qatıq və ya süd əlavə edin. Axşam saatlarında smoothie hazırlayırsınızsa, onda onun hazırlanması üçün əsas yalnız meyvə və ya tərəvəz, həmçinin su və buz olmalıdır.
Reseptlər çox sadədir!

Çiyələk, dondurulmuş qaragilə və banan! Günə üçqat vitamin qəbulu ilə başlayın! Səhər yeməyi üçün hazırlamaq çox asandır və ya buna bənzər. Şəkərsiz qatıqı adi meyvəli qatıqla əvəz edə bilərsiniz - yalnız kokteyl daha şirin olacaq, dadına görə dəyişir.
Tərkibi
Porsiyalar: 4

1 fincan çiyələk, sepals çıxarılır
1/3 fincan dondurulmuş yaban mersini
2 banan, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
1/2 fincan portağal suyu
1 1/2 fincan (370 q) adi şəkərsiz qatıq

Tərkibi
Porsiyalar: 5

1 stəkan portağal suyu
2 kivi, soyulmuş və dilimlənmişdir
3 ədəd yetişmiş banan, dilimlənmiş
3 dilim (dairə) ananas
1/2 fincan şəkər əlavə edilməmiş ananas suyu
10-14 buz kubu (və ya 2 stəkan əzilmiş buz)

Pişirmə üsulu
Hazırlanması: 5 dəq
1. Elektrikli blenderdə portağal suyu, kivi, banan, ananas və ananas suyunu hamarlanana qədər qarışdırın.
2. Blenderə buz əlavə edin və buz meyvə kütləsi ilə qarışana qədər qarışdırın.

Tərkibi
Porsiyalar: 4

2 banan
1 stəkan süd
4 osh qaşığı su
2 osh qaşığı Sahara
8 buz kubu

Pişirmə üsulu
1. Blenderdə banan və südü qarışdırın. Bananlar kiçik parçalara ayrılana qədər çevirin. Su və şəkər tökün. Homojen bir kütlə alınana qədər üyüdün. Buz kublarını əlavə edin və hər şeyi yenidən çevirin. 4 stəkana tökün və dərhal xidmət edin.

Tərkibi
Porsiyalar: 1

1 stəkan süd
1 banan
3 böyük çiyələk
1 xörək qaşığı vanil qatıq
1 ç.q bal

Pişirmə üsulu
1. Blenderdə bütün inqrediyentləri qarışdırın. Homojen bir kütlə alınana qədər üyüdün. Bir stəkana tökün və xidmət edin.

Tərkibi
Porsiyalar: 4

500 q soyulmuş çiyələk (1 litr banka)
1 banan, hissələrə bölünmüşdür
2 şaftalı
200 ml portağal, şaftalı və ya manqo suyu
2 stəkan buz kubları

Pişirmə üsulu
Hazırlanması: 10 dəq | Pişirmə: 5 dəq
1. Blenderdə çiyələk, banan və şaftalıları qarışdırın. Meyvələr püre halına gələnə qədər üyüdün. Şirəsi əlavə edin. Buz əlavə edin və istədiyiniz tutarlılığa qədər doğrayın. Eynəklərə tökün və xidmət edin.

Tərkibi
Porsiyalar: 2

1/2 kiçik qovun, kublara kəsilmiş
1/2 stəkan qatıq
1 stəkan moruq və ya digər giləmeyvə
2 osh qaşığı şəkər (və ya dadmaq üçün)

Pişirmə üsulu
Hazırlanması: 5 dəq | Pişirmə: 5 dəq
1. Mikserə qovun, qatıq, moruq və şəkər qoyun. Homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırın. Eynəklərə tökün və xidmət edin.
İpucu:
Əgər vegetarian smoothie etmək istəyirsinizsə, soya qatığından istifadə edin.

