Pannkakor på sur kefir med kokande vatten. Genombrutna pannkakor på kefir med kokande vatten recept med foto steg för steg

God eftermiddag vänner! Glad fastelavn till dig! Har du redan gjort ett pannkaksschema för hela veckan? Nej? Så jag föreslår genast att du lagar pannkakor på kefir med kokande vatten en av dagarna. 4 steg för steg recept med bilder!

Detta kommer att vara ett tecken på särskild uppmärksamhet till släktingar och vänner. Vill du unna dem de bästa pannkakorna? Gör dig sedan redo att skriva ner recept på läckra pannkakor bryggda med kokande vatten - både tunna och fluffiga.

Och om du har status som svärmor, svärson eller svägerska, då är de skrivna för dig. De kan överraska dig! Varför? Men läs recepten och se själv att lacy pannkakor på kefir med kokande vatten är vad du behöver.

Recept för tunna och spets pannkakor på kefir med kokande vatten

Du har säkert redan gissat att genombrutna pannkakor på kefir med kokande vatten tillagas lite annorlunda än traditionella pannkaksprodukter. Brant kokande vatten, så att säga, brygger degen. Varför pannkakor på kefir med läsk visar sig vara porösa, spetsiga. Detta är deras egenhet och charm.

Nu förstår du varför jag bad så akut att få laga dem till svärmödrar, svärsöner och andra viktiga personer? Det stämmer, att behaga och "visa upp". Men detta är förstås allt skämt och våra underbara traditioner. Och pannkakorna är verkligen värda det. Och du måste laga dem inte bara för fastelavnen, utan också någon annan dag när du vill smaka något gott.

Jag gjorde så. Utan att vänta på semestern gladde jag hushållet, och jag delar med mig av mina bästa praxis sprängvarm, så att säga. Receptet är gott. Pannkakor är måttligt söta, och en liten mängd salt framhäver smaken. Jag smörjer dem med smör vilket gör dem otroligt goda. Gör dig redo, tveka inte.

Lista över nödvändiga produkter:

Kefir - 500 ml.
Ägg - 2 st.
Socker - 2 msk. l.
Salter - 0,5 tsk.
Soda - 0,5 tsk.
Kokande vatten - 250 ml.
Mjöl - 2 msk. 250 - gram
Solrosolja - 4 - 5 msk. l.
Smör gr. 100 för smörjning.

Den huvudsakliga önskan för produkter: de måste ha samma rumstemperatur. Så de sjunger bättre, smälter samman. Pannkakorna går inte sönder under gräddningen. Om kefir fanns i kylskåpet måste den värmas upp något på låg värme. Glöm bara inte att röra om.

Hur man lagar deg för pannkakor på kefir med kokande vatten:

Så bakar du de tunnaste och mest perforerade pannkakorna

I princip är baktekniken praktiskt taget densamma som att arbeta med traditionell mjölkdeg, men ändå kommer jag att lyfta fram tillagningsstegen. Kanske är det någon som bakar för första gången.

Frodiga pannkakor på kefir med kokande vatten

Och nu kommer jag att berätta hur man lagar frodiga pannkakor på kefir med läsk och kokande vatten. Här är det helt rätt att ändra ordspråket som är bekant för alla - en tjock och samtidigt mjuk pannkaka och munnen kommer att glädjas. Speciellt om det är bakat enligt det föreslagna receptet.

För pösiga stiliga män måste du förbereda dig

Kefir - 500 ml (du kan också köpa yoghurt och till och med vassle)
Ett ägg
Socker - en och en halv matsked
nypa salt
Soda - ofullständig tsk.
Brant kokande vatten - 300 - 330 ml.
Mjöl - 440 gr.
Magra oljor - 3 msk. (inklusive 1 test)
Smör gr. 100 för smörjning.

