Чорний чай з вершками користі та шкоди. Чай з молоком: користь та шкода для організму людини Чи можна пити чай із вершками

Дивись, які привілеїтебе чекають! І вони будуть доступні тобі одразу після реєстрації.

• Вести особистий блог та ділитися своїми емоціями


• Спілкуватися, радити та отримувати поради на форумі


• Брати участь у суперських конкурсах та вигравати призи


• Отримувати поради та рекомендації експертів і навіть зірок!


• Дізнаватись першою про найсоковитіші статті та нові тренди

Тоді просто заповни поля праворуч і натисніть цю кнопку

Ранок практично кожної сучасної представниці прекрасної статі починається з філіжанки міцного та ароматного чаю. Він не лише бадьорить, тонізує і насичує наш організм корисними елементами, а й безпечно впливає на шлунок (на відміну від кави).

При цьому всі п'ють по-різному. Одні жінки вважають за краще доливати в чайний напій молоко чи вершки, інші не визнають жодних добавок і вживають його лише у чистому вигляді. Все залежить не тільки від смаків та уподобань, а й від місця проживання жінок, оскільки чайні традиції формувалися століттями у різних народів.

Всім відомо, що англійський сніданок включає чашку чаю з вершками, монголи додають у напій молоко чи олію (цікаво, чи не так?). А китайці п'ють лише чисту заварку. Більше того, мешканці піднебесної виключають додавання ароматизаторів, меду і навіть цукру, вважаючи, що всі ці елементи спотворюють справжній смак. Чи так це? Чай із молоком: користь чи шкода буде від такої суміші? Про це далі у нашій статті.

У наших магазинах асортимент цієї продукції різноманітний. На сьогоднішній день можна придбати традиційний чорний, популярний зелений, а також рідкісні види чаю, такі як білий та жовтий. Хочеться перепробувати їх усі, тому ми купуємо та експериментуємо зі смаками. А багато хто з нас, як було зазначено вище, додають у чашку ще й молоко. Тут думки багатьох поділяються:

одні говорять про безсумнівну користь розбавленого напою, інші ж доводять, що це – дві речі, які зовсім не поєднуються.

Насправді тут, як і завжди, є свої позитивні та негативні сторони. Лише ознайомившись із ними, ви зможете прийняти рішення, чи варто вживати чай із молоком. Користь і шкода – все залежить від того, як ви питимете його, в яких кількостях. Важливу роль у цьому випадку відіграє ваш стан.

Почнемо із позитивних відгуків. При повсякденному вживанні чаю з молоком покращується самопочуття, підвищується життєвий тонус, стабілізується загальний стан організму. Цей напій містить велику кількість антиоксидантів, які виводять вільні радикали, а також вітаміни групи В. І, звичайно ж, калій, необхідний для серцево-судинної системи та нормалізації тиску.

При додаванні молока вищеперелічені елементи краще засвоюються організмом. Крім того, ферменти молочної продукції є каталізаторами та впливають на сечогінні властивості чаю. Отже, вони сприяють швидкому виведенню надлишкової рідини з організму.

Зелений чай з молоком корисний для всіх, хто замислювався про позбавлення кількох зайвих кілограмів. Дієтологи рекомендують використовувати цей засіб, але тільки як допоміжний. Тобто вам не доведеться сидіти на тривалих дієтах, достатньо займатися спортом та вживати цей коктейль.

Таке поєднання прискорює метаболізм, сприяє виведенню токсинів та шлаків. За рахунок вмісту кальцію в молоці, у представниць прекрасної статі зміцнюється кісткова тканина, покращується стан зубної емалі. Вживання цієї чарівної суміші знижує ризик захворювання нирок, фізичного та нервового перенапруги.

Прихильники такого напою вважають, що це поєднання благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, оскільки молоко нейтралізує кофеїн. До речі, саме тому рекомендується вживати розведені чайні та кавові напої людям, у яких проблеми із серцево-судинною системою та шлунком.

Пити чай у поєднанні з знежиреними вершками можна навіть людям з лактозною недостатністю, які погано переносять незбиране молоко. Такий напій забезпечить організм необхідними поживними речовинами, а почуття голоду при цьому не виникатиме практично цілий день.

Існують і противники вживання чайного напою із молоком. Поговоримо про мінуси, які вони знаходять у такому поєднанні. Головний аргумент, як заявляють експерти та науковці – нейтралізація корисних речовин. Проблема полягає в тому, що катехіни, які містяться в чаї, стають неефективними при дії казеїнів, що містяться у молоці. А ці самі катехіни є потужними антиоксидантами, що захищають організм від багатьох хвороб, у тому числі серцево-судинних.

