Metsmaasikad - kasulikud omadused. Niidumaasikad: omadused ja kasulikud omadused Maasika kasulikud omadused

Metsas kasvades on neil aiakaaslastega võrreldes palju erksam maitse ja aroom. Täna räägime metsast, mis on kasulike ainete ladu ja mida lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse laialdaselt ja isegi kosmetoloogias.

Kirjeldus

Tähtis! Maasikaviljadel põhinevate ravimite tõhusamaks muutmiseks koguge need kokku koos varrega.

Profülaktiliseks ja vitamiinirohuks juuakse ürdi tõmmist. Juurte keedust kasutatakse diureetikumina, samuti reuma ja emakaverejooksu korral. Lehtede ja juurte keetmist kasutatakse bronhiidi, nahalööbe ja urolitiaasi korral.

Kosmetoloogias

Marju kasutatakse ka kosmetoloogias. Neil on pigmenti ahendav, kuivatav, valgendav toime ja need aitavad akne vastu. Maasikad jahvatatakse püreeks, mähitakse marli sisse ja kantakse näole maskina, jäetakse 15 minutiks, seejärel pestakse sooja piima või veega maha.

Toiduvalmistamisel

Esiteks, seda süüakse värskelt, see on iseenesest väga magus ja aromaatne. Klassika on koorega, lihtne, kuid samas üks peenematest hõrgutistest.

Kui saak on liiga suur ja te ei saa sellega värskelt hakkama, on metsmaasikatega palju võimalusi. Esiteks on need ettevalmistused talveks - moosid, konfituurid,... Osa puuvilju võib kuivatada ja teele lisada. Seda marja kasutatakse sageli küpsetamisel ja erinevate kastmete valmistamiseks, sealhulgas liha jaoks. Väljamõeldud lend on siin peaaegu piiramatu. Lõpuks võite selle lihtsalt sügavkülmutada ja kasutada talvel pirukate ja kompottide jaoks.

Kasutamise vastunäidustused

Vaatamata oma kasulikele omadustele on metsarohi tugev allergeen, mistõttu peaksid seda ettevaatlikult kasutama diateesile kalduvad inimesed, samuti rasedad naised ja lapsed. Allergia ilmingute minimeerimiseks on soovitatav marju tarbida koos fermenteeritud piimatoodetega.

Marjadest tehakse ka kätemaske, segades neid mee ja kodujuustuga. Ka metsast

Etümoloogia

Algselt nimetati Venemaal ja Venemaal sajandeid maasikaid rohelisteks maasikateks, millel on kerakujulised marjad. Nimi "maasikas" pärineb slaavi ja vanavene sõnast "klubi", mis tähendab "sfäärilist, ümarat keha". Kuid 18. sajandil Maasika perekonna taimede teadusliku klassifitseerimise käigus ei antud see nimi mitte sellele, vaid Muscat Strawberryle, mis oli Euroopas levinum ja 18. sajandil asendas Venemaal aedades varem kasvatatud rohelise maasika. . Ja seetõttu, et marju mitte segamini ajada, ilmusid sõltuvalt piirkonnast nimed - "Vene maasikad", "Metsmaasikad", "Niidu maasikad", "Stepi maasikad". Nimetus “Roheline maasikas” tulenes sellest, et ka täiesti küpsed marjad on rohekasvalge värvusega, magusad ja pehmed, spetsiifilise maitsega. “Polunitsaks” kutsutakse seda seetõttu, et peaaegu küpsed marjad on päikeselisel küljel värvunud punaseks, varjus püsivad nad kaua valkjad (poolpunased). Kuna marjad on metsmaasikatest ja aedmaasikatest tihedamad ja kõvema konsistentsiga, nimetatakse neid mõnikord ka rubbyankaks.

Ja see puudutab rohelisi maasikaid, nagu A. S. Puškin kirjutas maasikatest oma autobiograafilises päevikus 19. novembril 1824, kirjeldades 1817. aasta juuli sündmusi Mihhailovskoje külas:

Lütseumist lahkudes lahkusin peaaegu kohe oma ema Pihkva külla. Mäletan, kui õnnelik ma olin maaelu, vene sauna, maasikate jms üle, aga see kõik ei meeldinud mulle kaua. Ma armastasin ja armastan siiani müra ja rahvast ning nõustun Voltaire'iga, et küla on est le premier...

Üsna sageli kutsuvad inimesed Venemaal, piirkondades, kus see kasvab, seda ajaloolise nimega - maasikas. See erineb aga paljuski ananassmaasikatest, mis ilmusid Venemaal massiliselt alles 19.-20.sajandil ja mida enamik emakeelena kõnelejaid ka maasikateks kutsuvad, kuigi see pärines Virginia ja Tšiili maasikatest, mitte aga aedmaasikatest, heinamaast. maasikad ja metsmaasikad.

Laotamine

Botaaniline kirjeldus

Mitmeaastane rohttaim 5-20 cm kõrgune, paksu pruuni risoomiga. Vuntsid on lühikesed. Vars on õhuke.

Lehed on ovaalsed või munajad, rohkem rombikujulised, tömbi hambulised, altpoolt kaetud tihedate karvadega.

