Yeni il üçün vegetarian reseptləri. Vegetarian bayram reseptləri

Bu seriyanın Yeni il məqalələrində bayram süfrəsi üçün hansı yeməklərin hazırlanacağı haqqında artıq çox şey yazmışıq. Amma əsas diqqət həmişə ət, quş əti və bütün formalarda balıq olub. Amma eyni zamanda unudduq ki, prinsipcə belə yeməklərdən istifadə etməyənlərin müəyyən faizi var və onların Yeni il üçün istisna təşkil edəcəklərinə ümid etmək çətindir.

Onların zövqlərinə və adət-ənənələrinə hörmət edərək, bu gün biz Yeni il üçün vegetarian menyu hazırlamışıq. Və ət yeyənlərə bir yığın kələm və bir neçə parça qaynadılmış yerköküdən ibarət cüzi bir yemək təsəvvür etməsinə icazə verməyin. Heyvan mənşəli məhsullardan istifadə etmədən hazırlanan Yeni il üçün vegetarian yeməkləri daha dadlı və müxtəlif ola bilər, əsas odur ki, təsəvvürünüzü göstərin.

Dərhal razılaşaq ki, biz bütün heyvan mənşəli məhsulların deyil, yalnız ətinin qadağan edildiyi vegetarianlıqdan gedir. Yəni rahatlıqla süd, yumurta, xama və s.

Qəlyanaltılar

Vegetarian Yeni il süfrəsi həmişə olduğu kimi qəlyanaltılarla başlayacaq. Heç kim kiçikləri ləğv etmədi sendviçlər bir diş üçün. Əsas olaraq, artıq sübut edilmiş reseptləri götürə bilərsiniz: əhəng suyu və acı bibər ilə avokado mussu, sarımsaq və təbii qatıq ilə çuğundur püresi, müxtəlif tərəvəz kürüsü (zövqə görə balqabaq, badımcan və hər hansı digər).

Eyni şəkildə, vegetarianlar da imtina etməyəcəklər doldurulmuş yumurta, içlik kimi bir çox ənənəvi növlərin uyğun olduğu: soğan ilə qızardılmış göbələklər, sarımsaq və ərinmiş pendir ilə qızardılmış çiy yerkökü və s.

Həmçinin, rus mətbəxinin Yeni ili üçün ənənəvi vegetarian reseptlərinin müxtəlifliyinə məhəl qoymamaq lazım deyil: duzlu kələm, müxtəlif tərəvəzlər, isladılmış almalar və s. Onlar yalnız masaya müxtəliflik əlavə etməyəcək, həm də bütün qonaqları öz köklərini xatırlayacaqlar.

Hətta ənənəvi bir xəz palto altında siyənək bir az modernləşmədən sonra vegetarian süfrəsində öz yerini tuta bilər. Bunun üçün sizə kartof, yerkökü, çuğundur, işlənmiş (və ya Adıge) pendir, dəniz yosunu, qoz və mayonez lazımdır. Salat həmişəki kimi qat-qat düzülür, hər qatı mayonezlə örtülür. Lakin, siyənək balığının olmamasını nəzərə alaraq, ardıcıllıq belə görünür: kartof, dəniz yosunu, pendir, yerkökü, çuğundur, əzilmiş qoz-fındıq ilə qarışdırılır. Qatları təkrarlamaq olar, sonra salat daha da maraqlı olacaq.

Əsas kurs

Vegetarian Yeni il süfrəsində əsas yemək kimi hazırlaya bilərsiniz xəmirdə tərəvəz şişləri . Onlar üçün xəmiri əvvəlcədən sevdiyiniz reseptə görə hazırlamalısınız (məsələn, su, kefir, un, duz və ədviyyatlar) və tərəvəzləri kiçik hissələrə kəsin: balqabaq, badımcan, bolqar bibəri, pomidor və Adıge pendiri. Pendir və pomidordan başqa hər şey qarışdırılmalı, ədviyyat və duz ilə səpilməli və islatmaq üçün yarım saat buraxılmalıdır. Bütün inqrediyentləri bambuk çubuqlara bükmək, hər tərəfdən xəmirə batırmaq və zeytun və ya günəbaxan yağında qızartmaq lazımdır (kifayət qədər çox olmalıdır, 2-3 santimetr təbəqə). Qapalı qapaq altında hər iki tərəfə kababı 6-8 dəqiqə qızardın. Bişdikdə onu salfetlər və ya kağız dəsmalların üstünə qoymaq lazımdır ki, artıq yağı udsun.

desert

Prinsipcə, əksər desertlər artıq vegetarian yemək prinsiplərinə uyğundur (ətli tort təsəvvür etmək çox çətindir). Yeganə istisna, heyvan qığırdaq toxumasından hazırlanan qida jelatinidir, yəni qadağandır. Ancaq hələ də özünüzü və qonaqlarınızı belə bir yeməklə əzizləmək istəyirsinizsə, o zaman xüsusi yosunların istifadə edildiyi agar-aqardan istifadə edə bilərsiniz.

Ancaq həm vegetarianların, həm də ət yeyənlərin zövq alacaqları gözəl Yeni il desertinə misal olaraq qeyd edə bilərik. bişmiş alma. Onları hazırlamaq üçün eyni ölçülü bir neçə gözəl qırmızı alma seçmək, onların ortasını kəsmək və boş yeri yağ, şəkər və darçın qarışığı ilə doldurmaq lazımdır. Sonra hər bir alma folqa və ya xüsusi filmə bükülməli və yumşaq olana qədər buxarda və ya sobada bişirilməlidir. Şirin darçın çubuğu və karamel ilə bəzədilə bilər.

Bu kifayət qədər sadə menyuda vegetarianlar üçün qadağan olunmuş heç nə yoxdur, lakin hər kəsin zövqünə uyğun olacaq. Yəqin ki, belə bir şam yeməyindən sonra hətta kulinariya oriyentasiyalarını dəyişdirmək barədə düşünəcəklər.

Kiçik addımlarla, gündən-günə qarşıdan gələn ilin əsas, ən çox gözlənilən hadisəsi - Yeni 2017-ci il yaxınlaşır! Hamımız bu vaxtı fərqli şəkildə keçirdik, bəziləri əminliklə deyə bilər ki, il əbəs deyildi: mühüm məqsədlər və ən çılğın arzular gerçəkləşəndə, bəziləri üçün isə eyni planlar, yeni ümidlərlə növbəti ilə aparıldı. Bununla belə, yaxın keçmişdən asılı olmayaraq, hər kəs yeni həyata eyni şəkildə daxil olmaq istəyir: maraqlı, parlaq, əyləncəli, sevimli dostları və ya ailəsi ilə əhatə olunmuş, evdə və ya bəlkə də səyahətdə, lakin ən əsası - rahatlıqla, bir xoşbəxtlik hissi və yeni ildə real möcüzələri gözləmək.