Hur man lagar tjocka vaniljsåspannkakor

Ta en liten kastrull, bryt ner ett ägg i den.
Tillsätt socker och salt.
Häll i kefiren, blanda massan tills den är slät.
Sätt kastrullen på låg värme, värm upp blandningen. Temperaturen bör vara sådan att - det skulle vara möjligt att testa det med fingret. Termometern skulle visa 50 grader Du behöver bara värma den under kontinuerlig omrörning. Glöm inte detta.
Ta nu en skål, skicka mjöl i den. Men inte allt på en gång utan 350 g. Sedan kommer vi att anpassa degens densitet med resten av mängden. Varför sådan försiktighet? Kommer förklara. Och storleken på ägget kan vara annorlunda, och densiteten hos den fermenterade mjölkprodukten. Så det är bättre att vara säker.
Vi skickar en uppvärmd surmjölkscocktail till mjölet. Blanda massan och knåda degen. I det här skedet ska den vara ganska tjock. Så det - skulle vara en sked eller en visp i den. Så tillsätt eventuellt överblivet mjöl.
Ta ett stort glas eller kopp, skicka läsk i det. Jag hade en 350 ml kopp.
Koka lite vatten, häll läsk med kokande vatten, blanda lösningen.
Häll hälften av lösningen i degen, blanda snabbt. Resten, igen ta - ki, vi kommer att justera densiteten. Vår uppgift är att få konsistensen av sällsynt gräddfil. Så troligtvis försvinner alla 350 ml. sodalösning. Var uppmärksam - så fort vi blandat degen och kokande vatten bubblade massan magnifikt. Vad står det? Ja, att vi kommer att få utmärkta porösa pannkakor!
Häll sist i solrosolja, rör om massan.
Hetta upp en stekpanna, smörj in den väl med olja.
Häll i degen och fördela jämnt. Har du märkt hur snabbt det blir perforerat? Här, här, vi uppnådde det. Du behöver vända när degen greppar, vätskeöarna försvinner nästan.
Stek på andra sidan tills de är gyllenbruna.
Vi flyttar den genombrutna stiliga mannen till ett fat, smetar med smör.
Under efterföljande gräddning kommer vi att fortsätta att smörja pannan med vegetabilisk olja, såvida du naturligtvis inte har kokkärl med non-stick. Och branden kan minskas lite.

Av det angivna antalet produkter fick jag 12 pannkakor. Så snygga och läckra de blev, du kan svälja tungan. God aptit allihop!

Recept på vaniljsås pannkakor på kefir med äppeljuice

Mina vänner, svara på en fråga. Tycker du att det räcker med fastelavnsveckan för att vi ska prova alla pannkaksrecept? Nej, naturligtvis, här och en månad räcker inte. Det finns så många frestande erbjudanden, inklusive kefir. Här är en annan - genombrutna pannkakor i kokande vatten med äppeljuice.

Äppelsmaken berikar degen så mycket att pannkakorna blir helt fantastiska. Och du borde definitivt prova dem.

Lista över ingredienser

Vatten - 270 ml.
Mjöl - 150 gr.
Ägg - 3 st.
Vegetabiliska oljor - 3 msk. l.
Kefir - 200 ml.
Äppeljuice - 200 ml.
Vodka - 1 msk. l.
Socker - 1 msk. l.
Salter - 0,5 tsk.
Soda - 0,3 tsk.

Degberedning och bakningsprocess

Häll mjölet i en skål.
Koka upp vattnet och häll det omedelbart i mjölet under konstant omrörning.
Gnid massan väl. Det ska bli trögflytande och helt utan klumpar. Låt det sedan svalna lite.
Vispa sedan i äggen ett i taget. Efter varje ägg, vispa degen väl med en mixer.
Nu kan du lägga till kefir, vegetabilisk olja, socker och salt. Blanda tills det är slätt.
Tillsätt ytterligare 2-3 msk. l. mjöl, blanda.
Hit också skicka juice och vodka, blanda. I detta skede måste du ta itu med testets konsekvens. Den ska vara något tjockare än vanligt. Blir du tjock, tillsätt då vatten ml. 50-70.
Nu måste du täcka degen, låt den vila i en minut. 30 - 40.
Baka pannkakor på vanligt sätt, varje gång smörj pannan med olja eller en bit ister.
Stapla de färdiga produkterna i en hög, om så önskas, smörj med smör.

