Göy qurşağı salatı (Bağda keçi). Resept: Bağda keçi salatı Bağda ət və ketçup ilə keçi

1. Bağda Keçi salatının resepti sadəcə asan deyil, həm də son dərəcə asandır. Əvvəlcə çuğunduru yuyub təmizləmək lazımdır. Orta sürtgəcdən keçirib kənara qoyun.

2. İndi kələmi doğramaq lazımdır. Kələm sıxdırsa, o zaman əllərinizlə bir az yoğurmaq daha yaxşıdır.

3. Sonrakı yerköküdür. Yuyulmalı, təmizlənməlidir və həmçinin orta sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir. İsterseniz, nazik çubuqlara kəsə bilərsiniz.

4. Kartofu yuyun və qabığını soyun. Bitki yağı qızardılmış qabda qızdırın. Kartof əlavə edin və hazır olana qədər qızardın. Dadmaq üçün duz edin və artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmala qoyun.

5. Əgər salat qısa müddətdə hazırlanırsa, o zaman kolbasa, vetçina və ya digər hisə verilmiş ətlərdən istifadə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, əti əvvəlcədən qaynatmaq olar, tercihen yağsız mal əti. Kolbasa və ya əti kublara kəsin, təxminən kartof ilə eyni ölçüdə.

6. Yanacaq doldurmağa başlamağın vaxtıdır. Adi mayonezdən istifadə edə və ya öz sarğısını hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün xama ilə xardal və incə doğranmış göyərti qarışdırın. İstəyirsinizsə, doğranmış sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz. Sousu salatdan ayrı vermək daha yaxşıdır. Hamısı budur, evdə bağçada Keçi salatı demək olar ki, hazırdır. Bütün komponentlər, mayenin əvvəlcə boşaldılması lazım olan qarğıdalı da daxil olmaqla bir plaka üzərinə qoyulmalıdır. Xidmət vermədən əvvəl təzə otlar ilə bəzəyin.

İstisnasız hər kəsin bəyənəcəyi sağlam, həm də dadlı salat hazırlamaq istəyirsinizsə, lakin qonaqlarınızın nəyə üstünlük verdiyini dəqiq bilmirsinizsə, Bağda Keçi salatını hazırlayın.

Onun üstünlükləri ondan ibarətdir ki, maddələrin qarışdırılmasına ehtiyac yoxdur - onlar sadəcə bir boşqaba qoyulur. Kimsə müəyyən bir tərəvəzi sevmirsə, o zaman bütün salatdan seçilməli olmayacaq - boşqabda sadəcə toxunulmaz qalacaq. Bundan əlavə, bəzi inqrediyentlərin olmaması asanlıqla başqası ilə əvəz edilə bilər: məsələn, təzə olanlar əvəzinə Koreya yerkökü ilə Bağda keçi salatı hazırlayın və ya çips əvəzinə kartof qızartması ilə xidmət edin.

Bu salat həmişə parlaq və şən görünür və onu hazırlamaq üçün çox vaxt lazım deyil. Qonaqlar birdən gözlənilmədən görünsələr belə, onları maraqlı bir yeməklə təəccübləndirə bilərsiniz. Buna görə də, "Tez reseptlər" redaktorları sizin üçün bu gözəl salat üçün ən yaxşı reseptlərdən bir seçim hazırladılar.

Bağda toyuq ilə keçi salatı

Parlaq və şirəli salat "Bağda keçi" hər hansı bir masanın layiqli bəzəyi olacaqdır. Bunun üçün maddələr hər hansı bir mətbəxdə tapıla bilər.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 450 q.
• çuğundur - 150 q.
• Kök - 120 q.
• ağ kələm - 120 q.
• duzlu xiyar - 120 q.
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 120 q.
• Mayonez - 30 q.
• bitki yağı
• üyüdülmüş qara bibər

Ümumi məlumat:

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə;
• Porsiyalar: 6;

Pişirmə üsulu:

1. Tərkibləri hazırlayın. Tərəvəzləri və filesi yuyun. Noxuddan mayeni boşaltın. Toyuq filesi qaynadın. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
2. Çuğundur, yerkökü və kartofu soyun. Çuğundurları nazik zolaqlara kəsin. Yerkökü nazik zolaqlara kəsin.
3. Kələmi incə doğrayın. Xiyarları kəsin. Kartofu nazik zolaqlara kəsin. Duz və qarışdırın.
4. Kartofları yağda və ya tavada bol günəbaxan yağı ilə qızardın. Artıq yağı udmaq üçün bişmiş kartofu kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
5. Toyuqları zolaqlara kəsin. Çuğundur, kök, kələm, xiyar, kartof və toyuq ətini süfrəyə gülşəkilli hissələrə düzün.
6. Yeməyin ortasına mayonez, üstünə konservləşdirilmiş noxud qoyun. Bağda keçi salatı hazırdır. Bütün maddələri birbaşa şənlik masasına qarışdırın.