Õisik on ebakorrapärane, väheõieline. Lilled on kahesoolised, valged, läbimõõduga kuni 20 mm. Kroonlehed on otstest veidi teravad ja kattuvad servadega.

Fragaria viridis saab kergesti eristada Fragaria vesca lehtede järgi: lehe viimane (ülemine) hammas F. viridis lühike ja selle ots on samal joonel, mis on tõmmatud kahe külgneva külghamba otste vahele või ei ulatu isegi selleni. U F. vesca otsahammas on pikem ja tõuseb naaberhammastest kõrgemale.

Roheliste maasikate viljad sisaldavad suhkruid (4,5–15%), pektiinaineid (1–1,7%), tanniine (0,16–0,25% lehtedes ja kuni 9,4% risoomides), askorbiinhapet (kuni 90 mg puuviljades ja kuni 280 mg lehtedes 100 g kohta), samuti fool-, õun-, sidrun-, salitsüül-, kiin- ja muud happed, karotiini, eeterlikku õli, fütontsiide, kiudaineid, raua- ja vasesoolasid, mangaani, tsinki, kroom.

Tähendus ja rakendus

Venemaa metsloomade kingitused

Enne Venemaal kasvatamise kasutuselevõttu kasvatati muskaatpähkel maasikaid laialdaselt aedades ja neid kutsuti maasikateks. Pärast aedmaasikate ilmumist tuli nende asemele viimane, samuti muskaatmaasikad. Kasvukohtades kogub seda kohalik elanikkond laialdaselt, kuna rohelised maasikad on saagikamad, viljad suuremad, ei ole moosi keetmisel, külmutatult ja kuivatatult õrna mõrkjust ning on metsmaasikatest magusamad.

Taimel on diureetiline, hemostaatiline, kokkutõmbav ja põletikuvastane toime. Viljadel on põletikuvastane, diaphoreetiline, antiseptiline ja kerge lahtistav toime.

Taksonoomia

Vaade Maasika heinamaa kuulub perekonda Strawberry alamperekonda Rosoideae perekond Rosaceae ( Rosaceae) telli Rosaatseae ( Rosales).

Vaata ka

Märkmed

1. Selles artiklis kirjeldatud taimerühma kaheiduleheliste klassi kui kõrgema taksoni märkimise kokkuleppe kohta vt artikli „Kaheidulehelised” jaotist „APG süsteemid”.
2. Taksoni venekeelne nimi on järgmise väljaande järgi: Shroter A. I., Panasyuk V. A. Taimenimede sõnastik = Dictionary of Plant Names / Int. ametiühingu biol. Teadused, rahvus Venemaa bioloogide teaduskond, Vseros. Institute of Lec. ja aromaatne taimed Ros. põllumajanduslik akadeemiad; Ed. prof. V. A. Bykova. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - Lk 320. - 1033 lk. - ISBN 3-87429-398-X.
3. Maasikad, Aianduse, lillekasvatuse ja maastikukujunduse teabeportaal.

Maasikas (ladina keeles Fragaria, tõlkes "lõhnav") on roosiliste (Rosaceae) perekonda kuuluv mitmeaastaste rohttaimede perekond. Selle perekonna nime andis Rootsi loodusteadlane Carl Linnaeus. Esitatud perekonda kuulub üle 20 marjataimeliigi. Tutvume selle botaanilise klassifikatsiooni levinumate looduslike taimedega.

Maasika perekonna tunnused

Metsmaasikas (Fragaria vesca) kasvab paljudes Euroopa riikides, kogu Siberi taigas, Kaukaasia mägede nõlvadel, Kesk-Aasia metsa- ja metsasteppide vööndites, kogu Vene Föderatsiooni Euroopa osas. Taim elab päikesepaistelistel lagendikel ja metsaservadel, steppides, metsaraie kohtades, mäenõlvadel, metsateede läheduses, põõsaste vahel.

Taime maksimaalne kõrgus on 20 cm. Metsmaasikas on väikese risoomiga, paljude peenikeste juhuslike juurtega. Maapealsed võrsed (vurrud) on pikad, roomavad, juurduvad sõlmedesse, mille tõttu taimed paljunevad. Lehed on vahelduvad, kasvavad basaalkaenlast, pikkadel varredel, suured, sakilise kujuga. Lehe ülemine osa on heleroheline, sile, lehe alumine roheline hallika varjundi ja servaga.

Taimed on 1-1,5 cm läbimõõduga, on pikkadel vartel ja kogutakse õisikutesse, nad on kahesoolised. Lilled on üsna suured ja valged. Marjad on väikesed, ümarad, kergelt ovaalsed või koonusekujulised. Küpsete marjade värvus võib ulatuda erkpunasest peaaegu valgeni. Marjad on väga mahlased, meeldiva maitse ja aroomiga. Taim hakkab õitsema mai lõpus, juuni alguses, vilja kannab juuni teisest dekaadist kuni juuli lõpuni. Maasikad on saagikad.

