Qaynar su ilə turş kefirdə pancake. Addım-addım fotoşəkil ilə qaynar su ilə kefirdə açıq pancake resepti

Günortanız xeyir dostlar! Sizə Shrovetide mübarək! Artıq bütün həftə üçün pancake cədvəli hazırlamısınız? Yox? Odur ki, təcili olaraq gündə bir dəfə kefirdə qaynar su ilə pancake bişirməyi təklif edirəm. Fotoşəkilləri ilə 4 addım-addım reseptlər!

Bu, qohumlara və dostlara xüsusi diqqətin əlaməti olacaq. Onları ən yaxşı pancake ilə müalicə etmək istəyirsiniz? Sonra qaynar su ilə dəmlənmiş dadlı pancake reseptlərini yazmağa hazır olun - həm nazik, həm də tüklü.

Və əgər qayınana, kürəkən və ya baldız statusunuz varsa, o zaman sizin üçün yazılır. Sizi təəccübləndirə bilərlər! Niyə? Ancaq reseptləri oxuyun və özünüzə baxın ki, qaynar su ilə kefirdə krujevalı pancake sizə lazım olan şeydir.

Qaynar su ilə kefirdə nazik və krujeva pancake üçün resept

Yəqin ki, qaynar su ilə kefir üzərində açıq pancake ənənəvi pancake məhsullarından bir az fərqli hazırlandığını təxmin etmisiniz. Dik qaynar su, sanki xəmiri dəmləyir. Niyə soda ilə kefirdəki pancake məsaməli, krujevalı olur. Bu, onların özəlliyi və gözəlliyidir.

İndi başa düşdün ki, mən niyə belə təcili olaraq qayınana, kürəkən və digər vacib şəxslər üçün bişirməyi xahiş etdim? Düzdü, razı salmaq və “göstərmək”. Ancaq bunların hamısı, əlbəttə ki, zarafatlar və gözəl adət-ənənələrimizdir. Və pancake həqiqətən buna dəyər. Və onları yalnız Shrovetide üçün deyil, həm də dadlı bir şey dadmaq istədiyiniz hər hansı digər gündə bişirmək lazımdır.

Mən belə etdim. Tətilləri gözləmədən, mən ev təsərrüfatlarını məmnun etdim və ən yaxşı təcrübələrimi sizinlə bölüşürəm. Resept yaxşıdır. Pancake orta dərəcədə şirindir və az miqdarda duz dadı vurğulayır. Onları kərə yağı ilə yağlayıram, bu da onları inanılmaz dadlı edir. Hazır olun, çəkinməyin.

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

Kefir - 500 ml.
Yumurta - 2 əd.
Şəkər - 2 osh qaşığı. l.
duzlar - 0,5 tsp.
soda - 0,5 tsp.
qaynar su - 250 ml.
Un - 2 osh qaşığı. 250 qram
günəbaxan yağı - 4-5 osh qaşığı. l.
Kərə yağı qr. Yağlama üçün 100.

Məhsullar üçün əsas arzu: onlar eyni otaq temperaturu olmalıdır. Beləliklə, daha yaxşı oxuyurlar, birləşirlər. Blinçiklər bişərkən yırtılmayacaq. Kefir soyuducuda olsaydı, aşağı istilikdə bir az qızdırılmalıdır. Sadəcə qarışdırmağı unutmayın.

Kefirdə qaynar su ilə pancake üçün xəmir necə bişirilir:

Ən incə və deşikli pancake necə bişirilir

Prinsipcə, çörəkçilik texnologiyası ənənəvi süd xəmiri ilə işləmək ilə praktiki olaraq eynidır, amma yenə də yemək addımlarını vurğulayacağam. Bəlkə kimsə ilk dəfə çörək bişirir.

Qaynar su ilə kefirdə sulu pancake

İndi sizə soda və qaynar su ilə kefirdə sulu pancake necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. Burada hər kəsə tanış olan atalar sözünü dəyişdirmək düzgündür - qalın və eyni zamanda incə pancake və ağız sevinəcəkdir. Xüsusilə təklif olunan reseptə görə bişirilirsə.

Şişkin yaraşıqlı kişilər üçün hazırlaşmalısınız

Kefir - 500 ml (yoğurt, hətta zərdab da ala bilərsiniz)
Bir yumurta
Şəkər - bir yarım yemək qaşığı
bir çimdik duz
Soda - natamam çay qaşığı.
Dik qaynar su - 300 - 330 ml.
Un - 440 q.
Yağsız yağlar - 3 osh qaşığı. (1 test daxil olmaqla)
Kərə yağı qr. Yağlama üçün 100.

