Pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş Pro qaynadılmış kartof. Müdrik evdar qadınların imza yeməyi kartof dolmasıdır

Yeməkdə evdə yemək üçün uyğun olan çox sayda unikal resept var. Bir çox evdar qadın öz imza ləzzətini - doldurulmuş kartofu bişirməyi sevir. Həm romantik şam yeməyi, həm də əziz qonaqlarla görüşmək üçün uyğundur. Yeməyin unikallığı ona unikal dad verən içliklərin müxtəlifliyindədir.

Kıyılmış ət, göbələk, göyərti, pendir, tərəvəz ilə kartof doldura bilərsiniz. Əsas odur ki, təcrübəli aşpazların göstərişlərinə əməl edərək içliyi sevgi ilə hazırlamaqdır.

Dadlı bir cüt - kartof və kıyılmış ət

Resept №1

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

uzunsov kartof kök yumruları;
sümükləri olmayan donuz əti;
ağ;
sərt pendir ("Holland");
sarımsaq (bir neçə mixək);
duz (yodlaşdırılmış);
bibər qarışığı;
bitki yağı (günəbaxan, zeytun, kətan).

Pişirmə addımları:

Məhsulun yanmasının qarşısını almaq üçün sobanın altına bir qab su qoymaq məsləhətdir.

Resept №2

Tələb olunan komponentlər:

bir neçə kartof;
donuz əti;
xama 20% yağ;
kərə yağı;
pendir ("Rus");
pasterizə edilmiş süd;
ədviyyatlar;
duz.

Fırında doldurulmuş kartof bişirmək üçün ənənəvi təlimatlar:

Böyük bir tərəvəzin kök yumruları suda diqqətlə yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur.
Tərəvəzləri bir çörək qabına yayın, əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C-yə qoyun. Təxminən 45 dəqiqə bişirin.
Bir neçə zolaq pastırma tavada xırtıldayana qədər qızardılır. Yağ qalıqlarını çıxarmaq üçün hazır məhsul salfetlərə köçürülür.
Bekon soyuduqdan sonra miniatür kublara doğranır, sonra ayrı bir qaba qoyulur.
Hazır kartof sobadan çıxarılır. Təxminən 5 sm genişlikdə bərabər dilimlərə kəsin.
Bir metal üzük və ya bıçaq istifadə edərək, bişmiş meyvənin pulpası çıxarılır. Məhsulun dağılmaması üçün iş parçası təbiətdə sıx olmalıdır.
Sonra, doldurmağı hazırlayın. Kərə yağı, bir neçə qaşıq xama, süd, qızardılmış donuz əti və kartof pulpasını bir qazana qoyun. Qarışıq duz və ədviyyatlarla səpilir. İçlik homojen bir kütlə alınana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır.
Kartof üzüklərini bir çörək qabına qoyun. Onları hazırlanmış içliklə doldurun. Üstünə pendir çipləri səpin.
Bu reseptə uyğun olaraq, doldurulmuş kartof pendir əriyənə qədər cəmi 5 dəqiqə bişirilir.

Bütün kartofun hazırlığını adi diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Əgər meyvədən sərbəst keçirsə, o zaman sobanı söndürməyin vaxtıdır.

Resept №3

Doyurucu bir yemək üçün maddələrin siyahısı:

ət birləşdirilmiş kıyılmış donuz əti və mal əti;
qabarıq olmayan böyük kartof;
bir neçə ampul;
sarımsaq;
xama;
tomat pastası;
bitki yağı;
dəfnə yarpağı;
toz qara bibər;
duz (yodlaşdırılmış ola bilər).

