Рецепти за резен бекон с картофи. Ястия с бекон: рецепти за готвене в тиган и на фурна

Закуската определя тона за целия ден и от това колко вкусна и задоволителна е подготовката ви зависи както от вашето настроение, така и от ефективността. Печеливша опция за закуска е беконът Miratorg, за това как да го приготвим.

Беконът е осолено свинско и (по-рядко телешко) гърди, нарязани на тънки филийки. Те редуват ивици мазнина и месо, които се наслояват една върху друга в резултат на специално хранене на прасетата. За да се гарантира, че свинското месо запазва полезните си свойства, нарязаният бекон Miratorg се поставя в херметична опаковка. Въпреки че мазното месо е доста висококалорично, диетолозите отбелязват в този продукт наличието на полезни за тялото елементи, като полиненаситени мастни киселини и каротин. Арахидоновата киселина, също присъстваща в продукта, има благоприятен ефект върху работата на мозъка и сърцето.

Видове бекон

Компанията Miratorg произвежда следните видове бекон:

  • Свинско любителско (в грамове от 350 и 600 g). Като съставка има голям потенциал, тъй като представлява филийки, които не са киснати в сол и подправки. Дебелината от 2-3 мм ви позволява да поддържате идеалното съотношение на хрупкавост и сочност.

  • Свинско „за закуска“. За разлика от Любителския, той е осолен и има лек пушен вкус, тъй като е напоен с дим. Идеален за закуска - дори и суров е повече от вкусен

  • Телешко от мраморно говеждо месо. Рядък и поради това много ценен сорт продукт, парчетата се отличават с най-деликатен вкус.

От трите вида, представени по-горе, най-популярен е „Аматьорският“ свински бекон, тъй като е по-традиционен и по-вкусен, но за любителите на говеждото в мраморната му форма телешкият бекон ще бъде приятна изненада.

Как и колко дълго да пържите бекон Miratorg в тиган

Броят на стъпките за готвене на бекон в тиган зависи от формата, в която сте го купили. Ако е едно парче, то първо се накисва. След това трябва да се нареже на филийки и да се изплакне в гевгир под течаща студена вода за три минути. За да премахнете излишната влага, изсушете парчетата със салфетка или кърпа. След това следвайте следните инструкции:

  • Преди да започнете да пържите месото, трябва да загреете тигана и не е необходимо да добавяте масло: самият бекон е мазен продукт.
  • Беконът се слага в тиган и се запържва на слаб огън.
  • За да се изпържи равномерно месото, трябва постоянно да го обръщате.
  • Ако започне да плува в голямо количество мазнина, излишъкът се отцежда - така парчетата ще придобият известния кафеникав оттенък.

Средно беконът Miratorg трябва да се готви от 10 до 15 минути, в зависимост от съотношението мазнина към месо.

Рецепти с бекон Miratorg

Списъкът с рецепти, в които този продукт може да бъде съставка, варира от леки закуски до супи и основни пържени ястия. Съчетава се добре с различни храни: риба, билки и други видове месо. Нека разгледаме някои от тях. Беконови рулца със сирене вътре са страхотна закуска. За любителите на идеално тънките меса, можете да ги изтъните малко, като разточите филийките с точилка. Тъй като любителски нарязаният бекон Miratorg се произвежда в така наречената му чиста форма (без сол и подправки), преди да навиете ролцата, трябва да ги посолите и поръсите с черен пипер на вкус.

По-добре настържете сиренето на едро ренде, защото все пак ще се разтопи. Препоръчително е да го поставите върху бекона, като отстъпите на сантиметър от краищата - в противен случай при пържене на свинското месо може да изтече сиренето. След това сложете получените пържени рулца в тиган и ги запържете от всяка страна до покафеняване.

Може би най-класическата рецепта за закуска е бъркани яйца и бекон, но преди да приготвите това ястие, може да възникнат и някои въпроси, като например: колко яйца ще ви трябват, колко време да ги пържите и в какъв ред да добавите съставките?

Процедурата е следната:

  1. Вземете 100 грама нарязан бекон и го запържете до златисто.
  2. Добавя се лукът, нарязан на малки кубчета, и заедно с бекона се запържва при непрекъснато бъркане, докато лукът „стегне“.
  3. Счупете 4 яйца в тигана, за да не се разтекат жълтъците.
  4. Посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус и похлупете с капак, за да се изпържат бързо яйцата.
  5. Отгоре можете да поръсите с билки и ястието е готово. Можете да сервирате с препечен хляб, крутони или просто бял хляб, както и зеленчуци.

Въпреки факта, че това ястие е доста калорично, то е повече от подходящо за закуска, тъй като ще насити тялото с необходимата енергия, особено след като вредните вещества се обработват много по-добре сутрин.