Roheline maasikas (nimetatakse ka polnitsaks) (Fragaria viridis) asub metsaservadel ja niitudel. Maasikad kasvavad Euroopas ja Aasias (valdav parasvöötme kliimaga piirkondades). Taime kõrgus ei ületa 25 cm, lehed on tumerohelised, õied on kahesoolised, mille läbimõõt ei ületa 2,4 cm Kasvuperioodil kasvavad üksikud väga lühikesed sõlmedeta kõõlused. Vilja suurus sarnaneb metsmaasikaga. Marjade kuju võib olla kas ümmargune või munajas. Marjade värvus on valdavalt roosa, mõnikord erkpunane või kollakasvalge, millel on punane vilja ülaosa.

Muskaatmaasikad – rahvapäraselt metsmaasikad – kasvavad kogu Vene Föderatsiooni Euroopa osas ja suures osas Siberist. Maasikad kasvavad kadakate tihnikutes, männimetsades, mäenõlvadel, metsaservades ja neid võib leida teede ääres asuvate muldkeste ääres. Taimel on õhuke vars, mille kõrgus on 5–18 cm, vähearenenud risoom ja väga lühikesed roomavad võrsed (vurrud).

Lehed on kolmelehelised, on lühikestel varrelehtedel, lehepõhi on katsudes siidise servaga. Õied on enamasti valged, kuid vahel leidub ka roosakate õitega taimi. Maasikad on väikese suurusega ja sfäärilise kujuga. Viljade värvus on peamiselt heleroosa (vahel pehme kollane), mis muutub sujuvalt marja punaseks tipuks. Viljadel on väga meeldiv lõhn. Taim hakkab õitsema mai lõpus, koristamine toimub juuli lõpus ja augustis.

Liigid

Erinevat tüüpi maasikad on välimuselt sarnased, nende peamised erinevused on järgmised:

• õite suurus ja marjade suurus;
• marjade kuju ja värvus;
• lehtede kuju, reljeefi ja värvi erinevus;
• antennide asukoht keskvarre suunas;
• varre kuju ja võime seda marjast eraldada;
• erinevad saagimahud;
• marjade erinevad maitseomadused ja aroom.

Väliselt on kõikide roosiliste sugukonna taimede õied sarnased – peaaegu kõik on valged ja viie kroonlehega. Peamine erinevus eri tüüpi maasikate vahel on see, et taimedel on lilled:

• ühesoolised ja kahekojalised, see tähendab, et on emas- ja isastaimed;
• ühekojaline ja isetolmlemisvõimeline.

Ühesooliste taimede isaspõõsastel on õitel ainult tolmukad, emaspõõsastel aga õitel seemned. Marja moodustumiseks on vaja, et putukad teostaksid tolmeldamist. Kevadel õitsevad metsmaasikad väga rikkalikult ja kaunilt, kuid tolmeldamata võib üldiselt saagita jääda. Taimede heteroseksuaalsuse tagajärjeks on väga vähe vilju.

Mets- ja niidumarjad

Metsas puude varjus kasvavad metsmaasikad ja raiesmikel, kus on palju päikest, kasvab selle niidusort. Niidumaasikas ja niidumaasikas on erinevat tüüpi taimed, mis erinevad üksteisest mitmeti. Niidumaasika marjad on maitselt ja välimuselt sarnased aedmaasika marjadele, nende viljaliha on väga õrn, palju õrnem kui niidumaasika, sellist marja saab korjata ilma varreta. Niidumaasika maitse on omakorda aia omast oluliselt erinev. Selle viljad on palju väiksemad ja neil on oma ainulaadne särav aroom.

Niidumaasika vars on väga tihedalt marja küljes kinni, mistõttu marja ilma selleta korjata ei saa.

Maitseomadused

Maasika maitset on peaaegu võimatu mitte ära tunda. Metsmaasikate aroomis on tunda muskuse ja mee noote. Kogenud metsamehed nimetavad seda aroomi "metsa lõhnaks". Pole juhus, et maasikatel on nimi - fragaria moschata, mis tähendab muskaatpähklit.

Erinevat tüüpi maasikate maitse on väga erinev:

• isegi küpsetel metsmaasikatel on selgelt magus maitse, kuid metsmaasikad on alati hapud, nii et nende maitse on seotud kiivide nootidega;
• metsmaasika viljaliha võib olla roosa või punane, samas kui tema sugulaste viljaliha on ainult valge;
• Metsmaasika eripära on see, et nende marjadel on kõvad seemned.

Kasvav

Aiamaade metsmaasikate põllumajandustehnoloogia pole keeruline. Taim on vähenõudlik ja isegi vähese pimeduse kohta istutatuna kasvab ja kannab väga hästi. Istutamist võib teha nii sügisel kui kevadel. Istutusmaterjaliks on vuntsid. Parim on istutada ridadesse, järgides mustrit: ridade vahe peaks olema 60-70 cm, põõsaste vahel 20 cm. Kahekojaliste taimede saagi saamiseks on vaja istutada erinevast soost taimi .

Tuleb märkida, et isaspõõsad näitavad oma agressiivset iseloomu ja kasvavad metsikult, seega tõrjuvad nad aasta-aastalt välja emasõitega isendid.

