Как да готвя пържени скариди в соев сос. Готвене на пържени скариди в соев сос

1. Няколко думи за основните съставки. Най-добре е да вземете кралски скариди, те се почистват по-лесно, но обикновените скариди също са добри. Можете да използвате абсолютно всякакви билки, включително пресни. Чесънът в маринатата може да се замени със сух чесън по желание.

2. Поставете замразените скариди в гореща вода и задръжте за около 5-7 минути. Няма нужда да ги варите, ледът трябва просто да се отдели от тях. По желание можете да добавите дафинов лист към водата за допълнителен вкус.

3. Рецептата за готвене на скариди в соев сос е доста проста. Те трябва да се отцедят в гевгир и да се изсушат малко. След това отстранете главата, черупката и опашките, а също и вената. Това трябва да се направи внимателно, за да не се повредят сериозно скаридите.

4. Когато всички скариди са почистени, може да се сложат в малка купа. Сега е моментът да направите марината. За да направите вкуса по-интересен, освен соев сос, добавете и наситнен чесън, малко сухи билки за аромат и щипка черен пипер. Измийте лимона и го разполовете. Добавете сока от едната половина към маринатата, втората може да оставите за сервиране. Оставете скаридите за 30-35 минути, така че да се напоят с марината.

5. Налейте малко растително (за предпочитане зехтин) масло в тиган и добавете сусам. След 10-20 секунди добавете скаридите. Запържете заедно на тих огън буквално 2-3 минути. След това ги наредете върху чиния и сервирайте. Ако желаете, добавете още лимонов сок. Тези домашно приготвени скариди в соев сос вървят перфектно с ориз.

Можете да приготвите огромен брой закуски от скариди, като използвате различни сосове (например скаридите в чеснов сос са много популярни). Много домакини вече са оценили соевия сос, който върви добре с морски дарове. Защо не готвя скариди в соев сос?

Пържени скариди в соев сос

Ето една от най-лесните рецепти за приготвяне на скариди със соев сос. Но лекотата на приготвяне на едно ястие не го прави по-малко вкусно. Тази закуска в азиатски стил се състои от следните съставки:

• скариди - 400гр
• соев сос - 2-3 с.л. л.
• чесън - 2 скилидки
• джинджифил, зелен лук - на вкус
• растително масло за пържене

Най-добре е да използвате пресни скариди за това ястие, но замразените ще свършат работа. И така, първо почистваме и изплакваме скаридите. Изсипете растително масло в загрят тиган с високи страни. Обелете корена на джинджифила и чесъна и го нарежете много ситно, запържете за няколко минути.

В тигана се слагат скаридите и се пържат до зачервяване, като се разбъркват от време на време. Добавете соев сос и оставете да къкри за три минути. Готовите скариди се прехвърлят в чиния и се поръсват със ситно нарязан зелен лук.

Скариди, мариновани в соев сос

Ето един малко по-различен вариант за приготвяне на предястия от скариди със соев сос: в този случай преди готвене те се мариноват в смес от соев сос и подправки. За да приготвим това ястие, ще вземем:

• белени скариди - 500 гр
• сухо бяло вино - 30-50 мл
• соев сос - 5 с.л. л.
• зехтин - 3 с.л. л.
• настърган корен от джинджифил - 1 с.л. л.
• нишесте - 1 ч.ч.
• чесън - 4 скилидки
• лимонов сок, кориандър, лют червен пипер, сол - на вкус

Смесете соев сос, нарязан чесън (2 скилидки), джинджифил и ситно нарязан кориандър. Мариновайте скаридите в тази смес за около четвърт час. Загрейте зехтина, запържете в него останалия чесън (предварително нарязан на ситно) и лютата чушка. Извадете скаридите от маринатата и ги запържете за три минути заедно с чесъна и чушката.

Поставете скаридите в чиния. Изсипете маринатата в тигана, добавете лимонов сок и сол и оставете да заври. Не е необходимо да добавяте много сол, тъй като соевият сос сам по себе си е солен. Нишестето се разтваря във виното и се изсипва във врящия сос. Добавете скаридите към соса и гответе за около минута. Преди да сервирате, поръсете скаридите в соса със ситно нарязан кориандър.

Скариди в соев сос с розмарин

Ако не обичате много пържени храни, можете да изпечете скариди в соев сос с розмарин. За целта се нуждаем от следните продукти:

• сурови или замразени белени скариди - 500 гр
• соев сос - 50 мл
• зехтин - 50 мл
• зелено масло (масло с билки) - 50 g
• сух розмарин - 1-2 ч.л.
• сол, черен пипер - на вкус

Размразете скаридите и ги поставете в тава за печене. Залейте със смес от соев сос и зехтин, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Оставете да се маринова за 30 минути. След това време поръсете скаридите с розмарин и сложете парченца масло с билки в купата със скаридите. Пече се 15-20 минути във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Това ястие е най-добре да се сервира с прясна багета.

