Recetë me patate të mbushura në furrë me djathë. Pjata firmato e amvisave të mençura është patatet e mbushura

Patatet e mbushura në furrë janë një pjatë që do t'ju kënaqë veçanërisht ju dhe familjen tuaj në dimër, sepse është shumë e kënaqshme dhe ngrohëse.

Përpara mbushjes, këto patate ose zihen derisa të piqen në lëkurat e tyre, ose dërgohen paraprakisht në furrë derisa të gatuhen. Në fund të fundit, shpesh kjo perime mbetet pak e papërpunuar pas pjekjes nëse e gatuani pa salcë ose lëng mishi.

Metoda jonë e përgatitjes e përjashton këtë moment. Në furrë, produktet thjesht janë të ngopura me aroma kremoze të hudhrës dhe arrijnë konsistencën e dëshiruar.

A keni provuar ndonjëherë të gatuani të njëjtën patate dy herë? Rezulton se është shumë e shijshme dhe argëtuese!

Për të përgatitur një pjatë kaq të thjeshtë dhe të përballueshme si patatet e mbushura të pjekura në furrë, do t'ju duhet:

patate të mëdha
hudhra
gjalpë
salcë kosi
vaj perimesh

Të gjitha produktet sipas vëllimit merren në mënyrë arbitrare. Siç thonë ata, me sy dhe shije.

Pra, marrim patate të lara mirë, të lyera, të paqëruara, i shpojmë nja dy herë me pirun, i lyejmë me vaj vegjetal, i spërkasim lehtë me kripë të trashë dhe i pjekim në furrë për rreth një orë në temperaturën 160-180 gradë.

Tani e nxjerrim, presim "kapakun" prej tyre (rreth 1/3 përgjatë majës, shihni foton), i nxjerrim patatet nga thelbi në mënyrë që të mos dëmtojmë lëvozhgën.

Receta për patate të mbushura në furrë

Fërkojmë mesin e patateve, më pas në një enë me patate përziejmë pak djathë të grirë, hudhrën e freskët të shtypur, nja dy lugë salcë kosi. Në përgjithësi, duhet të ketë mjaft salcë kosi në mënyrë që masa e patates të mos notojë.

Patate të mbushura në furrë

E përziejmë gjithçka mirë. Tani, me masën që rezulton, i mbushim patatet me lëkurën e mbetur vetëm. Por para kësaj, vendosni një copë të vogël gjalpë në "varkat" e patates. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të gjellës, mund ta kaloni këtë hap. Në parim, marrim patate të mbushura.

Patate të mbushura të pjekura në furrë

Produktet i vendosim sërish në furrë për 20 minuta, por fillimisht spërkasim djathin sipër dhe i pjekim derisa djathi të shkrihet në furrë të nxehtë.

Patate të mbushura në furrë me djathë

Një meze e tillë mund të përgatitet kur jeni duke pritur një ndërhyrës, kur ka pak produkte të tjera për një darkë të plotë. Patatet e servirura të mbushura me djathë në furrë dhe si pjatë anësore për gatimet e mishit apo peshkut, birra do të jetë gjithashtu e shkëlqyer. Ju bëftë mirë!

Patate të mbushura me djathë në furrë

Pjatat me patate janë thjesht të pazëvendësueshme në një festë. Ka shumë mundësi për gatimin e patateve, dhe një nga opsionet e njohura janë patatet e mbushura. Mund të mbushni patatet në mënyra të ndryshme, unë ju ofroj një version shumë të shijshëm të patateve të mbushura me djathë. Patate të tilla mund të shërbehen në një ditë pushimi për mëngjes, të gatuara në vend, përveç nëse sigurisht ka një furrë. Është gjithashtu një meze e lehtë për një festë. Për gatim, duhet të merrni zhardhokët e mëdhenj të patates pa të meta. Patate të tilla nuk mund të qërohen, por thjesht të lahen mirë me një furçë.

Ziejini patatet në ujë me kripë. Kulloni ujin dhe lërini patatet të ftohen.

Pritini patatet në dy gjysma dhe hiqni tulin me një lugë duke lënë një mur rreth 3-4 mm.

Grini tulin me blender, shtoni djathin e grirë, barishtet e copëtuara, salcë kosi, piper dhe kripë për shije. Përzieni mirë të gjithë masën.

Mbushni patatet me përzierje.

Spërkatni thërrimet e bukës sipër patateve të mbushura.

Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqini patatet për 25 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe. Në fund të gatimit mund të spërkatni sipër me pak djathë të grirë.

- Kjo është një nga gatimet më të shijshme dhe më të bukura me patate. Mund të përgatitet si për darkat e përditshme ashtu edhe për ato festive, si dhe për pritjet e së dielës. Përbërësit shtesë - djathi, proshuta dhe barishtet - i japin kësaj pjate më shumë shije dhe aromë. Rezulton edhe më mirë se në disa patate të vogla.

