Reteta de cartofi umpluti la cuptor cu branza. Felul de mâncare al gospodinelor înțelepte este cartofii umpluți

Cartofii umpluți la cuptor este un preparat care vă va încânta mai ales pe dumneavoastră și pe familia dumneavoastră iarna, pentru că este foarte satisfăcător și încălzitor.

Înainte de umplere, acești cartofi fie sunt fierți până când sunt gătiți în coajă, fie trimiți în prealabil la cuptor până sunt fierți. La urma urmei, adesea această legumă rămâne puțin crudă după coacere dacă o gătiți fără sos sau sos.

Metoda noastră de pregătire exclude acest moment. La cuptor, produsele sunt pur și simplu saturate cu arome cremoase de usturoi și ajung la consistența dorită.

Ați încercat vreodată să gătiți același cartof de două ori? Se dovedește că este foarte gustos și distractiv!

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de simplu și accesibil ca cartofii umpluți la cuptor, veți avea nevoie de:

• cartofi mari
• usturoi
• unt
• smântână
• ulei vegetal

Toate produsele în volum sunt luate în mod arbitrar. După cum se spune, după ochi și gust.

Deci, luăm cartofi bine spălați, periați, necurățați, îi străpungem de câteva ori cu o furculiță, ungem cu ulei vegetal, stropim ușor cu sare grunjoasă și coacem la cuptor aproximativ o oră la 160-180 de grade.

Acum îl scoatem, tăiem „capacul” de la ele (aproximativ 1/3 de-a lungul vârfului, vezi fotografia), scoatem cartofii din miez pentru a nu deteriora coaja.

Reteta de cartofi umpluti la cuptor

Frecam mijlocul cartofului, apoi intr-un bol cu ​​cartofi amestecam putina branza rasa, usturoiul proaspat zdrobit, cateva linguri de smantana. În general, ar trebui să existe suficientă smântână pentru ca masa de cartofi să nu plutească.

Cartofi umpluti la cuptor

Amestecam bine totul. Acum, cu masa rezultată, umplem cartofii cu coaja lăsată în pace. Dar înainte de asta, puneți o bucată mică de unt în „bărci” de cartofi. Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, puteți sări peste acest pas. În principiu, primim cartofi umpluți.

Cartofi umpluți copți la cuptor

Punem produsele din nou la cuptor pentru 20 de minute, dar mai intai presaram branza deasupra si coacem pana se topeste branza in cuptorul incins.

Cartofi umpluti la cuptor cu branza

Un astfel de aperitiv poate fi pregătit atunci când aștepți un intrus, când există puține alte produse pentru o cină plină. Serviți cartofi umpluți cu brânză la cuptor și ca garnitură pentru preparate din carne sau pește, berea va fi și ea excelentă. Poftă bună!

Cartofi umpluti cu branza la cuptor

Mâncărurile din cartofi sunt pur și simplu de neînlocuit în vacanță. Există o mulțime de opțiuni pentru a găti cartofii, iar una dintre opțiunile populare este cartofii umpluți. Puteți umple cartofii în diferite moduri, vă propun o variantă foarte gustoasă de cartofi umpluți cu brânză. Astfel de cartofi pot fi serviți într-o zi liberă la micul dejun, gătiți la țară, dacă bineînțeles dacă nu există cuptor. Este, de asemenea, o gustare grozavă pentru o sărbătoare. Pentru gătit, ar trebui să luați tuberculi mari de cartofi fără defecte. Astfel de cartofi nu pot fi curățați de coajă, ci pur și simplu spălați bine cu o perie.

Fierbeți cartofii în apă cu sare. Scurgeți apa și lăsați cartofii să se răcească.

Tăiați cartoful în două jumătăți și scoateți pulpa cu o lingură, lăsând un perete de aproximativ 3-4 mm.

Se macină pulpa cu un blender, se adaugă brânză rasă, ierburi tocate, smântână, piper și sare după gust. Se amestecă bine toată masa.

Umpleți cartofii cu amestec.

Presărați pesmet deasupra cartofilor umpluți.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți cartofii timp de 25 de minute până se rumenesc. La sfârșitul gătitului, puteți presăra puțină brânză rasă deasupra.

- Acesta este unul dintre cele mai delicioase și frumoase feluri de mâncare din cartofi. Poate fi pregătit atât pentru cine de zi cu zi, cât și pentru mese festive, precum și pentru recepțiile de duminică. Ingredientele suplimentare - branza, bacon si ierburi - dau acestui fel de mancare mai multa savoare si aroma. Se dovedește chiar mai bine decât într-un cartofi mic.