Qalın kremli pancake necə bişirilir

Kiçik bir qazan götürün, içinə bir yumurta qırın.
Şəkər və duz əlavə edin.
Kefirə tökün, kütləni hamarlanana qədər qarışdırın.
Tencereyi aşağı atəşə qoyun, qarışığı qızdırın. Temperatur elə olmalıdır ki, onu barmağınızla yoxlamaq mümkün olsun. Termometr 50 dərəcə göstərəcək, yalnız davamlı qarışdırmaqla qızdırmaq lazımdır. Xahiş edirəm bunu unutma.
İndi bir qab götürün, içinə un göndərin. Amma birdən yox 350 qram.Sonra qalan məbləğlə xəmirin sıxlığını tənzimləyəcəyik. Niyə belə ehtiyatlılıq? izah edəcək. Və yumurtanın ölçüsü fərqli ola bilər və fermentləşdirilmiş süd məhsulunun sıxlığı. Beləliklə, təhlükəsiz olmaq daha yaxşıdır.
Una isidilmiş turş-süd kokteyli göndərəcəyik. Kütləni qarışdırın və xəmir yoğurun. Bu mərhələdə kifayət qədər qalın olmalıdır. Beləliklə, bir qaşıq və ya bir çırpma olardı. Buna görə lazım olduqda qalan unu əlavə edin.
Böyük bir stəkan və ya fincan götürün, içinə soda göndərin. 350 ml stəkanım var idi.
Bir az su qaynatın, qaynar su ilə soda tökün, həllini qarışdırın.
Solüsyonun yarısını xəmirə tökün, tez qarışdırın. Qalanları, yenə ta - ki, biz sıxlığı tənzimləyəcəyik. Bizim vəzifəmiz nadir xama konsistensiyasını əldə etməkdir. Beləliklə, çox güman ki, bütün 350 ml gedəcək. soda həlli. Diqqət edin - xəmiri və qaynar suyu qarışdırdıqca, kütlə möhtəşəm şəkildə qabardı. Nə deyir? Bəli, əla məsaməli pancake alacağıq!
Sonda günəbaxan yağı tökün, kütləni qarışdırın.
Qızartma qabını qızdırın, yağla yaxşıca yağlayın.
Xəmirə tökün və bərabər paylayın. Nə qədər tez perforasiya olunduğunu görmüsünüzmü? Burada, burada, biz buna nail olduq. Xəmir tutduqda çevirmək lazımdır, maye adalar demək olar ki, yox olur.
Digər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.
Açıq işlənmiş yaraşıqlı kişini bir qaba köçürürük, kərə yağı ilə yağlayın.
Sonrakı çörək bişirmə zamanı, əlbəttə ki, yapışmayan qablar olmadıqda, qabı bitki yağı ilə yağlamağa davam edəcəyik. Və yanğın bir az azaldıla bilər.

Göstərilən sayda məhsuldan 12 pancake aldım. Nə qədər qəşəng və dadlı çıxdılar, dilinizi udmaq olar. Hər kəsə xoş iştaha!

Kefirdə alma şirəsi ilə kremli pancake üçün resept

Dostlar, bir suala cavab verin. Sizcə, Shrovetide həftəsi bütün pancake reseptlərini sınamaq üçün kifayət edəcəkmi? Yox, təbii ki, burada və bir ay kifayət deyil. Kefir də daxil olmaqla bir çox cazibədar təkliflər var. Budur, başqa biri - alma suyu ilə qaynar suda açıq pancake.

Alma ləzzəti xəmiri o qədər zənginləşdirir ki, pancake sadəcə zəhmli olur. Və onları mütləq sınamalısınız.

Tərkiblərin siyahısı

Su - 270 ml.
Un - 150 q.
Yumurta - 3 əd.
bitki yağları - 3 osh qaşığı. l.
Kefir - 200 ml.
alma suyu - 200 ml.
Vodka - 1 osh qaşığı. l.
Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
duzlar - 0,5 tsp.
soda - 0,3 tsp.

Xəmirin hazırlanması və bişmə prosesi

Unu bir qaba tökün.
Suyu qaynadın və daim qarışdıraraq dərhal una tökün.
Kütləni yaxşıca ovuşdurun. Özlü və tamamilə topaqsız çıxmalıdır. Sonra bir az soyumağa icazə verin.
Sonra yumurtaları bir-bir döyün. Hər yumurtadan sonra xəmiri mikserlə yaxşıca çalın.
İndi kefir, bitki yağı, şəkər və duz əlavə edə bilərsiniz. Hamarlanana qədər qarışdırın.
Daha 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. un, qarışdırın.
Burada da suyu və araq göndərin, qarışdırın. Bu mərhələdə testin ardıcıllığı ilə məşğul olmalısınız. Həmişəkindən bir qədər qalın olmalıdır. Əgər qalınlaşsanız, ml su əlavə edin. 50 -70.
İndi xəmiri örtmək lazımdır, bir dəqiqə dincəlməlidir. 30 - 40.
Blinçikləri adi qaydada bişirin, hər dəfə qabı yağ və ya bir parça donuz yağı ilə yağlayın.
Hazır məhsulları bir yığın halına salın, istəsəniz, kərə yağı ilə yağlayın.

