Kefirdagi uglevod miqdori. Kefir: kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati

Kefir an'anaviy ravishda sigir yoki echki sutidan maxsus boshlang'ich qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Sog'lom ichimlik tarkibida A, B, C vitaminlari, mis, kaltsiy, xolin va beta-karotin mavjud. Kefirni muntazam iste'mol qilish immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va tananing yuqumli kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Minerallar majmuasi suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi, kariyes xavfini kamaytiradi. Uy kosmetologiyasida soch va yuz terisi uchun kefir maskalari mashhur. Ichimlik, shuningdek, uglevod va kefir dietasiga kiritilgan, chunki u samarali va xavfsiz vazn yo'qotishga yordam beradi.

BILISH MUHIM! Folbin Baba Nina:“Agar siz uni yostig'ingiz ostiga qo'ysangiz, doimo ko'p pul bo'ladi...” Batafsil o'qish >>

    Hammasini ko'rsatish

    Energiya va ozuqaviy qiymat

    Kefir past kaloriyali fermentlangan sut mahsulotidir. Jadvalda kaloriya tarkibi va 100 gramm mahsulot uchun oqsillar, yog'lar va uglevodlar (KBJU) nisbati ko'rsatilgan.

    Foydali xususiyatlar

    Kefirning foydaliligi uning tarkibidagi vitaminlar, makro va mikroelementlar bilan bog'liq. Ichimlik ham kattalar, ham bolalar uchun foydalidir.

    Ayollar uchun

    Ayollar uchun kefirning foydalari:

    • Ichimlikni muntazam iste'mol qilish gormonal darajasini normallantiradi va hayz davrining buzilishini yo'q qiladi.
    • Menopauza paytida asabiylashish va asabiylashish bilan kurashadi.
    • Genitouriya tizimining faoliyatini normallashtiradi.
    • Tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi va shishishni yo'q qiladi, bu homilador ayollar uchun ayniqsa muhimdir.

    Erkaklar uchun

    Potentsiya bilan bog'liq muammolarni davolash va oldini olish uchun shifokorlar erkaklarga to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishni tavsiya qiladilar. Potentsiyaga foydali ta'sir ko'rsatadigan foydali mahsulotlar orasida kefir mavjud. Ovqatdan keyin siz bir stakan kefir ichishingiz kerak. Kam yog'li yoki bir foizli ichimlikka ustunlik berish tavsiya etiladi.

    Sport bilan shug'ullanadigan erkaklar uchun mahsulotning afzalliklari isbotlangan. Uning tarkibidagi fosfor og'ir jismoniy faoliyatdan keyin mushaklarning tez tiklanishiga yordam beradi va oqsillar oqsil qo'shimchalariga muqobildir.

    Bolalar uchun

    Pediatrlar kefirni bir yoshdan boshlab dietaga kiritishni tavsiya qiladi. Mahsulotning foydalari va zarari bolaning tanasining individual xususiyatlari bilan belgilanadi. Shuning uchun chaqaloqning ichimlikka munosabatini kuzatish kerak. Agar oshqozon mahsulotni rad qilmasa, dozani asta-sekin kuniga 30 ml dan 200 ml gacha oshirish kerak.

    Foyda:

    • Uyquni mustahkamlaydi va asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
    • Kaliy va fosfor suyak to'qimasini shakllantirishda ishtirok etadi.
    • D vitamini raxit rivojlanishining samarali oldini olish hisoblanadi.
    • Laktik kislota chaqaloqning ishtahani yaxshilaydi.

    Kefir ich qotishining oldini olish uchun yaxshi vositadir.

    Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

    Mahsulotni kundalik ratsioningizga kiritishdan oldin, siz kontrendikatsiyalar bilan tanishishingiz kerak. Bu o'z sog'lig'ingizga beixtiyor zarar etkazmaslik uchun kerak.

    Ichimlik quyidagi hollarda kontrendikedir:

    • Bolalar yoshi bir yilgacha.
    • Allergik reaktsiyaga moyillik.
    • Gastrit va oshqozon yarasi.
    • Dispepsiya - ovqat hazm qilish tizimining buzilishi.