Äppeljuice ger pannkakor syrlighet och en underbar arom. De är väldigt goda med sötsylt. Förbered dig med alla medel, du kommer att få ett utmärkt tillfälle att visa upp dina kulinariska färdigheter.

Äppelskal kan också ges med naturliga äpplen. De behöver bara rivas och läggas i degen. Det kommer också att bli väldigt gott och intressant.

Chokladpannkakor på kefir med kokande vatten

Jag vill också ge dig ett erbjudande som du helt enkelt inte kan tacka nej till. Chokladpannkakor. Behöver de introduceras speciellt? Jag tror nej. Smakfullt, vackert, original. Redo?

För detta behöver du:

Kefir 2 msk. (glas 250 gr.)
Mjöl 2 msk.
Kakao 1-2 msk. l.
Två ägg
Vatten 1 msk.
Soda 0,5 tsk
Socker - 3 - 4 msk. l.
Magra oljor - 3 msk. l.

Hur man gör chokladdeg och bakar pannkakor

Så här fick vi pannkakor med chokladbrun. Jag bakade dem för första gången. Alla mina familjemedlemmar gillade det väldigt mycket. Nästa gång ska jag bara tillsätta lite mer socker. Då blir chokladsmaken rikare. Så experimentera och du.

Av hela mitt hjärta önskar jag att du ska ha en rolig fastelavn - åka på kullarna och äta för mycket pannkakor.

Genombrutna pannkakor på kefir med kokande vatten - mina favoritpannkakor för Maslenitsa! De blir alltid utmärkt, de ser helt enkelt underbara ut - med hål, genombrutna, spetsar. Förutom det aptitretande utseendet har pannkakor också en söt mjölkaktig smak. Under mitt liv har jag skapat många pannkakor, men det finns praktiskt taget inga andra så vackra pannkakor.

I princip lämnas pannkaksdeg ensam i 20 minuter så att gluten aktiveras i den, men i chouxbakelse (bryggt i kokande vatten) kan denna process hoppa över och pannkakor kan startas omedelbart. Det är när man häller kokande vatten i degen och omrörs omedelbart som det bildas många bubblor, som sedan överförs till bakning. Det viktigaste villkoret för att skapa ett test är häll kokande vatten först efter att mjöl har blandats i degen, annars kommer kefir och äggmassa att stelna!

Så, förbered de nödvändiga ingredienserna och börja laga mat!

Bryt stora eller små kycklingägg i en djup tallrik eller skål. Häll socker och salt i den.

Vispa innehållet i behållaren med en visp så att vita och äggulor blandas ordentligt, häll kefir och blanda igen.

Tillsätt vegetabilisk olja, helst raffinerad utan en uttalad arom, och premiummjöl. Återigen, blanda allt noggrant. Glöm inte att lämna lite olja för att smörja pannan första gången.

Efter det, häll kokande vatten i degen direkt från vattenkokaren och börja snabbt röra om det - bubblor kommer att dyka upp på degens yta. De är vad vi behöver.

Vi värmer pannkakspannan på spisen, smörjer med vegetabilisk olja. Häll ungefär en halv slev deg i formen och snurra den så att degen bildar en cirkel. Grädda pannkakan på ena sidan i ca 1 minut. När kanterna på pannkakan är torra vänder du den på andra sidan.

Låt oss steka en minut till.

Genombrutna pannkakor på kefir med kokande vatten är klara. Lägg dem på en tallrik eller på ett fat.