Друго обилно ястие е бекон в пита хляб със сос. Освен това е доста лесно да се подготви. За начало внимателно разстелете пита хляба, за да предотвратите нежелани сълзи още на първия етап. След това върху него се нареждат леко посолени резени бекон Miratorg и едро настърган кашкавал. След това, също толкова внимателно, колкото сте развили пита хляба, навийте го и нарежете полученото руло на парчета. За да приготвите пълнежа, смесете растително масло, кетчуп и соев сос. След като разбъркате добре, изсипете плънката върху парчетата руло, поставени в съда за печене. Поставете съда във фурната за 10-15 минути, докато върху пита хляба се появи златиста коричка.

Отзиви за цени и продукти

Средната цена за бекон Miratorg е 150 рубли за 350 грама. Цените са по-високи или по-ниски в зависимост от това къде се намира магазинът, тъй като цените се определят като се вземат предвид транспортните разходи. Въпреки това парите, платени за продукта, са достъпни за хора със средни доходи и повече от плащат за себе си. Това може да се види от прегледите на продуктите на Miratorg. Хората пишат, че месото се оказва много вкусно, сочно и питателно. Беконът е обичан както от деца, така и от възрастни, така че можем да кажем, че е наистина семеен продукт. Хората отбелязват също, че месото се приготвя много лесно, а рецепти с него има много и те са разнообразни, като се има предвид, че дори суровата сланина е готово ястие.

Беконът е един от компонентите на класическата английска закуска, която неизменно се свързва с вековни традиции и аристократичен начин на живот. Това обаче не са всички достойнства на бекона. Много по-важно е, че беконът има прекрасен, богат вкус, с който малко неща могат да се сравнят.

Нито едно приготвяне на храна за празничната трапеза не е завършено без приготвяне на мезета! Закуските са станали толкова познато ястие за нас, че е почти невъзможно да си представим празник без тях! Сватби, годишнини, празници и други значими дати и събития - закуски ще украсят празничната трапеза.

Кюфтета с бекон

съставки:

  • Кайма - 500 грама (говеждо, патешко)
  • Бекон - 400 грама (пушен)
  • Лук - 1 бр
  • Чесън - 1 скилидка
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Подправки - 1 чаена лъжичка (уцхо-сунели, прясно смлян розов пипер)
  • сметана - 1 чаша
  • Доматен сок - 150 милилитра
  • Яйце - 1 бр

Метод на готвене:

  1. Подгответе необходимите продукти. Измийте и обелете зеленчуците.
  2. Отрежете кожата на бекона. Комбинирайте кайма, сол, черен пипер, нарязан лук и чесън, омесете добре каймата. Добавете яйца по желание
  3. Ако каймата съдържа мазнини, тогава яйце не е необходимо. Намокрете ръцете си с вода и оформете от каймата топчета, които увийте в резени бекон. Поставете ги в тави за печене.
  4. За соса сметаната и доматеният сок се смесват, заливат се кюфтенцата и се пекат във фурната на 180°C за 1 час.
  5. Охладете леко и поднесете с пресни зеленчуци или любима гарнитура.

Ролца с бекон

Много често в живота има случаи, когато те са предупредени за появата им буквално за няколко часа. А домакинята, колкото и прекрасна да е, няма време да приготвя големи, сложни, красиви ястия. Рулцата с бекон оглавяват списъка с бързи и вкусни рецепти. Простотата на приготвянето им е достъпна дори за начинаеща млада домакиня, а външният дизайн ще зарадва гастрономическите естети.

съставки:

  • бекон, за предпочитане вече нарязан на тънки филийки,
  • извара без захар и пълнители,
  • Ръжен хляб,
  • лук,
  • 1 глава чесън.

Метод на готвене:

  1. Обелете и измийте чесъна. Един от страхотните начини за бързо обелване на чесъна е да натиснете главичката с ръка; някои от скилидките чесън ще се изплъзнат от черупката, вече обелени.
  2. Изстискайте чесъна върху парчета ръжен хляб и оставете за накисване.
  3. Намажете всяка лента бекон с тънък слой крема сирене.
  4. Нарежете хляба на малки кубчета.
  5. Също така нарежете перата от зелен лук на парчета, малко по-широки от лента бекон.
  6. Върху намазана с извара филийка бекон се слага блокче хляб и няколко глави зелен лук, навива се на руло, така че перата да стърчат от едната страна.

Рулцата с бекон са готови, остава само да ги сложите в чиния. Единият вариант за украса на готовото ястие е дъното на чиния да се нареди с листа от маруля и след това да се наредят рулцата. Можете да направите обратното: първо наредете рулцата бекон, поръсете ги с магданоз или копър отгоре.

