Палачинки на кисел кефир с вряща вода. Ажурни палачинки на кефир с вряща вода рецепта със снимка стъпка по стъпка

Добър ден приятели! Честита заговезна да ви е! Направихте ли вече график за палачинки за цялата седмица? Не? Така че, веднага ви предлагам да готвите палачинки на кефир с вряла вода един от дните. 4 рецепти стъпка по стъпка със снимки!

Това ще бъде знак за специално внимание към роднини и приятели. Искате ли да ги почерпите с най-добрите палачинки? След това се пригответе да записвате рецепти за вкусни палачинки, сварени с вряла вода - хем тънки, хем пухкави.

И ако имате статус на тъща, зет или снаха, тогава те са написани за вас. Те могат да ви изненадат! Защо? Но прочетете рецептите и вижте сами, че дантелените палачинки на кефир с вряща вода са това, от което се нуждаете.

Рецепта за тънки и дантелени палачинки на кефир с вряща вода

Вероятно вече сте се досетили, че ажурните палачинки на кефир с вряща вода се приготвят малко по-различно от традиционните продукти за палачинки. Стръмна вряща вода, така да се каже, приготвя тестото. Защо палачинките на кефир със сода се оказват порести, дантелени. Това е тяхната особеност и чар.

Сега разбирате защо поисках толкова настоятелно да ги сготвя за тъщи, зетьове и други важни персони? Точно така, за да се харесат и „покажат“. Но това са всичко, разбира се, шеги и нашите прекрасни традиции. А палачинките наистина си заслужават. И трябва да ги готвите не само за Масленицата, но и всеки друг ден, когато искате да опитате нещо вкусно.

Така и направих. Без да чакам празниците, зарадвах домакинството и споделям с вас най-добрите си практики, така да се каже. Рецептата е добра. Палачинките са умерено сладки, а малко количество сол подчертава вкуса. Намазвам ги с масло, което ги прави невероятно вкусни. Пригответе се, не се колебайте.

Списък на необходимите продукти:

Кефир - 500 мл.
Яйца - 2 бр.
Захар - 2 с.л. л.
Соли - 0,5 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Вряща вода - 250 мл.
Брашно - 2 с.л. 250 - грама
Слънчогледово масло - 4-5 супени лъжици. л.
Масло гр. 100 за смазване.

Основното желание за продуктите: те трябва да са със същата стайна температура. Така те пеят по-добре, сливат се заедно. Палачинките няма да се разкъсат по време на печене. Ако кефирът е бил в хладилника, тогава той трябва леко да се затопли на слаб огън. Само не забравяйте да разбърквате.

Как да готвя тесто за палачинки на кефир с вряща вода:

Как да изпечем най-тънките и надупчени палачинки

По принцип технологията на печене е почти същата като при работа с традиционно млечно тесто, но все пак ще подчертая стъпките за готвене. Може би някой пече за първи път.

Пищни палачинки на кефир с вряща вода

И сега ще ви кажа как да готвите буйни палачинки на кефир със сода и вряща вода. Тук е правилно да промените познатата на всички поговорка - дебела и в същото време нежна палачинка и устата ще се зарадва. Особено ако се пече по предложената рецепта.

За подпухналите красиви мъже трябва да се подготвите

Кефир - 500 мл (можете да си купите и кисело мляко и дори суроватка)
Едно яйце
Захар - една и половина супени лъжици
щипка сол
Сода - непълна ч.л.
Стръмна вряща вода - 300 - 330 мл.
брашно - 440 гр.
Постни масла - 3 супени лъжици. (включително 1 тест)
Масло гр. 100 за смазване.