На думку противників, молоко перешкоджає позитивному впливу чаю, який зазвичай надає на стінки кровоносних судин. А у поєднанні із зеленим або білим чаєм, молоко утворює ряд речовин, які не розчиняються в організмі. Вони у такому вигляді виводяться. Звісно, ​​шкоди від цього не буде, як і користі.

Ті, хто проти вживання чаю з молоком, вважають, що така суміш призводить до зниження еластичності стінок капілярів, порушення роботи шлунка та кишечника, утворення каменів у нирках. Зловживаючи подібними напоями, можна домогтися уповільнення обміну речовин, появи слабкості та постійних головних болів. Чим підтверджено таку думку – невідомо, оскільки оприлюднених результатів досліджень із цього питання немає.

Німецькі вчені стверджують, що лише чай у чистому вигляді стабілізує артеріальний тиск. Вони також науково довели, що казеїни молока зводять нанівець багато корисних властивостей. Були навіть проведені експерименти на щурах, під час яких встановили, що катехіни виділяють окис азоту. Це сприяє розширенню судин. На жаль, молоко сильно знижує їхню концентрацію, зменшуючи позитивний ефект.

Проте британські вчені вважають, що дослідження було здійснено неправильно. Приміром, лаборанти обмежували можливість переміщення щурів. А для здоров'я серцево-судинної системи дуже важливим фактором є рухливий спосіб життя. Плюс, важливу роль відіграє правильний режим, вид діяльності, способи відпочинку, правильне харчування. Так, представниці прекрасної статі навряд чи сидітимуть на місці, відмовившись від їжі, вживаючи при цьому тільки чай.

Отже, ви вже зрозуміли, що чай багатий на вітаміни і мікроелементи, в ньому міститься понад 200 корисних речовин. Якщо казеїни молока та знижують дію катехінів, це зовсім не означає, що вони також впливають на інші речовини. Тому тим, хто любить вживати цей напій саме у розбавленому вигляді, не варто відмовляти собі у задоволенні.

Як же смачний чай із молоком, якщо його приготувати правильно. Найвідоміший, найпростіший і найпопулярніший рецепт відомий практично кожній представниці прекрасної статі. Спочатку потрібно налити півкухлі гарячого молока, потім додати міцну заварку, не розбавляючи її окропом. Найкраще з чаєм поєднується некип'яче коров'яче молоко. Такий напій буде смачним як у холодному, так і гарячому вигляді. Однак будьте обережні, купуючи молочну продукцію. Не купуйте її на стихійних ринках, тому що в ній можуть бути небезпечні для здоров'я людини бактерії.

Багато жінок навіть не зможуть уявити свій раціон без чаю. Залишається лише вибрати, яку заварку краще купити. Вибирайте крупнолистовий або цейлонський, але не купуйте ароматизований або в пакетиках. Корисного у такій продукції нічого не буде, тільки гроші даремно витратите.

Однозначно відповісти на це питання, якому чаю краще віддати перевагу, ніхто не зможе. Просто потрібно стежити за своїм самопочуттям, дослухатися стану організму. Якщо виник дискомфорт після того, як ви тривалий час вживали чай з молоком, спробуйте на два-три тижні від нього відмовитися. Якщо симптоми пройдуть, тоді справа справді у напої. А якщо, як і раніше, буде погано, причину слід шукати в іншому.

Якщо вживання чаю з молоком викликає тільки позитивні відчуття, дає заряд бадьорості, то пийте такий напій на здоров'я. Головне – дотримуватись міри. Не варто подібним коктейлем замінювати всі (і соки, і компоти). Запам'ятайте раз і назавжди: навіть у простій воді міститься багато мікроелементів, необхідних для здоров'я.

А ще не треба забувати про те, що важливу роль відіграє настрій, з яким людина готує та вживає їжу. Якщо ви зробили чай із молоком на сніданок, а в голові – рій думок про шкоду такого поєднання, це призведе, як мінімум, до поганого самопочуття не цілий день. Тому думайте про хорошу, а каву, соки, мінеральні води та чаї пийте із задоволенням.

Багато хто любить додавати в чай ​​молоко. Наприклад, в Індії жоден обід не обходиться без масали – традиційного молочного напою зі спеціями. Він стимулює роботу мозку, приємно насичує організм та сприяє зміцненню імунітету. До речі, часто такий чай п'ють люди, які не люблять молоко у чистому вигляді. Він добре допомагає при застуді, також відновлює сили після отруєння, позитивно впливає на мікрофлору кишечника і полегшує гастрит. Чай з молоком – користь для всього організму, адже тонізуючі властивості тут поєднуються з корисними вітамінами та мікроелементами, які містяться у молочних продуктах.

