გაზარდეთ ძროხები. საუკეთესო ჯიშები პირუტყვის გამოყვანისთვის კერძო ფერმაში

ჩვენს ქვეყანაში რძის პროდუქტები ყოველთვის მოთხოვნადი იყო.

მათ გარეშე წარმოუდგენელია არც სადღესასწაულო და არც ყოველდღიური სუფრა.

ამიტომ, ბევრი კერძო მეწარმე, საკუთარი საქმიანობის სფეროს არჩევისას, უპირატესობას ანიჭებს მეცხოველეობას, როგორც ბიზნესს.

ასეთი ბიზნესის მომგებიანობა უდავოა, მით უმეტეს, რომ გენმოდიფიცირებული საკვების თანამედროვე ტექნოლოგიები ვითარდება, რაც ადამიანებს ხარისხიანი პროდუქციის პოვნას უჭირს.

თუ მომხმარებელს მიაწვდით ხარისხიან პროდუქტს, ძალიან მალე მწარმოებელს ექნება კარგი რეპუტაცია, ბევრი რეგულარული მომხმარებელი და ბიზნესი წარმატებულად განვითარდება.

იმის გამო, რომ ბაზარი მუდმივად ითხოვს ახალ და მაღალხარისხიან რძის პროდუქტებს, აზრი აქვს მოშენების ბიზნესად დაწყებას.

მომგებიანია თუ არა მათი რძისთვის მოყვანა, გასაგებია, თუ ციფრებს დააკვირდებით.

სტატისტიკა აჩვენებს, რომ თუ თქვენ ინახავთ ძროხების ფერმას რძის წარმოებისთვის, წლიური მოგება დაახლოებით მილიონი ექვსასი ათასი რუბლია.

ხორცისთვის ხარების მოშენება წელიწადში მილიონ სამასი ათას რუბლს მოუტანს. ძროხების შენახვით ფულის შოვნის კიდევ ერთი შესაძლებლობა არის ნაკელი ნიადაგის სასუქად გაყიდვა. მისი დიდი რაოდენობით შეძენა შეუძლიათ ფერმერებს, რომლებიც თავიანთ მინდვრებში ამუშავებენ მოსავალს. ამრიგად, ბიზნესის პოპულარიზაციაზე დახარჯული ყველა თანხა დაბრუნდება ერთიდან ორ წელიწადში.

რძის მოსალოდნელი ბაზარი ძირითადად მდებარეობს:

• საწარმოო სახელოსნოები რძის პროდუქტების წარმოებისთვის, როგორიცაა ყველი, კეფირი და კარაქი.
• დიდი ბაზრები, რომლებსაც ყოველთვის სჭირდებათ ახალი პროდუქტის უზარმაზარი რაოდენობა.
• დახლები მცირე ზომისაა, რომლებიც მდებარეობს ქალაქებში, სოფლებში და ქალაქის გარეუბანში.

ასევე, რძის ბიზნესის დაწყებისას, უნდა გაითვალისწინოთ კონკურენცია. შემდგომში ბევრი პრობლემის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია დაუყოვნებლივ აირჩიოთ გაყიდვების პუნქტები და ფერმის ასაშენებლად ადგილი, სადაც მსგავსი საწარმოები ახლოს არ არის.

საწყისი კაპიტალის ოდენობა

რძის ბიზნესის გახსნის საწყისი კაპიტალი დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენი პირუტყვის შენახვას გეგმავს ფერმერი. ეს განსაზღვრავს შენობის ზომას, საკვების შეძენას და სრულ განაკვეთზე თანამშრომლების დაქირავებას.

საერთო ჯამში, ხარჯები შეიძლება იყოს შემდეგი:

• შენობის მშენებლობის ან რეკონსტრუქციისთვის შეიძლება დაგჭირდეთ ორასი ათას რუბლამდე.
• პირუტყვის შესაძენად დაგჭირდებათ დაახლოებით სამასი ათასი რუბლი (თუ იყიდით შვიდი ან რვა).
• ბიზნესის მართვისთვის ყველა დოკუმენტაციის შესავსებად გჭირდებათ დაახლოებით ოცი ათასი რუბლი.

შედეგად, დაგჭირდებათ დაახლოებით ხუთასი ან ექვსასი ათასი რუბლი, რაც დამოკიდებულია პირუტყვის რაოდენობაზე.

ბიზნესის წარმოებისას წლიური ხარჯები იქნება:

• სამას სამოცი ათასი რუბლი შენობის გასაქირავებლად (თუ ეს თქვენია, ფულის ნაწილი გადაიხდის კომუნალურ და სხვა გადასახადებს).
• სამოცდათხუთმეტი ათასი რუბლი საკვების შესაძენად.
• ხუთასი ორმოცი ათასი რუბლი სრულ განაკვეთზე თანამშრომლებისთვის რეგულარული ხელფასის გადასახდელად.
• ასი ათასი რუბლი სახელმწიფო გადასახადების გადასახდელად.
• დაახლოებით ასი ათასი რუბლი სხვა ხარჯებისთვის, როგორიცაა აღჭურვილობის შეძენა და შენარჩუნება და ცხოველების მკურნალობა.

შესაბამისად, დაახლოებით ათეული ძროხის შესანარჩუნებლად წელიწადში მილიონ რუბლზე მეტი იქნება საჭირო. თუ ბიზნესი კარგად განვითარდება, მფლობელს შეიძლება მოუნდეს პირუტყვის რაოდენობის გაზრდა. ამ შემთხვევაში ხარჯები გაიზრდება, მაგრამ შემოსავალიც გაიზრდება.

სახელმწიფომ შეიძლება დაფაროს ახალი ბიზნესის ორგანიზების ხარჯების გარკვეული ნაწილი. თუ თქვენ იცნობთ კანონებსა და უფლებებს, შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ზოგიერთ სამსახურს და ხელისუფლებას, რათა მიიღოთ სუბსიდიები პირუტყვის და შენობების შესაძენად მათი მოშენებისთვის, აგრეთვე საკვების შესაძენად. თუმცა, ეს ვარიანტი ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. დეტალებისთვის მიმართეთ ადგილობრივი ხელისუფლების განვითარების სააგენტოებს.

სად დავიწყოთ ბიზნესის განვითარება

ძროხების, როგორც ბიზნესის მოშენება არც ისე მარტივი საქმეა. სად უნდა დაიწყოს? ნებისმიერი ბიზნესის განვითარება ამ სფეროში ინფორმაციის შეგროვებით უნდა დაიწყოს.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იცოდეთ ყველაფერი შემდეგი თემების შესახებ:

• ძროხების სახეობები რძისა და ხორცისთვის, მათი უპირატესობები.
• არჩეული ჯიშის ძროხების შენახვის თავისებურებები.
• წელიწადის სხვადასხვა დროს მეცხოველეობის მოყვანის ნიუანსები, მათი რეაქცია ტემპერატურის მატება-ვარდნაზე, განსხვავებული ტენიანობა.
• რძის, ხორცპროდუქტების და სასუქის გაყიდვის შესაძლებლობები. შეიტყვეთ გაცვლის და საბითუმო ვარიანტების შესახებ.

ძროხების შერჩევა მეცხოველეობისთვის

ძროხის ჯიშის არჩევისას და რძის მოსაშენებლად ნახირის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ ფაქტორებს:

• ახალგაზრდა ძროხის ზრდის ტემპი.
• ცხოველების დიდი ზომა და წონა, როდესაც ისინი იზრდებიან.
• ნახირში ყველა ინდივიდის კარგი ჯანმრთელობა.
• ცხოველთა მუშაობის მაღალი დონე.
• ძროხების უნარი ყოველწლიურად აწარმოონ ერთი ჯანმრთელი.
• ძროხების უნარი ზედიზედ მრავალი წლის განმავლობაში აწარმოოს დიდი რაოდენობით რძე.
• პირუტყვის კარგი ადაპტაცია სხვადასხვა კლიმატურ პირობებთან და ცვლილებებთან სწრაფი ადაპტაციის უნარი.

ძროხები, რომლებიც აკმაყოფილებენ ზემოაღნიშნულ მოთხოვნებს, გამოირჩევიან შემდეგი აღწერით:

• ძროხის სხეულის მუცლის არეს აქვს ლულის ფორმა, მრგვალი მუცელი და თხელი, მაგრამ ძალიან გამძლე ჩონჩხი. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ცხოველის საჭმლის მონელების სისტემა და ფილტვები კარგად მუშაობს.
• თავის ფორმა წაგრძელებულია, მსუბუქი წონაა. რქები პატარაა და არა განიერი. მხრები არ არის ბასრი და არა ჩანგალი. ზურგის ხაზი სწორია, ზედმეტი მოსახვევების გარეშე.
• ძუძუ დიდი ზომისა და წონისაა. მას აქვს თხელი და რბილი თმის საფარი. მისი მოცულობა რძის შემდეგ საგრძნობლად მცირდება, ხოლო წვის უკან ჩნდება რბილი და ელასტიური ნაკეცები. ყველაზე მაღალი მოსავლიანი წიწილები თასის ან აბაზანის ფორმისაა.
• ძროხის ლაქტაციის პერიოდის პირველი მესამედი ყველაზე პროდუქტიულად ითვლება. რაც უფრო უახლოვდება ამ პერიოდის დასასრულს, მით ნაკლებ რძეს გამოიმუშავებს. როდესაც ძროხა ახალგაზრდა აღარ არის, ის ნაკლებად პროდუქტიულია. ჩვეულებრივ რძის რაოდენობა მეშვიდე ლაქტაციამდე იზრდება, რის შემდეგაც იგი თანდათან კლებას იწყებს.

ფერმის მოწყობა

ძველი შენობის შეძენა ან გაქირავება შესაძლებელია. არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ მახასიათებლებს:

• ათი ინდივიდისგან შემდგარი ნახირის შესანარჩუნებლად საჭიროა ოთახი, რომლის ზომებია დაახლოებით 34 x 6 მ. თუ ნახირი პატარაა, ცხოველების შენახვა შესაძლებელია სადგომებში. მათი საშუალო ზომა შეიძლება იყოს ორი კვადრატული მეტრის ტოლი.
• მიზანშეწონილია მეურნეობის განთავსება ისეთ უბანში, სადაც ბევრი ველია მოსავლის მოსაყვანად. ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად იპოვოთ სასუქის მყიდველები და გადაიტანოთ იგი სირთულეების გარეშე.
• იმისთვის, რომ ძროხები იყოს ჯანმრთელი და რძე მაღალი ხარისხის, შენობებთან უნდა იყოს მდელო ცხოველების საძოვრად მათი მოვლა-პატრონობისთვის. აყვავებული მწვანილი საკვების მნიშვნელოვანი ელემენტია და მათი უფასო ბუნებრივი რესურსებიდან მიღებამ შეიძლება დაზოგოს ფული.
• სადგომს უნდა ჰქონდეს სანიაღვრე და კარი სასუქისთვის.

თუ რამდენიმე ასეული ძროხის მოსახლეობით ფერმა იგეგმება, მდელოებზე ძოვება ნაკლებად სავარაუდოა და ყველა საკვები გადანაწილდება სპეციალური მანქანების გამოყენებით პირდაპირ ფერმაში. ამ შემთხვევაში, ტერიტორიის სპეციფიკა შეიძლება განსხვავებული იყოს: ნახირის შესანახი შენობა და საკვების შესანახი შენობა უფრო მეტ ადგილს დაიკავებს, ხოლო მახლობლად მდელოს არსებობა არც ისე მნიშვნელოვანია.

