Förebyggande samtal för yngre elever om hälsosam kost. Utforma ett samtal om grunderna för rationell kost. Samtal om hälsosam kost för skolbarn
MAT MAT
Vi vet alla att vi måste äta rationellt. Men istället småäter vi på flykten, äter för mycket godis och fet mat och struntar i grönsaker. Och så undrar vi varför getingmidjan bara fanns kvar på fotografierna, fett dök upp på magen och magen börjar värka förrädiskt. Orsaken till sådana metamorfoser bör sökas i din tallrik. Och om du vill hålla dig frisk, smal och glad måste du omedelbart ändra dina gastronomiska vanor och ta vägen mot rationell näring.
PRINCIPER FÖR RATIONELL NÄRING
Rationell näring är den mest balanserade kombinationen av fetter, kolhydrater, proteiner, vitaminer, aminosyror, spårämnen och andra ämnen i människans kost. En sådan korrekt inställning till kost undviker många hälsoproblem, såsom immunförsvar, åderförkalkning, fetma, sjukdomar i matsmältningssystemet, etc.
Så, vad är de grundläggande principerna för rationell kost:
PRINCIP #1
måttfullhet, måttfullhet OCH IGEN måttfullhet!
Detta postulat kan betraktas som grundregeln för rationell näring. Mängden mat som kommer in i vår kropp och omvandlas till energi bör vara lika med energikostnaderna. Men i verkligheten är det denna princip som blir en av de mest kränkta.
PRINCIP 2: ALLA NÄRINGSÄMNEN SKA VARA STRIGT BALANSERADE
Varje dag måste vår kropp ta emot cirka 70 olika ingredienser. Många av dem anses nödvändiga eftersom de inte kan syntetiseras av kroppen och det enda sättet att få dem är genom mat. Det ideala förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är 1:1:5. För personer som har en genomsnittlig fysisk aktivitet är denna siffra 100 g protein, samma mängd fett och följaktligen 400 g kolhydrater.
PRINCIP 3. MÄNGD I DIETEN
Bara om din kost är varierad kommer kroppen att kunna få i sig alla de näringsämnen som den behöver. Det är därför, försök att inte hänga upp dig på samma produkter, utan tvärtom, sträva efter att utöka din meny så mycket som möjligt.
PRINCIP 4. KOSTKONTROLL
2) uteslutning av mat i intervallen mellan huvudmåltiderna;
3) tiden mellan frukost och lunch, lunch och middag bör vara 5-6 timmar, och intervallet mellan middag och början av sömnen bör vara 3-4 timmar;
4) en uppsättning produkter vid varje måltid bör ge det optimala förhållandet av alla viktiga näringsämnen, en frisk person bör få mer än 2/3 av det totala dagliga kaloriintaget vid frukost och lunch, och mindre än 1/3 vid middag;
5) äta på strikt bestämda tider; tidsfaktorn spelar en viktig roll i bildandet av betingade reflexreaktioner (utsöndring av saliv, magsaft); kroppen, som det var, förbereder sig för mottagning och matsmältning av mat;
6) skynda dig inte när du äter; så, för mat under lunch behöver du inte spendera
mindre än 30 min;
7) noggrant, okomplicerat tuggning av mat (tändernas goda kondition);
8) den sista måltiden (senast 1,5-2 timmar före sänggåendet) bör endast innehålla lågkalorimat (mjölk, surmjölksdrycker, frukt, juice); stekt mat, mat rik på fett, grova fibrer, kryddor, matlagning är förbjudet;
9) renlighet, komfort i matsalen, bra dukning; uteslutning av faktorer som distraherar från maten (samtal, radio, tv, läsning, etc.).
Kom ihåg att underlåtenhet att följa reglerna för en rationell diet är en av huvudorsakerna till utvecklingen av sjukdomar i matsmältningsorganen (magsår, kronisk, kolit, etc.).
Moderna vetenskapsprestationer indikerar att genom att ändra naturen och kosten är det möjligt att positivt påverka metabolismen, kroppens anpassningsförmåga och därför ha en gynnsam effekt på åldrandeprocessens takt och riktning. Irrationell näring och kränkningar av dess regim är viktiga källor till olika sjukdomar.
Vilka sjukdomar kan uppstå på grund av undernäring?
För det första sjukdomar orsakade av brist eller överskott av vissa näringsämnen i kosten: matsmältningsdystrofi, fetma, vitaminbrist, etc.
För det andra spelar undernäring en stor roll i utvecklingen av sjukdomar som ateroskleros, kranskärlssjukdomar, högt blodtryck, gikt, kolelitiasis, sjukdomar.
Förberedd av lördag Irina Vasilievna
Klassstund \"Hälsosam mathemligheter"
Mål:
bildandet av en hälsosam livsstil genom rätt kost
Uppgifter:
- kunskapsbildning om kosten, om rationell och varierad kost, om livsmedelstillsatser som används för livsmedelsproduktion;
- utveckling av självständigt beslutsfattande färdigheter, initiativ och aktivitet som är nödvändiga för ett självständigt liv;
- främja en ansvarsfull och noggrann inställning hos eleverna till deras hälsa (bilda elevernas idéer om behovet av att övervaka kvaliteten på maten som används för mat), oberoende, en känsla av empati.
Utbildningsmetoder:
Verbal (samtal, förklaring); visuell (demonstration av presentationer, tabeller, livsmedelsförpackningar); praktiskt (arbeta med åhörarkopior); problematisk (ställa problemfrågor);
Arbetsformer:
Frontal, individuell, ömsesidig kontroll.
Lektionens framsteg
1. Organisatoriskt ögonblick.
Hallå! När man träffar människor brukar man säga detta goda ord och önska varandra hälsa. Så jag vänder mig till er - hej (önskar att ni mår bra), kära killar och gäster.
Människan behöver äta
Att stå upp och att sitta ner
Att hoppa, kullerbytta,
Sjung sånger, skaffa vänner, skratta,
Att växa och utvecklas
Och bli inte sjuk
Du måste äta rätt
Vet från väldigt ung ålder.
Idag kommer vi att prata om hur man äter rätt, om all mat vi äter är hälsosam och vilken mat som bör föredras för att behålla vår hälsa i många år.
Så, ämnet för vår lektion "Hälsosamma mathemligheter"
2. Introduktion till ämnet
Folk säger: "Hälsosamt allt är bra!". Varför?
