Kuidas küpsetada praetud krevette sojakastmes. Praetud krevettide keetmine sojakastmes

1. Paar sõna peamiste koostisosade kohta. Kõige parem on võtta kuningkrevetid, neid on lihtsam puhastada, aga head on ka tavalised krevetid. Võite kasutada absoluutselt kõiki ürte, sealhulgas värskeid. Marinaadis oleva küüslaugu võib soovi korral asendada kuivatatud küüslauguga.

2. Aseta külmutatud krevetid kuuma vette ja hoia umbes 5-7 minutit. Neid pole vaja küpsetada, jää peaks neilt lihtsalt maha tulema. Soovi korral võid veele lisada loorberilehti lisamaitse saamiseks.

3. Sojakastmes krevettide valmistamise retsept on üsna lihtne. Need tuleb kurnis kurnata ja veidi kuivatada. Seejärel eemaldage pea, kest ja sabad ning eemaldage ka veen. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte krevette tõsiselt kahjustada.

4. Kui kõik krevetid on puhastatud, võib need väikesesse kaussi panna. Nüüd on aeg marinaadi teha. Maitse huvitavamaks muutmiseks lisa lisaks sojakastmele ka hakitud küüslauku, maitse andmiseks veidi kuivatatud ürte ja näpuotsaga pipart. Pese sidrun ja lõika pooleks. Lisa marinaadile ühe poole mahl, teise võib jätta serveerimiseks. Jäta krevetid 30-35 minutiks seisma, et need marinaadis immuksid.

5. Vala pannile veidi taimeõli (soovitavalt oliiviõli) ja lisa seesamiseemned. 10-20 sekundi pärast lisa krevetid. Prae koos madalal kuumusel sõna otseses mõttes 2-3 minutit. Seejärel asetage need tassile ja serveerige. Soovi korral lisa veel sidrunimahla. Need omatehtud krevetid sojakastmes sobivad ideaalselt riisiga.

Erinevate kastmete abil saate krevettidest valmistada tohutul hulgal suupisteid (näiteks krevetid küüslaugukastmes on väga populaarsed). Paljud koduperenaised on juba hinnanud sojakastet, mis sobib hästi mereandidega. Miks mitte süüa teha krevetid sojakastmes?

Praetud krevetid sojakastmes

Siin on üks lihtsamaid retsepte krevettide valmistamiseks sojakastmega. Kuid roogi valmistamise lihtsus ei muuda seda vähem maitsvaks. See Aasia stiilis suupiste koosneb järgmistest koostisosadest:

• krevetid - 400 g
• sojakaste - 2-3 spl. l.
• küüslauk - 2 nelki
• ingver, roheline sibul - maitse järgi
• taimeõli praadimiseks

Selle roa jaoks on kõige parem kasutada värskeid krevette, kuid külmutatud krevetid sobivad. Niisiis, kõigepealt puhastame ja loputame krevetid. Valage taimeõli kuumutatud kõrgete külgedega pannile. Koori ingverijuur ja küüslauk ning haki väga peeneks, prae paar minutit.

Asetage krevetid pannile ja praege aeg-ajalt segades, kuni need muutuvad punaseks. Lisa sojakaste ja hauta kolm minutit. Tõsta ettevalmistatud krevetid taldrikule ja puista peale peeneks hakitud roheline sibul.

Sojakastmes marineeritud krevetid

Siin on veidi teistsugune võimalus sojakastmega krevettide eelroogade valmistamiseks: sel juhul marineeritakse need enne küpsetamist sojakastme ja vürtside segus. Selle roa valmistamiseks võtame:

• kooritud krevetid - 500 g
• kuiv valge vein - 30-50 ml
• sojakaste - 5 spl. l.
• oliiviõli - 3 spl. l.
• riivitud ingveri juur - 1 spl. l.
• tärklis - 1 tl.
• küüslauk - 4 nelki
• sidrunimahl, koriander, tšillipipar, sool - maitse järgi

Sega omavahel sojakaste, hakitud küüslauk (2 küünt), ingver ja peeneks hakitud koriander. Marineerige krevette selles segus umbes veerand tundi. Kuumuta oliiviõli, prae selles ülejäänud küüslauk (eelnevalt peeneks hakitud) ja tšillipipar. Eemaldage krevetid marinaadist ja praege koos küüslaugu ja pipraga kolm minutit.