კვება და ცხოველების მოვლა

ძროხის დიეტა უნდა შეიცავდეს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• რთული საკვები.
• გამხმარი ბალახი.
• ახალი მწვანილი.

ასევე აუცილებელია საკვებში ყველა სახის ვიტამინის დანამატის დამატება. საკვები უნდა იყოს მრავალფეროვანი და ნოყიერი, რათა ცხოველებმა წონაში არ დაიკლონ და ბევრი რძე არ გამოიღონ.

სტატისტიკის მიხედვით, დღეში ერთი ძროხისთვის საჭიროა ცხრადან თხუთმეტ კილოგრამამდე თივის დახარჯვა. მაგრამ ეს მაჩვენებელი შეიძლება განსხვავდებოდეს სეზონისა და კლიმატური პირობების მიხედვით. როცა ნახირი მდელოზე ძოვს, სადგომისას გაცილებით ნაკლებ საკვებს მოიხმარს. თუმცა, ზამთარში ცხოველებს საკმაო მადა აქვთ, ამიტომ წინასწარ უნდა გამოთვალოთ თივისა და საკვების რაოდენობა, რომელიც გჭირდებათ, რათა ნახირი კარგად იკვებებოდეს და პროდუქტიული იყოს.

კომერციული და კერძო სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობის მნიშვნელოვანი სფეროა მესაქონლეობა. ეს პროცესი, სწორი მიდგომით, შეიძლება გახდეს ეფექტური და მომგებიანი ბიზნესი. მაგრამ რა არის ამისთვის საჭირო? მოდით შევხედოთ რძისა და ხორცის წარმოებისთვის ძროხების მოშენების საქმიანობის ორგანიზების საფუძვლებს.

საფუძვლები

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის (მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის) მოშენების პროცესი - ხარის ქვეოჯახის ფერმის ცხოველების მოშენება და მოვლა. აქტივობის მიზანია ხორცის, რძის, ტყავის და მატყლის მოპოვება, ცხოველების გამოყენება როგორც ძაბვის, ასევე სანაშენე სამუშაოები.

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის საერთო რაოდენობა პლანეტაზე დაახლოებით 1,5 მილიარდი ცხოველია. თანამედროვე მესაქონლეობაში 300-მდე ჯიშის პირუტყვია. რუსეთში დაახლოებით 50 ჯიშია გამოყენებული.

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის რაოდენობა რუსეთში და განაწილება ფერმის ტიპების მიხედვით (მონაცემები 2016 წლისთვის):

როგორც მოსახლეობის მონაცემებიდან ჩანს, ძროხების მოშენება და მოშენება ეფექტურია როგორც ბიზნესის, ისე როგორც კერძო მეურნეობის საქმიანობა სახლში რძისა და ხორცის წარმოებისთვის.

პირუტყვის ჯიშები

სასოფლო-სამეურნეო და ფერმერულმა ორგანიზაციებმა შესაძლოა ყურადღება გაამახვილონ ხორცის ან რძის მოპოვებაზე. რუსეთში ჭარბობს შერეული მეურნეობები, სადაც პრიორიტეტი ენიჭება ხორცისა და რძის ჯიშების მოშენებას.

ეს მიდგომა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად უპასუხოთ ბაზრის ცვლილებებს და ეფექტურად განახორციელოთ მოქნილი პოლიტიკა რძის და ხორცპროდუქტების გაყიდვისას.

სხვა ხარისხის ძროხის ჯიშები:

• ჰოლანდიური;
• შავი და თეთრი;
• წითელი სტეპი;
• სიჩევსკაია;
• შვეიცარიული;
• ყალმუხური;
• ბესტუჟევსკაია;
• შაროლა;
• ლიმუზინი;
• ყაზახი ჭაღარა.

თანამედროვე ხორცისა და რძის ჯიშების მახასიათებლები შესაძლებელს ხდის ძროხების ეფექტურად მოშენებას რუსეთის თითქმის მთელ ტერიტორიაზე. ძირითადი პირობებია საკვების ხარისხი და დაკავების პირობები.

სანიტარული მოთხოვნები

მესაქონლეობის მნიშვნელოვანი პირობაა ვეტერინარული და სანიტარიული წესების დაცვა.

ვეტერინარული და სანიტარიული კონტროლის ნორმები რეგულირდება საკანონმდებლო დონეზე, ყოველწლიურად ახლდება და ზუსტდება სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ბრძანებებითა და უფლებამოსილი სახელმწიფო ორგანოების სხვა დებულებებით.

ძირითადი მოთხოვნები:

• მოვლა და ძოვება მკაცრად გამოყოფილ ადგილებში;
• სხვა შინაური ცხოველებისგან ძროხების დაცვის წესების დაცვა;
• ვენტილაციის ხელმისაწვდომობა;
• ნაკელის რეგულარული გაწმენდა და შენახვა სპეციალურ ადგილებში;
• ძროხების ხარისხიანი მოვლისთვის აუცილებელი სარეცხი, ვეტერინარული და სხვა ცალკეული შენობების არსებობა;
• პირუტყვის სექციური და ჯგუფური განთავსების წესების დაცვა;
• სასეირნო ადგილების ხელმისაწვდომობა;
• ხარისხიანი კვების ორგანიზაცია;
• ბეღლის შენობების რეგულარული დეზინფექცია (მწერების განადგურება), დეკონტამინაცია (ტკიპების განადგურება) და დერატიზაცია (მღრღნელების განადგურება);
• ბეღელებში საკარანტინო ზონების არსებობა;
• სისტემატური ვაქცინაცია დროულად და რეგულარული გამოკვლევა ვეტერინარის მიერ.

მეცხოველეობა, როგორც ბიზნესი

მესაქონლეობა ერთ-ერთი პერსპექტიული ბიზნეს სფეროა სოფლის მეურნეობაში.

ეკოლოგიურად სუფთა, მაღალი ხარისხის ხორცსა და რძის პროდუქტებზე მზარდი მოთხოვნის პირობებში, კარგად ორგანიზებული მეურნეობა შეიძლება გახდეს მზარდი მოგების სტაბილური წყარო. მაგრამ მაღალი კონკურენცია და რისკები მოითხოვს დაბალანსებულ და გააზრებულ მიდგომას ასეთი ბიზნესის ორგანიზებისთვის.

დაგეგმვა

ფერმის ორგანიზებისკენ პირველი ნაბიჯი არის დეტალური ბიზნეს გეგმის შედგენა, რომელიც ითვალისწინებს ყველა ფინანსურ ხარჯს და მომგებიანობას.

ფინანსური ხარჯების მიმართულებები მეურნეობის ორგანიზებისას:

• ტერიტორიის გაქირავება;
• ძროხების და სხვა საწარმოო ობიექტების მშენებლობა ან შეკეთება;
• მიმდინარე კომუნალური ხარჯები;
• ახალგაზრდა ცხოველების შეძენა;
• საკვების შესყიდვა და შეძენა;
• ცხოველებისა და შენობების მოვლა.

ორგანიზაციული საკითხები, რომლებიც ასევე უნდა გადაწყდეს:

• ფერმერული ორგანიზაციის რეგისტრაცია;
• საკრედიტო სახსრების მოზიდვა (საჭიროების შემთხვევაში);
• საკვების, აღჭურვილობის, პირუტყვის მიწოდების სახელშეკრულებო პირობების კოორდინაცია;
• ყველა ვეტერინარული და სანიტარიული ნებართვის მოპოვება.

მთავარია ლოჯისტიკის შემუშავება. ფერმის ადგილმდებარეობის არჩევისას უნდა გაითვალისწინოს მთელი რიგი ფაქტორები.

1. საკვების წყაროების სიშორე. უმჯობესია, თუ ის პირდაპირ მწარმოებლისგან არის.
2. სატრანსპორტო ინფრასტრუქტურის განვითარება.
3. ხარისხიანი საძოვრებისა და მდელოების ხელმისაწვდომობა.
4. პროდუქტის გაყიდვის ობიექტები, მანძილი.

დაგეგმვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ასპექტია რეგიონში ბაზრის ანალიზი. ამ სამუშაოს მიზანია დადგინდეს ფერმერულ პროდუქტებზე მოთხოვნის ხარისხი, ადგილობრივი ნივთების დეფიციტი ან ჭარბი, მათი ხარისხი და ფასი.

ძროხის ჯიშის არჩევანი თანაბრად მნიშვნელოვანი ფაქტორია, რომელიც გასათვალისწინებელია დაგეგმვისას.

ოპტიმალური ჯიშების არჩევისას გასათვალისწინებელია რამდენიმე ძირითადი ასპექტი:

• ადგილობრივ კლიმატურ პირობებთან ადაპტირება;
• რძის მოსავლიანობა და ცოცხალი წონის მაჩვენებლები;
• პატიმრობისა და დიეტის პირობების მოთხოვნა.

პირუტყვის შესყიდვა უნდა განხორციელდეს მსხვილ სანაშენე მეურნეობებში, სადაც პროფესიონალურ დონეზე მიმდინარეობს სუფთა ჯიშის ინდივიდების მოშენების სამუშაოები.

ბეღელის ორგანიზება

ბეღელი უნდა აკმაყოფილებდეს შესაბამის GOST-ებში დადგენილ მოთხოვნებს. მისი მოწყობისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ის პარამეტრები და პირობები, რომლებიც მოცემულია ამ დოკუმენტებში.

ძირითადი მოთხოვნები

1. ჭერის სიმაღლე - მინიმუმ 2,5 მ.
2. ერთი ძროხისთვის მინიმუმ 6 კვ. მ, ხბოთი - 10 კვ. მ.ცხოველი მშვიდად უნდა იმოძრაოს და დაწოლილიყო დასასვენებლად.
3. ტემპერატურის დიაპაზონი - 10-დან 18°C-მდე. ზამთარში ტემპერატურა არ უნდა დაეცეს ქვემოთ. უმნიშვნელო კლებაა - დათბობისთვის კვების მაჩვენებელი იზრდება, თუ ტემპერატურის ვარდნა მნიშვნელოვანია - საჭიროა ზომების მიღება შენობის იზოლირებისთვის.
4. მსხვილფეხა პირუტყვი გამოიმუშავებს ამიაკას და ნახშირორჟანგს. ბეღელს უნდა ჰქონდეს ეფექტური ვენტილაციის სისტემა. ნახაზები არ უნდა იყოს.
5. სპეციალური სადრენაჟო აღჭურვილობა ნაკელი და შარდის ეფექტური მოცილებისთვის.
6. უზრუნველყოს, რომ ბეღლები განათებულია მინიმუმ 14 საათის განმავლობაში.

ფაქტორები, რომლებიც გასათვალისწინებელია ბეღელის ორგანიზებისას:

• მოედანი;
• ელექტროობა;
• წყალმომარაგება;
• გათბობა;
• ვენტილაცია;
• საკვების მიწოდებისა და დოზირების სისტემა;
• აღჭურვილობა რძის მოსაპოვებლად (თუ რძის ჯიშების მოშენება);
• სასუქის მოცილების კომპლექსი.

30 ძროხაზე გათვლილი ძროხა მცირე ფერმაში რამდენიმე სექტორს მოიცავს.

1. თავლები.
2. სადგომის გამყოფები.
3. შესანახი მაგიდა.
4. სამშობიარო პალატა.
5. სადგომები ძროხებისა და ხბოებისთვის.
6. ცალკე სადგომები ხარებისთვის.
7. რძის სარეცხი განყოფილება.
8. ტექნოლოგიური გადასასვლელი.
9. Prifarmskoe manure შენახვის ობიექტი.
10. ჭიქის ავტომატური სასმელი.
11. სასუქის მიღებისა და შეგროვების არხები.