En frisk person är stilig och trevlig i kommunikation, övervinner lätt svårigheter, vet hur man verkligen arbetar och slappnar av, och allt är en börda för en frisk person
En gång gav den antika grekiske filosofen Sokrates mänskligheten råd :
"Ät för att leva, inte lev för att äta." (3 bilder)
Ingen har ännu utmanat Sokrates, men få följer hans råd. När allt kommer omkring är mat ett nöje: efter en god måltid producerar hjärnan endorfiner - speciella ämnen som ger en känsla av frid och förbättrar humöret. På hälsans vakt, så att jakten på endorfiner inte orsakar skada, finns det en diet. (Låt oss komma ihåg vad detta betyder?)
svar: ta rätt mängd mat vid en viss tidpunkt.
3. Samtal om kost
Höger Grunden för kosten- äta samtidigt. Och hur många gånger äter du? Låt oss göra en individuell diet.
Tabell 1. Skolbarns kost
|
Tid |
Äter |
Produkter |
|
7.30 |
Frukost |
Mejeriflingor, te, bröd och smör, frukt |
|
11-00 |
lunch |
Yoghurt, frukt |
|
14-30 |
middag |
Borsjtj, soppa, potatismos med kött, kompott, bröd, sallad, fisk |
|
16-00 |
eftermiddagste |
Frukt, kefir, kakor |
|
19-00 |
middag |
Gryta, kakao, bröd, smör |
Låt oss börja med frukost: skolbarn har den mest produktiva perioden från 9-11, så du behöver helt enkelt en komplett frukost.
-Frukost du kan börja med frukt. De absorberas väl på fastande mage, smälts i 15 minuter och stimulerar tarmarna. En person bör börja sin dag full: "mata" magen med varm mat och du kommer att se: ditt huvud kommer att tänka bättre.
Cirka klockan 11 kommer att vara nyttigt lunch(skolfrukost): frukt, smörgåsar, te. Men du måste äta allt detta inte torrt, utan sitta vid bordet och alltid dricka en drink.
-Middag bör också vara komplett: nödvändigtvis varm, huvudrätter, te. Hälften av maten du äter ska vara grönsaker. Ät alltid lite - lite efterrätt - full mättnad kommer.
Och varför är det nödvändigt att äta varm soppa en gång om dagen. (Flytande varm mat är en fest för magen, eftersom regelbunden överbelastning av magen med tung torrfoder kommer att orsaka för tidiga sjukdomar i mag-tarmkanalen).
Och här kvällsmat bör verkligen lättas upp Låga mejeriprodukter, grönsaker, frukt, flingor - den mest lämpliga menyn för 2-3 timmar före sänggåendet.
Ja, fyra eller fem måltider om dagen är mest lämpliga för vår kropp. Endast med ett sådant schema utvecklas en reflex för att utsöndra magsaft vid en viss tidpunkt, vilket bidrar till bättre matsmältning, dess assimilering.
Så killar, vi har upptäckt den första hemligheten med en hälsosam kost. Vad är denna hemlighet? - diet
Okej, kom ihåg det.
4. Samtal om rationell kost
– Och vad ska det vara för mat? (Läcker, varierad)
- Varför? (Olika livsmedel innehåller olika näringsämnen och vitaminer.) Endast mat rik på vitaminer och näringsämnen kan kallas hälsosam
Vad är vitaminer? Låt oss tänka tillsammans?
Vitaminer är ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Var förvaras de (i mat). Utan vitaminer, vad händer med en person (personen är sjuk).
vitaminer- dessa är ämnen som finns i grönsaker, frukter; de är fördelaktiga för människokroppen. Ordet "vitamin" myntades av den amerikanske biokemisten Casimir Funk. Han upptäckte att ämnet ("amin") som finns i riskornets skal är livsviktigt. Genom att kombinera det latinska ordet vita ("liv") med "amin" erhölls ordet "vitamin". Barn behöver äta 500-600 g grönsaker och frukt per dag.
Vitamin A: Vill du växa bra, se bra och ha starka tänder behöver du i-vitamin A! Vitamin A - finns i morötter, tomater, fisk.
Vitamin B: Om du vill bli stark, ha god aptit och inte vill bli upprörd och gråta över bagateller behöver du i-vitamin B! Du kan hitta mig i ris, ärtor, bönor, bröd, yoghurt, ost.
C-vitamin: Om du vill bli förkyld mer sällan, var glad, återhämta dig snabbare, du behöver mig - C-vitamin! Du hittar mig i svarta och röda vinbär, nypon, citron, lök, kiwi, paprika, kål, körsbär.
Vitamin D: Han behåller tänderna. Utan det blir de mjuka och spröda. Det finns i mjölk, fisk, keso. Att sola ger oss också D-vitamin.
Det finns så många som 20 vitaminer, väldigt olika. Det finns främst i grönsaker och frukter, men vi lever under sådana klimatförhållanden där grönsaker och frukter inte växer på vintern. Och vi behöver vitaminer året runt. Hur tar man sig ur situationen?
Svar:!! Ta vitaminer som säljs på apotek.
Men kom ihåg! Att sådana vitaminer bör tas strikt enligt instruktionerna.
Säg mig, vad mer, förutom vitaminer, ingår i matens sammansättning?
Svar: (fetter, proteiner, kolhydrater och mineraler)
Fetterär den huvudsakliga energikällan i kroppen. De är en del av cellerna och membranen. Fetter är nödvändiga för alla människor, de hjälper till att motstå sjukdomar. Fett skyddar kroppen från hypotermi. Fetter är animaliska och vegetabiliska. De finns i mjölk, kött, nötter, smör etc. (glida)
Ekorrar- detta är huvudbyggnadsmaterialet i vår kropp, nödvändigt för tillväxt och underhåll av de viktigaste organen och vävnaderna. De huvudsakliga proteinkällorna i människans kost är kött, mjölk, ägg, fisk, samt bönor, nötter, spannmål och vissa grönsaker.
Kolhydrater, - Liksom fetter fungerar de som en viktig energikälla i kroppen. De tillhandahåller hjärtats, musklernas och, naturligtvis, hjärnans arbete. Påfyllning av tillförseln av hjärnans näringsämnen sker på grund av intag av glukos. (det kan vara frukt eller specialberedda kolhydratdrycker, te, kaffe, olika bullar, kakor, godis, mjölk, etc.).