Варени скариди в соев сос

Не е нужно да готвите скаридите в соса, а просто ги сервирайте отделно със сварените скариди. Това е проста и бърза закуска - идеална, ако внезапно имате гости. За него ще ни трябва:

• 800 г големи скариди
• 200 г зелена салата
• сол, черен пипер, билки - на вкус

За соса

• 100 мл соев сос
• 100 мл винен оцет
• 100 ml растително масло
• 40 г корен от джинджифил
• 20 г чесън

Сварете скаридите във вряща подсолена вода за пет минути. Ако желаете, за по-добър аромат, можете да добавите черен пипер и други подправки, както и билки (копър, магданоз, кориандър) във водата. Сортираме листата от маруля, измиваме ги, подсушаваме внимателно с хартиена кърпа и ги нарязваме на едри ивици.

Изсипете соев сос, винен оцет и растително масло в блендер, добавете нарязан корен от джинджифил и чесън. Включете блендера и смелете всичко на хомогенна маса. В чиния се нареждат листа от маруля и върху тях сварени скариди. Скаридите могат да се полеят със сос или да се сервират отделно.

Добър апетит!

И така, ще ви трябва:

Размразени скариди - 500 гр

Чесън - 3-5 скилидки (може да добавите и повече)

Соев сос - 50 мл

Растително масло (зехтин или слънчоглед) - 100 мл

Сол на вкус

Метод на готвене:

Размразете скаридите, поставете ги в гевгир и ги оставете да се отцедят добре.

Обелете, измийте и нарежете на едро чесъна.

Загрейте растително масло в тиган, добавете наситнения чесън и задушете (без да го оставяте да загори). С решетъчна лъжица извадете чесъна от маслото, намалете котлона и изсипете соевия сос в тигана. Разбъркайте.

Добавете сушени скариди към соса, увеличете котлона и ги запържете до златисто кафяво (изберете степента на пържене по ваша преценка). Посолете ястието на вкус.

Готов скариди, пържени в соев сос и чесънПоставете в чиния и сервирайте, подправени с билки. При сервиране можете да използвате лимон, нарязан на резени.

Насладете се сами на това вкусно ястие и почерпете семейството и приятелите си!

Добър апетит!

• 350 гр. скариди;
• 1 глава лук;
• 6 скилидки чесън;
• 2 с.л. сос табаско;
• 4 с.л. соев сос;
• 4 с.л. течен натурален мед;
• 4-5 с.л. постно масло.

• Време за подготовка: 00:03
• Време за готвене: 00:15
• Брой порции: 2
• Сложност: светлина

Подготовка

Ароматните румени скариди се готвят много бързо. Това ястие е подходящо за цялото семейство. По-често се сервира с варен ориз или паста. Ще бъде добър и като лека закуска за бира, която мъжете ще оценят.

1. Ако ракообразните са замразени, тогава ги изваждаме и ги размразяваме по щадящ начин.
2. Лукът и чесънът се обелват, измиват, подсушават и нарязват на ситно с нож.
3. Загрейте тиган, налейте доста растително масло, добавете лук и чесън. Кафяво, като се разбърква, за няколко минути.
4. Почистваме размразените скариди от черупката, краката, главата и вътрешностите. Изплакнете, подсушете морските дарове, залейте ги с течен мед.
5. Слагат се в тиган при запечените зеленчуци. Запържете за 5 минути, след това добавете табаско и соев сос, разбъркайте, гответе още 5 минути.
6. Поставете готовите морски дарове без сос в чиния и сервирайте със или без гарнитура.

Само сварените скариди вече са вкусни. А ако ги запържите с чесън и соев сос, получавате една от най-вкусните топли закуски. Това ястие с морски дарове може безопасно да се предложи на гостите. Повярвайте ми, това ще им направи трайно впечатление. Рецепта със снимка ще ви помогне стриктно да следвате всички нюанси на процеса на готвене на това ястие.

Пържени кралски скариди в соево-чеснов сос със сусам

Изпържени чеснови скариди в соев сос са особено добър начин за приготвяне на този морски дар. Под въздействието на температурата сосът образува карамелен филм върху ракообразните, а чесънът добавя пикантна нотка към ястието. Пържените скариди се консумират като предястие или като гарнитура към варен ориз или паста.

Брой порции: 2.

Калорично съдържание: 177 kcal на 100 g.

съставки:

• 0,5 кг скариди (кралски);
• 5 скилидки чесън;
• 50 ml соев сос;
• 4 с.л. зехтин;
• 1-2 ч.л. сусам.

Процес на готвене:

1. Започваме приготвянето на ястието с подготовката на ракообразните. Всъщност тази рецепта може да се използва за приготвяне не само на кралски, но и на всякакви други видове.
   