Patatet e mbushura në furrë mund të jenë një pjatë e pavarur dhe një meze në pritje të ndonjë kryevepre të kuzhinës.

Përbërësit

patate 5-6 copë
djath Ceder 150 g
proshutë 150 g
salcë kosi 150-200 g
qepë e gjelbërt 3-4 pendë
kripë
piper i zi

Për të përgatitur patate të mbushura, na duhen patate me përmasa mjaft të mëdha, unë kam 5 copa me peshë 1.7 kg!

Për pamjen më të mirë të gjellës, përdora djathin Cheddar.

Gatim

Pra, ndizni furrën dhe ngroheni deri në 200 ° C. Lajini mirë patatet tona, më pas përhapini në një peshqir letre dhe lërini të thahen.

Më vete, çdo patate e mbështjellim me fletë metalike, e vendosim në një tepsi dhe e pjekim për një orë e gjysmë, në varësi të madhësisë së patateve.

Kontrollimi i gatishmërisë së patateve mund të bëhet si më poshtë: nxjerrim pataten më të madhe, shpalosim me kujdes folenë, presim patatet në gjysmë dhe sigurohemi që të jenë gati. Nëse nuk është gati, vendoseni sërish në furrë!

Ndërsa patatet po piqen, përgatisni pjesën e dytë të gjellës. Skuqini fetat e proshutës deri në kafe të artë dhe i prisni në copa të vogla.

Pritini imët qepën e gjelbër.

Grini djathin në një rende të trashë. Meqë ra fjala, nëse nuk keni djathë Cheddar, atëherë përdorni një tjetër që shkrihet mirë dhe duket bukur.

Tani - më interesante. Nxjerrim patatet nga furra, presim derisa të ftohen pak, i presim përgjysmë përgjatë anës së gjatë dhe me një lugë heqim tulin nga çdo patate në mënyrë që çdo patate të marrë formën e një varke. Këshillohet që ky operacion të kryhet shpejt në mënyrë që patatet të mos ftohen shumë.

Nga tuli bëjmë pure patatesh. Nuk ka nevojë të shtoni qumësht ose ujë, thjesht gatuajeni tulin e patates.

Puresë i shtojmë salcë kosi dhe qepë të njoma, kripë dhe piper për shije, i përziejmë mirë. Sasia e salcës së thartë përcaktohet nga sasia e puresë së patates: sa më shumë pure patatesh, aq më shumë kosi.

Mbushim barkat tona me patate me pure patatesh që rezultojnë dhe sipër tyre vendosim feta proshutë dhe djathë të grirë.

Mund ta vendosni në rend të kundërt: fillimisht djathin dhe më pas proshutën. KotoExpert monitoron nga afër korrektësinë e përgatitjes së pjatës, pamja e tij është shumë strikte, por duket se nuk ka ankesa.

Tani piqni patatet e mbushura në furrë për 15 minuta në një temperaturë prej 180 ° C. Duke qenë se kjo pjatë duhet të shërbehet vetëm e nxehtë, disa nga patatet nuk mund të piqni menjëherë, por lërini për herën tjetër. Thjesht vendosim varkat e patates “shtesë” në një pjatë, e mbështjellim me film ushqimor sipër dhe e vendosim në frigorifer. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me mbushjen.

Shikojmë orën: Kanë kaluar 15 minuta! Patate të mbushura në furrë me djathë dhe proshutë gati. Ajo shkon shumë mirë me salcë kosi dhe barishte të freskëta. Ju bëftë mirë!

Një numër i madh i pjatave të ndryshme bëhen nga patatet. Ndër to mund të veçohen perimet e mbushura, të cilat janë të shijshme, aromatike dhe të kënaqshme. Ka një numër të madh opsionesh për të krijuar një pjatë dhe mbushje për të. Shërbehet si meze ose si vakt i plotë, në varësi të nuancave të procesit të kuzhinës.

Si të gatuajmë patate të mbushura

Për të gatuar shijshëm patatet e mbushura, duhet të zgjidhni zhardhokët e mëdhenj, të paprishur, kështu që do të jetë më e përshtatshme të bëni varka ose gota prej tyre, dhe mbushja do të mbetet në vend. Produktet për "të brendshmet" e gjellës janë të copëtuara imët, të ziera paraprakisht, të ziera ose të skuqura. Patatet e mbushura përgatiten në disa mënyra:

Shpesh, perimet zihen në lëkurë (në lëkurë) deri në gjysmë të gatshme ose të gatshme dhe i hiqet lëkura. Më pas priteni çdo zhardhok përgjysmë ose prisni pjesën e sipërme, duke nxjerrë mesin. Mbetet të mbushni shportat ose gotat që rezultojnë me mbushje, piqni në furrë, ziejini në një tenxhere të ngadaltë ose tigan.
Mund të mbushni patatet e papërpunuara. Duhet të pastrohet menjëherë, të bëhet varka ose të pritet në feta (pjata) jo plotësisht dhe më pas të mbushet me perime dhe produkte mishi. Kjo pjatë piqet kryesisht në furrë.

