Професионални варени картофи, пълнени със сирене и чесън. Фирменото ястие на мъдрите домакини са пълнени картофи

В готвенето има огромен брой уникални рецепти, които са подходящи за домашно готвене. Много домакини обичат да готвят своето фирмено лакомство - пълнени картофи. Подходящ е както за романтична вечеря, така и за среща на скъпи гости. Уникалността на ястието се крие в разнообразието от пълнежи, които му придават уникален вкус.

Можете да пълните картофи с кайма, гъби, билки, сирене, зеленчуци. Основното нещо е да подготвите пълнежа с любов, следвайки инструкциите на опитни готвачи.

Вкусна двойка - картофи и кайма

Рецепта №1

Списък на необходимите продукти:

• продълговати картофени клубени;
• свинско месо без кости;
• бяло ;
• твърдо сирене ("холандски");
• чесън (няколко скилидки);
• сол (йодирана);
• смес от чушки;
• растително масло (слънчогледово, маслиново, ленено).

Стъпки на готвене:

За да предотвратите изгарянето на продукта, препоръчително е да поставите съд с вода на дъното на фурната.

Рецепта №2

Необходими компоненти:

• няколко картофа;
• бекон;
• заквасена сметана 20% мазнини;
• масло;
• сирене ("руско");
• пастьоризирано мляко;
• подправки;
• сол.

Традиционни инструкции за готвене на пълнени картофи във фурната:

1. Грудките на голям зеленчук се измиват внимателно във вода и се изсушават с хартиени кърпи.
   
2. Разстелете зеленчуците върху лист за печене, поставете в предварително загрята до 180 ° C фурна. Печете около 45 минути.
   
3. Няколко лентички бекон се запържват в тиган до хрупкавост. За да премахнете остатъците от мазнина, готовият продукт се прехвърля върху салфетки.
   
4. Когато беконът се охлади, той се нарязва на миниатюрни кубчета и след това се поставя в отделна купа.
   
5. Готовите картофи се изваждат от фурната. Нарежете на равни филийки с ширина около 5 см.
   
6. С метален ринг или нож се отстранява пулпата на изпечения плод. Заготовката трябва да е плътна по природа, така че продуктът да не се разпада.
   
7. След това пригответе пълнежа. В тенджера сложете масло, няколко супени лъжици заквасена сметана, мляко, пържен бекон и картофена каша. Сместа се овкусява със сол и подправки. Пълнежът се разбърква с блендер до получаване на хомогенна маса.
8. Поставете картофени кръгчета върху тава за печене. Напълнете ги с готовата плънка. Отгоре поръсете с чипс от сирене.
9. По тази рецепта пълнените картофи се пекат само за 5 минути, докато сиренето се разтопи.
   

Можете да проверите готовността на цели картофи с обикновена клечка за зъби. Ако свободно преминава през плодовете, значи е време да изключите фурната.

Рецепта #3

Списък на съставките за обилно ястие:

• месна комбинирана кайма от свинско и телешко месо;
• големи картофи без издутини;
• няколко крушки;
• чесън;
• сметана;
• доматена паста;
• растително масло;
• Дафинов лист;
• черен пипер на прах;
• сол (може да се йодира).

Правила за готвене на пълнени картофи с кайма във фурната, снимки и препоръки:

1. Първо се приготвя плънката: нарязаният на кубчета лук се запържва в тиган до златисто кафяво. След това се добавят настъргани моркови и се задушават за четвърт час под капак.
   
2. В каймата се слагат сол, малко черен пипер и зеленчуков дресинг. Разбъркайте старателно.
   
3. Суровите картофи се обелват, измиват добре и се подсушават с хартия. След това внимателно се отрязва горната част и с чаена лъжичка се отделя месестата част, за да се оформят дълбоки купички.
   
4. Всяка заготовка се напълва плътно с плънка и се поставя в дълбока тенджера. За да могат картофите, пълнени с кайма, да стоят стабилно в съда, те го отрязват малко от дъното, изравнявайки основата.
   
5. След това пригответе пълнежа. За това нарязаният на кубчета лук и настърганите моркови се запържват в растително масло. Подправете зеленчуците с черен пипер, чесън, доматено пюре, заквасена сметана и добавете малко сол.
   