Fırında kıyılmış ət ilə doldurulmuş kartof bişirmək qaydaları, fotoşəkillər və tövsiyələr:

İlk öncə içlik hazırlanır: doğranmış soğan tavada qızılı rəng alana qədər qızardılır. Sonra qızardılmış yerkökü əlavə edilir və qapağın altında dörddə bir saat bişirilir.
Kıyılmış ətə duz, bir az istiot və tərəvəz sarğısı qoyulur. Hərtərəfli qarışdırın.
Çiy kartof soyulur, yaxşı yuyulur və kağızla qurudulur. Sonra üstü diqqətlə kəsilir və ət çay qaşığı ilə çıxarılaraq dərin qablar əmələ gəlir.
Hər bir boşluq sıx bir şəkildə doldurulur və dərin bir qazana qoyulur. Kıyılmış ət ilə doldurulmuş kartofun qabda sabit dayanması üçün onu altdan bir az kəsərək, baza düzəldirlər.
Sonra, doldurmağı hazırlayın. Bunun üçün doğranmış soğan və rəndələnmiş kök bitki yağında qızardılır. Tərəvəzləri bibər, sarımsaq, tomat pastası, xama ilə səpin və bir az duz əlavə edin.
Doldurma qaynadıqda, boşluqları olan bir qaba tökülür. Qapaq və ya bir folqa təbəqəsi ilə örtün və sonra bir saat yarım üçün 150 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Sobada bişmiş qiymə ilə doldurulmuş kartof axşam yeməyinə isti verilir. Hər boşqaba bir neçə “stəkan” qoyulur və üzərinə bişdiyi pomidor sousu tökülür. İncəlik xırda doğranmış cəfəri ilə bəzədilib.

Resept №4

Sadə maddələr dəsti:

orta ölçülü, uzunsov formada kartof;
hisə verilmiş toyuq əti;
sərt pendir;
sarımsaq;
mayonez;
ədviyyatlar (duz, bibər);
təzə şüyüdün bir neçə filialı.

İmza yeməyi yaratmaq üçün addım-addım təlimat:

Doldurma maddələrinə pulpa əlavə olunur. Duz və istiot səpin. Bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq ilə qarışdırılmış mayonez əlavə edin. Məhsullar yaxşı qarışdırılır.

Nəticədə doldurulması kartof qayıqları ilə doldurulur. Sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə bolca səpin və perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun. Sərt pendir əriyənə qədər 180°C-də bir neçə dəqiqə bişirin.

Təzə tərəvəz və göyərti ilə sobada bişmiş isti doldurulmuş kartof verilir.

Doldurulmuş kartof üçün video resept

Kartof yeməkləri bayramda sadəcə əvəzolunmazdır. Kartof bişirmək üçün bir çox variant var və məşhur variantlardan biri doldurulmuş kartofdur. Kartofu müxtəlif üsullarla doldura bilərsiniz, sizə pendirli kartof dolmasının çox dadlı variantını təklif edirəm. Belə kartof, əlbəttə ki, soba olmadığı təqdirdə, ölkədə bişirilmiş səhər yeməyi üçün bir istirahət günü verilə bilər. Həm də ziyafət üçün əla qəlyanaltıdır. Bişirmək üçün qüsursuz böyük kartof kök yumrularını götürməlisiniz. Belə kartof soyula bilməz, sadəcə bir fırça ilə yaxşı yuyulur.

Duzlu suda kartofu qaynadın. Suyu boşaltın və kartofu sərinləyin.

Kartofu iki yarıya bölün və təxminən 3-4 mm divar buraxaraq bir qaşıq ilə pulpanı çıxarın.

Pulpanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın, dadmaq üçün rəndələnmiş pendir, doğranmış göyərti, xama, istiot və duz əlavə edin. Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın.

Qarışıqla kartofu doldurun.

Doldurulmuş kartofun üstünə çörək qırıntıları səpin.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və kartofu 25 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Bişirmənin sonunda üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpmək olar.

Yaxşı! Özünüzü bir daha kartof yeməyi ilə müalicə etməyin vaxtı gəldi. Bu reseptə görə sobada pendirlə doldurulmuş kartof bişirəcəyik. Çox iştahaaçan və dadlı çıxır, artıq ağzınızda əriyir. Axı, xama və pendirin dadının birləşməsi sadəcə bir şeylə bir şeydir. Və bu yemək üçün xüsusi maddələr yoxdur.