Cartofii umpluți la cuptor pot fi atât un fel de mâncare independent, cât și un aperitiv în așteptarea unei capodopere culinare.

Ingrediente

• cartof 5-6 buc
• brânză Cheddar 150 g
• slănină 150 g
• smântână 150-200 g
• ceapa verde 3-4 pene
• sare
• piper negru

Pentru a pregăti cartofi umpluți avem nevoie de cartofi de dimensiuni destul de mari, am 5 bucăți de 1,7 kg!

Pentru cel mai bun aspect al preparatului, am folosit brânză Cheddar.

Gătit

Deci, porniți cuptorul și încălziți-l la 200 ° C. Spălați bine cartofii, apoi întindeți pe un prosop de hârtie și lăsați să se usuce.

Separat, înfășurați fiecare cartof cu folie, puneți-l pe o foaie de copt și coaceți timp de o oră și jumătate, în funcție de mărimea cartofilor.

Verificarea gradului de pregătire a cartofilor se poate face după cum urmează: scoatem cel mai mare cartof, desfacem cu grijă folia, tăiem cartofii în jumătate și ne asigurăm că sunt gata. Dacă nu este gata, puneți-o înapoi la cuptor!

În timp ce cartofii se coc, pregătiți a doua parte a vasului. Prăjiți feliile de slănină până devin aurii și tăiați-o în bucăți mici.

Tăiați mărunt ceapa verde.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Apropo, dacă nu ai brânză Cheddar, atunci folosește una alta care se topește bine și arată frumos.

Acum - cel mai interesant. Scoatem cartofii din cuptor, asteptam sa se raceasca putin, ii taiem in jumatate pe partea lunga si scoatem cu grija pulpa de pe fiecare cartof cu o lingura astfel incat fiecare cartof sa ia forma unei barci. Este indicat să efectuați rapid această operațiune pentru ca cartofii să nu se răcească prea mult.

Din pulpă facem piure de cartofi. Nu este nevoie să adăugați lapte sau apă, doar frământați pulpa de cartofi.

Adaugati smantana si ceapa verde in piure, sare si piper dupa gust, amestecati bine. Cantitatea de smantana este determinata de cantitatea de piure de cartofi: cu cat mai multi piure de cartofi, cu atat mai multa smantana.

Ne umplem barcile de cartofi cu piureul de cartofi rezultat, iar deasupra punem felii de bacon si branza rasa.

O poți pune în ordine inversă: mai întâi brânza, apoi slănină. KotoExpert monitorizează îndeaproape corectitudinea pregătirii preparatului, aspectul lui este foarte strict, dar se pare că nu are plângeri.

Acum coaceți cartofii umpluți la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 180 ° C. Deoarece acest fel de mâncare trebuie servit numai fierbinte, nu puteți coace unii dintre cartofi imediat, ci îi lăsați pentru data viitoare. Pur și simplu punem bărcile de cartofi „în plus” pe o farfurie, le învelim deasupra cu folie alimentară și le punem la frigider. Facem același lucru cu umplutura.

Ne uităm la ceas: au trecut 15 minute! Cartofi umpluti la cuptor cu branza si bacon gata. Se potrivește foarte bine cu smântână și ierburi proaspete. Poftă bună!

Un număr mare de feluri de mâncare diferite sunt făcute din cartofi. Printre acestea, se pot evidenția legumele umplute, care sunt gustoase, parfumate și satisfăcătoare. Există un număr mare de opțiuni pentru a crea un fel de mâncare și toppinguri pentru acesta. Se serveste ca aperitiv sau masa completa, in functie de nuantele procesului culinar.

Cum să gătești cartofi umpluți

Pentru a găti delicios cartofi umpluți, ar trebui să alegeți tuberculi mari, nealterați, așa că va fi mai convenabil să faceți bărci sau căni din ei, iar umplutura va rămâne la loc. Produsele pentru „interiorul” felului de mâncare sunt tocate fin, înăbușite în prealabil, fierte sau prăjite. Cartofii umpluți sunt pregătiți în mai multe moduri:

1. Adesea, legumele sunt fierte în coajă (în coajă) până la o stare pe jumătate gata sau gata, iar coaja este îndepărtată. Apoi tăiați fiecare tubercul în jumătate sau tăiați partea superioară, scoțând mijlocul. Rămâne să umpleți coșurile sau cupele rezultate cu umplutură, să coaceți în cuptor, să fierbeți într-un aragaz lent sau o cratiță.
2. Puteți umple cartofi cruzi. Trebuie curățat imediat, transformat în bărci sau tăiat în felii (farfurii) nu complet și apoi umplut cu produse vegetale și din carne. Acest fel de mâncare se coace în mare parte la cuptor.