Tekib tolmeldamise probleem – mille tõttu ei teki munasarja kõigil taimedel. Kui aedmaasikad kasvavad aiamaal, siis ei tohiks metsmaasikaid lähedusse istutada, sest need võivad risttolmleda, mille tulemusel võib saada uusi taimi, mis on praktiliselt umbrohud ja ei suuda toota kvaliteetset saaki.

Järgmisest videost saate teada, kuidas metsmaasikaid talveks ette valmistada.

Maasikas (lad. Fragaria) on mitmeaastane rohttaim, mis kuulub õitsemisosakonda, kaheiduleheliste klassi, Rosaceae seltsi, roosiliste sugukonda, alamsugukonda Rosaceae, perekonda maasikas.

Taime venekeelse nime päritolu seostatakse vana vene sõnaga “maasikas” ja seda kõike seetõttu, et maasikad painduvad sageli oma raskuse all vartel otse maapinnale. Maasika botaaniline nimi pärineb ladinakeelsest sõnast "fragaris", mis tähendab "lõhnav", sest selle taime viljad on tõepoolest väga lõhnavad ja eritavad meeldivat aroomi.

Maasikad - kirjeldus, omadused, fotod. Kuidas maasikad välja näevad?

Maasika juurestik on üsna paks, kiuline, pruun risoom. Juured on hästi arenenud ja asuvad maa sees 20-25 sentimeetri sügavusel.

Maasika lehed on kolmelehelised, ovaalsed, munajad või munajas-rombjad, värvuselt tumerohelised, olenevalt tüübist võivad olla suured või keskmise suurusega, leheserv on sakiline. Lehtede kõrgus, millel leheplaadid asuvad, ulatub 25 cm kõrgusele.

Maasika õisik on mõne- või mitmeõieline kilp, mis paikneb pikkadel kuni 40 cm kõrgustel vartel, mis ulatuvad välja taime juurekaelast roseti kujul.

Maasikaõied on kõige sagedamini kahesoolised (on ühesooliste õitega liike), putukatolmlevad, valgete, roosade, punaste või kergelt kollakate kroonlehtedega, rohkete tolmukate ja pisikutega.

Maasika viljad on roosa, punase, valge, kollase või karmiinpunase värvusega valemarjad (multipähklid), mis on pealt kaetud pruunikate seemnetega.

Kus maasikad kasvavad?

Botaanikud usuvad, et maasikad ilmusid algselt Ida-Aasias ja alles hiljem levis selle liik üsna ulatuslikult teistesse riikidesse. Tänapäeval on selle marja leviala üsna ulatuslik. Maasikad kasvavad Euroopas ja USA-s, Aasias, Venemaal ja endistes SRÜ riikides, Lääne- ja Ida-Siberis, kasvavad Himaalajas, Jaapanis, Bulgaarias, Suurbritannias, Hollandis, Itaalias, Kanadas, Saksamaal, Balti riikides ja Põhja-Aafrikas. . Maasikaid leidub Atlandi ookeani rannikul Mehhiko lahest põhja pool ja neid leidub seal kuni Hudsoni laheni, samuti Atlandi ookeanist läänes kuni Missouri jõeni.

Maasikad ei ole mulla koostise ja keskkonnatingimuste suhtes liiga nõudlikud, seetõttu võib seda taime kohata päikesepaistelistel metsaservadel, üsna varjulistes võsastikes, ürdisegudega lagedatel niitudel ja mägistel aladel kehval huumusmullal.

Maasikate liigid, fotod ja nimed

Maasika perekonda kuuluvad nii metsikud liigid kui ka aretustöö ja hübridisatsiooni tulemusena välja kujunenud kultuurvormid. Allpool on mõnede maasikate sortide kirjeldus.

• Maasika ananass, ta on sama aedmaasikad või suureviljaline maasikas ( Frag aria anana ssa)

See on Hollandi valiku kultuuriline esindaja, aretatud 18. sajandil suureviljaliste Tšiili maasikate ja külmakindlate Virginia maasikate hübridiseerimise teel. Lehed on suured, paiknevad kõrgetel (20-25 cm) lehtedel. Ananassi maasikaõied on valged, kuigi leidub dekoratiivseid roosade ja punaste õitega sorte. Marjad on enamasti punased, mõnikord roosad või valged. Paljud inimesed nimetavad seda vilja suure suuruse tõttu ekslikult maasikaks. Selektiivselt suurenenud puuviljamassi tulemusena kaaluvad üksikud marjad 5–75 grammi. 250 grammi kaaluv puuvili on kantud Guinnessi rekordite raamatusse. Seda tüüpi maasikaid kasvatatakse laialdaselt Bulgaarias ja USA-s, Saksamaal ja Venemaal, Itaalias, Suurbritannias, Hollandis ja Kanadas. Tänaseks on aretatud üle kahe tuhande ananassimaasikasordi.

• Tšiili maasikas ( Fragaria chiloensis)

Kõik Tšiili maasika osad on karvased, lehed on kolmelehelised, ümara kujuga, rohelise värvusega, kergelt sinise varjundiga. Valgete kroonlehtedega lilled asuvad lühikestel vartel. Kahvatupunased või valkjad, tiheda viljalihaga, suured (2–4 cm läbimõõduga) maasikaviljad on valminult tupplehtedest kergesti eraldatavad. Seda tüüpi maasikas ei talu hästi külma talve ja on vastuvõtlik lehemädanikule. Tšiili maasikad kasvavad piki Tšiili rannikut, hõlmates suuri alasid kuni Antarktika ringini ja Andide mägistes piirkondades, Ameerikas levinud, Hawaiil, ja õitsevad mägistel aladel kuni 1,5 km kõrgusel merepinnast.