Tərkibi
Porsiyalar: 2

1 banan
1 böyük portağal, soyulmuş və toxumları çıxarılmışdır
2 stəkan (500 ml) vanil ətirli soya südü
1 ç.q üyüdülmüş zəncəfil

Pişirmə üsulu
Hazırlanması: 5 dəq | Pişirmə: 5 dəq
1. Elektrik blenderinə banan, portağal, soya südü və zəncəfil qoyun. Bütün maddələr homojen bir kütləə çevrilənə qədər üyüdün. Eynəklərə tökün.
Qeyd:
Daha turş nəticə əldə etmək istəyirsinizsə, təzə rəndələnmiş zəncəfildən istifadə edin. 1/2 çay qaşığı ilə başlayın və dadmaq üçün daha çox əlavə edin.

bir qarışdırıcıda evdə hazırlanmış mayonez

2 dəqiqəyə hazırdır. İstəyirsinizsə, tam dadınızı almaq üçün istənilən ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi

alma sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.
xardal - 5 q
Şəkər tozu - 1 tsp
Yumurta - 1 əd
bitki yağı - 250 q

bu ardıcıllıqla onları blender kolbasına qoyuruq. Blenderi dibinə qoyuruq, tam gücdə işə salırıq və yavaş-yavaş qaldırırıq. Hamısı hazırdır!

Göbələk şorbası püresi

Qarışıq:

Şampinonlar - 300 q.
Soğan - 1 əd (böyük soğan götürdüm)
Kök - 1 əd.
kartof - 6 əd. (orta ölçü)
Krem 10% - 500 ml.
bitki yağı
yaşıllıq

Pişirmə:

Böyük bir qızartma qabı qızdırın, içinə bitki yağı tökün. Göbələkləri yuyun və incə doğrayın, tavaya qoyun. 10 dəqiqə güveç edin.Bu zaman soğanı xırda doğrayın və göbələklərə əlavə edin. Daim qarışdırın. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və göbələk və soğana əlavə edin. Kartofu kublara kəsin və qalan maddələrə əlavə edin. Daha 5 dəqiqə qaynadın.1,5 litr qaynar su, duz, istiot əlavə edin, örtün və 20 dəqiqə bişirin.

Tərkibinin soyumasına icazə verin (mən adətən bir tencereye tökürəm və soyuq su ilə bir qaba qoyuram). Hər şeyi bir qarışdırıcıda püresi halına gətirin.Bir qazana tökün, krem əlavə edin və qarışdırın. Yanğına qoyun və qızdırın. Şorba hazırdır. Yaşılları doğrayın və şorbaya əlavə edin (boşqablarda edirəm)

Bu şorba üçün qara çörəkdən kruton hazırlaya bilərsiniz. Ailəmin çox xoşuna gəlir.