Bayramın darıxdırıcı olmaması üçün yalnız yer (və qonaqların siyahısı) deyil, həm də Yeni il menyusu haqqında düşünmək lazımdır! Od xoruzu ilində süfrənizin həqiqətən parlaq, sulu və zərif və əlbəttə ki, dadlı olmasına əmin olduq! Həmçinin, yeməklərin siyahısını tərtib edərkən iki mühüm meyar nəzərə alınıb: vegetarian inqrediyentlərin mövcudluğu və yüngüllük və hazırlanma asanlığı. Ümid edirəm ki, yemək növündən asılı olmayaraq siz və qonaqlarınız həm Yeni il menyusundan, həm də bayramın özündən razı qalacaqsınız.

Beləliklə, hələ menyunu düşünməmisinizsə, yeməklərin siyahısını tərtib etmək, inqrediyentlər almağa başlamaq və çətin reseptləri əvvəlcədən təkrarlamağa çalışmağın vaxtıdır (xüsusilə də bişmiş məmulatlar, mürəkkəb əsas yeməklər və ya qəlyanaltılar üçün). Budur, gedirik?

Əvvəlcə salatlar və qəlyanaltılar verilir.

Yeni il üçün vegetarian salatı reseptləri

Salat hazırlamağa başlamazdan əvvəl yumurtasız vegetarian seçimini mütləq yoxlayın!


Yumurtasız göbələk ilə Olivier		Kruton ilə Sezar

Mərci ilə "Od xoruzu"		Şişlər üzərində yunan

Avokado "yumurta"	Pendir və kruton ilə yerkökü	Lobya ilə göbələk salatı

Tərəvəzdən başqa bir paltar kimi istifadə edə bilərsiniz. mayonez, həm də xama, xardal və ədviyyatlı xama qarışığı, limon suyu ilə bitki yağı, Dijon xardal, balzam, qatıq, kefir, sitrus meyvələrindən istifadə edin və s.

İsti və soyuq qəlyanaltılar

Əsas yeməklər


Balqabaq ilə lazanya	Tofu və brokoli ilə düyü	Mərci ilə Kundums

	Düyü və göbələk ilə doldurulmuş kələm rulonları	Falafel - noxud kotletləri

Adıge pendiri ilə lavaş	Nori ilə vegan tofu balığı	Mərci "Kirpi" düyü ilə

Cannelloni kəsmik ilə	Noxud və tərəvəz ilə köftə

Qarnir yeməkləri

Masanı "çox yükləməmək" üçün sadə, universal yan yeməyi seçin. Məsələn, qaynadılmış tüklü düyü və ya kartof püresi əksər yeməklər üçün uyğundur. Yüngül, tərəvəz yan yeməkləri də əsas dadı aşmadan əsas yeməyi yaxşı tamamlayacaq.

Yumurtasız şirin bişmiş mallar


Şokoladlı tort (vegan)		Çiyələk kremli tort (vegan)

Bayram menyusu şəxsi seçim məsələsidir. Və onu necə şaxələndirə biləcəyinizi təklif etməyə çalışacağam. Hansının dadlı olduğunu öyrənməyi təklif edirəm.

Mən daxil olacaq bir seçim etdim sadə və dadlı hazırlamaq asan olan yeməklər. Və onlar üçün məhsullar çətinlik çəkmədən tapıla bilər.

Təlimatlara əməl etməyi asanlaşdırmaq üçün bunlar foto ilə reseptlər .

Ətsiz bayram salatları

Taiga

Tərəvəz və giləmeyvə birləşməsi dadı rəngarəng edir. Və bu yemək çox zərif görünür.

Tərkibi:

kartof - 3 əd.;
Göbələklər (marinadlanmış) - 0,5 l;
yerkökü - 2 əd. (orta);
noxud (konservləşdirilmiş) - 150 q;
Zoğal və ya lingonberries (təzə və ya dondurulmuş) - 1 osh qaşığı;
Yaşıl soğan və göyərti (şüyüd və cəfəri) - hər biri bir dəstə;
bitki yağı - 30 ml;
Duz bibər.

Necə bişirilir:

Yerkökü və kartofu qabığında qaynadın.
Kartofu soyun və kublara kəsin.
Göbələkləri doğrayın.

Doğru göbələk kəsimini seçmək çox vacibdir. Bu tərkib hissəsinin ləzzətinin üstünlük təşkil etməsini istəyirsinizsə, göbələkləri yarıya qədər kəsməlisiniz.

Salatlar üçün ümumi qayda bütün maddələr üçün eyni parçaları kəsməkdir.

Haşlanmış yerkökü, kartof kimi, kublara kəsin.
Soğan və göyərti yuyun və doğrayın.
Bütün məhsulları birləşdirin. Duz və istiot. Qarışdırın.

Yağ əlavə edib yenidən qarışdırın.

Bu yeməyi əlavə bəzək tələb etmir. Bəlkə bir az giləmeyvə qoyub salatın üstünə səpin.

ağcaqanad

Maraqlıdır ki, bu reseptdəki demək olar ki, bütün məhsullar artıq hazırlanır: duzlu, turşu.

Tərkibi:

bal göbələkləri (duzlu - 500 q;
qarğıdalı (konservləşdirilmiş) - 400 q;
Koreya yerkökü - 100 q;
ağ lobya (konservləşdirilmiş) - 400 q;
Pomidor (kiçik, bəlkə də albalı) - 200 q;
bitki yağı - 1-1,5 osh qaşığı;
Duz;
Dekorasiya üçün cəfəri və ya kahı.

Necə bişirilir:

Konservləşdirilmiş qidalardan suyu boşaltın.
Göbələkləri yuyun və doğrayın.
Yerkökü 4-5 sm qalınlığında parçalara kəsin.
Bütün maddələri birləşdirin.
Duz əlavə etməzdən əvvəl dadına əmin olun. Bütün məhsullar artıq duzlanmışdır. Bəlkə də onlara duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.
Yağ ilə mövsüm. Qarışdırın.
Üstünə pomidor yarımları və kahı yarpaqları ilə bəzəyin. Ağ bibər noxudlarından "uçan agaric qapaqları" üzərində kiçik nöqtələr edə bilərsiniz.