Alma suyu pancake turşluq və gözəl ətir verir. Şirin mürəbbə ilə çox yaxşıdırlar. Hər vasitə ilə hazırlayın, kulinariya bacarıqlarınızı nümayiş etdirmək üçün əla fürsətiniz olacaq.

Alma qabığı təbii alma ilə də verilə bilər. Onları sadəcə sürtgəcdən keçirib xəmirə əlavə etmək lazımdır. Həm də çox dadlı və maraqlı olacaq.

Qaynar su ilə kefirdə şokoladlı pancake

Mən də sizə bir təklif etmək istəyirəm ki, sadəcə imtina edə bilməzsiniz. Şokoladlı pancake. Onları xüsusi olaraq tanıtmaq lazımdırmı? Məncə yox. Dadlı, gözəl, orijinal. Hazırsan?

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

Kefir 2 osh qaşığı. (stəkan 250 qr.)
Un 2 x.q.
Kakao 1-2 osh qaşığı. l.
İki yumurta
Su 1 osh qaşığı.
Soda 0,5 ç
Şəkər - 3 - 4 osh qaşığı. l.
Yağsız yağlar - 3 osh qaşığı. l.

Şokoladlı xəmir necə hazırlanır və pancake bişirilir

Şokoladlı tanlı pancake belə aldıq. Onları ilk dəfə bişirdim. Bütün ailə üzvlərimin çox xoşuna gəldi. Növbəti dəfə bir az daha şəkər əlavə edəcəyəm. Sonra şokoladın dadı daha zəngin olacaq. Beləliklə, təcrübə və siz.

Bütün qəlbimlə sizə əyləncəli bir Shrovetide arzulayıram - təpələrdə gəzin və pancake yeyin.

Qaynar su ilə kefir üzərində açıq pancake - Maslenitsa üçün ən çox sevdiyim pancake! Həmişə əla çıxırlar, sadəcə qəşəng görünürlər - deşiklər, açıq işlər, krujeva ilə. Pancake iştahaaçan görünüşü ilə yanaşı, şirin südlü dadı da var. Həyatım boyu çoxlu pancake yaratmışam, amma başqa belə gözəl pancake praktiki olaraq yoxdur.

Əsasən, pancake xəmiri 20 dəqiqə tək qalır ki, tərkibində qlüten aktivləşsin, lakin choux xəmirində (qaynar suda dəmlənir) bu proses atlana bilər və dərhal pancake başlaya bilər. Məhz xəmirə qaynar su tökdükdə və dərhal qarışdırdıqda çoxlu qabarcıqlar əmələ gəlir ki, bunlar sonradan bişməyə keçəcək. Test yaratmaq üçün ən vacib şərtdir yalnız un xəmirə qarışdırıldıqdan sonra qaynar su tökün, əks halda kefir və yumurta kütləsi qıvrılacaq.!

Beləliklə, lazımi maddələr hazırlayın və bişirməyə başlayın!

Böyük və ya kiçik toyuq yumurtalarını dərin bir boşqaba və ya qaba parçalayın. İçinə şəkər və duz tökün.

Konteynerin tərkibini bir çırpma ilə döyün ki, ağlar və sarılar yaxşıca qarışsın, kefir tökün və yenidən qarışdırın.

Bitki yağı, tercihen açıq bir ətir olmadan təmizlənmiş və yüksək keyfiyyətli un əlavə edin. Bir daha hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Tavanı ilk dəfə yağlamaq üçün bir az yağ buraxmağı unutmayın.

Bundan sonra, birbaşa çaydandan xəmirə qaynar su tökün və tez qarışdırmağa başlayın - xəmirin səthində baloncuklar görünəcək. Onlar bizə lazım olanlardır.

Pancake qabını sobada qızdırırıq, bitki yağı ilə yağlayırıq. Təxminən yarım kepçe xəmiri tavaya tökün və yuvarlayın ki, xəmir dairəvi olsun. Pancake'i bir tərəfdən təxminən 1 dəqiqə bişirin. Pancake-in kənarları quruduqda, onu digər tərəfə çevirin.

Daha bir dəqiqə qızardaq.

Qaynar su ilə kefir üzərində açıq pancake hazırdır. Onları bir boşqaba və ya bir qaba qoyun.

Bal və ya mürəbbə ilə xidmət edin - zövqünüzə görə gedin.

Xoşbəxtsən!

Əksər insanlar sadəcə pancake sevirlər, xüsusən də müxtəlif içliklərlə bükülə bildikləri üçün. Bu gün biz qaynar su ilə kefirdə pancake üçün bir neçə reseptə baxacağıq.

Kefir - 0,5 l (yağ tərkibi 2,5% -dən çoxdur, bu mütləqdir);
qaynar su - 0,25 l;
Yumurta - 3 ədəd (əgər böyükdürsə, ikisi kifayətdir);
un - 0,5 kq;
Şəkər - 4 çay qaşığı;
Bitki yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
soda - ½ çay qaşığı;
Duz - 2 çimdik.

Pişirmə:

Xəmir yoğurmaq və yumurtaları döymək üçün əlverişli olacaq böyük bir qab götürün. Onları çəngəl və ya çırpma ilə yaxşıca döyün. Mümkünsə, bir qarışdırıcı istifadə edin, bu prosesi çox sürətləndirəcək.
Yumurtalara şəkər, sonra duz əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın.
Kefiri kiçik bir qazana tökün və kiçik bir atəşə qoyun. Kefirin istiləşməsi bir neçə dəqiqə çəkəcək.
Yumurtalara isti (isti deyil) kefir əlavə edin. Xəmiri hamarlanana qədər çırpma ilə döyün.
Unu süzün və xəmirə əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Kiçik hissələrdə unu əlavə etmək daha yaxşıdır ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Məsələn, əvvəlcə xəmirə yalnız yarım stəkan un tökün, hər şeyi qarışdırın, sonra daha yarım stəkan və s. 2 stəkan hamısını atana qədər. Xəmir homojen olmalıdır, buna görə də tənbəl olmayın. Əks halda, nazik pancake işləməyəcək, bu ən çətin mərhələlərdən biridir.
Kütləvi qalın olacaq (pancake kimi), xəmirə qaynadılmış su əlavə edin. Əvvəlcə bir stəkan qaynar su tökmək və ona soda əlavə etmək lazımdır, suda tamamilə həll edilməlidir.
Daim qarışdıraraq, nazik bir axınla xəmirə su tökün.
Xəmirə bir az bitki yağı tökün (təxminən 4 yemək qaşığı) və hər şeyi yenidən döyün. Xəmirin 30 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Otaq temperaturunda dincəlsin.
Xəmir hazır olduqdan sonra qazanı qazın üstünə qoyun. Yaxşı qızdırdığınızdan əmin olun, əks halda pancake az bişmiş və deşiksiz olacaqdır. Bir çox evdar qadın bu səhvə yol verir və ilk pancake atılmalıdır.
Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün, qızmağa qədər gözləyin və yalnız sonra xəmirə tökün.
Bir kepçe götürün və xəmiri içinə qoyun, bir az olmalıdır - təxminən yarım kepçe.
Xəmiri tavanın ortasına tökün və yuvarlanma hərəkəti ilə xəmiri bütün səthə yayın.
Pancake bir tərəfdən qızıl qabığa sahib olduqda, onu çevirmək olar. Qovurma dərəcəsini özünüz seçin, çünki bəziləri xırtıldayan pancake, bəziləri isə yumşaq pancake xoşlayır.
Qaynar su ilə kefir üzərində açıq pancake hazırdır. Blinçikləri bir boşqaba qoyun və yağla yağlayın və ya yeməkdən əvvəl hər bir pancake şirin içliyə batırın.

Attuale.ru-da daha çox oxuyun: Meyvə kanapları - bayram süfrəsində meyvə qəlyanaltısı hazırlamaq üçün 6 resept

Tərkibi:

Süd - 0,25 l;
Kərə yağı - 50 q;
kefir - 0,25 l;
Duz - 1 çimdik;
Kakao - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar (plitəli şokolad ilə əvəz edilə bilər);
qaynadılmış su - 0,5 stəkan;
Yumurta - 2 ədəd;
Şəkər - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;
Qabartma tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
un - 0,5 kq.

Həmçinin bax: su üzərində pancake

Pişirmə:

Südü qaynadın və tamamilə sərinləyin.
Kiçik bir qabda kakao və şəkəri birləşdirin. Onlara kərə yağı əlavə edin və bütün bu komponentlərin üzərinə qaynar su tökün. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə çox yaxşı qarışdırın.
Kütləyə soyuq süd əlavə edin və hər şeyi yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün.
Böyük bir qaba isidilmiş kefiri tökün, yumurta ilə qarışdırın.
Kefirə bir az duz əlavə edin və hər şeyi yenidən döyün. Reseptdə duz vacibdir, çünki şəkəri ifşa edir.
Xəmirə şokolad kütləsini tökün.
Unu süzün və daim qarışdıraraq xəmirə əlavə edin. Xəmirə qabartma tozunu əlavə edin və hər şeyi yenidən yumşaq bir şəkildə döyün ki, xəmirdə topaqlar olmasın.
Hazır xəmiri ən azı 20 dəqiqə dincəlməyə buraxın.
Yeməkdən əvvəl xəmiri yenidən döyün.
İsti bir qabı yağla yağlayın. Bunu yalnız bir dəfə etmək kifayətdir və sonrakı pancakelərdən əvvəl tavaya yağ sürtmək lazım deyil.
Xəmiri çox isti bir qaba tökün və xəmir çox nazik olduğu üçün pancakeləri yandırmamağa diqqət edin.
Hər tərəfdən pancake təxminən bir dəqiqə bişirilməlidir.
Qaynar su ilə kefir üzərində hazır nazik pancake xama və ya qaymaq ilə verilməlidir.

Şokoladlı pancake daha gözəl ola bilər. Onlara naxışlar çəksəniz. Bunun üçün kakao əlavə etmədən xəmir hazırlayın və sonra hazır xəmirin təxminən üçdə birini tökün və üzərinə 3 xörək qaşığı kakao əlavə edin.

Sonra adi xəmiri tavaya tökün və tez bir zamanda şokolad kütləsini qaşıqla toplayın və dairələr və ya zolaqlar çəkin. Və ya hər bir məhsulun üzərinə ailə üzvlərinizin və ya qonaqlarınızın adlarını yaza bilərsiniz. Bununla belə, fantaziya artıq burada açılacaq və pancake çox orijinal və rəngarəng olacaq.

Attuale.ru saytında daha çox oxuyun: Göbələkləri necə duzlamaq olar - 7 düzgün resept

Tərkibi:

kefir - 0,4 l;
Duz - 1 çimdik;
Yağ (bitki) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
qaynadılmış su - 0,2 l;
Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıqlar;
un - 0,25 kq;
Soda - 2 çimdik.

Pişirmə:

Bütün maddələri əvvəlcədən çıxarın ki, hər bir element otaq temperaturunda olsun. Bu şəkildə maddələr daha yaxşı qarışacaq.
Kefiri bir az qızdırıb böyük bir qaba tökün (sonra onun içinə xəmir yoğururuq).
Kefirə duz və soda əlavə edin, şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Tədricən unu daxil edin (əvvəllər süzülmüş). Daim qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin.
Xəmirə nazik bir axınla qaynar su tökün.
Son tərkib hissəsi yağ olacaq. İçinə tökün və hər şeyi yenidən mikserlə çalın.
Pancake qabını yüksək istilik üzərində yaxşı qızdırın. Çox isti olmalıdır, buna görə də tavanın isti olduğuna əmin olsanız belə, bir neçə dəqiqə daha istiləşməsinə icazə verin.
Xəmiri tavaya tökün. Bu bir şüşə ilə edilə bilər, sonra sıçrayan damcılar olmayacaq və pancake hətta çıxacaq.
Məhsulun kənarları qızılı bir rəng əldə etdikdə, pancake-i çevirin, bir spatula bu işdə sizə kömək edəcəkdir.
Kefir və qaynar su üzərində kremli pancake hazırdır. Onlara istənilən əlavələrlə xidmət edə bilərsiniz.

Belə pancakelərdə yalnız şirin inqrediyentləri deyil, həm də ətliləri sara bilərsiniz. Məsələn, onlardan qaraciyər tortu hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün pancake bişirin, onları tək-tək qoyun, aralarına göyərti ilə qaraciyər doldurun. Yeməyin qurumasının qarşısını almaq üçün hər pancake mayonez və ya xama ilə yayın.

Kəsmik içli pancake (sobada bişmiş)

Belə olur ki, kəsmik bir neçə gündür soyuducuda qalır, sonra təzə istifadə etmək arzuolunmazdır. Bu vəziyyətdə, bu məhsul istiliklə müalicə edilməlidir. Bu vəziyyətdən çıxış yolu şirin kəsmikli pancakedir.

Tərkibi:

un - 0,2 kq;
qaynadılmış su - 0,2 l;
kefir - 0,2 l;
kəsmik - 0,2 kq;
Yumurta - 2 ədəd;
xama - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
Soda - bıçağın ucunda;
yağ - qızartmaq üçün;
Şəkər - 3-5 osh qaşığı. qaşıqlar;
Duz - 1 çimdik.

Attuale.ru saytında daha ətraflı oxuyun: Evdə hazırlanmış pizza: evdə dadlı pizza hazırlamaq üçün 8 resept

Pişirmə:

Kefiri böyük bir qaba tökün və içindəki soda söndürün.
Kefirə duz və bir qaşıq şəkər əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Xəmirin üzərinə qaynar su tökün və qarışığa 1 yumurta çalın. İsti su digər soyuq maddələr (kefir, şəkər və s.) hesabına tez soyuyacaq, yumurtanın qaynaya biləcəyindən qorxma.
Xəmirə un tökün. Kiçik hissələrə əlavə edin və topaqların olmaması üçün yavaş-yavaş döyün. Bunu bir qarışdırıcı ilə edirsinizsə, o zaman ən aşağı sürəti təyin edin. Xəmir hazırdır, pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz.
Günəbaxan yağını isti bir tavaya tökün və silikon fırça ilə bütün səthə bərabər şəkildə yayın.
Xəmiri qabın ortasına bir kepçe ilə yayın və xəmiri çevirmə hərəkətləri ilə bütün səthə yayın.
Pancake qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın.
İndi içliyi hazırlayaq. Fırını 180 dərəcəyə qədər yandırın ki, bişirmə zamanı artıq qızdırılıb.
Kəsmiyi 2-3 xörək qaşığı şəkərlə birlikdə üyüdün.
Yumurtanı ayrı bir qaba parçalayın və döyün.
Yumurtanı kəsmikə əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Əsas doldurma hazırdır. Ancaq daha çox meyvə əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, kəsmikə banan, quru ərik, kişmiş və ya qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, dadmaq üçün şirinlik əlavə edin.
İçliyi hər pancake ilə sarın. Onlar zərflərə, borulara və ya konusa qatlana bilər.
Çörək qabını marqarin (yaxud kərə yağı) ilə yağlayın və üzərinə yuvarlanmış pancake qoyun. Üstlərinə kərə yağı və ya döyülmüş yumurta sürtün.
Formanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya 10-15 dəqiqə göndərin.
Desert hazırdır. Hər kəsi masaya dəvət edin, iştahanız bol olsun.

Burada dadlı pancake üçün bir neçə resept nəzərdən keçirdik. Ümid edirik ki, siz bu ləzzətli yeməyi bişirməyi və sevdiklərinizə bəxş etməyi bacaracaqsınız.

Qaynar su ilə kefir üzərində açıq pancake qızıl krujeva kimi nazikdir. Çörək bişirmənin zərif dadı bal üstü ilə, həmçinin yağ kremi, mürəbbə və kəsmik ilə yaxşı gedir.

Kiçik bir çuxurda qızardılmış nazik pancake bişirmək olduqca sadədir.

20-25 ədəd üçün. tələb olunur:

təzə kefir 2,5% - 500 ml;
500 q yüksək keyfiyyətli un;
bir stəkan qaynar su;
toyuq yumurtası - 3 ədəd;
dənəvər şəkər - 3 osh qaşığı. l. slayd ilə;
yağsız (qoxusuz) yağ - 4 osh qaşığı. l. (+ 1 xörək qaşığı qabın səthi üçün);
qaya duzu - ½ çay qaşığı;
çörək soda - 1 tsp slayd olmadan;
bir dilim təbii kərə yağı - 60 q.

Pişirmə prosesi:

Yumurtaları bir qaba buraxırıq, bir az duz əlavə edirik, şəkər əlavə edirik və mikserlə hamarlanana qədər çalırıq. Kefir tökürük.
Pancake xəmirinin havasını zənginləşdirmək üçün unu əvvəlcədən süzürük. Ələnmiş unu yumurta maddəsi ilə qarışdırın ki, topaqlar qalmasın. Rahatlıq üçün aşağı sürətlə qarışdırıcı və ya daldırma qarışdırıcıdan istifadə edin.
Suyu qaynadırıq, bir stəkan tökürük və içinə soda tökürük.
Soda məhlulunu səliqəli bir şəkildə xəmirə tökün, hamar olana qədər qarışdırın.
Kütləvi elastik olana qədər 20 dəqiqə buraxın. Sonra qarışığa yağı əlavə edin, yenidən yaxşıca qarışdırın.
Blinçikləri yaxşı qızdırılmış tavada qızardırıq, əvvəlcə onun səthini yağsız (yağ ola bilər) yağla azca yağlayırıq.
Xəmiri bir kepçe ilə yığırıq və tavanı bir dairədə çevirərək qovurma səthinə yayırıq.
Xəmir təbəqəsi nə qədər incə tökülsə, pancake bir o qədər dadlı və havadar çıxacaq və onun səthində daha kiçik səliqəli deşiklər əmələ gələcək.
Kənarlarının qızardıldığını, soyulduğunu və qalxdığını, pancake üzərində deşiklərin qızardıldığını görən kimi onu ikinci tərəfə çevirə bilərsiniz.
Arxa tərəfdə müxtəlif diametrli qırmızı ləkələr görünən kimi pancake çıxarılır, bir yığın halına salınır və kərə yağı ilə yağlanır.

Qatı konfet, qatılaşdırılmış süd və ya klassik olaraq xama ilə xidmət edin.

Sodasız qaynar su ilə kefirdə açıq pancake

Qaynar su ilə kefir üzərində nazik pancake də soda əlavə edilmədən hazırlanır.

Bişirmək üçün sizə lazımdır:

bir stəkan az yağlı süd;
kefir 2,5% - 400 ml;
ən yüksək dərəcəli un - 300 q;
dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
bir neçə çimdik duz;
yumurta sarısı - 3 ədəd;
bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.

Addım-addım hazırlıq:

İsti kefiri duz, şəkər və sarısı ilə birləşdiririk.
Kütləni bir çırpma ilə döyün, kiçik hissələrə un tökün.
Südü isti bir vəziyyətə qədər qızdırırıq və xəmirə nazik bir axınla tökürük.
Ən son yağı tökün və xəmiri 30 dəqiqə buraxın.

Pancake gözəl və qırmızı görünür, kiçik deşiklərlə.

Kəsmik ilə resept

Zərif qaymaqlı pancakelərdə kəsmik var.

Tərkibi:

bir stəkan 2,5% kefir;
zərif yağ - 80 ml;
bir çimdik incə duz;
tam bir stəkan qaynar su deyil;
yağlı kəsmik - 100 q;
şəkər - 40 q.

Addım-addım bişirmə prosesi:

Yumşaq kəsmiki xəmirin olacağı bir qabda əzin. İçinə duz, soda və ½ həcm şəkər qoyuruq. Hər şeyi qarışdırırıq və tərkibinə kefir əlavə edirik.
Bir neçə yumurta və qalan şəkəri kütləyə buraxırıq. Xəmiri aşağı mikser sürətində döyün.
Tədricən yüksək keyfiyyətli un təqdim edin və qalın xama vəziyyətinə gətirin.
Bu zaman incə bir axınla qaynar su tökün, çırpmağa davam edin.
Xəmirə təmizlənmiş yağ əlavə edin və qarışdırın.
Yağlanmış nazik pancake qabda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Hazır krujeva pancake yuvarlanır və bal ilə tökülür.

Butulkada tez bişirin

Bir şüşə içində pancake yaxşıdır, çünki hər hansı bir mürəkkəbliyin toxunmuş krujevasını yarada və nanə və karamel budaqları ilə bir plaka təqdim edə bilərsiniz. Bundan əlavə, yemək bişirmək çirkli qabların olmaması ilə o qədər asanlaşdırılır ki, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da öhdəsindən gələ bilər.

Tərkibi:

yağ tərkibi 3,2% olan bir stəkan təzə kefir;
süzülmüş su - ½ fincan;
yumurta;
bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
bir çimdik duz və soda;
bir stəkan pancake unu.

Pişirmə:

Həcmi 1,5 litr olan təmiz bir plastik şüşə götürürük. Boyuna bir huni və ya konus şəklində qatlanmış bir perqament vərəqi daxil edin.
Kefirə tökün, yumurta əlavə edin və yağı tökün.
Kefirin soyuq olmaması lazımdır, buna görə əvvəlcədən otaq temperaturunda buraxılmalı və ya su banyosunda qızdırılmalıdır.
Huni qururuq, şüşəyə şəkər və süzülmüş un ilə duz əlavə edirik.
Qapağı mümkün qədər yaxşı bükürük və şüşənin tərkibini təxminən 3 dəqiqə aktiv şəkildə silkələyirik.
½ çay qaşığı yarım stəkan isti suda həll edin. soda və bu məhlul da bir şüşəyə tökülür.
Yağlanmış tavada hər tərəfdən 1 dəqiqə istədiyiniz formada bişirin.

Dondurma və ya bal ilə təqdim edirik.

Kefirdə deşiklər olan nazik pancake

Kefirdə xəmirli pancake möhtəşəm görünür və onların nazik xəmiri sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir.

Kompozisiya elementləri:

3,2% yağlı kefir - 500 ml;
şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
bir neçə yumurta;
yüksək keyfiyyətli un - 2 stəkan;
bir çimdik soda və duz;
qaynar su - 2 stəkan.

Delikli qırmızı xəmirlərin hazırlanması addımları:

Kefiri bir konteynerə tökün, orada duz və soda ilə şəkər tökün.
Sonra yumurta və bitki yağı təqdim edirik. Yüngül qarışdırın və hissələrə un əlavə edin, yoğurma prosesinə də davam edin. Xəmirin tutarlılığı pancake kimi qalın olacaq.
Xəmir maye halına gəlsin (pancake) incə bir axınla qaynar su tökün.
Xəmiri 15-20 dəqiqə buraxırıq ki, "dincəlsin" və kefir sodanı söndürsün.
Yağla yağlanmış tavanın isti səthinə pancake tökün və onu yan-bu yana çevirin ki, xəmir tavanın bütün səthini əhatə etsin.
Hər iki tərəfdən gözəl qızılı olana qədər bir dəqiqə qızardın.

Krujevalı ən incə pancake tez qızardılır və tavadan yaxşı çıxarılır. Xəmir xörəkləri rozetdə mürəbbələr, kremlər və bal təklif edən müstəqil bir incəlik kimi təqdim edilə bilər. Pancake yumşaq pendir, göbələk və ya qızılbalıq dilimləri ilə doldursanız, onlar əsl restoran yeməyinə çevrilirlər.

Dostlarım Salam!

Bu gün şuramızda bu həftənin ən populyar mövzularından birini qaldıracağıq... Elə bu gün sosial şəbəkələrdə bu məsələdə pis təcrübələrlə bağlı bir neçə yazıya rast gəldim. Ona görə də düşünürəm ki, bu barədə bir daha danışmaq artıq olmaz. bütün hallar üçün ekspress yeməyi.

Burada, məsələn, məndə var. Ərim birdən dadlı bir şey istədi və soyuducuda yumurta və kefirdən başqa, yuvarlanan bir top var və nə ağıl, nə təxəyyül, nə vaxt, nə də almaq istəyi var, bəs köməyə kim gəlir? Sağ. Qaynar su ilə kefirli pancake brilyantdan sonra qızın ən yaxşı dostudur!

Bu gün məni öz varlığımın dəyərsizliyinə və puçluğuna görə ümidsizlikdən və utancdan xilas edən onlar idi.

Bloqumu araşdırdım: pancake üçün bir çox resept var, amma hələ də kefir və qaynar su üçün reseptlər yoxdur. Və bu, pancake yemək və sizə sataşmaq üçün ikiqat səbəb deməkdir.

Üstəlik, Shrove Çərşənbə axşamı, deyəsən, köşededir. Oh, və bu üçlü səbəbdir. Uşaqlar, bu taledir!

Resept yazmaq⇓

Dərhal deməliyəm ki, mən qalın pancake sevmirəm. Bu reseptə görə, pancake olduqca nazikdir, lakin çuxurlu və ya onlar da deyildiyi kimi krujevalıdır.

Belə kremli pancake üçün soda təzə istifadə edilməlidir, əks halda deşiklər işləməyə bilər.
Pancake qızartmağa başlamazdan əvvəl tava yaxşıca qızdırılmalıdır.
Kremli pancakeləri orta istilikdə qızardın (ortadan bir qədər yuxarı).
Pancake üçün düzgün qızartma müddəti hər tərəfdən təxminən 30-60 saniyədir. Blinçikləriniz çox sürətli və ya çox yavaş qızarırsa, istiliyi tənzimləyin.
Xəmirin çox qalın olduğunu görsəniz, ununuz çox ola bilər, xəmiri seyreltmək üçün 1-2 xörək qaşığı su əlavə edin.
Əksinə, çox mayedirsə və qovurarkən qırılırsa, 1-2 xörək qaşığı un əlavə edin.

Kefir və qaynar su üzərində pancake üçün resept

Tələb olunan məhsullar:

kefir - 500 ml
yumurta - 2 əd.
şəkər - 50 q.
duz - 1 çimdik
soda - 1 tsp
un - 300 q.
bitki yağı - 3 osh qaşığı.
qaynar su - 200 ml

Pişirmə üsulu:

Mən ərimin sevimli içliyini pancake ilə bükdüm - qaynadılmış qatılaşdırılmış süd. Siz həmçinin qoz-fındıq əlavə edib bananı kəsə bilərsiniz. Bu mənim sevimli kombinasiyamdır.

Gördüyünüz kimi, bu pancakelərdə mürəkkəb və qeyri-adi bir şey yoxdur. Əmin ola bilərsiniz ki, kefir və su üzərindəki pancake süddən daha az dadlı olmayacaq.

Kateqoriyalar

Məşhur