Как да готвя дебели палачинки с крем

Вземете малка тенджера, счупете едно яйце в нея.
Добавете захар и сол.
Изсипете кефира, разбъркайте масата до гладкост.
Поставете тенджерата на слаб огън, загрейте сместа. Температурата трябва да е такава, че - да можете да я тествате с пръст. Термометърът ще покаже 50 градуса.Трябва само да го загреете с непрекъснато бъркане. Моля, не забравяйте това.
Сега вземете купа, изпратете брашно в нея. Но не наведнъж, а 350 гр. След това с останалото количество ще коригираме плътността на тестото. Защо такава предпазливост? Ще обясни. И размерът на яйцето може да бъде различен, а плътността на ферментиралия млечен продукт. Така че е по-добре да сте в безопасност.
Ще изпратим загрят кисело-млечен коктейл към брашното. Смесете масата и омесете тестото. На този етап трябва да е доста дебел. Така че - ще има лъжица или бъркалка в него. Затова добавете останалото брашно, ако е необходимо.
Вземете голяма чаша или чаша, изпратете сода в нея. Имах чаша от 350 мл.
Сварете малко вода, изсипете содата с вряща вода, разбъркайте разтвора.
Изсипете половината от разтвора в тестото, разбъркайте бързо. Останалото, пак та - ки, ще коригираме плътността. Нашата задача е да получим консистенцията на рядка заквасена сметана. Така че най-вероятно всичките 350 ml ще изчезнат. разтвор на сода. Обърнете внимание - веднага щом смесихме тестото и врящата вода, масата шупна великолепно. Какво пише? Да, че ще получим отлични порести палачинки!
Накрая изсипете слънчогледово масло, разбъркайте масата.
Загрейте тиган, намажете го добре с масло.
Изсипете тестото и го разпределете равномерно. Забелязали ли сте колко бързо се перфорира? Ето, ето, постигнахме го. Трябва да обърнете, когато тестото грабне, течните острови почти изчезват.
Запържете и от другата страна до златисто кафяво.
Преместваме ажурния красив мъж в чиния, намазваме с масло.
По време на следващото печене ще продължим да намазваме тигана с растително масло, освен ако разбира се нямате съдове с незалепващо покритие. И огънят може да се намали малко.

От посочения брой продукти се получиха 12 палачинки. Колко шикозни и вкусни станаха, можете да си глътнете езика. Приятен апетит на всички!

Рецепта за палачинки с крем на кефир с ябълков сок

Приятели, отговорете ми на един въпрос. Според вас ще ни стигне ли седмицата на Масленицата, за да опитаме всички рецепти за палачинки? Не, разбира се, тук и един месец не е достатъчен. Има толкова много примамливи предложения, включително и кефир. Ето още една - ажурни палачинки във вряща вода с ябълков сок.

Ароматът на ябълка обогатява тестото толкова много, че палачинките стават просто страхотни. И определено трябва да ги опитате.

Списък на съставките

Вода - 270 мл.
Брашно - 150 гр.
Яйца - 3 бр.
Растителни масла - 3 супени лъжици. л.
Кефир - 200 мл.
Ябълков сок - 200 мл.
Водка - 1 супена лъжица. л.
Захар - 1 с.л. л.
Соли - 0,5 ч.л.
Сода - 0,3 ч.л.

Приготвяне на тестото и процес на печене

Изсипете брашното в купа.
Кипнете водата и веднага я изсипете в брашното при непрекъснато бъркане.
Разтрийте добре масата. Трябва да се окаже вискозно и напълно без бучки. След това го оставете да се охлади малко.
След това чукнете едно по едно яйцата. След всяко яйце разбийте добре тестото с миксер.
Сега можете да добавите кефир, растително масло, захар и сол. Смесете до гладкост.
Добавете още 2-3 с.л. л. брашно, разбъркайте.
Тук също изпратете сок и водка, разбъркайте. На този етап трябва да се справите с последователността на теста. Трябва да е малко по-дебел от обикновено. Ако стане гъсто, добавете вода ml. 50 -70.
Сега трябва да покриете тестото, оставете го да почине за минута. 30 - 40.
Печете палачинки по обичайния начин, като всеки път намазвате тигана с масло или парче свинска мас.
Подредете готовите продукти на купчина, по желание намажете с масло.

Ябълковият сок придава на палачинките киселинност и прекрасен аромат. Много са добри със сладко сладко. Пригответе непременно, ще имате отлична възможност да покажете кулинарните си умения.

Ябълкова кора може да се даде и с натурални ябълки. Те просто трябва да се настържат и да се добавят към тестото. Освен това ще бъде много вкусно и интересно.

Шоколадови палачинки на кефир с вряща вода

Също така искам да ви направя предложение, на което просто не можете да откажете. Шоколадови палачинки. Трябва ли да се представят специално? Мисля че не. Вкусно, красиво, оригинално. Готов?