ƏN YAXŞI BLENDER RESEPTLƏRİ

Şokoladlı və çiyələkli smoothies
Blenderə 2 böyük qaşıq çiyələk və ya şokoladlı dondurma və 2 xörək qaşığı şokolad və ya çiyələk sousunu qoyun. 1/2 fincan süd tökün və qalın və köpüklənənə qədər qarışdırın. Soyuq şüşələrə tökün. Daha qalın bir smoothie üçün qarışdırmadan əvvəl 1 banan əlavə edin.
Pomidor, bibər və kaparidən balıq üçün sous
3 yarıya bölünmüş pomidoru, 1/2 şirin bibəri və 1/2 qırmızı soğanı dilimlərə kəsin, bir çörək qabına qoyun, şəkər, duz və istiot səpin, zeytun yağı ilə çiləyin. 180 C/350 F/qaz 4-də bişirin 30-40 dəq. Bibərin qabığını çıxarın və bütün tərəvəzləri bir qarışdırıcıya köçürün, orada əhəng, 1/2 xörək qaşığı hamsi pastası və 2 xörək qaşığı portağal suyu sıxın. Hər şeyi qaba doğrayana qədər qarışdırın. Bir tavaya köçürün və 1 xörək qaşığı kapers və üyüdülmüş qara bibər ilə qızdırın.
Qazpaço şorbası
1/2 xiyar, 1 yaşıl bibər və 2 ədəd çörəyi kobud doğrayın. 1 konservləşdirilmiş pomidor, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi, duz və istiot ilə bir qaba qoyun. 1 saat marinat etmək üçün buraxın. Bir qarışdırıcıya köçürün və tamamilə hamarlanana qədər qarışdırın. Zövqə görə 400 qr pomidor suyu və Tabasco əlavə edin. Hər boşqabın ortasına xırda doğranmış qırmızı və yaşıl bibər və bir dilim xiyar əlavə edərək soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
"Ça-ça" tropik kokteyli
45 ml araq, 30 ml cin və 30 ml Curacao-nu 1/2 əhəng və 1/2 limon suyu, 1/2 doğranmış manqo, 3 çiyələk, 3 xörək qaşığı şəkər və 200 ml portağal suyu ilə qarışdırıcıya qoyun. Kremə tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Soyudulmuş şüşələrdə xidmət edin.
Qaçışda səhər yeməyi
Blenderdə istədiyiniz meyvəni buraxın: moruq, 2 portağal suyu, 1/2 banan və 2 çiyələk, üzərinə buz qoyun. Hamarlanana qədər qarışdırın və hündür stəkanlarda xidmət edin.
hisə verilmiş qızılbalıq ilə taramosalata
100 q balıq südü, 1 dilim qabıqsız ağ çörək, 1 diş sarımsaq, 3 x.q zeytun yağı, 1/2 limonun suyu və çoxlu üyüdülmüş qara bibəri blenderdə 30 saniyə əzin. 200 q hisə verilmiş qızılbalıq əlavə edin və hər şey püre halına gələnə qədər daha çox qarışdırın. Limonlu tost üzərində xidmət edin.
İspanaq ilə noxud şorbası
570 ml tərəvəz bulyonu bir qaynadək gətirin və 250 q ispanaq, 250 q dondurma noxud və bir çimdik muskat əlavə edin. Yenidən bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynatın. Bir az sərinləyin və bir qarışdırıcıda qarışdırın. Yenidən qazana tökün və 290 ml süd əlavə edin. Dadmaq və qızdırmaq üçün mövsüm. Bir top xama və ya qaymaq və nanə ilə xidmət edin.
Vetçina, reyhan və qaymaqlı pendirli toyuq dolması
Blenderə 100 q mascarpone pendiri, 20 q italyan otları, 2 ədəd Parma vetçinası, ədviyyatlar və bir az süd qoyun. Hər şey təxminən kəsilənə qədər qarışdırın. 4 toyuq döşünü kəsin və içliyi yaranan ciblərə köçürün. Parma vetçinasının parçalarına sarın. Özünə gəl, sakitləş. Toyuq hazır olana qədər 190 C/350 F/Qaz 5-də 15-20 dəqiqə bişirin.
Tay üslubunda balıq tortları
200 q cod filesi və 100 q kalamar qaba doğrayın. 1 xörək qaşığı balıq sousu, əhəng suyu, 1/2 qırmızı acı bibər, doğranmış, 1 xörək qaşığı istiridyə sousu ilə qarışdırıcıya qoyun. Blenderdə 30 saniyə qarışdırın, qapağı çıxarın və blenderin kənarlarını sıyırın. Yenidən qarışdırın və 1 1/2 xörək qaşığı un əlavə edin. Kiçik köftələr düzəldin, una batırın və qəhvəyi olana qədər 4-5 dəqiqə qızardın. Çili sousu ilə xidmət edin.
