Як народжуються кальмари. Кальмар молюск

Молюски - широко поширені вториннопорожнинні, безхребетні тварини. Тіло їхнє м'яке, нерозчленоване, у більшості воно підрозділяється на голівку, тулуб і ногу. Головними ознаками молюсків є наявність у більшості видів вапняної раковиниі мантії- Шкірної складки, що прикриває внутрішні органи. Порожнина рота молюсків заповнена паренхімою. Кровоносна система незамкнена. Відомо понад 130 000 видів сучасних та приблизно таку ж кількість копалин. Молюски поділяються на класи: чероногі, двостулкові, головоногі.

Клас черевоногий

Клас черевоногий- це єдиний клас, представники якого освоїли не лише водоймища, а й сушу, тому за кількістю видів молюсків – це найчисленніший клас. Його представники порівняно невеликі за розмірами: чорноморський молюск рапанадо 12 см заввишки, виноградний равлик- 8 см, деякі голі слимаки- До 10 см, великі тропічні види досягають 60 см.

Типовим представником класу є великий ставок, що мешкає у ставках, озерах, тихих затоках. Його тіло розділене на голову, тулуб і ногу, що займає всю черевну поверхню тіла (звідси назва класу).

Тіло молюска вкрите мантією і поміщене у спірально закручену раковину. Пересування молюска відбувається завдяки хвилеподібному скороченню м'яза ноги. На нижній стороні голови поміщається рот, а на бічних сторонах - два чутливі щупальці, у їхньої основи знаходяться очі.

Харчується ставок рослинною їжею. У його ковтку є мускулистий язик з численними зубчиками на нижній стороні, ними, як теркою, ставок зіскоблює м'які тканини рослин. Через горлянкуі стравохідїжа потрапляє в шлунокде і починає перетравлюватися. Подальше перетравлення відбувається в печінки, а закінчується у кишечнику. Неперетравлена ​​їжа викидається через анальний отвір назовні.

Дихає ставок за допомогою легені- особлива кишеня мантії, куди повітря потрапляє через дихальний отвір. Оскільки дихає ставок атмосферним повітрям, йому час від часу потрібно підніматися на поверхню води. Стінки легені обплетені мережею кровоносних судин. Тут відбувається збагачення крові киснем та виділення вуглекислого газу.

Серцепрудовика складається з двох камер - передсердяі шлуночка. Їхні стінки почергово скорочуються, проштовхуючи кров у судини. З великих судин через капілярикров надходить у простір між органами. Таку кровоносну систему називають незамкненою. З порожнини тіла кров (венозна - без кисню) збирається в посудину, що підходить до легені, де вона збагачується киснем, звідки потрапляє в передсердя, потім - у шлуночок і потім по артеріям- судин, що несуть кров, збагачену киснем (артеріальну), надходить до органів.

Органом виділення є нирка. Кров, що протікає через неї, звільняється від отруйних продуктів обміну. З нирки ці речовини виводяться назовні через отвір, що знаходиться поряд з анальним.

Нервова система представлена ​​п'ятьма парами нервових вузлів, Розташованих у різних частинах тіла, від них до всіх органів відходять нерви.

Ставки - гермафродити, але запліднення у них перехресне. Яйця відкладаються на поверхню водяних рослин. З них розвиваються молоді особини. Розвиток – пряме.

До черевоногих молюсків відносяться слимаки, отримали назву через рясно виділяється слизу. Раковини вони не мають. Мешкають на суші у вологих місцях та харчуються рослинами, грибами, деякі зустрічаються на городах, завдаючи шкоди культурним рослинам.

До рослиноїдних черевоногих відноситься виноградний равлик, що також завдає шкоди сільському господарству. У деяких країнах її використовують у їжу.

Серед численних видів черевоногих молюсків особливо відомі завдяки гарним раковинам – морські. Їх використовують як сувеніри, з перламутрового шару виготовляють гудзики, а з раковини дуже дрібного молюска каурі деякі народи Африки та Азії виготовляють гроші, прикраси.