Cartofi umpluti la cuptor

• Numar de portii: 7-8 persoane.
• Conținut caloric: 160 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: rusă, europeană.
• Dificultate: medie.

O reteta usoara, gustoasa si simpla pentru prepararea cinei - cartofi umpluti la cuptor. Tuberculii cruzi decojiti marinati in ulei sunt umpluti cu carne de porc tocata si copti. Mâncarea este completată favorabil de roșii suculente și o crustă apetisantă de brânză tare (brânză rusească este bună). Mâncarea se servește la masă cu o salată de legume proaspete și ierburi.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• carne tocată de porc - 500 de grame;
• usturoi - 2 catei;
• ceapa - 1 bucata;
• roșii - 2 buc.;
• brânză tare - 200 g;
• unt - 50 g;
• ulei de floarea soarelui;
• sare, piper negru măcinat;
• ierburi proaspete.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se curăță și se spală.
2. Mijlocul este tăiat din fiecare tubercul (se pune deoparte).
3. Legumele sunt așezate într-un castron adânc, turnate cu ulei de floarea soarelui, sărate, piperate, stropite cu usturoi tocat. Totul este bine amestecat, marinat aproximativ 20 de minute.
4. Ceapa, tocata cubulete, si miezul de cartofi se macina intr-un blender sau masina de tocat carne.
5. Carnea tocată se combină cu amestecul rezultat, bine amestecată.
6. Cupele de cartofi sunt umplute, apoi așezate pe o foaie de copt, unsă ușor cu ulei vegetal. Deasupra se pun bucatele mici de unt.
7. Vasul se coace 40 de minute la 200°C.
8. Brânza este zdrobită pe răzătoarea grosieră, roșiile sunt tăiate în inele.
9. Cina terminată se scoate din cuptor, deasupra se așează roșiile și brânza.
10. Cartofii umpluti se mai coace inca 5 minute, pana cand branza se topeste.

Cartofi umpluți într-un aragaz lent

• Porții: 4 persoane.
• Conținut caloric: 179 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă trebuie să gătiți o cină hrănitoare și parfumată într-o perioadă scurtă de timp, atunci cartofii umpluți într-un cuptor lent va fi o opțiune ideală. Tuberculii sunt fragezi și moi, înmuiați în suc de carne. Pentru acest fel de mâncare se folosește carne tocată de pui sau curcan, precum și brânză tare și caviar de dovleac (de casă sau cumpărat din magazin).

Ingrediente:

• tuberculi - 6 buc.;
• curcan tocat - 200 g;
• caviar de dovleac - 100 g;
• pene de ceapă verde - 5 buc.;
• brânză rusească - 50 g;
• maioneză - 1 linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Cartofii sunt curatati de coaja, taiati in jumatati. Miezul este scos din fiecare.
2. Carnea se prăjește în ulei vegetal aproximativ 7 minute.
3. Ceapa tocată fin, caviarul, maioneza sunt așezate pe carnea tocată. Produsele sunt amestecate și sărate.
4. Coșurile de cartofi sunt umplute cu umplutură, așezate într-un castron cu mai multe gătite.
5. Deasupra se presara branza rasa.
6. Programul „Stingere” este pornit timp de o jumătate de oră.
7. Al doilea fel se servește cu smântână și ierburi.

Cartofi umpluți într-un bol

• Timp de preparare: 45 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținut caloric: 110 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: rusă, europeană.
• Dificultate: ușoară.

Cartofi umpluți foarte gustoși, aromați și hrănți într-o cratiță. Puteți face cina cu orice fel de carne tocată, adăugați alte legume, pastă de roșii, condimentele și condimentele preferate. Este mai bine să alegeți tuberculi mari, astfel încât să fie mai convenabil să le umpleți. Tigaia este adesea înlocuită cu o cratiță sau un ceaun. Toate produsele trebuie pregătite în avans pentru a reduce timpul de gătire.

Ingrediente:

• carne de vită tocată - 350 g;
• ceapa - 2 buc.;
• cartofi - 1 kg;
• morcov - 1 buc.;
• pasta de tomate - 1 lingura. linguriţă;
• usturoi - 2 dinți;
• sare piper.

