პრო მოხარშული კარტოფილი ყველითა და ნიორით ჩაყრილი. ბრძენი დიასახლისების საფირმო კერძი არის შიგთავსი კარტოფილი

სამზარეულოში, არსებობს უამრავი უნიკალური რეცეპტი, რომლებიც შესაფერისია სახლის სამზარეულოსთვის. ბევრ დიასახლისს უყვარს თავისი საფირმო კერძის მომზადება - შიგთავსი კარტოფილი. გამოდგება როგორც რომანტიული ვახშმისთვის, ასევე ძვირფას სტუმრებთან შესახვედრად. კერძის უნიკალურობა შიგთავსის მრავალფეროვნებაში მდგომარეობს, რაც მას უნიკალურ გემოს აძლევს.

შეგიძლიათ კარტოფილი ჩაყაროთ დაფქული ხორცით, სოკოთი, მწვანილებით, ყველით, ბოსტნეულით. მთავარია, შიგთავსი სიყვარულით მოვამზადოთ, გამოცდილი მზარეულების მითითებების შესაბამისად.

გემრიელი წყვილი - კარტოფილი და დაფქული ხორცი

რეცეპტი #1

საჭირო პროდუქტების სია:

• მოგრძო კარტოფილის ტუბერები;
• ღორის ხორცი ძვლების გარეშე;
• თეთრი ;
• მყარი ყველი ("ჰოლანდიური");
• ნიორი (რამდენიმე კბილი);
• მარილი (იოდირებული);
• წიწაკის ნარევი;
• მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა, ზეითუნის, სელის თესლი).

სამზარეულოს ნაბიჯები:

პროდუქტის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, სასურველია ღუმელის ძირზე მოათავსოთ წყლის კონტეინერი.

რეცეპტი #2

საჭირო კომპონენტები:

• რამდენიმე კარტოფილი;
• ბეკონი;
• არაჟანი 20% ცხიმი;
• კარაქი;
• ყველი ("რუსული");
• პასტერიზებული რძე;
• სანელებლები;
• მარილი.

ღუმელში ჩაყრილი კარტოფილის მომზადების ტრადიციული ინსტრუქცია:

1. დიდი ბოსტნეულის ტუბერები ფრთხილად გარეცხილია წყალში და აშრობს ქაღალდის პირსახოცებით.
   
2. მოაყარეთ ბოსტნეული საცხობ ფირფიტაზე, მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C-მდე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
   
3. ბეკონის რამდენიმე ზოლი შეწვით ტაფაში ხრაშუნამდე. ცხიმის ნარჩენების მოსაშორებლად, მზა პროდუქტი გადააქვთ ხელსახოცებში.
   
4. როდესაც ბეკონი გაცივდება, მას ჭრიან მინიატურულ კუბიკებად და შემდეგ ცალკე თასში დებენ.
   
5. მზა კარტოფილი ამოღებულია ღუმელიდან. დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად, დაახლოებით 5 სმ სიგანეზე.
   
6. ლითონის რგოლის ან დანის გამოყენებით გამომცხვარი ხილის რბილობი ამოღებულია. სამუშაო ნაწილი უნდა იყოს მკვრივი ბუნებით ისე, რომ პროდუქტი არ დაიშლება.
   
7. შემდეგი, მოამზადეთ შევსება. ქვაბში ჩავყაროთ კარაქი, რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი, რძე, შემწვარი ბეკონი და კარტოფილის რბილობი. ნარევი შეზავებულია მარილით და სანელებლებით. შიგთავსს ურევენ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
8. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ კარტოფილის რგოლები. შეავსეთ ისინი მომზადებული შიგთავსით. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ჩიფსები.
9. ამ რეცეპტის მიხედვით, კარტოფილს აცხობენ მხოლოდ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება.
   

მთლიანი კარტოფილის მზადყოფნა შეგიძლიათ ჩვეულებრივი კბილის ჩხირით შეამოწმოთ. თუ ის თავისუფლად გადის ხილში, მაშინ დროა გამორთოთ ღუმელი.