Клас двостулкові- Винятково водні тварини. Через мантійну порожнину вони перекачують воду, вибираючи з неї поживні речовини. Такий спосіб харчування називають фільтрацією. Він вимагає особливої ​​рухливості організмів, у представників класу спостерігається деяке спрощення у будові проти представниками інших класів. Усі молюски цього класу мають двостулкову раковину(Звідси і назва класу). Стулки раковини з'єднані особливою еластичною зв'язкою, що знаходиться на спинній стороні молюска. До стулків раковини прикріплюються м'язи. замикачі, їх скорочення сприяє зближенню стулок, закриття раковини, при розслабленні їх - раковина розкривається.

Представниками цього класу є , перловиця, устриці, мідії. Найбільший морський молюск тридакна, що важить до 300 кг.

Найбільш поширений молюск у прісних водоймах країни - . Тіло беззубки, що складається з тулубиі ноги, покрито мантією, що звисає з боків у вигляді двох складок.

Між складками та тілом є порожнина, в якій знаходяться зябраі нога. Голови беззубки немає. На задньому кінці тіла обидві складки мантії притискаються один до одного, утворюючи два сифона: нижній (вступний) та верхній (вивідний). Через нижній сифон вода надходить у мантійну порожнину та омиває зябра, чим забезпечується дихання. З водою приносяться різні найпростіші одноклітинні водорості, залишки відмерлих рослин. Відфільтровані харчові частки через рот потрапляють у шлунокі кишечник, де піддаються дії ферментів. У беззубки добре розвинена печінка, протоки якої впадають у шлунок

Двостулкові молюски використовуються людиною. Мідій, устриць - вживають у їжу, інших, наприклад, розводять для отримання перлів та перламутру: перлинку, перловицю.

Клас головоногий

Сучасні головоногіналічують близько 700 видів, виключно мешканців морів та океанів з високою концентрацією солей, тому вони не зустрічаються ні в Чорному, ні в Азовському морях.

Головоногі – це хижаки середніх чи великих розмірів. Їхнє тіло складається з тулубиі великої голови, нога перетворилася на щупальця, які оточують ріг. Більшість із них мають 8 однакових щупалець, наприклад восьминогиабо 8 коротких і 2 довгих, як у кальмара.

На щупальцях знаходяться присоски, за допомогою яких утримується видобуток. Присосків не має лише один тропічний вигляд. наутілус, Зате має велику кількість щупалець. На голові у представників класу є великі очі, що нагадують очі людини. Знизу між головою і тулубом є щілина, що з'єднується з мантійною порожниною. У цю щілину відкривається спеціальна трубочка, яка називається лійкоючерез яку з'єднується мантійна порожнина з навколишнім середовищем і є видозміненою частиною ноги.

Раковини у багатьох представників головоногих немає, тільки у каракатиці вона розташована під шкірою, а у наутілуса є багатокамерна раковина. В одній з них розташоване тіло, інші заповнені повітрям, що сприяє швидкій плавучості тварин. У багатьох головоногих завдяки реактивному способу руху швидкість досягає 70 км/год (кальмари).

Шкіра багатьох представників головоногих здатна миттєво змінювати забарвлення під впливом нервових імпульсів. Забарвлення може бути захисним (маскується під колір навколишнього середовища) або загрозливим (контрастне забарвлення, що часто змінюється). Це обумовлюється високим рівнем розвитку нервової системи, яка має складний головний мозок, захищений хрящовою оболонкою - череп», органи почуттів, що зумовлюють складну поведінку, зокрема освіту умовних рефлексів.

Наприклад, у разі небезпеки слинні залози виділяють отруту, що вбиває видобуток, або протоки чорнильної залози виділяють рідину, що утворює у воді чорну пляму, під її прикриттям молюск тікає від ворогів.

Головоногі - роздільностатеві тварини. Для них характерний прямий розвиток.

Головоногі молюски мають велике промислове значення: їх використовують у їжу (кальмари, восьминоги, каракатиці), із вмісту чорнильного мішка каракатиць та кальмарів виготовляють коричневу фарбу – сепію, натуральну китайську туш. У кишечнику кашалотів з неперетравлених залишків головоногих утворюється особлива речовина - амбра, що використовується в парфумерній промисловості для надання стійкості запаху парфумів. Головоногих молюсків - це харчова база для морських тварин - ластоногих, зубастих китів та ін.

Тип молюски поділено на 7 класів: безпанцирні, моноплакофори, панцирні, лопатоногі, двостулкові, черевоногі та головоногі.