Mineraler. Förutom vitaminer får en person från mat och mineraler: kalium, natrium, klor, magnesium, järn, kalcium, fosfor, zink, koppar, krom, jod och många andra. Mineraler är en del av dess celler och vävnader, som säkerställer deras tillväxt, accelererar metaboliska processer och utför många andra funktioner.
Hittills har det konstaterats att minst 10 metaller är nödvändiga för levande varelser. Dessa är järn, koppar, magnesium, kobolt, zink, mangan, molybden, natrium, kalium, kalcium. De kallas livets metaller. En person kan få dessa ämnen genom att äta rå vegetabilisk mat.
Så näring bör vara balanserad i form av proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Annars - fullständighet, försämrad utveckling av hjärnan, ben, muskler, andra organ, nedsatt immunitet och inlärningssvårigheter.
Så killar, vi har upptäckt den andra hemligheten med hälsosam kost. Namnge det. (barns svar - maten ska vara rik på vitaminer och näringsämnen, d.v.s. varierad)
Okej, kom ihåg det.
5. Samtal om livsmedelstillsatser.
Och nu vill jag berätta en liknelse:”En gång i tiden kom en patient till Nasreddin med ett klagomål om smärta i buken. Nasreddin frågade honom vad han åt? När patienten svarade att han hade ätit till middag skrev Nasreddin ut ögondroppar till honom. På patientens förvirrade fråga varför ögondroppar ordinerades om magen gör ont, svarade Nasreddin : Vad tror du att Nasreddin svarade?"Nästa gång får du se vad du äter."
Formulering av problemet: Killar, försök att formulera den problematiska frågan i vår lektion på egen hand.
Svar:(Är all mat vi äter hälsosam?)
Och nu föreslår jag att spela ett fragment av spelet "Third Extra".
Ta bort ett extra ord av tre och förklara varför du uteslöt just detta koncept
PROTEINER, KOSTTILLSKOTT , KOLHYDRATER.
svar:(proteiner och kolhydrater är huvudkomponenterna i mat, livsmedelstillsatser är överflödiga.)
Vad är kosttillskott? Dessa är ämnen som kan användas för att ge vilken produkt som helst den önskade konsistensen, smaken, lukten och till och med sätta en hållbarhetstid.
Livsmedelstillsatser inkluderar: färgämnen, konserveringsmedel, smakämnen, smakförstärkare, etc.)
Är du uppmärksam på de ämnen som utgör produkten du köper?
Nu kommer vi att läsa sammansättningen av dina favoritgodis: RUNS
Ja, ofta, bredvid listan över alla förståeliga komponenter, kan du hitta komplexa namn och ett mystiskt "E" för många. Dessa är kosttillskott: de som populärt kallas "eshki". Livsmedelstillsatser i sammansättningen av livsmedel indikeras med bokstaven E och ett tresiffrigt nummer efter bokstaven E. Siffrorna E121, E330, E621, etc. de talar om typen av livsmedelstillsats (vilket betyder konserveringsmedel, färgämnen, smakförstärkare, etc.).
Kosttillskott– Det är ämnen som aldrig konsumeras på egen hand, utan som införs i livsmedel under tillverkningen.
Låt oss titta på de vanligaste kosttillskotten och ta reda på det vad behövs de till?
E100-E199 - FÄRGämnen(förbättra och återställa färgen på produkterna); dessa ämnen tillsätts i konfektyr, margarin, ost och andra produkter.
E200-E299 - KONSERVERINGMEDEL(förlänga produktens hållbarhet); Personer med anlag för allergier bör undvika sådana produkter som innehåller konserveringsmedel.
E300 - E399 - ANTIOXIDANTER(bromsa oxidation, skydda produkter från förstörelse); finns i buljongtärningar, tuggummi, glass.
E400-E499 - STABILISATORER(behåll den önskade konsistensen av produkterna);
Е500-Е599 - EMULSIFIERARE(stödjer en viss struktur av maten); används vid beredning av vatten-fettblandningar, såsom majonnäs, krämig mat.
Е600-Е699 - FÖRSTÄRKARE AV SMAK OCH AROMA.(natriumglutomat E 621), som ofta tillsätts till såser, kryddor, korvar och andra produkter, orsakar inte bara en allergisk reaktion utan även migränanfall och hjärtklappning.
Hittills är antalet livsmedelstillsatser som används i olika länder mer än 600. Men varje år ökar antalet livsmedelstillsatser och utbudet av livsmedel som innehåller dem.
Idrottsminut
Användbar mat (klappa händerna): fisk, kefir, havregryn, solrosolja, morötter, lök, kål, äpplen, päron
Ohälsosam mat (trampa på fötterna): chips, pepsi, fanta, fett kött, kakor. Snickers, choklad, .
Och varför tror du att produkterna du nämner inte är användbara?
Svar: eftersom de alla innehåller näringstillskott.
Bra jobbat pojkar.
Vad tycker du om hälsoeffekterna av livsmedel som innehåller kosttillskott?
Orsaka tarmsjukdomar;
orsaka utslag;
påverka trycket;
Skadligt för huden;
kräftdjur;
Öka kolesterolet;
Påverka det centrala nervsystemet, syn.
Räck upp händerna, hur många av er gillar chips, kex, korv och annan ohälsosam mat?
Alla dessa produkter innehåller mononatriumglutamat, en smakförstärkare. Varför ska du vara försiktig med att använda den? Vilka är hälsoeffekterna av mononatriumglutamat?
E621- orsakar irreparabel skada på den växande hjärnan, nedsatt syn, mentalitet. Barn får inte de nödvändiga mikroelementen och vitaminerna från sådana produkter, dessa produkter innehåller dem helt enkelt inte, vilket i sig oundvikligen kommer att leda till inlärningssvårigheter, sjukdomar och olika beteendeproblem.
Så, killar, vi har upptäckt en annan hemlighet med hälsosam kost. namnge det ät inte mat som innehåller livsmedelstillsatser,
6. Sammanfattning.
Killar, nu vet ni hemligheterna med en hälsosam kost.
Hemligheterna med en hälsosam kost:
- Observera kosten;
- · Ät 4-5 gånger om dagen;
- · Maten ska vara varierad;
- Ät frukt och grönsaker
- Köp inte snabbsoppor och flingor;
- · Snack inte chips, kex, etc.;
Jag tror att nu vet du väl hur du äter rätt och med hälsofördelar. När allt kommer omkring, "den enda skönheten ... är hälsan", och för att din kropp ska vara vacker och frisk föreslår jag att du följer dessa enkla regler och alltid är frisk.