Metoda de gatire:

1. Tuberculii sunt curățați de coajă, tăiați.
2. Miezul este îndepărtat cu grijă din jumătăți cu un cuțit.
3. O ceapă se toacă mărunt, se amestecă cu carnea, produsele se sărează, se piperează și se amestecă bine.
4. Bărcile de cartofi sunt umplute cu umplutura rezultată, așezate într-o cratiță sau o tocană.
5. Apoi se umplu cu apă fierbinte până la jumătate.
6. Vasul se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mic timp de 20 de minute sub un capac închis.
7. A doua ceapă este tăiată în jumătate de rondele, morcovul este frecat pe răzătoare.
8. Ceapa se prăjește puțin în ulei vegetal, se adaugă morcovi. Legumele se calesc impreuna timp de aproximativ 3 minute.
9. Deasupra se așează pasta de tomate, se adaugă puțină apă și sare.
10. Amestecul se toarnă peste cartofi înăbușiți. Vasul va fi scos de pe foc după 15 minute.

Reteta de cartofi umpluti

• Porții: 10 persoane.
• Conținut caloric: 230 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: rusă, europeană.
• Dificultate: ușoară.

O altă modalitate de a crea o cină delicioasă și simplă este o rețetă pentru a face cartofi umpluți într-un aragaz lent. Caracteristica principală a acestui fel de mâncare este versatilitatea sa, este o garnitură și carne în același timp. Legumele sunt saturate maxim cu sucuri și capătă o aromă incredibil de apetisantă. Nucșoara va adăuga picant tuberculilor umpluți.

Ingrediente:

• carne tocată (porc sau vită) - 300 g;
• ceapa - 3 buc.;
• cartofi - 15 buc.;
• nucșoară măcinată - ½ linguriță;
• sare, piper negru macinat.

Metoda de gatire:

1. Carnea tocata se amesteca cu ceapa, taiata cubulete mici. Sărat, piperat, presărat cu nucșoară.
2. Cartofii sunt curatati de coaja. În fiecare tubercul este tăiată cu grijă o adâncitură, care se extinde într-o mișcare circulară. Pereții și fundul legumelor trebuie să fie moderat subțiri.
3. O bucată mică este tăiată pe fundul cartofului pentru a face cupele stabile.
4. Tuberculii sunt umpluți cu carne tocată, care este bine compactată.
5. Puțin ulei vegetal se toarnă în vasul cu multicooker. Legumele umplute sunt așezate într-un singur strat, umplute cu apă până la jumătate.
6. Modul „Stingere” începe timp de 1 oră.
7. Cartofii umpluți sunt gata.

Cartofi umpluti cu bacon

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Porții: 3-4 persoane.
• Conținut caloric: 202 kcal la 100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: rusă, europeană.
• Dificultate: ușoară.

Daca vrei sa gatesti ceva special la pranz sau sa faci o gustare interesanta, atunci cartofii umpluti cu bacon sunt perfecti pentru aceste scopuri. Un fel de mâncare aromat, consistent, cu o crustă crocantă delicioasă, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dacă urmați cu exactitate rețeta pas cu pas de mai jos, atunci răsfățul vă va cuceri de la prima mușcătură.

Ingrediente:

• cartofi - 5-6 bucăți;
• slănină - 200 g;
• brânză - 70 g;
• gălbenușuri de ou - 2 buc.;
• unt - 60 g;
• mărar - 1 buchet;
• sare, condimente.

Metoda de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Clătiți bine produsul principal, uscați cu șervețele.
3. Se rade coaja cu ulei de floarea soarelui si sare.
4. Trimiteți tuberculii la copt timp de 1,5 ore.
5. Tăiați slănina în cuburi, prăjiți puțin.
6. Răciți cartoful copt gata, împărțiți-l în jumătate cu un cuțit, îndepărtați miezul.
7. Combinați pulpa cu slănină, untul și gălbenușurile, amestecați bine.
8. Umpleți bărcile, stropiți cu brânză rasă.
9. Trimite vasul la cuptor pentru 8-10 minute.
10. Se presară mărar tocat mărunt.
11. Cartofii umpluți se servesc fierbinți.

Barci cu cartofi umplute

• Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținut caloric: 350 kcal la 100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Barcuțele cu cartofi cu umplutură și sos bechamel sunt potrivite pentru o cină zilnică în familie sau vor fi o gustare bună pe o masă festivă. Mâncarea originală se distinge prin gustul său rafinat și aroma ademenitoare. Rețeta folosește carne de pui, legume și ingrediente pentru sos. Surprindeți și încântați-vă familia și oaspeții cu o capodopera culinară apetisantă.

Ingrediente:

• file de pui - 1 buc.;
• cartofi - 6 tuberculi;
• roșii - 1 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• ardei de salata - 1 buc.;
• ceapa verde - 4 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• brânză - 100 g;
• verdeață proaspătă - o grămadă;
• sare piper.