Беспанцирні (Aplacophora) молюски мають червоподібне тіло до 30 см завдовжки, повністю закрите мантією, раковини немає. На черевному боці вони мають борозенку з валиком - рудиментом ноги. Нефридії відсутні. Ця група молюсків – гермафродити.

Розведення та розмноження кальмарів

Біолог Хенк-Ян Ховінг (Henk-Jan Hoving) з університету Гронінгену (University of Groningen) зацікавився тим, як розмножується кальмар Decapodiform cephalopods. Крім цього головоногого Ховінг досліджував ще не менше десяти видів кальмарів і каракатиць - від 12-метрового гігантського кальмара до міні-кальмара завдовжки не більше 25 мм.

Як розповідає Ховінг, вивчати глибоководні кальмари все ще дуже важко, тому що до них дуже важко дістатися. Для спостереження цих головоногих у природному середовищі потрібна спеціальна техніка. Тому біологу довелося реконструювати статеві звички кальмарів, задовольняючись загиблими екземплярами та описами інших фахівців. Але все ж таки деякі відкриття нідерландцю зробити вдалося.

Як каже сам біолог, "відтворення це не забава, особливо якщо ви кальмар".

У різновиду молюсків Taningia danae самці під час парування ранять дзьобами та гачками тіло самок на п'ятисантиметрову глибину. І все тому, що цей вид кальмарів просто не має присосок. Зате з такого «членоушкодження» партнери мають чималу користь. У порізи самці вкладають «пакетики», що містять сперматозоїди, – сперматофори.

Таким же методом користуються і представники іншого різновиду глибоководних «багаторуких». Moroteuthis ingens. Щоправда, процес такого своєрідного запліднення у цих кальмарів проходить мирніше. Сперматофори проникають під шкіру, не травмуючи її. Як вважає Ховінг, самці мають якусь речовину, швидше за все фермент, який дозволяє «розплавити» шкіру.

Ховінг виявив підтвердження того, що сперматофори проникають під шкіру самостійно. Біологу вдалося побачити цей процес у свіжовиловлених кальмарів. Мало того, японські медики зареєстрували випадок вростання сперматофорів кальмару у людську тканину. Нещодавно в Японії провели операцію, під час якої «пакетики зі спермою» головоногого видаляли з горла якогось любителя сашими.

А ось міні-кальмар Heteroteuthis disparвирішив підвищити народжуваність Самки цього виду запліднюють свої яйцеклітини самостійно, усередині тіла. Як розповідає Ховінг, у них утворився спеціальний мішечок для зберігання сперми, який безпосередньо пов'язаний із внутрішньою порожниною тіла та органами розмноження.

При парі самці заповнюють цю ємність спермою. Причому так щедро, що її запас може становити до 3% маси тіла самки. За словами біолога, цей спосіб має масу переваг для обох статей. Самки можуть досить довго вирощувати яйцеклітини та поступово запліднювати їх у міру дозрівання. А у самців, що «відбомбили», залишається гарантія, що у їхніх подруг залишаться цілком конкретні сперматозоїди.

Знайшов Ховінг серед кальмарів та «жіноподібних» самців. Кальмари не равлики, вони зазвичай гермафродитизм не зустрічається. Але у Ancistrocheirus lesueuriiвиявилися дрібні залози, які задіяні у виробництві яйцеклітин у самок. Довжина тіла цих недосамців теж виявилася не зовсім стандартною – більше, ніж у нормальних «чоловіків».

Ховінг не може пояснити це явище і вважає, що це результат впливу гормонів та гормоноподібних речовин із людських таблеток. Які спочатку зі стічними водами потрапляють до прибережних зон океану, а потім і на глибину. Але, додає біолог, це може виявитися і власне «винахід» кальмарів – своєрідний спосіб стати ближчим до жінок.

Вчений сподівається, що його дослідження не тільки допоможе дізнатися більше про глибоководних головоногих, а й дозволить уберегти їх від людської жадібності. Адже на глибину проникають не лише дослідні зонди, а й нові рибальські трали.

Кальмар звичайний (лат. Loligo vulgaris) відноситься до головоногих молюсків із загону Десятируких (лат. Decapodiformes). Він живе у солоних водах. Його ареал лежить у східній частині Атлантичного океану від Ірландії до Гвінеї, включаючи Середземне море.

Ці молюски зустрічаються зазвичай у дрібних прибережних водах, тримаючись біля самого дна чи плаваючи у товщі води. У багатьох країнах їхнє м'ясо вважається вишуканим делікатесом.