meyvə sousu
Blenderdə moruq, bir az aromatik sirkə və ya limon suyu və 2 xörək qaşığı şəkər tozu qoyun. Qarışdırın, bir ələkdən keçirin. Dondurma, şərbət və ya giləmeyvə ilə xidmət edin.
ŞAMPİYON KREM ŞORBASI
- təzə şampinonlar - 500 q
- Krem 25% - 300 ml
- Kərə yağı - 2 yemək qaşığı
- Buğda unu - 3 yemək qaşığı
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Kəklikotu - 1 çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
- Duz - dadmaq
- Təzə doğranmış qara bibər - dadmaq
- Qurudulmuş ağ göbələklər - 2 ədəd
1. Göbələkləri yaxşıca yuyun, 2 gözəl güclü göbələyi kənara qoyun. Ayaqları ayırın və qaba doğrayın. Qapaqları nazik dilimlərə kəsin. Ayaqları bir tencereye qoyun, 1-1,5 litr tökün. soyuq su, kəklikotu və qabığı təmizlənməmiş sarımsaq əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, qapağın altında 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
2. Böyük bir qızartma qabda zeytun yağının üçdə birini qızdırın, doğranmış qapaqları, duzu qoyun, qapağı bağlayın. Tavanı silkələyin, yüksək istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Qapağı açın - tavada göbələk suyu əmələ gəlməlidir. Ayaqların qaynadıldığı tavaya diqqətlə çıxarın. Qalan zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın və başqa 10 dəqiqə qızardın.
3. Hazır şapkaları 5-10 dəqiqə ayaqları olan tavaya qoyun. pişirmə sonuna qədər (kəklikotu və sarımsağı çıxarın). Təxminən 1 stəkan bulyonu tökün və bir az sərinləyin. Göbələklər bişərkən, kərə yağı kiçik bir qazanda əridin, unu əlavə edin, aşağı istilikdə qızardın, daim qarışdıraraq, 3-4 dəqiqə. Sonra ehtiyat bulyonunu nazik bir axınla tökün, hər zaman çırpın. Heç bir parça qalmayana qədər qarışdıraraq bişirin (lazım olduqda daha çox bulyon əlavə edin), 7-10 dəqiqə.
4. Şorbanı bir qarışdırıcıya tökün, qazandan sarğı əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın, qazana qayıdın. Bir qaynağa gətirin, qaymağı tökün, qaynamadan qızdırın, duz və istiot əlavə edin, istidən çıxarın.
5. Xidmət etmək üçün qorunan göbələkləri nazik dilimlərə kəsin. Quru porcini göbələklərini quru kəklikotu ilə bir havan içində un halına salın və ya bir qəhvə dəyirmanında doğrayın. Şorbanı isidilmiş qablara tökün, ortasına bir neçə dilim şampinon qoyun və kəklikotu və porcini göbələk tozu səpin. Dərhal xidmət edin.
LİMONAD
- Limonlar - 2 ədəd
- Şəkər - 200 q
- Su - 750 ml
- Buz - 6 ədəd
1. Limonları yaxşıca yuyun.
2. Limonları kəsin və blenderə qoyun.
3. Şəkər, soyuq su və buz əlavə edin.
4. 1 dəqiqə qarışdırın.
5. İncə bir ələkdən süzün.
6. Limon dilimləri ilə bəzəyin.
Soyuq sudan istifadə etmək vacibdir, əks halda içki acı olacaq..
Pate "Təsəvvür edə biləcəyinizdən daha asandır"
1. 250-300 q mal əti qaraciyəri, 2 qaynadılmış yumurta, bir neçə kiçik yerkökü, bir soğan, duz və istiot alacağıq.
2. Az miqdarda kərə yağında soğan və yerkökü yüngülcə qızardın, qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Orada qaraciyəri əlavə edirik, istənilən parçalara kəsdik. İçində qan aşkarlanana qədər qızardın, bundan sonra proses başa çatır - prinsipcə, parçaların ölçüsündən asılı olaraq 3-5 dəqiqə çəkir.