ფართობის მატებასთან ერთად იზრდება ბეღლის ელემენტების რაოდენობა. აღჭურვილობის ხელმისაწვდომობა უზრუნველყოფს ავტომატიზაციის სხვადასხვა დონეს. მოწინავე ფერმებში ძროხის მოვლის თითქმის ყველა პროცესი ავტომატიზირებულია.

აღჭურვილობა

1. მანქანური რძის მოწყობილობები.
2. შესანახი საფქვავები. ძროხები უკეთესად ჭამენ წვრილ საკვებს, უკეთესად შეიწოვება, რაც გავლენას ახდენს წონის მომატების ხარისხზე და სიჩქარეზე. არსებობს ორი სახის - ფესვის საჭრელი და ჩალის საჭრელი.
3. Feed crushers. გამოიყენება საკვების დასამსხვრევად. არსებობს სამი ძირითადი ტიპი - ბარაბანი, დისკი, როლიკერი.
4. კონვეიერები და კონვეიერები. მანქანები სხვადასხვა დატვირთვის უწყვეტი მოძრაობისთვის. დიდ მეურნეობებში და ბეღელებში ისინი შეუცვლელია საკვების შესანახად.

სპეციალისტთა პერსონალი

ბეღელის ნორმალური ფუნქციონირების ორგანიზებისთვის საჭიროა რამდენიმე მიმართულებით მაღალკვალიფიციური სპეციალისტების მოზიდვა. სრული პერსონალი:

1. ვეტერინარის მუშები.
2. რძიანები.
3. მესაქონლეები.
4. ხბოს ფარდები.
5. მანქანების ოპერატორები და სხვა ტექნიკური პერსონალი.
6. ინჟინრები.

მესაქონლეობის ტექნიკა

ტერმინი გამრავლების ტექნიკა პირდაპირ კავშირშია ფერმაში პირუტყვის გამრავლების პროცედურასთან. სასელექციო სამუშაოები შესაძლებელს ხდის პირუტყვის რაოდენობის გაზრდას საგვარეულო თვისებების შენარჩუნებისას.

გამრავლების დროს გასათვალისწინებელი ფაქტორები:

1. ინდივიდების ფიზიოლოგიური და სექსუალური სიმწიფე. განაყოფიერებისა და განაყოფიერებისთვის მზადყოფნა დამოკიდებულია ფაქტორებზე: ჯიში, ასაკი, კვება, კლიმატი, საცხოვრებელი პირობები. ძროხის ძროხები რეპროდუქციულ ასაკს უფრო სწრაფად აღწევს, ვიდრე რძის ძროხები. მდედრთა რეპროდუქციული ასაკი ხდება 6-9 თვეში, მამაკაცებში - 7-8 თვეში. ახალგაზრდა ხორცის ჯიშები იყოფა სქესის მიხედვით დაბადებიდან მესამე თვეში.
2. მდედრების მზადყოფნა მშობიარობისთვის. მდედრი განაყოფიერებისთვის დაიშვება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მან მოიპოვა ჯიშის ზრდასრული ინდივიდის ოპტიმალური წონის 65-75%. მცირე ჯიშის ძროხების წონაა 330 კგ, დიდი ჯიშის 360 კგ.
3. სირი ხარების რაციონალური გამოყენება. განაყოფიერება მათ იზიდავს 14 თვიდან, როცა 400 კგ-ს მიაღწევენ. წელიწადში ერთ მამრს შეუძლია 200-მდე მდედრის განაყოფიერება. დატვირთვა გამოითვლება ხარის ასაკის მიხედვით. ახალგაზრდა ცხოველებს შეუძლიათ ეფექტური შეჯვარება კვირაში 2-3-ჯერ, უფროსებს - შვიდ დღეში ერთხელ. ხარის მინიმალური დასვენების პერიოდი არის ერთი დღე, სასურველია ორი დღე.
4. მდედრის განაყოფიერების დრო. ძროხებს ნებადართულია განაყოფიერება არა უადრეს 18 თვისა.
5. "დასვენების" ხანგრძლივობა ხბოს დაბადების შემდეგ.

განაყოფიერების პროცესი შეიძლება ჩატარდეს ბუნებრივად (შეჯვარება) ან ხელოვნურად (სპეციალური ხელსაწყოს დახმარებით). შეჯვარება იყოფა ხელით (იძულებით) ან თავისუფლად.

ინსტრუმენტული განაყოფიერება შეიძლება იყოს ვიზოცერვიკალური ან რექტოცერვიკალური. უფრო ეფექტური და პროდუქტიული ხელოვნური რექტოცერვიკალური მეთოდი. რუსეთში ძროხების დაახლოებით 90% გაჟღენთილია ინსტრუმენტული მეთოდებით.

ზამთარში ძროხებს მთელი წლის განმავლობაში ბეღელში ინახავენ; მწვანე ბალახის დადგომასთან ერთად, ბევრი საწარმო პირუტყვს გადააქვს სადგომის გარეშე საცხოვრებლებში, საძოვრების სპეციალურ კალმებში გადაადგილებით.

კვება

მესაქონლეობაში განსაკუთრებულ როლს თამაშობს კვება. მისი ძირითადი პარამეტრები, რომლებიც გასათვალისწინებელია არის დიეტა და კვების სტანდარტები.

ძროხების დიეტა მოიცავს 6 სახის საკვებს.

1. მწვანე - ახალი ბალახოვანი მდელოს მცენარეები.
2. წვნიანი - სილოსი, ძირეული კულტურები, მწვერვალები.
3. უხეში - თივა, ჩალა, ბალახის ფქვილი.
4. კონცენტრირებული - ქატო, მარცვლეული, პარკოსნები, მარცვლეული, კვება, ნამცხვარი, საფუარი.
5. რთული საკვები.
6. ცხოველური წარმოშობა - ხორცისა და ძვლის ფქვილი, თევზის ფქვილი.

ძროხების კვების სტანდარტები სადგომის პერიოდში (კგ):

ძროხების კვების სტანდარტები ძოვების პერიოდში (კგ):

გარდა სეზონურობისა, კვების რაციონი რეგულირდება მეცხოველეობის სპეციალიზაციის მიხედვით - ხორცი ან რძის პროდუქტები. რძის ძროხებისთვის მეტი წვნიანი, მწვანე საკვები უნდა იყოს. ხორციანი ცხოველებისთვის კონცენტრირებული, ცილებით მდიდარი საკვების რაოდენობა იზრდება.

ხარებს, შტერიებსა და ხბოებს აქვთ საკუთარი დიეტური მახასიათებლები.

ხორცის ჯიშების დიეტა შეიძლება იყოს სამი სახის:

• სრული (რთული საკვები);
• ზაფხულის ძოვება (სუფთა ჰაერზე ყოველდღიური ძოვების მაჩვენებელი მინიმუმ 13 საათია);
• სადგომი

კვება ასევე დამოკიდებულია ძროხის მდგომარეობაზე:

• დასვენების პერიოდი, მშრალი ხე - დაბადებამდე ორი თვით ადრე;
• რძვა - მშობიარობიდან პირველი სამი თვე;
• ლაქტაცია;
• დაწყება - რძის შეწყვეტა მომდევნო მშობიარობამდე.

რისკები და სირთულეები

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მოშენება და მოვლა არაერთ რისკს შეიცავს. ეს ეხება ცხოველების დაავადებებს. დაავადებები მნიშვნელოვნად ამცირებს პროდუქციის ხარისხს, ინფექციებმა კი შეიძლება გამოიწვიოს მთელი პირუტყვის დაღუპვა.

ძროხის ძირითადი დაავადებები:

• ფეხისა და პირის დაავადება;
• ბრუცელოზი;
• ძუძუს დაავადებები - ფურუნკულოზი, მასტიტი, შეშუპება;
• ართრიტი;
• ჩლიქების პრობლემები - ლამინიტი, მარწყვის დაავადება, კორონარული ფლეგმონა;
• ენდომეტრიტი;
• საყლაპავის ბლოკირება;
• ლეიკემია;
• ლეპტოსპიროზი.

დაავადების ძირითადი მიზეზები:

1. დაბალი ხარისხის საკვები, ცუდი დიეტა.
2. სანიტარული და ჰიგიენური სტანდარტების შეუსრულებლობა.
3. ცუდი პირობები ბეღელში.

პრევენციული ზომები:

• საკვების ხარისხის კონტროლი;
• კვების სტანდარტების დაცვა;
• მაღალი ხარისხის მოვლა - ძუძუს მასაჟი, ძუძუს დამუშავება, გაწმენდა;
• მოვლის კომფორტული დონის შენარჩუნება - მაღალი ხარისხის საწოლები, ოპტიმალური ტემპერატურის პირობები, სუფთა ჰაერზე წვდომა, ნაკაწრების არარსებობა, რეგულარული სიარული;
• ბეღლების რეგულარული დეზინფექცია;
• ვაქცინაცია სალმონელოზის, ფეხის და პირის ღრუს დაავადების, ჯილეხის და ა.შ.

მნიშვნელოვანია ვაქცინის მიღების დრო და სიხშირე.

კომერციული მეურნეობის გარდა, როგორც ბიზნეს პროექტის ნაწილი, შეგიძლიათ პირუტყვის მოშენება სახლში. მთავარი პირობაა მიწის და შესაბამისი შენობების ხელმისაწვდომობა. ძროხების მოშენება შესანიშნავია კერძო მეურნეობებისთვის, რასაც მოწმობს რუსული სოფლის განვითარების ისტორია.

რძის ძროხების სახლში მოშენება არც ისე ადვილია. აუცილებელია ცოდნის მთელი მოცულობის ფლობა, დაკავების ოპტიმალური პირობების შექმნა და საკითხს მუდმივად დაუთმო დრო და ძალისხმევა.

ცოდნა, რომელიც აუცილებელია სახლში ძროხების რძის ან ხორცისთვის წარმატებით გასაზრდელად:

• ზაფხულისა და ზამთრის პირობებში პირუტყვის შენახვის თავისებურებები;
• კონკრეტულ რეგიონში პირუტყვის შენახვის სპეციფიკა;
• ხორცისა და რძის პირუტყვის ჯიშის მრავალფეროვნება, მათი მომგებიანობა;
• დიეტა და კვების სტანდარტები;
• დაავადებები, მკურნალობა და პრევენცია.

1. საკვების რეგულარული მიწოდება.
2. დიეტის მონიტორინგი, სეზონური მორგება ცხოველის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით.
3. სუფთა და სუფთა წყლით უზრუნველყოფა.
4. შესანახი ადგილები ყოველდღიურად იწმინდება ნაკელისაგან.
5. ოთახში ოპტიმალური ტემპერატურის შენარჩუნება, სადგომის დაცვა ნაკაწრებისგან.
6. იატაკზე კომფორტული საწოლების მოწყობა და მისი რეგულარულად განახლება.
7. სიარულის ორგანიზება, ძროხის მინიმალური ფიზიკური აქტივობის შენარჩუნება.

კარგად ნაკვები, თბილი და ჯანსაღი ძროხა გემრიელ და ჯანსაღ რძეს გამოიმუშავებს. საჭიროების შემთხვევაში, ის გახდება ხარისხიანი საქონლის ხორცის წყარო.