Servera med honung eller sylt – navigera efter eget tycke.

Glad du!

De flesta människor bara älskar pannkakor, speciellt eftersom de kan slås in med olika fyllningar. Idag kommer vi att titta på flera recept på pannkakor på kefir med kokande vatten.

Kefir - 0,5 l (fetthalten är mer än 2,5%, detta är ett måste);
kokande vatten - 0,25 l;
Ägg - 3 stycken (om stora räcker två);
Mjöl - 0,5 kg;
Socker - 4 teskedar;
Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
Soda - ½ tesked;
Salt - 2 nypor.

Matlagning:

Ta en stor skål som är bekväm att knåda degen och slå ner äggen i den. Vispa dem väl med en gaffel eller visp. Om möjligt, använd en mixer, detta kommer att påskynda processen avsevärt.
Tillsätt socker i äggen och salt sedan. Blanda allt igen.
Häll kefir i en liten kastrull och lägg den på en liten eld. Det tar några minuter för kefiren att värmas upp.
Tillsätt varm (inte varm) kefir till äggen. Vispa degen med en visp tills den är slät.
Sikta mjölet och tillsätt det i degen. Blanda allt ordentligt med en mixer. Det är bättre att tillsätta mjöl i små portioner så att det inte bildas klumpar. Häll till exempel först bara ett halvt glas mjöl i degen, rör om allt, sedan ytterligare ett halvt glas och så vidare tills du kastar alla 2 glasen. Degen ska vara homogen, så var inte lat. Annars kommer tunna pannkakor inte att fungera, detta är ett av de svåraste stadierna.
Massan blir tjock (som pannkakor), så tillsätt kokt vatten till degen. Först måste du hälla kokande vatten i ett glas och tillsätta läsk till det, det ska helt lösas upp i vatten.
Häll vatten i degen i en tunn stråle under konstant omrörning.
Häll lite vegetabilisk olja i degen (ca 4 matskedar) och slå allt igen. Låt degen vila i 30 minuter. Låt den vila i rumstemperatur.
När degen är klar, sätt pannan på gasen. Var noga med att värma den ordentligt, annars blir pannkakorna underkokta och utan hål. Många hemmafruar gör detta misstag, och de första pannkakorna måste slängas.
Häll lite vegetabilisk olja i pannan, vänta tills den värms upp och häll först sedan i degen.
Ta en slev och lägg degen i den, det ska vara lite av den - ungefär en halv slev.
Häll smeten i mitten av pannan och bred ut smeten över hela ytan med en rullande rörelse.
När pannkakan har fått en gyllene skorpa på ena sidan kan den vändas. Välj själv stekgraden, eftersom vissa gillar frasiga pannkakor medan andra gillar mjuka pannkakor.
Genombrutna pannkakor på kefir med kokande vatten är klara. Lägg pannkakorna på en tallrik och smörj in med olja, eller doppa bara varje pannkaka i en söt fyllning innan de äts.

Läs mer på Attuale.ru: Fruktkanapéer - 6 recept för att göra ett fruktmellanmål på festbordet

Ingredienser:

Mjölk - 0,25 l;
Smör - 50 g;
Kefir - 0,25 l;
Salt - 1 nypa;
Kakao - 3-4 msk. skedar (kan ersättas med skivchoklad);
Kokt vatten - 0,5 koppar;
Ägg - 2 stycken;
Socker - 2-3 msk. skedar;
Bakpulver - 1 msk. sked;
Mjöl - 0,5 kg.