4. Kobud sürtgəcdə üç yumurta.
5. Pişirmə zamanı əlimizin dəydiyi yeməli hər şeyi bir qaba qoyub blenderlə hamısını pate halına gətiririk.
6. Pate hazırdır. İstəsə də, onu korlamaq mümkün deyil. Yağ, rulon, krem və s. miqdarını ölçmək və ya konyak qurban vermək lazım deyil - hər şey tez və səmərəli şəkildə edilir.
Toyuq qaraciyəri pastası
1. Mən bu pateni toyuq ciyərindən hazırladım.İki yerkökü qaba sürtgəcdən sürtdüm,iki baş soğanı xırda doğradım.
2. Orta istilikdə yumşaq olana qədər qızardın (tərəvəzdə
3. yağ).
4. Bir boşqaba qoydu.
5. Bundan əlavə, eyni tavada təxminən 100 q kərə yağı və 500 q toyuq qaraciyəri. Pate bişirilərkən əsas odur ki, ciyəri çox bişməsin (qurumasın), əks halda pate şirəli çıxmayacaq.
6. Qaraciyər qızardıqdan sonra içinə yerkökü və soğan qoyun, cəfəri də əlavə edə bilərsiniz. Cəfəri kökünün pate qoyulduğu reseptlər var. Ancaq cəfəri kökü mənim evimdə nadirdir, buna görə də bu barədə heç nə deyə bilmərəm ...
7. Bir az daha, hər şeyi birlikdə qızardın, duz, istiot, istidən çıxarın və sərinləyin.
8. Sonra bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər çəkin.
9. Hazır pate soyuducuda bir neçə saat saxlanmalıdır, komponentlər öz dad və qoxularını dəyişəcək, yağ bərkiyəcək, pasta isə son dadını və teksturasını alacaq.
10. Ümumiyyətlə, mürəkkəb bir şey yoxdur. Əlinizdə bir qarışdırıcı ola bilər
FORSHMAK.
Blenderdə əla dad verir. 2 siyənək (file hazırlayın və ya alın), 1 qaynadılmış kök (kiçik), süddə isladılmış bir tikə bulka, 100 qr. kərə yağı, 2 baş soğan, 3 qaynadılmış yumurta - hamısını blenderdə qızardın və çalın.
DAHA PATES
Qaraciyərdən
Təxminən 300 qram qaraciyər, bir soğan, bir yerkökü, iki yumurta və ədviyyatlar (qaraciyər üçün köri və ədviyyatlar, belə hazır olanlar satılır - əsas odur ki, onları aşmayın). İlk öncə ciyəri dilimlərə kəsirik, bibər, una batırıb tavaya qoyuruq. Qaraciyər qızararkən, soğanı xırda doğrayın. Yerkökü zolaqlara kəsilir. Və hər şeyi əvvəlcədən yuyulmuş bir qaba göndəririk. Kərə yağı və ya toyuq piyində qızartmaq lazımdır. Tərəvəzlər yüngülcə qızardıqda tavaya iki yumurta əlavə edin, qarışdırın, örtün və istiliyi azaldın.Qaraciyəri ətçəkən maşından keçirin. Sonra artıq qızardılmışları əlavə edirəm - soğan, yerkökü və yumurta. Sonra, ədviyyatlar, istiot və duz əlavə edərək pateni tamamilə homojen, pasta halına gətirin. Ətçəkəndən sonra pate bir az quru görünürsə, bir az bulyon əlavə etməlisiniz.
Hisə verilmiş balıqdan
100 qram balıq südü, 200 qram hisə verilmiş dəri və sümüksüz qızılbalıq filesi, bir dilim qabıqsız ağ çörək, bir diş sarımsaq, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 0,5 limonun suyu, qara üyüdülmüş bibər.
Blenderə süd, sınmış çörəyi, doğranmış sarımsağı qoyun, yağ və suyu tökün, daha çox bibər əlavə edin. 30 saniyə əzin. Sonra doğranmış balıqları qoyun. Püre halına gətirin. Pate, limon dilimləri ilə tost üzərinə qoysanız yemək dadlıdır.
Göbələklərdən
300 qram təzə göbələk, soğan, bitki yağı, göyərti, duz.
Göbələklər təmizlənir, yuyulur, kəsilir və duzlu suda qaynadılır. Soğanı doğrayın, qızardılmış yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Hər şeyi sərinləyin, bir qarışdırıcıya qoyun, bir az göbələk suyu əlavə edin. Homojen bir tutarlılığa qədər üyüdün.