съставки:

  • бекон – 9 ленти
  • майонеза - 1 опаковка
  • маслини без костилки (нарязани) – 9 бр.
  • копър – 50 гр
  • голямо яйце – 2 бр.
  • твърдо сирене - 150 гр
  • орехи - 5-6 ядки
  • нарязан магданоз - 50 гр
  • сол на вкус

Метод на готвене:

  1. Пригответе плънката: сиренето и яйцата се настъргват на ситно ренде, орехите се нарязват на ситно.
  2. Нарежете зелените и добавете към останалите съставки. Добавете сол, черен пипер, подправете с майонеза. Вземете лента бекон, завийте в нея плънката и я набодете с шишче с маслина.

Канапе с бекон и крема сирене

съставки:

  • Варено-пушен бекон - 70 гр. (3 резена)
  • Пъдпъдъчи яйца - 5 бр.
  • Меко крема сирене (Almette и др.) - 70гр
  • Бял хляб - 100 гр
  • Чесън - 1 скилидка
  • Пресен копър - на вкус
  • Слънчогледово масло за пържене

Метод на готвене:

  1. Пригответе всички продукти за канапето с бекон и сирене. Можете да вземете мека фета или всяко крема сирене, ще бъде много добро с добавяне на зеленчуци. Сварете пъдпъдъчите яйца.
  2. Нарежете белия хляб на тънки филийки с произволна форма. Избрах квадратна форма, можете да използвате формичка за изрязване. По-добре е да отрежете корите.
  3. Запържете нарязания чесън в сгорещено растително масло за 1 минута, след което изпържете хляба от двете страни в същото масло, приготвяйки вкусни крутони.
  4. Поставете крема сиренето в малък дълбок съд, добавете там измит, изсушен и нарязан копър. Можете да използвате всякакви пресни билки, но копърът според мен върви най-добре с това сирене. Смесете сиренето и копъра с лъжица.
  5. Подгответе всички продукти за канапетата с бекон - нарежете бекона на филийки, обелете сварените яйца, пригответе хляба.
  6. Нарежете яйцата на половинки и пригответе шишчета (вместо тях можете да използвате клечки за зъби).
  7. Намажете крема сиренето върху всяко парче хляб на дебел слой по цялата повърхност. Навийте парче бекон и го поставете върху канапето. Закрепете отгоре с шишче и половин яйце.
  8. Поставете канапе с бекон, яйце и крема сирене върху красива чиния.
  9. Сервирайте канапетата като предястие за вашата празнична трапеза.

Предястие със синьо сирене и бекон

съставки:

  • Заквасена сметана - 1/2 чаша
  • Синьо сирене (натрошено) - 120гр
  • Крема сирене - 120гр
  • Лук (нарязан на ситно) - 2 с.л. л.
  • сос уорчестър - 1/8 ч.л.
  • Бекон (пържен и натрошен) - 4 ленти
  • Нарязан магданоз и синьо сирене за сервиране
  • Крекери (по избор)

Метод на готвене:

  1. Поставете синьо сирене, заквасена сметана, зелен лук, крема сирене и сос Worcestershire в кухненски робот.
  2. Пулсирайте до гладкост, като от време на време остъргвате страните на процесора.
  3. Добавя се половината запържен бекон, разбърква се и кремообразната смес се прехвърля в купа. Покрийте купата със стреч фолио и оставете в хладилника да стегне за 2-3 часа.
  4. Преди сервиране извадете предястието от хладилника и оставете на стайна температура за 10 минути.
  5. Поднесете предястието със сирене в сервировъчни купички, гарнирано с останалия бекон, синьото сирене и наситнения магданоз.
  6. Предястието със сирене и бекон се поднася с крекери или галети (по желание).

Бекон бутер пръчици

съставки:

  • Бутер тесто без мая – 1 слой – 250 грама
  • Бекон, нарязан на тънки филийки - 150 грама (всъщност в опаковката имаше 9 ленти, толкова ни трябваха)
  • Меко сирене като Oltermani или холандско - 50 грама
  • Жълтък за намазване - от 1 яйце.