Krutonlarla "Bağda keçi" salatı

Tərkibi:

• təzə xiyar - 2 ədəd.
• pomidor - 2 əd.
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 ədəd.
• ağ kələm - 0,5 əd.
• vetçina - 500 q.
• ağ kraker - 150 q.
• Koreya yerkökü - 200 q.
• dadmaq üçün duz və istiot
• dadmaq üçün mayonez

Ümumi məlumat:

• Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə;
• Porsiyalar: 4;

Pişirmə üsulu:

1. Bu dadlı salatı hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri hazırlamalısınız. Pomidorları axan suyun altında yuyun, qurudun. Sonra zolaqlara kəsdik.
2. Xiyarı da yuyuruq, sonra zolaqlara kəsirik. Kələm incə doğranmalıdır.
3. Qarğıdalıları şirədən azad edirik, onu bir süzgəcdə aşırıq. Vetçina zolaqlara kəsin. Hər şeyi qarışdırmadan sıra ilə düzürük. Krutonları ortasına qoyun.
4. Salat qonaqlara bu formada verilir, sonra isə artıq ayrı qabda qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat edilir.

Bağda klassik keçi salatı resepti

Tərkibi:

• toyuq filesi - 230 q
• bitki yağı - 1 yığın.
• kələm - 120 q
• çuğundur - 120 q
• yerkökü - 120 q
• təzə xiyar - 120 q
• kartof - 140 q
• mayonez - 65 q
• dadmaq üçün duz, istiot

Ümumi məlumat:

• Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə;
• Porsiyalar: 2;

Pişirmə üsulu:

1. 230 q toyuq filesi kiçik dilimlərə kəsin. Əti duz, bibər, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı və qarışdırın. Əti bir tavada qızardın, daim qarışdıraraq, təxminən 10 dəqiqə qızılı qədər qızardın.
2. Təxminən 3 kartofu nazik dilimlərə kəsin. Qalın dibi olan bir çuqun və ya paslanmayan polad qazanda bir stəkan bitki yağı qızdırın və sonra kiçik hissələrə doğranmış kartofu yayın. Qızılı qəhvəyi qədər dərin qızardılmış kartof. Hazır fişləri yivli qaşıqla boşqaba köçürür və bir az əlavə edirik
3. Kələmi incə doğrayın, sonra duz edin və əlinizlə bir az yoğurun. Çiy yerkökü sürtgəcdən keçirin. Sonra xiyarları rəndələyin. Bu salat üçün təzə xiyar götürün. Çuğundurları da ovuşdururuq.
4. Qızardılmış toyuq ətini xidmət qabının ortasına qoyun. Sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzləri bir-biri ilə əvəz edərək kənarları boyunca bərabər şəkildə düzürük. Çiplər üçün yer buraxmağı unutmayın.
5. Qalan boşluğu kartof çipsləri ilə doldurun. Mayonez souslu qayıqda ayrıca verilir və ya qalan inqrediyentlərə yayılır.

Salat atmaq olar və ya qonaqlara ən çox bəyəndikləri maddələri seçməyə icazə verin. Bu, böyük bir qonaq qrupu ilə tətil etdiyiniz zaman xüsusilə əlverişlidir.

Çips və ət ilə "Bağda keçi" salatı

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 300 q
• Kələm - 140 q
• Kök - 140 q
• Çuğundur - 140 q
• xiyar - 140 q
• Çips - 100 q
• Mayonez - 2 osh qaşığı. l.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Ümumi məlumat:

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə;
• Porsiyalar: 4;

Pişirmə üsulu:

1. Fileto kiçik parçalara kəsin, duz, istiot, bitki yağı əlavə edin və qarışdırın. Hazır olana qədər yüksək istilikdə qızardın.
2. Kələmi incə doğrayın, yerkökü, çuğundur və xiyarları isə sürtgəcdən keçirin, hər tərəvəzi ayrıca doğrayın.
3. Bütün inqrediyentləri bir boşqaba bir dairədə qoyun, hər biri üçün bir və ya iki sektor götürün ki, alternativ olsun: yerkökü, çuğundur, xiyar, çips, kələm və ortasına qızardılmış fileto qoyun. Ayrı bir qabda mayonezlə xidmət edin.

Koreya yerkökü ilə bağçada keçi salatı

Bağda keçi ətli və Koreya yerkökü ilə salat resepti Asiya yeməyini xatırladır. Amma bu, acı bibər və digər zəngin ədviyyatların istifadəsini nəzərdə tutmur. Bu yemək mayonez və xama olmadan hazırlanır. Onu ədviyyat etmək üçün soya sousu lazımdır. Salatın dadı soya sousunun keyfiyyətindən asılıdır, ona görə də ona qənaət etməmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• mal əti - 300 q;
• Koreya yerkökü - 150 q;
• bolqar yaşıl bibər - bir parça;
• çuğundur - bir parça;
• Savoy kələm - 200 q;
• qırmızı soğan - bir baş;
• bitki yağı - lazım olduqda;
• ədviyyatlar - lazım olduqda;
• soya sousu - öz istəyinizlə.

Pişirmə üsulu:

1. Əti zolaqlara kəsin, yağda bişənə qədər qızardın. Çuğunduru axan suyun altında yuyun, sonra qaynadın.
2. Koreya yerkökündən şoraba süzün. Qalan tərəvəzləri bərabər zolaqlara kəsin. Ənənəvi şəkildə xidmət edin.
3. Əti mərkəzə qoyun və tərəvəzləri qarışdırmadan və rəngini dəyişmədən ətrafa yayın. Tərkibləri soya sousu ilə doldurun.