10-15 dəqiqəyə hazırlana bilən zərif yemək.

Avokado + portağal

Yeni il üçün aktual olan qeyri-adi yemək!

Tərkibi:

portağal - 2 əd.;
avokado - 1 ədəd;
Salat ("Frise") - təxminən 7 yarpaq (dadmaq üçün);
Çörək - 2 ədəd;
Sarımsaq - 2 diş;
zeytun yağı - 3 osh qaşığı;
şərab sirkəsi - 2 osh qaşığı;
Duz bibər.

Hazırlanması:

Portağalları soyun. Filmi çıxarın. Dilimi yarıya bölün.
Çörəyi sobada və ya tosterdə qurutun. Dilimləməzdən əvvəl sarımsaq ilə rəndələyin.
Sousu hazırlayın: yağ və sirkəni birləşdirin. Duz və istiot.
Salatanı yuyun və doğrayın. Bir təbəqəyə bir təbəqə qoyun.
Növbəti qat avokadodur. Kəsmək olar. Kiçik parçaları qaşıqla da qıra bilərsiniz.
Sonra portağal dilimlərinin bir təbəqəsi.
Üst təbəqə çörəkdir.
Süfrəyə verməzdən əvvəl sousu üzərinə tökün.

Yeməyi çörəksiz hazırlaya bilərsiniz. Zövqünüzə və üstünlüklərinizə diqqət yetirin.

Olivier soya əti ilə

Tərkibi:

gödəkçələrində qaynadılmış kartof, orta ölçülü - 6-7 ədəd.
qaynadılmış yerkökü, orta ölçülü - 3 ədəd.
noxud - 1 qutu 0,5 l.
kiçik duzlu xiyar - 5 ədəd.
hisə verilmiş pendir - 100 q.
Lenten maonez - dadmaq
qara duz - 1 tsp.
quru soya gulaş - 200 q.

Soya üçün ədviyyatlar:

asafoetida - 3/4 çay qaşığı.
ət üçün ədviyyat - 1 tsp.
yer keşniş - 1 tsp.
paprika - 0,5 tsp.
duz - 1 tsp. bişirərkən, 3/4 tsp. sonra
bitki yağı - 4-5 osh qaşığı.

Soya gulaşını qaynadın, kublara kəsin, ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın

Qızartma qabına qoyun və bitki yağında bişənə qədər soya gulaşını qızardın.

Qaynadılmış tərəvəzləri kublara kəsin.

Dumanlı pendir incə doğranmışdır

Hər şeyi bir qaba qoyun, ədviyyatlar, mayonez əlavə edin və qarışdırın.

Göbələk ilə Olivier

İNQREDİENTLƏR:

Kartof 4 ədəd
Turşu xiyar 4 ədəd
Kök 1 ədəd
1 konservləşdirilmiş yaşıl noxud
Soğan 1 baş
Mayonez 150 q
Təzə şampinonlar 200 q

Hazırlanması:

Qaynadılmış kartof və yerkökü kublara kəsin. Turşu xiyar və tərəvəzləri kublara kəsin.
Soğan və şampinonları doğrayın və bitki yağında qızılı rəng alana qədər birlikdə qızardın.
Tərəvəzləri göbələk və soğan ilə birləşdirin (yağını boşaltın), mayonez, ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırın.

Marmalade Fox-dan vegetarian xəz palto

Vegetarian salatı üçün bizə lazım olacaq:

1 badımcan (və ya 300 q şampinon)
1/2 bənövşəyi soğan (istənilən soğan istifadə edilə bilər)
şəkər (bal)
sirkə (soğanları badımcanla qızardırsınızsa, onları marinatlamağa ehtiyac yoxdur)
qızartma yağı
soya sousu
nori dəniz yosunu - 3 vərəq
kartof - 3 əd (orta)
yerkökü - 3 ədəd (orta)
çuğundur - 2 ədəd (kiçik)
evdə hazırlanmış mayonez - təxminən 400 q

Bayram tərəvəz salatı

Təzə kələm, xiyar və pomidor salatı. Klassik tərəvəz salatı, lakin təbəqələrdə hazırlanır və buna görə də bayram masasında olduğunu iddia edir.

Tərkibi:

200 q kələm
2-3 pomidor
2-3 xiyar
1 bolqar bibəri
yarım dəstə şüyüd
yarım dəstə yaşıl soğan
2 osh qaşığı. mayonez
qara istiot

Hazırlıq

Avokado ilə sadə və dadlı salat - yeni

Lobya, qarğıdalı və avokado ilə çox doyurucu, ədviyyatlı salat, 10 dəqiqəyə hazırdır. Şən və parlaq görünür.

Tərkibi:

Konservləşdirilmiş lobya 1 qutu
Konservləşdirilmiş qarğıdalı 1 qutu
Avokado (yetişmiş) 1 əd. (400 q)
Pomidor 200 q
Qırmızı soğan 120 q
Çili bibəri 1 əd. (dad)
Cilantro dəstəsi

Salat sarğı:

Limon (əhəng) suyu 3 osh qaşığı.
Zeytun yağı 3 osh qaşığı.
Sarımsaq 2 diş
Şəkər 1 osh qaşığı.
Duz 1 x.q (dadmaq üçün)
Qara bibər ½ çay qaşığı. (dad)

Biz sarğı hazırlayırıq. Limon suyunu, sarımsağı yağa sıxın, şəkər, duz və istiot əlavə edin.

Pomidorları dörddə birinə kəsin. Soğanı incə doğrayın.

Salataya xırda doğranmış çili bibəri, göyərti və doğranmış avokado əlavə edin.

Fasulye və qarğıdalı əlavə edin. Yağlı sousu yenidən qarışdırın və satata tökün. Diqqətlə qarışdırın. Bir dilim limonla bəzəyə bilərsiniz.
Çox dadlı, dolğun və rəngarəng salat!

Ratatouille

Çox salat deyil, amma çox gözəl iştahaaçandır.

Ratatouille ənənəvi Provans yeməyidir. Sadə addım-addım resept bu inanılmaz dadlı yeməyi hazırlamağa kömək edəcək.