Pentru sosul bechamel:

• făină - 50 g;
• lapte - 750 ml;
• unt - 40 g;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Carnea se fierbe până se înmoaie.
2. Cartofii se fierb si ei (impreuna cu coaja), curatati de coaja.
3. Se pregateste sosul. Făina se prăjește puțin în unt, laptele se introduce treptat (amestecând constant).
4. Tuberculii sunt tăiați pe lungime, din ei se fac bărci.
5. Pui, ceapa, ardei gras, rosii tocate marunt, sarate, piperate.
6. Apoi aceste componente ale umpluturii sunt prăjite în ulei vegetal timp de aproximativ 7 minute. La ele se adaugă verdețuri și pene de ceapă verde. Totul este amestecat.
7. Bărcile sunt pline cu umplutură.
8. Sosul este turnat pe o foaie de copt, deasupra sunt așezați cartofii.
9. Vasul este presărat cu brânză, ierburi tocate.
10. Barcile se coace 15-20 de minute la 180 de grade.

Cartofi umpluti in folie la cuptor

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 2 persoane.
• Conținut caloric: 115 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O cina delicioasa, simpla si hranitoare care se face rapid este visul multor gospodine. Dintre numărul mare de rețete despre cum să gătești alimente, se remarcă cartofii umpluți în folie. Produsele pentru un fel de mâncare sunt aproape întotdeauna la îndemână, crearea acestuia necesită puțin timp și necesită un efort minim. Ca garnitură, salata de legume sau murăturile sunt perfecte.

Ingrediente:

• cartofi - 4 buc.;
• șuncă - 200 g;
• unt - 100 g;
• usturoi - 2 catei;
• mărar - 1 buchet;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Se spală bine tuberculii, se fierb.
2. Faceți sos de usturoi: untul ușor topit, combinați cu usturoiul tocat și mărarul tocat. Adăugați sare, piper. Pune amestecul la frigider.
3. Înveliți cartofii unul câte unul cu folie alimentară, coaceți la cuptor sau pe grătar timp de 15 minute.
4. Apoi tăiați-o în jumătate, răciți, îndepărtați pulpa astfel încât să obțineți coșuri.
5. Ungeți adânciturile cu sos de usturoi.
6. Şunca tăiată cubuleţe, se amestecă cu brânză rasă şi pulpa de cartofi.
7. Distribuiți umplutura între bărci. Înfășurați din nou fiecare jumătate în folie, coaceți timp de 8 minute la 180°C.

Cartofi umpluti cu ciuperci

• Timp de gătire: aproximativ 1 oră.
• Porții: 5-6 persoane.
• Conținut caloric: 116 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O altă opțiune interesantă pentru un prânz sau o cină în familie sunt cartofii umpluți cu ciuperci. Mâncarea parfumată, fragedă și foarte gustoasă lasă doar impresii pozitive. Această rețetă folosește ciuperci proaspete (sau orice alte ciuperci), cartofi mari, brânză tare și smântână grea de casă. Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade.

Ingrediente:

• cartofi - 6 buc.;
• ciuperci - 300 g;
• smântână - 80 g;
• ulei rafinat - 30 ml;
• brânză - 50 g;
• unt - 30 g;
• sare, piper negru.

Metoda de gatire:

1. Ciupercile se taie felii, se prajesc in ulei vegetal pana se evapora sucul.
2. Vârfurile sunt tăiate de tuberculi, mijlocul este scos, iar partea inferioară este ușor tăiată pentru stabilitate.
3. Cartofii se fierb aproximativ 5 minute. După răcire, se unge cu unt din interior, se umplu cu ciuperci, se sare, se piperează.
4. Coșurile sunt așezate pe o foaie de copt, turnate cu smântână și stropite cu brânză rasă.
5. Preparatul va dura 30 de minute.

Cartofi umpluti cu carne tocata

• Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
• Numar de portii: 4-5 persoane.
• Conținut caloric: 123 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Cartofii umpluti la cuptor cu carne tocata este un preparat simplu, dar gustos. O astfel de cină delicioasă este perfectă pentru o familie numeroasă sau un grup de prieteni. Nimănui nu va rămâne foame, iar retrogustul va face doar plăcere. Această rețetă este neobișnuită, printre ingrediente nu se numără doar carnea și legumele. La carnea tocată se adaugă lintea, ceea ce face felul de mâncare special și mai hrănitor.

Ingrediente:

• carne de vită - 400 g;
• cartofi - 800 g;
• linte - 100 g;
• sos de rosii - 30 g;
• ceapa - 1 buc.,
• sare.