ცხოველები მნიშვნელოვან შემოსავალს მოიტანენ, ვინაიდან რძის გამოყენება შესაძლებელია კარაქის, ყველის და სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტების დასამზადებლად, ხორცის გასაყინად, ახალი გაყიდვისთვის ან ჩაშუშულის დასაფარად. შემოსავლის მიღების კიდევ ერთი ვარიანტია ახალგაზრდა ცხოველების მოშენება და გაყიდვა. დამწყები ფერმერის პირველი ნაბიჯი არის მომავალი ბიზნესის ოდნავი ნიუანსების საფუძვლიანი ანალიზი.

სანამ გავიგებთ ძროხების მოშენებას, აუცილებელია გაიგოთ ამ მოქმედების საბოლოო მიზნები.

1. საცხოვრებელი რეგიონის პირობების ანალიზი (არსებობს თუ არა საძოვრების მინდვრები).
2. ეკონომიკური ფაქტორი (კონკურენტები და პროდუქტის ბაზარი).
3. ზამთარში და ზაფხულში ძროხების შენახვის თავისებურებები.
4. საბოლოო მიზნის გარკვევა (ხორცის, რძის ან რთული პროდუქტების მიღება). შესაბამისი ჯიშების შერჩევა.
5. ეკოლოგიური ფაქტორი (სად უნდა გაიყიდოს სასუქი).

ძროხები დიდი ზომისაა, აქვთ კარგი მადა (ისინი მოიხმარენ ბევრ საკვებს) და მომთხოვნი არიან თავიანთი საცხოვრებელი ადგილის პირობებთან დაკავშირებით, მაგრამ ყველა ეს ასპექტი სწრაფად დაფარულია მზა პროდუქტებით.

როგორ დავწეროთ ბიზნეს გეგმა

ძროხებთან ბიზნესის შექმნამდე, თითოეულ ფერმერს რეკომენდებულია უფრო ღრმად შეისწავლოს, რას მოიცავს რქოვანი ცხოველების აღზრდის მთელი პროცესი. ძროხის მოშენების შემთხვევაში, რამდენიმე ძირითადი პუნქტი გამოირჩევა:

• ძროხის კვება და სადგომში შენახვა;
• საძოვრებზე ცხოველების რეგულარული გასეირნება და ძოვება;
• ზამთრისთვის თივის დამზადება;
• რძის შეგროვება;
• შთამომავლობის მოშენება და აღზრდა (როგორც რძის ძროხა, ასევე ხარი);
• დროული ვეტერინარული გამოკვლევის ჩატარება, ასევე ყველაზე გავრცელებული დაავადებების საწინააღმდეგო ვაქცინაცია.

იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა შეადგინოთ დეტალური ბიზნეს გეგმა, შეიძლება კარგი დასაწყისი მოგცეთ საკუთარი ბიზნესის განვითარებაში.თუმცა ჯერ ჩამოწერეთ პირუტყვის მოშენების ძირითადი პუნქტები და შემდეგ დაადგინეთ რა ხარჯები იქნება საჭირო კონკრეტული პროცესისთვის.

შესაფერისი საიტი

რამდენი მიწა გჭირდებათ 1 ძროხისთვის? მარცვლეულის დასათესად საჭირო ფართობია 0,60 ჰა, მრავალწლოვანი ბალახები 0,60 ჰა, სასილოსე კულტურები 0,20 ჰა, ბოსტნეული 0,06 ჰა. საშუალოდ, 1 ძროხა 1 ჰექტარ მიწას შეადგენს.

ზამთრისთვის თივის მარაგის გათვალისწინებისას ემატება კიდევ 1 ჰექტარი. Ისე, 1 პირუტყვს დასჭირდება 2 ჰა-მდე წყლის მდელო. თუ ველი არ არის ნაყოფიერი, ეს მაჩვენებელი შეიძლება კიდევ გაიზარდოს.

ვაკეთებთ შენობის აღჭურვას

მოვლის საუკეთესო ვარიანტი ძველი ფერმაა. შენობის ნულიდან აშენება არ არის ეკონომიკურად მომგებიანი ვარიანტი. ალტერნატივა არის მზა ბეღელის დაქირავება.

შენობა უნდა განთავსდეს საცხოვრებელი კორპუსებისა და წყლის წყაროებიდან მოშორებით. სანიტარული სტანდარტების მიხედვით, სახლამდე მინიმალური მანძილი 15 მეტრია, ჭაბურღილამდე - 20 მეტრი. სასურველია ბაღის გვერდით განთავსდეს (ნაკელი).

თუ თავად გადაწყვეტთ ბეღელის აშენებას, ყურადღება მიაქციეთ მასალებს. აგურის ან ქაფის ბეტონი შესაფერისია მშენებლობისთვის - ისინი კარგად ინარჩუნებენ სითბოს. მიზანშეწონილია იატაკის გაკეთება ცემენტისგან - ის გამძლე და ჰიგიენურია. ხე არ არის რეკომენდებული, რადგან მასალა შთანთქავს სუნს და სწრაფად ლპება.

სადგომის ორგანიზაცია

თუ ცხოველთა დიდი რაოდენობაა, საჭიროა სადგომის აღჭურვა. 1 ძროხის კომფორტული შენახვისთვის საკმარისია 2 კვ.მ. აუცილებლად გააკეთეთ ფერდობი ნარჩენების დრენაჟისთვის. სადგომს უნდა ჰქონდეს ცალკე კარი გასაწმენდად (მდებარეობს მიმწოდებლის მოპირდაპირე მხარეს).

თუ დიდი მოცულობის რძის მიღება გსურთ, გაითვალისწინეთ წყალმომარაგება და შეიძინეთ რძის სისტემები. უფრო მომგებიანია სპეციალური მოწყობილობის ყიდვა, ვიდრე რძლის რეგულარულად გადახდა.

ბეღელში სასარგებლო დამატებაა ლოფტი. ეს არის მოსახერხებელი ადგილი თივის შესანახად. ეს ასევე საშუალებას მისცემს ჭერის დამატებით იზოლაციას.

ახალგაზრდა ცხოველების შეძენა

ხბოების შეძენა შეირჩევა იმის მიხედვით, თუ რა მიზნით გჭირდებათ ისინი: ხორცის ან რძის პროდუქტებისთვის. ძროხების მოშენება რძისთვის, როგორც ბიზნესი (ამ თემაზე ვიდეოს ნახავთ სტატიის ბოლოს) დამწყებთათვის საკმაოდ კარგი დასაწყისი იქნება. სწორი რძის მარაგის ასარჩევად, ყურადღება უნდა მიაქციოთ რამდენიმე მახასიათებელს.

ცხოველების შეძენისას იხელმძღვანელეთ საკუთარი გამოცდილებით და ექსპერტების რჩევით.

ძროხებს, რომლებიც ყველაზე მეტად უხდებათ რძეს, აქვთ მრგვალი შუა განყოფილება და განუვითარებელი კუნთები, ამიტომ მათი მუცელი ხშირად უცნაური ფორმისაა. გარდა ამისა, მათ აქვთ თხელი რქები და უფრო წაგრძელებული თავი. რძის ძროხებში წვერები საკმაოდ ბასრია, წელზე კი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის სხეულის კრუპთან. ისინი ერთად ქმნიან თითქმის სწორ ხაზს. რა თქმა უნდა, ყელი უნდა იყოს ძალიან დიდი და სრულიად უბეწვო. რძის დამთავრების შემდეგ ის საგრძნობლად იკლებს და ქმნის პატარა ნაკეცებს.

ასევე აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ ინდივიდის ასაკს, რადგან დროთა განმავლობაში ის უფრო და უფრო ნაკლებ რძეს გამოიმუშავებს. რამდენი წელი ცხოვრობს ცხოველი, შეიძლება გამოითვალოს მისი რქებით, ანუ მათზე ხაზების რაოდენობით. როცა რქებზე ყველა ქედს ითვლით, ამ რიცხვს უბრალოდ დაუმატეთ კიდევ ორი ​​წელი და მიიღეთ ძროხის ზუსტი ასაკი. ყველაფერი უფრო მარტივია.

დიდ შემოსავალს მოიტანს არა მხოლოდ რძის გაყიდვა, არამედ ძროხების მოშენებაც. ასე რომ, ახლა მოდით მივაქციოთ ყურადღება ამ ჯიშების შერჩევას. ისინი განსხვავდებიან შემდეგი მახასიათებლებით:

• მძიმე წონა;
• კარკასის ვარგისიანობა;
• ძროხის ადაპტირება კლიმატის ცვლილებასთან;
• ჯანსაღი საშვილოსნო, რათა ძროხამ ყოველწლიურად შეძლოს ხბოს გაჩენა;
• ახალგაზრდა ცხოველების სწრაფი ზრდა.

ასეთ ძროხებს ძალიან იშვიათად ყიდულობენ გასაყიდად, ყველაზე ხშირად ხორცის გასაყიდად მიჰყავთ. ამ ტიპის ბიზნესი არის ყველაზე მომგებიანი ბიზნესი, მაგრამ ასევე ყველაზე რთული.

საუკეთესო ჯიშები პირუტყვის გამოყვანისთვის კერძო ფერმაში

დამწყები ფერმერის პირველი ამოცანაა აირჩიოს ცხოველის ჯიში არჩეული მიმართულებიდან გამომდინარე.

რძისთვის

ყველაზე გავრცელებული რძის ჯიშებია:

ჩართულია ხორცი

ხორცის წარმოებაში ყველაზე პროდუქტიულად ითვლება შემდეგი ჯიშები:

1. ჰერეფორდი- ცნობილია მარმარილოს ხორცის ნაზი გემოთი. ხბოს წონა დაბადებისას 26–34 კგ, დღიური წონის მომატება 700–1200 გ, დაკვლის ასაკი 18 თვე. წონა: ღეროები - 850–1000 კგ, ძროხები – 550–650 კგ; ხორცის გამოსავალი 62%.
   
2. ბელგიური ლურჯი ძროხა- ყველაზე პროდუქტიულად მიჩნეული, ხორცს ცხიმის მცირე რაოდენობის გამო დიეტური შეიძლება ვუწოდოთ. დაბადებისას წონა დაახლოებით 50 კგ-ია, დღიური მატება 1500 გ-მდე, 15 თვის ასაკში ხარის საშუალო წონა 1100 კგ-ია, მერქნის წონა 800 კგ; ხორცის გამოსავალი დაკვლის დროს არის 80%.
   
3. კიანის ჯიში- წარმოშობით იტალიიდან, ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე დიდ. ხბოს წონა დაბადებისას 48 კგ, წონაში მატება 1400 გ-მდე, 15 თვეში ხარის წონა 1300–1600 კგ, ძროხა 900 კგ-მდე; ხორცის გამოსავალი 65%.
   
4. აულიეკოლსკაია- გამოყვანილია ყაზახეთში, მარმარილოს ხორცი არ შეიცავს ბევრ ცხიმს. ახალშობილი ხბოები იწონის 25 კგ, დღიური მატება 1700 გ-მდეა, 16-18 თვის ასაკში ხარის წონა 1050 კგ, მერქნის წონა 550 კგ; ხორცის გამოსავალი 63%.
   

ხარების მოშენება, როგორც ხორცპროდუქტების კალმით წარმოების ბიზნესი მოითხოვს ნაკლებ ხარჯებს, ვიდრე სადგომში დაბინავება. ამ დასკვნის ერთ-ერთი მიზეზი ის არის, რომ მუშაობისთვის გაცილებით ნაკლები თანამშრომელია საჭირო.