Patate të mbushura në furrë

Numri i servirjeve: 7-8 persona.
Përmbajtja kalorike: 160 kcal për 100 g.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse, Evropiane.
Vështirësia: mesatare.

Një recetë e lehtë, e shijshme dhe e thjeshtë për të bërë darkë - patate të mbushura në furrë. Zhardhokët e qëruar të papërpunuar të marinuar në vaj mbushen me mish derri të grirë dhe piqen. Pjata plotësohet në mënyrë të favorshme me domate me lëng dhe një kore të shijshme djathi të fortë (djathi rus është i mirë). Pjata shërbehet në tryezë me një sallatë me perime dhe barishte të freskëta.

Përbërësit:

patate - 1 kg;
mish derri i grirë - 500 gram;
hudhër - 2 karafil;
qepë - 1 copë;
domate - 2 copë;
djathë i fortë - 200 g;
gjalpë - 50 g;
vaj luledielli;
kripë, piper i zi;
barishte të freskëta.

Mënyra e gatimit:

Patatet qërohen dhe lahen.
Mesi është prerë nga çdo zhardhok (lihet mënjanë).
Perimet vendosen në një tas të thellë, derdhen me vaj luledielli, kripen, piper, spërkaten me hudhër të copëtuar. Gjithçka përzihet mirë, marinohet për rreth 20 minuta.
Qepa, e prerë në kubikë dhe bërthamat e patates grihen në një blender ose mulli mishi.
Mishi i grirë kombinohet me përzierjen që rezulton, përzihet plotësisht.
Kupat e patates mbushen, më pas vendosen në një fletë pjekjeje, të lyer pak me vaj vegjetal. Sipër vendosen copa të vogla gjalpi.
Ena piqet për 40 minuta në 200°C.
Djathi shtypet në një rende të trashë, domatet priten në unaza.
Darka e përfunduar nxirret nga furra, sipër shtrohen domatet dhe djathi.
Patatet e mbushura piqen edhe për 5 minuta, derisa djathi të shkrihet.

Patate të mbushura në një tenxhere të ngadaltë

Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 179 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Nëse keni nevojë të gatuani një darkë ushqyese dhe aromatike në një periudhë të shkurtër kohe, atëherë patatet e mbushura në një tenxhere të ngadaltë do të jenë një opsion ideal. Zhardhokët janë të butë dhe të butë, të njomur në lëng mishi. Për këtë pjatë përdoret mishi i pulës ose gjelit të detit të grirë, si dhe havjar i djathit të fortë dhe kungujve (i bërë në shtëpi ose i blerë në dyqan).

Përbërësit:

zhardhokët - 6 copë;
gjeldeti i grirë - 200 g;
havjar kungull - 100 g;
pendë qepë jeshile - 5 copë;
Djathë rus - 50 g;
majonezë - 1 lugë çaji;
vaj luledielli - 2 lugë. l.;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Patatet qërohen, priten në gjysmë. Bërthama nxirret nga secila.
Mishi skuqet në vaj vegjetal për rreth 7 minuta.
Qepë të grira imët, havjar, majonezë shtrohen te mishi i grirë. Produktet janë të përziera dhe të kripura.
Shportat e patates mbushen me mbushje, vendosen në një tas me shumë tenxhere.
Sipër spërkatet djathi i grirë.
Programi "Shuarja" ndizet për gjysmë ore.
Pjata e dytë shërbehet me salcë kosi dhe barishte.

Patate të mbushura në një tas

Koha e gatimit: 45 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 110 kcal për 100 g.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse, Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Patate të mbushura shumë të shijshme, aromatike dhe ushqyese në një tenxhere. Mund të bëni darkë me çdo lloj mishi të grirë, të shtoni perime të tjera, paste domate, erëza dhe erëza të preferuara. Është më mirë të zgjidhni zhardhokët e mëdhenj në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm për t'i mbushur ato. Tigani shpesh zëvendësohet me një tenxhere ose një kazan. Të gjitha produktet duhet të përgatiten paraprakisht për të zvogëluar kohën e gatimit.