Kolbasa ilə "Bağda keçi" salatı

Bu salat altı əsas inqrediyentdən istifadə edir. Eyni zamanda, yerkökü və çuğundur həm qaynadılmış, həm də xam şəkildə istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• Kələm - 200 q.
• Kök - 1 əd.
• Çuğundur - 1/2 əd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q.
• Qaynadılmış kolbasa - 100 q.
• kartof - 2 əd.
• xama - 100 q.
• Xardal - 2 osh qaşığı. l.
• təzə otlar - 20 q.
• Duz - 1 çimdik
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Mənim çuğundur və yerkökü, qabığı və üçü qaba sürtgəcdə. Kələmi yuyun, qurudun və incə doğrayın. Biz kartofu təmizləyirik, yuyuruq, zolaqlara kəsirik və bişənə qədər qovururuq. Kartofu qovurarkən duz edin.
2. Kolbasanı zolaqlara kəsin. Əsas maddələr hazır olduqda, sarğı hazırlamağa davam edirik. Soyunma üçün kiçik bir qabda xama, xardal və təmiz, xırda doğranmış göyərti qarışdırın.
3. Bütün altı inqrediyenti ayrı, bitişik slaydlarda dayaz geniş bir qaba yaydıq. Yanacaq doldurulması ayrı bir qabda verilir. "Bağda keçi" xidmətə hazırdır.

"Bağda keçi" salatı

Tərkibi:

• bolqar bibəri - 2 əd
• mayonez - 180 ml
• vetçina - 240 q
• xiyar - 2 əd
• şüyüd - 20 q
• Çin kələmi - 280 q
• xama - 90 q
• pomidor - 2 əd
• cəfəri - 15 q

Ümumi məlumat:

• Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə;
• Porsiyalar: 4;

Pişirmə üsulu:

1. Bibəri yuyun, yarıya bölün. Sonra içəridən təmizləyin və yarısını yuyun. Pulpanı zolaqlara kəsin.
2. Bundan sonra xiyarlara qulluq edin, onları yuyun və uclarını çıxarın. İstəyirsinizsə, qabığını soyub, sonra hər iki tərəvəzi kəsə bilərsiniz.
3. Kələmi sökün, üst təbəqələri atın. Hər yarpağı yuyun və Pekini tərəvəz ölçüsündə zolaqlara kəsin.
4. Pomidorları yuyun, yaşıl sahələri çıxarın və meyvələri kublara kəsin. Ham, sarğı çıxarın, eyni şəkildə kəsin.
5. Mayonezi xama ilə qarışdırıb kənara qoyun. Şüyüd və cəfəri yuyun, incə doğrayın. Yaşılları sarğıya əlavə edin və bərabər paylamaq üçün atın.
6. Böyük bir qabda bütün maddələri slaydlara ayrı-ayrılıqda qoyun, yəni beş slayd almalısınız. Ortasına sousu olan bir qab qoyun və salatı süfrəyə verin.

Unudulmaması lazım olan salatların hazırlanması üçün ümumi qaydalar var. Onlara əməl etsəniz, dadlı və sağlam qəlyanaltı alacaqsınız. Onlardan bəzilərini təqdim edirik:

• Yemək üçün maddələr, daha incə kəsilmiş, dadı daha yaxşı edəcək;
• Görünüşün cəlbedici olması üçün maddələri uzun müddət qarışdırmaq lazım deyil;
• Yemək metaldan başqa hər hansı bir qabda bişirilə və xidmət edə bilər;
• Yüngül salatlar xidmətdən dərhal əvvəl geyindirilir;
• Bişmiş tərəvəzlər dərhal sudan çıxarılmalıdır, əks halda onlar dadsız olacaqlar;
• Ədviyyatlı yemək soyuducuda 2 saata qədər saxlanıla bilər;
• Təzə tərəvəz və göyərti sanitar normaları pozmamaq üçün yaxşıca yuyulmalıdır.

Bağda parlaq, gözəl, məşhur Keçi salatı hazırlamaq üçün müxtəlif məhsullardan ibarət dəstlərdən istifadə edə bilərsiniz: tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, ət, kolbasa, pendir, göbələk, zeytun, kraker, çips, qaynadılmış düyü, noxud, qarğıdalı, hisə verilmiş ət və s. Rus evdar qadınlar arasında danılmaz uğurunun bütün sirri miniatürdə belə bir bufet masası almağımızdır. Yəni, masa arxasında oturan hər kəs saniyələr ərzində təklif olunan inqrediyentlərdən öz salatını boşqaba yığa bilər. Və hətta mayonez və ya digər salat sarğı ilə doldurun.

Keçi salatı reseptlərində ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:

Buna görə də Keçi salatının reseptləri çox müxtəlifdir: konkret, dəqiq biri yoxdur və ola da bilməz. Hal-hazırda mətbəxdə olanlardan istifadə edərək hər kəs bunu edə bilər. Və ən yaxşı istədiyiniz şəkildə kəsin: kublar, samanlar, dilimlər, sürtgəcdən keçirilmişdir.

Bağda Keçi salatı üçün böyük, yuvarlaq bir qab götürmək daha yaxşıdır. Və əvvəlcədən bərabər hissələrə bölün, çünki əks halda bayram masasında gözəl görünməyəcək. Bundan sonra, nə etmək lazımdır, rəng sxeminə qərar vermək və nəyin yanında nəyin yatacağına qərar vermək və uyğunlaşdırmaqdır)) İlk "dəst" mərkəzdə olmalıdır. Bu, salatımızın ürəyidir və digər bölmələri vurğulamaq üçün ya parlaq, ya da neytral olmalıdır. Çoxları bu yerə bir slayd mayonez qoyurlar.