გამრავლების კომბინირებული მეთოდი

ბიზნესისთვის შესაფერისია ისეთი უნივერსალური ჯიშები, როგორიცაა Simmental, Lebedinsky, Swiss, Red Gorbatovsky, Kostroma. ყველა მათგანს შეუძლია მიაღწიოს სხეულის დიდ წონას, ხოლო მდედრები წელიწადში საშუალოდ რძის მოსავლიანობას აწარმოებენ 3000-დან 5000 კგ-მდე. თითქმის ყველა ჯიშს შეუძლია თავისი წონის 50%-ის დაკვლა. ხბოების ზრდა საკმაოდ აქტიურია და ექვსი თვის შემდეგ ისინი საკმაოდ შთამბეჭდავად იწონიან.

ყველა ჩამოთვლილ ცხოველს აქვს ხორცისა და რძის პროდუქტების გემოვნების მაღალი დონე. ეს აშკარა პლუსია წარმატებული ბიზნესისთვის.

პროდუქციის გაყიდვები

ეს არის ბიზნესის თანაბრად მნიშვნელოვანი ეტაპი. მას შემდეგ, რაც გადაწყვიტა, რა სახის პროდუქტი უნდა იყოს გამომავალი - ხორცი თუ რძე - ფერმერმა უნდა გაყიდოს იგი.

თუ ფერმა მიზნად ისახავს მოშენებასა და ხორცის თავთავიან მოშენებას, მაშინ ახალგაზრდა ცხოველების შეძენის შემდეგ ხორცი დაახლოებით ერთ წელიწადში იქნება ხელმისაწვდომი. რძის ძროხები მუდმივად აწარმოებენ რძეს, გარდა მშობიარობის პერიოდისა. ასევე შესაძლებელია დაკავშირებული პროდუქტების მიწოდება. ეს არის ტყავი, რძე (ყველი, კარაქი, კეფირი, არაჟანი), ნახევრად მზა ხორცპროდუქტები. სტატიის დასაწყისში ნახსენები იყო ისეთი მიმართულება, როგორიცაა ახალგაზრდა ცხოველების გაყიდვა. თუ იცით, როგორ მოაწყოთ ხბოს მოშენება, ეს შეიძლება გახდეს დამატებითი მოგება.

ნებისმიერი საქონელი, იქნება ეს რძე თუ ხორცი, შეიძლება გაიყიდოს საბითუმო ან საცალო. ბევრი გადამამუშავებელი ქარხანა ხშირად თანამშრომლობს ფერმებთან. ასევე შესაძლებელია ხელშეკრულებების გაფორმება კვების ობიექტებთან და მაღაზიებთან. ხელმძღვანელობს მთავარი უპირატესობით - პროდუქციის ეკოლოგიურობა - აუცილებელია პროდუქციის მაღალი ხარისხის გაყიდვების დამყარება.

თუ მოგეწონათ სტატია, მოიწონეთ.

დაწერეთ კომენტარები მესაქონლეობის, როგორც ბიზნესის თემაზე, ასევე რატომ გჭირდებათ ამ მიმართულებით მოქმედება და კიდევ რა უპირატესობა აქვს ასეთ საქმიანობას.

მოგების მიზნით ფერმის აგების სპეციფიკა

მეურნეობაში ძროხების მოშენება შეიძლება ჩაითვალოს საკმაოდ მომგებიან ბიზნესად, თუ დაიცავთ მეურნეობის ძირითად სტანდარტებს. სელექციონერმა უნდა გაიგოს შემდეგი საკითხები:

• რძისა და ხორცპროდუქტების წარმოების პირუტყვის სახეობები, რა განსხვავებები და უპირატესობები აქვთ;
• შერჩეული ჯიშის პირუტყვის მოშენების თავისებურებები;
• შინაარსის ნიუანსები სხვადასხვა სეზონებსა და სეზონებში;
• რძისა და ხორცპროდუქტების მარკეტინგისა და გაყიდვის შესაძლებლობები.

ფერმერმა უნდა შეადგინოს ბიზნეს გეგმა, რომელიც მოიცავს:

• საწყისი ხარჯები, საწყისი კაპიტალი;
• ფიქსირებული და ცვლადი ხარჯები;
• შესაძლო მოგება გაყიდვიდან.

გათვლების საფუძველზე შესაძლებელია ფერმის მართვის რეალური შესაძლებლობების შეფასება.

ბიზნესის დაწყების მნიშვნელოვანი მახასიათებელია დოკუმენტაციის შენარჩუნებისა და წარმოების სტანდარტებთან შესაბამისობის საჭიროება.

დაავადების პრევენცია

გავრცელებულ დაავადებებთან ბრძოლაში მნიშვნელოვანი პრევენციული ღონისძიებაა ვაქცინაცია, რომელიც უნდა ჩატარდეს ორი თვის ასაკიდან. დაგჭირდებათ პასტერელოზის, ბრუცელოზის, ფეხის და პირის ღრუს დაავადების, ჯილეხის და ცოფის საწინააღმდეგო ვაქცინაცია.

ინფექციური დაავადებების გაჩენისა და განვითარების თავიდან ასაცილებლად ასევე მნიშვნელოვანია ბეღლების სისუფთავე და მშრალი შენარჩუნება. კვირაში ერთხელ მიზანშეწონილია ოთახების დამუშავება ჩამქრალი ცაცხვით ან კაუსტიკური სოდით. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია პირუტყვის გარეულ ცხოველებთან და მღრღნელებთან კონტაქტის თავიდან აცილება.

ძროხების ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის სისტემატური მონიტორინგი უნდა მოხდეს. თუ შეამჩნევთ ლეტარგიას, ჭამაზე უარს ან გამონადენს ცხვირიდან და თვალებიდან, უნდა მიმართოთ ვეტერინარს.

სანიტარული და ვეტერინარული სტანდარტები

მუდმივი კომფორტული ტემპერატურის გარდა (არაუმეტეს ათი გრადუსი ცელსიუსით), რეკომენდებულია ჰაერის ფარდობითი ტენიანობის შენარჩუნება მინიმუმ ორმოცი პროცენტით და არაუმეტეს ოთხმოცი. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ თითოეული ინდივიდისთვის უნდა გამოიყოს მინიმუმ ოთხი კვადრატული მეტრი ფართობი.

რეკომენდებულია ახალგაზრდა ცხოველების შენახვა ზრდასრული ცხოველებისგან განცალკევებით. ინფიცირებული და გამოჯანმრთელებული პირები უნდა იყვნენ კარანტინში.

მომგებიანია მოშენება?

ბევრ დამწყებს აინტერესებს, არის თუ არა მომგებიანი ძროხის საკუთრებაში შენახვა. რაც გინდათ თქვით, მაგრამ ექსპერტების მიმოხილვებზე დაყრდნობით, ბოლო წლებში ქვეყანაში ძროხების რაოდენობა მნიშვნელოვნად შემცირდა. თუმცა, ფაქტობრივად, ეს ყველაფერი ცხოველების მოვლის შრომატევადი პროცესის გამო ხდება და არა წამგებიანი. დამეთანხმებით, ძროხისთვის დიდი დროის დათმობა მოგიწევთ. რეგულარული ძოვება, კვება, დღეში ორჯერ რძვა, ვეტერინარული შემოწმება და ბეღელის სისუფთავის შენარჩუნება, ეს ყველაფერი დიდ ენერგიას მიიღებს.

მიუხედავად ამისა, თქვენ შეგიძლიათ ფულის გამომუშავება ამ ბიზნესში, და არც ისე ცუდი. ითვლება, რომ მაღალმოსავლიანი ძროხას შეუძლია წელიწადში 3,5-დან 6 ათას ლიტრამდე რძე გამოიღოს. ეს ნიშნავს, რომ ერთი ძროხიდან საშუალოდ ფერმერს შეუძლია 220 ათას რუბლამდე გამოიმუშაოს. მიაწოდეთ ცხოველს ხარისხიანი პირობები, გაუფრთხილდით მას და ბიზნესი მალე გამოიღებს პირველ თვალსაჩინო შედეგებს.

რძის და საქონლის მოშენება ჩვენს დროში მეცხოველეობის დარგია, სამწუხაროდ, განსაკუთრებით მომგებიანი. თუმცა, ბიზნესისადმი სწორი მიდგომით, ასეთი საწარმოდან მაინც შესაძლებელია შედარებით კარგი მოგების მიღება.

იმისათვის, რომ საქმე კარგად წარიმართოს, ფერმერმა უნდა იზრუნოს ძროხების ყველაზე შესაფერისი ჯიშის არჩევაზე, ააგოს ცხოველებს კომფორტული ბეღელი და უზრუნველყოს მათთვის მაღალი ხარისხის საკვები. ასევე, ახალბედა მეწარმეს მოუწევს მესაქონლეობის დეტალური ბიზნეს გეგმის შედგენა.

სად უნდა დაიწყოს: საწარმოს რეგისტრაცია

ფერმის აშენების დაწყებამდე მეწარმემ უნდა იზრუნოს მის ლეგალიზაციაზე. ყველაზე ხშირად, ასეთი საწარმოები რეგისტრირებულია ან როგორცKFK (გლეხის მეურნეობა) ანკერძო საყოფაცხოვრებო ნაკვეთი (პირადი შვილობილი)ან უბრალოდ, როგორც ინდივიდუალური მეწარმე. მესაქონლეობის ფერმა უნდა დარეგისტრირდეს სპეციალური კოდით (მესაქონლეობა). ამ შემთხვევაში, მომავალში გადასახადების გადახდა ზედმეტი არ იქნება.ამჟამად ფერმერები KFK-ს თვლიან რეგისტრაციის ყველაზე მომგებიან ტიპად. ასეთი საწარმოს მფლობელს ასევე შეუძლია აირჩიოს მისთვის შესაფერისი საგადასახადო სისტემა.

რჩვენს დროში პირუტყვის მოშენება რძისა და ხორცისთვის -მხარს უჭერს მათ შორის სახელმწიფოს. ასეთი საწარმოს მფლობელებს შეუძლიათ მცირე ფინანსური მხარდაჭერის იმედიც კი (დაახლოებით 60 ათასი რუბლი). ბეღელის ორგანიზებისთვის სახსრები ძირითადად ინდივიდუალურ მეწარმეებს ეძლევათ. ფულის მიღება შეგიძლიათ ადგილობრივი დასაქმების ოფისიდან.

საქმიანობის სფერო

ყველაზე ხშირად ჩვენს ქვეყანაში ძროხებს რძის წარმოებისთვის ამრავლებენ. თუმცა ზოგჯერ ამ ცხოველებს ხორცისთვისაც ინახავენ. სანამ ფერმის აშენებას დაიწყებს, მეწარმემ, რა თქმა უნდა, უნდა გადაწყვიტოს ბიზნესის მიმართულება. თუ სიახლოვეს არის დიდი საწარმოები ძეხვეულის, ღვეზელების და სხვა მსგავსი პროდუქტების წარმოებისთვის, შესაძლოა აზრი ჰქონდეს „ხორცის“ ფერმის მოწყობას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უმჯობესია ყურადღება გაამახვილოთ ისეთ პოპულარულ პროდუქტზე, როგორიცაა რძე. რუსეთის თითქმის ყველა ქალაქში არის მისი გადამუშავების საწარმოები.

მეურნეობისთვის ადგილის არჩევა

კომპოზიციამესაქონლეობის ბიზნეს გეგმა,ამ საკითხსაც მაქსიმალური ყურადღება უნდა მიექცეს.მოათავსეთ ქვეშსაჭიროა ბეღელისწორად აირჩიე. ფარდულები დუნდა განთავსდეს, რა თქმა უნდა,საცხოვრებელი კორპუსებიდან და დასახლებული პუნქტებიდან გარკვეულ მანძილზე. სანამ ნაკვეთს იყიდით ან იჯარის ხელშეკრულებას გააფორმებთ, უნდა დარწმუნდეთ, რომ ამ ადგილას არის წყალი ჭისთვის.