Se även: pannkakor på vattnet

Matlagning:

Koka upp mjölken och låt den svalna helt.
Blanda kakao och socker i en liten skål. Tillsätt smör till dem och häll kokande vatten över alla dessa komponenter. Blanda allt mycket noggrant med en mixer.
Tillsätt kall mjölk till massan och vispa allt igen med en mixer.
Häll uppvärmd kefir i en stor skål, blanda den med ägg.
Tillsätt lite salt till kefiren och vispa allt igen. Salt är viktigt i receptet eftersom det exponerar sockret.
Häll ner chokladmassan i degen.
Sikta mjölet och tillsätt det i degen under konstant omrörning. Tillsätt bakpulvret i degen och vispa allt igen försiktigt så att degen inte får klumpar.
Låt den färdiga degen vila i minst 20 minuter.
Vispa degen igen innan tillagning.
Smörj en het stekpanna med olja. Det räcker att göra detta bara en gång och du behöver inte smörja pannan innan efterföljande pannkakor.
Häll smeten i en väldigt het panna och var noga med att inte bränna pannkakorna då smeten är väldigt tunn.
På varje sida ska pannkakan gräddas i cirka en minut.
Färdiga tunna pannkakor på kefir med kokande vatten ska serveras med gräddfil eller grädde.

Chokladpannkakor kan bli mycket snyggare. Om du ritar mönster på dem. För att göra detta, gör degen utan att tillsätta kakao och häll sedan ungefär en tredjedel av den färdiga degen och tillsätt 3 matskedar kakao till den.

Häll sedan den vanliga degen i pannan och ös snabbt upp chokladmassan med en sked och rita cirklar eller ränder. Eller så kan du skriva namnen på dina familjemedlemmar eller gäster på varje produkt. Fantasy kommer dock redan att slås på här, och pannkakorna kommer att visa sig vara väldigt originella och färgglada.

Läs mer på Attuale.ru: Hur man saltar svamp - 7 korrekta recept

Ingredienser:

Kefir - 0,4 l;
Salt - 1 nypa;
Olja (vegetabilisk) - 2 msk. skedar;
Kokt vatten - 0,2 l;
Socker - 1 msk. skedar;
Mjöl - 0,25 kg;
Soda - 2 nypor.

Matlagning:

Ta bort alla ingredienser i förväg så att varje föremål har rumstemperatur. På så sätt kommer ingredienserna att blandas bättre.
Värm upp lite kefir och häll den i en stor skål (nästa knådar vi degen i den).
Tillsätt salt och läsk till kefir, tillsätt socker. Blanda allt ordentligt.
Tillsätt gradvis mjöl (tidigare siktat). Rör hela tiden så att inga klumpar bildas.
Häll kokande vatten i degen i en tunn stråle.
Den sista ingrediensen kommer att vara olja. Häll i det och vispa igen allt med en mixer.
Värm en pannkakspanna ordentligt på hög värme. Det ska vara väldigt varmt, så även om du är säker på att pannan är varm, låt den värmas upp några minuter till.
Häll smeten i pannan. Detta kan göras med en flaska, då kommer det inte att finnas några stänkta droppar, och pannkakorna kommer att bli jämna.
När kanterna på produkten får en gyllene nyans, vänd pannkakan, en spatel hjälper dig med detta.
Vaniljsåspannkakor på kefir och kokande vatten är klara. Du kan servera dem med valfritt pålägg.

I sådana pannkakor kan du linda inte bara söta ingredienser utan också kött. Till exempel kan du göra en leverkaka av dem. För att göra detta, baka pannkakor, lägg dem en på en, smeta leverfyllning med grönt mellan dem. För att förhindra att rätten blir torr, sprid varje pannkaka med majonnäs eller gräddfil.

Pannkakor med ostmassafyllning (tillagade i ugnen)

Det händer att keso har varit i kylskåpet i flera dagar, då är det inte önskvärt att använda den färsk. I detta fall måste denna produkt värmebehandlas. Vägen ut ur denna situation är söta ostmassapannkakor.

Ingredienser:

Mjöl - 0,2 kg;
Kokt vatten - 0,2 l;
Kefir - 0,2 l;
Keso - 0,2 kg;
Ägg - 2 stycken;
Gräddfil - 3 msk. skedar;
Soda - på spetsen av en kniv;
Olja - för stekning;
Socker - 3-5 msk. skedar;
Salt - 1 nypa.