Aseta krevetid taldrikule. Vala marinaad pannile, lisa sidrunimahl ja sool ning kuumuta keemiseni. Soola pole vaja palju lisada, sest sojakaste on iseenesest soolane. Lahusta tärklis veinis ja vala keevasse kastmesse. Lisa kastmele krevetid ja küpseta umbes minut. Enne serveerimist puista krevetid kastmes peeneks hakitud koriandriga.

Krevetid sojakastmes rosmariiniga

Kui sulle ei meeldi praetud toidud, võid küpsetada krevette sojakastmes rosmariiniga. Selleks vajame järgmisi tooteid:

• toored või külmutatud kooritud krevetid - 500 g
• sojakaste - 50 ml
• oliiviõli - 50 ml
• roheline või (või ürtidega) - 50 g
• kuiv rosmariin - 1-2 tl.
• sool, pipar - maitse järgi

Sulata krevetid ja aseta ahjuvormi. Valage sisse sojakastme ja oliiviõli segu, lisage maitse järgi soola ja pipart ning segage. Lase 30 minutit marineerida. Selle aja möödudes piserdage krevetid rosmariiniga ja pange krevettidega kaussi ürtidega võitükid. Küpseta 15-20 minutit ahjus, eelsoojendatud 180 kraadini. Seda rooga on kõige parem serveerida värske baguette'iga.

Keedetud krevetid sojakastmes

Sa ei pea krevette kastmes keetma, vaid serveeri neid lihtsalt keedetud krevettidega eraldi. See on lihtne ja kiire suupiste – ideaalne, kui ootamatult tulevad külalised. Selleks vajame:

• 800 g suuri krevette
• 200 g salatit
• sool, pipraterad, ürdid - maitse järgi

Kastme jaoks

• 100 ml sojakastet
• 100 ml veiniäädikat
• 100 ml taimeõli
• 40 g ingverijuurt
• 20 g küüslauku

Keeda krevette soolaga maitsestatud keevas vees viis minutit. Soovi korral võite veele parema aroomi saamiseks lisada pipraterad ja muid vürtse, aga ka ürte (till, petersell, koriander). Salatilehed sorteerime välja, peseme, kuivatame hoolikalt paberrätikuga ja lõikame suurteks ribadeks.

Vala blenderisse sojakaste, veiniäädikas ja taimeõli, lisa tükeldatud ingverijuur ja küüslauk. Lülitage segisti sisse ja jahvatage kõik homogeenseks massiks. Aseta salatilehed nõule ja neile keedetud krevetid. Krevetid võib kastmega üle valada või eraldi serveerida.

Head isu!

Niisiis, teil on vaja:

Sulatatud krevetid - 500 g

Küüslauk - 3-5 nelki (võite lisada rohkem)

Sojakaste - 50 ml

Taimeõli (oliiv või päevalill) - 100 ml

Sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Sulatage krevetid, asetage need kurn ja laske neil hästi nõrguda.

Koorige, peske ja tükeldage küüslauk jämedalt.

Kuumuta pannil taimeõli, lisa hakitud küüslauk ja hauta (põlema laskmata). Eemalda lusika abil õlist küüslauk, alanda kuumust ja vala pannile sojakaste. Segage.

Lisa kastmele kuivatatud krevetid, tõsta kuumust ja prae neid kuldpruuniks (vali praeaste oma äranägemise järgi). Soola roog maitse järgi.

Valmis sojakastmes praetud krevetid ja küüslauk Tõsta taldrikule ja serveeri ürtidega maitsestatud. Serveerimisel võid kasutada viiludeks lõigatud sidrunit.

Nautige seda maitsvat rooga ise ja hellitage oma perekonda ja sõpru!

Head isu!

• 350 gr. krevetid;
• 1 sibul;
• 6 küüslauguküünt;
• 2 spl. Tabasco kaste;
• 4 spl. sojakaste;
• 4 spl. vedel looduslik mesi;
• 4-5 spl. lahja või.