Och nu, i slutet av vårt möte, vill jag bjuda in dig att göra ditt val.
Äpplen är hälsosam mat
Chips är bara en smak som ger E621
Jag önskar att du blommar, växer
Spara, förbättra hälsan,
Det är för en lång resa -
Huvudvillkoret.
Stort tack till alla…
Du kan se och/eller ladda ner presentationen på detta evenemang
Extracurricular aktivitet på ämnet: hälsosam livsstil för skolbarn
Temamusik spelas.Presentatör: Hej grabbar!
Idag kommer jag att berätta om rätt kost. Killar, vet ni vad hälsosam mat är? (Barn svarar). Och bland dessa produkter finns dina favoriter? (Lyssna på barnens svar).
Killar, vad ska man göra innan man äter en morot? Det stämmer, du måste först tvätta och skala morötterna, först efter det kan du äta det. Tvätta också alltid händerna innan du äter. Det finns en annan regel, kom ihåg: du bör inte äta på gatan alls. Varför?(Barn ger sina svar och antar att det är dammigt och smutsigt ute) Tror du att det går att äta glass på gatan? (Vi lyssnar på barnens svar.) Bara om det säljs i paket.
Berätta för mig viktiga regler hur man äter ordentligt (Barn talar ut). Så:
tvätta händerna med tvål innan du äter;
frukt och grönsaker bör tvättas väl; ät i små bitar, tugga ordentligt med munnen stängd;
prata eller läs inte medan du äter;
ät inte för mycket! Ät med måtta.
Titta, snälla, innan du pyramiden av rätt näring.
(på Whatman-pappersbilden av matpyramiden).
I basen finns bröd, flingor och pasta.
De är rika på vegetabiliskt protein, vitaminer och fibrer. Ris intar med rätta en viktig plats i köket för många folk i världen. Det finns i soppor, pilaffer, pajer, desserter och många andra rätter kända över hela världen. Dess viktigaste egenskaper är högt näringsvärde och kompatibilitet med andra ingredienser i rätten - kött, fågel, fisk, skaldjur och grönsaker. Ris är mycket användbart för människokroppen.
Det andra steget i pyramiden är frukt och grönsaker.
De innehåller vitaminer. Ordet "vitaminer" kommer från latinets vita, som betyder "liv". Redan med detta namn är det tydligt att en persons hälsa och livslängd beror på dem. När allt kommer omkring är vitaminer involverade i processerna för assimilering av alla näringsämnen. Tack vare dem sker tillväxt och restaurering av celler och vävnader. När vi saknar lite vitamin utvecklas beriberi, vilket kan leda till allvarliga sjukdomar. I genomsnitt bör en vuxen äta 180 kg grönsaker och frukt per år, sedan vårberiberi, d.v.s. bristen på vitaminer i vår kropp är inte hemskt för honom. Låt dessa vara presenter från din trädgård eller stuga.
Bär är ett riktigt förråd av vitaminer. Vilka bär känner du till? Hallon, blåbär, lingon innehåller en stor mängd vitamin C. Inte mindre användbara ämnen i havtorn, aronia och röd bergaska, krusbär.
I nästa steg av pyramiden - kött, fisk, fågel och mejeriprodukter.
Fisk och kött innehåller det protein som behövs för tillväxt. Jod, fluor, koppar och zink som finns i det är nödvändigt för vår kropp. Användbart och skaldjur - bläckfisk, musslor, havskål.
På toppen av den hälsosamma kostpyramiden finns salt, socker och godis.
Vad lite utrymme de har! Bara lite av dem borde finnas i vår kost. Salt i stora mängder är skadligt. Och sockerälskare borde veta att det förstör deras tänder och orsakar övervikt. Det är nödvändigt att vänja dig själv och dina nära och kära att minimalt konsumera dessa produkter: salt - upp till 6 gram per dag (vi använder ibland 15 gram), istället för socker, kakor, godis - sylt och frukt.
Följer du dessa regler? Bra gjort! Killar, vill du lära dig mer om hälsosam kost? Gissa sedan gåtorna.
Måste äta både gammal och ung
Grönsak alltid (sallad)
Kommer att vara smal och lång
En som dricker frukt (juice)
Vet att det inte är lätt för en ko
Gör för barn (mjölk)
Vet sedan barndomen Gleb
På bordet det viktigaste (bröd)
Du letar inte efter godis -
Ät med färsk kål (shchi)
Utanför fönstret, vinter som sommar
För den andra för oss - (patty)
Ser fram emot lunchtid
Det kommer att stekas (kött)
Vi behöver det i gröt, vi behöver det i soppor,
Dussintals rätter från olika (flingor)
Kött, fisk, spannmål, frukt -
Tillsammans är de alla - (produkter)
Och låt oss nu komma ihåg hur grönsaker och frukter växer. Jag föreslår att du spelar.
Spelet "Tops and Roots".
Om vi äter de underjordiska delarna av produkterna måste vi sätta oss ner, om vi äter de ovanjordiska delarna, ställa oss upp i full höjd och sträcka upp armarna. (Potatis, bönor, morötter, tomater, rödbetor, gurka, kålrot, pumpor, bär).
Presentatör: Bra gjort! Och återigen, låt oss komma ihåg vilken mat som är bra för oss och vad vi inte kan äta, eftersom det skadar vår hälsa.
Om mitt råd är bra
Du klappar i händerna.
På fel råd
Du sjunker - nej, nej!
Behöver ständigt äta -
Viktigt för hälsan!
Frukt, grönsaker, äggröra,
Keso, yoghurt. (applåder).
Om mitt råd är bra
Du klappar i händerna.
Gnag inte ett kålblad,
Han är väldigt, väldigt smaklös.
Ät bättre choklad
Våfflor, socker, marmelad,
Är detta rätt råd?
(Nej nej nej!)
Du borstade tänderna och går och lägger dig.
ta en bulle
Söt i sängen.
Är detta rätt råd?
(Nej nej nej!)
Presentatör: Bra jobbat grabbar! Du äter rätt och håller din hälsa under lång tid. Men de gyllene kostreglerna, kom ihåg dem så kommer du alltid att vara frisk.