Läs mer på Attuale.ru: Hemlagad pizza: 8 recept för att göra läcker pizza hemma

Matlagning:

Häll kefir i en stor skål och släck läsken i den.
Tillsätt salt och en sked socker till kefir, blanda allt noggrant.
Häll kokande vatten över degen och vispa ner 1 ägg i blandningen. Varmt vatten svalnar snabbt på grund av andra kalla ingredienser (kefir, socker etc.), så var inte rädd att ägget kan koka.
Häll mjöl i degen. Tillsätt det i små portioner och vispa långsamt för att undvika klumpar. Om du gör detta med en mixer är det bara att ställa in den lägsta hastigheten. Degen är klar, du kan börja steka pannkakor.
Häll solrosolja i en het stekpanna och fördela den jämnt över hela ytan med hjälp av en silikonborste.
Bred ut degen med en slev i mitten av formen och bred ut degen över hela ytan med vändande rörelser.
Stek pannkakor på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Låt oss nu förbereda fyllningen. Sätt på ugnen till 180 grader så att den redan vid gräddningen är i ett förvärmt tillstånd.
Mal keso tillsammans med 2-3 matskedar socker.
Bryt ägget i en separat skål och vispa det.
Tillsätt ägget i ostmassan, blanda allt. Basfyllningen är klar. Men du kan lägga till mer frukt. Till kesoen kan du till exempel lägga till en banan, torkade aprikoser, russin eller nötter. I allmänhet, tillsätt sötma efter smak.
Slå in fyllningen i varje pannkaka. De kan vikas till kuvert, tuber eller en kon.
Smörj en bakplåt med margarin (eller smör) och lägg rullade pannkakor på den. Pensla dem med smör eller uppvispat ägg ovanpå.
Skicka formen till den förvärmda ugnen i 10-15 minuter.
Efterrätten är klar. Bjud in alla till bordet, god aptit.

Här har vi funderat på flera recept på läckra pannkakor. Vi hoppas att du lyckas laga denna smaskiga och bjuda på dina nära och kära.

Genombrutna pannkakor på kefir med kokande vatten är tunna, som gyllene spetsar. Den delikata smaken av bakning passar bra till honungstopping, såväl som till smörkräm, sylt och keso.

Att laga stekta tunna pannkakor i ett litet hål är ganska enkelt.

För 20-25 st. nödvändig:

färsk kefir 2,5% - 500 ml;
500 g mjöl av hög kvalitet;
ett glas kokande vatten;
kycklingägg - 3 st.;
strösocker - 3 msk. l. med en rutschkana;
mager (luktfri) olja - 4 msk. l. (+ 1 matsked för ytan av pannan);
stensalt - ½ tsk;
bakpulver - 1 tsk utan rutschkana;
en skiva naturligt smör - 60 g.

Matlagningsprocess:

Vi släpper äggen i en skål, tillsätt lite salt, tillsätt socker och vispa tills det är slätt med en mixer. Vi häller ut kefir.
Vi försiktar mjölet för pannkaksdeg för att berika dess luft. Blanda det siktade mjölet med äggämnet så att inga klumpar blir kvar. För enkelhetens skull, använd en mixer eller stavmixer vid låga hastigheter.
Vi kokar vatten, häller ett glas och häller läsk i det.
Häll läsklösningen i en snygg stråle i degen, medan den är säker på att blanda tills den är slät.
Låt stå i 20 minuter tills massan blir elastisk. Tillsätt sedan oljan till blandningen, blanda väl igen.
Vi steker pannkakorna i en väl uppvärmd panna och smörjer ytan lätt med mager (kan vara smör) olja först.
Vi öser upp degen med en slev och vänder pannan i en cirkel och fördelar den över stekytan.
Ju tunnare deglagret hälls, desto godare och luftigare blir pannkakan och fler små snygga hål bildas på ytan.
Så fort vi märker att kanterna är stekta, exfolierade och jästa, och hål är brynt på pannkakan, kan du vända den till andra sidan.
Så snart rödfärgade fläckar med olika diametrar dyker upp på baksidan, tas pannkakan bort, viks till en hög och smetas med smör.