• Ettevalmistusaeg: 00:03
• Söögitegemise aeg: 00:15
• Portsjonite arv: 2
• Keerukus: valgus

Ettevalmistus

Lõhnavad punakad krevetid valmivad väga kiiresti. See roog sobib kogu perele. Sagedamini serveeritakse seda keedetud riisi või pastaga. See sobib hästi ka õlle kõrvale suupisteks, mida mehed hindavad.

1. Kui koorikloomad on külmunud, siis võtame need välja ja sulatame õrnalt.
2. Koorige sibul ja küüslauk, peske, kuivatage ja tükeldage noaga peeneks.
3. Kuumuta pann, vala sinna päris palju taimeõli, lisa sibul ja küüslauk. Pruunista segades mitu minutit.
4. Puhastame sulatatud krevetid koorest, jalgadest, peast ja sisikonnast. Loputa, kuivata mereannid, vala peale vedelat mett.
5. Pane koos pruunistatud köögiviljadega pannile. Prae 5 minutit, seejärel lisa Tabasco ja sojakastmed, sega, küpseta veel 5 minutit.
6. Aseta valmis mereannid ilma kastmeta taldrikule ja serveeri koos lisandiga või ilma.

Lihtsalt keedetud krevetid on juba maitsvad. Ja kui praadida neid küüslaugu ja sojakastmega, saad ühe maitsvaima kuuma suupiste. Seda mereannirooga võib julgelt külalistele pakkuda. Uskuge mind, see jätab neile püsiva mulje. Fotoga retsept aitab teil rangelt järgida kõiki selle roa toiduvalmistamisprotsessi nüansse.

Praetud hiidkrevetid soja-küüslaugukastmes seesamiseemnetega

Eriti hea viis selle mereanni valmistamiseks on praetud küüslaugukrevetid sojakastmes. Temperatuuri mõjul moodustab kaste vähilaadsetele karamellkile ning küüslauk lisab roale pikantset nooti. Praetud krevette süüakse eelroana või lisandina keedetud riisi või pasta kõrvale.

Portsjonite arv: 2.

Kalorite sisaldus: 177 kcal 100 g kohta.

Koostis:

• 0,5 kg krevette (kuningas);
• 5 küüslauguküünt;
• 50 ml sojakastet;
• 4 spl. oliiviõli;
• 1-2 tl. seesamiseemned.

Küpsetusprotsess:

1. Roa valmistamist alustame koorikloomade valmistamisega. Tegelikult saab seda retsepti kasutada mitte ainult kuninglike, vaid ka muude tüüpide valmistamiseks.
   
2. Saate praadida nii juba puhastatud mereande kui ka kestades. Rebime kooriklooma pea maha, eemaldame kesta (kui see on olemas), eemaldame jalad, mööda keha jooksev soolestiku must niit. Peseme puhtad krevetid jooksva vee all ja kuivatame hoolikalt, et tekiks kuldpruun koorik.
3. Puhastame küüslauguküüned, loputame need ja lõikame õhukesteks viiludeks.
4. Mereandide praadimiseks valmista aromaatne küüslauguõli. Selleks valage kuumale praepannile taimeõli ja lisage küüslauk. Prae seda segades, kuni plaadid on hästi pruunistunud. Väga oluline on jälgida, et küüslauk ei kõrbeks, muidu läheb kõik rikutud. Eemalda pruunistatud küüslauk pannilt.
5. Viivitamata panime koorikloomad praepannile. Prae igast küljest kaunilt pruuniks.
6. Vala sojakaste praetud mereandidele. Veelgi enam, kui soovime saavutada roa magusamat maitset, siis seda rohkem lisame seda koostisosa. Küpseta segades 2 minutit, kuni krevetid on karamelliseerunud ja pruunistunud.
7. Tõsta valmis mereannid taldrikule, puista peale valgeid seesamiseemneid ja lisa oksake rohelisi või hakitud sidrunit. Eelroog serveeritakse ainult kuumalt.

Saate lõputult valida epiteete praetud krevettidele koores küüslauguga sojakastmes. Mereannid osutuvad nii õrnaks ja mahlaseks, et lihtsalt sulavad suus. Peen kreemjas maitse, siidine tekstuur, küüslaugu aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Suur eelis on see, et sellise delikatessi valmistamine ei võta rohkem kui veerand tundi ja kõik tehakse väga lihtsalt.