ასევე, მიწის არჩევისას ფერმერმა უნდა გაითვალისწინოს მოსალოდნელი პირუტყვი. ითვლება, რომ თითო ძროხზე უნდა იყოს:

მრავალწლიანიბალახოვანი მდელოები - 0,5-0,7 ჰა;

წლიური და სასილოსე - 0,15-0,25 ჰა.

ასევე, მეურნეობის სიახლოვეს უნდა განთავსდეს სასოფლო-სამეურნეო საწარმოები, რომლებიც ძირფესვიანი კულტურებისა და მარცვლეულის მოშენებით არიან დაკავებულნი.

პერსონალი

ძროხების მოშენება, როგორც ბიზნესი, რთული საკითხია. და დიდი ალბათობით შეუძლებელი იქნება მარტო გაუმკლავდეს მას. ბეღლის აშენებისა და საკვების შეძენის ადგილის განსაზღვრის გარდა, მეწარმეს, რომელიც გადაწყვეტს პირუტყვის მოშენების დაწყებას, ასევე უნდა იფიქროს ფერმაში მუშების დაქირავებაზე. ითვლება, რომ ასეთი სპეციალობის საწარმოს არ შეუძლია ამის გარეშე:

რძალი;

რმუშები

ზოგიერთ შემთხვევაში ფერმის მფლობელს შეუძლია აიღოს გარკვეული პასუხისმგებლობა (აღრიცხვა, გაყიდვები).

მომგებიანობის გაანგარიშება

მესაქონლეობის ფერმის ორგანიზების ხარჯები, როგორც წესი, მნიშვნელოვანია. ასე რომ, ძროხის აშენებაპატარაზომები(7 ძროხაზე და 3 ხარზე) ეღირებადაახლოებით ზე200 ათასი მანეთი.ზრდასრული ცხოველების მოშენება დაახლოებით 200-300 რუბლს შეადგენს. თითო კილოგრამ მასაზე. ასეთი ძროხების წონა საშუალოდ 700 კგ-ია. ანუ, 10 ცხოველისთვის მოგიწევთ გადაიხადოთ დაახლოებით 200 ათასი რუბლი. სამეწარმეო საქმიანობის რეგისტრაცია დაახლოებით 20 ათასი რუბლი ეღირება. ამრიგად, მეურნეობის ფაქტობრივი ორგანიზაცია ეღირება არანაკლებ 420 ათასი რუბლი.

რძის პროდუქტების წარმოებისთვის პირუტყვის მოშენება, ისევე როგორც ხორცის წარმოება, ასევე მოიცავს ცხოველთა საკვების ხარჯებს და ხელფასს თანამშრომლებისთვის.

ფერმერები, როგორც წესი, წელიწადში 40-45 ათასი რუბლის ღირებულების საკვებს ყიდულობენ თითო ძროხაზე. ამრიგად, 10 თავისთვის მოგიწევთ 400-450 ათასი რუბლის დახარჯვა. თანამშრომლებს ხელფასის გადახდა მოუწევთ:

ერთი რძალი - მინიმუმ 15 ათასი რუბლი. თვეში;

ერთი ხელოსანი 13 ათასი;

სულ თვეში არის დაახლოებით28 ათასი მანეთი,და წელიწადში -336 ათასი მანეთი. ანუ ფერმის შენარჩუნების ღირებულება წელიწადში იქნება 450000+336 000 = 786 ათასი რუბლი. ფერმერს ასევე მოუწევს გადასახადების გადახდა (არჩეული სქემის მიხედვით) და თანხის დახარჯვა აღჭურვილობის შეკეთებაზე.

მესაქონლეობის ბიზნეს გეგმის შედგენისას ასევე უნდა გამოთვალოთ თქვენი მოსალოდნელი შემოსავალი. ისინი დამოკიდებული იქნება ბაზარზე მიწოდებული პროდუქციის ღირებულებაზე. კილოგრამი რძის საცალო ფასი ბაზარზე დაახლოებით 50 რუბლია. ერთი მეცხოველეობის ძროხას შეუძლია ლაქტაციის პერიოდში 4000-6000 კგ. შესაბამისად, წელიწადში 7 ცხოველისგან რძის საცალო გაყიდვისას, შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 1,750,000 რუბლი.

ამ მაჩვენებლებიდან გამომდინარე, რძის ფერმის რენტაბელობის უხეშად გამოთვლა რთული არ იქნება. დაახლოებით იგივე იქნება ძროხის ძროხის შენახვის ღირებულება. შემოსავალი განისაზღვრება კილოგრამი ხორცის ღირებულების გათვალისწინებით. ამ პროდუქტის საშუალო ფასი ბაზარზე არის400 რუბლი. წონასასაკლაო ასაკის ხარი არის 500-800 კგ (ცოცხალი). ხორცის მოსავლიანობა ამ შემთხვევაში შეიძლება იყოს 50-65%, ანუ დაახლოებით 300 კგ. ამრიგად, ერთი ცხოველიდან შემოსავალი იქნება 120,000 რუბლი. 10 ხარიდან შეგიძლიათ მიიღოთ 1,200,000 რუბლი.

მესაქონლეობის ბიზნეს გეგმა: რომელი ჯიში აირჩიოს

ასე რომ, წელიწადში 10 ცხოველის მეცხოველეობის მეურნეობის წმინდა მოგება შეიძლება იყოს დაახლოებით 500 ათასი რუბლი. თუმცა, ყველა ძროხას არ შეუძლია 6000 კგ რძის გამომუშავება და ყველა ძროხის ხარს არ შეუძლია 800 კგ წონის მომატება. ამიტომ ფერმერი, რომელსაც სურს თავისი საწარმოდან მოგება მიიღოს, ჯიშის არჩევანს პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგეს.

დღეს ყველაზე პროდუქტიული რძის ძროხა, რა თქმა უნდა, ჰოლშტაინია. კარგი მოვლის შემთხვევაში, ასეთ ძროხებს შეუძლიათ წელიწადში 9 ათას კგ-მდე პროდუქტის წარმოება. ასევე პოპულარულია რუს ფერმერებს შორის შემდეგი ჯიშები:

წითელი სტეპი;

შავი და თეთრი;

ხოლმოგორი და სხვ.

ყველა ეს ძროხა, დაკავების პირობებიდან გამომდინარე, ლაქტაციის პერიოდში აწარმოებს 4-6 ათას კგ რძეს. რა თქმა უნდა, ყველაზე მომგებიანია ჰოლშტაინის ძროხების ფერმაში შენახვა. თუმცა, საქონელი, სამწუხაროდ, საკმაოდ მომთხოვნია მოვლის კუთხით. ამიტომ, ახალბედა ფერმერმა, სავარაუდოდ, უნდა აირჩიოს "უმარტივესი" ჯიში. სამომავლოდ შეგიძლიათ იფიქროთ ჰოლშტაინის შეძენაზე.

საქონლის მოშენება ყველაზე მომგებიანი ბიზნესი იქნება შემდეგი ჯიშების ხარების არჩევისას:

ჰერეფორდი;

ბელგიური;

თეთრი აკვიტანიანი.

მესაქონლეობის მეურნეობების მშენებლობა

ძროხების პროდუქტიულობა ასევე დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად კარგ საცხოვრებელ პირობებს უქმნის მათ პატრონი. ამიტომ ფარდულების მშენებლობას მთელი პასუხისმგებლობით უნდა მივუდგეთ. ფერმის ზომა განისაზღვრება იმის საფუძველზე, რომ ცხოველზე უნდა იყოს დაახლოებით 20 მ 3 თავისუფალი ადგილი. ბეღლის გეგმა უნდა შეიცავდეს:

სადგომები სასუქით, საკვებით და ჯვარედინი გადასასვლელებით;

საკვების მოსამზადებელი ოთახი;

აღჭურვილობის, ვაქცინაციის, პერსონალის შესანახი ოთახები.

ხორცის წარმოების მეცხოველეობის ფერმა ასევე აღჭურვილი უნდა იყოს მინი სასაკლაოთი და სამაცივრო განყოფილება.

რა თქმა უნდა, ზამთარში ბეღლები უნდა გაცხელდეს. ამიტომ, ბეღელი უნდა იყოს აღჭურვილი საქვაბე ოთახით. ასევე, ფერმის დიზაინი უნდა მოიცავდეს შენობის ვენტილაციის სქემას.

მეწარმესთვის, რა თქმა უნდა, პრობლემური იქნება 10 თავით გათვლილი პატარა ბეღლის საკუთარი ძალით აშენება. ნებისმიერ შემთხვევაში, მოგიწევთ სამშენებლო ჯგუფის დაქირავება. დიდი მეურნეობის ასაშენებლად შეიძლება დაგჭირდეთ სპეციალისტებიც, რომლებიც მზად არიან შეადგინონ ბეღლის პროექტი საფასურისთვის.

ითვლება, რომ იაფი ქაფის ბლოკები საუკეთესო მასალაა ფერმის ასაშენებლად. ასევე დღეს ბაზარზე არის ლითონის კონსტრუქციებისგან დამზადებული მზა ბეღლები. მათი უპირატესობაა შეკრების სიჩქარე და შედარებით დაბალი ღირებულება.

შტერნი

ბევრი რძის ან ხორცის მისაღებად ფერმის მფლობელს მოუწევს ცხოველებისთვის შესაფერისი დიეტის შემუშავება. ძროხებს იკვებებიან:

კონცენტრატები;

უხეში საკვები;

ძირეული ბოსტნეული.

მარცვლეული ან სპეციალური ნაერთი საკვები ჩვეულებრივ გამოიყენება კონცენტრატებად. უხეში საკვები ძირითადად თივაა. წვნიანი - ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი. ეს დიეტა გათვალისწინებულია პირუტყვისთვის ზამთარში. ზაფხულში ძროხებს ჩვეულებრივ საძოვრებზე გაჰყავთ. ძროხები მთელი დღე მდელოზე არიან. მცირე ფერმის მფლობელს შეუძლია ძოვებაზე მოლაპარაკება ახლომდებარე სოფლის მწყემსთან. დიდი საწარმოს მფლობელს დიდი ალბათობით მოუწევს ასეთი თანამშრომლის აყვანა ცალკე. ზაფხულში ძროხებს დილით და საღამოს აძლევენ კონცენტრირებულ საკვებს და ბოსტნეულს.

მარცვლეულის, თივის, ბალახის, ჭარხლისა და სილოსის გარდა, ძროხებმა ასევე უნდა მიიღონ ვიტამინები, ასევე მათი ორგანიზმისთვის აუცილებელი მიკროელემენტები. აქედან გამომდინარე, ფერმის მფლობელს დასჭირდება მათთვის სხვადასხვა სახის პრემიქსის დანამატების შეძენა.

ხშირად, ბეღლების მფლობელები თავიანთი შინაური ცხოველების დიეტაში შედიან კომერციულად მომზადებულ საკვებს სპეციალური რეცეპტების მიხედვით. მათი გამოყენებისას პირუტყვის მოშენება და მოვლა უფრო ძვირი ჯდება. მაგრამ ძროხების პროდუქტიულობაც იზრდება. რაციონში შერეული საკვების გამოყენებისას არ არის აუცილებელი დამატებითი პრემიქსების ჩართვა. ისინი თავდაპირველად შედის სამრეწველო კომპოზიციებში.