REGLER FÖR RATIONELL NÄRING:
1. Ät aldrig för mycket.
2. Tugga maten ordentligt.
3. Ät inte mycket varm mat.
4. Missbruk inte godis, fet, salt och kryddig mat.
5. Ät mer grönt, grönsaker, frukt
6. Ät middag 2 timmar före sänggåendet.
7. Ät nylagad mat samtidigt.
Presentatör: Idag pratade vi bara om en del av en hälsosam livsstil - rätt kost. Och jag vill berätta att var och en av er kan vara friska. Du behöver bara verkligen vilja. Du är vår framtid, så du måste börja ta hand om din hälsa nu. När allt kommer omkring, när en person är frisk, är han glad och glad, hans ögon lyser och hans ansikte utstrålar ett leende. Jag önskar att du alltid är frisk! Adjö!
Madina Sharipova
Prata om hälsosam kost
Konversation"Vitaminer för hälsa» .
Mål: få barn att vilja ta hand om sina egna hälsa.
Uppgifter:
Pedagogisk: att lära barn att skilja på vitaminhaltiga livsmedel; förklara för barn hur vitaminer påverkar människokroppen, om deras fördelar och vikten av vitaminer för Mänsklig hälsa; hjälpa barn att förstå vad hälsa beror på rätt näring- mat ska inte bara vara välsmakande utan också hälsosam;
Pedagogisk: utveckla uppmärksamhet, tänkande, fantasi, aktivt och passivt ordförråd;
Pedagogisk: att ingjuta i barn viljan att ta hand om sina egna hälsa.
preliminärt arbete: prata med barn om deras hälsa.
Material: färgpennor, arbetsblad, pappersark för ritning.
Lektionens framsteg:
Killar, vi fick ett brev från Dunno, lyssna på vad han skriver till oss.
"Hej killar, jag heter Dunno. Jag hade ett problem, jag blev sjuk. De säger att för att inte bli sjuk måste du göra det rätt äta. Jag försökte, jag åt bara allt utsökt: kakor, godis, drack Pepsi Cola. Men tyvärr blir jag sämre och sämre. Killar, hjälp mig, snälla, räkna ut vad jag behöver äta för att inte bli sjuk.
Killar, låt oss försöka hjälpa Dunno med er.
Ja, vitaminer har olika effekter på Mänsklig hälsa. Vitamin A är till exempel mycket viktigt för synen. Vitamin B bidrar till hjärtats goda arbete, och vitamin D gör våra ben och armar starka, det finns i fiskolja som inte är mottaglig för förkylningar. Om du fortfarande blev förkyld kan du med dess hjälp återhämta dig snabbare.
Lyssna på en dikt jag kan om vitaminer.
Jag blir aldrig avskräckt
Och ett leende på läpparna
För jag accepterar
Vitaminer A, B, C.
Vad tror du kommer att hända med en person om äta bara godis? (barns svar)
Du måste veta att människokroppen behöver olika livsmedel. Råa grönsaker är särskilt användbara frukter: den som ständigt använder dem har som regel ett gott, glatt humör, slät hud, en graciös figur.
Men godis, choklad, glass, särskilt i stora mängder, är mycket skadliga för hälsa.
Självklart ska man inte helt ge upp godis. Men du måste äta en mängd olika livsmedel - för att vara stark, friska och växa snabbt.
Lyssna på en dikt om fördelarna med vitaminer.
Vitamin A
Kom ihåg den enkla sanningen
Den enda som ser bättre
Som tuggar råa morötter
Eller drick morotsjuice.
Vitamin B
Mycket viktigt tidigt på morgonen
Ät havregrynsgröt till frukost.
Svart bröd är bra för oss
Och inte bara på morgonen.
Vitamin D
Fiskolja är det nyttigaste
Fast man måste dricka tvärtom
Han räddar från sjukdomar
Utan sjukdomar - det är bättre att leva!
C-vitamin
För förkylningar och halsont
Apelsiner hjälper.
Men det är bättre att äta en citron,
Fast det är väldigt surt.
Du försöker - hur man löser inte knepigt problem:
Vad är mer användbart att tugga - kålrot eller tuggummi?
Killar, vad tycker ni är bättre? Efter att ha ätit försöker många tugga tuggummi för att rengöra tänderna och förr i tiden tuggade de kålrot, det är väldigt användbart och rengör tänderna bra.
Efter att ha lyssnat på dessa verser kan vi säga i vilka livsmedel vitamin A, B, C, D finns.
Vitamin A finns i livsmedel näring: rödbetor, melon, morötter, vitlök, kål, persilja, persikor, spenat, pumpa, kålrot, selleri.
Vitamin B - ris, russin, fisk, ägg, ost, yoghurt, nötter, bananer, ärtor, lever, bröd, svamp, keso, sallad. I animaliska produkter - lamm, nötkött, krabbor, skaldjur.
Vitamin C - svarta vinbär, nypon, apelsiner, citroner, lök, persilja.
Vitamin D - fiskolja, lever, torsk, nötlever, smör.
Idrottsminut "Frossare"
En bukbukad stor kille(cirkulär rörelse med båda händerna runt buken)
Åt ett dussin rullar på fastande mage (lägg alla fingrar framför dig)
Han sköljde ner frallorna med mjölk (gör ett tänkt glas med fingrarna och drick sedan ur det)
Jag åt kycklingen i ett stycke (sprid ut fingrarna på ena handen brett, handflatan uppåt, för en tänkt bit till munnen)
Sedan stekte han lammet (visa horn med pekfingrar)
Och skickade till de fattigas mage (strok magen)
uppsvälld stor kille som en boll(gör en stor cirkel i luften)
Frossaren här fick en stroke (slå lätt i pannan med handflatan).
Killar, vi vet nu vilka livsmedel som är hälsosamma och vilka som är skadliga, vilka livsmedel som innehåller vitamin A, B, C, D. Jag föreslår att du ritar nyttig mat åt Dunno så att han vet vad han ska äta för att inte bli sjuk.
Barn ritar produkter.
Resultat: Killar, vilka användbara produkter fick ni reda på? (barns svar). Nu ska Dunno äta bara det som är hälsosamt och inte bli sjuk, vi lägger ritningarna i ett kuvert, signerar och skickar. Jag önskar dig att din hälsan var alltid stark.