Portsjonite arv: 3

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Kalorite sisaldus: 381 kcal 100 g kohta.

Koostis:

• 800 gr. tiigerkrevetid;
• 3 spl. sojakaste;
• 200 gr. koor (20%);
• 2 spl. lahja või;
• 3 küüslauguküünt.

Küpsetusprotsess:

1. Puhastame tiigerkrevetid hoolikalt: eemaldame pea, koore, rebime jalad ära ja eemaldame mustad sooled. Loputage valmis krevetid põhjalikult ja kuivatage.
2. Koorige küüslauguküüned ja tükeldage need peeneks. Valage kuumale pannile taimeõli, seejärel lisage küüslauk ja mereannid. Prae sisu 3-4 minutit, aeg-ajalt spaatliga segades.
3. Seejärel lisa koor ja sojakaste. Viimast on parem kasutada soolasema maitsega. Sega kõik läbi, alanda kuumust, hauta krevette paar minutit.
   

   Koorekaste ei tohiks hoogsalt keema minna, muidu läheb koor tarduma.

4. Koores tiigerkrevetid sobivad kõige paremini pasta või pruuni riisiga. Serveerida võib eraldi, kaunistatud rohevintiga.

Video:

Täna räägin teile, kuidas kodus küüslaugu ja sojakastmega pannil krevette praadida, et saaksite oma lähedasi suhteliselt soodsalt mõne restoranihõrgutisega hellitada.

Raske on üle hinnata, kui maitsvad osutuvad küüslauguga sojakastmes praetud krevetid. Kergesti seeditav valk ja minimaalne kalorsus muudavad praetud krevetid küüslaugu ja sojakastmega külaliste lemmikroaks Vahemere restoranide menüüs.

Loomulikult ei saa te palju raha säästa, sest retsepti jaoks vajalikud suured krevetid on iseenesest kallid. Kuid kui arvate, et restoranides on valmis roale 300% juurdehindlus, tasub ikkagi õppida, kuidas kodus krevette õigesti praadida.

Niisiis, kuidas praadida krevette pannil küüslaugu ja sojakastmega - teie teenistuses samm-sammult fotodega retsept. Roog osutub õrnaks, mahlakaks ja väga aromaatseks. Küüslauk ja sojakaste annavad sellele pikantse maitse ning sidrunimahl lisab kerget hapukust.

Koostis:

• 500 gr. suured keedetud külmutatud krevetid,
• ½ sidrunit või laimi
• 1 spl. sojakaste,
• 3-4 küüslauguküünt,
• 2 spl. taimeõli,
• jahvatatud pipar (valikuline).

Kuidas praepannil krevette praadida:

Kõigepealt peate krevetid ette valmistama. Selle roa jaoks on kõige parem kasutada suuremat sorti krevette. Need maitsevad paremini ja nendega koosnev roog osutub palju isuäratavamaks. Sulatage krevetid toatemperatuuril või valage need peale keeva veega ja jätke 10-15 minutiks seisma.

Seejärel vabastage krevetid koorest, rebige ära pea ja sooleveen, kuid ärge puudutage saba. Nii näevad sojakastmes praetud krevetid küüslauguga isuäratavamad välja ja neid on ka mugavam süüa.

Lõika küüslauk tükkideks, mitte väga peeneks. Kuumuta pann kahe supilusikatäie taimeõliga ja vala sinna küüslauk. Prae seda kergelt kõrgel kuumusel, seejärel lisa krevetid.

Prae keskmisel kuumusel valmis. Kui te ei tea, kui kaua krevette pannil praadida, siis arvestage, et selleks kulub umbes 5 minutit. Ärge hoidke neid liiga kaua tulel, muidu muutuvad need sitkeks. Seejärel keera kuumus maha ja nirista krevettidele sidruni- või laimimahla ja sojakaste.

Tõsta sojakastmes praetud küüslaugukrevetid taldrikule. Puista peale pipart, kui sulle meeldivad vürtsikad toidud. Kaunista peterselli ja sidruni- või laimiviiludega. Söö krevette kohe, kui need on veel soojad.

Soovin teile head isu!