Əgər evinizdə blender varsa, o zaman süfrənizi hər zaman sağlam, dadlı və qeyri-adi yeməklərlə bəzəyə bilərsiniz!

Yerkökü insanlar üçün çox faydalıdır, tərkibində çoxlu vitamin və minerallar var. Qışda bədəninizi faydalı maddələrlə doldurmaq üçün evdə kök suyunu necə hazırlamaq çoxlarını maraqlandırır. Bu dadlı içki üçün bir çox resept var, onlar sadədir, bir çox evdar qadın tərəfindən hazırlanır. Kök şirəsinin müntəzəm istifadəsi görmə və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa, insan orqanizmindən toksinləri və toksinləri çıxarmağa kömək edir. Onun hərəkəti ilə qan təzyiqi normallaşır, sinir sistemi güclənir və səmərəlilik artır.

Kökləri necə seçmək və hazırlamaq olar

Evdə qış üçün yüksək keyfiyyətli kök suyu almaq üçün düzgün tərəvəz seçmək lazımdır. İlk növbədə, rəngə diqqət yetirmək lazımdır, parlaq narıncı yerkökü seçmək daha yaxşıdır. Tərəvəzin rəngi nə qədər parlaq olarsa, ondan təzə şirə bir o qədər qidalı və dadlı olar. Tərəvəz toxunuşda möhkəm olmalıdır, quru və kövrək olmalıdır. Orta ölçülü yerkökülərə üstünlük verilməlidir, böyük tərəvəzlərdə nitratlar ola bilər.

Kök suyu hazırlamadan əvvəl tərəvəzlər diqqətlə hazırlanmalıdır ki, içki uzun müddət saxlanılsın. Qabıqda maksimum miqdarda karotin var, ona görə də onu kəsmək arzuolunmazdır. Köklərin ucları kəsilir, sonra üst qatı bıçaqla sıyrılır. Bundan sonra tərəvəzlər soyuq su ilə yuyulur, əgər qaranlıq tüberküllər varsa, onları kəsmək daha yaxşıdır. Yalnız belə diqqətlə emal edildikdən sonra tərəvəzlər onlardan müalicəvi nektar sıxmağa hazırdır.

şirəçəkmə

Kök suyu necə hazırlanır? Bu bir neçə yolla edilə bilər. Ən asan yol, bir qarışdırıcıda yerkökü suyu, az vaxt tələb edir və içki çox yumşaq çıxır. Hazırlanmış kök tərəvəzlər kiçik parçalara kəsilməlidir və bir qarışdırıcı ilə püresi vəziyyətinə qədər doğranmalıdır. Yaranan yerkökü təzə su ilə bir az seyreltilə bilər.

Siz əl və elektriklə işləyən şirəçəkəndə yerkökü sıxa bilərsiniz. Parçalara kəsilmiş kök bitkiləri tədricən xüsusi bir çuxurda qoyulur. Bu şəkildə təzə sıxılmış kök şirəsində çoxlu sağlam lif var.

Bir şirə bişirəndən istifadə etsəniz, konsentratlaşdırılmış qidalandırıcı təzə yerkökü suyu alırsınız. Kök bitkiləri təmizlənir, yuyulur, parçalara kəsilir və şirəçəkənə göndərilir. Hazır içki təxminən 1 saat ərzində hortumdan axacaq. İstifadədən əvvəl belə təzələri qaynadılmış su ilə seyreltmək məsləhətdir.

Mikserin köməyi ilə reseptə uyğun olaraq suyun əlavə olunduğu dadlı içki hazırlaya bilərsiniz. 2,5 kq kök bitkiləri üçün 2 litr su və 200 q şəkər tələb olunacaq. Tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın, püreyə bir az su əlavə edin və qarışığı qaynayan andan təxminən 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra gruel soyudulur və mikserlə yaxşıca döyülür. Qalan su və şəkərdən ayrıca şərbət hazırlayın. Sonra hər şey qarışdırılır və təxminən 5 dəqiqə bişirilir. Hazır şirəsi dərhal sərxoş ola bilər və ya qış üçün yuvarlana bilər.