Sos üçün inqrediyentlər:

Pomidor - 900 q
Bibər - 250 q
soğan - 200 q
Yerkökü - 200 q
Kərəviz sapı - 100 q
çili bibəri - 50 q
Kərə yağı - 40 q (kərə yağı ilə əvəz edilə bilər)
Sarımsaq - 2 diş
Provans otları - 1 osh qaşığı.
Duz - 1 osh qaşığı.
Şəkər - 1 osh qaşığı.
Kəklikotu
reyhan

Üst təbəqənin tərkibi:

zucchini - 500 q
badımcan - 500 q
zucchini - 500 q
Pomidor - 300 q
Kartof - 200 q
soğan - 200 q
qırmızı, sarı, yaşıl şirin bibər - 150 q (3 ədəd)
zeytun yağı - 60 ml
Duz - 2 x.q.
Kəklikotu

Sosun hazırlanması:

Pomidorlarda dilimlər düzəldin və üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün.
Pomidorları blenderdə püre halına salın.
Bibərləri soyun və 20 dəqiqə 180 ° C-də sobaya qoyun.
Zeytun yağında soğan, yerkökü və kərəviz saplarını qızardın. Yağ əlavə edin.
Pomidor püresi tökün və dəfnə yarpağı əlavə edin.
Bibərləri soyun, doğrayın və tavaya əlavə edin.
Provans otlarını əlavə edin.
Sarımsaq və çili bibəri əlavə edin.
Qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 60 dəqiqə bişirin, sonra qapağı çıxarın və başqa 30 dəqiqə qaynatın.
Tərəvəzləri incə doğrayın (3-5 mm). Badımcan və balqabağı duz edin və 20 dəqiqə su ilə örtün.
Kəklikotu və reyhan əlavə edin, sousu blenderlə azca doğrayın.
Sousu tavaya qoyun, sıra ilə növbə ilə tərəvəzləri düzün
Zeytun yağına kəklikotu, duz və istiot əlavə edin. Tərəvəzlərin üzərinə ədviyyatlı yağ səpin.
Tavanı folqa ilə örtün və 90 dəqiqə 160 ° C-də sobaya qoyun.
Folqa çıxarın və başqa 40 dəqiqə bişirin.
Parmesan və cəfəri ilə səpilmiş isti xidmət edin. Nuş olsun!

desert. Meyvə qabları

Bişmiş məhsulları şirin salatlarla əvəz edə bilərsiniz. Və qəlyanaltılar hazırlanırsa mayonezsiz , onda bu desertlərə nə qaymaq, nə dondurma, nə də yağlı kremlər qatılır. Ancaq bu, yeməyin dadını pisləşdirmir. Əksinə, bunlar sağlam və heyrətamiz dərəcədə dadlı salatlardır.

Rıjik

Çox parlaq desert. Və çox faydalıdır.

Tərkibi:

Yerkökü (şirin və şirəli çeşid seçsəniz, tatlandırıcı əlavə etməli olmayacaqsınız) - 2 əd.;
portağal - 2 ədəd;
anakardiya - 2 osh qaşığı;
limon suyu - 2 osh qaşığı;
Yağ (zeytun, kətan toxumu, küncüt və ya fıstıq - 1 osh qaşığı;
üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik;
Şəkər - bir çimdik.

Hazırlanması:

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
Portağalları soyun. Parçalara kəsin və membranları çıxarın.
Fındıqları əzin.
Bütün məhsulları qarışdırın. Yağ və suyu ilə çiləyiniz. Ədviyyat əlavə edin. Lazım gələrsə, səməni əlavə edin.

Tərkibində bibər var. Bu tərkib hissəsi yeməyin dadını çox parlaq və qeyri-adi edir. Onu bir çimdik üyüdülmüş qəhvə ilə əvəz edə bilərsiniz.

Meyvəli partlayış

Burada çoxlu meyvələr var ki, bu da yeməyi qeyri-adi edir. Bu qarışıq, şübhəsiz ki, uşaqlar üçün faydalı və maraqlı olacaq.

Tərkibi:

Şaftalı (nektarin) - 1 əd.;
gavalı - 2-3 osh qaşığı;
alma - 1 ədəd;
əncir - 2 əd.;
Kivi - 2 ədəd;
Naringi - 2 ədəd;
Portağal şirəsi;
Blueberry mürəbbəsi - şərbətli giləmeyvə;
nanə.

Hazırlanması:

Şaftalı, gavalı, alma və armudu kublara kəsin.
Kivi - dairələrdə.
Əncir - dilimlərdə.
Naringiləri dilimlərə bölün.
Bütün maddələri birləşdirin.
Portağal suyunun üzərinə tökün.
Porsiyalara bölün.
Hər xidmətə rowan əlavə edin. Şərbət ilə çiləyiniz.
bəzəmək.

Əlbəttə ki, burada istənilən meyvə və giləmeyvə asanlıqla dəyişdirilə bilər. Mürəbbə isə suyu sıxılmış giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər. Şirəli və dadlı çıxacaq!

Tezliklə Yeni il gəlir. Bayram süfrəsini bəzəyəcək və bizə yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edəcək yeməkləri tapmağa dəyər!

Hansı reseptləri bəyəndiyinizi paylaşın! Digər məqalələrimə və yeməklərimə baxın!

Yeni il bayramı adət-ənənələrimizi ziyafətsiz təsəvvür etmək çətindir, bu çox vaxt həm sağlamlığa zərərlidir, həm də ekoloji cəhətdən təmiz deyil. Əksər insanlar Yeni il süfrəsini ət və balıq yeməkləri olmadan təsəvvür edə bilmirlər. Bəs doğrudanmı vegetarianlar Yeni ili qeyd etmirlər, yoxsa bunu təvazökar “adi” menyu ilə etmirlər? Əlbəttə yox! Seçimimizdən süfrənizi sağlam edəcək və eyni zamanda qonaqlarınızı təəccübləndirəcək gözəl yeməklər haqqında məlumat əldə edəcəksiniz.

Bir çox reseptlər lakto- və ovo-vegetarianların pəhrizindən alınır, lakin bəziləri veganlar üçün də uyğundur.

1. Vegetarian "ət"

Bu yemək bitki əsaslı ət əvəzedicisi olan seitandan hazırlanır və dadı “orijinal”a çox bənzəyir. Seitan undan hazırlanır. Xəmir ondan nişastanı çıxarmaq üçün yaxşıca yuyulur, qalan özü isə bulyonda qaynadılır. Nəticə yüksək protein tərkibli kütlə və ətə bənzər bir daddır.