6. Когато плънката заври, тя се изсипва в съд със заготовки. Покрийте с капак или лист фолио и след това поставете в предварително загрята до 150 ° C фурна за час и половина.
   

Пълнени картофи на фурна с кайма се сервират горещи за вечеря. Върху всяка чиния се слагат по няколко “чашки” и се заливат с доматения сос, в който се е пекла. Деликатесът се украсява със ситно нарязан магданоз.

Рецепта #4

Набор от прости съставки:

• картофи със среден размер, продълговата форма;
• пушено пилешко месо;
• твърдо сирене;
• чесън;
• майонеза;
• подправки (пипер, сол);
• няколко клона пресен копър.

Инструкции стъпка по стъпка за създаване на ястие с подпис:

Пулпът се добавя към съставките за пълнежа. Поръсете със сол и черен пипер. Добавете майонеза, смесена с чесън, който се изцежда през преса. Продуктите се смесват добре.

Полученият пълнеж се пълни с картофени лодки. Поръсете обилно с настърган кашкавал и поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Печете на 180°C за няколко минути, докато твърдото сирене се разтопи.

Сервират се горещи пълнени картофи, запечени на фурна с пресни зеленчуци и билки.

Видео рецепта за пълнени картофи

Ястията с картофи са просто незаменими на празник. Има много варианти за приготвяне на картофи, като един от най-популярните са пълнените картофи. Можете да пълните картофи по различни начини, аз ви предлагам един много вкусен вариант на пълнени картофи със сирене. Такива картофи могат да се сервират в почивен ден за закуска, приготвени в страната, освен ако разбира се няма фурна. Също така е чудесна закуска за празник. За готвене трябва да вземете големи картофени клубени без недостатъци. Такива картофи не могат да бъдат обелени, а просто се измиват добре с четка.

Сварете картофите в подсолена вода. Отцедете водата и оставете картофите да изстинат.

Разрежете картофа на две половини и извадете пулпата с лъжица, оставяйки стена около 3-4 мм.

Смелете пулпата с блендер, добавете настъргано сирене, нарязани билки, заквасена сметана, черен пипер и сол на вкус. Смесете старателно цялата маса.

Напълнете картофите със сместа.

Отгоре пълнените картофи се поръсват с галета.

Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете картофите за 25 минути, докато покафенеят. В края на готвенето можете да поръсите малко настърган кашкавал отгоре.

Добре! Време е отново да се поглезите с картофено ястие. По тази рецепта ще приготвим картофи, пълнени със сирене във фурната. Получава се много апетитно и вкусно, вече се топи в устата. В крайна сметка комбинацията от вкус на заквасена сметана и сирене е просто нещо с нещо. И няма специални съставки за това ястие.

Необходими продукти:

• средно големи картофи - 10 бр.
• Твърдо сирене - 80 гр.
• Заквасена сметана - 150 гр.
• Чесън - няколко скилидки
• Зелените магданоз - няколко стръка
• Сол и черен пипер - на вкус.

Рецепта:

1. Измийте добре картофите и сварете до готовност направо в кората или, както се казва, „в униформите“.
2. След това оставете сварените картофи да изстинат. И докато настържете кашкавала. Изстискайте чесъна през преса или нарежете на ситно с нож. Магданозът се нарязва на ситно.
3. След това направете разрез във всеки от картофите и внимателно отстранете пулпата от тях с малка лъжица, така че да остане само тънък слой от картофите почти до кората.
4. След това смесете пулпата, която сте извадили от картофите, с настъргано сирене. Пасирайте ги добре, след което добавете заквасената сметана, наситнения чесън, наситнения магданоз, сол и черен пипер. Всичко се разбърква старателно.
5. Сега напълнете предварително приготвените картофи с приготвената по-горе маса от сирене и картофи. След това го изпратете върху лист за печене в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете до златисто кафяво.

Пълнените картофи във фурната са ястие, което ще зарадва особено вас и вашето семейство през зимата, защото е много задоволително и затоплящо.

Преди пълнене, тези картофи или се варят до готовност в кората им, или предварително се изпращат във фурната до готовност. В крайна сметка, често този зеленчук остава малко суров след печене, ако го готвите без сос или сос.