Промислова ловля кальмарів ведеться в нічний час, коли вони починають колективне полювання на зграйних риб.

Поведінка

Звичайні кальмари щорічно здійснюють сезонні міграції, пропливаючи кілька тисяч кілометрів у пошуках багатих на корми ділянок Світового океану. Влітку вони тримаються близько до поверхні води, а взимку поринають у глибини.

Зазвичай кальмари дрейфують на глибині 20-50 м, але виловили окремі особини навіть на глибині 500 м. Ці молюски можуть вести як одиночний спосіб життя, так і збиратися в досить великі групи. Групи полюють спільно, ніби оточуючи зграї дрібних риб щільною ловчою мережею.

Протягом дня кальмари безтурботно відлежуються на морському дні, ховаючись у камінні чи скупченні водоростей, і з приходом темряви перетворюються на енергійних хижаків.

Свій видобуток – риб та ракоподібних – вони хапають двома довгими щупальцями і вбивають отрутою, після чого методично відривають шматок за шматком і із задоволенням проковтують.

Самі кальмари є улюбленими ласощами багатьох морських жителів. Особливо ними люблять ласувати дельфіни та кашалоти. Щоб урятувати своє життя, вони навчилися змінювати колір свого тіла і наче розчинятися у воді, роблячись невидимими.

У разі загрози молюск вистрілює в агресора струмок темної рідини, який огортає своєрідною димовою завісою. Після такої хімічної атаки він за лічені секунди встигає сховатися від небезпечного хижака.

Плаваючи в товщі води, кальмари неквапливо змахують плавцями. Для розвитку більшої швидкості кальмар ритмічними скороченнями м'язів всмоктує воду в порожнину мантійну і з силою виштовхує її через сифон, створюючи тим самим сильну реактивну тягу.

Представники виду Loligo vulgaris, які віддають перевагу одиночному способу життя, зустрівши дрібнішого родича, часто поїдають його без особливих докорів совісті.

Розмноження

Кальмари звичайні розмножуються цілий рік. У них явно виражений статевий диморфізм - самці значно більші за самок. Зустрівши готову до ікрометання самку, самець починає наполегливо плавати навколо неї, намагаючись продемонструвати всі свої принади та переваги.

Самка відкладає яйця в грудочках, захованих у драглисті капсули, і приклеює їх підводним каменям, водоростям або предметам, що дрейфують у воді. Часто багато самок вважають за краще відкладати ікру всім колективом в одному місці.

Личинки кальмарів схожі на особистих дорослих, відрізняючись від них тільки співвідношенням частин тіла один до одного.

Спочатку юні кальмари довжиною тіла близько 1 см плавають біля поверхні води дружними зграйками і харчуються планктоном. Зростають вони дуже швидко і невдовзі починають полювати на дрібних рачків та рибку.

Опис

Дорослі особини досягають довжини тіла 30-50 см т ваги до 1,5 кг. Довге тіло має обтічну форму. Верхня сторона тіла забарвлена ​​у червонувато-коричневий колір.

На світлому фоні нижньої сторони розсіяні дрібні темні цятки. Молюс має 10 щупалець: 8 коротких і 2 довгих хапальних. Кожне з щупалець забезпечене присосками.

Між щупальцями та явно відмежованою від решти тіла голови знаходиться ротовий отвір із міцними щелепами, якими кальмар може легко дробити панцирі своїх жертв. У горлянці розташована спеціальна терка для подрібнення їжі.

Недорозвинена раковина у вигляді ороговелої полички повністю прихована складками мантії. По обидва боки тіла знаходяться 2 схожі на вітрила плавця.

На нижній стороні розташований сифон, через який із мантійної порожнини виштовхується назовні вода, створюючи реактивну тягу. Даний вид має дуже великі очі, які є найбільш досконалим органом зору серед усіх безхребетних.

Тривалість життя звичайних кальмарів загалом вбирається у 2-3 років.

У морській безодні багато цікавого. Незвичайним є фосфоресцирующие жителі морських глибин. Кальмар, тварина одна з небагатьох, наділений такою здатністю.

Підводний світ – це загадкове середовище, дослідити повністю яке до нашого часу так і не вдалося. Серед мешканців глибин зустрічаються створіння, які не тільки вражають своєю красою, але й жахливі своїми розмірами та силою. Одним із таких дивовижних істот є звичайний кальмар – представник загону десятируких молюсків, що належить до класу головоногих.