Метод на готвене:

  1. По-добре е, разбира се, от домашно бутер тесто, но ми хареса и от купено от магазина. Беконът беше готов и нарязан в пакет. Подходящо солено.
  2. Размразете тестото. За да не изсъхне отгоре, поръсете леко с брашно и покрийте с чиста торба или филм. Нарежете тестото на 9-10 ленти - широки около 2 сантиметра.
  3. Внимателно разточете лента тесто, малко по-дълга от резен бекон - няколко сантиметра по-дълго (около 30 сантиметра).
  4. Поставете бекон отгоре. Отначало само сложих бекона отгоре, а след това започнах да прегъвам три пъти по дължина. Оказа се нещо като тръба.
  5. Защипете краищата на тестото, така че краищата на бекона да останат в щипката. Внимателно навийте тестото с бекона, както е показано на снимката.
  6. Поставете езиците върху пергаментова хартия върху лист за печене.
  7. Отделете жълтъка от белтъка. Налейте една чаена чаша студена вода в жълтъка и разбъркайте добре. Така ще намажете много по-лесно с жълтъка печените изделия.
  8. Смажете езиците с жълтък. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се поръсва отгоре на всеки език
  9. Загрейте фурната на 220 градуса. Изпечете езиците до зачервяване. Отне ми 25 минути. Поставете готовите езици върху решетка да изстинат.

Топло предястие с бекон

съставки:

  • пшенично брашно 200 грама
  • яйце 6 бр
  • масло 120 грама
  • мляко 150 милилитра
  • бекон 350 грама
  • сметана 200 милилитра
  • сирене 100 грама
  • магданоз
  • черен пипер
  • растително масло

Метод на готвене:

  1. Брашното се пресява и се смесва с размекнатото масло. Добавете 1 яйце и 1 супена лъжица студена вода. Замесва се тесто и се оставя за 30 минути.
  2. Загрейте фурната на 200 градуса. Разточете тестото и го поставете в намаслена тава. Покрийте отгоре с хартия за печене и наредете боба. Поставете тавата във фурната за 15 минути. След това отстранете пергамента с боба и печете още 10 минути.
  3. Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в олио в загрят тиган, докато стане хрупкав.
  4. Смесете останалите яйца, млякото, 20% сметана, добавете нарязани билки, сол и черен пипер на вкус. Върху основата се поставя бекон и се залива със сместа, отгоре се поръсва с настърган кашкавал.

Топло предястие с бекон

съставки:

  • масло 100 грама грама
  • яйца 1 бр
  • сланина 300 гр
  • яйца 6 бр
  • мляко 150 грама грама
  • сметана 200 гр. буш
  • настъргано твърдо сирене 70 грама грама
  • наситнен магданоз 3 с.л. лъжици
  • смлян черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Метод на готвене:

  1. Смесете брашното и маслото, нарязано на кубчета. Добавете яйцето, 1-2 супени лъжици студена вода и замесете тесто. Приберете в хладилник за 30 минути.
  2. Разточете готовото тесто на слой и го поставете в намаслена форма. Покрийте с пергамент, добавете слой боб и печете 15 минути на 210°C. След това отстранете хартията и боба и запечете основата за още 10 минути.
  3. Беконът се нарязва на кубчета и се запържва до хрупкавост.
  4. Смесете яйцата, млякото, сметаната, билките, солта и черния пипер.
  5. Върху изпечената основа се нарежда бекон, залива се с яйчената смес и се поръсва със сирене. Пече се 40 минути на 180°C.

Свинско филе в бекон със запържено манго

съставки:

  • 390 г свинско филе (бонфиле)
  • 80 г сушен бекон, нарязан
  • 20 г зехтин
  • мелене със смес от 5 чушки
  • морска сол
  • 100 г манго
  • 100 г броколи
  • 500 г вода
  • 35 г зехтин
  • морска сол
  • за сос от червени боровинки:
  • 200 г червени боровинки
  • 100 г вода
  • 60 г сухо червено вино
  • 40 г захар
  • 6 г магданоз

Метод на готвене:

  1. Снимката показва набор от съставки за сос от червени боровинки: боровинки, захар, сухо червено вино, вода
  2. В малка тенджера сложете вода да заври, добавете 160 г червени боровинки и захарта.
  3. Оставете отново да заври и добавете червено вино. Гответе соса до гъстота, като натрошавате плодовете с дървена лъжица.
  4. Прецедете соса през ситно сито, добавете 40 г пресни боровинки и след това загрейте на слаб огън. Дръжте соса на топло до сервиране.
  5. Снимката показва набор от съставки за гарнитура: броколи, манго, зехтин, морска сол.
  6. Броколите се нарязват на розички, бланшират се във вряща подсолена вода за 1 минута, пресекат се и се запържват леко в тиган в зехтин (30гр).
  7. Мангото се обелва, нарязва на филийки и се намазва със зехтин (5 гр). Печете на скара от двете страни.
  8. На снимката комплект продукти за свинско филе с бекон: свинско филе, късо нарязан бекон, зехтин, мелница със смес от 5 чушки, морска сол.
  9. Почистете филето и го нарежете напречно на 6 медальона по 65 гр. Овкусете месото със сол и черен пипер.
  10. Увийте всеки медальон в резен бекон и го закрепете с кухненска връв или шишче.
  11. Запечете медальоните от двете страни в зехтин.
  12. Свинското трябва да е напълно сварено!!! Ако при надупчване на месото отделя червеникав сок, медальоните се завиват във фолио и се пекат в предварително загрята на t=180C фурна за 5-7 минути.
  13. Сложете филето и резените манго върху топла чиния.
  14. Гарнирайте с броколи и украсете със сос от червени боровинки и магданоз.