რეცეპტი #3

ინგრედიენტების ჩამონათვალი გულიანი კერძისთვის:

• კომბინირებული ხორცი ღორის და საქონლის ხორცი;
• დიდი კარტოფილი ამობურცვის გარეშე;
• რამდენიმე ნათურა;
• ნიორი;
• არაჟანი;
• ტომატის პასტა;
• მცენარეული ზეთი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• დაფხვნილი შავი პილპილი;
• მარილი (შეიძლება იოდირებული იყოს).

ღუმელში დაფქული კარტოფილის მომზადების წესები, ფოტოები და რეკომენდაციები:

1. უპირველეს ყოვლისა, შიგთავსი მზადდება: კუბიკებად დაჭრილი ხახვი შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ემატება გახეხილი სტაფილო და ხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
   
2. მარილი, ცოტა წიწაკა და ბოსტნეულის დრესინგი ჩაყარეთ დაფქულ ხორცში. საფუძვლიანად აურიეთ.
   
3. უმი კარტოფილს აცალებენ, კარგად რეცხავენ და აშრობენ ქაღალდით. შემდეგ ზემოდან საგულდაგულოდ ჭრიან და ხორცს ჩაის კოვზით აშორებენ ღრმა თასების ფორმირებას.
   
4. თითოეული ბლანკი მჭიდროდ ივსება შიგთავსით და ათავსებენ ღრმა ქვაბში. იმისთვის, რომ ხორცით დაფქული კარტოფილი სტაბილურად იდგეს ჭურჭელში, ძირს ოდნავ აჭრიან, ძირს უსწორებენ.
   
5. შემდეგი, მოამზადეთ შევსება. ამისთვის მცენარეულ ზეთში შეწვით კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ბოსტნეული მოვაყაროთ წიწაკა, ნიორი, ტომატის პასტა, არაჟანი და მოვაყაროთ ცოტა მარილი.
   
6. როდესაც შევსება ადუღდება, მას ასხამენ კონტეინერში ბლანკებით. დააფარეთ თავსახური ან ფოლგა და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 150 ° C-მდე საათნახევარი.
   

სადილად ცხლად მიირთმევენ ღუმელში მოხარშულ კარტოფილს დაფქულ ხორცთან ერთად. თითოეულ თეფშზე დებენ რამდენიმე „ფინჯანს“ და ასხამენ ტომატის სოუსს, რომელშიც გამომცხვარი იყო. დელიკატესს ამშვენებს წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

რეცეპტი #4

მარტივი ინგრედიენტების ნაკრები:

• მოგრძო ფორმის საშუალო ზომის კარტოფილი;
• შებოლილი ქათმის ხორცი;
• მყარი ყველი;
• ნიორი;
• მაიონეზი;
• სანელებლები (წიწაკა, მარილი);
• ახალი კამა რამდენიმე ტოტი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ხელმოწერის კერძის შესაქმნელად:

რბილობი ემატება შემავსებლის ინგრედიენტებს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ ნიორით შეზავებული მაიონეზი, რომელიც გამოწურულია პრესის საშუალებით. პროდუქტები კარგად არის შერეული.

შედეგად შევსება ივსება კარტოფილის ნავებით. უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 180°C-ზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ მყარი ყველი არ გადნება.

მიირთვით ღუმელში გამომცხვარი ცხელი ფიტული კარტოფილი ახალი ბოსტნეულითა და მწვანილებით.