• Muskusmaasikas või muskaatpähkel maasikas, ehk kõrgmaasikas, aedmaasikas, pärismaasikas, euroopa maasikas, kõrgmaasikas, hispaania maasikas või spandex ( Frag aria moscha ta)

Selle liigi maasikalehtede pikad, 15–40 cm püstised varred ja lühikesed varred on tihedalt karvadega kaetud. Kolmelehelised lehed on munaja-rombja kujuga, suured, laialt sakilise servaga, ülalt ja alt karvakujulised, väljendunud venitusega. Suured (kuni 2,5 sentimeetrise läbimõõduga) lilled on tavaliselt ühesoolised, isaslilledel on palju tolmu, mille pikkus ulatub 1,5 cm-ni. või munaja kujuga ning meeldiva muskaatpähkli ja mee aroomiga. Viljade värvus varieerub roosakas-punastest kuni rohekasvalgete ühe punase küljega marjadeni. Liik on levinud Venemaal ja Euroopa riikides, välja arvatud kaugel põhjas ja lõunas.

• idamaine maasikas ( Frag aria orienta lis)

Sellel on 6–9 hambaga munajad-rombilised lehed, mis on alt tihedalt karvane ja ainult veidi ülevalpool. Varred on pikad. Karvadega on kaetud ka kõrged kuni 30 cm pikkused varred. Ida-maasika vurrud on pikad, kuid võivad täielikult puududa. Biseksuaalsed lilled on 1,5–3 cm läbimõõduga, kogutud õisikuteks 2–7 tükki. Viljad on ümmargused või koonusekujulised, ühtlaselt punase värvusega. Idamaasikad kasvavad Ida- ja Lääne-Siberis, Altai territooriumil, Venemaa Kaug-Ida piirkonnas, Koreas ja Mongoolias.

• Virginia maasikas(Fragaria virginiana)

Ameerika Virginia osariigist Euroopasse toodud teda iseloomustab intensiivne võrsete moodustumine. Taime kõrgus ulatub 25 cm-ni. Maasika lehed on tumerohelised, suured, paiknevad pikkadel karvadega kaetud varredel. Valged lilled kogutakse viie tüki õisikuteks. Viljad on koonusekujulised, läbimõõduga kuni kaks cm ja neil on iseloomulik helepunane värvus. Seda tüüpi maasika väärtuslikeks omadusteks peetakse kõrget põua- ja külmakindlust, miinusteks aga pigem kehv viljakus ja madal transporditavus. Maitse poolest oluliselt kehvem kui metsmaasika. Virginia maasikad kasvavad piki Atlandi ookeani rannikut läänes, Missouri jõeni, põhjas ulatub kasvuala Mehhiko lahe ja Hudsoni laheni.

• Metsmaasikas, harilik maasikas(Fragaria vesca)

5-30 cm kõrgused metsikud liigid andsid mitut sorti selektiivne maasikas (kultuuriliik on alpikann). Vähenõudlik taim, mis kasvab nii happelistel, vaestel muldadel kui ka rikastel, kergelt aluselistel muldadel. Maasika lehed on pika lehtlehega, alt karvane, suurte teravate hammastega. Kahesoolised valged õied kogutakse väheõielistesse õisikutesse. Metsmaasikaid leidub metsalagendikel, metsaservadel ja põõsaste vahel. Levila hõlmab Kesk-Venemaa metsasteppe, Balti riike, Ukrainat, Valgevenet, aga ka mõlemat Ameerika mandrit ja Põhja-Aafrikat. Laialdaselt kasutatav rahvameditsiinis.

• Roheline maasikas, künklik maasikas või Polunitsa, heinamaasikas, stepimaasikas, metsmaasikas (Fragaria viridis )

Taim on 5–20 cm kõrgune õhukeste varte ja lühikeste kõõlustega. Ovaalsed või munajad lehed, mille allservas on tömbid hambad, on tihedalt karvane. Maasikaõied on valged, biseksuaalsed, läbimõõduga 2 cm. Kerakujulised maasika viljad on väikesed, kaaluvad 1–2 grammi, täielikult küpselt kirsivärvi ja roosakaspunased, tehnilise küpsusastmes valgete ja roheliste aladega. Need on varrest eraldatud koos tupplehtedega, need on tiheda konsistentsiga ja hea transporditavusega. Metsmaasika kasvuala hõlmab Lääne-Euroopat, Kesk-Aasia mägiseid piirkondi, Venemaad, eelkõige Lääne- ja Ida-Siberit, ning Krimmi poolsaart.

Maasika klassifikatsioon

Seal on tohutult palju maasikasorte, mille aretajad on aretanud looduslike liikide põhjal. Samal ajal erinevad nii looduslikud kui ka kultiveeritud liigid viljade suuruse poolest, mille põhjal eristatakse järgmist:

• suureviljaline maasikas

Tavaliselt hõlmab see marjadega maasikasorte, mille kaal varieerub 25–40 grammi ja mõne sordi puhul ulatub 65–100 grammi.