Tərkibi: 3,5 stəkan un, 1,5 stəkan su. Bundan xəmir hazırlanır. Və bulyon üçün dadmaq üçün 1 litr su və ədviyyat lazımdır.

Yaranan "ət" hər hansı reseptlərdə təbii ətin əvəzi kimi istifadə edilə bilər. Xüsusilə, qızardılmış ət bişirmək olar. Bunun üçün parçalara kəsilmiş seitan tavada ədviyyatlar: zerdeçal, keşniş, dəfnə yarpağı, istiot və soya sousu əlavə edilməklə yağda qızardılır. Əvvəlcə yağa ədviyyatlar əlavə edilir. Sonra soya sousu və yalnız sonra "ət". Hər tərəfdən 5-7 dəqiqə qızartmaq lazımdır.

2. Balıq

Bir vegetarian balıq əvəzedicisi pendirdən hazırlanır, məsələn, Adıge pendiri.

Tərkibi: 150 qram pendir (Adige, paneer və ya tofu), 100 ml su, 3 yemək qaşığı un, hər növ ədviyyatdan yarım çay qaşığı: duz, qara bibər və zerdeçal, bitki yağı və bir neçə vərəq nori dəniz yosunu.

Pendiri düzbucaqlı parçalara kəsin. Su, un və ədviyyatlardan bir sklar hazırlayın. Nori suda yumşaldın və pendirin ətrafına sarın, sonra ortaya çıxan "rulonları" sklara batırın. Sonra, balıqları hər iki tərəfə qızardın.

3. Aspic

Yeni il süfrəsini bu yeməksiz təsəvvür etmək çətindir. Vegetarianlar üçün də mövcuddur. Əlbəttə ki, dil və digər heyvan məhsulları olmadan. Onlar pendirlə əvəz olunur. Və yenə nori dəniz yosunu çox uyğun gəlir.

Tərkibi: 1 iri kök, 1 kartof, 500 ml su, 1 çay qaşığı zeytun yağı (yağ ilə əvəz edilə bilər), 2-3 xörək qaşığı xama, 2 çay qaşığı agar-aqar, 50 qram Adıge pendiri və bir sıra ədviyyatlar, bunlardan asılı olaraq dəyişə bilər. zövqünüzə görə. Məsələn, bu dəst: ətirli bibər, qırmızı bibər, keşniş, mixək, dəfnə yarpağı və burada tapmaq çox çətin olacaq suneli şerbetçiotu və asafoetida kimi ekzotik ədviyyatlar. Ancaq onlar olmadan edə bilərsiniz, çünki ədviyyatlar dadmaq üçün əlavə olunur, həmişə reseptə ciddi riayət etmək lazım deyil;

Tərəvəzləri suda qaynadın, ədviyyatlar əlavə edin və bir az sonra - nori təbəqəsi və ghee. Aqar-aqarı az miqdarda suda isladın. Hazırlanmış bulyondan tərəvəzləri çıxarın və bulyonu süzün. Şişmiş agar-aqarı bulyona tökün və qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Sərin. Bulyonun üçdə birini soyudulmuş xama ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Tərəvəzləri doğrayın və dondurulmuş xama qarışığının üstünə qoyun. Bundan sonra, qalan bulyonu diqqətlə üzərinə tökün və yeməyi sərtləşənə qədər gözləyin.

4. Pendirli lazanya

Tərkibi: lazanya vərəqlərinin paketi, 50 qram mozzarella, 300 qram Almette pendiri, 300 qram Parmesan (və ya hər hansı sərt pendir), 250 qram qaymaq, qaymaq (20% yağ), muskat və duz.

Lazanya təbəqələrini 3 dəqiqə bişirin. Sonra çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə doğranmış yumşaq pendir qoyun. Sonra, inqrediyentlərinizi aşağıdakı ardıcıllıqla qatlayın: lazanya vərəqləri, qaymaqlı pendir, lazanya vərəqləri, qaymaqlı pendir və mozzarellanın yarısı, lazanya vərəqləri, qaymaqlı pendir, lazanya vərəqləri, mozzarellanın qalan hissəsi və daha çox lazanya vərəqləri. Hamısını kremlə səpin və muskat və Parmezan səpin.

Folqa içində 30-40 dəqiqə bişirin. Temperatur - 180 dərəcə. Sonra folqa çıxarmaq və başqa 10 dəqiqə bişirmək lazımdır. Və budur - Yeni il süfrəniz üçün daha bir dadlı yemək hazırdır!

5. Xəz palto altında vegetarian “siyənək balığı”

Bu yemək bayram süfrələrimiz üçün sadəcə klassikdir. Onun vegetarian seçiminə nə daxildir?

Tərkibi: 800 qram kartof, çuğundur və yerkökü, 350 qram dəniz yosunu, 300 qram Adıge və ya emal edilmiş pendir, 5 qoz, 250 ml xama və 400 ml mayonez, duz və ədviyyatlar (keşniş, muskat, qara bibər, darçın kimi) ).

Tərəvəzləri formalarında qaynadın. Sonra qabığını soyun və rəndələyin. Pendiri də rəndələyin. Siyənəyi nə əvəz edəcək, soruşursan? İncə doğranması lazım olan dəniz kələmi. Kök və çuğundura iki xörək qaşığı xama, kartofa isə 3-4 xörək qaşığı əlavə edin. Sonra dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Və çuğundurun içinə əzilmiş qoz tökün.

Bundan sonra, "xəz paltarının altına" təbəqələri aşağıdakı qaydada qoyun: kartof, dəniz yosunu, pendir, yerkökü, çuğundur. Hər təbəqəni mayonezlə yağlayın və bütün təbəqələri bir daha təkrarlayın. Yemək hazırdır!

6. Olivier salatı

Yeni il qatını Olivyesiz təsəvvür etmək demək olar ki, mümkün deyil. Əslində, bu salatın vegetarian versiyası yalnız kolbasa olmaması ilə fərqlənir.

Tərkibi: 1 kiloqram kartof, yarım kiloqram yerkökü, konservləşdirilmiş noxud, 100-150 qram pendir, bir neçə xiyar, bir stəkan mayonez və bir stəkan xama, zerdeçal, asafoetida, qara bibər və duz, zeytun və dəniz yosunu .

Tərəvəzləri gödəkçələrində qaynadın, qabığını soyun və kublara kəsin. Qalan maddələri doğrayın. Hər şeyi qarışdırın və mayonez və ədviyyat əlavə edin.