Përbërësit:

mish viçi i grirë - 350 g;
qepë - 2 copë;
patate - 1 kg;
karrota - 1 pc.;
paste domate - 1 lugë gjelle. lugë;
hudhër - 2 dhëmbë;
kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Zhardhokët qërohen, priten në të gjithë.
Bërthama hiqet me kujdes nga gjysmat me thikë.
Një qepë grihet hollë, përzihet me mish, kriposet, piperohet dhe përzihet mirë.
Varkat me patate janë të mbushura me mbushjen që rezulton, të shtruara në një tigan ose tigan.
Më pas mbushen me ujë të nxehtë deri në gjysmë.
Pjata vihet në valë dhe më pas gatuhet në zjarr të ulët për 20 minuta nën një kapak të mbyllur.
Qepa e dytë pritet në gjysmë unaza, karota fërkohet në një rende.
Qepët skuqen pak në vaj vegjetal, i shtohen karotat. Perimet zihen së bashku për rreth 3 minuta.
Sipër shtrohet pasta e domates, hidhet pak ujë dhe kripë.
Përzierja hidhet mbi patate të ziera. Ena hiqet nga zjarri pas 15 minutash.

Receta me patate të mbushura

Shërbimet: 10 persona.
Përmbajtja kalorike: 230 kcal për 100 g.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse, Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Një mënyrë tjetër për të krijuar një darkë të shijshme dhe të thjeshtë është një recetë për të bërë patate të mbushura në një tenxhere të ngadaltë. Karakteristika kryesore e kësaj pjate është shkathtësia e saj, është një pjatë anësore dhe mish në të njëjtën kohë. Perimet janë të ngopura maksimalisht me lëngje dhe fitojnë një aromë tepër të shijshme. Arrëmyshku do t'u shtojë piquanci zhardhokëve të mbushur.

Përbërësit:

mish i grirë (mish derri ose viçi) - 300 g;
qepë - 3 copë;
patate - 15 copë;
arrëmyshk i bluar - ½ lugë;
kripë, piper i zi i bluar.

Mënyra e gatimit:

Mishi i bluar përzihet me qepën e prerë në kubikë të vegjël. Kriposet, piper, spërkatur me arrëmyshk.
Patatet qërohen. Një prerje është prerë me kujdes në çdo zhardhok, i cili zgjerohet në një lëvizje rrethore. Muret dhe fundi i perimeve duhet të jenë mesatarisht të hollë.
Një pjesë e vogël pritet në fund të patates për t'i bërë gotat të qëndrueshme.
Zhardhokët mbushen me mish të grirë, i cili është i ngjeshur mirë.
Pak vaj vegjetal derdhet në tasin me shumë tenxhere. Perimet e mbushura shtrohen në një shtresë, të mbushura me ujë deri në gjysmë.
Modaliteti "Shuarja" fillon për 1 orë.
Patatet e mbushura janë gati.

Patate të mbushura me proshutë

Koha e gatimit: 1.5 orë.
Shërbimet: 3-4 persona.
Përmbajtja kalorike: 202 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë.
Kuzhina: Ruse, Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Nëse dëshironi të gatuani diçka të veçantë për drekë ose të bëni një rostiçeri interesante, atëherë patatet e mbushura me proshutë janë perfekte për këto qëllime. Pjatë aromatike, e përzemërt me një kore të shijshme krokante nuk do të lërë askënd indiferent. Nëse ndiqni saktësisht recetën hap pas hapi më poshtë, atëherë ëmbëlsira do t'ju fitojë që në kafshatën e parë.

Përbërësit:

patate - 5-6 copë;
proshutë - 200 g;
djathë - 70 g;
të verdhat e vezëve - 2 copë;
gjalpë - 60 g;
kopër - 1 tufë;
kripë, erëza.

Mënyra e gatimit:

Ngroheni furrën në 200 gradë.
Shpëlajeni mirë produktin kryesor, thajeni me peceta.
Lëvoren e grijmë me vaj luledielli dhe kripë.
Dërgoni zhardhokët të piqen për 1.5 orë.
Pritini proshutën në kubikë, skuqeni pak.
Ftoheni pataten e përfunduar të pjekur, ndajeni në gjysma me thikë, hiqni bërthamën.
Kombinoni tulin me proshutën, gjalpin dhe të verdhat, përzieni mirë.
Mbushni varkat, spërkatni me djathë të grirë.
E dërgojmë enën në furrë për 8-10 minuta.
Spërkateni me kopër të grirë hollë.
Patatet e mbushura shërbehen të ngrohta.

Anije me patate të mbushura

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 350 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Varkat me patate me mbushje dhe salcë beshamel janë të përshtatshme për një darkë të përditshme familjare ose do të jenë një rostiçeri e mirë në një tryezë festive. Pjata origjinale dallohet për shijen e saj të hollë dhe aromën tërheqëse. Receta përdor mish pule, perime dhe përbërës për salcën. Surprizoni dhe kënaqeni familjen dhe mysafirët tuaj me një kryevepër të shijshme të kuzhinës.