სასტუმროები

სადგომისა და კომუნალური ოთახების გარდა, ბეღლის დიზაინში ასევე უნდა მოიცავდეს ოთახს ახალგაზრდა ცხოველებისთვის. რძის ხბოებს დედისგან თითქმის მაშინვე იღებენ. ხელოვნურად იკვებებიან. რძე ხომ ამ შემთხვევაში ფერმის მთავარი პროდუქტია. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მეცხოველეობის ხორც საწარმოებში ახალგაზრდა ცხოველებს ძროხას უტოვებენ ძუძუთი. ეს ხელს უწყობს ხბოების წონის სწრაფ მატებას და ამცირებს სიკვდილიანობას.

ვაქცინაცია და სანიტარული წესები

მეურნეობის შენარჩუნებიდან სარგებლის მიღება შესაძლებელია, თუმცა არც ისე დიდი, მაგრამ საკმაოდ მისაღები. თუმცა, ხშირად დამწყები ფერმერები ისეთი სერიოზული პრობლემის წინაშე დგანან, როგორიცაა პირუტყვის დაღუპვა და, შესაბამისად, ბიზნესში ჩადებული სახსრების დაკარგვა.

პირუტყვის ზოგიერთი დაავადება ფატალურია, ზოგი კი შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქტიულობის მნიშვნელოვანი შემცირება. უფრო მეტიც, ინფექციები ჩვეულებრივ ძალიან სწრაფად ვრცელდება ბეღელებში. ამიტომ მაქსიმალური ყურადღება უნდა მიექცეს პირუტყვის ნაგებობების სანიტარიულ მდგომარეობას. მეცხოველეობის ფერმა ყოველდღიურად უნდა გაიწმინდოს. გარდა ამისა, აუცილებელია ცხოველების ვაქცინაცია.

მცირე ფერმაში ვეტერინარის დაქირავება, რა თქმა უნდა, არასაჭიროა. უმეტეს შემთხვევაში, ასეთი მეურნეობების მფლობელები, თუ ვაქცინაცია აუცილებელია, უბრალოდ იწვევენ სპეციალისტებს უახლოესი ვეტერინარული კლინიკიდან საფასურის სანაცვლოდ. დიდ ფერმაში, ამ სპეციალობის ექიმი, რა თქმა უნდა, უნდა დაიქირაონ პერსონალით.

პირუტყვის ყველაზე გავრცელებული დაავადებებია:

ბრუცელოზი;

ლეიკემია;

ლეპტოსპიროზი;

შეშლილი ძროხის დაავადება;

ტუბერკულოზი.

ღირს იმის გარკვევა, თუ რა დაავადებების წინააღმდეგ უნდა მოხდეს ძროხების ვაქცინაცია კონკრეტულ რეგიონში და რა სიხშირით რეგიონალურ ვეტერინარულ კლინიკაში ეპიდემიის პრევენციის განყოფილებაში.

მეურნეობის შექმნა: პროდუქციის რეალიზაცია

ამრიგად, მესაქონლეობის საწარმოს ორგანიზება საკმაოდ რთულია. ეს ასევე შედარებით ძვირი საკითხია. მაგრამ დღესდღეობით კიდევ უფრო რთულია გაყიდვების ბაზრების პოვნა. ზემოთ მოცემულ სტატიაში მოცემული რძისა და ხორცის ღირებულება საცალოა. თუ ფერმა მხოლოდ 10 ცხოველზეა გათვლილი, შესაძლოა მისმა მფლობელმა შეძლოს პირდაპირი ბაზრების პოვნა. საცალო ვაჭრობით საწარმოს გაფართოებისას შეიძლება წარმოიშვას გარკვეული სირთულეები. დიდი მეურნეობის მფლობელს დიდი ალბათობით მოუწევს პროდუქციის ნაყარი გაყიდვა შესაბამისი სპეციალობის საწარმოებისთვის. ამ შემთხვევაში ლიტრი რძეზე ან კილოგრამ ხორცზე ფასი გაცილებით დაბალი იქნება. შესაძლო მოგების გაანგარიშებისას, ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული.

ხბოების გაყიდვა

მსხვილფეხა რქოსანი მეურნეობის მეპატრონეებს შეუძლიათ მოგება მიიღონ არა მხოლოდ რძის ან ხორცის გაყიდვით. ასეთი საწარმოების ბევრი მფლობელი ასევე დაკავებულია ისეთი ბიზნესით, როგორიცაა მესაქონლეობა. საგვარეულო ხბოები დღეს საკმაოდ ძვირია. ასეთი ცხოველების შესაძენად ყოველთვის საკმაოდ ბევრი მონადირეა. ერთი სუფთა ჯიშის ხბოს ფასი დღეს ბაზარზე დაახლოებით 12 ათასი რუბლია.

დასკვნის ნაცვლად

როგორც ხედავთ, მეცხოველეობის ფერმების მშენებლობა საკმაოდ რთული და საპასუხისმგებლო საქმეა. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიიღოთ მოგება ასეთი საწარმოდან. თუმცა, თქვენ მოგიწევთ დიდი თანხის დახარჯვა ასეთი სპეციალობის ბიზნესის ორგანიზებაზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა გქონდეთ გარკვეული უნარები ამ ტიპის ფერმის ცხოველის შენახვაში. ასეთი ბიზნესი, დიდი ალბათობით, შეეფერება მხოლოდ იმ ადამიანს, ვინც კარგად იცნობს პირუტყვის შენახვის საფუძვლებს.

ცხოველები მნიშვნელოვან შემოსავალს მოიტანენ, ვინაიდან რძის გამოყენება შესაძლებელია კარაქის, ყველის და სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტების დასამზადებლად, ხორცის გასაყინად, ახალი გაყიდვისთვის ან ჩაშუშულის დასაფარად. შემოსავლის მიღების კიდევ ერთი ვარიანტია ახალგაზრდა ცხოველების მოშენება და გაყიდვა. დამწყები ფერმერის პირველი ნაბიჯი არის მომავალი ბიზნესის ოდნავი ნიუანსების საფუძვლიანი ანალიზი.

სანამ გავიგებთ ძროხების მოშენებას, აუცილებელია გაიგოთ ამ მოქმედების საბოლოო მიზნები.

1. საცხოვრებელი რეგიონის პირობების ანალიზი (არსებობს თუ არა საძოვრების მინდვრები).
2. ეკონომიკური ფაქტორი (კონკურენტები და პროდუქტის ბაზარი).
3. ზამთარში და ზაფხულში ძროხების შენახვის თავისებურებები.
4. საბოლოო მიზნის გარკვევა (ხორცის, რძის ან რთული პროდუქტების მიღება). შესაბამისი ჯიშების შერჩევა.
5. ეკოლოგიური ფაქტორი (სად უნდა გაიყიდოს სასუქი).

ძროხები გამოირჩევიან დიდი ზომით, კარგი მადით (ისინი მოიხმარენ ბევრ საკვებს) და საცხოვრებელი ადგილის მომთხოვნი პირობებით, მაგრამ ყველა ეს ასპექტი სწრაფად ფარავს მზა პროდუქტს.

რა არის საქმის სპეციფიკა?

1 ძროხის სიცოცხლის ხანგრძლივობა 25 წელზე მეტია. ხბოს სრულფასოვან და ჯანმრთელ ცხოველად გადაქცევას მინიმუმ 5 წელი სჭირდება. შინამეურნეობებში მცხოვრები ძროხების საშუალო წონაა 600 კგ, ფერმაში – 400 კგ.

რა თვისებები უნდა იქნას გათვალისწინებული? პირველ რიგში სხვადასხვა სეზონზე მოვლის წესებია. მთელი წლის განმავლობაში ცხოველებმა უნდა შექმნან ოპტიმალური საცხოვრებელი პირობები (ტემპერატურის, ტენიანობის შენარჩუნება). აუცილებელია მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის გამოკვება და რძვა რეჟიმის დაცვით. სასეირნოდ უნდა იყოს მოწყობილი სასეირნოდ, მაგრამ თბილ სეზონზე სასურველია ძროხების გაყვანა საძოვრებზე (მდელოები, მინდვრები).

ძროხების აღზრდის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ასპექტია ძირითადი დაავადებების და პირველადი დახმარების მეთოდების ცოდნა.

შესაფერისი საიტი

რამდენი მიწა სჭირდება 1 ძროხას? მარცვლეულის დასათესად საჭირო ფართობია 0,60 ჰა, მრავალწლოვანი ბალახები 0,60 ჰა, სასილოსე კულტურები 0,20 ჰა, ბოსტნეული 0,06 ჰა. საშუალოდ, 1 ძროხა 1 ჰექტარ მიწას შეადგენს.

ზამთრისთვის თივის მარაგის გათვალისწინებისას ემატება კიდევ 1 ჰექტარი. Ისე, 1 პირუტყვს დასჭირდება 2 ჰა-მდე წყლის მდელო. თუ ველი არ არის ნაყოფიერი, ეს მაჩვენებელი შეიძლება კიდევ გაიზარდოს.

ვაკეთებთ შენობის აღჭურვას

მოვლის საუკეთესო ვარიანტი ძველი ფერმაა. შენობის ნულიდან აშენება არ არის ეკონომიკურად მომგებიანი ვარიანტი. ალტერნატივა არის მზა ბეღელის დაქირავება.

შენობა უნდა განთავსდეს საცხოვრებელი კორპუსებისა და წყლის წყაროებიდან მოშორებით. სანიტარული სტანდარტების მიხედვით, სახლამდე მინიმალური მანძილი 15 მეტრია, ჭაბურღილამდე - 20 მეტრი. სასურველია ბაღის გვერდით განთავსდეს (ნაკელი).

თუ თავად გადაწყვეტთ ბეღელის აშენებას, ყურადღება მიაქციეთ მასალებს. აგურის ან ქაფის ბეტონი შესაფერისია მშენებლობისთვის - ისინი კარგად ინარჩუნებენ სითბოს. მიზანშეწონილია იატაკის გაკეთება ცემენტისგან - ის გამძლე და ჰიგიენურია. ხე არ არის რეკომენდებული, რადგან მასალა შთანთქავს სუნს და სწრაფად ლპება.

სადგომის ორგანიზაცია

თუ ცხოველთა დიდი რაოდენობაა, საჭიროა სადგომის აღჭურვა. 1 ძროხის კომფორტული შენახვისთვის საკმარისია 2 კვ.მ. აუცილებლად გააკეთეთ ფერდობი ნარჩენების დრენაჟისთვის. სადგომს უნდა ჰქონდეს ცალკე კარი გასაწმენდად (მდებარეობს მიმწოდებლის მოპირდაპირე მხარეს).

თუ დიდი მოცულობის რძის მიღება გსურთ, გაითვალისწინეთ წყალმომარაგება და შეიძინეთ რძის სისტემები. უფრო მომგებიანია სპეციალური მოწყობილობის ყიდვა, ვიდრე რძლის რეგულარულად გადახდა.

ბეღელში სასარგებლო დამატებაა ლოფტი. ეს არის მოსახერხებელი ადგილი თივის შესანახად. ეს ასევე საშუალებას მისცემს ჭერის დამატებით იზოლაციას.