Tələb olunan məhsullar:

orta ölçülü kartof - 10 əd.
sərt pendir - 80 q.
xama - 150 q.
Sarımsaq - bir neçə mixək
Cəfəri göyərti - bir neçə budaq
Duz və bibər - dadmaq.

Resept:

Kartofu yaxşıca yuyun və düz qabığında və ya necə deyərlər, “formalarında” bişənə qədər qaynadın.
Sonra qaynadılmış kartofu soyumağa buraxın. Və pendiri sürtgəcdən keçirərkən. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın və ya bıçaqla incə doğrayın. Cəfərini incə doğrayın.
Sonra kartofların hər birində bir kəsik edin və kiçik bir qaşıq ilə onlardan pulpanı diqqətlə çıxarın ki, demək olar ki, dəridə yalnız nazik bir kartof təbəqəsi qalsın.
Bundan sonra, kartofdan çıxarılan pulpa rəndələnmiş pendirlə qarışdırılır. Onları yaxşıca əzin, sonra xama, doğranmış sarımsaq, doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
İndi əvvəlcədən hazırlanmış kartofu yuxarıda hazırlanmış pendir-kartof kütləsi ilə doldurun. Sonra bir çörək qabına göndərin və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin və qızılı rəngə qədər bişirin.

Fırında doldurulmuş kartof qışda sizi və ailənizi xüsusilə sevindirəcək bir yeməkdir, çünki çox doyurucu və isti olur.

Doldurmadan əvvəl bu kartoflar ya qabığında bişənə qədər qaynadılır, ya da bişənə qədər ilkin olaraq sobaya göndərilir. Axı, tez-tez bu tərəvəz soussuz və ya soussuz bişirsəniz, bişdikdən sonra bir az xam qalır.

Hazırlıq üsulumuz bu anı istisna edir. Fırında məhsullar sadəcə kremli sarımsaq aromaları ilə doyurulur və istənilən tutarlılığa çatır.

Heç eyni kartofu iki dəfə bişirməyə cəhd etmisinizmi? Belə çıxır ki, çox dadlı və əyləncəlidir!

Fırında bişmiş doldurulmuş kartof kimi sadə və sərfəli yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

böyük kartof
sarımsaq
kərə yağı
xama
bitki yağı

Həcmi ilə bütün məhsullar özbaşına alınır. Necə deyərlər, gözə və zövqə görə.

Beləliklə, yaxşı yuyulmuş, fırçalanmış, qabığı soyulmuş kartofları götürürük, çəngəl ilə bir-iki dəfə deşirik, bitki yağı ilə yağlayırıq, yüngülcə qaba duz səpirik və sobada təxminən bir saat 160-180 dərəcə bişiririk.

İndi onu çıxarırıq, onlardan "qapağı" kəsirik (üst boyunca təxminən 1/3, şəkilə baxın), qabığa zərər verməmək üçün kartofu nüvədən çıxarın.

Fırında doldurulmuş kartof üçün resept

Kartofun ortasını ovuşdururuq, sonra kartof olan bir qabda bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir, əzilmiş təzə sarımsaq, bir neçə xörək qaşığı xama qarışdırırıq. Ümumiyyətlə, kifayət qədər xama olmalıdır ki, kartof kütləsi üzməsin.

Fırında doldurulmuş kartof

Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. İndi ortaya çıxan kütlə ilə kartofu tək qalan dəri ilə doldururuq. Ancaq bundan əvvəl, kartof "qayıqlarına" kiçik bir parça kərə yağı qoyun. Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün bu addımı atlaya bilərsiniz. Prinsipcə, biz doldurulmuş kartof alırıq.

Fırında bişmiş doldurulmuş kartof

Məhsulları yenidən sobaya 20 dəqiqə qoyuruq, amma əvvəlcə pendiri üstünə səpin və isti sobada pendir əriyənə qədər bişirin.