Metoda de gatire:

1. Tuberculii de cartofi se fierb, se racesc si se curata de coaja.
2. Se taie pe lungime în 2 părți, se scoate pulpa.
3. Carnea se rasuceste intr-o masina de tocat carne cu ceapa.
4. La carnea tocată se adaugă linte, totul se amestecă bine.
5. Bărcile sunt umplute cu umplutură cu un tobogan, așezat într-o tavă adâncă de copt.
6. Sosul de roșii este amestecat cu apă, cartofii sunt turnați cu acest amestec.
7. Vasul se coace 40 de minute la 200 de grade sub capacul închis.

Cartofi umpluti cu legume

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Porții: 4-6 persoane.
• Conținut caloric: 78 kcal la 100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Ca aperitiv sau preparat independent separat, cartofii umpluți cu legume sunt grozavi (rețetă cu fotografie). Legumele ar trebui să fie de dimensiuni medii sau puțin mai mici, în mod ideal de formă alungită. În acest caz, sunt saturate maxim de sucuri, arome, devin foarte fragede și nebunește de gustoase. Această rețetă este săracă în calorii, va fi apreciată de persoanele care țin dietă.

Ingrediente:

• dovlecel - 1 buc.;
• cartofi - 8 buc.;
• roșii - 1 buc.;
• vinete - 1 buc.;
• brânză tare - 50 g;
• smântână - 200 ml;
• sare piper;
• verdeaţă.

Metoda de gatire:

1. Curățați, spălați și uscați legumele.
2. Tăiați-le în cuburi.
3. Se macină brânza cu o răzătoare.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient, se adaugă smântână, sare, piper, ierburi tocate.
5. Scoateți miezul cartofului, umpleți-l.
6. Puneți legumele umplute într-o cratiță, turnați apă la mijloc.
7. Se fierbe la foc mediu timp de o jumătate de oră.

Cartofi umpluți cu carne

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Porții: 8-10 persoane.
• Conținut caloric: 104 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: rusă, europeană.
• Dificultate: ușoară.

Cartofi umpluți cu carne, copți la cuptor - acest răsfăț incredibil de gustos va decora cu siguranță masa festivă. Gazda care hotărăște să-l facă i se garantează recenzii pozitive și elogioase. Pentru o capodoperă culinară, ar trebui să cumpărați carne de porc proaspătă și smântână grasă rustică (o puteți înlocui cu smântână). Merită să adăugați ierburi parfumate, mirodenii.

Ingrediente:

• legumă principală - 15 buc.;
• bile de porc - 250 g;
• smântână - 50 g;
• unt - 50 g;
• ceapa - 1 buc.;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• sare, piper negru;
• Ierburi provensale.

Metoda de gatire:

1. Se curăță cartoful, se taie pulpa astfel încât să se obțină cilindri.
2. Apoi se fierbe pana la jumatate de fiert (aproximativ 10 minute).
3. Carnea tocată se face cu ceapă. Se adaugă ierburi sărate, piperate, ierburi.
4. Tuberculii sunt umpluți cu umplutură, așezați pe o foaie de copt într-un singur strat.
5. Cartofii se toarnă cu sos: se combină smântâna, pasta de roșii, untul topit și sarea.
6. Vasul se coace timp de 30 de minute.

Cartofi umpluti la cuptor cu sunca si branza

• Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținut caloric: 168 kcal la 100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Ușor de preparat, al doilea consistent - bărci de cartofi cu șuncă și brânză. Daca le gatesti strict dupa reteta, vei obtine un preparat surprinzator de moale, gustos, parfumat si frumos decorat. Șunca îi conferă nutriție și rafinament, iar brânza este responsabilă pentru aroma picant și crusta aurie apetisantă. Cuptorul se încălzește imediat la 250 de grade.

Ingrediente:

• șuncă - 200 g;
• cartofi - 8 tuberculi;
• brânză - 150 g;
• ceapă - ½ cap;
• smântână - 200 g;
• verdeață proaspătă;
• condimente, sare.

Metoda de gatire:

1. Tuberculii se fierb cu coaja, se racesc, se curata de coaja.
2. Fiecare este tăiat în două jumătăți, din fiecare se scoate pulpa.
3. Sunca si ceapa se taie cubulete mici, verdeata se toaca marunt, branza se toaca cu razatoarea.
4. Componentele se asezonează cu smântână, se amestecă, se sare, se condimentează.
5. Bărcile sunt umplute.
6. Coaceți aproximativ 30 de minute.