Servera med tjock konfitur, kondenserad mjölk eller klassiskt med gräddfil.

Genombrutna pannkakor på kefir med kokande vatten utan läsk

Tunna pannkakor på kefir med kokande vatten förbereds också utan tillsats av läsk.

För matlagning behöver du:

ett glas lättmjölk;
kefir 2,5% - 400 ml;
mjöl av högsta kvalitet - 300 g;
granulerat socker - 2 msk. l.;
ett par nypor salt;
äggulor - 3 st.;
vegetabilisk olja - 4 msk. l.

Steg för steg förberedelse:

Vi kombinerar varm kefir med salt, socker och äggulor.
Vispa massan med en visp, häll mjöl i små portioner.
Vi värmer mjölken till ett varmt tillstånd och häller i en tunn ström i degen.
Häll sist i oljan och låt degen stå i 30 minuter.

Pannkakorna ser vackra och röda ut, med små hål.

Recept med keso

Delikat krämiga pannkakor innehåller keso.

Ingredienser:

ett glas 2,5% kefir;
raffinerad olja - 80 ml;
en nypa fint salt;
inte ett helt glas kokande vatten;
fet keso - 100 g;
socker - 40 g.

Steg för steg tillagningsprocess:

Mal mör keso i en skål där degen ska stå. Vi lägger salt, läsk och ½ volym socker i den. Vi blandar allt och introducerar kefir i kompositionen.
Vi släpper ett par ägg och resten av sockret i massan. Vispa degen på låga mixerhastigheter.
Inför gradvis högkvalitativt mjöl och bring till tillståndet av tjock gräddfil.
Vid denna tidpunkt, häll kokande vatten i en tunn stråle, fortsätt att vispa.
Tillsätt raffinerad olja i smeten och blanda.
Stek i en oljad tunn pannkakspanna tills den är gyllenbrun.

Färdiga spetspannkakor rullas ihop och hälls med honung.

Snabbbaka på flaska

Pannkakor i en flaska är bra eftersom du kan skapa vävda spetsar av vilken komplexitet som helst och presentera den på en tallrik med en kvist av mynta och karamell. Dessutom underlättas matlagning så av frånvaron av smutsiga diskar att även en nybörjarkock kan hantera det.

Ingredienser:

ett glas färsk kefir med en fetthalt på 3,2%;
filtrerat vatten - ½ kopp;
ägg;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
en nypa salt och läsk;
ett glas pannkaksmjöl.

Matlagning:

Vi tar en ren plastflaska med en volym på 1,5 liter. Sätt in en tratt i halsen, eller ett ark pergament vikt till en kon.
Häll i kefiren, tillsätt ägget och häll ut oljan.
Det är nödvändigt att kefir inte är kallt, så det måste lämnas i rumstemperatur i förväg eller värmas upp i ett vattenbad.
Vi torkar tratten och tillsätter salt med socker och siktat mjöl till flaskan.
Vi vrider locket så gott som möjligt och skakar aktivt innehållet i flaskan i cirka 3 minuter.
Lös upp ½ tsk i ett halvt glas varmt vatten. läsk, och denna lösning hälls också i en flaska.
Grädda i valfri form i en smord form i 1 minut på varje sida.

Vi presenterar med glass eller honung.

Tunna pannkakor med hål på kefir

Vaniljsåspannkakor på kefir ser spektakulära ut, och deras tunna deg smälter bokstavligen i din mun.