Нашият начин на приготвяне изключва този момент. Във фурната продуктите просто се насищат с кремообразни аромати на чесън и достигат желаната консистенция.

Опитвали ли сте някога да готвите един и същ картоф два пъти? Оказва се, че е много вкусно и занимателно!

За да приготвите такова просто и достъпно ястие като печени пълнени картофи във фурната, ще ви трябва:

• големи картофи
• чесън
• масло
• сметана
• растително масло

Всички продукти по обем се вземат произволно. Както се казва, на око и на вкус.

И така, вземаме добре измити, почистени, необелени картофи, надупчваме ги няколко пъти с вилица, намазваме с растително масло, леко поръсваме с едра сол и печем във фурната за около час на 160-180 градуса.

Сега го изваждаме, отрязваме „капака“ от тях (около 1/3 отгоре, вижте снимката), издърпваме картофите от сърцевината, за да не повредим кората.

Рецепта за пълнени картофи на фурна

Разтриваме средата на картофа, след което в купа с картофи смесваме малко настъргано сирене, счукан пресен чесън, няколко супени лъжици заквасена сметана. Като цяло трябва да има достатъчно заквасена сметана, така че картофената маса да не изплува.

Пълнени картофи на фурна

Разбъркваме всичко добре. Сега с получената маса пълним картофите с оставена кожа. Но преди това сложете малко парче масло в картофени "лодки". За да намалите съдържанието на калории в ястието, можете да пропуснете тази стъпка. По принцип получаваме пълнени картофи.

Печени пълнени картофи на фурна

Връщаме продуктите отново във фурната за 20 минути, но преди това отгоре поръсваме кашкавала и запичаме до разтопяване на кашкавала в силно загрята фурна.

Пълнени картофи със сирене на фурна

Такова предястие може да се приготви, когато очаквате натрапник, когато има малко други продукти за пълноценна вечеря. Поднесени картофи, пълнени със сирене на фурна и като гарнитура към месни или рибни ястия, бирата също ще бъде отлична. Добър апетит!

Пълнени картофи със сирене на фурна

Пълнени картофи, печени във фурната - вкусно ястие с 5 изглежда необичайни и в същото време прости пълнежи. Тези ястия могат да украсят всяка празнична трапеза и романтична вечеря.

Принципът на приготвяне на пълнени картофи не се различава много един от друг, но можете да използвате различно мляно месо: месо от всяко месо, зеленчуци, комбинирано (месо + зеленчуци), сирене, бекон + гъби, колбаси + гъби, можете да изброявате безкрайно . Кайма изберете според вашия вкус.

И така, днес ние подготвяме:

Приготвихме вкусни рецепти с картофи за постна трапеза, можете

Пълнени картофи на фурна с бобен сос

Имаме нужда от:

• 10 средно големи картофа със същия размер
• 1 консерва бял боб
• 100 г сирене фета или сирене
• 2 скилидки чесън
• копър, лук
• 100 г твърдо сирене

готвене:

1. Измитите картофи, увийте всеки във фолио и печете 1 час във фурната при температура 180 градуса.

2. Докато картофите се пекат, пригответе бобения сос. изцедете саламурата от боба, не я изливайте, ще ви бъде полезна. Поставете боба в чаша на блендер. Тук добавяме натрошено сирене фета и 1,5 с.л. саламура. Прекъсваме всичко, докато се получи хомогенна паста.
Изстискайте чесъна през преса в сместа и комбинирайте със ситно нарязани билки, разбъркайте.

3. Леко охладени картофи, разрежете наполовина и извадете сърцевината, направете лодки.

Картофите могат да се режат направо във фолиото, ще бъде като в чинии и кората няма да се разкъса, докато извадим средата.

4. Смиламе отстранения център на ситно, 2/3 от него ще използваме за плънката. Смесваме го със соса, разбъркваме всичко старателно и пълним лодките. Отгоре поръсете с настърган кашкавал.

Изпращаме го във фурната за 10 минути, температурата е 180-200 градуса.