ვიდეო რეცეპტი შიგთავსით კარტოფილისთვის

დღესასწაულზე კარტოფილის კერძები უბრალოდ შეუცვლელია. კარტოფილის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს და ერთ-ერთი პოპულარული ვარიანტია შიგთავსი კარტოფილი. კარტოფილის ჩაყრა შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, მე შემოგთავაზებთ შიგთავსის კარტოფილის ძალიან გემრიელ ვერსიას ყველით. ასეთი კარტოფილი შეიძლება მიირთვათ დასვენების დღეს საუზმეზე, მოხარშული ქვეყანაში, თუ რა თქმა უნდა ღუმელი არ არის. ის ასევე შესანიშნავი საჭმელია წვეულებისთვის. სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა აიღოთ კარტოფილის დიდი ტუბერები ხარვეზების გარეშე. ასეთი კარტოფილის გახეხვა არ შეიძლება, არამედ უბრალოდ კარგად გარეცხილი ფუნჯით.

მოხარშეთ კარტოფილი მარილიან წყალში. გადაწურეთ წყალი და გააციეთ კარტოფილი.

გაჭერით კარტოფილი ორ ნაწილად და კოვზით ამოიღეთ რბილობი, დატოვეთ კედელი დაახლოებით 3-4 მმ.

რბილობი გახეხეთ ბლენდერით, დაუმატეთ გახეხილი ყველი, დაჭრილი მწვანილი, არაჟანი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. საფუძვლიანად აურიეთ მთელი მასა.

შეავსეთ კარტოფილი ნარევით.

ჩაყრილ კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ კარტოფილი 25 წუთის განმავლობაში შეწითლებამდე. ხარშვის ბოლოს შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი.

კარგად! დროა კიდევ ერთხელ მიირთვათ თავი კარტოფილის კერძით. ამ რეცეპტის მიხედვით ღუმელში მოვამზადებთ ყველით ჩაყრილ კარტოფილს. გამოდის ძალიან მადისაღმძვრელი და გემრიელი, უკვე დნება პირში. არაჟნისა და ყველის გემოს შეხამება ხომ რაღაცა. და ამ კერძისთვის განსაკუთრებული ინგრედიენტები არ არსებობს.

საჭირო პროდუქტები:

• საშუალო ზომის კარტოფილი - 10 ც.
• მყარი ყველი - 80 გრ.
• არაჟანი - 150 გრ.
• ნიორი - რამდენიმე კბილი
• ოხრახუშის მწვანილი - რამდენიმე ყლორტი
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ, სანამ არ მოიხარშება პირდაპირ კანში ან, როგორც ამბობენ, "ფორმებში".
2. შემდეგი, მოხარშული კარტოფილი გაცივდეს. და სანამ ყველს გახეხავთ. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით ან წვრილად დაჭერით დანით. ოხრახუში წვრილად დაჭერით.
3. შემდეგ გააკეთეთ ჭრილი თითოეულ კარტოფილზე და ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი პატარა კოვზით ისე, რომ კარტოფილის მხოლოდ თხელი ფენა დარჩეს თითქმის კანამდე.
4. ამის შემდეგ კარტოფილიდან ამოღებული რბილობი გახეხილ ყველს შეურიეთ. კარგად გახეხეთ, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
5. ახლა შეავსეთ ადრე მომზადებული კარტოფილი ზემოთ მომზადებული ყველ-კარტოფილის მასით. შემდეგ გააგზავნეთ საცხობ ფირფიტაზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.

ღუმელში ჩაყრილი კარტოფილი ის კერძია, რომელიც განსაკუთრებულად გაგახარებთ თქვენ და თქვენს ოჯახს ზამთარში, რადგან ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გამთბარია.

ჩაყრის წინ, ამ კარტოფილს ან ადუღებენ, სანამ არ მოიხარშება კანში, ან წინასწარ იგზავნება ღუმელში მოხარშვამდე. ბოლოს და ბოლოს, ხშირად ეს ბოსტნეული გამოცხობის შემდეგ ცოტა უმი რჩება, თუ მას სოუსის ან გრივის გარეშე მოამზადებთ.

ჩვენი მომზადების მეთოდი გამორიცხავს ამ მომენტს. ღუმელში პროდუქტები უბრალოდ გაჯერებულია ნივრის კრემისებური არომატით და აღწევს სასურველ კონსისტენციას.