Şübhəsiz ki, hər hansı bir evdar qadın ən azı bir dəfə şirəçəkən olmadan kök suyu hazırladı. Bu üsul bir az daha uzun çəkir, lakin avadanlıqların yuyulması çox vaxt çəkmir. Kiçik hüceyrələri olan adi bir qızartma qabına ehtiyacınız olacaq. Hazırlanmış tərəvəzlər sürtgəcdə sürtülür, sonra yaranan şlam cənətə yayılır, bir neçə qat qatlanır və şirəsi əl ilə sıxılır. Qalan pulpa salat və ya şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün təzə sıxılmış yerkökü suyuna bir az portağal və ya hər hansı digər nektar əlavə edə bilərsiniz.

Şənlik masası üçün gözəl bir kokteyl hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün dondurma, cem, vanil, darçın və yerkökü suyu tələb olunacaq - resept çox sadədir. Nə qədər götürməlisən? Tərkiblərin miqdarı nə qədər qonağa xidmət etmək istədiyinizdən asılı olacaq. Təxmini nisbət belədir: 1 stəkan yerkökü suyu, 2 stəkan süd, 100 q dondurma, 2 osh qaşığı. l. istənilən mürəbbə və bir çimdik vanil və darçın.

Dondurma, mürəbbə, vanil, darçın bir qarışdırıcıya qoyun, hər şeyi təzə yerkökü suyu ilə tökün və köpük görünənə qədər döyün. Sonra qarışıma süd əlavə edilir və təxminən 3 dəqiqə daha çalınır. Hazır içki gözəl şüşələrə tökülür, nanə yarpağı ilə bəzədilir və qonaqlara təqdim olunur.

Əlavə funtlardan xilas olmaq istəyən pəhriz həvəskarları yerköküdən əla pəhriz kokteyli ala bilərlər. Kökdən (2 əd.) istənilən üsulla şirəsi sıxılır və üzərinə 1 stəkan yağsız süd əlavə edilir. Köpük görünənə qədər içki yaxşıca çalxalanmalıdır. Bu kokteyli bir həftə acqarına qəbul edin.

Müxtəlif içkilərdən qarışıqlar

Siz yerkökü, portağal və limondan smoothies edə bilərsiniz. 1 kq tərəvəzdən hazırlanan təzə sıxılmış yerkökü suyuna 1 limon və portağaldan sıxılmış şirələr əlavə edilir. Orada da 0,5 litr qaynadılmış su, bıçağın ucunda limon turşusu və dadmaq üçün şəkər əlavə edin. İçki gün ərzində sərxoş ola bilər və ya bir qaynadək gətirilə və şüşə qaba yuvarlana bilər.

Sitrus meyvələri əvəzinə böyük bir alma və ya digər meyvələr götürə bilərsiniz. Yerkökü-alma suyu eyni zamanda yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalı olacaqdır. Hansı meyvələrdən nə qədər götürmək və hansı nisbətdə qarışdırmaq zövqünüzdən asılı olacaq. Qış üçün alma və kök suyu kimi meyvə və tərəvəz içkilərinin qarışığı hazırlaya bilərsiniz.

Uşaqlar və böyüklər üçün balqabaq və yerköküdən suyu və ya püresi hazırlamaq faydalı olacaq. Bu, gənc uşaqları qidalandırmaq üçün uyğun olan yeməklərdən biridir. Əsas odur ki, yetişmiş və dadlı balqabağı seçməkdir, o, təmizlənir, parçalara kəsilir və hər hansı bir şəkildə sıxılır. Pişirmə bir az vaxt aparacaq. 0,5 kq balqabaq üçün eyni miqdarda yerkökü, 2 limon və 1 stəkan şəkər lazımdır. Balqabaq suyu, yerkökü və limon bir qabda qarışdırılır, oraya şəkər əlavə edilir və hər şey yaxşıca qarışdırılır.

İçkini təxminən 10 dəqiqə qaynadıb qış üçün balqabaq-kök suyunu mantar edə bilərsiniz. Dietoloqlar arıqlamaq üçün balqabaq və yerkökü suyu qarışığı qəbul etməyi məsləhət görürlər. Bu zaman kök nektarının 1 hissəsini və balqabaq nektarının 3 hissəsini götürmək lazımdır. Bu içkinin bir stəkanı səhər acqarına 10 gün ərzində içilməlidir.