Rəng sxeminə görə məhsullar aşağıdakılara bölünür. Qırmızı: çuğundur, qırmızı bibər, pomidor, qırmızı balıq, nar dənələri, hisə verilmiş kolbasa, qırmızı kələm. Yaşıllar: xiyar, yaşıl bibər, gənc kələm, soğan lələkləri, təzə otlar, avokado, kivi, üzüm, kərəviz, balqabaq, noxud, zeytun, kahı. Sarı/narıncı: qarğıdalı, çips, ananas, naringi, portağal, yumurta sarısı, yerkökü, duzlu kələm, sarı pomidor, sarı bibər, qızardılmış kartof, pendir. Ağ: göbələk, kələm, pendir, mayonez, yumurta ağı, qaynadılmış kartof.

Bağdakı ən sürətli keçi salatı reseptlərindən beşi:

Yuxarıda göstərilənlərin hamısı bağçada Keçi salatı reseptlərində tapıla bilən bütün məhsullardan uzaqdır. Üstəlik, o, qış üçün də fəal şəkildə hazırlanır, iş parçasını heyrətamiz dərəcədə dadlı edir.

"Bağda keçi" salatını çox məşhur yemək adlandırmaq olmaz. Təcrübə göstərir ki, əksər hallarda gündəlik istehlak üçün deyil, bufet süfrələri üçün, eləcə də çox sayda ziyarətçinin olduğu tədbirlər üçün hazırlanır.

Bağdakı Keçi salatının bir xüsusiyyəti, tərkibinə daxil olan bütün maddələrin bir-birinə qarışmaması, bir-birinin yanında yerləşən bir qabda təqdim edilməsidir. Bütün bunlar olduqca praktikdir, çünki hər bir qonaq müstəqil olaraq özü üçün ən çox bəyəndiyi və ona uyğun nisbətdə tam olaraq inqrediyentlərlə salat hazırlaya bilər.

Bağda Keçi salatını hazırlamaq üçün geniş çeşiddə məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Yeganə istisna balıq ətinin toyuq əti, mal əti, donuz əti ilə birləşməsidir.

Salatın daha rəsmi görünməsi üçün onu xidmət etmək üçün bölmələri olan xüsusi boşqabdan istifadə etməlisiniz. Beləliklə, boşqabın hər bir sektoruna ayrı bir tərkib hissəsi qoyulur və inqrediyentlərin bir-birinə qarışmayacağına, bir-birinin yanında ayrı-ayrı səliqəli qalaqlarda yatacağına əmin ola bilərsiniz.

"Bağda keçi" salatını necə bişirmək olar - 15 növ

Bu salatda məhsulların ən uğurlu birləşmələrindən biri - ət və tərəvəz istifadə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, istixanaya aid olmayan pomidor və xiyarlardan istifadə etmək məsləhətdir.

Tərkibi:

• Təzə xiyar - 2 əd.
• Təzə pomidor - 2 əd.
• vetçina - 500 q.
• Ağ krutonlar - 150 q.
• Koreyada yerkökü - 200 q.
• Duz, bibər, mayonez - dadmaq

Pişirmə:

Mənim pomidor və xiyar, quru və zolaqlara kəsin. Qarğıdalıdan mayeni boşaltın. Kələmi yuyun, qurudun və incə doğrayın.

Kələmin daha yumşaq və zərif olması üçün doğrandıqdan sonra onu azca duzlayıb əlinizlə əzmək lazımdır.

Vetçina zolaqlara kəsilir

Bütün inqrediyentləri mərkəzi kraker olan çiçək şəklində bir boşqaba qoyun. Mayonez kiçik bir ayrı qabda verilir.

Bağda Keçi salatı üçün bu resept digərlərindən fərqlənir ki, tərkibində çoxlu təzə tərəvəz var.

Tərkibi:

• Təzə xiyar - 1 ədəd.
• Təzə pomidor - 1 ədəd.
• Turp - 100 q.
• Kök - 1 əd.
• Çuğundur - 1 əd.
• kartof - 2 əd.

Pişirmə:

Mənim xiyar, pomidor və turp, lazım olsa, təmizləyin və zolaqlara kəsin. Biz çuğunduru və yerkökü təmizləyirik, onları yuyuruq və üçü də qaba sürtgəcdə. Biz kartofu təmizləyirik, yuyuruq, kiçik zolaqlara kəsirik və tam bişənə qədər qovururuq.

Bütün inqrediyentləri yığınlar şəklində geniş gözəl bir qaba qoyun. Yığınlar mərkəzində mayonez olan bir dairə təşkil etməlidir.

Bu salatın özəlliyi məhsulların xüsusi üslubundadır. Onlar mərkəzi tərkib hissəsi ətrafında bir üzük şəklində qoyulur.

Tərkibi:

• Çuğundur - 2 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• kartof - 2 əd.
• Toyuq filesi - 200 q.
• soğan - 2 əd.
• Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 200 q.
• Yaşıllar (şüyüd, cəfəri) - 1 dəstə
• Mayonez, bitki yağı, duz, sirkə - dadmaq

Pişirmə:

Biz kartofu təmizləyirik, yuyuruq, zolaqlara kəsirik, bişənə qədər qızardırıq və soyumağa qoyuruq. Kartofu qovurarkən duz edin. Soğanı təmizləyirik, yuyuruq, yarım halqalara doğrayıb qaynar su və sirkə ilə tökürük. Bu vəziyyətdə, soğanı təxminən 10 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Mənim çuğundur və yerkökü, tam bişənə qədər qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və üçü qaba bir qızartma qabda. Kələmi yuyun, qurudun, xırda doğrayın, duzlayın, sirkə tökün və əlinizlə ovuşdurun. Mənim toyuq filesi, duzlu suda tam bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.