За това ще ви трябва:

Кефир 2 с.л. (чаша 250 гр.)
Брашно 2 с.л.
Какао 1-2 с.л. л.
Две яйца
Вода 1 с.л.
Сода 0,5 ч.л
Захар - 3 - 4 с.л. л.
Постни масла - 3 супени лъжици. л.

Как се прави шоколадово тесто и се пекат палачинки

Така се получиха палачинки с шоколадов загар. За първи път ги пекох. Всички членове на семейството ми го харесаха много. Следващият път ще сложа малко повече захар. Тогава вкусът на шоколада ще бъде по-богат. Така че експериментирайте и вие.

От все сърце ви желая да имате забавна Масленка - да се возите по хълмовете и да преяждате палачинки.

Ажурни палачинки на кефир с вряща вода - любимите ми палачинки за Масленица! Винаги се получават отлично, изглеждат просто великолепно - с дупки, ажури, дантели. Освен апетитен външен вид, палачинките имат и сладък млечен вкус. През живота си съм създал много палачинки, но на практика няма други толкова красиви палачинки.

По принцип тестото за палачинки се оставя да престои 20 минути, за да се активира глутенът в него, но при тестото (сварено във вряща вода) този процес може да се пропусне и веднага да се започне с палачинките. Именно при изливане на вряла вода в тестото и незабавно разбъркване се образуват множество мехурчета, които впоследствие ще се прехвърлят в печенето. Най-важното условие за създаване на тест е изсипете вряща вода само след като брашното се смеси в тестото, в противен случай кефирът и яйчната маса ще се сгъстят!

Така че, пригответе необходимите съставки и започнете да готвите!

Разбийте големи или малки пилешки яйца в дълбока чиния или купа. Изсипете захарта и солта в него.

Разбийте съдържанието на съда с бъркалка, така че белтъците и жълтъците да се смесят напълно, налейте кефир и разбъркайте отново.

Добавете растително масло, за предпочитане рафинирано без изразен аромат, и първокласно брашно. Още веднъж разбъркайте всичко старателно. Не забравяйте да оставите малко масло за намазняване на тигана за първи път.

След това изсипете вряла вода в тестото директно от чайника и бързо започнете да го разбърквате - на повърхността на тестото ще се появят мехурчета. Те са това, от което се нуждаем.

Загряваме тигана за палачинки на печката, намазваме с растително масло. Изсипете около половин черпак тесто в тавата и го завъртете, така че тестото да образува кръг. Изпечете палачинката от едната страна за около 1 минута. Когато краищата на палачинката изсъхнат, я обърнете от другата страна.

Запържваме още минута.

Ажурните палачинки на кефир с вряща вода са готови. Сложете ги в чиния или чиния.

Сервирайте с мед или сладко - навигирайте по ваш вкус.

честито ти!

Повечето хора просто обичат палачинки, особено след като те могат да бъдат увити с различни пълнежи. Днес ще разгледаме няколко рецепти за палачинки на кефир с вряща вода.

Кефир - 0,5 л (съдържание на мазнини над 2,5%, това е задължително);
Вряща вода - 0,25 л;
Яйца - 3 броя (ако са големи, тогава са достатъчни две);
Брашно - 0,5 кг;
Захар - 4 супени лъжици;
Растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
Сода - ½ чаена лъжичка;
Сол - 2 щипки.

готвене:

Вземете голяма купа, в която ще е удобно да месите тестото и чукнете яйцата в нея. Разбийте ги добре с вилица или бъркалка. Ако е възможно, използвайте миксер, това значително ще ускори процеса.
Добавете захар към яйцата и след това сол. Разбъркайте всичко отново.
Изсипете кефир в малка тенджера и го поставете на малък огън. Ще отнеме няколко минути, докато кефирът се загрее.
Добавете топъл (не горещ) кефир към яйцата. Разбийте тестото с бъркалка до гладкост.
Пресейте брашното и го добавете към тестото. Всичко се разбърква старателно с миксер. По-добре е да добавяте брашно на малки порции, за да не се образуват бучки. Например, първо изсипете само половин чаша брашно в тестото, разбъркайте всичко, след това още половин чаша и така нататък, докато хвърлите всичките 2 чаши. Тестото трябва да е хомогенно, така че не бъдете мързеливи. В противен случай тънките палачинки няма да работят, това е един от най-трудните етапи.
Масата ще бъде гъста (като палачинки), така че добавете преварена вода към тестото. Първо трябва да излеете вряла вода в чаша и да добавите сода към нея, тя трябва да се разтвори напълно във вода.
Налейте вода в тестото на тънка струя, като бъркате непрекъснато.
Изсипете малко растително масло в тестото (около 4 супени лъжици) и разбийте всичко отново. Оставете тестото да почине за 30 минути. Оставете да почива на стайна температура.
Когато тестото е готово, сложете тигана на газ. Не забравяйте да го загреете добре, в противен случай палачинките ще бъдат недопечени и без дупки.Много домакини правят тази грешка и първите палачинки трябва да бъдат изхвърлени.
Налейте малко растително масло в тигана, изчакайте да се загрее и едва тогава изсипете тестото.
Вземете черпак и сложете тестото в него, трябва да е малко - около половин черпак.
Изсипете тестото в средата на тавата и разпределете тестото по цялата повърхност с търкалящи движения.
Когато палачинката придобие златиста коричка от едната страна, може да се обърне. Степента на изпичане изберете сами, тъй като някои обичат хрупкави палачинки, а други мекички.
Ажурните палачинки на кефир с вряща вода са готови. Поставете палачинките в чиния и намажете с масло или просто потопете всяка палачинка в сладък пълнеж преди ядене.

Прочетете повече на Attuale.ru: Плодови канапе - 6 рецепти за приготвяне на плодова закуска на празничната трапеза

съставки:

Мляко - 0,25 л;
Масло - 50 г;
Кефир - 0,25 л;
Сол - 1 щипка;
Какао - 3-4 с.л. лъжици (може да се замени с шоколадова плоча);
Преварена вода - 0,5 чаши;
Яйце - 2 броя;
Захар - 2-3 с.л. лъжици;
Бакпулвер - 1 с.л. лъжица;
Брашно - 0,5 кг.

Вижте също: палачинки на вода

готвене:

Сварете млякото и го оставете да изстине напълно.
В малка купа смесете какаото и захарта. Добавете към тях масло и залейте всички тези компоненти с вряла вода. Всичко се разбърква много старателно с миксер.
Добавете студено мляко към масата и разбийте всичко отново с миксер.
Изсипете загрят кефир в голяма купа, разбъркайте го с яйцата.
Добавете малко сол към кефира и разбийте всичко отново. Солта е от съществено значение в рецептата, тъй като излага захарта.
Изсипете шоколадовата маса в тестото.
Пресейте брашното и го добавете към тестото при непрекъснато бъркане. Добавете бакпулвера към тестото и отново разбийте внимателно, така че тестото да няма бучки.
Готовото тесто оставете да почине поне 20 минути.
Разбийте тестото отново преди готвене.
Намажете горещ тиган с масло. Достатъчно е да направите това само веднъж и не е нужно да намазнявате тигана преди следващите палачинки.
Изсипете тестото в силно загрят тиган и внимавайте да не изгорите палачинките, тъй като тестото е много рядко.
От всяка страна палачинката трябва да се пече около минута.
Готовите тънки палачинки на кефир с вряща вода трябва да се сервират със заквасена сметана или сметана.

Шоколадовите палачинки могат да станат много по-красиви. Ако рисувате шарки върху тях. За да направите това, направете тестото без добавяне на какао и след това изсипете около една трета от готовото тесто и добавете към него 3 супени лъжици какао.

След това изсипете обичайното тесто в тавата и бързо загребете шоколадовата маса с лъжица и очертайте кръгове или ивици. Или можете да напишете имената на членовете на вашето семейство или гости на всеки продукт. Тук обаче фантазията вече ще се включи и палачинките ще се окажат много оригинални и цветни.

Прочетете повече на Attuale.ru: Как да солите гъби - 7 правилни рецепти

съставки:

Кефир - 0,4 л;
Сол - 1 щипка;
Масло (растително) - 2 супени лъжици. лъжици;
Преварена вода - 0,2 л;
Захар - 1 с.л. лъжици;
Брашно - 0,25 кг;
Сода - 2 щипки.