7. Bişmiş Kartof

Belarusiyalıların Yeni il süfrəsində kartofun yeri haqqında danışmağa dəyməz. Ancaq özünüzü bişmiş və ya qaynadılmış kartofla məhdudlaşdırmaq lazım deyil. Onun bişmiş versiyası daha dadlı və sağlam olacaq.

Tərkibi: kiloqram kartof, 400 ml xama, 400 qram pendir, 50 ml bitki yağı, duz və ədviyyatlar (zerdeçal, qara bibər və keşniş).

Soyulmuş kartofu dilimlərə kəsin, xama ilə 1 çay qaşığı zerdeçal qarışdırın. Yağlanmış çörək qabına kartofun üçdə birini qoyun və ədviyyatlarla səpin. Üstünə bir qat pendir qoyun (həmçinin ümumi miqdarın üçdə biri) və üzərinə xama və yağ əlavə edin. Daha iki oxşar kartof, pendir və xama qatını hazırlayın.

Fırında 15 dəqiqə, örtülü, 250 dərəcə, sonra 200 dərəcə daha 40 dəqiqə bişirin. Pişirmədən 10 dəqiqə əvvəl qapağı çıxarın. Bu, yeməyin üstündə qızıl qəhvəyi bir qabığı verəcəkdir.

8. Şah plov

Bu yemək süfrənizdə seçiləcək və əminliklə söyləmək olar ki, qonaqlarınız bundan məmnun olacaqlar. Şah plov yalnız böyük bayramlarda süfrəyə verilən ənənəvi Azərbaycan yeməyidir.

Tərkibi: yarım kiloqram basmati düyü, 150 qram kişmiş, quru ərik və albalı gavalı (və ya digər turş qurudulmuş meyvələr), 250 qram qoz, 3 yerkökü, bir paket kərə yağı və bir paket nazik pide çörəyi.

Bu yeməyi hazırlamaqda ən vacib nüans düyü növünə aiddir. Əsas odur ki, uzun taxıldır (basmati ən yaxşı çeşiddir) və düzgün bişirilir. Başlamaq üçün düyünü yarım saat soyuq suda isladın. Sonra hərtərəfli yuyun. Düyünü 1 ilə 3 nisbətində suda 3-5 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı dadmaq üçün duz əlavə edin. Nəticədə, düyü vahid bir rəng əldə etməlidir, lakin bir qədər az bişmiş qalmalıdır. Onu dayaz süzgəcə qoyun və üzərinə qaynar su tökün.

Yağın üçdə birini istifadə edərək, qızardılmış qabda doğranmış quru meyvələri qızardın. Bir neçə dəqiqə qovurduqdan sonra quru meyvələrə 2 xörək qaşığı şəkər və bir az duz əlavə edin. Bu, meyvəni karamelə xatırladan bir şəkər qatı ilə örtəcəkdir.

Bitki yağında doğranmış yerkökü sote edin. Parçalara bölünmüş qozları da tavada qızardın. Pide çörəyini 5 santimetrlik zolaqlara kəsin və yağın qalan hissəsini əridin.

Plov dərin bir qabda bişirilməlidir. İçəridən yağla yağlanır və 2 qat pide çörəyi ilə örtülür ki, yeməyin bütün səthi “üst-üstə düşsün” və ucları qabdan aşağı düşsün. Sonra düyü 1 santimetrlik bir təbəqəyə qoyulur, sonra qurudulmuş meyvələr və bir qat yağ qoyulur. Sonra yenə düyü, yerkökü, qoz-fındıq və yağ. Hər şey son qat düyü ilə bitir və pide çörəyinin "quyruqlarına" bükülür, bir daha üstünə yağla yağlanır.

Şah plov 200 dərəcədə sobada 20-30 dəqiqə hazırlanır. Pide çörəyi qızıl qabıqla örtülməlidir.

9. “Quş südü” tortu

Bu tortu uşaqlıqdan hamımız tanıyırıq, ancaq evdə az adam bişirir. Ancaq boş yerə, çünki resept olduqca sadədir.

Tərkibi: yarım litr ağır qaymaq (33%), 400 qram 25 faizli xama, yarım litr süd, 450 qram şəkər, 4,5 çay qaşığı agar-aqar.

Qlazuru ayrıca hazırlamaq üçün 100 ml su, 2 xörək qaşığı şəkər, yarım çay qaşığı agar-aqar, 3 çay qaşığı kakao götürmək lazımdır.

Krem, xama, 400 qram şəkər və vanilin qarışdırılmalı və mikserlə 10 dəqiqə qalın və homojen olana qədər çalınmalıdır. Nəticədə kütləsi olan konteyner isti su ilə bir boşqab və ya tavaya qoyulmalıdır ki, qarışıq yaxşı istiləşsin.

Sonra şüşə formanı bitki yağı ilə yağlayın. Agar-aqar süd və qalan şəkərlə (50 qram və ya 3 yemək qaşığı) qarışdırılmalıdır. Aşağı istilikdə, yaranan qarışığı daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Agar-agar həll edilməlidir, bundan sonra onu söndürməli və qarışığı 3 dəqiqə dayanmasına icazə verməlisiniz. Sonra xama və qaymağın qarışığını mikserlə çalın və prosesdə süd və agar-aqar qarışığı əlavə edin. Hər şeyi bir şüşə formaya qoyduq, düzəldirik və soyuducuya qoyuruq.

Qlazur maddələrini qarışdırın və qaynadək gətirin. Sonra, 50 dərəcəyə qədər soyuduqdan sonra onları tortun əsas kütləsinin üstünə tökün və qlazur sərtləşənə qədər gözləyin. Bir saatdan sonra tort dilimlənib yeməyə hazır olacaq.

10. Paxlava

Bu yeməyin çox sayda varyasyonları var və onların hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Evdə paxlava hazırlamaq üçün bir resept təqdim edirik.

Tərkibi: bir stəkan süd, 50 ml xama, 60 qram yağ, dörddə bir qaşıq soda və dörd stəkan un, bir az qızardılmış qoz və yarım litr təmizlənmiş yağ. Şərbət üçün yarım kilo şəkər və 200 ml suya ehtiyacınız olacaq.