Yeməyin ortasında bir slayd mayonez qoyduq. Ətrafına üzük şəklində göyərti yayırıq. Slaydlar şəklində yaşıllığın ətrafına digər maddələr düzülür. Salat xidmət etməyə hazırdır.

Nar ilə "bağda keçi" kifayət qədər cəsarətli bir yeməkdir. Əksər insanlar nar dənələrinin çips, yerkökü və toyuq əti kimi qidalarla eyni yeməkdə birləşdirilə biləcəyini belə dərk etmirlər.

Tərkibi:

• Kök - 1 əd.
• Çuğundur - 1 əd.
• Yaşıl noxud - 200 q.
• Soğan - 1 əd.
• Nar dənələri - 200 q.
• Toyuq döşü - 200 q.
• ağ kələm - 200 q.
• Çips - 200 q.

Pişirmə:

Biz yerkökü təmizləyirik, yuyuruq və üçü də qaba sürtgəcdə. Mənim çuğundurum, qaynatmaq, sərinləmək, qabığı və üçü qaba sürtgəcdə. Noxuddan mayeni boşaltın. Soğanı soyun, yuyun və kiçik yarım halqalara kəsin. Toyuq döşünü duzlu suda tam bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin.

Ətin daha ətirli və dadlı olması üçün onu tavada da qızartmaq olar. Ət qızartma zamanı istiotlanmalı və sevdiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edilməlidir.

Kələmi yuyun, qurudun və incə doğrayın.

Bütün inqrediyentləri bir dairədə yığınlar şəklində bir boşqaba qoyun. Mayonez boşqabın ortasında olmalıdır.

Bu salat altı əsas inqrediyentdən istifadə edir. Eyni zamanda, yerkökü və çuğundur həm qaynadılmış, həm də xam şəkildə istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• Kələm - 200 q.
• Kök - 1 əd.
• Çuğundur - 1/2 əd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q.
• Qaynadılmış kolbasa - 100 q.
• kartof - 2 əd.
• xama - 100 q.
• Xardal - 2 osh qaşığı. l.
• təzə otlar - 20 q.
• Duz - 1 çimdik
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə:

Mənim çuğundur və yerkökü, qabığı və üçü qaba sürtgəcdə. Kələmi yuyun, qurudun və incə doğrayın. Biz kartofu təmizləyirik, yuyuruq, zolaqlara kəsirik və bişənə qədər qovururuq. Kartofu qovurarkən duz edin.

Qızartdıqdan sonra artıq yağdan qurtulmaq üçün kartofları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Kolbasanı zolaqlara kəsin. Əsas maddələr hazır olduqda, sarğı hazırlamağa davam edirik.

Soyunma üçün kiçik bir qabda xama, xardal və təmiz, xırda doğranmış göyərti qarışdırın.

Bütün altı inqrediyenti ayrı, bitişik slaydlarda dayaz geniş bir qaba yaydıq. Yanacaq doldurulması ayrı bir qabda verilir. "Bağda keçi" süfrəyə və süfrəyə hazırdır!

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 1 ədəd.
• Soğan - 1 əd.
• ağ kələm - 200 q.
• Çuğundur - 1 əd.
• Pomidor - 2 əd.
• Kök - 1 əd.
• Xiyar - 1 əd.
• Bolqar qırmızı bibər - 1 əd.
• Bolqar yaşıl bibər - 1 əd.
• Bolqar sarı bibər - 1 əd.
• Mayonez - dadmaq

Pişirmə:

Duzlu suda qaynadılmış toyuq filesi. Soyuyandan sonra xırda kublara kəsib tavada qovurun. Əti qovurarkən duz və istiot edin. Soğanı təmizləyirik, yuyuruq və incə doğrayırıq. Soğanı da ətlə birlikdə bir az qızardmaq olar. Bütün bibərləri yuyun, toxumları və saplarını çıxarın və zolaqlara kəsin. Mənim xiyar və pomidorum qurudulur və zolaqlara kəsilir. Kələmi yuyun, qurudun və incə doğrayın. Çuğundurları bişənə qədər qaynatın, sərinləyin, qabığını soyun və qaba bir qızartma qabına qoyun.

Yeməyin ortasında böyük bir slayd toyuq əti və soğan qoyduq. Mərkəzi sürüşmənin ətrafında - "keçi" biz tərəvəz slaydlarını - "bağ" yerləşdiririk. Mayonez ayrı qabda verilir.

Tərkibi:

• kartof - 2 əd.
• Toyuq əti - 300 q.
• Kök - 1 əd.
• Çuğundur - 1 əd.
• Ağ kələm - 1/2 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Limon - 1/2 əd.
• Duz, yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə:

Mənim toyuq əti, kiçik parçalara kəsilmiş, limon suyu, duz, istiot tökün və bir neçə saat marinat etmək üçün buraxın. Sonra bu ət bitki yağı ilə yumuşayana qədər qızardılır. Kələmi yuyun, qurudun, incə doğrayın, duz edin və əllərinizlə yüngülcə yoğurun. Biz yerkökü təmizləyirik, yuyuruq və üçü də qaba sürtgəcdə. Biz kartofu təmizləyirik, yuyuruq, zolaqlara kəsirik və tam bişənə qədər qovururuq. Mənim çuğundurum, təxminən 20 dəqiqə qaynar suda bişirin, sərinləyin, qabığını soyun və üçü qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı təmizləyirik, yuyuruq, incə doğrayırıq və 5 dəqiqə qaynar su tökürük.