Зелений чай з молоком: користь та шкода

Цей напій чудово втамовує спрагу, тому зелений чай із молоком – користь у спекотні дні. Крім того, він зменшує потовиділення, допомагає відчувати себе бадьоріше, тому це справжня знахідка в спеку, особливо в офісі.

В Інтернеті можна знайти міркування на тему того, що цей напій негативно впливає на нирки. Але не вірте цим чуткам - ніяких побічних ефектів немає, навіть якщо ви випиватимете по 4-6 кухлів на день. А от якщо ви хочете схуднути, то варто обмежити чаювання, особливо якщо ви любите додати вершки та цукор, а також пару цукерок.

Чорний чай з молоком: користь та шкода

Користь чорного чаю з молоком безперечна. Це вдалий вибір, ніж кава, адже кофеїну в ньому міститься значно менше, а тонізуючий ефект залишається. Якщо зелений чай краще пити в спеку, то чорний — холодною зимою та восени, оскільки він миттєво подарує організму тепло.

Популярне

Не можна сказати, що чай із вершками несе серйозну шкоду здоров'ю. Але пам'ятайте, що цей напій має сечогінний ефект, так що намагайтеся утриматися від нього перед сном або якщо вам чекає довга поїздка без можливості забігти в туалет. Ще одна небезпека - це непереносимість лактози. У цьому випадку вам варто відмовитись від більшості молочних продуктів.

Рецепт чаю масалу з молоком

Спробуйте щось новеньке, дуже пряне та ароматне – індійську масалу!

складові

• Молоко - 1 л
• Листовий чорний чай - 3-4 ч. л.
• Мед - 2 ч. л.
• Спеції (кардамон, кориця, імбир, перець, гвоздика, мускатний горіх, аніс) – до смаку.

Спосіб приготування

1. Подрібнити спеції(можна відразу купити готовий набір для масали).
2. Довести молоко до кипіння, додати мед.
3. Всипати усі спеції.
4. Додати чайне листя і заварювати ще п'ять хвилин на невеликому вогні. Масалу має придбати кремовий відтінок.
5. Дати напою настоятися кілька хвилин.

Користь чаю з молоком для схуднення

Не можна сказати, що це найефективніший продукт для схуднення. Хоча він часто є складовою дієт, у тому числі існують розвантажувальні дні на цьому напої. Якщо хочете спробувати такий детокс, віддавайте перевагу зеленому листовому чаю та молоку з низькою жирністю.

У багатьох країнах прийнято пити чай із додаванням молока. Напій цінується не лише за свої смакові якості, а й за корисні властивості організму. Зрозуміло, перед початком вживання молочного чаю необхідно дізнатися, яка його користь та шкода. Крім того, слід з'ясувати нюанси застосування напою, а головне – протипоказання.

Склад та користь молочного чаю

Чай з молоком - це дуже смачний і корисний напій, який має великий набір вітамінів і мікроелементів.

Молочний чай визнаний одним із найсмачніших і найкорисніших напоїв у світі

Хімічний склад продукту - таблиця

Всі речовини, вітаміни та калорії в таблиці вказані на 100 г молочного чаю.

Чай із молоком сприяє очищенню організму від шлаків та прискорює процес метаболізму. У зеленому чаї міститься більше антиоксидантів, ніж у чорному.

Корисні властивості чаю з молоком

• Напій добре тонізує організм. Якщо ви не виспалися, чашка чаю з додаванням молока може врятувати ситуацію.
• Чай очищає організм від шлаків та токсинів. Напій м'яко впливає на процес травлення та покращує роботу кишечника.
• Молоко у поєднанні з чаєм не викликає процесів бродіння у шлунку. Завдяки цьому воно краще засвоюється у напої, ніж окремо.
• Чай надає позитивний вплив на нервову систему та роботу серцевого м'яза. Молоко пом'якшує вплив кофеїну на організм, тож напій можна пити навіть перед сном.
• Завдяки вмісту молока чай є чудовою профілактикою виникнення карієсу.
• Напій має слабку сечогінну дію, що особливо корисно при набряках.
• Регулярне вживання чаю з молоком сприяє поступовому зниженню ваги.
• Завдяки напою можна зменшити прояви токсикозу.
• Молочний чай є чудовою профілактикою нирковокам'яної хвороби.