готвене:

Отстранете всички съставки преди време, така че всеки елемент да е на стайна температура. Така съставките ще се смесят по-добре.
Загрейте малко кефир и го изсипете в голяма купа (след това ще омесим тестото в нея).
Добавете сол и сода към кефира, добавете захар. Всичко се разбърква старателно.
Постепенно добавете брашно (предварително пресято). Бъркайте непрекъснато, за да не се образуват бучки.
Изсипете вряла вода в тестото на тънка струя.
Последната съставка ще бъде масло. Изсипете го и отново разбийте всичко с миксер.
Загрейте добре тиган за палачинки на силен огън. Трябва да е много горещ, така че дори да сте сигурни, че тиганът е горещ, оставете го да загрее още няколко минути.
Изсипете тестото в тиган. Това може да се направи с бутилка, тогава няма да има пръскащи капки и палачинките ще се окажат равномерни.
Когато ръбовете на продукта придобият златист оттенък, обърнете палачинката, шпатула ще ви помогне с това.
Палачинките с крем на кефир и вряща вода са готови. Можете да ги сервирате с всякакви гарнитури.

В такива палачинки можете да увиете не само сладки съставки, но и месни. Например, можете да направите торта с черен дроб от тях. За да направите това, изпечете палачинки, сложете ги една върху една, като намажете черния дроб със зеленина между тях. За да не изсъхне ястието, намажете всяка палачинка с майонеза или заквасена сметана.

Палачинки с пълнеж от извара (на фурна)

Случва се изварата да е в хладилника няколко дни, тогава е нежелателно да се използва прясно. В този случай този продукт трябва да бъде термично обработен. Изходът от тази ситуация са сладки палачинки с извара.

съставки:

Брашно - 0,2 кг;
Преварена вода - 0,2 л;
Кефир - 0,2 л;
Извара - 0,2 кг;
Яйца - 2 броя;
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
Сода - на върха на ножа;
олио - за пържене;
Захар - 3-5 с.л. лъжици;
Сол - 1 щипка.

Прочетете повече на Attuale.ru: Домашна пица: 8 рецепти за приготвяне на вкусна пица у дома

готвене:

Изсипете кефира в голяма купа и изгасете содата в него.
Добавете сол и лъжица захар към кефира, разбъркайте всичко добре.
Залейте тестото с вряща вода и чукнете 1 яйце в сместа. Горещата вода бързо ще се охлади поради други студени съставки (кефир, захар и др.), Така че не се страхувайте, че яйцето може да заври.
Изсипете брашно в тестото. Добавете го на малки порции и разбийте бавно, за да избегнете бучки. Ако правите това с миксер, просто задайте най-ниската скорост. Тестото е готово, можете да започнете да пържите палачинки.
Изсипете слънчогледово олио в горещ тиган и го разпределете равномерно по цялата повърхност с помощта на силиконова четка.
Разстелете тестото с черпак в средата на тавата и с въртеливи движения разпределете тестото по цялата повърхност.
Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
Сега нека подготвим пълнежа. Включете фурната на 180 градуса, така че докато се пече вече да е в предварително загрято състояние.
Смелете изварата заедно с 2-3 супени лъжици захар.
Счупете яйцето в отделна купа и го разбийте.
Добавете яйцето към изварата, разбъркайте всичко. Основният пълнеж е готов. Но можете да добавите повече плодове. Например, можете да добавите банан, сушени кайсии, стафиди или ядки към изварата. Като цяло добавете сладост на вкус.
Завийте плънката във всяка палачинка. Те могат да бъдат сгънати в пликове, тръби или конус.
Намажете тава за печене с маргарин (или масло) и върху нея наредете навити палачинки. Отгоре ги намажете с масло или разбито яйце.
Изпратете формата в предварително загрятата фурна за 10-15 минути.
Десертът е готов. Поканете всички на масата, приятен апетит.

Тук сме разгледали няколко рецепти за вкусни палачинки. Надяваме се, че ще успеете да приготвите това вкусно и да почерпите любимите си хора.

Ажурните палачинки на кефир с вряща вода са тънки, като златна дантела. Нежният вкус на печенето се съчетава както с меден топинг, така и с маслен крем, сладко и извара.

Готвенето на пържени тънки палачинки в малка дупка е съвсем просто.

За 20-25 бр. задължително:

пресен кефир 2,5% - 500 ml;
500 г висококачествено брашно;
чаша вряща вода;
пилешки яйца - 3 бр.;
гранулирана захар - 3 супени лъжици. л. с пързалка;
постно (без мирис) олио - 4 с.л. л. (+ 1 супена лъжица за повърхността на тигана);
каменна сол - ½ ч.л.;
сода бикарбонат - 1 ч.л без пързалка;
парче натурално масло - 60гр.