Përbërësit:

fileto pule - 1 pc.;
patate - 6 zhardhokët;
domate - 1 pc.;
qepë - 1 kokë;
piper sallatë - 1 pc.;
qepë e gjelbër - 4 copë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
djathë - 100 g;
zarzavate të freskëta - një tufë;
kripë piper.

Për salcën beshamel:

miell - 50 g;
qumësht - 750 ml;
gjalpë - 40 g;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Mishi zihet derisa të zbutet.
Edhe patatet zihen (së bashku me lëvozhgën), qërohen.
Salca është duke u përgatitur. Mielli skuqet pak në gjalpë, qumështi futet gradualisht (duke e përzier vazhdimisht).
Zhardhokët priten për së gjati, prej tyre bëhen varka.
Pulë, qepë, piper zile, domate të grira imët, të kripura, të piperuara.
Më pas këta përbërës të mbushjes skuqen në vaj vegjetal për rreth 7 minuta. Atyre u shtohen zarzavate dhe pendë qepë jeshile. Gjithçka është e përzier.
Varkat janë të mbushura me mbushje.
Salca derdhet në një fletë pjekjeje, sipër vendosen patatet.
Pjata spërkatet me djathë, barishte të copëtuara.
Varkat piqen për 15-20 minuta në 180 gradë.

Patate të mbushura në petë në furrë

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike: 115 kcal për 100 g.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Një darkë e shijshme, e thjeshtë dhe e ushqyeshme që përgatitet shpejt është ëndrra e shumë amvisave. Mes numrit të madh të recetave për mënyrën e gatimit të ushqimit, bien në sy patatet e mbushura me petë. Produktet për një pjatë janë pothuajse gjithmonë pranë, krijimi i saj kërkon pak kohë dhe kërkon përpjekje minimale. Si pjatë anësore, sallata me perime ose turshitë janë perfekte.

Përbërësit:

patate - 4 copë;
proshutë - 200 g;
gjalpë - 100 g;
hudhër - 2 karafil;
kopër - 1 tufë;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Lani mirë zhardhokët, ziejini.
Përgatitni salcën e hudhrës: gjalpë të shkrirë pak, kombinoni me hudhër të grirë dhe kopër të grirë. Shtoni kripë, piper. Vendoseni përzierjen në frigorifer.
Patatet i mbështjellim një nga një me letër ushqimore, i pjekim në furrë ose në skarë për 15 minuta.
Më pas e presim në gjysmë, e ftohim, e heqim tulin në mënyrë që të përftohen kosha.
Lyejmë dhëmbët me salcë hudhre.
Proshutë e prerë në kubikë, e përziejmë me djathin e grirë dhe tulin e patates.
Shpërndani mbushjen midis varkave. E mbështjellim përsëri secilën gjysmë në letër, e pjekim për 8 minuta në 180°C.

Patate e mbushur me kërpudha

Koha e gatimit: rreth 1 orë.
Shërbimet: 5-6 persona.
Përmbajtja kalorike: 116 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Një tjetër mundësi interesante për një drekë apo darkë familjare janë patatet e mbushura me kërpudha. Pjata aromatike, e butë dhe shumë e shijshme lë vetëm përshtypje pozitive. Kjo recetë përdor kampionë të freskët (ose ndonjë kërpudha tjetër), patate të mëdha, djathë të fortë dhe krem të rëndë shtëpiak. Furra nxehet në 180 gradë.

Përbërësit:

patate - 6 copë;
kërpudha - 300 g;
krem - 80 g;
vaj i rafinuar - 30 ml;
djathë - 50 g;
gjalpë - 30 g;
kripë, piper i zi.

Mënyra e gatimit:

Kërpudhat priten në feta, skuqen në vaj vegjetal derisa lëngu të avullojë.
Majat janë prerë nga zhardhokët, mesi është hequr dhe pjesa e poshtme është shkurtuar pak për stabilitet.
Patatet zihen rreth 5 minuta. Pasi ftohet, lyhet me gjalpë nga brenda, mbushet me kërpudha, kriposet, piperohet.
Shportat vendosen në një fletë pjekjeje, derdhen me krem dhe spërkaten me djathë të grirë.
Përgatitja e gjellës zgjat 30 minuta.

Patate të mbushura me mish të grirë

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.
Numri i servirjeve: 4-5 persona.
Përmbajtja kalorike: 123 kcal për 100 g.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Patatet e mbushura në furrë me mish të grirë është një pjatë e thjeshtë por e shijshme. Një darkë e tillë e shijshme është e përkryer për një familje të madhe ose një grup miqsh. Askush nuk do të mbetet i uritur, dhe shija e pasme vetëm do të kënaqet. Kjo recetë është e pazakontë, ndër përbërësit nuk janë vetëm mishi dhe perimet. Thjerrëzat i shtohen mishit të grirë, gjë që e bën pjatën të veçantë dhe më ushqyese.