Жулиени с бекон и гъби

съставки:

  • стриди гъби 50 грама
  • бекон 3 бр
  • шалот 1 бр
  • твърдо сирене 50 грама
  • бяло вино 30 милилитра
  • смес от 5 чушки
  • зеленина

Метод на готвене:

  1. Накъсайте гъбите стриди на тънки ивици, нарежете на ситно бекона и нарежете ½ шалот.
  2. В тиган се слагат 3 ленти бекон и лук и се запържват. Добавете гъбите, задушете, след това добавете бяло вино и изпарете.
  3. Прехвърлете сместа в кокотени купички, поръсете с настърган кашкавал и смлян пипер.
  4. Поставете във фурната, предварително загрята на 170 градуса, за 10 минути. При сервиране украсете жулиена с билки.

Сандвич с пиле и бекон

съставки:

  • бекон 7 филийки
  • пудра захар 1 ч.л
  • растително масло
  • пилешко филе 2 бр
  • бял хляб 3 филийки
  • топено сирене 4 ч.л
  • зелена салата 2 листа
  • краставица 4 резена

Метод на готвене:

  1. Поставете лентите бекон върху тава, застлана с пергамент, поръсете с пудра захар и поставете във фурната, предварително загрята на 150 градуса.
  2. Загрейте в тиган ½ с.л. л. растително масло, леко запържете пилешкото филе, увийте пилето във фолио, печете във фурната на 150 градуса. След готовност нарежете филето на филийки.
  3. Предварително изпечете бял хляб в гофретник. Намажете парче хляб с топеното сирене, отгоре наредете листа от маруля и резенчета краставица. Намажете отново с топено сирене.
  4. Отгоре се нарежда пилешко филе, намазва се с топено сирене и се добавя запържен бекон. Покрийте с парче хляб и направете друг слой от пиле, бекон, краставица и топено сирене.
  5. Разрежете готовия сандвич по диагонал, така че да се получат четири триъгълника. Фиксираме всеки триъгълник с шиш.

Топло предястие с бекон

съставки:

  • пшенично брашно 200 грама
  • яйце 6 бр
  • масло 120 грама
  • мляко 150 милилитра
  • бекон 350 грама
  • сметана 200 милилитра
  • сирене 100 грама
  • магданоз
  • черен пипер
  • растително масло

Метод на готвене:

  1. Брашното се пресява и се смесва с размекнатото масло. Добавете 1 яйце и 1 супена лъжица студена вода. Замесва се тесто и се оставя за 30 минути. Загрейте фурната на 200 градуса. Разточете тестото и го поставете в намаслена тава.
  2. Покрийте отгоре с хартия за печене и наредете боба. Поставете тавата във фурната за 15 минути. След това отстранете пергамента с боба и печете още 10 минути.
  3. Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в олио в загрят тиган, докато стане хрупкав. Смесете останалите яйца, млякото, 20% сметана, добавете нарязани билки, сол и черен пипер на вкус. Върху основата се поставя бекон и се залива със сместа, отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
  4. Предястието се пече 40-45 минути на 180 градуса. Топлото предястие с бекон е готово! Насладете се на вкуса!

Клуб сандвич с пилешко филе, яйце и бекон

съставки:

  • бекон
  • пилешки гърди
  • зехтин
  • домат
  • рукола
  • зелена салата
  • майонеза
  • черен пипер
  • масло
  • хляб за тост

Метод на готвене:

  1. Запържете бекона. Не добавяме олио в тигана, тъй като самият бекон е много мазен.
  2. Запържете хляба в грил тиган. Поставете парче масло върху препечения хляб. Ако нямате масло, може да поръсите хляба със зехтин.
  3. Пилешките гърди се намазват със зехтин, посоляват се и се запържват в грил тиган.
  4. Запържете едно пилешко яйце в зехтин
  5. Нарежете салатата айсберг и добавете към нея майонеза. Разбъркайте. Направете сандвич: сложете маруля върху препечен хляб, бекон отгоре и пържено яйце върху друго парче препечен хляб.
  6. Поставете пилешките гърди върху лист за печене. Поставете в предварително загрята фурна. Поставете готовото филе, нарязано по диагонал на плочи, върху хляб с яйце, сол и черен пипер.
  7. Поставете сандвич с пиле и яйца върху сандвич с бекон и покрийте с препечен хляб. Приложете лек натиск върху сандвича. Гарнирайте със салата от рукола и домати, поляти със зехтин.