2. Можете да пържите както вече почистени морски дарове, така и в черупки. Откъсваме главата на ракообразното, премахваме черупката (ако има такава), премахваме краката, черната нишка на червата, минаваща по тялото. Измиваме чистите скариди под течаща вода и ги подсушаваме добре, за да се получи златиста коричка.
3. Почистваме скилидките чесън, изплакваме ги и ги нарязваме на тънки филийки.
4. За пържене на морски дарове пригответе ароматно чесново масло. За да направите това, изсипете растително масло в горещ тиган и добавете чесън. Запържете го, като разбърквате, докато плочите се зачервят добре. Много е важно да се уверите, че чесънът не изгори, в противен случай всичко ще бъде съсипано. Извадете запечения чесън от тигана.
5. Без забавяне слагаме ракообразните в тигана. Пържат се от всички страни до приятен загар.
6. Изсипете соевия сос върху пържените морски дарове. Освен това, ако искаме да постигнем по-сладък вкус на ястието, толкова повече добавяме тази съставка. Гответе, като разбърквате, за 2 минути, докато скаридите се карамелизират и покафенеят.
7. Поставете готовите морски дарове в чиния, поръсете с бял сусам и добавете стрък зелени боровинки или нарязан лимон. Предястието се сервира само горещо.

Можете безкрайно да избирате епитети за пържени скариди в сметана с чесън в соев сос. Морските дарове се оказват толкова нежни и сочни, че просто се топят в устата ви. Изтънчен кремообразен вкус, копринена текстура, аромат на чесън няма да оставят никого безразличен. Огромно предимство е, че приготвянето на такъв деликатес ще отнеме не повече от четвърт час и всичко се прави много просто.

Брой порции: 3

Време за готвене: 15 минути.

Калорично съдържание: 381 kcal на 100 g.

съставки:

• 800 гр. тигрови скариди;
• 3 с.л. соев сос;
• 200 гр. сметана (20%);
• 2 с.л. постно масло;
• 3 скилидки чесън.

Процес на готвене:

1. Внимателно почистваме тигровите скариди: отстраняваме главата, черупката, откъсваме краката и премахваме черните черва. Изплакнете обилно готовите скариди и ги подсушете.
2. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно. Изсипете растително масло в горещ тиган, след което добавете чесън и морски дарове. Запържете съдържанието за 3-4 минути, като разбърквате от време на време с шпатула.
3. След това добавете сметана и соев сос. Последният се използва най-добре с по-солен вкус. Смесете всичко, намалете топлината, оставете скаридите да къкри за няколко минути.
   

   Сметановият сос не трябва да ври силно, в противен случай сметаната ще се свие.

4. Тигровите скариди в сметана се сервират най-добре с макарони или кафяв ориз. Можете да сервирате отделно, гарнирани със зеленика.

Видео:

Днес ще ви кажа как да изпържите скариди в тиган с чесън и соев сос у дома, за да можете да поглезите любимите си хора с ресторантски деликатес на сравнително ниска цена.

Трудно е да се надцени колко вкусни се оказват скариди, пържени в соев сос с чесън. Лесно смилаемият протеин и минимум калории правят пържените скариди с чесън и соев сос любимо ястие на гостите в менюто на средиземноморските ресторанти.

Разбира се, няма да можете да спестите много пари, тъй като големите скариди, необходими за рецептата, са скъпи сами по себе си. Но ако смятате, че в ресторантите има надценка от 300% върху готовото ястие, все пак си струва да научите как правилно да пържите скариди у дома.

И така, как да изпържите скариди в тиган с чесън и соев сос - рецепта със снимки стъпка по стъпка на ваше разположение. Ястието се оказва нежно, сочно и много ароматно. Чесънът и соевият сос му придават пикантен вкус, а лимоновият сок добавя лека киселинност.

съставки:

• 500 гр. големи варени замразени скариди,
• ½ лимон или лайм
• 1 с.л. соев сос,
• 3-4 скилидки чесън,
• 2 с.л. растително масло,
• смлян пипер (по желание).

Как да изпържите скариди в тиган:

Първо трябва да подготвите скаридите. За това ястие е най-добре да използвате по-едър вид скариди. Те са по-вкусни, а ястието с тях се оказва много по-апетитно. Размразете скаридите на стайна температура или ги залейте с вряла вода и оставете за 10-15 минути.

След това освободете скаридите от черупката, откъснете главата и чревната вена, но не докосвайте опашката. По този начин пържените скариди с чесън в соев сос ще изглеждат по-апетитни и ще бъдат по-удобни за хапване.

Нарежете чесъна на ситно, не много ситно. Загрейте тиган с две супени лъжици растително масло и изсипете чесъна в него. Запържете го леко на силен огън, след което добавете скаридите.

Пържете на среден огън до готовност. Ако не знаете колко време да пържите скариди в тиган, смятайте, че ще ви отнеме около 5 минути. Не ги дръжте на огън твърде дълго, в противен случай ще станат жилави. След това изключете котлона и поръсете скаридите със сок от лимон или лайм и соев сос.

Прехвърлете пържените чеснови скариди в соев сос в чиния. Поръсете с черен пипер, ако обичате пикантни ястия. Гарнирайте с магданоз и резени лимон или лайм. Изяжте скаридите веднага, докато са още топли.

Желая ви приятен апетит!