Kompositionselement:

kefir med 3,2% fett - 500 ml;
socker - 2 msk. l.;
ett par ägg;
mjöl av högsta kvalitet - 2 koppar;
en nypa läsk och salt;
kokande vatten - 2 koppar.

Steg för att förbereda röda bakverk med hål:

Häll kefir i en behållare, häll socker med salt och läsk där.
Därefter introducerar vi ägg och vegetabilisk olja. Blanda lätt och tillsätt mjöl i portioner, fortsätt även knådningsprocessen. Degens konsistens blir tjock, som pannkakor.
Häll kokande vatten i en tunn stråle så att degen blir flytande (pannkaka).
Vi lämnar degen i 15-20 minuter så att den "vilar", och kefir släcker läsken.
På den varma ytan av pannan, smord med olja, häll pannkakan och vänd den från sida till sida så att degen täcker hela ytan av pannan.
Stek en minut på båda sidor tills de är fint gyllene.

De spetsiga tunnaste pannkakorna steks snabbt och tas väl ur pannan. Bakverk kan serveras som en självständig delikatess, med sylt, krämer och honung i en rosett. Och stoppar du pannkakor med mjukost, svamp eller laxskivor blir de till en riktig restaurangrätt.

Hej mina vänner!

Idag på vårt råd kommer vi att ta upp ett av de mest populära ämnena denna vecka ... Just idag stötte jag redan på flera inlägg på sociala nätverk om dåliga erfarenheter i denna fråga. Därför tror jag att det inte kommer att vara överflödigt att prata om det igen. expressrätt för alla tillfällen.

Här har jag till exempel. Min man ville plötsligt ha något gott, och i kylskåpet, förutom ägg och kefir, en rullande boll, och det finns inget sinne, ingen fantasi, ingen tid, ingen lust att köpa, så vem kommer till undsättning? Höger. Kefirpannkakor med kokande vatten är en tjejs bästa vän efter diamanter!

Det var de som räddade mig idag från förtvivlan och skam för värdelösheten och meningslösheten i min egen existens.

Jag letade igenom min blogg: det finns många recept på pannkakor, men det finns fortfarande inga recept på kefir och kokande vatten. Och det innebär en dubbel anledning att äta pannkakor och reta dig.

Fast tisdag verkar det dessutom vara precis runt hörnet. Åh, och detta är en tredubbel anledning. Killar, det här är ödet!

Att skriva ett recept⇓

Jag måste säga direkt att jag inte gillar tjocka pannkakor. Enligt detta recept är pannkakor ganska tunna, men med hål eller, som de också kallas, spets.

Soda till sådana vaniljsås pannkakor måste användas färskt, annars kanske hål inte fungerar.
Pannan ska vara ordentligt uppvärmd innan du börjar steka pannkakorna.
Stek vaniljsåspannkakor på måttlig värme (något över genomsnittet).
Rätt stektid för pannkakor är cirka 30-60 sekunder på varje sida. Om dina pannkakor steker för snabbt eller för långsamt, justera värmen.
Ser du att degen är för tjock kan du ha för mycket mjöl, tillsätt 1-2 msk vatten för att tunna ut degen.
Om den tvärtom är för flytande och går sönder vid stekning, tillsätt 1-2 matskedar mjöl.

Recept på pannkakor på kefir och kokande vatten

Nödvändiga produkter:

kefir - 500 ml
ägg - 2 st.
socker - 50 gr.
salt - 1 nypa
läsk - 1 tsk
mjöl - 300 gr.
vegetabilisk olja - 3 msk.
kokande vatten - 200 ml

Tillagningsmetod:

Jag slog in min mans favoritfyllning i pannkakor - kokt kondenserad mjölk. Du kan också lägga till nötter och skära en banan. Det här är min favoritkombination.

Som du kan se är det inget komplicerat och ovanligt i dessa pannkakor. Du kan vara säker på att pannkakor på kefir och vatten kommer att visa sig vara inte mindre välsmakande än på mjölk.

Kategorier

Populär