Përbërësit:

viçi - 400 g;
patate - 800 g;
thjerrëzat - 100 g;
salcë domate - 30 g;
qepë - 1 copë,
kripë.

Mënyra e gatimit:

Zhardhokët e patates zihen, ftohen dhe qërohen.
Priten për së gjati në 2 pjesë, nxirret tuli.
Mishi është i përdredhur në një mulli mishi me qepë.
Thjerrëzat i shtohen mishit të grirë, gjithçka përzihet mirë.
Varkat mbushen me mbushje me një rrëshqitje, të shtruar në një enë pjekjeje të thellë.
Salca e domates përzihet me ujë, me këtë përzierje derdhen patatet.
Ena piqet për 40 minuta në 200 gradë me kapak të mbyllur.

Patate e mbushur me perime

Koha e gatimit: 60 minuta.
Shërbimet: 4-6 persona.
Përmbajtja kalorike: 78 kcal për 100 g.
Qëllimi: darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Si një meze ose një pjatë e pavarur e veçantë, patatet e mbushura me perime janë të shkëlqyera (recetë me foto). Perimet duhet të jenë me përmasa mesatare ose pak më të vogla, idealisht në formë të zgjatur. Në këtë rast, ato janë të ngopura maksimalisht me lëngje, aroma, bëhen shumë të buta dhe jashtëzakonisht të shijshme. Kjo recetë është me kalori të ulët, do të vlerësohet nga njerëzit në dietë.

Përbërësit:

kungull i njomë - 1 pc.;
patate - 8 copë;
domate - 1 pc.;
patëllxhan - 1 pc.;
djathë i fortë - 50 g;
salcë kosi - 200 ml;
kripë piper;
gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

Qëroni, lani dhe thajini perimet.
Pritini ato në kubikë.
Grini djathin me një rende.
Përziejini të gjithë përbërësit në një enë, shtoni salcë kosi, kripë, piper, barishte të copëtuara në to.
Hiqni bërthamën nga patatja, mbusheni.
Hidhni perimet e mbushura në një tenxhere, derdhni ujë deri në mes.
Ziejini në zjarr mesatar për gjysmë ore.

Patate të mbushura me mish

Koha e gatimit: 60 minuta.
Shërbimet: 8-10 persona.
Përmbajtja kalorike: 104 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse, Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Patate të mbushura me mish, të pjekura në furrë - kjo ëmbëlsirë tepër e shijshme sigurisht që do të dekorojë tryezën festive. Zonjës që vendos ta bëjë atë i garantohen vlerësime pozitive dhe të mira. Për një kryevepër të kuzhinës, duhet të blini mish derri të freskët dhe salcë kosi me yndyrë fshatare (mund ta zëvendësoni me krem). Vlen të shtoni barishte aromatike, erëza.

Përbërësit:

perime kryesore - 15 copë;
top derri sugjerim - 250 g;
salcë kosi - 50 g;
gjalpë - 50 g;
qepë - 1 pc.;
paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
kripë, piper i zi;
Bimët provansale.

Mënyra e gatimit:

Patatja qërohet, prej saj pritet tuli në mënyrë që të përftohen cilindra.
Më pas zihet derisa të gatuhet gjysmë (rreth 10 minuta).
Mishi i grirë bëhet me qepë. I shtohen barishte të kripura, piper, barishte.
Zhardhokët janë të mbushur me mbushje, të shtruara në një fletë pjekjeje në një shtresë.
Patatet derdhen me salcë: kosi, pasta e domates, gjalpi i shkrirë dhe kripa bashkohen.
Ena piqet për 30 minuta.

Patate të mbushura në furrë me proshutë dhe djathë

Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 168 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Lehtë për t'u përgatitur, e dyta e përzemërt - varka me patate me proshutë dhe djathë. Nëse i gatuani në mënyrë rigoroze sipas recetës, do të merrni një pjatë çuditërisht të butë, të shijshme, aromatike dhe të dekoruar bukur. Proshuta i jep ushqim dhe sofistikim, dhe djathi është përgjegjës për aromën pikante dhe koren e artë të shijshme. Furra nxehet menjëherë në 250 gradë.

Përbërësit:

proshutë - 200 g;
patate - 8 zhardhokët;
djathë - 150 g;
qepë - ½ kokë;
salcë kosi - 200 g;
zarzavate të freskëta;
erëza, kripë.

Mënyra e gatimit:

Zhardhokët zihen me lëvozhgë, ftohen, qërohen.
Secila pritet në dy gjysma, nga secila hiqet tuli.
Përshuta dhe qepa priten në kubikë të vegjël, zarzavatet priten imët, djathi grihet me rende.
Komponentët janë të kalitur me salcë kosi, të përzier, të kripur, të kalitur.
Varkat janë të mbushura.
Piqeni për rreth 30 minuta.