Relaterade publikationer:
Samtal med barn i mellangruppen om en hälsosam livsstil Samtalet "VÅRA TROFA VÄNNER" (mellangruppen) leddes av instruktören i fysisk kultur Abramova T. N. Syfte: att bilda sig en förståelse för behovet.
God eftermiddag kära kollegor! Jag vill visa er hur jag förberedde mig för att delta i distriktstävlingen "Prata om rätt kost". Skick.
Människans behov av mat och näring är det viktigaste och mest nödvändiga mänskliga behovet. Människors hälsa måste tas om hand.
Sammanfattning av programmet: "Prata om rätt kost" i förberedelsegruppen. Var bor vitaminer? Sammanfattning av programmet: "Prata om rätt kost" i förberedelsegruppen. Var bor vitaminer? Mål: Introducera mening.
Sammanfattning av semestern enligt programmet "Prata om rätt kost" Möte på ett kafé " Sammanfattning av semestern enligt programmet "Prata om rätt kost" Möte på kafé "Syfte: Att forma barns kunskap om rätt kost, hur.
Sammanfattning av lektionen om hälsosam kost "Kulinarisk duell" Mål: Bildande av hälsosamma och hälsosamma matvanor hos barn. Huvuduppgiften: säkerställa barns hälsa. Utrustning, design och
Skicka ditt goda arbete i kunskapsbasen är enkelt. Använd formuläret nedan
Studenter, doktorander, unga forskare som använder kunskapsbasen i sina studier och arbete kommer att vara er mycket tacksamma.
Postat på http://www.allbest.ru/
Regionala statliga budgetutbildningsinstitution för gymnasieutbildning
Angarsk Medical School
Konversation
På ämnet: "Principer för rationell kost"
Klar: student
gr.3b-9 Churina A.E.
Angarsk 204
Att äta rätt är viktigt eftersom det gör att du kan:
Förebygga och minska risken för kroniska sjukdomar
Håll dig smal och vacker
Precis som ren luft och rent vatten är kvalitet, balans, variation av mat och kost nyckeln till människors hälsa.
Balanserad diet- detta är näring som säkerställer tillväxt, normal utveckling och vital aktivitet hos en person, vilket bidrar till att förbättra hans hälsa och förebygga sjukdomar.
Rnäringsrik mat förutsätter:
1. Energibalans
2. Balanserad kost
3. Efterlevnad av kosten
Första principen: Energibalans
Energivärdet i den dagliga kosten bör motsvara kroppens energiförbrukning.
Kroppens energikostnader beror på kön (hos kvinnor är de lägre med i genomsnitt 10%), ålder (hos äldre är de lägre med i genomsnitt 7% varje decennium), fysisk aktivitet, yrke. Till exempel, för mentala arbetare är energikostnaderna 2000 - 2600 kcal, och för idrottare eller personer som är engagerade i tungt fysiskt arbete, upp till 4000 - 5000 kcal per dag. rationell kost balanserad hälsosam
Den andra principen: en balanserad kost
Varje organism behöver en strikt definierad mängd näringsämnen, som måste tillföras i vissa proportioner. Proteiner är kroppens huvudsakliga byggmaterial, en källa till syntes av hormoner, enzymer, vitaminer, antikroppar. Fetter har inte bara energi, utan också plastiskt värde på grund av innehållet av fettlösliga vitaminer, fettsyror, fosfolipider i dem. Kolhydrater är det huvudsakliga bränslematerialet för kroppens liv. Kategorin av kolhydrater inkluderar kostfiber (fiber), som spelar en viktig roll i processen för matsmältning och assimilering av mat. Under de senaste åren har stor uppmärksamhet ägnats kostfiber som ett medel för att förebygga en rad kroniska sjukdomar, såsom åderförkalkning och cancer. Mineraler och vitaminer är viktiga för korrekt ämnesomsättning och för att säkerställa kroppens funktion.
Enligt principen om en balanserad kost innebär tillhandahållandet av grundläggande näringsämnen intag av proteiner, fetter, kolhydrater i kroppen i ett strikt förhållande.
proteiner 10-15 % av dagliga kalorier bör tillhandahållas, medan andelen animaliska och vegetabiliska proteiner bör vara densamma. Den optimala mängden proteiner bör vara 1 g per 1 kg vikt. Så för en person som väger 70 kg är det dagliga intaget av proteiner 70 g. Samtidigt bör hälften av proteinet (30 - 40 g) vara av vegetabiliskt ursprung (källor är svamp, nötter, frön, spannmål och pasta, ris och potatis). Den andra hälften av den dagliga normen för proteiner (30 - 40 g) bör vara av animaliskt ursprung (källor - kött, fisk, keso, ägg, ost).
Optimal förbrukning fett- 15 - 30% av kalorierna. Gynnsamt är förhållandet mellan vegetabiliska och animaliska fetter, vilket ger 7 - 10% av kalorierna på grund av mättade, 10 - 15% - enkelomättade och 3 - 7% fleromättade fettsyror. I praktiken innebär detta att man konsumerar lika mycket vegetabiliska oljor och animaliska fetter som ingår i produkter. Den optimala mängden fett bör vara 1 g per 1 kg vikt. Med tanke på att hälften av det dagliga behovet av animaliskt fett finns i produkter av animaliskt ursprung är det rationellt att använda vegetabiliska oljor (30-40 g) som ett "rent" fett.
Mättade fettsyror finns främst i hårda margariner, smör och andra animaliska produkter. Den huvudsakliga källan till fleromättade fettsyror är vegetabiliska oljor - solros, sojabönor, majs, samt mjuka margariner och fisk. Enkelomättade fettsyror finns främst i oliv-, raps- och jordnötsoljor.
kolhydrater 55 - 75% av dagliga kalorier bör tillhandahållas, deras huvudsakliga andel faller på komplexa kolhydrater (stärkelsehaltiga och icke-stärkelsehaltiga) och endast 5 - 10% - på enkla kolhydrater (socker).
Enkla kolhydrater löser sig bra i vatten och tas snabbt upp av kroppen. Källor till enkla kolhydrater - socker, sylt, honung, godis.
Komplexa kolhydrater är mycket mindre smältbara. Fiber är en svårsmält kolhydrat. Trots det faktum att fiber praktiskt taget inte absorberas i tarmarna, är normal matsmältning omöjlig utan den.