Процес на готвене:

Пускаме яйцата в купа, посоляваме, добавяме захар и разбиваме до гладкост с миксер. Изсипваме кефир.
Предварително пресяваме брашното за палачинково тесто, за да обогатим въздуха му. Разбъркайте пресятото брашно с яйчената маса, за да не останат бучки. За удобство използвайте миксер или потапящ се блендер на ниски обороти.
Кипваме вода, изсипваме чаша и изсипваме сода в нея.
Изсипете разтвора на содата в чиста струя в тестото, като същевременно се разбърква до гладкост.
Оставете за 20 минути, докато масата стане еластична. След това добавете маслото към сместа, разбъркайте отново добре.
Пържим палачинките в добре загрят тиган, като първо намазваме повърхността му леко с постно (може и маслено) олио.
Загребваме тестото с черпак и, като въртим тигана в кръг, го разпределяме върху повърхността за пържене.
Колкото по-тънък е слоят тесто, толкова по-вкусна и въздушна ще се окаже палачинката и на повърхността й ще се образуват повече малки кокетни дупки.
Веднага щом забележим, че ръбовете са изпържени, ексфолирани и надигнати, а дупките са покафенели върху палачинката, можете да я обърнете на втората страна.
Веднага щом на обратната страна се появят червени петна с различен диаметър, палачинката се отстранява, сгъва се на купчина и се намазва с масло.

Сервирайте с гъст конфитюр, кондензирано мляко или класически със заквасена сметана.

Ажурни палачинки на кефир с вряща вода без сода

Тънки палачинки на кефир с вряща вода също се приготвят без добавяне на сода.

За готвене се нуждаете от:

чаша нискомаслено мляко;
кефир 2,5% - 400 ml;
брашно от най-висок клас - 300 g;
гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.;
няколко щипки сол;
яйчни жълтъци - 3 бр.;
растително масло - 4 супени лъжици. л.

Подготовка стъпка по стъпка:

Комбинираме топъл кефир със сол, захар и жълтъци.
Разбийте масата с бъркалка, изсипвайки брашно на малки порции.
Затопляме млякото до топло състояние и изсипваме на тънка струйка в тестото.
Последно налейте олиото и оставете тестото за 30 минути.

Палачинките изглеждат красиви и румени, с малки дупки.

Рецепта с извара

Нежните кремообразни палачинки съдържат извара.

съставки:

чаша 2,5% кефир;
рафинирано масло - 80 ml;
щипка фина сол;
не пълна чаша вряща вода;
мазна извара - 100 г;
захар - 40 гр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

Смелете крехка извара в купа, където ще бъде тестото. В него слагаме сол, сода и ½ обем захар. Смесваме всичко и добавяме кефир към състава.
Пускаме няколко яйца и останалата захар в масата. Разбийте тестото на ниски скорости на миксера.
Постепенно добавете висококачествено брашно и доведете до състояние на гъста заквасена сметана.
В този момент налейте вряла вода на тънка струя, като продължавате да разбивате.
Добавете рафинирано масло към тестото и разбъркайте.
Пържете в намаслен тънък тиган за палачинки до зачервяване.

Готовите дантелени палачинки се навиват на рула и се заливат с мед.

Бързо печене в бутилка

Палачинките в бутилка са добри, защото можете да създадете тъкана дантела с всякаква сложност и да я поднесете на чиния с клонче мента и карамел. Освен това готвенето е толкова улеснено от липсата на мръсни съдове, че дори начинаещ готвач може да се справи с него.

съставки:

чаша пресен кефир със съдържание на мазнини 3,2%;
филтрирана вода - ½ чаша;
яйце;
растително масло - 1 супена лъжица. л.;
щипка сол и сода;
чаша брашно за палачинки.

готвене:

Взимаме чиста пластмасова бутилка с обем 1,5 литра. Поставете фуния в шията или лист пергамент, сгънат на конус.
Налейте кефира, добавете яйцето и изсипете олиото.
Необходимо е кефирът да не е студен, така че трябва да се остави предварително на стайна температура или да се загрее на водна баня.
Изсушаваме фунията и добавяме сол със захар и пресято брашно в бутилката.
Завъртаме капака възможно най-добре и активно разклащаме съдържанието на бутилката за около 3 минути.
Разтворете ½ чаена лъжичка в половин чаша топла вода. сода, като този разтвор също се налива в бутилка.
Пече се в желана форма в намазнена тава по 1 минута от всяка страна.