Беконови рулца с пълнеж

От бекона могат да се приготвят вкусни рулца с различни пълнежи. Тези рула могат да се пържат в тиган, но се оказват особено вкусни, изпечени във фурната. Като основа за плънката са подходящи гъби, пилешко, телешко, пуешко и всякаква кайма. Можете също така да използвате сирене, домати, лук и любимите си подправки.

съставки:

  • охладен бекон – 500гр
  • гъби - 200 гр
  • лук – 1 бр.
  • сирене – 100 гр
  • майонеза
  • черен пипер, сол

Метод на готвене:

  1. Първо приготвяме плънката. Гъбите и лука се нарязват на ситно.
  2. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво
  3. Добавете гъбите към лука. черен пипер и сол. Запържете още около 10 минути. Извадете и охладете плънката.
  4. Кашкавалът се настъргва. Добавете сиренето към плънката и разбъркайте.
  5. Добавете майонезата към пълнежа на рулото и разбъркайте добре.
  6. Посолете и поръсете с черен пипер всяко парче бекон поотделно. Разпределете плънката върху лента бекон и я навийте на руло. Ако кифличките се разгънат или разпаднат, можете да ги завържете с конец.
  7. Намажете всяко руло с майонеза или масло. Поставете ролцата върху фолио и след това върху лист за печене. Загрейте фурната на 200°C. Печете рулцата с гъби за около 40 минути
  8. Това е всичко, вкусни рулца с гъби в бекон са готови! Може да се сервира със зеленчуци или картофи.
  9. Същите тези рула могат да се приготвят по-бързо - просто ги запържете в тиган.
  10. След това е препоръчително предварително да запържите гъбите до почти пълна готовност. Но това ястие е по-вкусно на фурна.

Ролца с бекон

съставки:

  • Хляб - 8 филийки (квадратни, за тост)
  • Кашкавал - 8 броя (филии (на порции) за сандвичи)
  • Бекон - 8-16 парчета (готов, нарязан на ивици)

Метод на готвене:

  1. Отрежете корите от парчетата хляб (трябва да е пресен и мек).
  2. Разточете го малко с точилка.
  3. Поставете резени сирене върху хляба (квадратни резени сирене пасват идеално на квадратни парчета хляб).
  4. Завийте получения сандвич на руло и около него увийте тънки резени нарязан на порции бекон (аз използвам по две ленти бекон на руло).
  5. Ако е необходимо, ако рулото се развие, може да го закрепите с клечки за зъби.
  6. Запържете рулата в тиган до златисто кафяво. Обичам да използвам масло за това, но можете да използвате и растително масло.
  7. Сервирайте горещ.

Солена плитка със сирене и бекон

съставки:

  • Сирене - 150 грама (пълнеж)
  • Сурово пушен бекон - 120 грама (пълнеж)
  • Пшенично брашно - 400 грама
  • Яйце - 1 бр (+ жълтък за намазване на плитката)
  • Мляко - 200 милилитра (+ 2 супени лъжици за намазване на плитката)
  • Прясна мая - 20 грама
  • Сол - 5 грама
  • Течен мед - 1 чаена лъжичка
  • Растително масло - 20 милилитра (горчица)

Метод на готвене:

  1. Подгответе необходимите съставки. Оригиналната рецепта използва синапено масло, но ако не е налично, добавете растително масло. Прочетете още:
  2. Разтворете сол, мед, мая в топло мляко. Добавете яйцето, налейте олиото и разбъркайте.
  3. Пресейте брашното, добавете го на части към тестото. Омесете на бучка.
  4. Покрива се със салфетка и се оставя на топло за 1 час.
  5. Докато тестото втасва, трябва да приготвите плънката: настържете сиренето наденица на едро ренде, бекона нарежете на ситно на ивици.
  6. Разделете втасалото тесто на три части, разточете всяка на наденица с дължина около 50 см. Сплескайте с пръсти първата наденица, върху която сложете една трета от плънката.
  7. Поставете пълнежа вътре в колбаса. Направете същото с останалите флагели.
  8. Изплетете косичка от три флагела и закрепете ръба.
  9. Прехвърлете плитката върху пергамента. Намажете с глазура (мляко+жълтък+щипка сол). По желание поръсете със сусам или слънчоглед. Оставете на топло за 30-40 минути.
  10. Печете на 180 градуса за 30-35 минути.
  11. Оставете плитката да се охлади и сервирайте за чай.