ოდესმე გიცდიათ ერთი და იგივე კარტოფილის ორჯერ მომზადება? გამოდის, რომ ძალიან გემრიელი და გასართობია!

ღუმელში ისეთი მარტივი და ხელმისაწვდომი კერძის მოსამზადებლად, როგორიცაა გამომცხვარი შიგთავსი კარტოფილი, დაგჭირდებათ:

• დიდი კარტოფილი
• ნიორი
• კარაქი
• არაჟანი
• მცენარეული ზეთი

ყველა პროდუქტი მოცულობით მიიღება თვითნებურად. როგორც ამბობენ, თვალით და გემოვნებით.

ასე რომ, ვიღებთ კარგად გარეცხილ, დავარცხნილ, გაფცქვნილ კარტოფილს, რამდენჯერმე ვხვრეთ ჩანგლით, წავუსვათ მცენარეული ზეთი, მსუბუქად მოვაყაროთ მსხვილი მარილი და გამოვაცხოთ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 160-180 გრადუსზე.

ახლა ჩვენ ამოვიღებთ, ვჭრით მათ "სახურავს" (დაახლოებით 1/3 ზემოდან, იხილეთ ფოტო), ამოიღეთ კარტოფილი ბირთვიდან, რომ არ დაზიანდეს კანი.

ღუმელში ჩაყრილი კარტოფილის რეცეპტი

კარტოფილს შუა ნაწილს ვასხამთ, შემდეგ კარტოფილით თასში ავურიოთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი, დაქუცმაცებული ახალი ნიორი, რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი. ზოგადად, არაჟანი იმდენი უნდა იყოს, რომ კარტოფილის მასა არ გაცურდეს.

ჩაყრილი კარტოფილი ღუმელში

ყველაფერს კარგად ვურევთ. ახლა მიღებული მასით კარტოფილს მარტო დარჩენილი კანით ვაყრით. ოღონდ მანამდე კარტოფილის „ნავებში“ ჩაყარეთ კარაქის პატარა ნაჭერი. კერძის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი. პრინციპში ვიღებთ ჩაყრილ კარტოფილს.

ღუმელში გამომცხვარი ჩაყრილი კარტოფილი

პროდუქტებს ისევ ღუმელში 20 წუთით ვაბრუნებთ, ოღონდ ჯერ ზემოდან მოვაყაროთ ყველი და გამოვაცხოთ სანამ ყველი არ გადნება ცხელ ღუმელში.

ღუმელში ჩაყრილი კარტოფილი ყველით

ასეთი მადის მომზადება შეგიძლიათ მაშინ, როდესაც ელოდებით შემოჭრილს, როდესაც სხვა პროდუქტები ცოტაა სრული სადილისთვის. ღუმელში ყველით ჩაყრილი კარტოფილი და ხორცის ან თევზის კერძების გვერდითი კერძი, ლუდიც შესანიშნავი იქნება. Გემრიელად მიირთვით!

ღუმელში ჩაყრილი კარტოფილი ყველით

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი - უგემრიელესი კერძი 5-ით უჩვეულო და ამავდროულად მარტივი შიგთავსით ჩანდა. ამ კერძებს ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისა და რომანტიული ვახშმის გაფორმება შეუძლია.

ფიტული კარტოფილის მომზადების პრინციპი დიდად არ განსხვავდება ერთმანეთისგან, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა დაფქული ხორცი: ხორცი ნებისმიერი ხორცისგან, ბოსტნეული, კომბინირებული (ხორცი + ბოსტნეული), ყველი, ბეკონი + სოკო, სოსისი + სოკო, შეგიძლიათ ჩამოთვალოთ განუსაზღვრელი ვადით. . ფარში შეარჩიეთ თქვენი გემოვნებით.