Cartofi umpluti cu branza

• Timp de preparare: 2 ore.
• Porții: 2-4 persoane.
• Conținut caloric: 174 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: rusă, europeană.
• Dificultate: ușoară.

Cartofi umpluți cu brânză, copți la cuptor - un preparat delicios pe care îl puteți găti acasă. Chiar și bucătarii începători cu abilități minime o pot face, principalul lucru este să rămâneți la rețetă. Bărcile parfumate, suculente, cu umplutură suculentă și delicată, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Se servesc ca garnitura sau felul secundar separat.

Ingrediente:

• cartofi - 4 buc.;
• lapte - 100 ml;
• brânză - 200 g;
• smântână - 200 ml;
• ceapa verde tocata - o mana;
• unt - 70 g;
• sare piper.

Metoda de gatire:

1. Se spală bine tuberculii, se pun pe o tavă de copt.
2. Coaceți la cuptor (aproximativ o oră, până când se înmoaie). Răcire.
3. Tăiați cartofii în jumătate, îndepărtați centrul fiecăruia.
4. Puneți pulpa deoparte într-un recipient separat. Se amestecă cu brânză rasă (se lasă puțin), smântână, lapte și ierburi tocate.
5. Bateți ingredientele cu un mixer, sare și piperăm amestecul.
6. Umpleți strâns bărcile, stropiți cu restul de brânză.
7. Coaceți vasul până când se formează o crustă apetisantă.

Cartofi umpluti cu hering

• Timp de preparare: 30-40 minute.
• Porții: 2 persoane.
• Conținut caloric: 153 kcal la 100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Când trebuie să vă dați seama rapid de o gustare pentru oaspeți, puteți face cartofi umpluți cu hering. Bărcile vor decora masa festivă, iar prietenii se vor întreba cu siguranță cum să gătească un astfel de delicios. Pe lângă componentele principale (cartofi și hering), veți avea nevoie de smântână grasă de casă, brânză tare, o ceapă mare și puțin ulei vegetal.

Ingrediente:

• file de hering - 200 g;
• cartofi - 4 buc.;
• smântână - 30 g;
• brânză tare - 40 g;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Leguma principală se curăță de coajă, se fierbe până se înmoaie.
2. Fiecare tubercul este tăiat în 2 părți, din care se scoate pulpa.
3. Ceapa tocata se prajeste intr-o tigaie.
4. Miezul scos și peștele se toacă mărunt, se combină cu ceapă și smântână.
5. Bărcile se umplu cu amestecul rezultat, se stropesc cu brânză rasă.
6. Aperitivul se coace 15 minute la 180 de grade.

Umplutura pentru cartofi umpluti

Cartofii pot fi umpluți cu absolut orice ingrediente, în funcție de preferințele personale. Uneori, diferite produse rămân în frigider, mai ales după sărbători, sunt grozave pentru umplut. Carnea tocată în cartofi poate fi vegetală, carne, pește, se folosește umplutura caldă sau rece. Adesea, tuberculii cruzi, copți sau fierți sunt umpluți cu următoarele ingrediente:

• peste sarat, afumat sau conservat;
• ciuperci;
• carne de porc, vita, carne tocata de pui sau bucati de carne;
• brânză, brânză de vaci, șuncă, slănină;
• umplutură de legume (roșii, ardei dulci, dovlecei și așa mai departe).

Video: cartofi copti cu bacon si ciuperci

În gătit, există un număr mare de rețete unice care sunt potrivite pentru gătit acasă. Multe gospodine le place să-și gătească tratarea semnăturii - cartofii umpluți. Este potrivit atât pentru o cină romantică, cât și pentru întâlnirea cu oaspeții dragi. Unicitatea preparatului constă în varietatea de umpluturi care îi conferă un gust unic.

Puteți umple cartofii cu carne tocată, ciuperci, ierburi, brânză, legume. Principalul lucru este să pregătiți umplutura cu dragoste, urmând instrucțiunile bucătarilor experimentați.

Un cuplu delicios - cartofi și carne tocată

Rețeta #1

Lista produselor solicitate:

• tuberculi alungiți de cartofi;
• carne de porc fără oase;
• alb ;
• brânză tare („olandeză”);
• usturoi (mai mulți căței);
• sare (iodata);
• un amestec de ardei;
• ulei vegetal (floarea soarelui, măsline, semințe de in).

Etape de gătit:

Pentru a preveni arderea produsului, este indicat să puneți un recipient cu apă pe fundul cuptorului.

Rețeta #2

Componente necesare:

• câțiva cartofi;
• slănină;
• smântână 20% grăsime;
• unt;
• brânză („rusă”);
• lapte pasteurizat;
• condimente;
• sare.

Instrucțiuni tradiționale pentru gătitul cartofii umpluți la cuptor:

1. Tuberculii unei legume mari se spală cu grijă în apă și se usucă cu prosoape de hârtie.
   
2. Întindeți legumele pe o foaie de copt, puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți aproximativ 45 de minute.
   
3. Câteva fâșii de slănină se prăjesc într-o tigaie până devin crocante. Pentru a îndepărta resturile de grăsime, produsul finit este transferat pe șervețele.
   
4. Când slănina s-a răcit, se toacă în cuburi miniaturale, apoi se pune într-un bol separat.
   
5. Cartofii gata se scot din cuptor. Tăiați în felii egale, de aproximativ 5 cm lățime.
   
6. Folosind un inel metalic sau un cuțit, pulpa fructului copt este îndepărtată. Piesa de prelucrat trebuie să fie densă în natură, astfel încât produsul să nu se destrame.
   
7. Apoi, pregătiți umplutura. Puneti intr-o cratita untul, cateva linguri de smantana, laptele, baconul prajit si pulpa de cartofi. Amestecul este asezonat cu sare și condimente. Umplutura se amesteca cu un blender pana se obtine o masa omogena.
8. Așezați inele de cartofi pe o tavă de copt. Umple-le cu umplutura pregătită. Se presară deasupra chipsuri de brânză.
9. Conform acestei rețete, cartofii umpluți se coc doar 5 minute, până când brânza se topește.
   

Puteți verifica starea de pregătire a cartofilor întregi cu o scobitoare obișnuită. Dacă trece liber prin fructe, atunci este timpul să opriți cuptorul.

Rețeta #3

Lista ingredientelor pentru o masă copioasă:

• carne combinată carne tocată de porc și vită;
• cartofi mari fără umflături;
• mai multe becuri;
• usturoi;
• smântână;
• pasta de tomate;
• ulei vegetal;
• Frunza de dafin;
• piper negru pudra;
• sare (poate fi iodata).

Reguli pentru gătitul cartofii umpluți cu carne tocată la cuptor, fotografii și recomandări:

1. In primul rand se pregateste umplutura: ceapa taiata cubulete se prajeste intr-o tigaie pana se rumeneste. Apoi se adauga morcovii rasi si se fierb un sfert de ora sub capac.
   
2. In carnea tocata se pun sare, putin piper si sos de legume. Amestecați bine.
   
3. Cartofii cruzi se curata de coaja, se spala bine si se usuca cu hartie. Apoi blatul se taie cu grija si pulpa se indeparteaza cu o lingurita pentru a forma boluri adanci.
   
4. Fiecare spațiu liber este umplut dens cu umplutură și așezat într-o cratiță adâncă. Pentru ca cartofii umpluti cu carne tocata sa stea constant in vas, i-au taiat putin de jos, niveland baza.
   
5. Apoi, pregătiți umplutura. Pentru aceasta, ceapa taiata cubulete si morcovii rasi se prajesc in ulei vegetal. Se condimenteaza legumele cu piper, usturoi, pasta de rosii, smantana si se adauga putina sare.
   
6. Când umplutura fierbe, se toarnă într-un recipient cu semifabricate. Acoperiți cu un capac sau o foaie de folie, apoi puneți la cuptorul preîncălzit la 150 ° C timp de o oră și jumătate.
   

Cartofii umpluti cu carne tocata la cuptor se servesc fierbinti la cina. Pe fiecare farfurie se pun mai multe „cești” și se toarnă cu sosul de roșii în care a fost copt. Delicatesa se decoreaza cu patrunjel tocat marunt.

Rețeta #4

Un set de ingrediente simple:

• cartofi de mărime medie, formă alungită;
• carne de pui afumată;
• branza tare;
• usturoi;
• maioneză;
• condimente (piper, sare);
• mai multe ramuri de mărar proaspăt.

Instrucțiuni pas cu pas pentru crearea unui fel de mâncare semnătură:

Pulpa se adaugă la ingredientele de umplutură. Se presară cu sare și piper. Se adauga maioneza amestecata cu usturoi, care se stoarce printr-o presa. Produsele sunt bine amestecate.

Umplutura rezultată este umplută cu bărci cu cartofi. Se presară din belșug cu brânză rasă și se așează pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Gatiti la 180°C cateva minute pana cand branza tare se topeste.

Serviți cartofi umpluți fierbinți copți la cuptor cu legume proaspete și ierburi.

Reteta video de cartofi umpluti