Протипоказання та можлива шкода чаю з молоком

Думки про шкоду чаю з молоком розходяться. Дехто вважає, що змішування цих продуктів нейтралізує їх корисні властивості. Існує теорія, що антиоксиданти в чаї випаровуються при додаванні молока. Але досліджень з цього питання не проводилося, тому не варто сприймати ці припущення всерйоз.

Зрозуміло, не потрібно зловживати напоєм. Занадто велика кількість молочного чаю в раціоні може призвести до втрати апетиту, проблем зі шлунково-кишковим трактом та слабкості. Крім того, необхідно враховувати наявність індивідуальної непереносимості продуктів та протипоказання до їх вживання.

Надмірне вживання молочного чаю може призвести до сильної слабкості

Протипоказання

1. Гіпертонія. У цьому випадку не можна вживати чорний чай із молоком, оскільки він підвищує тиск.
2. Гіпотонія. Зелений молочний чай лише посилить захворювання.
3. Мочекам'яна хвороба. Надмірне вживання чаю з молоком може призвести до руху каменів у нирках.
4. Знижений тонус організму. Молочний чай має сечогінну дію, тому може вивести з організму поживні речовини.
5. Вагітність та період лактації. Якщо жінка захоплюється вживанням чаю з молоком, то у дитини може виникнути інтоксикація. Це актуально і для вагітних і для дівчат, що годують, оскільки в ці періоди малюк безпосередньо пов'язаний з мамою.
6. Ранній вік. Зелений молочний чай не можна давати дітям віком до двох років, чорний - до трьох.

Добова норма та особливості вживання

Думки лікарів щодо добової норми чаю з додаванням молока різняться. Російські вчені в унісон з англійськими фахівцями кажуть, що середньостатистична людина може вживати до одного літра чорного молочного чаю на день. Що стосується зеленої альтернативи, то її рекомендують споживати вдвічі менше. Але китайські медики наділяють зелений чай виключно корисними властивостями та вважають його профілактикою багатьох захворювань, тому радять збільшити вживання напою. Оптимальним обсягом вживання напою вважається 0,5 літри на добу.

Нюанси вживання молочного чаю

Зрозуміло, зелений чай має свої нюанси вживання. Необхідно враховувати як індивідуальні властивості організму, і мета застосування напою.

Під час вагітності

Вагітним жінкам не рекомендується вживати цей напій, але 200 мл на день цілком допустимо. При цьому необхідно дотримуватися співвідношення чаю та молока 1:1. Перевагу віддайте зеленому. Варто відзначити, що можна побалувати себе таким напоєм лише на другому триместрі.

Лікарі рекомендують знизити вживання молочного чаю до мінімуму на період вагітності

Жінкам у період лактації

Під час грудного вигодовування чай з молоком не рекомендується включати до раціону раніше, ніж дитині виповниться місяць. Переконайтеся, що дитина не має алергії на коров'яче молоко. Навіть якщо все гаразд, то намагайтеся використовувати менше заварювання. Норма вживання в цьому випадку – одна чашка на день. Відгуки жінок свідчать, що вживання чаю сприяє поліпшенню лактації.

У період лактації необхідно контролювати вживання молочного чаю, щоб уникнути надмірної збудливості нервової системи дитини.

Чи можна під час прикорму?

З двох років можна акуратно почати давати дитині зелений чай із молоком. Пам'ятайте, що потрібно стежити за реакцією малюка. Дотримуйтесь співвідношення 1:1, а також не кладіть у напій багато заварювання.

Молочний чай не можна давати дітям, які не досягли двох років

При різних захворюваннях

Зрозуміло, існують певні нюанси вживання напою за різних захворювань.

Панкреатит

Напій можна вживати при панкреатиті. Але щоб не перевантажувати підшлункову залозу, необхідно вибирати молоко невеликої жирності. Підійде навіть знежирене. Так ви убезпечите себе від неприємних наслідків.

Гастрит

Молочний чай можна вживати при гастриті, оскільки він не дратує слизову оболонку шлунка. Крім того, напій огортає стінки травного тракту завдяки своїй ніжній консистенції. У цьому випадку рекомендується не захоплюватися заваркою, а от молока можна додати більше.

Цукровий діабет

При такому діагнозі не рекомендується зловживати таким напоєм, оскільки молочний цукор може викликати неприємні відчуття у хворого. Але якщо ви не уявляєте своє життя без молочного чаю, вибирайте знежирений продукт і не кладіть в чашку цукор.

Холецистит

При холецистит можна і потрібно вживати напій. Молоко відноситься до жирів, що легко засвоюються, завдяки яким посилюється відтік жовчі. Тому таким хворим можна спокійно вживати до літра такого чаю на добу.