Patate e mbushur me djathë

Koha e gatimit: 2 orë.
Shërbimet: 2-4 persona.
Përmbajtja kalorike: 174 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse, Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Patate të mbushura me djathë, të pjekura në furrë - një pjatë e shijshme që mund ta gatuani në shtëpi. Edhe kuzhinierët fillestarë me aftësi minimale mund ta bëjnë këtë, gjëja kryesore është t'i përmbahemi recetës. Varkat aromatike, me lëng, me mbushje të lëngshme dhe delikate nuk do të lënë askënd indiferent. Ato shërbehen si pjatë anësore ose si pjatë e dytë e veçantë.

Përbërësit:

patate - 4 copë;
qumësht - 100 ml;
djathë - 200 g;
krem - 200 ml;
qepë jeshile e copëtuar - një grusht;
gjalpë - 70 g;
kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Lani mirë zhardhokët, vendosni në një fletë pjekjeje.
Piqni në furrë (rreth një orë, derisa të zbuten). Ftohu.
Pritini patatet në gjysmë, hiqni qendrën nga secila.
Lëreni mënjanë tulin në një enë të veçantë. I bashkojmë me djathin e grirë (lëreni pak), ajkën, qumështin dhe barishtet e grira.
Përbërësit i rrahim me mikser, masën e kriposim dhe e piperojmë.
Mbushni varkat fort, spërkatni me pjesën tjetër të djathit.
Piqeni enën derisa të formohet një kore e shijshme.

Patate e mbushur me harengë

Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike: 153 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Kur duhet të gjeni shpejt një rostiçeri për mysafirët, mund të bëni patate të mbushura me harengë. Varkat do të dekorojnë vaktin festiv, dhe miqtë do të pyesin patjetër se si të gatuajnë një shije kaq të shijshme. Përveç përbërësve kryesorë (patate dhe harengë), do t'ju duhet salcë kosi yndyrore e bërë në shtëpi, djathë i fortë, një qepë e madhe dhe pak vaj vegjetal.

Përbërësit:

fileto harengë - 200 g;
patate - 4 copë;
salcë kosi - 30 g;
djathë i fortë - 40 g;
qepë - 1 pc.;
vaj luledielli - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

Perimet kryesore qërohen, zihen derisa të zbuten.
Çdo zhardhok pritet në 2 pjesë, nga të cilat hiqet pulpa.
Qepët e grira skuqen në një tigan.
Bërthama e hequr dhe peshku grihen imët, bashkohen me qepë dhe salcë kosi.
Varkat janë të mbushura me përzierjen që rezulton, të spërkatur me djathë të grirë.
Meze piqet për 15 minuta në 180 gradë.

Mbushje për patate të mbushura

Patatet mund të mbushen me absolutisht çdo përbërës, në varësi të preferencave personale. Ndonjëherë produkte të ndryshme mbeten në frigorifer, sidomos pas pushimeve, janë të shkëlqyera për mbushje. Mishi i grirë në patate mund të jetë me perime, mish, peshk, përdoret mbushje e nxehtë ose e ftohtë. Shpesh, zhardhokët e papërpunuar, të pjekur ose të zier mbushen me përbërësit e mëposhtëm:

peshk i kripur, i tymosur ose i konservuar;
kërpudha;
mish derri, viçi, mish pule ose copa mishi;
djathë, gjizë, proshutë, proshutë;
mbushje perimesh (domate, speca të ëmbël, kunguj të njomë, etj.).

Video: patate të pjekura me proshutë dhe kërpudha

Në gatim, ka një numër të madh të recetave unike që janë të përshtatshme për gatimin në shtëpi. Shumë amvise pëlqejnë të gatuajnë ëmbëlsirat e tyre të veçanta - patate të mbushura. Është i përshtatshëm si për një darkë romantike ashtu edhe për takime me mysafirë të dashur. E veçanta e pjatës qëndron në shumëllojshmërinë e mbushjeve që i japin një shije unike.

Mund të mbushni patatet me mish të grirë, kërpudha, barishte, djathë, perime. Gjëja kryesore është të përgatisni mbushjen me dashuri, duke ndjekur udhëzimet e shefave me përvojë.

Një çift i shijshëm - patate dhe mish i grirë

Receta numër 1

Lista e produkteve të kërkuara:

zhardhokët e zgjatur të patates;
mish derri pa kocka;
e bardhë;
djathë i fortë ("holandez");
hudhër (disa karafil);
kripë (e jodizuar);
një përzierje specash;
vaj vegjetal (luledielli, ulliri, liri).

Hapat e gatimit:

Për të parandaluar djegien e produktit, këshillohet që në fund të furrës të vendosni një enë me ujë.