Fırında pendirlə doldurulmuş kartof

Belə bir qəlyanaltı, bir müdaxilə gözlədiyiniz zaman, tam bir şam yeməyi üçün bir neçə başqa məhsul olduqda hazırlana bilər. Fırında pendirlə doldurulmuş kartof və ət və ya balıq yeməkləri üçün yan yemək kimi xidmət edən pivə də əla olacaqdır. Nuş olsun!

Fırında pendirlə doldurulmuş kartof

Fırında bişmiş kartof dolması - 5 ilə dadlı bir yemək qeyri-adi görünürdü və eyni zamanda sadə, doldurma. Bu yeməklər hər hansı bir bayram süfrəsini və romantik şam yeməyini bəzəyə bilər.

Doldurulmuş kartofun hazırlanması prinsipi bir-birindən çox fərqlənmir, lakin müxtəlif kıyılmış ətlərdən istifadə edə bilərsiniz: hər hansı bir ətdən ət, tərəvəz, birləşdirilmiş (ət + tərəvəz), pendir, donuz + göbələk, kolbasa + göbələk, qeyri-müəyyən müddətə sadalaya bilərsiniz. . Qiyməni zövqünüzə uyğun seçin.

Beləliklə, bu gün hazırlayırıq:

Arıq bir masa üçün dadlı kartof reseptləri hazırladıq, edə bilərsiniz

Lobya sousu ilə sobada bişmiş kartof dolması

Ehtiyacımız var:

10 orta ölçülü kartof, eyni ölçüdə
1 konservləşdirilmiş ağ lobya
100 q feta pendiri və ya pendir
2 diş sarımsaq
şüyüd, soğan
100 q sərt pendir

Pişirmə:

1. Yuyulmuş kartof, hər birini folqa ilə sarın və sobada 180 dərəcə istilikdə 1 saat bişirin.

2. Kartof bişərkən lobya sousunu hazırlayın. lobyadan duzlu suyu boşaltın, tökməyin, lazımlı olacaq. Fasulyeləri bir qarışdırıcı şüşəyə qoyun. Burada doğranmış feta pendiri və 1,5 osh qaşığı əlavə edirik. duzlu su. Homojen bir pasta alınana qədər hər şeyi kəsirik.
Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə qarışığa sıxın və incə doğranmış göyərti ilə birləşdirin, qarışdırın.

3. Bir az soyudulmuş kartof, yarıya bölün və nüvəni çıxarın, qayıqlar düzəldin.

Kartof düz folqa içərisində kəsilə bilər, boşqablardakı kimi olacaq və ortasını çıxararkən qabığı yırtılmayacaq.

4. Çıxarılan mərkəzi xırda-xırda doğrayın, 2/3 hissəsini içlik üçün istifadə edəcəyik. Biz onu sousla qarışdırırıq, hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq və qayıqları doldururuq. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir.

10 dəqiqə sobaya göndəririk, temperatur 180-200 dərəcədir.

Donuz və göbələk ilə doldurulmuş kartof

Ehtiyacımız var:

3 kartof, böyük
1 xörək qaşığı xama
1 xörək qaşığı mayonez
80 q sərt pendir
100 q şampinonlar
100 q donuz (bekon)
1 ədəd soğan
duz, yer qara bibər, dadmaq
bitki yağı

Pişirmə:

1.Hazırlanmış kartofu folqaya büküb sobada 1saat,temperatur 180 dərəcə bişirin və ya uniformalarda qaynada bilərsiniz,amma çox bişməsin,şişlə yoxlayın.

2. Göbələk və soğan xırda-xırda doğranıb tavada bişirilir.

3. Bekon və ya pastırma nazik, kiçik zolaqlara kəsilir və qızılı rəngə qədər tavada qızardılır.

4. Kartofu iki hissəyə kəsin və nüvəni seçin, bunu qaşıq və ya alətlərlə edə bilərsiniz. Biz qayıqlar düzəldirik.

5. Özünü çıxarın, kartof püresi ilə doğrayın

və qızardılmış göbələk və donuz, mayonez, xama, duz, istiot əlavə edin və hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Biz gəmiləri doldururuq.

6. Bitki yağı ilə yağlanmış bir formada, doldurulmuş kartof qoyun. 35-40 dəqiqə sobaya qoyun

sonra səpin, sürtgəcdən keçirin, orta rəndə, pendir və daha 5-10 dəqiqə saxlayın.

Donuzda sobada bişmiş göbələk ilə doldurulmuş kartof

Ehtiyacımız var:

6 orta ölçülü kartof
250 q şampinon göbələkləri
1 xörək qaşığı xama
20 q kərə yağı
1 ədəd soğan
bibər, dadmaq üçün duz
qızartmaq üçün bitki yağı
90 q donuz (25 sm uzunluğunda 6 zolaq)

Pişirmə:

1. Göbələk və soğan doğranmış kimi eyni ardıcıllıqla, bitki yağında doğranıb qızardılır. Yüngül duz və istiot, tenderə qədər qızardın. Xama əlavə edin və 1 dəqiqə qaynadın. Ocaqdan çıxarın.

2. Kartofu soyun, yuyun və qurudun. Hər iki ucunu kəsin, nüvəni çıxarın, bir alma alətindən və ya xüsusi birindən istifadə edə bilərsiniz.

Barellər belə çıxdı. İndi onu qaynar suya göndəririk.

Kartofu qaynadın. duzlu suda, kərə yağı ilə, yarısı bişənə qədər. Su qaynadığı andan 5 dəqiqə bişirin.Suyu boşaltın, kartofları qurudun və soyudun.

3. Pişirmə vərəqinin altını perqamentlə örtün. Biz kartofu doldururuq və hər birini bir pastırma zolağı ilə sarın, diş çubuğu ilə bağlayın.

4. Fırında 35 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə bişirin.

Pendirlə doldurulmuş bişmiş kartof

Ehtiyacımız var:

8 kartof, orta ölçülü
8 ədəd donuz əti (25 sm)
120-150 q krem pendir (ərinmiş)
60 q feta pendiri (brynza)
50 q sərt pendir
50 q şüyüd bitki yağı
dadmaq üçün duz

Pişirmə:

1. Kartofu qabığında yarı bişənə qədər qaynadın. Döşləri kəsin və nüvəni çıxarın.

2. Feta pendirini çəngəl ilə yoğurun, krem pendir və doğranmış şüyüd əlavə edin, hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

3. Biz kartofu doğranmış pendirlə doldururuq və hər birini pastırma ilə sarırıq, diş çubuğu ilə düzəldirik.

4. Yağlanmış formada, doldurulmuş kartofları yayırıq və sobada 40 dəqiqə 160 dərəcə istilikdə donuz qızarana qədər bişirin. Sonra pendirlə səpin və yenidən sobada, pendir əriyənə qədər.

Pomidor sousunda qiymə ilə doldurulmuş kartof

Ehtiyacımız var:

1 kq kartof, eyni ölçüdə
300 q qiymə (istənilən)
2 soğan, orta ölçülü
2 osh qaşığı tomat pastası
2-3 diş sarımsaq
bitki yağı
ədviyyat, qara bibər, dadmaq üçün duz

Pişirmə:

1. Kartofu təmizləyirik və nüvəni çıxarırıq.

2. Sarımsağı və soğanı doğrayın və qiymə ilə qarışdırın. Duz, istiot mövsümü ədviyyatlarla, qarışdırın. Biz kartofun ortasını doldururuq, sıx bir çörək qabına qoyuruq.

3. Formanı su ilə doldurun, yarısına qədər duz əlavə edin. Kartof yarı bişənə qədər qaynadın, diş çubuğu ilə deşərək yoxlayın.

4. Pomidor dolması üçün soğanı yerkökü ilə qızardın, dadmaq üçün istiot, duz və ədviyyatlarla səpin. Tomat pastasını su ilə seyreltin və qızardılmış tərəvəzlərin üzərinə tökün.

5.Kartofu tomat sousu ilə töküb hazır olana qədər bişiririk.Sərv edəndə göyərti ilə bəzəyib bişdiyi sousun üzərinə tökürük.

Nuş olsun!

Kateqoriyalar

Məşhur