Як зовні розпізнати кальмари?

Середня довжина тіла цього молюска становить 50 сантиметрів. Важити одна особина може близько півтора кілограма, при цьому жіночі особини дрібніші, ніж чоловічі. Забарвлення тіла має сірі та червоні тони. З боків тіла розташовані плавці - їх у кальмара звичайного два. Тому, коли плавці перебувають у розправленому стані, тіло набуває форми ромба.

Поблизу ротового отвору, по колу, розташовано 10 щупальців, з присосками. А в мантії тварини є особливий мішок з чорнилом, яке кальмар застосовує у разі небезпеки. Коли молюску потрібно швидко сховатися від ворога, він просто випускає чорнильну рідину і відпливає від переслідувача, залишаючи його в чорній хмарі.

Місця проживання кальмара

Густо населена кальмарами східна частина північних районів Атлантичного океану (від західного узбережжя Африканського материка до території Північного моря), крім того, ця тварина зустрічається в Адріатиці та Середземномор'ї.

Глибина проживання цієї тварини становить до 100 метрів, проте, спостереження за молюском показали, що вона може жити і на глибині від 400 до 500 метрів! Грунт віддає перевагу мулистому або піщаному.

Спосіб життя тварини

Кальмари – мігруючі молюски, вони роблять пересування на великі відстані у пошуках їжі. Кальмара не можна назвати ні одиночною, ні зграйною твариною, тому зустрічаються як особи, що самотньо живуть, так і великі групи. Якщо кальмари зібралися в групу і проживають спільно, то й полювання вони проходять спільно.

Зазвичай глибина проживання під водою у кальмара звичайного становить від 20 до 50 метрів, проте, здебільшого, глибина проживання залежить від пори року: у літні місяці молюск плаває ближче до поверхні води, а взимку йде на глибину.

Кальмар, часто, плаває неквапливо, роблячи граціозні помахи своїми плавцями, але, за потреби, може розвинути й велику швидкість: для цього він починає ритмічно скорочувати м'язи, тим самим вбираючи велику кількість води під мантію, потім за допомогою різкого викиду води він швидко штовхає своє тіло вперед.

Раціон харчування кальмарів

Кальмар – хижак. Основу його «обіднього столу» складає риба. Але кальмар не гидує і раками, багатощетинковими черв'яками, а також іншими представниками класу головоногих молюсків. Вченими навіть було зафіксовано випадки канібалізму.

Процес лову їжі відбувається так: двома щупальцями кальмар захоплює жертву, умертвляючи її своєю отрутою. Після того, як «їжа» знерухомлена, тварина починає планомірно, не поспішаючи відривати шматки від жертви і поїдати їх.

Розмноження молюсків

Відразу після закінчення зимових місяців у кальмарів починається сезон розмноження. Виведення потомства полягає у освіті яєчної кладки, яка виглядає як ковбаска. Свої кладки кальмари прикріплюють на нерухомих гірських породах, а іноді й на раковинах морських молюсків. Найчастіше відкладання яєць відбувається на глибині до 30 метрів.

Наукова містика. У кухні Японії є страва «Танцюючий кальмар». Молюску поміщають у чашу з рисом і поливають соєвим соусом. Вбита тварина починає ворушитися. Містика? Ні. У соусі міститься натрій.

Нервові волокна кальмара реагують нею, скорочуючись. Взаємодія можлива протягом кількох годин після вилову молюска з моря. Чи ловили коли-небудь щуку?

Обробляючи її через 5-10 годин лежання поза водою, виявляєш, що риба тремтить, а її серце б'ється. А як щодо курок, що бігають після відділення голови? Тож у посмертних танцях кальмара немає дивовижного. Його більше у житті істоти. Про неї і поговоримо.

Опис та особливості кальмару

Його називають приматом моря. Це говорить про верхній щабель еволюції, яку кальмар займає серед головоногих. У своєму класі у героя статті найрозвиненіший мозок і навіть є хрящова подоба черепа.

Кісткова освіта допомагає захищати розумовий орган. Він забезпечує складну поведінку кальмару. Тварина здатна на хитрість, обман та інші інтелектуальні хитрощі.