З метою зниження ваги

Молочний чай чудово перебиває апетит, а також сприяє виведенню з організму зайвої рідини, шлаків та токсинів. Напоєм можна замінити денні перекушування. Крім того, чай із молоком прискорює всі обмінні процеси в організмі.Саме тому всім охочим схуднути дієтологи рекомендують щоденне вживання такого напою. Пам'ятайте, що молоко містить багато калорій, тому не пийте більше двох чашок чаю на день.

Чай з молоком виводить шлаки та токсини з організму, тому обсяги з талії йдуть швидше

Рецепти приготування

Існує кілька рецептів приготування зеленого чаю. Зрозуміло, спосіб залежить від особистих переваг та цілей вживання.

Класичний спосіб

Чай з використанням звичайного молока готується у розрахунку на 2 порції, обсяг кожної з яких становить 400 мл. Необхідно приготувати три чайні ложки чорного або зеленого чаю та 300 мл молока. Залийте окропом заварку так, щоб вода ледве покривала вміст чайника. Через кілька хвилин потрібно додати ще стільки ж рідини. Через деякий час залийте чайник повністю. Розлийте напій по кухлях і додайте по 150 мл закип'яченого молока в кожну порцію.

Класичний чай з молоком є ​​відмінним тонізуючим напоєм

Чорний чай із вершками

Це один із найпопулярніших способів приготування, оскільки напій виходить особливо ніжним. Необхідно приготувати дві чайні ложки вершків, чайну ложку чорного чаю та цукор до смаку. Вершки необхідно збити до піків, а потім покласти їх на дно чашки. Заварку залийте окропом і зачекайте кілька хвилин. Потім просто залийте чаєм вершки, що вийшов, і насолоджуйтеся приголомшливим смаком.

Вершки відмінно поєднуються з чаєм, оскільки надають йому особливо ніжного та приємного смаку.

Зелений чай із морською сіллю

Незвичайний спосіб приготування прийшов до нас зі Сходу. Візьміть чайну ложку зеленого чаю, 300 мл молока, столову ложку вершкового масла та дрібку солі. Потрібно закип'ятити воду, потім висипати заварку в неї і залишити на повільному вогні на п'ять хвилин. Після цього додайте в каструлю вершкове масло та сіль. Доведіть чай до кипіння та зніміть з вогню.

Зелений чай із додаванням солі нікого не залишить байдужим

Варіант для чищення судин

Нагрійте молоко так, щоб воно не закипіло. У чайник для заварювання покладіть стільки чаю, щоб співвідношення продуктів було 4:1. Це означає, що одну частину молока припадає чотири частини заварки. Залийте чайник і зачекайте кілька хвилин. Приймайте по чашці напою кожні дві години протягом трьох днів. При цьому більше нічого в їжу не вживають. Такий спосіб очищення судин рекомендується проводити не частіше ніж раз на три роки.

Напій при піску та камінні в нирках

При піску або камені в нирках рекомендується приймати неміцний чай з маложирним молоком. Приготуйте напій у класичний спосіб. Співвідношення молока та чаю має становити 1:3. Приймайте по дві чашки напою на добу. Такий спосіб можна використовувати лише при уратному камені.

Напій для лактації

Молочний напій часто використовують молоді мами як засіб, що підвищує лактацію.Одним із найпростіших рецептів для цих цілей є чорний чай із молоком та медом. Можна додавати в напій кропиву, аніс або материнку. Приймати по чашці чаю до чотирьох разів на день півгодини до годування.

Аніс додасть молочному чаю пікантності, але можна використовувати інші спеції.

Рецепт чаю з молоком для зниження ваги

Молоко пом'якшує тонізуючу властивість чаю, а заварка допомагає кальцію краще засвоїтись в організмі. Саме тому напій є таким популярним. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій щодо вживання та враховувати індивідуальні особливості організму, то жодних побічних ефектів у вас не виникне.

Чай зі вершками

Наповніть чайник водою та поставте на плиту. Як тільки вода досягне кипіння в стадії «білого ключа», промийте окропом заварювальний чайник і насипте в нього сухий чай. Залийте чайник на одну третину окропом і закрийте кришкою. Через 4 хвилини долийте води в чайник і дайте настоятися заварці ще протягом 2 хвилин.

Попередньо охолоджені вершки збийте міксером і додайте цукор. Збивайте вершки до тих пір, поки вони не збільшаться в обсязі і всі крупинки цукру не розчиняться. У чашки покладіть по дві ложечки вершків і залийте їх свіжозавареним чаєм.