Suureviljaliste maasikate hulka kuuluvad järgmised sordid: Aisha, Albion, Alpha, Amulet, Ananass, White Swede, Black Swan, Brighton, Suurbritannia, Vikoda, Vima Xima, Gigantella, Giant Gemma, Jorneya, Darenka, Elizaveta-2, Geneva, Zephyr, Irishka, Calimiston, Kimberly, Clery, konsul, kuninganna Elizabeth, Lord, Maria, Mashenka, Honey Summer, Ottawa, Pineberry, riiul, Suveelaniku rõõm, Rubiini ripats, Sashenka, Sweet Tooth, Sonaat, Sultan, Triploid, Tristar, Turidu, Felicia, Juan, Queen, Chamora Turusi, Charlotte, Eldorado jt.

• väikeseviljaline maasikas

Väikeste marjade kaal ei ületa tavaliselt 10-25 grammi, paljudel sortidel on marjade kaal 4-5 g.

Parimad väikeseviljaliste maasikate sordid: Alexandria, Ali Baba, Ananass, Baron Solemacher, Snow White, White Soul, White Lotus, Weiss Solemacher, Seasons, Yellow Miracle, Yellow Cream, Zita and Gita, Zolotinka, Forest Tale, Marmaladnaya, Rügen, Regina, Ruyana, Sahhalinskaya, Armsad südamed.

Vasakul metsmaasikad ja paremal ananassmaasikad. Fotokrediit: Per Ola Wiberg, CC BY 2.0

Maasikad eristuvad ka nende viljade värvi poolest, tuues esile marjad:

• punane,
• kollane või valkjas-kreemikas värv.

Mitte vähem oluline on maasikate klassifitseerimine küpsemisaja järgi:

• Varased või varaküpsed maasikad,
• Keskvarajased maasikad,
• Vahehooaja maasikad,
• Hilised maasikad,
• Hilised maasikad.

Vaatamata sellele klassifikatsioonile ei ole tavaliselt võimalik küpsemise aega absoluutse täpsusega märkida kuni mitme päevani: viljad jõuavad küpsuseni sõltuvalt maasikate istutuspiirkonnast ja kasvuperioodi kliimatingimustest. Maasikamarjade ligikaudseteks valmimiskuupäevadeks loetakse aga järgmisi kuid:

• varajaste sortide puhul - mai lõpp ja juuni esimesed kümme päeva;
• keskvaraste sortide puhul - juuni keskpaik ja juuli esimesed kümme päeva;
• keskhooaja sortide puhul – juuli;
• keskmiste hiliste sortide puhul - juuli lõpus ja augustis;
• hiliste sortide puhul - september, oktoober ja mõnes piirkonnas november.

Allpool kirjeldame aednike seas populaarseid maasikasorte, võttes arvesse nende klassifikatsiooni.

Punased ja valged (kollased) maasikad, sordid ja fotod

Punane maasikas

• Maasikas Victoria

Keskhooaja sort, jõuline põõsas, läikivad lehed, rikkalik roheline värv. Viljad on koonilised, erkpunased, tiheda viljaliha ja tugeva aroomiga.

• Maasikas Albion

Californias toodud sort on suurte lehtede tõttu kuumakindel. Marjad on punakasoranžid, koonusekujulised, meeldiva aroomiga. Seda eristab tootlikkus ja pikk viljaperiood.

• Maasika kiusatus

Sordi aretasid inglise aretajad. Pikad varred võimaldavad seda maasikasorti kasutada dekoratiivse ripptaimena. Viljad valmivad mitte ainult vartel, vaid ka kõõlustel. Marjad on punased, väga suured, vürtsika muskaatpähkli noodiga.

Valged (kollased) maasikad

• Maasikakollane ime

Põõsas on üsna kompaktne, kuni 25 cm kõrgune. Marjad on piklikud, koonusekujulised, kaaluvad 3-8 g, värvuselt helekollane, kerge mee-ananassi aroomiga. Varju istutatud põõsastel on viljad valged.

• Maasikas Weiss Solemacher

Varajase valmimise tüüpi habemeta sort, viljad on koonilised, kollakas-kreemika värvusega, magusad, õrna viljaliha ja õrna aroomiga.

Võetud saidilt: cemkin.ru

Maasikasordid valmimisperioodi järgi

Varajased maasikate sordid, fotod ja nimed

• Maasika sefiir

Suureviljaline sort, mis on aretatud Taanis. Põõsad on võimsad, kõrged, rikkalikult õitsevad. Lumikatte all talub taim kuni -35 kraadi külma, kuid vähese lumega talvel hukkub -8-10 kraadi juures. Maasikad on tumepunased, kammkarbikujulised ja varavalmivad. Maasikate kaal võib ulatuda 15-35 g-ni.

Habemeta remontantne maasikas kompaktse, kuni 25 cm kõrguse tugevalt karvase põõsaga Marjad on väikesed, koonilised, särava karmiinvärvi ja läikiva pinnaga. Selle varajase maasika viljad on tugeva aroomiga.