Картофи, пълнени с бекон и гъби

Имаме нужда от:

• 3 картофа, големи
• 1 с.л сметана
• 1 с.л майонеза
• 80 г твърдо сирене
• 100 г шампиньони
• 100 г сланина (бекон)
• 1 бр лук
• сол, смлян черен пипер, на вкус
• растително масло

готвене:

1. Готовите картофи, увийте във фолио и печете във фурната за 1 час, температура 180 градуса, или можете да варите в униформи, но не преварявайте, проверете с шиш.

2. Гъбите и лука се нарязват на ситно и се задушават в тиган.

3. Беконът или беконът се нарязват на тънки, малки ивици и се запържват в тиган до зачервяване.

4. Разрежете картофите на две части и изберете сърцевината, можете да направите това с лъжица или инструменти. Ние правим лодки.

5. Извадете сърцевината, смилайте в картофено пюре

и добавете пържени гъби и бекон, майонеза, заквасена сметана, сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре до гладкост.

Пълним лодките.

6. Във форма, намазана с растително масло, поставете пълнените картофи. Сложете във фурната за 35-40 минути

след това поръсете, настъргано, на средно ренде, сирене и задръжте за още 5-10 минути.

Пълнени картофи с гъби, запечени на фурна в бекон

Имаме нужда от:

• 6 средно големи картофа
• 250 г гъби шампиньони
• 1 с.л сметана
• 20 г масло
• 1 бр лук
• черен пипер, сол на вкус
• растително масло за пържене
• 90 г бекон (6 ленти по 25 см)

готвене:

1. Гъбите и лукът се нарязват и се запържват в растително масло, в същата последователност като нарязаните. Посолете леко и черен пипер, запържете до омекване. Добавете заквасената сметана и оставете да къкри за 1 минута. Свалете от котлона.

2. Обелете картофите, измийте и подсушете. Отрежете двата края, отстранете сърцевината, можете да използвате инструмент за ябълка или специален.

Така се получиха варелите. Сега го изпращаме във вряща вода.

Сварете картофи. в подсолена вода, с масло, до полуготовност. От момента, в който водата заври, варете 5 мин. Отцедете водата, подсушете и охладете картофите.

3. Покрийте дъното на тавата за печене с пергамент. Пълним картофите, като всеки завиваме с лента бекон, като я закрепяме с клечка за зъби.

4. Печете във фурната за 35 минути при температура 180 градуса.

Печени картофи, пълнени със сирене

Имаме нужда от:

• 8 картофа, среден размер
• 8 парчета бекон (25 см)
• 120-150 г крема сирене (топено)
• 60 г сирене фета (brynza)
• 50 г твърдо сирене
• 50 г растително масло от копър
• сол на вкус

готвене:

1. Сварете картофите в кората им до полуготовност. Отрежете дупето и извадете сърцевината.

2. Намачкайте сиренето фета с вилица, добавете крема сиренето и наситнения копър, разбъркайте всичко до гладкост.

3. Пълним картофите с кайма и завиваме всеки с бекон, фиксираме с клечки за зъби.

4. В намаслена форма се разпределят пълнените картофи и се пекат във фурната за 40 минути при температура 160 градуса до зачервяване на бекона. След това се поръсва със сирене и отново във фурната, докато кашкавалът се разтопи.

Пълнени картофи с кайма в доматен сос

Имаме нужда от:

• 1 кг картофи със същия размер
• 300 г кайма (всякаква)
• 2 глави лук, среден размер
• 2 с.л доматена паста
• 2-3 скилидки чесън
• растително масло
• подправки, черен пипер, сол на вкус

готвене:

1. Почистваме картофите и изваждаме сърцевината.

2. Нарежете чесъна и лука и ги смесете с каймата. Сол, черен пипер сезон с подправки, разбъркайте. Пълним средата на картофа, слагаме го плътно в тава за печене.

3. Напълнете формата с вода до половината, добавете малко сол. Варете до полуготовност на картофите, проверете с набождане с клечка за зъби.

4. За доматен пълнеж запържете лука с морковите, подправете с черен пипер, сол и подправки на вкус. Разредете доматеното пюре с вода и залейте запържените зеленчуци.

5. Картофите се заливат с доматения сос и се запичат до готовност.При сервиране се украсяват с билки и се заливат със соса, в който са се задушавали.

Добър апетит!