Вершки можна подати на стіл окремо, у невеликому фарфоровому лататті. До чаю можна додавати як свіжі, так і консервовані вершки.

Вам знадобиться:

цейлонський чорний крупнолистовий чай - 1 ч. л.

вершки – 2 ч. л.

цукор – 2 ч. л.

вода - 150 г

З книги Все про звичайні яйця автора Іван Дубровін

ГРІНКИ З ВЕРШКАМИ Змішайте яйця з вершками, борошном, сіллю. Батон поріжте скибочками, товщиною 7 мм, вмочіть в яєчну суміш і запікайте в сильно розігрітій духовці, не забудьте змастити лист вершковим маслом. А поки приготуйте картоплю. Відваріть його в підсоленій

З книги Кулінарні рецепти найсмачніших страв для чудового стану волосся, шкіри та нігтів автора Олена Анатоліївна Бойко

Морква з вершками Інгредієнти: 700 г моркви, 200 г густих вершків, 50 г вершкового масла|мастила|, сіль за смаком. Морква очистити, вимити, нарізати кружальцями, відварити в киплячій підсоленій воді, потім воду злити, каструлю поставити на 3-4 хвилини на дуже

З книги Правильне харчування при хворобах шлунково-кишкового тракту автора Світлана Валеріївна Дубровська

Риба з вершками ІНГРЕДІЄНТИФіле салаки - 0,5 кгСвиняче сало - 200 гРіпчаста цибуля - 1 шт. ТовленняРибне філе добре промити і

З книги Цикорій проти діабету та ожиріння автора Віра Миколаївна Куликова

Суп з ендівію з вершками Інгредієнти: 400 г ендівію, 120 г цибулі, 100 мл нежирних вершків, 25 г вершкового масла, 10 г зелені петрушки, 1 л курячого або м'ясного бульйону, 10 мл лимонного соку, 5 г і чорний мелений перець за смаком.

З книги Алергія. Як її перемогти. Прості та ефективні методи тримати алергію під контролем автора Ірина Станіславівна Пигулівська

Морквяний сік з вершками 150 г моркви, 50 г вершків, 25 г води. Подати до столу остиглим, але не

З книги Хрін, лимон, цибуля, часник. Корисніше не буває! автора Ю. Н. Ніколаєва

З книги Квашена капуста, лушпиння цибулі, хрін. Прості та доступні рецепти здоров'я та краси автора Юлія Миколаївна Ніколаєва

Хрін з вершками Потрібно: 100 г натертого хрону, 200 г вершків жирністю 20 %, 50 г лимонного соку, дрібка солі.

Із книги Делікатеси для діабетиків. Невідкладна кулінарна допомога автора Тетяна Румянцева

Салат із огірків із вершками 5 огірків, 100 г вершків, сіль.

З книги Я нікого не їм! Вегетаріанська кухня. Поради, правила, рецепти. 300 рецептів для тих, хто тримає пост автора Іоланта Прокопенка

Соус зі вершками Сливки 35 % - 100 г, Майонез - 300 г, Зелень петрушки. Вершки збийте і змішайте з майонезом. Дрібно нарубайте зелень і додайте її в

З книги Лікувальне харчування. Рецепти корисних страв при підвищеному холестерині автора Марина Олександрівна Смирнова

М'ясо кролика з вершками Інгредієнти 200 г м'яса кролика, 300 г картоплі, 100 г цибулі, 100 г солодкого перцю, 100 мл вершків, 80 г цибулі-порею, чорний мелений перець, сіль. , посолити та

З книги Сироїдіння автора Ірина Анатоліївна Михайлова

Кольраби із вершками? інгредієнти250 г капусти кольрабі, 20 г меду, 60 мл вершків, 1/2 лимона, зелена цибуля. спосіб приготування1. Капусту очистити і нашаткувати смужками або натерти на великій тертці. Додати мед та лимонний сік.2. Добре розмішати і поставити у прохолодне

З книги 100 рецептів страв, багатих на мікроелементи. Смачно, корисно, душевно, цілюще автора Ірина Вечерська

З книги 100 рецептів за браку кальцію. Смачно, корисно, душевно, цілюще автора Ірина Вечерська

Морквяний сік із вершками Склад: 150 г моркви, 50 мл вершків, 25 мл води. Очищену моркву натерти на дрібній тертці, додати холодну кип'ячену воду, після чого розмішати, віджати крізь марлю, з'єднати з|із|

З книги Сахарознижуючі рослини. Ні – діабету та зайвій вазі автора Сергій Павлович Кашин

З книги 300 рецептів догляду за шкірою. Маски. Пілінг. Ліфтінг. Проти зморшок та вугрів. Проти целюліту та рубців автора Марія Жукова-Гладкова

З книги автора

Скраб для ніг із сухими вершками Склад Сухі вершки - 3 ст. л.Сіль морська - 2 ст. л. Олія сандала - 5 крапель. Приготування та застосування Змішайте всі компоненти до стану кашки. Нанесіть склад на попередньо розпарені ступні.