• Maasikakuninganna Elizabeth 2

Selle remontant-maasikasordi aretasid Venemaa botaanikud. Marjad on erkpunase värvusega saagikoristuse esimesel lainel (juuni alguses) võivad nad olla ebakorrapärase kujuga. Marjade viljaliha on tihe, mahlane, sobib suurepäraselt transportimiseks ja külmutamiseks.

Keskvarajased maasikasordid, fotod ja nimed

• Maasika Tuhkatriinu

Taim on kompaktne ja annab vähe kõõluseid. Lehed on suured, tumerohelist värvi, kaetud vahaja kattega. Õisikud on väheõielised, valged. Marjad on tömbi koonuse kujulised, üsna suured, kaaluvad 23–40 g. Maasika viljaliha on punakasoranž, tihe, magushapu maitsega. Saagikas, talvekindel sort.

• Maasikas Aasia

Itaalia valiku tulemus. Tugevate juurtega põõsad taluvad kergesti karmi talve. Marjad on erkpunased, koonilised, veidi lapikud, väga magusad.

• Maasikas Vima Kimberly

Võimsa kõrge (30-40 cm) põõsaga taim. Lehed on rombikujulised, helerohelised, teravate hammastega. Aedmaasika õied on valged, marjad punased, õrna magusa viljalihaga, kaaluga kuni 50 g.

Vahehooaja maasikasordid, fotod ja nimed

See on kõrge, suure rosetiga põõsas. Marjad on erkpunased, koonilised, veidi lapikud ja soonega. Vilja viljaliha on mahlane, meeldiva maitsega ja üsna tihe. Saagikoristuse esimese laine marjade kaal ulatub 45 g-ni, järgnevate marjade keskmine kaal on 10–25 g. See keskhooaja maasikasort on varjutaluv ja ei karda külma.

• Maasikapuhkus

Kõrge, laiuv, külmakindel habemeta maasikate põõsas, marjad on ümarkoonilised, kaaluvad esimesel saagilainel kuni 32 g, hiljem muutuvad veidi väiksemaks. Viljad on keskmise suurusega, kollase värvusega, imelise aroomi ja magusa maitsega. Taim ulatub 25-30 cm kõrguseks.

Taime põõsas on kerakujuline, tumeroheliste munajate lehtedega. Marjad on tumepunased, läikivad, magushapud, tiheda viljalihaga, kaaluvad keskmiselt 13 g.

Keskhilised maasikasordid, fotod ja nimed

• Maasikakuninganna

Suurte (kuni 40 g), magushapude punaste marjadega taim. Sort on saagikas, külma- ja kuumakindel, seenhaigustest ja kahjuritest vähe mõjutatud.

• Maasikas Gigantella Maxim

Suureviljaline sort: saagi esimene laine annab kuni 90-100 g kaaluvaid marju, hiljem väheneb vilja kaal 60-65 g-ni Marjad on värvuselt erkpunased, mahlased, kuid üsna tiheda konsistentsiga .

• Maasikas Roxana

Põõsad on kompaktsed, keskmise kõrgusega. Viljad on punased või tumepunased, suured, kergelt läikiva pinnaga. Maasikad on ereda aroomi ja suurepärase maitsega.

Hilised maasikate sordid, fotod ja nimed

• Maasika Vikoda

Hinnatud selle hooldamise lihtsuse (ilma vuntsideta) ja temperatuuritingimuste suhtes vähenõudlikkuse tõttu. Marjad on suured, punased, tiheda viljalihaga, nii et need sobivad ideaalselt transportimiseks.

• Maasikas Mitze Schindler

Marjad on keskmise suurusega, ainulaadse maitse ja aroomiga. Sort on kastmis-, valgus- ja temperatuuritingimuste suhtes vähenõudlik. Taim on vastupidav seenhaigustele.

• Maasikasort Malvina

Toodab suuri, magusaid erksaid kirsikarva marju. Sort on haigustele vastupidav, seda ei mõjuta jahukaste ja peaaegu ei mädane. Vastupidav vihmale ja põuale. Põõsaste kõrgus ulatub 40 cm-ni. Suureviljaliste maasikate kaal ulatub 20-25 g-ni.

Enamik meist teab, kui mõnus on külmadel talveõhtutel nautida maitsvat teed metsmaasikatest või aedmaasikatest valmistatud aromaatse moosiga. Kuid mitte kõik ei tea, mis nende erinevus on. Paljud inimesed on harjunud arvama, et maasikad on metsamarjad ja need kasvavad ainult segametsade servades. Nad loevad maasikaid õilsa aia marja. Kas see on tõesti tõsi. Proovime välja mõelda, mis vahe on nendel imelistel marjadel ja millised kasulikud omadused neil on?

Metsailu maasikas

Metsmaasika viljadel on mõningaid sarnasusi aedmaasikatega. Seda tüüpi maasikas kasvab tavaliselt kuivadel metsanõlvadel.