Беконът е специално приготвено пушено свинско месо. Това е постно, сочно месо, пропито с равномерни слоеве мазнина. Продуктът подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система, помага за възстановяване на силите на човек и освобождаване от стреса, насърчава правилното формиране на скелета. Калории в бекон 100 грам е 500 ккал В магазините се продава на тънки резени или на парчета.

Какво можете да готвите с продукта?

Канадският сорт бекон се нарича "пряк път". Приготвя се от лумбално филе. Не съдържа свинска мас. На снимката изглежда като шунка, така се използва.

Ето рецепти за приготвяне на ястия с бекон:

  • Италианска панчета, където гърдите първо се осоляват, след това се натриват с розмарин и се опушват. Рецептата стъпка по стъпка е проста. Правим паста със сметана, а за месо използваме сурово пушен бекон.
  • Готвачите украсяват и допълват с месни пюрета супи, гаспачо и обикновени супи с картофи и бобови растения. Ако беконът е твърде ароматен от дима, тогава свинското първо се вари и след това се използва според рецептата.
  • Можете да запържите бекона до хрупкавост, за да сервирате за закуска или да го сложите върху хляб в сандвич.
  • Добавя се към топли и студени салати.
  • В закуски (сандвичи, тарталети).

Суровопушеният бекон може да се консумира суров, тъй като продуктът е напълно готов за консумация. Без термична обработка. Ако се притеснявате за калоричното съдържание на продукта, добавете свинско месо към зеленчуци или гответе с риба.

Вече прочетено: 16776 пъти

Бекон- продуктът на нашата маса не е еднозначен. По-често се сервира като празнична нарезка, отколкото приготвена с и върху нея. Ние сме много по-свикнали да пържим бекон за пръжки или яйца, отколкото да „разваляме“ толкова ценния бекон.

Но всичко се променя, както кулинарните предпочитания, така и финансовите възможности. Беконът се появява в хладилниците ни все по-редовно, време е да се научим да го използваме в ежедневни и празнични ястия. Рецепти с бекон, какво да готвя с бекон- прочетете нататък.

Рецепти с бекон

Може да ви се стори странно, но в много европейски кухни беконът се използва за придаване на сочност и опушен вкус на много ястия.

Например картофи, нетлъсто свинско месо, пиле, риба и дори морски дарове се увиват в бекон. Не се плашете от такива странни комбинации, просто не сте опитвали колко вкусно се оказва.

Нежната сочност на беконовата мазнина и ароматът на дим превръщат обикновените продукти в гурме лакомство. Можете да използвате бекон, за да изпържите омлет или сутрешни бъркани яйца, да направите сандвич или да изпържите шкварки за грахова супа.

И ако увиете ястие в бекон, то моментално се превръща от категорията на обикновения в празничен банкет. И така, рецептите.

Рецепта за рулетка с бекон

съставки:

  • 500 гр. кайма
  • 1 ч.ч. готова горчица
  • пипер
  • 2 с.л. л. брашно
  • 200 гр. пушен бекон

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцето със сол и черен пипер. Изсипва се при каймата и се омесва. Добавете брашно, горчица и всякакви подправки на вкус.
  2. Покрийте лист за печене с пергамент и намажете обилно с масло.
  3. Поставете резените бекон върху стреч фолио без празнини.
  4. Навийте каймата на брикет или тухла, прехвърлете я върху бекона и го завийте.
  5. Поставете рулото върху пергамент и поставете в гореща фурна. Пече се на 180 градуса около час.

Рецепта за риба с бекон и билки

съставки:

  • 2 филета от каквато и да е лека риба (морската риба няма да работи)
  • 1 зъб чесън
  • 2 с.л. л. сухи провансалски билки
  • 4 резена пушен бекон
  • зехтин
  • зелен копър

Метод на готвене:

  1. Изсипете една супена лъжица зехтин в топлоустойчива купа.
  2. Натрийте рибното филе със сол и билки.
  3. Копърът се нарязва на много ситно, чесънът се настъргва и се смесва с копъра. Нанесете сместа с масажиращи движения върху филето.
  4. Поставете филето в тава за печене и подредете резените бекон отгоре на вълни.
  5. Пече се на 180 градуса около 20 минути. При сервиране гарнирайте с резени лимон, маслини и пресни зеленчуци.

Рецепта за увити с бекон картофи

съставки:

  • 1 кг малки картофи
  • 200 гр. тънки резени бекон
  • растително масло

Метод на готвене:

  1. Измийте картофите и ги обелете със специален нож.
  2. Сварете картофите до полуготовност в подсолена вода. Отцедете водата и леко охладете.
  3. Намажете дълбока тава или форма за печене с растително масло.