Багатьом відомо, що якщо поєднати звичайний чорний чай та вершки чи молоко, можна отримати дуже поживний та неймовірно приємний на смак напій. Чай з молоком, користь і шкода якого досі повністю не вивчені і продовжують викликати суперечки вчених, насичує організм безліччю корисних речовин і має низку цілющих властивостей.

Це цікаво

Вперше чай у поєднанні із вершками стали вживати в Англії. У давнину крихкі порцелянові чашки не витримували впливу високих температур. Щоб зберегти посуд при чаюванні, спочатку наливали трохи звичайного молока або вершків, а потім уже додавали гарячу заварку. Такий спосіб приготування напою, придуманий англійцями, досі вважається оптимальним, що дозволяє якнайкраще змішати всі компоненти і зберегти їх корисні властивості.

Корисні властивості чаю з молоком

Багато народів прийнято чай вживати саме з додаванням молока. Це цілком зрозуміло, адже такий напій поєднує в собі користь чаю, помножену на позитивні властивості молока, і містить дуже багато вітамінів та мікроелементів, необхідних для здоров'я людини. Крім того, чай із вершками відмінно засвоюється, і його рекомендують застосовувати тим, хто з якихось причин не може пити молоко у чистому вигляді.

Користь напою ось у чому.

• У період реабілітації організму після простудних захворювань або харчових отруєнь чай із молоком є ​​незамінним засобом для відновлення сил, підняття тонусу та настрою. Унікальне поєднання жирів рослинного та тваринного походження з білками допоможе хворому швидко позбутися від наслідків недуги.
• Людям, які страждають на захворювання шлунка, необхідно включати в раціон чай з вершками. Напій позитивно впливає на мікрофлору кишечника. Чай обволікає стінки шлунка та виключає бродіння, яке нерідко виникає при вживанні молока у чистому вигляді. При цьому поживні речовини, що входять до складу молочного продукту, засвоюються набагато швидше.
• Чорний чай із молоком, користь та шкода якого досі обговорюється вченими, містить такі необхідні для життєдіяльності людини вітаміни, як В, С, РР, антиоксиданти та мікроелементи: калій, мідь, йод. Завдяки цим корисним речовинам напій попереджає захворювання нирок, депресію та неврози, підвищує імунітет.
• При розладах нервової системи необхідно вживати чай разом із молоком. Напій, у якому трохи заварювання, вважається відмінним заспокійливим засобом, адже дія таніну та кофеїну, що є у складі чаю, різко знижується за рахунок молока.
• Для жінок, які годують немовлят грудьми, такий напій дуже корисний, оскільки здатний збільшувати лактацію.
• У чорному чаї містяться антиоксиданти, які допомагають роботі серцево-судинної системи, запобігають нападам та захворюванням. У той же час кальцій, що міститься в молоці, зміцнює кістки, позитивно впливає на волосся, нігті, зуби.
• Не слід забувати, що чай у поєднанні з молоком є ​​відмінним способом вгамування спраги, причому ефект дуже тривалий. Якщо розпочати день із цього напою, то у спеку не захочеться пити, значно зменшиться відділення поту.

Маючи масу корисних властивостей, чай з молоком має невисоку калорійність, яка становить лише 38 ккал на 100 г. Ця властивість дозволяє включати напій у різні дієти. Причому багато схем харчування передбачають влаштовувати хоч раз на тиждень розвантажувальний день з коктейлем із чаю з молоком, щоб очистити організм від токсинів та шкідливих речовин.

Жорстко встановлених правил заварювання чаю немає. Кожна людина самостійно шукає комфортні для себе пропорції та послідовність приготування цього напою. Один любить міцний чай і п'є його щодня, інший додає у чашку більше половини молока і може пити такий напій кілька разів на день. Користь чи шкода чаю з молоком від цього не зменшиться та не збільшиться. Однак існує кілька рекомендацій щодо правильної заварки чаю з вершками.

Як правильно готувати напій

Для додавання в чай ​​краще використовувати пастеризоване молоко, нагріте до 50-60°С. Причому напій без цукру вважається кориснішим, ніж підсолоджений. Так краще зберігаються смак та аромат чаю. Однак у деяких країнах у напій із чаю та молока додають навіть і знаходять таке поєднання неймовірно смачним та корисним.

Ось кілька рецептів приготування чудового напою.

1. Чай із звичайним молоком.Невеликий (на 0,5 л) чайник для заварювання треба сполоснути окропом, щоб прогріти посуд. Потім 3 ч. л. листового чорного чаю висипати в чайник і залити водою (близько 95 ° С), щоб рідина повністю покрила листя. Через 5 хвилин у заварювальний чайник додати окропу до половини, а через дві хвилини об'єм посуду повністю заповнити рідиною. У чашки спочатку слід розлити гаряче молоко, по 100-150 мл на кожну, а потім додати заварений чай. У жодному разі не потрібно розбавляти напій, що вийшов водою, смак і аромат будуть зіпсовані. Можна покласти лише цукор до смаку.
2. Чай із топленим молоком.Процес приготування той самий, що розглядався вище, тільки молоко треба зробити топленим або томленим у термосі. Перший варіант, тобто топлення молока в духовці, вимагатиме близько 8 годин. Молоко треба прокип'ятити, налити в глиняний горщик і поставити в духовку, розігріту до 100 ° С, на 6-8 годин, після чого можна використовувати для приготування напою. Якщо немає бажання і часу поратися з топленням молока, можна полегшити процес. Увечері перед сном треба налити гаряче молоко в термос і залишити до ранку. В результаті вийде чудовий додаток до чаю.
3. Чай з полуницею та молоком.Для приготування вітамінного напою потрібно 5 ягід полуниці (причому підійде і розморожена), 3 ч. л. цукру, півсклянки молока та чай, заварений з розрахунку 1 ч. л. листя на 200 мл води. Полуницю слід ретельно розтерти з цукром і потім змішати з чаєм та молоком. Такий напій приємно пити навіть у охолодженому вигляді.

Чай з молоком у косметології

Сучасні косметологи недаремно все більше уваги приділяють ефекту, який надає на шкіру обличчя чорний чай із молоком. Користь і шкода, корисні якості цього продукту дозволяють готувати живильні компреси, які добре освіжають шкіру обличчя, піднімають тонус, знімають запалення та набряки.

Для приготування косметичних компресів із чаю із вершками достатньо намочити ватяні диски в холодній суміші із цих двох продуктів і прикласти на 15-20 хвилин на закриті повіки. Шкіра навколо очей розправиться, стане більш пружною та свіжою.

Часто чай у поєднанні з молоком або вершками застосовують для ополіскування фарбованого або пошкодженого волосся. Якщо виконати процедуру кілька разів поспіль, можна помітити, що волосся стало більш гладким, блискучим і шовковистим.

Шкода чаю з молоком

Жодної значної шкоди цей поживний продукт завдати організму не може, тому можна не побоюючись пити цей напій, коли захочеться. Звичайно, міцність заварки повинна відповідати допустимим нормам, а кількість чашок, що випиваються, не повинна перевищувати 4-5 на день. Правильне та помірне вживання цього корисного напою не може завдати якоїсь істотної шкоди здоров'ю. А ось часте та безсистемне чаювання здатне викликати головний біль, слабкість і призвести до порушення обміну речовин в організмі.

Як відомо, у молоці міститься багато кальцію, а компоненти чаю здатні частково блокувати засвоювання цієї речовини. Внаслідок цього кальцій осідає на стінках судин і робить їх менш еластичними.

Слід знати і пам'ятати, що чай у поєднанні з молоком має сильний сечогінний ефект. Тому не варто зловживати цим напоєм перед сном чи тривалою прогулянкою. Крім того, часте вживання напою небажане для людей, які мають каміння у нирках. Сечогінна дія напою може призвести до загострення хвороби.

Як і раніше, точаться суперечки про те, які протипоказання має чорний чай з молоком, користь і шкода якого обговорюється в наукових колах. Наприклад, існує версія, що казеїн, що є у складі молока, повністю руйнує катехін, що знаходиться в чаї. В результаті корисні властивості чайного листа, а саме підвищення тонусу серцево-судинної системи при з'єднанні з молоком повністю зникають.

Як і будь-який інший продукт, чай у поєднанні з молоком може спричинити індивідуальну непереносимість. Крім того, неякісний чайний лист, оброблений хімікатами, який часто поставляється на ринок недобросовісними виробниками, здатний сам собою викликати алергію і заподіяти іншу шкоду здоров'ю.