Receta numër 2

Komponentët e kërkuar:

disa patate;
proshutë;
salcë kosi 20% yndyrë;
gjalpë;
djathë ("rusisht");
qumësht i pasterizuar;
erëza;
kripë.

Udhëzime tradicionale për gatimin e patateve të mbushura në furrë:

Zhardhokët e një perime të madhe lahen me kujdes në ujë dhe thahen me peshqir letre.
Përhapeni perimet në një fletë pjekjeje, vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Piqeni për rreth 45 minuta.
Disa rripa proshutë skuqen në një tigan derisa të bëhen krokante. Për të hequr mbetjet e yndyrës, produkti i përfunduar transferohet në peceta.
Kur proshuta të jetë ftohur, pritet në kubikë në miniaturë dhe më pas vendoset në një tas të veçantë.
Patatet e gatshme hiqen nga furra. Pritini në feta të barabarta, rreth 5 cm të gjera.
Duke përdorur një unazë metalike ose thikë, tulja e frutave të pjekur hiqet. Pjesa e punës duhet të jetë e dendur në natyrë në mënyrë që produkti të mos shpërbëhet.
Më pas përgatisni mbushjen. Në një tenxhere vendosni gjalpin, disa lugë salcë kosi, qumështin, proshutën e skuqur dhe tulin e patates. Përzierja kalohet me kripë dhe erëza. Mbushja përzihet me blender derisa të fitohet një masë homogjene.
Vendosni unazat e patates në një fletë pjekjeje. I mbushim me mbushje të përgatitur. Spërkateni me patate të skuqura djathi sipër.
Në përputhje me këtë recetë, patatet e mbushura piqen vetëm për 5 minuta, derisa djathi të shkrihet.

Gatishmërinë e patateve të plota mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh të rregullt. Nëse kalon lirshëm nëpër fruta, atëherë është koha për të fikur furrën.

Receta numër 3

Lista e përbërësve për një vakt të përzemërt:

mish i kombinuar i grirë derri dhe viçi;
patate të mëdha pa fryrje;
disa llamba;
hudhër;
salcë kosi;
paste domate;
vaj perimesh;
Gjethe dafine;
piper i zi pluhur;
kripë (mund të jodizohet).

Rregullat për gatimin e patateve të mbushura me mish të grirë në furrë, foto dhe rekomandime:

Fillimisht përgatitet mbushja: qepa e prerë në kubikë skuqet në tigan deri në kafe të artë. Më pas shtohen karotat e grira dhe zihen për një çerek ore nën kapak.
Në mishin e grirë hidhet kripë, pak piper dhe salcë perimesh. Përziejini tërësisht.
Patatet e papërpunuara qërohen, lahen mirë dhe thahen me letër. Pastaj pjesa e sipërme pritet me kujdes dhe mishi hiqet me një lugë çaji për të formuar enë të thella.
Çdo bosh mbushet dendur me mbushje dhe shtrihet në një tenxhere të thellë. Në mënyrë që patatet e mbushura me mish të grirë të qëndrojnë të qëndrueshme në enë, e presin pak nga fundi, duke e niveluar bazën.
Më pas përgatisni mbushjen. Për këtë, qepët e prera në kubikë dhe karotat e grira skuqen në vaj vegjetal. I rregullojmë perimet me piper, hudhër, paste domate, salcë kosi dhe i hedhim pak kripë.
Kur mbushja të vlojë, hidhet në një enë me boshllëqe. Mbulojeni me një kapak ose një fletë petë dhe më pas vendoseni në furrë të parangrohur në 150 ° C për një orë e gjysmë.

Patatet e mbushura në furrë me mish të grirë shërbehen të ngrohta për darkë. Në çdo pjatë vendosen disa “filxhanë” dhe derdhen me salcën e domates në të cilën është pjekur. Delikatesa është zbukuruar me majdanoz të grirë hollë.

Receta numër 4

Një grup përbërësish të thjeshtë:

patate me madhësi të mesme, formë të zgjatur;
mish pule i tymosur;
djathë i fortë;
hudhër;
majonezë;
erëza (piper, kripë);
disa degë kopër të freskët.

Udhëzime hap pas hapi për krijimin e një pjate nënshkrimi:

Pulpa u shtohet përbërësve të mbushjes. Spërkateni me kripë dhe piper. Shtoni majonezën e përzier me hudhër, e cila shtrydhet me anë të shtypjes. Produktet janë të përziera mirë.

Mbushja që rezulton është e mbushur me varka me patate. Spërkateni shumë me djathë të grirë dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre. Gatuani në 180°C për disa minuta derisa djathi i fortë të shkrihet.

Shërbyer patate të mbushura të nxehta të pjekura në furrë me perime dhe barishte të freskëta.

Video recetë për patate të mbushura

Kategoritë

Popullore