Викраденням є і поєднання мозку з іншими органами та функціями тварини. Так, у гігантських кальмарівРозумний центр має форму пончика. Дірка у центрі відведена під стравохід. Інакше кажучи, кальмар – молюскїсть через мозок.

Рот героя статті настільки потужний, що нагадує дзьоб птиці. Щільність хітинових щелеп дозволяє протикати черепи великих риб. Товста волосінь тварині теж байдуже, перекушує.

Якщо ж молюск все ж таки спійманий і потрапив у людський рот, може статися конфуз. Зареєстровано кілька випадків викидання недовареними кальмарами сперми. Більшість прецедентів зафіксовано у Японії та Кореї. Так, у січні 2013-го сперма молюска стала причиною госпіталізації відвідувачки одного із ресторанів Сеула.

Морський кальмару «танцюючому» блюді ожив, коли його почали жувати. Тварина викинула у слизову язика та щік відвідувачки ресторану 12 веретеноподібних мішечків зі спермою. Чужорідна субстанція викликала печіння. Жінка виплюнула блюдо та викликала лікарів.

У Росії таких випадків не зафіксовано. Є регіони, де кальмар – звична страва, наприклад Далекосхідний. Однак, на вітчизняних теренах молюсків очищають від внутрішніх органів і добре проварюють. У країнах Азії кальмарів чистять рідко.

До головоногих кальмарів зараховано через будову тіла. Кінцівки відходять немає від нього. Нога, що перетворилася в процесі еволюції в 10 щупалець, відходить від голови тварини, оточуючи рота. У очей молюска звичне розташування. Будова органів зору подібна до людського. При цьому очі здатні стежити кожен за різним об'єктом.

Тіло кальмара – м'язова мантія із тонкою пластиною з хітину. Вона знаходиться на спині і є залишком панцира. Його каркас не потрібний кальмарам, адже вони розвинули реактивний рух.

Вбираючи воду, скорочуючи тіло і викидаючи потоки, молюски плавають швидше за багатьох риб. Коли утворювалися космічні кораблі, перші ракети, вчені надихалися саме кальмарами. Далі, подробиці про їхній спосіб життя.

Спосіб життя та місце існування кальмара

Ліхтарики теж можна було винаходити, дивлячись на кальмарів. Їхні тіла забезпечені фотофорами. У виловлених молюсків це блакитні крапки на шкірі. Якщо кальмар великий, фотофори досягають у діаметрі 7,5 міліметрів.

Будова "ламп" нагадує пристрій автомобільних фар, ліхтарів. Джерелом світла є бактерії. Вони харчуються чорнилом кальмару. Молюс заповнює темною рідиною фотофори, коли хоче вимкнути світло. До речі, на тілі одного молюска можуть бути «лампи» 10 різних конструкцій. Є, наприклад, «моделі», які вміють змінювати напрямок променів.

Деякі кальмари навіть названі на честь своєї здатності лучитися. Так, у затоці Таями біля берегів Японії живе Світлячок. Точніше живе молюск на глибині 400 метрів. До берега колонії прибиває у червні-липні. Це час екскурсій, коли туристи милуються яскраво-синіми водами затоки. Вчені, тим часом, ламають голови, навіщо кальмарам фотофори. Версій дещо.

Найбільш реальна: світло приваблює видобуток головоногих, тобто дрібну рибку. Друга думка: - сяйво кальмарів відлякує хижаків. Третє припущення щодо ролі фотофорів пов'язане зі спілкуванням молюсків між собою.

400-500 метрів – стандартна межа глибини, на якій здатна жити кальмар. Мешкаєнижче лише гігантський вигляд. Його представників зустрічають і 1000 метрів під водою. При цьому гігантський кальмар і до поверхні піднімається. Тут виловлювали особини завдовжки 13 метрів, а вагою майже половину тонни.

Більшість кальмарів живуть на глибині близько 100 метрів, шукаючи мулисте або піщане дно. До нього головоногі прямують узимку. Влітку кальмари піднімаються до поверхні.

Більшість популяції мешкає у північній частині Атлантичного океану. Тут лов кальмараздійснюється від до Північного моря. Багато головоноге і Середземномор'я.

В Адріатиці кальмари також зустрічаються. Відстежити особини важко, бо тварини мігрують. Стимул до пересування – пошук їжі. Крім риби в хід йдуть рачки, інші молюски, навіть родичі.