Ət istisna olmaqla, bütün hazırlanmış maddələr ayrı-ayrı boşqablara qoyulmalı və üç eyni yığına bölünməlidir. Salat yaratmaq üçün kiçik və geniş bir qab götürün və bütün maddələri bir dairədə üzərinə qoyun. Bu resept hər bir tərkib hissəsinin üç dəfə təkrarlanmasını nəzərdə tutur, buna görə də salatın hazır komponentlərini üç hissəyə böldük.

Soğan, yerkökü, çuğundur, kartof və kələm bir dairədə bir boşqaba yayılmışdır. Dairənin ortasına bir az mayonez, soğan və qızardılmış ət qoyuruq. Salatın çox quru olmaması üçün ona əlavə olaraq bir qab mayonez verə bilərsiniz.

Meyvəli "Bağda keçi" şirin diş tərzində məşhur bir yeməyin təfsiridir. Belə bir salat hər hansı bir bayramda əsas desert kimi xidmət edə bilər.

Tərkibi:

• armud - 1,5 əd.
• Portağal - 1/2 əd.
• Kivi - 2 əd.
• Dondurulmuş albalı - 12 əd.
• Şəkər tozu - dadmaq

Pişirmə:

Bütün armudu yuyun, quyruğunu ondan çıxarın. Sonra üzüklərə kəsilməlidir və onların nüvəsini kəsməlidir. Özünü çıxardıqdan sonra armud halqalarını bir yerə yığırıq və yeməyin ortasına qoyuruq - bu "Keçi"

Armudun yarısını yuyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin. Mənim kivi və dilimlərə kəsin. Portağal yuyun və dilimlərə kəsin. Hazırlanmış meyvələri armudun ətrafına səliqəli xovlara düzün və üzərinə şəkər tozu səpin.

Çipsli "Bağda keçi" salatı salat qəlyanaltıları üçün seçimlərdən biridir. Həm yüngül kodlara, həm də güclü spirtli içkilərə mükəmməl uyğunlaşacaq.

Tərkibi:

• Dumanlı kolbasa - 200 q.
• Soğan - 1 əd.
• Kök - 1 əd.
• Çuğundur - 1 əd.
• Ağ kələm - 1/2 əd.
• Çips - 1 paket
• Mayonez - dadmaq

Pişirmə:

Kolbasanı zolaqlara kəsin. Soğanı təmizləyirik, yuyuruq və yarım halqalara incə doğrayırıq. Biz yerkökü və çuğunduru təmizləyirik, yuyuruq və üçü Koreya sürtgəcində. Kələmi yuyun, qurudun və incə doğrayın.

Üzərinə salat verəcəyimiz yeməyin ortasına mayonez sıxırıq. Mayonezin ətrafına yerkökü, çuğundur, kələm, kolbasa, cips və soğanı yığınlara qoyun.

Masaya xidmət edən salat qarışdırıla bilər.

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün doğulduğu yer tropik və subtropik olan meyvələr tələb olunur. Məhsullar bizim üçün nisbətən ekzotik olduğundan, "Bağda keçi" də həmişəki kimi deyil, təbəqələr şəklində formalaşacaq.

Tərkibi:

• Portağal - 2,5 əd.
• Kivi - 3 əd.
• Mandarin - 1,5 əd.
• Portağal - 1/2 əd.

Pişirmə:

İki portağal yuyun və dilimlərə kəsin. Kivi qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Naringiləri təmizləyirik və dilimlərə ayırırıq. Yarım portağal yuyun və dilimlərə kəsin.

Geniş dayaz bir qabda narıncı dairələrin birinci qatını qoyun. Portağal yeməyin altını tamamilə örtməlidir. Növbəti təbəqə kividir. Bu meyvə də bir təbəqəyə qoyulur, lakin bütün portağalları örtməməlidir. Salatın ortasında portağal dilimlərindən "keçi" düzəldirik. Daha dayanıqlı olması üçün üzərinə naringi dilimləri ilə örtürük. Belə bir salat heç bir şeylə bəzədilmir, lakin istəsən, şəkər tozu ilə səpilə bilər.

Belə bir yeməyin resepti Bağda Keçi salatı üçün klassik reseptdən əsaslı şəkildə fərqlənir. Tərkibində gavalı var, bu da ona şirin bir dad verir.

Tərkibi:

• Yerkökü - 200 q.
• Gavalı - 150 q.
• Sərt pendir - 200 q.
• Krakerlər - 200 q.
• Toyuq filesi - 200 q.
• Mayonez, duz - dadmaq

Pişirmə:

Biz yerkökü təmizləyirik, yuyuruq və üçü də qaba sürtgəcdə. Böyük bir sürtgəcdə üç pendir. Mənim gavalı, 10 dəqiqə qaynar suda buxarlanır və zolaqlara kəsilir. Toyuq filesi duzlu suda qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin.

Bir dairədə düz geniş bir qabda bütün maddələri düzün. Dairənin ortasına mayonez tökün. Nuş olsun!

Bir çox insanlar bu yeməyi sadəcə səliqəli qoyulmuş kəsik kimi adlandırırlar, lakin bu tamamilə doğru deyil. Bağda Keçi Sürətli Salat hazırlamaq üçün bir neçə dəqiqə çəkən çox sadə yeməkdir.