Поднасяме със сладолед или мед.

Тънки палачинки с дупки на кефир

Палачинките с крем на кефир изглеждат ефектно, а тънкото им тесто буквално се топи в устата ви.

Композиционни елементи:

кефир с 3,2% мазнини - 500 ml;
захар - 2 с.л. л.;
няколко яйца;
брашно от най-високо качество - 2 чаши;
щипка сода и сол;
вряща вода - 2 чаши.

Стъпки за приготвяне на румени сладкиши с дупки:

Изсипете кефир в съд, изсипете там захар със сол и сода.
След това въвеждаме яйца и растително масло. Разбърква се леко и на части се добавя брашно, като също се продължава месенето. Консистенцията на тестото ще бъде гъста, като палачинки.
Налейте вряла вода на тънка струя, така че тестото да стане течно (палачинково).
Оставяме тестото за 15-20 минути, така че да „почива“, а кефирът гаси содата.
Върху горещата повърхност на тигана, намазан с олио, изсипете палачинката и я обърнете от едната на другата страна, така че тестото да покрие цялата повърхност на тигана.
Пържат се по минута от двете страни до приятно златисто.

Дантелените най-тънки палачинки се пържат бързо и се изваждат добре от тигана. Сладкишите могат да се сервират като самостоятелен деликатес, предлагайки конфитюри, кремове и мед в розетка. А ако напълните палачинките с меко сирене, гъби или резенчета сьомга, те се превръщат в истинско ресторантско ястие.

Здравейте приятели!

Днес на нашия съвет ще повдигнем една от най-популярните теми за тази седмица ... Точно днес вече попаднах на няколко публикации в социалните мрежи за лош опит по този въпрос. Затова смятам, че няма да е излишно да говоря за това отново. експресно ястие за всички поводи.

Ето, например, имам. Съпругът ми внезапно поиска нещо вкусно, а в хладилника, с изключение на яйца и кефир, търкаляща се топка и няма ум, няма въображение, няма време, няма желание да купува, така че кой идва на помощ? вярно Палачинките на кефир с вряща вода са най-добрият приятел на момичето след диамантите!

Именно те ме спасиха днес от отчаянието и срама за безполезността и безсмислието на собственото ми съществуване.

Разрових блога си: има много рецепти за палачинки, но все още няма рецепти за кефир и вряща вода. А това означава двойна причина да ядат палачинки и да ви дразнят.

Освен това, Маслен вторник, изглежда, е точно зад ъгъла. О, и това е тройна причина. Хора, това е съдбата!

Писане на рецепта⇓

Веднага трябва да кажа, че не обичам дебели палачинки. Според тази рецепта палачинките са доста тънки, но с дупки или, както ги наричат още, дантели.

Содата за такива палачинки с крем трябва да се използва прясна, в противен случай дупките може да не работят.
Тиганът трябва да е добре загрят преди да започнете да пържите палачинките.
Изпържете палачинките с крем на умерен огън (малко над средния).
Правилното време за пържене на палачинки е приблизително 30-60 секунди от всяка страна. Ако вашите палачинки се пържат твърде бързо или твърде бавно, регулирайте топлината.
Ако видите, че тестото е твърде гъсто, може да имате твърде много брашно, добавете 1-2 супени лъжици вода, за да разредите тестото.
Ако, напротив, е твърде течно и се къса при пържене, добавете 1-2 супени лъжици брашно.

Рецепта за палачинки на кефир и вряща вода

Необходими продукти:

кефир - 500 мл
яйца - 2 бр.
захар - 50 гр.
сол - 1 щипка
сода - 1 ч.ч
брашно - 300 гр.
растително масло - 3 супени лъжици.
вряща вода - 200 мл

Метод на готвене:

Увих любимия пълнеж на съпруга ми в палачинки - варено кондензирано мляко. Можете също така да добавите ядки и да нарежете банан. Това е любимата ми комбинация.

Както можете да видите, в тези палачинки няма нищо сложно и необичайно. Можете да сте сигурни, че палачинките на кефир и вода ще се окажат не по-малко вкусни, отколкото на мляко.

Категории

Популярен