ასე რომ, დღეს ჩვენ ვამზადებთ:

ჩვენ მოვამზადეთ გემრიელი კარტოფილის რეცეპტები მჭლე სუფრისთვის, შეგიძლიათ

ღუმელში გამომცხვარი ჩაყრილი კარტოფილი ლობიოს სოუსით

Გვჭირდება:

• 10 საშუალო ზომის კარტოფილი, იგივე ზომის
• 1 კონსერვი თეთრი ლობიო
• 100 გრ ფეტა ყველი ან ყველი
• 2 კბილი ნიორი
• კამა, ხახვი
• 100 გრ მყარი ყველი

სამზარეულო:

1. გარეცხილი კარტოფილი, თითოეული შეფუთეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე 1 საათი.

2. სანამ კარტოფილი ცხვება, მოამზადეთ ლობიოს სოუსი. გადაწურეთ მარილწყალი ლობიოდან, არ გადაასხათ, გამოგადგებათ. ლობიო მოათავსეთ ბლენდერის ჭიქაში. აქ ვამატებთ დაჭრილ ფეტა ყველს და 1,5 ს.კ. მარილწყალში. ყველაფერს ვწყვეტთ, სანამ ერთგვაროვანი პასტა არ მიიღება.
ნიორი დაჭერით მასაში პრესის საშუალებით და შეურიეთ წვრილად დაჭრილ მწვანილს, აურიეთ.

3. ოდნავ გაციებული კარტოფილი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი, გააკეთეთ ნავები.

კარტოფილი პირდაპირ ფოლგაში შეიძლება დავჭრათ, თეფშების მსგავსად იქნება და შუა ამოღებისას კანი არ დაგცემდება.

4. ამოღებული ცენტრი წვრილად გახეხეთ, 2/3, გამოვიყენებთ შიგთავსისთვის. სოუსს ვურევთ, ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ და ნავებს ვაყრით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ვაგზავნით ღუმელში 10 წუთით, ტემპერატურა 180-200 გრადუსია.

ბეკონით და სოკოთი ჩაყრილი კარტოფილი

Გვჭირდება:

• 3 კარტოფილი, დიდი
• 1 ს.კ არაჟანი
• 1 ს.კ მაიონეზი
• 80 გრ მყარი ყველი
• 100 გრ შამპინიონი
• 100 გრ ბეკონი (ბეკონი)
• 1 ც ხახვი
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

1. მომზადებული კარტოფილი, შეფუთეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 1 საათი, ტემპერატურაზე 180 გრადუსი, ან შეგიძლიათ მოხარშოთ ფორმაში, ოღონდ ზედმეტი არ მოხარშოთ, შეამოწმეთ შამფურით.

2. სოკო და ხახვი დავჭრათ წვრილად და მოვშუშოთ ტაფაში.

3. ბეკონი ან ბეკონი დავჭრათ თხელ, პატარა ზოლებად და შევწვათ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

4. გაჭერით კარტოფილი ორ ნაწილად და ამოარჩიეთ ბირთვი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ კოვზით ან ხელსაწყოებით. ჩვენ ვამზადებთ ნავებს.

5. ამოიღეთ ბირთვი, გახეხეთ კარტოფილის პიურეში

დაუმატეთ შემწვარი სოკო და ბეკონი, მაიონეზი, არაჟანი, მარილი, პილპილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვან მასამდე.

ჩვენ ვავსებთ ნავებს.

6. მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში მოვაყაროთ შიგთავსი კარტოფილი. შედგით ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში

შემდეგ, გახეხილი, საშუალო სახეხზე მოაყარეთ ყველი და გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი.

ბეკონში ღუმელში გამომცხვარი სოკოთი ჩაყრილი კარტოფილი

Გვჭირდება:

• 6 საშუალო ზომის კარტოფილი
• 250 გ შამპინიონის სოკო
• 1 ს.კ არაჟანი
• 20 გრ კარაქი
• 1 ც ხახვი
• წიწაკა, მარილი გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად
• 90 გრ ბეკონი (6 ზოლები 25 სმ სიგრძით)

სამზარეულო:

1. სოკო და ხახვი დავჭრათ და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, იმავე თანმიმდევრობით, როგორც დაჭრილი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეწვით სანამ არ დარბილდება. დაუმატეთ არაჟანი და ადუღეთ 1 წუთი. ამოიღეთ გაზქურიდან.

2. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და გააშრეთ. გაჭერით ორივე ბოლო, ამოიღეთ ბირთვი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის ხელსაწყო ან სპეციალური.

ასე გამოვიდა ლულები. ახლა ჩვენ ვაგზავნით მას მდუღარე წყალში.

მოხარშეთ კარტოფილი. მარილიან წყალში, კარაქთან ერთად, სანამ ნახევარი არ მოიხარშება. წყლის ადუღების მომენტიდან მოხარშეთ 5 წუთი, გადაწურეთ წყალი, გააშრეთ და გააგრილეთ კარტოფილი.

3. საცხობი ფურცლის ძირი დაფარეთ პერგამენტით. კარტოფილს ვაყრით და თითოეულს ვახვევთ ბეკონის ზოლებით, დავამაგრებთ კბილის ჩხირს.

4. გამოაცხვეთ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

გამომცხვარი კარტოფილი ჩაყრილი ყველით

Გვჭირდება:

• 8 კარტოფილი საშუალო ზომის
• 8 ცალი ბეკონი (25 სმ)
• 120-150 გ ნაღების ყველი (დამდნარი)
• 60 გრ ფეტა ყველი (ბრინზა)
• 50 გრ მყარი ყველი
• 50 გრ კამა მცენარეული ზეთი
• მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ კარტოფილი კანში ნახევრად მოხარშვამდე. მოჭერით დუნდულები და ამოიღეთ ბირთვი.

2. ჩანგლით მოზილეთ ყველი ფეტა, დაუმატეთ ნაღების ყველი და დაჭრილი კამა, ყველაფერი აურიეთ ერთგვაროვან მასამდე.

3. კარტოფილს ვავსებთ დაფქული ყველით და თითოეულს ვახვევთ ბეკონით, დავაფიქსირებთ კბილის ჩხირებით.

4. ცხიმწასმულ ფორმაში მოვაყაროთ გაფუებული კარტოფილი და გამოვაცხოთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 160 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ ბეკონი არ დაიბრაწება. შემდეგ მოაყარეთ ყველი და კვლავ შედგით ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება.

ჩაყრილი კარტოფილი დაფქული ხორცით ტომატის სოუსში

Გვჭირდება:

• 1 კგ კარტოფილი, იგივე ზომის
• 300 გ დაფქული ხორცი (ნებისმიერი)
• 2 თავი ხახვი, საშუალო ზომის
• 2 ს.კ ტომატის პასტა
• 2-3 კბილი ნიორი
• მცენარეული ზეთი
• სანელებლები, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. კარტოფილს ვასუფთავებთ და ღერს ამოვიღებთ.

2. დაჭერით ნიორი და ხახვი და შეურიეთ დაფქულ ხორცს. მარილი, პილპილი სეზონი სანელებლებით, აურიეთ. კარტოფილს შუა ავავსებთ, მჭიდროდ ვდებთ საცხობ ფორმაში.

3. ფორმა შეავსეთ წყლით, ნახევრად, დაამატეთ ცოტა მარილი. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი ნახევრად მოიხარშება, შეამოწმეთ პირსინგით კბილის ჩხირით.

4. პომიდვრის შიგთავსისთვის ხახვი მოვშუშოთ სტაფილოსთან ერთად, შევაზავოთ პილპილით, მარილით და სანელებლებით გემოვნებით. ტომატის პასტა გავხსნათ წყლით და დავასხათ შემწვარი ბოსტნეული.

5. კარტოფილს მოასხით ტომატის სოუსი და გამოაცხვეთ მზადყოფნამდე, სუფრაზე მიტანისას გააფორმეთ მწვანილებით და მოასხით სოუსი, რომელშიც ჩაშუშული იყო.

Გემრიელად მიირთვით!