Fiberåtgärd:
Ökar känslan av fullkomlighet;
Främjar avlägsnandet av kolesterol och gifter från kroppen;
Normaliserar tarmens mikroflora, etc.
Kostfibrer finns i de flesta typer av bröd, särskilt fullkornsbröd, spannmål, potatis, baljväxter, nötter, grönsaker och frukt.
Att äta tillräckligt med fiberrik mat spelar en viktig roll för att normalisera tarmfunktionen och kan minska symtomen på kronisk förstoppning, hemorrojder och minska risken för kranskärlssjukdom och vissa cancerformer.
Proteiner - 10 - 15%
Fetter - 15 - 30 %
Mättade fettsyror (SFA) - 7 - 10%
Enkelomättade fettsyror (MUFA) - 10 - 15%
Fleromättade fettsyror (PUFA) - 3 - 7%
Kolhydrater - 55 - 75%
Komplexa kolhydrater - 50 - 70%
Kostfiber - 16 - 24%
Socker - 5 - 10%
Den tredje principen: diet
Näringen bör vara fraktionerad (3-4 gånger om dagen), regelbunden (samtidigt) och enhetlig, den sista måltiden ska vara senast 2-3 timmar före sänggåendet.
Den moderna modellen för rationell näring har formen av en pyramid. Med fokus på det kan du göra en balanserad kost för varje dag.
För att säkerställa en hälsosam kost är det viktigt att följa de grundläggande reglerna som gör att du kan skapa en balanserad kost.
Nioregler för hälsosam kost:
1. Ät en mängd olika livsmedel.
Produkter innehåller en mängd olika livsmedelskombinationer, men det finns ingen produkt som kan ge kroppens behov av alla näringsämnen. De flesta av de näringsämnen som kroppen behöver finns i tillräckliga mängder i vegetabiliska livsmedel. Samtidigt finns det livsmedel som innehåller en del och praktiskt taget inga andra näringsämnen, till exempel innehåller potatis C-vitamin, men inget järn, och bröd och baljväxter har järn, men inget C-vitamin. Därför bör näringen vara så varierad som möjligt. , och överensstämmelse med speciella dieter är endast möjlig efter rekommendation av en läkare.
2. Vid varje måltid bör du äta någon av följande livsmedel: bröd, flingor och pasta, ris, potatis.
Dessa livsmedel är en viktig källa till protein, kolhydrater, fibrer och mineraler (kalium, kalcium, magnesium) och vitaminer (C, B6, karotenoider, folsyra).
Bröd och potatis tillhör gruppen livsmedel med lägst energiinnehåll (om de inte är tillsatta med smör, vegetabilisk olja eller andra typer av fetter, eller såser som förbättrar smaken men är rika på energi). De flesta brödsorter, speciellt fullkornsbröd, spannmål och potatis, innehåller olika typer av kostfiber – fibrer.
3. Flera gånger om dagen bör du äta en mängd olika grönsaker och frukter (mer än 500 gram per dag förutom potatis). Företräde bör ges till lokalt producerade produkter.
Grönsaker och frukter är källor till vitaminer, mineraler, stärkelsehaltiga kolhydrater, organiska syror och kostfiber.
Grönsaksintaget bör överstiga fruktintaget med cirka 2:1. En dietriskfaktor som anses bidra till den ökade förekomsten av kranskärlssjukdom och cancer är brist på antioxidanter (karotenoider, vitamin C och E). Detta underskott kan fyllas med frukt och grönsaker. Bristen på antioxidanter bidrar till överdriven oxidation av kolesterol, vilket i kombination med ett överskott av "fria radikaler" som orsakar cellskador i kärlväggarna bidrar till utvecklingen av ateromatösa kärlplack. Baljväxter, jordnötter, gröna grönsaker som spenat, brysselkål och broccoli är bra källor till folsyra. Folsyra kan spela en viktig roll för att minska riskfaktorer förknippade med utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, livmoderhalscancer och anemi. Nyligen genomförda studier har bekräftat att folsyra kan spela en viktig roll i bildandet av fostrets nervsystem. I enlighet med de erhållna uppgifterna rekommenderas kvinnor i reproduktiv ålder att äta mer mat rik på folsyra.
Att äta grönsaker och frukter som innehåller C-vitamin tillsammans med järnrika livsmedel som baljväxter och spannmål kommer att förbättra järnupptaget. Källor till järn är bladgrönsaker från kålfamiljen - broccoli, spenat. Grönsaker och frukter innehåller även B-vitaminer och mineraler som magnesium, kalium och kalcium, vilket kan minska risken för högt blodtryck.
Tillgången på färsk frukt och grönsaker varierar beroende på säsong och region, men frysta, torkade och specialbearbetade grönsaker och frukter finns tillgängliga under hela året. Det rekommenderas att ge företräde åt säsongsbetonade produkter som odlas lokalt.
4. Du bör konsumera daglig mjölk och mejeriprodukter med låg fetthalt och salt (kefir, surmjölk, ost, yoghurt).
Mjölk och mejeriprodukter ger kroppen många näringsämnen, de är rika på protein och kalcium. Genom att välja mat med låg fetthalt kan du förse kroppen med hela mängden kalcium och hålla fettintaget lågt. Skummad (eller skummad) mjölk, yoghurt, ostar och keso med låg fetthalt rekommenderas.
Baljväxter, nötter samt kött, fågel, fisk och ägg är viktiga proteinkällor. Företräde bör ges till magert kött, ta bort synligt fett före tillagning. Mängden köttprodukter som korv bör begränsas i konsumtionen. Portioner av kött, fisk eller fågel bör vara små.
Överkonsumtion av rött kött kan påverka en persons hälsa negativt. Det finns bevis på ett samband mellan konsumtion av rött kött, särskilt i kombination med lågt intag av grönsaker, och utveckling av tjocktarmscancer.
6. Du bör begränsa konsumtionen av sockerarter: godis, konfektyr, söta drycker, dessert.
Sockerarter bidrar till utvecklingen av karies. Ju oftare en person äter godis eller dricker sockerhaltiga drycker, ju längre de är i munnen, desto högre är risken att utveckla karies. Således kan ren konsumtion av godis och sockerdrycker mellan måltiderna (mellanmål) vara mer ogynnsamma för tänderna än konsumtion av godis och sockrade drycker under nästa måltid följt av borstning. Regelbunden munhygien med fluortandkräm, tandtråd och adekvat fluorintag kan hjälpa till att förhindra hål i kroppen.