Картофите се увиват плътно в резени бекон и се нареждат в тавата. Печете в силно загрята фурна за 20 минути.

Други рецепти с бекон в нашия сайт:

Между другото, беконът ще бъде еднакво добър като пълнеж за пайове или пица, както и в гъсти супи. Беконът в ароматна солянка или европейски доматени супи работи като обилна и пикантна съставка. Топлите първи ястия с бекон и бекон ще зарадват цялото семейство.

Бъдете сигурни, че следващия път семейството ви ще ви моли да приготвите супа с опушен вкус, вместо обичайния борш, изпържен в олио. Не им отказвайте удоволствието да се насладят на супа с вкус на бекон.

важно!Беконът е отлична основа за кулинарно творчество. Невероятно вкусно е да увиете в него парчета месо, риба или зеленчуци, след което да ги изпечете на скара, тиган или във фурна; гответе яхния, супа или гулаш; направи супер пица. Скучното рязане върху плоска чиния е нещо от миналото.

Бъдещето е в канапета, тарталети, миди, супи и други вкусни лакомства с бекон.

Не се страхувайте да бъдете креативни и да опитате нещо ново и различно с бекон. Истинските готвачи и готвачи обичат експериментите. Така се раждат шедьоври на кулинарното изкуство.

Надявам се, че моята статия ще ви помогне да станете смели в използването на продукти и да докажете това Ястията с бекон са фантастични!

Приятно готвене и бъдете здрави!

Винаги твоя Алена Терешина.

Преди да започнем, ще отговоря на възможен въпрос: коя рецепта според мен е най-добрата? Според мен готвенето на бекон в тиган е най-трудното, освен това не е много спретнато у дома. Разбира се, ще бъде по-лесно в микровълновата, но лично аз не обичам да си играя с хартиени салфетки или кърпи. Остана само фурната - страхотен вариант. Приготвен във фурната, беконът развива прекрасен вкус и много хрупкава текстура.

Накратко, ако искате да впечатлите някого с кулинарните си умения, по-добре гответе на тиган. Ако нямате време, използвайте микровълновата, а ако искате да постигнете най-добър резултат, изберете фурната. Така че да започваме.

Рецепта 1: Готвене на бекон в тиган

Етап 1:Поставете 3-4 резена бекон в тигана и намалете топлината малко под средната. Нашата цел е да „изпържим“ колкото се може повече мазнина, но в никакъв случай да не я изгорим.

Стъпка 2:Обръщайте бекона непрекъснато, докато се пече, за да се запече равномерно от двете страни. Ако изведнъж излезе твърде много мазнина, тогава излишъкът може да се излее в някакъв контейнер. Внимавайте сланината да не загори – ако забележите, че загаря, трябва спешно да намалите котлона. Разбира се, всичко зависи от дебелината на филийките и тяхното количество, но средно 10-15 минути ще са достатъчни. Ще разберете, че беконът е готов, когато придобие тъмнокафяв цвят. След това увийте резените бекон в хартиени кърпи. Тъй като хартиените кърпи абсорбират мазнината, беконът ще има хрупкава текстура.

Рецепта 2: Готвене на бекон в микровълнова фурна

Етап 1:Вземете чиния, върху нея поставете две салфетки, а върху тях 3-4 ленти бекон, така че да не се допират. След това покрийте горната част на бекона с хартиена кърпа, в противен случай ще пръска мазнина по цялата микровълнова! Просто поставете салфетката върху бекона, без да я натискате, иначе няма да е точно това, което искаме...

Стъпка 2:Поставете чинията с бекон в микровълновата, включете я на максимална мощност и задайте времето на 3 минути. Проверете дали беконът е готов, ако не е, включете микровълновата за още 30 секунди (нашите мощности на микровълновата фурна може леко да варират, така че коригирайте според вашите).

Рецепта 3: Печене на бекон на фурна

Етап 1:Поставете копчето на средно положение и загрейте фурната до 200°C.

Стъпка 2:Увийте лист за печене с алуминиево фолио. След това поставете резените бекон успоредни един на друг върху тавата за печене.

Стъпка 3:Поставете тавата за печене във фурната. По време на готвене проверете дали има излишна мазнина, ако има, отцедете я, не ни трябва.

Стъпка 4:Беконът трябва да стане хрупкав за 15-20 минути. Извадете го от фурната и използвайте хартиени кърпи, за да попиете останалата мазнина.

Както можете да видите, няма нищо сложно в нито един от методите, така че изберете този, който ви харесва и давайте напред и гответе бекона!

Във връзка с