Taim vajab rohkelt päikesevalgust ja seetõttu, kus seda on piisavalt, on marjad suuremad ja mahlasemad. Selle õitsemise kõrgaeg on mais või juunis. Marjal on palju kasulikke omadusi ja omadusi, siin on mõned neist:

• Need rahustavad suurepäraselt teie janu.
• Parandab seedeprotsesse.
• Stimuleerib söögiisu.
• Kuivatatud puuvilju kasutatakse külmetushaiguste korral.
• Neid kasutatakse ka seedetrakti põletikuliste protsesside keetmiseks.
• Selle taime õisi kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste raviks.

Võite tuua veel palju näiteid, milles selle marja raviomadusi kasutatakse. Tegelikult pole see mitte ainult tervislik marja, vaid ka väga maitsev. Lapsed saavad selle maitset hinnata. Paljud koduperenaised kasutavad seda mitmesugustes preparaatides. Kuivatatud kujul on see kasulik erinevate keetmiste ja infusioonide valmistamiseks.

Metsmaasikatest valmistatud moos või moos saab laual asendamatuks delikatessiks. Mõned inimesed kasutavad marja näiteks alkohoolsete jookide valmistamiseks, sellest saab imelist likööri.

See marja veidi suurem tema vend. Pealegi on sellel imeline magus maitse, kuigi erinevalt metsmaasikatest pole see nii aromaatne. Marjal on särav värv ja suur kuju.

Maasikaid saab kasvatada peaaegu igas meie riigi nurgas. Nagu metsakaunitar, armastab ta päikesevalgust ja lahtist liivast mulda. Selle eest hoolitsemine ei ole tüütu, kuid vajab rohkelt kastmist. Sellel on lisaks suurepärasele delikatessile palju kasulikke omadusi.

• Selle abiga saate inimkehast eemaldada mittevajalikud toksiinid.
• Samuti täiendab see joodipuudust.
• Kustutab suurepäraselt janu.
• Parandab mälu.
• Tugevdab südamelihast.
• Vähendab kolesterooli taset.
• Võib kõrvaldada soolehäired.
• Alandab suhkru taset.

Aedmaasikatel on inimorganismile väga mitmekülgne toime. Sellest võib ka pikalt rääkida. Koduperenaised kasutavad erinevateks preparaatideks mitte ainult vilju, vaid ka selle marja õisi ja lehti.

Peamised erinevused aedmaasika ja metsmaasika vahel

1. Päris maasikas väga harva võib suvilates kasvada. Seda marja võib sageli leida metsaservadel, raiesmikel ja isegi erinevate põõsaste tihnikutes. Ta on väga niiskust armastav ja eelistab varjulisemaid kohti. Kuigi maasikad varjus ei arene, vajavad nad pidevalt päikesevalgust.
2. Nendel marjadel on ka selline vahe nagu seksuaalne. Näiteks aedmaasikad on tavaliselt ühesoolised. Metsmaasikas jaguneb isas- ja emasõisikuteks. Seega on marjadel ka väliseid erinevusi. Omatehtud, see tähendab aedmaasikatel, on lai, rasvane leht ja olenevalt sordist mitmesuguse kujuga suured viljad. Metsamarjad on palju väiksemad. Kuid samal ajal on sellel rohkem väljendunud maitse ja aroom.
3. Teine erinevus selle imelise marja vahel on külmakindlus. Metsades ja steppides kasvavad maasikad taluvad tugevaid külmasid ja lumesadu. Kodused marjasordid on peenemad ja nõuavad pidevat hoolt. Nii mõnigi aednik katab selle talvel latvade, lehtede või saepuruga, et kaitsta seda külmumisel hukkumise eest.
4. Samamoodi mõjuvad ka marjad. kuum ilm. Ekstreemse kuumuse käes närbuvad metsmaasika lehed ja võivad põleda, nagu marjadki. Ta eelistab varjulisi kohti ja vähem intensiivset kuumust. Aiamarjad peavad hästi vastu igale kuumale ilmale ega närbu sellistel temperatuuritingimustel rohke kastmisega, vaid küpsevad paremini.
5. Ainus sarnasus nende marjasortide vahel on paljunemine ja nii esimesel kui ka teisel juhul toimub see vuntside kaudu. Ainult looduses juhtub see juhuslikult, kuid kodus saab seda reguleerida.

Marjade ja lehtede kasutamine rahvameditsiinis

Pole saladus, et rahvapärased abinõud on sageli kõige tõhusamad. Metsmaasika ja aedmaasika lehti ja vilju kasutatakse rahvameditsiinis võrdselt laialdaselt. Marjadest valmistatakse tervendav tõmmis, mis toimib üldtugevdava toimega.

Maasikad, metsmaasikad ja nende lehed on mitu omadust, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka täis vitamiine. Moosi võivad tarbida nii täiskasvanud kui ka lapsed. Mõnel juhul võivad need marjad põhjustada allergiat. Kasulikke aineid sisaldavad lehed pole praktiliselt kellelegi vastunäidustatud.

Imelisi marju, nii metsmaasikaid kui ka aedmaasikaid, teavad meil ja kaugemalgi ilmselt peaaegu kõik. Kodus selle kogumisega ja hooldamisega tasub veidi vaeva näha ning igal perenaisel on aastaringselt olemas suurepärane raviv ja maitsev vahend, mis aitab enamiku haiguste vastu.