Drickskontroll kan användas som en praktisk åtgärd för att kontrollera mängden sockerintag. Dricksvatten, juice och mineralvatten bör rekommenderas snarare än sockerhaltiga läskedrycker (till exempel innehåller en 300 ml flaska lemonad 6 teskedar eller 30 g socker). Behovet av vätska (vatten) tillgodoses genom konsumtion av dryck, men mat. Produkter förser kroppen med vatten med mer än hälften. Vätska måste konsumeras i tillräckliga mängder, särskilt i varma klimat och med ökad fysisk aktivitet.
Det genomsnittliga intaget av all vätska bör vara 2 liter per dag.
7. Den totala konsumtionen av bordssalt, med hänsyn till dess innehåll i bröd, konserver och andra produkter, bör inte överstiga 1 tesked (6 gram) per dag. Användning av jodiserat salt rekommenderas.
Bordssalt finns naturligt i livsmedel, vanligtvis i små mängder. Salt används ofta för speciell bearbetning och konservering av livsmedel. Dessutom tillsätter de flesta salt till maten vid bordet. Den övre gränsen för saltintag i enlighet med Världshälsoorganisationens rekommendationer för en frisk person är 6 g per dag, med arteriell hypertoni - 5 g per dag.
Salt konsumeras huvudsakligen med specialbearbetade livsmedel (cirka 80 % av det totala saltintaget). Därför rekommenderas konserverad, saltad, rökt mat (kött, fisk) att endast konsumeras i små mängder och inte varje dag. Mat bör tillagas med en minimal mängd salt, och örter och kryddor bör tillsättas för att förbättra smaken. Det är bättre att ta bort saltkaret från bordet.
Uteslut mat som innehåller mycket salt (konserverad, saltad, rökt).
Var uppmärksam på märkningen av produkter som har genomgått speciell bearbetning, för att ange salthalten i dem.
Öka konsumtionen av mat med låg salthalt (grönsaker, frukt).
Minska mängden salt som tillsätts under tillagningen.
Innan du automatiskt tillsätter salt till maten bör du först smaka på det, och det är bättre att inte tillsätta salt alls.
8. Den ideala kroppsvikten bör motsvara de rekommenderade gränsvärdena (BMI - 20 - 25) För att bibehålla den, förutom att följa principerna för rationell näring, bör en måttlig nivå av fysisk aktivitet upprätthållas.
Ungefär hälften av den vuxna befolkningen i vårt land är överviktig. Fetma är förknippat med en ökad risk för högt blodtryck, kranskärlssjukdom, stroke, diabetes, olika typer av cancer, artrit och andra.
Viktupprätthållandet underlättas av typen och mängden mat som konsumeras, samt nivån av fysisk aktivitet. Konsumtion av livsmedel med mycket kalorier men lågt i näringsämnen bidrar till viktökning. Därför, som huvudkomponenterna i en hälsosam kost, rekommenderas grönsaker och frukter (färska, frysta, torkade) förutom potatis, ris och andra spannmål.
9. Företräde bör ges till matlagning genom ångning, kokning, bakning eller i mikrovågsugn.
Minska tillsatsen av fetter, oljor, salt, socker under tillagningen. Välj en mängd olika produkter (färska, frysta, torkade), främst odlade i ditt område.
En mängd färsk och korrekt tillagad mat, utan onödiga tillsatser, gör att du kan uppnå den nödvändiga fullständigheten och balansen i kosten.
Hosted på Allbest.ru
Liknande dokument
Behovet av rationell näring för barn. Genomsnittliga dagliga normer för näringsämnen och energi för ungdomar: kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer. De viktigaste aspekterna av rationell kost. Medicinsk näring i ett hälsoläger, ett exempel på en meny.
terminsuppsats, tillagd 2012-04-26
Regler för rationell hälsosam kost, klassificering och egenskaper hos produkter. Principer, fördelar och nackdelar med separat näring. Kärnan i vegetarianism och raw food diet. Konsumtion av genetiskt modifierade produkter och "snabbmat", dess konsekvenser.
abstrakt, tillagt 2010-11-25
Organisation av rationell näring för gruvarbetare; funktioner i matlagning, med hänsyn till energikostnader och fysiologiska normer för matkonsumtion. Utveckling av en diet, meny i matsalen i Zyryanovskaya-gruvan; gruvtjänst.
terminsuppsats, tillagd 2011-12-21
Beräkna näringsvärdet för en maträtt. Utvärdering av näring av befolkningen. Ändra menyn för dieten och anpassa den till formeln för en balanserad diet. Matuppsättningsbedömning. Rekommenderat dagligt intag av vitaminer, proteiner, fetter och kolhydrater.
kontrollarbete, tillagt 2012-10-13
Funktioner av livsmedelsprocessen. Nyckelnäringsämnen: proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, vatten. Värdet av rationell näring för skolbarns utveckling. Skador på hälsan från modern mat. Egenskaper för en råkostdiet och vegetarianism.
abstrakt, tillagt 2012-01-13
Organisation av rationell näring för skolbarn. Sanitära regler och normer som uppfyller principerna för rationell kost. Tiden mellan måltiderna. Arbete med halvfabrikat, containerleverans av produkter. Tjänsteformulär.
presentation, tillagd 2014-11-25
Människans kost i evolutionär utveckling. De viktigaste faktorerna som bestämmer människans kost. Matkultur. Vetenskapligt baserade principer för mänsklig näring. Balanserad diet. Tillräcklig näring.
abstrakt, tillagt 2006-04-09
Statlig politik inom området för hälsosam näring för befolkningen, vars huvudmål är att bevara och stärka befolkningens hälsa, förebygga sjukdomar associerade med undernäring hos barn och vuxna. Principer för rationell näring för barn.
terminsuppsats, tillagd 2011-01-31
Metodiska principer för design av funktionella livsmedel. Skapande av livsmedelsprodukter med specificerade funktionella egenskaper. Produktionsprogrammet för ett offentligt cateringföretag. Organisation av produktion av kulinariska produkter.
handledning, tillagd 2013-05-26
Kärnan i livsmedelshygien är en gren av hygien som studerar problemen med en fullfjädrad och rationell näring för en person, beroende på kön och ålder, yrke och arbete, klimatförhållanden och fysisk aktivitet. Hygieniska egenskaper hos frukter.