Tərkibi:

• Təzə xiyar - 1 ədəd.
• Kiçik təzə pomidor - 1 ədəd.
• Pendir "Adıge" - 150 q.
• "Rus" pendiri - 150 q.
• vetçina - 250 q.
• Yer qara bibər, zeytun yağı - dadmaq

Pişirmə:

Mənim xiyar və dairələrə kəsin. Pendir və vetçina düzbucaqlı şəklində kəsin. Pomidorları yuyun və qurudun. Plitənin ortasına bir pomidor qoyun. Ətrafına təzə xiyar üzük düzürük, xiyarın ətrafına isə eyni halqa şəklində pendir və vetçina qoyuruq.

Salat yüngül bibər və zeytun yağı ilə səpilə bilər.

Məhz bu reseptə iaşə müəssisələrinin sahibələri və aşpazları riayət edirdilər, ilk dəfə mətbəxlərində keçi bağçasında salat hazırladılar.

Tərkibi:

• Ağ kələm - 1/8 əd.
• Çuğundur - 1 əd.
• Təzə pomidor - 3 əd.
• kartof - 2 əd.
• donuz əti - 200 q.
• Koreyada yerkökü - 200 q.
• Bolqar soğanı - 1 əd.
• Mayonez - 150 q.

Pişirmə:

Kələmi yuyun, qurudun və incə doğrayın. Çuğundur və yerkökü tam bişənə qədər qaynadın, soyudun, qabığını soyun və Koreya yerkökü üçün rəndələyin. Pomidorlarım, sapın bağlanma yerini çıxarın və səliqəli parçalara kəsin. Kartofları təmizləyirik, yuyuruq, Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən keçirib, duz, istiot və tavada bişənə qədər qovururuq. Donuz ətini duzlu suda tam bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və liflərə bölün. Soğanı təmizləyirik, yuyuruq və yarım halqalara doğrayırıq.

Soğanı qabın ortasına, qalan inqrediyentləri isə ətrafına qoyun. Tərkibləri yığınlara düzün. Salatanı mayonezlə bəzəyirik.

Bu yeməyin tərkibinə yalnız aşağı kalorili məhsullar daxildir, üstəlik heç bir şəkildə emal olunmur. Bütün bu amillər sayəsində bu salat çox yüngül və sağlamdır.

Tərkibi:

• vetçina - 300 q.
• Təzə xiyar - 2 əd.
• Çin kələmi - 200 q.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 q.
• Yaşıllar - 1 dəstə.
• Krakerlər - 150 q.
• xama - 2 osh qaşığı. l.
• Mayonez - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə:

Qarğıdalıdan mayeni boşaltın. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın. Mənim xiyar və kələm, quru və zolaqlara kəsin. Vetçina zolaqlara kəsin.

Gəlin yeməyi formalaşdırmağa başlayaq. Bunu etmək üçün vetçinanı dayaz geniş bir boşqabın ortasına qoyun. Digər inqrediyentləri ətrafına yığınlara qoyun, hər inqrediyentdən iki yığın. Kiçik bir qabda mayonez və xama qarışdırın və masanın üstündə eyni qabda əsas inqrediyentlərdən ayrı xidmət edin.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 400 q.
• Təzə xiyar - 2 əd.
• Sərt pendir - 100 q.
• yerkökü - 2 əd.
• Çin kələmi - 300 q.
• Turş alma - 200 q.
• Limon - 1 əd.
• Mayonez, xama - dadmaq

Pişirmə:

Mənim toyuq filesi, kiçik kublara kəsin və bişənə qədər tavada qızardın. Toyuqu qovurarkən duz və istiot vurun. Limondan suyu sıxın. Mənim xiyar və zolaqlara kəsdi. Mənim almam. Pendir və alma kublara kəsilir. Yerkökü soyun, yuyun və kiçik zolaqlara kəsin. Çin kələmini yuyun və incə doğrayın.

Toyuq ətini xidmət qabının ortasına qoyun. Onun ətrafına başqa inqrediyentləri də yığın halında qoyuruq.

Almaların qəhvəyi rəngə çevrilməməsi üçün üzərinə limon suyu səpin.

Niyə bir çox evdar qadın bağçada bayram Keçi salatını bu qədər tərifləyir? Hər şey çox sadədir! Bu, maddələrin əvvəlcədən qarışdırılmasını tələb etməyən unikal salatdır. Məhsullar sadəcə hazırlanmalı və gözəl şəkildə yerləşdirilməlidir və hər bir qonaq özü üçün tam olaraq nə yemək istədiyini və hansı birləşmədə qərar verir.

Maraqlıdır! Qeyri-ənənəvi formada olduğu üçün belə qəribə bir ada sahibdir. Hazırlanmış yeməklər olan bir boşqab tərəvəz bağçasıdır. Və orada bir keçi təsəvvür etmək lazımdır ki, orada əylənə bilər və bol-bol yeyə bilər.

Ənənəvi versiyada bu salatın bir əsas ət tərkib hissəsi var, onun ətrafında tərəvəzlər düzülür. Ancaq Bağda Keçi salatını ətlə bişirmək bu yeməyin yeganə variantı deyil. Biz salata necə xidmət edə biləcəyiniz və hansı inqrediyentlərin əlavə olunacağı və ya dəyişdirilməsi ilə bağlı maraqlı seçim etdik. Reseptin variantından asılı olmayaraq, salat düz bir boşqabda verilməlidir, bütün maddələrin kahı yarpaqlarına yayılmasına üstünlük verilir.

"Bağda keçi" salatı: fotoşəkilləri olan reseptlər

Vetçina ilə "bağda keçi"

Bu yeməyi hazırlamaq üçün minimum vaxt seçə bilərsiniz, çünki əsas şey bütün maddələri hazırlamaqdır. Soyunma qabın ortasında ayrıca verilir və inqrediyentlər slaydda onun ətrafına düzülür.

Tələb olunan inqrediyentlər:
200 qram az yağlı vetçina;
300 qram Çin kələmi;
üç xiyar;
iki bolqar bibəri və pomidor;
Sarğı üçün 200 qram xama, 100 qram mayonez, doğranmış şüyüd və cəfəri qarışdırın;

Əti uzun zolaqlara kəsin, kələm incə doğrayın. Bu kütləni yuyub kağız dəsmalın üzərinə qoymağınızdan əmin olun ki, kələmdən gələn maye şüşə olsun. Bolqar bibərini nazik zolaqlara kəsin, xiyar da hazırlayın. Pomidorları dilimlərə kəsin, sarğı hazırlayın. Tərkibləri düz bir boşqabın bir dairəsinə qoyun, hər birini ayrı-ayrılıqda qoyun və ortasına souslu bir qab qoyun.

Toyuq ilə "bağda keçi"

Toyuq ilə Bağda Keçi salatının hazırlanması prosesi vetçina ilə yeməyi hazırlamaqdan çox da fərqlənmir. Toyuq ətinə hansı formada xidmət etmək üçün yalnız bəzi nüanslar var.

Tələb olunan inqrediyentlər:
200 qram toyuq filesi;
100 qram yaşıl salat;
üç təzə xiyar;
dörd pomidor;
200 qram kələm;
Soyunma üçün 200 qram yağlı xama, iki yemək qaşığı xardal, bir qaşıq soya sousu və zeytun yağı qarışdırın;

Toyuq filesi təxminən 15 dəqiqə qaynadın, sonra duz, dəfnə yarpağı əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Sonra toyuq ətini sərinləyin və kublara kəsin. Əllərinizlə kahı seçin, xiyarın qabığını soyun və kvadratlara kəsin. Həmçinin pomidoru kəsin, kələm doğrayın, sarğı üçün inqrediyentləri qarışdırın. Toyuq, kahı, kələm, pomidor və xiyar bir dairədə yayılır.

Koreya yerkökü ilə

Daha ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün Koreya yerkökü ilə Bağda Keçi salatı uyğun gəlir. Yerkökü mal əti ilə əla dad verir. Mal əti də öz növbəsində digər tərəvəzlərə qeyri-adi dad verir.

Tələb olunan inqrediyentlər:
200 qram Koreya yerkökü;
200 qram qırmızı kələm;
250 qram mal əti;
Bir bolqar bibəri;
üç təzə xiyar;
Sos üçün 200 qram xama, 150 qram qoz (badam istifadə edə bilərsiniz), küncüt, duz və ədviyyatlar qarışdırın;

Kələmi incə doğrayın, bibər və xiyarları uzun dilimlərə kəsin. Mal əti bişənə qədər qaynadılmalıdır, suya kifayət qədər ədviyyat əlavə etməyinizə əmin olun ki, ətin özünəməxsus dadı olsun. Əvvəlcə mal əti, sonra xiyar və Koreya kökü, kələm və bibəri bir qaba yayın

Dillə

Biz maddələrin maraqlı birləşməsinin başqa bir variantını təklif edirik. Dana dilini istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki daha az yağlıdır, lakin donuz dili də işləyəcəkdir.

Tələb olunan inqrediyentlər:
500 qram dil;
300 qram gənc ağ kələm;
üç yerkökü;
Yaşıl soğan, cəfəri və şüyüd;
kahı yarpaqları;
Soyunma üçün 300 qram xama, bir kaşığı soya sousu və dörd diş sarımsağı qarışdırın;

Yerkökü yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin, kələmi incə doğrayın. Yalnız kahı yarpaqlarını yuyun, suyun boşaldılmasına icazə verin və düz zolaqlarda şənlik qabına qoyun. Yaşılları incə doğrayın. Dili adi şəkildə qaynatın, beləliklə təmizləyin və böyük dilimlərə kəsin. Dildən salatı, sonra kələm və göyərti, yerkökü və kahı yaydırın.

cips ilə

Ola bilsin ki, Bağda Keçi salatının ən qeyri-adi süfrəsi çipslədir. Yemək təəccübləndirəcək və əla qəlyanaltı, doyurucu və qidalı olacaqdır.

Tələb olunan inqrediyentlər:
200 qram ağ kələm;
üç yerkökü;
Bir çuğundur;
200 qram hisə verilmiş kolbasa;
100 qram fiş;
mayonez;

Kələmi əl ilə doğrayın, yerkökü və çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin. Kolbasanı nazik uzun zolaqlara kəsin. Servis qabının ortasına çipsləri qoyun, ondan əvvəl boşqaba mayonez tökün. Sonra bütün hazırlanmış inqrediyentləri ayrıca bir dairədə düzün. Çipslərin islanmaması üçün salatı süfrəyə verməzdən əvvəl onları bir qaba qoymaq lazımdır.

Bunlar necə gözəl bişirmək və xidmət etmək üçün əsas reseptlərdir