კარგი პირუტყვის არჩევა

პირველი წესი არის ის, რომ ჯიში უნდა აკმაყოფილებდეს ბიზნესის დანიშნულ მიზანს (ხორცი, რძის პროდუქტები). შეძენისას გაეცანით მშობლების პროდუქტიულ თვისებებს. რეკომენდებულია სუფთა ჯიშების შეძენა, ვინაიდან შეჯვარებული პირები კარგავენ მნიშვნელოვან მახასიათებლებს. ყურადღება მიაქციეთ თქვენი სხეულის ტიპს:

• წაგრძელებული თავი;
• ამობურცული თვალები;
• ყურებზე მცენარეულობა არ არის;
• ფართო დეპრესიები ნეკნებს შორის (განვითარებული საჭმლის მომნელებელი და ფილტვის სისტემების ნიშანი);
• გრძელი და თხელი კუდი;
• განვითარებული კუდი და ფართო უკანა (კარგი მშობიარობისთვის);
• ელასტიური კანი;
• ფხვიერი ძუძუს;
• წვენების სიგრძე 8 სმ-მდე.

ახალგაზრდა ცხოველების შეძენა

ხბოების შეძენა ხორციელდება იდენტური მიზნით: ჯიშის შესაბამისობა ბიზნეს მიზნებთან. რძის ჯიშის ახალგაზრდა ცხოველები გამოირჩევიან გრძელი ფეხებითა და ძვლოვანი სხეულის აგებულებით, მსუბუქი თავით. ასეთი ხბოების კუდი გრძელია (შუა ან ქვემოდან).

ძროხის ხბოებს ახასიათებთ მოკლე ფეხები, მძიმე თავი, პატარა კუდი და "ჩამოქცეული" სხეულის ტიპი. ხორცის მოსაპოვებლად ფერმერები გირჩევენ ხარის ყიდვას, ვინაიდან ისინი უფრო სწრაფად იმატებენ წონაში და მათი ხორცი ნაკლებად ცხიმიანია.

ნებისმიერი ტიპის ახალგაზრდა ცხოველების საერთო ფაქტორებია სველი ცხვირი, მბზინავი ქურთუკი და კუჭის აშლილობის სიმპტომები (ჯანმრთელობის ნიშნები).

საერთო ტიპები

1. შავ-თეთრი (მსხვილი პირუტყვი, თასის ფორმის წიწილა, მაღალი რძის მოსავლიანობა).
2. ხოლმოგორსკაია. ინდივიდებს აქვთ პატარა ძუძუ, მაგრამ წელიწადში 8000 ლიტრზე მეტ რძეს გამოიმუშავებენ.
3. იაროსლავის ჯიში. მისი გამორჩეული ნიშნებია სუსტი კუნთები, დაბალი წონა და მაღალი რძის მოსავლიანობა (6000 ლიტრი წელიწადში).

გარდა ამისა, რძის პროდუქტების წარმოებაში ჩართული ფერმერები ხშირად ირჩევენ წითელი სტეპის ჯიშის ძროხებს. შეგიძლიათ მეტი წაიკითხოთ ამ ჯიშის შესახებ.

ხორცის რომელ ჯიშებს უნდა მიაქციოთ ყურადღება? პირველ ადგილზე უკრაინული ხორცია. იყიდება 65%-მდე ხორცი და კანი. ძროხები უპრეტენზიოები არიან საკვების მიმართ და სწრაფად იმატებენ წონაში. ასევე სიაშია Aberdeen Angus (60% ხორცი) და ელიტარული Charolais ჯიში (ბეკონისთვის).

ძროხები ნახირის ცხოველები არიან, ფერმაში რამდენიმე მათგანი უნდა იყოს. ზაფხულში ძროხები სასეირნო ადგილებში უნდა გაიგზავნოს. ზამთარში ძროხებს შეუძლიათ იცხოვრონ თბილ ოთახში მუდმივი განათებით. მათთვის ყოველდღიური სიარული რეკომენდირებულია ცივ სეზონშიც (უქმდება, როცა თერმომეტრი -15-ს მიაღწევს).

დაიმახსოვრეთ, რომ ძროხები შრომატევადი ცხოველები არიან: ნესტი და სიცხე იწვევს რძესთან დაკავშირებულ პრობლემებს და ანელებს წონის მატებას. ბეღელში ოპტიმალური ტემპერატურა არ არის 20 გრადუსზე მეტი.

მნიშვნელოვანია შენობის დაცვა ნახაზებისგან. ვენტილაციისთვის რეკომენდირებულია დაფებიდან მილის დამზადება (ზომები 15 15 სმ) და ქედზე მაღლა მოტანა. გასათვალისწინებელია ფანჯრების გახსნის სისტემა (ღიობები იატაკის დონიდან 1,2 მ-ზე მაღალი უნდა იყოს).

კვებითი თვისებები

დიეტა უნდა შეიცავდეს თივას, საკვებს და სხვადასხვა სატყუარას(სეზონური ბოსტნეული, თესლი, ბალახი). ძროხას დღეში 9-დან 14 კგ-მდე თივა სჭირდება. გახსოვდეთ, თუ ცხოველი უხარისხო თივას შეჭამს, რძეს მწარე გემო ექნება.

სასარგებლოა დიეტაში სელისა და მზესუმზირის ნამცხვრისა და შვრიის ჩართვა. ასევე, პროდუქტებმა უნდა შეავსონ ნახშირწყლების მარაგი - ძროხებს უნდა მივცეთ საკვები ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, სიმინდის სილოსი. ფერმერები რეკომენდაციას უწევენ საკვებში შარდოვანას (კარბამიდის) დამატებას კუჭის გასამდიდრებლად.

რეპროდუქციის შესახებ

წიფლის სქესობრივი ასაკი 8 თვეა, ფიზიოლოგიური სიმწიფე ხდება 18 თვეში. ცოცხალი წონა ამ პერიოდისთვის 300 კგ-ს აღწევს. მდედრ ძროხებს აქვთ სექსუალური ციკლი, რომელიც მეორდება ყოველ 21 დღეში.

სათანადო განაყოფიერებისთვის შეჯვარება უნდა მოხდეს კვებამდე 10-12 საათით ადრე. ორსულობის ხანგრძლივობაა 285 დღე. ვადის მეორე ნახევარში ნაყოფის მოძრაობები შეინიშნება მუცლის მარჯვენა მხარეს. ორსულობის ბოლო თვეში უნდა შეწყვიტოთ ძროხის წველა (ფიზიოლოგიური დასვენება).

მნიშვნელოვანია ორსული ძროხების უზრუნველყოფა დაბალანსებული კვებით. მათი დიეტა უნდა შეიცავდეს თივას, წვნიან საკვებს, კონცენტრატებს და მინერალურ დანამატებს (ცარცი, მარილი, ფქვილი).

მშობიარობის დაწყების ნიშნები - ძროხა უყურებს მუცელს, ხმამაღლა სლუკუნებს და ჩლიქებს აჭედავს. მფლობელს სჭირდება თათები, კუდი და სასქესო ორგანოები კალიუმის პერმანგანატის დამუშავება და პირსახოცით გაწმენდა. მშობიარობისას ძროხებს ჩვეულებრივ არ სჭირდებათ ადამიანის სხვა დახმარება.

ბიზნესისთვის

დამწყები ბიზნესმენის პირველი მოქმედება არის კონკურენტების არსებობის გარკვევა. თქვენ უნდა გახსნათ ფერმა იდენტური წერტილებისგან შორს. კიდევ ერთი ასპექტია მოთხოვნის იდენტიფიცირება, ანალიზი და გაყიდვების პუნქტების შექმნა.

თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ პროდუქტები ბაზრებზე, მაღაზიებსა და ქარხნებში. თქვენი ბიზნესის გასაფართოებლად, მიზანშეწონილია იპოვოთ გაყიდვების ბაზარი მეზობელ ქალაქებში.

დეკორი

თუ თქვენს ფერმას ჰყავს 2-3 ძროხა, ბიზნესის რეგისტრაცია არ არის საჭირო. თუ მეცხოველეობა იგეგმება ფერმის მასშტაბით, რეგისტრაცია აუცილებელია (მომავალში აუცილებელია პროდუქციის ხარისხის სერტიფიკატების მოპოვება). ასევე, ოფიციალური რეგისტრაცია დაგეხმარებათ აიღოთ შეღავათიანი სახელმწიფო სესხი, თუ თქვენი საკუთარი სახსრები არ არის საკმარისი თქვენი ბიზნესის განვითარებისთვის.

თანამშრომლები

რეკომენდირებულია იმ სოფლის მაცხოვრებლების ჩართვა, რომელშიც ფერმა მდებარეობს. ძირითადი ვაკანსიების სიაში:

• ვეტერინარი;
• ბუღალტერი;
• გაყიდვებზე პასუხისმგებელი მენეჯერი;
• ხელოსან-დამლაგებელი;
• რძალი (თუ არ არის საწველი მანქანები).

საწყის ეტაპზე ფერმის მფლობელს შეუძლია მენეჯერად და ბუღალტერად იმსახუროს.

ხარჯები და შემოსავალი

ასეთი ბიზნესის გახსნის საერთო თანხა არანაკლებ 650,000 რუბლია. ხარჯები მოიცავს ბეღელის აღჭურვას (მშენებლობას), მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის შეძენას, საქმიანობის აღრიცხვას და თანამშრომლების ანაზღაურებას.

ბიზნესის ოპტიმიზაციისთვის შეიძლება საჭირო გახდეს დამატებითი ხარჯები: საკვების შესანახი მოწყობილობების შეძენა, წყლის ან ნარჩენების მოცილება, სასაკლაოს შენობის აშენება.

საშუალოდ, მეცხოველეობის ზომით თვეში 10-15 ინდივიდი, შეგიძლიათ მიიღოთ 2 ათას ლიტრამდე რძე და 200 კგ ხორცი. რძის გაყიდვები მოიტანს 1,000,000 რუბლს, ხორცის - 1,200,000 რუბლს. დამატებითი შემოსავალი იქნება ნასუქის გაყიდვიდან. ინვესტიცია სრულად ანაზღაურდება ბიზნესის გახსნიდან 10-12 თვეში..

როგორ დავწეროთ ბიზნეს გეგმა?

შემდეგი, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა შეადგინოთ ბიზნეს გეგმა ძროხების გასაზრდელად ხორცისთვის ან რძის პირუტყვისთვის ფერმერული ბიზნესისთვის.
ბიზნეს გეგმა არის იდეების, სტრატეგიების, შესაძლო რისკებისა და შედეგების მკაფიო და თანმიმდევრული პრეზენტაცია. აუცილებელია განისაზღვროს საქმიანობის სფეროები, ასევე:

1. ტერიტორიის რაციონალური არჩევანი;
2. საწყისი მიზნების განსაზღვრა;
3. ტექნოლოგიური პროცესის ორგანიზება;
4. მომხმარებელთა ბაზა;
5. ხარჯებისა და მოგების გათვლები.

უმჯობესია დაფიქრდეთ და შეადგინოთ ბიზნეს გეგმა სპეციალისტების (გამოცდილი ფერმერები, იურისტები) ჩართულობით. მნიშვნელოვანია მიზნების ზუსტად განსაზღვრა და ყველა შესაძლო პრობლემის იდენტიფიცირება, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოთ მათი გავლენა პროცესზე.

ძროხების მოშენება მომგებიანი ბიზნესია, ვინაიდან კვების პროდუქტები ყოველთვის იქნება მოთხოვნადი ბაზარზე. საკუთარი ბიზნესის გახსნისას, თქვენ უნდა აირჩიოთ შესაფერისი ადგილი და შეიძინოთ შესაფერისი ჯიშის ძროხები. მომავალში სათანადო ზრუნვა წარმატებას მოუტანს ბიზნესს და მოგებას მფლობელს.

ვიდეო თემაზე

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა დაიწყოთ ფერმის ბიზნესი ძროხების მოშენებით ამ ვიდეოში: