Om kokt potatis fylld med ost och vitlök. Signaturrätten för kloka hemmafruar är fylld potatis.

Inom matlagning finns det ett stort antal unika recept som är lämpliga för husmanskost. Många hemmafruar gillar att förbereda sin signaturgodis - fylld potatis. Den passar både för en romantisk middag och för att träffa kära gäster. Det unika med rätten ligger i de olika typerna av fyllningar som ger den en unik smak.

Du kan fylla på potatis med köttfärs, svamp, örter, ost och grönsaker. Det viktigaste är att förbereda fyllningen med kärlek, enligt instruktionerna från erfarna kockar.

Läckert par - potatis och köttfärs

Recept nr 1

Lista över nödvändiga produkter:

avlånga potatisknölar;
benfritt fläsk;
vit ;
hårdost ("holländsk");
vitlök (flera kryddnejlika);
salt (joderat);
pepparblandning;
vegetabilisk olja (solros, oliv, linfrö).

Tillagningssteg:

För att förhindra att produkten brinner, är det lämpligt att placera en behållare med vatten på botten av ugnen.

Recept nr 2

Nödvändiga komponenter:

flera potatis;
bacon;
gräddfil 20% fett;
Smör;
ost ("rysk");
pastöriserad mjölk;
kryddor;
salt.

Traditionella instruktioner för att laga fylld potatis i ugnen:

Knölarna på en stor grönsak tvättas noggrant i vatten och torkas med pappershanddukar.
Lägg grönsaken på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn till 180°C. Grädda i cirka 45 minuter.
Stek några remsor bacon i en stekpanna tills det är knaprigt. För att ta bort restfett överförs den färdiga produkten till servetter.
När baconet har svalnat, skär det i miniatyrtärningar och lägg det sedan i en separat skål.
Ta ut den färdiga potatisen från ugnen. Skär i lika stora skivor, ca 5 cm breda.
Använd en metallring eller kniv, ta bort fruktköttet från den bakade frukten. Arbetsstycket ska vara tätt så att produkten inte faller isär.
Förbered sedan fyllningen. Lägg smör, några skedar gräddfil, mjölk, stekt bacon och potatismassa i pannan. Blandningen kryddas med salt och kryddor. Fyllningen blandas med en mixer tills en homogen massa erhålls.
Lägg potatisringar på en plåt. Fyll dem med den förberedda fyllningen. Strö ostspån ovanpå.
Enligt detta recept bakas den fyllda potatisen i endast 5 minuter tills osten smält.

Du kan kontrollera beredskapen hos hela potatis med en vanlig tandpetare. Om det passerar fritt genom frukten är det dags att stänga av ugnen.

Recept nr 3

Ingredienslista för en rejäl maträtt:

kombinerat malet kött från fläsk och nötkött;
stor potatis utan utbuktningar;
flera lök;
vitlök;
gräddfil;
tomatpuré;
vegetabilisk olja;
Lagerblad;
pulveriserad svartpeppar;
salt (kan jodiseras).

Regler för att tillaga fylld potatis med malet kött i ugnen, foton och rekommendationer:

Förbered först fyllningen: tärnad lök steks i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan rivna morötter och låt puttra en kvart under lock.
Tillsätt salt, lite peppar och grönsaksdressing till köttfärsen. Blanda noggrant.
Rå potatis skalas, tvättas noggrant och torkas med papper. Skär sedan försiktigt av toppen och ta bort fruktköttet med en tesked för att bilda djupa skålar.
Varje bit fylls tätt med fyllning och läggs i en djup kastrull. För att potatisen fylld med köttfärs ska stå stadigt i fatet skärs botten av lite så att botten jämnar till.
Förbered sedan fyllningen. För att göra detta, stek tärnad lök och rivna morötter i vegetabilisk olja. Krydda grönsakerna med peppar, vitlök, tomatpuré, gräddfil och tillsätt lite salt.
När fyllningen kokar hälls den i en behållare med ämnen. Täck med ett lock eller ett ark folie och sätt sedan i en förvärmd ugn till 150°C i en och en halv timme.

Ugnskokt fylld potatis med köttfärs serveras varm till lunch. Placera flera "koppar" på varje tallrik och häll över tomatsåsen som den bakades i. Delikatessen är dekorerad med finhackad persilja.

Recept nr 4

En uppsättning enkla ingredienser:

medelstor, avlång potatis;
rökt kycklingkött;
hård ost;
vitlök;
majonnäs;
kryddor (peppar, salt);
flera grenar av färsk dill.

Steg-för-steg-instruktioner för att skapa en signaturrätt:

Massan läggs till fyllningsingredienserna. Strö över salt och peppar. Tillsätt majonnäs blandad med vitlök, som pressas genom en press. Blanda produkterna noggrant.

Den resulterande fyllningen fylls i potatisbåtar. Strö över rikligt med riven ost och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Koka i 180°C i flera minuter tills hårdosten smält.

Servera fylld potatis bakad varm i ugnen med färska grönsaker och örter.

Videorecept för att göra fylld potatis

Potatisrätter är helt enkelt oersättliga på semester. Det finns många alternativ för att tillaga potatis, och ett av de populära alternativen är fylld potatis. Du kan stoppa potatis på olika sätt. Jag erbjuder dig en mycket smakrik variant av fylld potatis med ost. Dessa potatisar kan serveras till frukost på en helg, eller tillagas på dacha, om det såklart finns en ugn där. Detta är också en bra aptitretare för en fest. För matlagning bör du ta stora potatisknölar utan brister. Du behöver inte skala sådan potatis, utan tvätta den helt enkelt väl med en borste.

Koka potatis i saltat vatten. Häll av vattnet och kyl potatisen.

Skär potatisen i två halvor och gröp ur fruktköttet med en sked, lämna ca 3-4 mm av sidorna.

Mal massan med en mixer, tillsätt riven ost, hackade örter, gräddfil, peppar och salt efter smak. Blanda hela massan noggrant.

Fyll potatisen med blandningen.

Strö brödsmulor ovanpå den fyllda potatisen.

Värm ugnen till 200 grader och grädda potatisen i 25 minuter tills den fått färg. I slutet av tillagningen kan du strö över lite riven ost på toppen.

Väl! Det är dags att unna dig lite potatisrätt igen. Enligt detta recept kommer vi att laga potatis fylld med ost i ugnen. Det visar sig mycket aptitretande och välsmakande, det smälter i munnen. När allt kommer omkring är kombinationen av smaken av gräddfil och ost bara något med något. Och inga speciella ingredienser krävs för denna maträtt.

Nödvändiga produkter:

Medelstor potatis - 10 st.
Hård ost - 80 gr.
Gräddfil - 150 gr.
Vitlök - ett par kryddnejlika
Persilja - några kvistar
Salt och peppar - efter smak.

Recept:

Tvätta potatisen noggrant och koka den tills den är mjuk, rakt in i skalet eller, som man säger, "i jackan".
Låt sedan den kokta potatisen svalna. Riv under tiden osten. Pressa vitlöken genom en press eller hacka fint med en kniv. Finhacka persiljan.
Skär sedan ett snitt i var och en av potatisen och ta försiktigt bort fruktköttet från dem med en liten sked så att bara ett tunt lager potatis återstår, nästan till skalet.
Efter detta, blanda massan som togs bort från potatisen med riven ost. Mosa dem väl och tillsätt sedan gräddfil, hackad vitlök, hackad persilja, salt och peppar. Blanda allt ordentligt.
Fyll nu den tidigare förberedda potatisen med ost- och potatisblandningen beredd ovan. Lägg sedan den på en plåt i en ugn förvärmd till 200 grader C och grädda tills den är gyllenbrun.

Fylld potatis i ugnen är en maträtt som särskilt kommer att glädja dig och din familj på vintern, eftersom det är mycket tillfredsställande och värmande.

Innan de fylls på, kokas dessa potatisar antingen tills de är mjuka i skalet, eller sätts först in i ugnen tills de är klara. När allt kommer omkring förblir denna grönsak ofta lite rå efter bakning om du tillagar den utan sås eller sås.

Vår matlagningsmetod eliminerar denna punkt. I ugnen är produkterna helt enkelt mättade med krämiga vitlöksaromer och når önskad konsistens.

Har du någonsin testat att laga samma potatis två gånger? Det visar sig att det är väldigt gott och underhållande!

För att förbereda en så enkel och prisvärd maträtt som bakad fylld potatis i ugnen behöver du:

stor potatis
vitlök
Smör
gräddfil
vegetabilisk olja

Vi tar alla produkter i volym godtyckligt. Som man säger, med öga och smak.

Så ta välborstade, oskalade potatisar, genomborra dem ett par gånger med en gaffel, smörj med vegetabilisk olja, strö lätt över grovt salt och baka i ugnen i cirka en timme vid 160-180 grader.

Nu tar vi ut det, skär av "locket" från dem (ca 1/3 från toppen, se bild), dra ut potatisen ur kärnan för att inte skada skalet.

Recept på fylld potatis i ugnen

Mal potatisen i mitten, blanda sedan lite riven ost, pressad färsk vitlök och ett par matskedar gräddfil i en skål med potatisen. I allmänhet ska det finnas tillräckligt med gräddfil så att potatisblandningen inte flyter.

Fylld potatis i ugnen

Blanda allt väl. Nu, med den resulterande massan, stoppar vi potatisen som lämnas ensam med skalet. Men innan dess, lägg en liten bit smör i potatisbåtarna. För att minska kaloriinnehållet i rätten kan du hoppa över detta steg. I princip får vi fylld potatis.

Bakad fylld potatis i ugnen

Vi sätter tillbaka produkterna i ugnen i 20 minuter, men först strö osten ovanpå och baka tills osten smälter i den varma ugnen.

Potatis fylld med ost i ugnen

Denna aptitretare kan förberedas när du väntar en objuden gäst, när det finns få andra produkter för en hel middag. Potatis fylld med ost serveras i ugnen som tillbehör till kött- eller fiskrätter det skulle också passa utmärkt till öl. Smaklig måltid!

Potatis fylld med ost i ugnen

Fylld potatis bakad i ugnen - en läcker maträtt med 5 till synes ovanliga, och samtidigt enkla, fyllningar. Dessa rätter kan dekorera alla semesterbord och romantisk middag.

Principen för att förbereda fylld potatis skiljer sig inte mycket från varandra, men du kan använda olika malet kött: kött från vilket kött som helst, grönsaker, kombinerat (kött + grönsaker), ost, bacon + svamp, korv + svamp, listan kan vara ändlös. Välj köttfärs efter din smak.

Så idag förbereder vi:

Vi förberedde mycket läckra potatisrecept för fastelavnsbordet, du kan

Fylld potatis bakad i ugnen med bönsås

Vi behöver:

10 medelstora potatisar, lika stora
1 burk vita bönor på burk
100 g fetaost eller ost
2 vitlöksklyftor
dill, lök
100 g hårdost

Förberedelse:

1.Tvätta potatisen, slå in var och en i folie och grädda i 1 timme i ugnen på 180 grader.

2. Medan potatisen gräddas förbereder du bönsåsen. töm saltlaken från bönorna, häll inte ut det, det kommer att vara användbart för oss. Lägg bönorna i ett mixerglas. Tillsätt hackad fetaost och 1,5 msk. saltvatten. Blanda allt tills du får en homogen pasta.
Pressa ner vitlöken genom en press i blandningen och kombinera med finhackade örter, blanda.

3. Lätt avkyld potatis, skär på mitten och ta bort kärnhuset, gör båtar.

Potatis kan skäras direkt i folien, den blir som i tallrikar, och skalet går inte sönder medan vi tar ut mitten.

4. Finhacka den borttagna mitten, 2/3 av den ska användas till fyllning. Blanda det med såsen, blanda allt ordentligt och stoppa i båtarna. Strö riven ost ovanpå.

Sätt in i ugnen i 10 minuter, temperatur 180-200 grader.

Potatis fylld med bacon och svamp

Vi behöver:

3 potatisar, stora
1 msk. gräddfil
1 msk. majonnäs
80 g hårdost
100 g champinjoner
100 g bacon (fett)
1 bit lök
salt, mald svartpeppar, efter smak
vegetabilisk olja

Förberedelse:

1. Slå in den förberedda potatisen i folie och grädda i ugnen i 1 timme, temperatur 180 grader, eller så kan du koka den i skalet, men inte överkoka den, kolla med ett spett.

2. Skär svamp och lök i små bitar och låt puttra i en stekpanna.

3. Bacon eller ister skärs i tunna, små strimlor och steks i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

4. Skär potatisen i två delar och välj kärnan, det kan du göra med en sked eller verktyg. Vi gör båtar.

5. Ta bort kärnan och mosa den till puré.

och tillsätt stekt svamp och bacon, majonnäs, gräddfil, salt, peppar och blanda allt ordentligt tills det är slätt.

Att stoppa i båtarna.

6. Lägg den fyllda potatisen i en form smord med vegetabilisk olja. Sätt in i ugnen i 35-40 minuter

strö sedan över riven ost på ett medium rivjärn och håll i ytterligare 5-10 minuter.

Potatis fylld med svamp bakad i ugnen i bacon

Vi behöver:

6 medelstora potatisar
250 g champinjoner
1 msk. gräddfil
20 g smör
1 bit lök
peppar, salt efter smak
vegetabilisk olja för stekning
90 g bacon (6 remsor, 25 cm långa)

Förberedelse:

1.Hacka svampen och löken och stek i vegetabilisk olja i samma ordning som de hackades. Salta och peppra lätt, stek tills det är klart. Tillsätt gräddfil och låt sjuda i 1 minut. Ta bort från spisen.

2. Skala potatisen, tvätta och torka. Skär av båda ändarna, ta bort kärnan, du kan använda en äppeljig eller en speciell.

Det här är faten vi har. Lägg den nu i kokande vatten.

Koka potatis. i saltat vatten, med smör, tills det är halvkokt. Från det ögonblick vattnet kokar, koka i 5 minuter. Häll av vattnet, torka och kyl potatisen.

3. Klä botten av bakplåten med bakplåtspapper. Vi stoppar potatisen och lindar var och en med en remsa bacon, säkrar den med en tandpetare.

4. Grädda i ugnen i 35 minuter på 180 grader.

Potatis fylld med ost bakad i ugnen

Vi behöver:

8 potatisar, medelstora
8 bitar bacon (25 cm)
120-150 g färskost (bearbetad)
60 g fetaost (brynza)
50 g hårdost
50 g vegetabilisk dillolja
salt att smaka

Förberedelse:

1. Koka potatisen i skalet tills den är halvkokt. Skär av rumpan och ta bort kärnan.

2. Mosa fetaosten med en gaffel, tillsätt färskost och hackad dill, blanda allt till en slät smet.

3. Fyll potatisen med ostfärs och slå in var och en i bacon och fäst med tandpetare.

4. Lägg den fyllda potatisen i en smord form och grädda i ugnen i 40 minuter i 160 grader tills baconet fått färg. Strö sedan över ost och sätt tillbaka till ugnen tills osten smält.

Potatis fylld med köttfärs i tomatsås

Vi behöver:

1 kg potatis, lika stor
300 g köttfärs (valfritt)
2 lökar, medelstora
2 msk. tomatpuré
2-3 bitar vitlöksklyftor
vegetabilisk olja
kryddor, svartpeppar, salt efter smak

Förberedelse:

1. Skala potatisen och ta bort kärnhuset.

2. Hacka vitlök och lök och blanda med färsen. Salta, peppra, smaka av med kryddor, blanda. Fyll mitten av potatisen och lägg tätt i en ugnsform.

3. Fyll formen med vatten, upp till hälften, och tillsätt lite salt. Sjud tills potatisen är halvkokt, kontrollera genom att sticka hål i den med en tandpetare.

4. Till tomatfyllningen fräs lök och morötter, krydda med peppar, salt och kryddor efter smak. Späd tomatpurén med vatten och häll över de stekta grönsakerna.

5. Häll potatisen med tomatsås och grädda tills den är klar Vid servering, dekorera med örter och häll över såsen som de stuvats i.

Smaklig måltid!

Kategorier

Populär