Başqa bir dadlı və sağlam birləşmə pomidor ilə yerköküdür. Alternativ olaraq, 3 kök bitkisindən, 1 kq pomidordan və 2 ədəddən suyu sıxmaq lazımdır. şirin bibər. Sonra bütün növ təzələr bir qabda qarışdırılır və qaynamağa qoyulur. Qaynamanın əvvəlindən suyu təxminən 15 dəqiqə qaynadın, arabir qarışdırın və köpüyü çıxarın. Hazır şirə sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür və möhürlənir. Bir dəsmal ilə örtün, tamamilə soyumağa buraxın və sonra saxlama üçün gizləyin.

Kərəviz ilə yerkökü

Bir çox insan kərəvizi bilir, çoxlu faydalı xüsusiyyətlərinə görə tez-tez müxtəlif diyetlərə daxil edilir. Digər tərəvəz və meyvələrlə birlikdə bədən üçün faydaları yalnız artır. Qarışıq geniş yayılmışdır - kərəviz suyu, alma və yerkökü. 4 kök bitkisinə 1 kərəviz kökü və 1 böyük alma əlavə edin. Bütün komponentlər təmizlənir, yuyulur və şirəçəkəndən keçirilir. Kərəviz ilə bitmiş şirədə, dadmaq üçün bir az limon nektarı əlavə edə bilərsiniz.

Kərəviz suyu üçün başqa bir resept tez-tez yayda hazırlanır, şişkinliyi mükəmməl şəkildə aradan qaldırır. 3 sapdan sıxılmış kərəviz suyu ilə yanaşı, 2 ədəd hazırlamaq lazımdır. yerkökü, xiyar və armud. Bütün inqrediyentlər təmizlənir, şirəçəkəndən keçirilir və qarışdırılır. Bu içki səhər acqarına içilməlidir.

Soyuqdəymə və qrip zamanı isə kərəvizi yerkökü və zəncəfillə birləşdirmək faydalıdır. İçkinin hazırlanması çox vaxt çəkmir. Kərəvizi (2 sapı), yerkökü (5 ədəd) və kiçik bir parça zəncəfil kökünü soyun və kəsin. Hər şey blenderlə əzilir və vitamin kremli kütlə alınır. Belə bir pastada istifadə edildikdə, bir az bal əlavə edə bilərsiniz.

Qış üçün şirənin yığılması

Bədəninizi bütün il boyu faydalı maddələrlə doyurmaq üçün şirəsi konservləşdirilməlidir. İçkinin tərkibindəki qida maddələrinin miqdarı azalır, lakin bu, məhsul yığmaq üçün əlverişli bir yoldur. İstənilən vaxt bankanın tıxacını aça və təzə yerkökü suyundan ləzzət ala bilərsiniz.

Şirəni qorumaq üçün iki üsuldan istifadə edilə bilər - isti doldurma və ya sterilizasiya. Birinci halda, təzə sıxılmış yerkökü suyu qaynadılmalı və sonra hazırlanmış şüşə qablara isti tökülməlidir. Töküldükdən sonra qablar qapaqlarla sıx bağlanır, bu formada içki yaza qədər saxlanılır.

Məhsulun ikinci üsulunda qaynadılmış təzə yerkökü suyu qablara tökülür, sonra böyük bir qazana qoyulur, dibi əvvəlcədən parça ilə örtülür. Bu zaman suyun yalnız bankanın boynuna çatmasını təmin etmək lazımdır. Suyu aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin, bankalar təxminən 20 dəqiqə qaynar sudan sonra sterilizasiya edilməlidir. Sterilizasiyadan sonra bankalar diqqətlə sudan çıxarılır və dərhal qapaqlar ilə bağlanır. Konteynerləri bir dəsmal ilə örtün və tamamilə soyumağa buraxın. Yalnız bundan sonra onlar sərin bir otaqda uzun müddət saxlanmaq üçün çıxarılır.

Kateqoriyalar

Məşhur