Südün içinə ərinmiş kərə yağı tökün, xama və soda əlavə edin və xəmiri yoğurun, yavaş-yavaş un əlavə edin ki, qalınlaşsın. Üzərini örtmüş xəmiri 10 dəqiqə buraxın. Kiçik parçalara və ya toplara bölün, sonra masanın üzərinə mümkün qədər nazik şəkildə yuvarlanır, nəticədə yaranan təbəqələrin hər tərəfdən 5-10 dəqiqə qurumasına icazə verin. Vərəqləri bir-birinin üstünə qoyun, rulon halına salın və 45 dərəcə bir açı ilə kəsin. Xəmirin kənarları bir-birinə yapışmamalıdır.

Dərin bir qızartma qaba bitki yağı tökün və içərisində rulonları qızılı rəngə qədər qızardın. Onları salfetlərlə örtülmüş bir boşqaba qoyun və sərinləyin.

Şəkəri su ilə qarışdırın və bir qaynadək gətirin (bundan sonra dadmaq üçün bal əlavə edə bilərsiniz). Soyudulmuş paxlavanı 1 dəqiqə qaynar şərbətə batırın. Plitələrə qoyun və əzilmiş qoz-fındıq səpin.

Gördüyünüz kimi, vegetarian bayram süfrəsi yalnız qidalandırıcı və dadlı deyil, həm də orijinal olacaqdır. Eyni zamanda, "klassik" Yeni il yeməklərinin pərəstişkarları məyus olmayacaqlar. Əlbəttə ki, bəzi reseptlər müəyyən kulinariya bacarıqları tələb edir, lakin bizim TOP-da çox asan hazırlanan yeməklər də var. Nuş olsun!

Kulinariya dünyasında bir çox fərqli pəhriz var, onların arasında vegetarianizm xüsusilə populyardır. Həm iş günlərində, həm də bayramlarda qidalanmaya pəhriz yanaşmasının yeri var, bunu Yeni il 2017-ci il üçün dadlı vegetarian yeməkləri hazırlamaqla yoxlaya bilərsiniz.

Bugünkü məqalədə biz məzələrdən tutmuş desertlərə qədər Xoruz ilini qeyd etmək üçün bir çox maraqlı Lenten reseptlərini təqdim edəcəyik.

Vegetarian Yeni il süfrəsi necə olmalıdır?

Vegetarianlar üçün yeni il reseptlərini seçərkən, ilk növbədə vegetarianlığın nə olduğunu düzgün başa düşməlisiniz? Bu, ət yeməkdən icazəsiz imtinadır. Bununla belə, vegetarianlıq müxtəlif formalarda olur və bu formalar arasında fərq qoymağa dəyər.

Beləliklə, bu pəhrizin əksər tərəfdarları sadəcə ət və balıqdan imtina edirlər, lakin süd məhsulları, xüsusən də pendir, xama yeyirlər, həmçinin yumurta yeyirlər - bu insanlara lakto-ovo vegetarianlar deyilir. Bu cür vegetarianların əksəriyyətində bu pəhrizin digər, daha az yayılmış formaları var, bunlar aşağıda qısaca təqdim olunur.

Ancaq unutmayın ki, icazə verilən qidaların siyahısı dəyişə bilər.

Lakto-vegetarianlar Süd məhsullarını yeyə bilərlər, lakin yeməklərində yumurta qəbul etmirlər.
Ovo-vegetarianlarəksinə, yumurta yeyirlər, lakin istənilən formada süd məhsullarından imtina edirlər.
Veganlar- Onlar heç bir heyvan yemi yemirlər və bəzən baldan da imtina edirlər.
Çiy yeyənlər- Bu vegetarianlığın başqa bir formasıdır ki, burada sirkə ilə marinasiya edilmiş yeməklər və istilik müalicəsindən keçmiş yeməklər yemək qadağandır.

2017-ci il üçün vegetarian Yeni il reseptləri

Məqaləmizdə vegetarian həyat tərzinin bütün tərəfdarları üçün ən yaxşı, dadlı, sadə və tez hazırlanan yeməkləri seçməyə çalışdıq. Veganlar və çiy yemək həvəskarları üçün ənənəvi Olivier'i nəzərdən qaçırmayaq.

Tofu qəlyanaltısı

Bu qəlyanaltı rulonları klassik sarımsaqlı pendir qəlyanaltısından heç də fərqlənmir. Onlar həmçinin asan və tez hazırlanır və asanlıqla Yeni il menyusuna əla əlavə olacaqlar.

Tofu pendirini rəndələyin (200 q).
Bir dəstə şüyüd bıçaqla xırda doğranır, 2-3 diş sarımsağı sarımsaqdan keçir.
Pendiri göyərti və sarımsaq ilə qarışdırın, 2 osh qaşığı ilə mövsüm. yağsız mayonez və qarışdırın.

Bu pendir qəlyanaltısını pide çörəyinin üzərinə yaymaq, bükmək və rulonlara kəsmək olar. Siz həmçinin bu ləzzətli içliklə tartletləri doldura və ya təzə pomidor stəkanlarını bəzəyə bilərsiniz (hər fincan üçün təxminən 1 tsp aromatik kütlə).

Pendir və sarımsaq içli kahı yarpaqlarından hazırlanmış qəlyanaltı siqaretləri orijinal görünəcək.

Tərəvəz topları "Alu-kofta"

Vegetarianlar üçün orijinal Yeni il isti yeməkləri Vedik Hindistan reseptlərini öyrənməklə tapıla bilər. Məsələn, aromatik dərin qızardılmış tərəvəz toplarının vegetarian kulinariya proqramının əsas məqamına çevrilməsinə zəmanət verilir.

Tərkibi

kartof - 3 kök yumruları;
gül kələm - 300-500 q;
buğda unu - 250 q;
qaba duz - 1,5 tsp;
zerdeçal (toz) - 1 çay qaşığı;
kari - ½ çay qaşığı;
Bibər qarışığı - ½ çay qaşığı;
Təzə cilantro (göyərtilər) - 1 dəstə;
Bitki yağı (qoxusuz) – 0,5 l.

Vegetarian toplarını necə etmək olar

Biz kartofu soyuruq və kələmi axan suyun altında yuyuruq.
Sonra təzə tərəvəzləri incə sürtgəcdən keçirin.
Yaranan kütləyə un, duz, bütün ədviyyatlar və incə doğranmış cilantro tökün. Hər şeyi yapışqan sıx bir kütləə qarışdırın.
Yaranan tərəvəz "xəmirindən" kiçik topları (diametri 2,5 sm) yuvarlayın.
Quru bir qazana yağ tökün və orta istilikdə bir qaynadək gətirin.
İsti yağın içinə bir neçə top qoyun və qızılı rəng alana qədər 4-5 dəqiqə qızardın.
Hazır olan aloo koftaları yivli qaşıqla tutub kağız dəsmalın üzərinə qoyuruq ki, çox yağ olmasın.