Їх ловлять двома щупальцями, впорскуючи в жертву отруту, що паралізує. Від знерухомлених кальмари відривають невеликі шматочки плоті, неквапливо поїдаючи їх. Набравшись сил і дочекавшись літа, кальмари починають розмножуватися. Запліднення веде до кладки яєць. Вона схожа на ковбаску, згори плівка, а всередині ікринки. Після, батьки віддаляються.

Приблизно за місяць світ з'являються сантиметрові нащадки, одночасно починаючи самостійне життя. Вона можлива лише там, де солоність води становить 30-38 проміле на літр води. Саме тому кальмарів немає у Чорному морі. Солоність його вод не перевищує 22 проміле.

Види кальмару

Почнемо із Тихоокеанського кальмара. Саме його зазвичай бачити на прилавках вітчизняних магазинів. Щоправда, росіяни звикли називати молюска Далекосхідним, за місцем улову.

Розміри особин починаються від чверті та закінчуються половиною метра. Це разом із щупальцями. Поодинокі кальмари досягають 80 сантиметрів. Живе вид на глибинах до 200 метрів. Бажана температура води – 0,4-28 градусів за Цельсієм.

Другий із основних видів кальмарів – Командорський. Він теж реалізується в Росії, часом випереджаючи за масою продажів Тихоокеанського. Командорський вигляд менший, зростає максимум до 43 сантиметрів.

Стандартний розмір 25-30 см. Представники виду відрізняються здатністю запливати на глибини до 1 200 метрів. Біля поверхні тримається молодняк. Він переважно і потрапляє на прилавки. Винищення виду стало підставою для заснування Командорського державного заповідника. Там вилов кальмару заборонено.

Залишається згадати європейського кальмара. М'ясооднієї особини важить до 1,5 кіло. Довжина тіла тварини становить 50 сантиметрів. Вигляд запливає на глибини до 500 метрів, як правило, тримається на 100-та. У особин короткі щупальця, світле тіло. У Тихоокеанського образу воно, наприклад, сіре, а в Командорського червоне.

Ще існують Гігантські, Перуанські та Аргентинські кальмари. Їх можна побачити лише за межами Росії. Про великий вигляд йшлося. Перуанський малоїстівний. Шкода кальмараполягає в аміачному присмаку і, власне, вміст у м'ясі самого аміаку. Аргентинський вигляд ніжний на смак, але втрачає його після заморожування. Іноді Аргентинські молюски зустрічаються в консервах.

Харчування кальмара

Окрім риб, раків, хробаків та собі подібних герой статті ловить планктон. Ще один продукт раціону пов'язаний з користю кальмарадля довкілля. Головоногі ласують водоростями. Їхні кальмари зіскребають з каміння.

Це покращує вигляд дна і не дає воді цвісти. Якщо мета – жива істота, герой статті полює із засідки, вистежує жертву. Отрута впорскується радулою. Це набір зубчиків у еластичній оболонці. Вони не тільки поставляють отруту, а й утримують видобуток, поки та намагається вирватися.

Розмноження та тривалість життя кальмара

Насіннєві мішечки кальмарів знаходяться в особливій трубці. Могли зустрічати її, очищаючи тушки. Довжина трубки від 1-го сантиметра до 1-го метра залежно від виду молюска. Самки приймають насіннєвий матеріал у поглиблення поблизу рота, на потилиці, або в роті.

Розташування ямки залежить, знову ж таки, від виду кальмари. Цінаприйому сперми, часом місяці її виношування. Самці не відбирають подруг за віком. Часто, насіння передається нестатевої зрілої самці і зберігатися в ній до досягнення репродуктивного періоду життя.

Коли з'являються діти, батька вже може не бути живим. Більшість кальмарів гинуть у віці 1-3 років. Більше живуть лише гігантські особини. Їхня межа – 18 років. Старі кальмари, як правило, втрачають смакові якості, жорсткі навіть при мінімальній термічній обробці. Отже, виловлювати та готувати в їжу намагаються молодняк. Його м'ясо вважається дієтичним.

Калорійність кальмарускладає всього 122 одиниці на 100 грамів продукту. На білки з них припадає 22 грами. Жири становлять менше трьох, але вуглеводи відведено лише 1 грам. Решта маси – вода. У тілах кальмарів, як і більшості тварин, є основою.