Bu məzə üçün sevdiyiniz vegetarian sousunu hazırlaya bilərsiniz.

Ananas ilə yeni il salatı

Tərkibi

Ananas üzükləri- 1 bank + -
- 2 ədəd. + -
- 1 bank + -
Çin kələmi- 1 çəngəl + -
Krakerlər - 1 paket + -
- 120 q + -

Vegetarian ananas salatını necə etmək olar

İdeal salat sadə olmalıdır ki, mövcud inqrediyentlərdən öz əllərinizlə asanlıqla hazırlansın və qonaqlar gəlməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl tez hazırlansın. Növbəti addım-addım reseptimiz məhz belədir.

Çin kələmini yuyuruq, suyunu silkələyirik və nazik zolaqlara doğrayırıq.
Qarğıdalı duzlu sudan çıxarın və kələm əlavə edin.
Ananasları kiçik parçalara ayırın və qalan maddələrlə qarışdırın.
Bolqar bibərini yuyun, toxumları çıxarın və zolaqlara kəsin. Sonra çörək qırıntıları və mayonezlə birlikdə salata qoyun və hər şeyi qarışdırın.

Əgər kimsə salatda duz və ədviyyatlı dad yoxdursa, o zaman dadmaq üçün bir çimdik incə duz və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Saytımızda siz həmçinin 2017-ci il Yeni il üçün sadə vegetarian salatı reseptlərini seçə bilərsiniz. Onlardan yalnız bir neçəsini nəzərinizə çatdırırıq.

Göbələk ilə kartof rulonu

Yeni il üçün isti bir şey olmadan edə bilməzsiniz, buna görə evdə göbələk doldurulması ilə bu heyrətamiz kartof rulonunu hazırlamağı təklif edirik.

Ümumiyyətlə, doldurma üçün göbələklərdən istifadə etmək lazım deyil. Onlar asanlıqla tofu pendiri və ya sote edilmiş tərəvəzlər, otlar ilə qoz-fındıq və mərci pastası ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi

şampinonlar - 600 q;
kartof - 6 kök yumruları;
Soğan - 2 baş;
Premium ağ un - 80 q;
Bibər qarışığı - ½ çay qaşığı;
duz - dadmaq;
Tofu pendiri (yumşaq və ya sərt - öz istəyinizlə) - 100 q.

Vegetarian göbələk rulonu necə bişirilir

Kartofu qaynadın

Kartofu soyun və duzlu suda 30 dəqiqə qaynatın. Sonra suyu boşaltın, kartofu qalın kütləə (püre) əzin, unla qarışdırın və soyumağa qoyun.

Rulon üçün içlik hazırlanması

Soğanı kiçik kublara kəsin, göbələkləri kiçik parçalara kəsin.
Güclü atəşdə soğanı bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın, sonra göbələkləri əlavə edin və hər şeyi birlikdə başqa 5 dəqiqə qızardın. Qızartdıqdan sonra içliyi zövqə görə duz və istiot edib soyumağa buraxın.
Süfrəyə perqament yayırıq və əlavə olaraq bitki yağı ilə yağlayırıq. Sonra soyudulmuş kartof kütləsini üzərinə qoyun, 1-1,5 sm qalınlığında düz düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarlayın.
Üstünə göbələk içliyi yayırıq, sonra üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyuruq və hər şeyi diqqətlə rulon halına gətiririk.
Kartof rulonunu tikişləri aşağı, perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və 200 ° C-də 30 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun.

Pəhriziniz yumurta istehlakına imkan verirsə, o zaman kartof qarışığına 2 yumurta əlavə edə bilərsiniz, həmçinin rulonun ortasına qaynadılmış yumurta (içlik kimi) qoya bilərsiniz.

Bu rulonu xəmirdə də bişirmək olar. Bunu etmək üçün, hazır rulon bir çörək qabına yuvarlanan və kulebyaku kimi lentlərə kəsilmiş xəmirlə örtülmüş bir xəmir vərəqinə (puf pasta və ya adi maya xəmiri) yerləşdirilməlidir. Pişirmə vaxtı və temperaturu eynidir.

Yeni 2017-ci il üçün sizə daha gözəl vegetarian yeməkləri təklif etmək istərdik.

Vegetarian dondurma

Yaxşı, bayramda desertsiz necə edə bilərsiniz? Əlbəttə ki, heç bir yol yoxdur, buna görə sizə ən sərfəli inqrediyentlərdən dadlı vegan dondurma hazırlamağı təklif edirik. Hətta çiy yeyənlər də burada əylənə bilərlər.

1 stəkan çiy badamı bir gecədə sərin suda isladın. Ertəsi gün səhər suyu boşaltın və qoz-fındıqları soyun.
Sonra badamları bir qarışdırıcıya yükləyin, 50 ml su əlavə edin və yumşaq kütlə alınana qədər məhsulları üyüdün.
İndi badam kreminə parçalara bölünmüş iki böyük bananı əlavə edin və hamarlanana qədər hər şeyi yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün.
Yaranan kompozisiyanı bir konteynerə tökün və dondurucuya qoyun. Hər 15-20 dəqiqədən bir dondurmanı qarışdırmaq lazımdır ki, buza çevrilməsin.

Badamlı-bananlı dondurmanı istənilən meyvə siropu ilə və ya saf formada təqdim edə bilərsiniz.

Soyuq desertdən isti, ətirli xəmir və ya sağlam "canlı" şirniyyatlara üstünlük verənlər üçün aşağıdakı addım-addım reseptlərdən istifadə edərək Yeni 2017-ci il üçün desert vegetarian yeməkləri hazırlamağı təklif edirik.

Yeni il üçün vegetarian yeməkləri üçün ən yaxşı reseptləri sizin üçün topladıq. Əminik ki, təklif olunan seçimlərdən siz mütləq zövqünüzə uyğun qəlyanaltı, əsas yemək və desert tapacaqsınız. Arzu edirik ki, evdə hazırlanan yeməklər sizə və ailənizə sevinc bəxş etsin və təkcə sağlam deyil, həm də bayram ləzzətli olsun.

Bayramınız əla keçsin!

Kateqoriyalar

Məşhur