    Uy kosmetologiyasi


    1. Soch o'sishi uchun niqob.

    Soch o'sishini tezlashtirish va soch to'kilishini oldini olish uchun siz quyidagi ingredientlardan niqob tayyorlashingiz kerak:

    • yog'li kefir - 80 ml;
    • xamirturush - 2 osh qoshiq;
    • suyuq asal - 1 osh qoshiq. l.

    Niqobni sochlaringizga qo'llang, ildizlarga alohida e'tibor bering. Bir soatdan keyin sochingizni sevimli shampuningiz bilan yuving va sochlaringizni tabiiy ravishda quriting. Jarayonning chastotasi ikki oy davomida haftada 1-2 marta.

    2. Sochni oziqlantiruvchi va namlovchi niqob.

    Bir oydan keyin ko'rinadigan ta'sirni ko'rish uchun haftada bir marta namlovchi niqob qilish kifoya. Bu, ayniqsa, qishki sovuqlarda, sochlarning namlanishi kerak bo'lganda juda muhimdir. Ingredientlar ro'yxati:

    • kefir - 70 ml;
    • zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
    • asal - 2 osh qoshiq. l.

    Ingredientlarni aralashtirib, sochlarga teng ravishda qo'llang. Yuqori qismini yopishqoq plyonka bilan izolyatsiya qiling va boshingizni terri sochiq bilan o'rang. Bir soatdan keyin aralashmani yumshoq shampun bilan yuvib tashlang.

    3. Yumshoq tozalovchi niqob.

    Kefirning yuz terisi uchun foydali xususiyatlari:

    • Yosh dog'larini yoritadi.
    • Terini tozalaydi va teshiklarni toraytiradi.
    • Kislota-baz muvozanatini tartibga soladi.
    • Toshmalar bilan samarali kurashadi.
    • Ifodadagi ajinlarni tekislaydi.

    Tozalash maskasi uchun ingredientlar:

    • jo'xori uni - 3 osh qoshiq. l.;
    • kefir - 6 osh qoshiq. l.

    Qahva maydalagichdan foydalanib, bo'laklarni unga aylantiring. Olingan kukunni kefir bilan aralashtirib, yuzning terisiga massaj harakatlari bilan qo'llang. 20 daqiqadan so'ng iliq suv bilan yuvib tashlang va engil nemlendirici qo'llang.

    Kilo yo'qotish uchun kefir

    Metabolizmni tezlashtirish va qo'shimcha funtlardan xalos bo'lish uchun dietologlar har kuni ertalab och qoringa bir stakan kam yog'li kefir ichishni tavsiya qiladi.

    1 litr kefirda atigi 300 kilokaloriya mavjud. Shuning uchun ortiqcha vaznli odamlar uchun ichish tavsiya etiladi.

    Quyida nonushta yoki gazak sifatida eyish mumkin bo'lgan parhez taomlar uchun retseptlar mavjud.

    Yulafli smetana


    Oziqlantiruvchi shashka uchun ingredientlar ro'yxati:

    • kefir (1% yog ') - 1 osh qoshiq;
    • jo'xori uni - 2 osh qoshiq. l.;
    • banan - 1 dona;
    • suv - 5 osh qoshiq. l.;
    • rezavorlar (malina, böğürtlen, ko'k, qulupnay) - 3 osh qoshiq. l.

    Tayyorlanishi:

    1. 1. Donni issiq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
    2. 2. Blenderda banan va rezavorlar bilan birga parchalarni silliq bo'lguncha maydalang.
    3. 3. Kefir qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, yalpiz va yangi rezavorlar bilan bezang.

    Metabolizmni kuchaytiruvchi ichimlik


    Dolchinning vazn yo'qotadigan odamning tanasiga foydali ta'siri uzoq vaqt davomida isbotlangan. Ziravorlar ochlik tuyg'usini susaytiradi va metabolizmni tezlashtiradi.

    Ichimlikni tayyorlash uchun sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. kefir 1 osh qoshiq qo'shing. dolchin. Ingredientlarni aralashtiring va har kuni nonushta uchun iching.

    Ba'zi hollarda ichimlik odamlar uchun zararli bo'lishi mumkin. Qon bosimi past, oshqozon yarasi va tana harorati yuqori bo'lgan odamlar uni ichmasliklari kerak.

    Karabuğday bilan kefir


    Karabuğday qimmatli parhez mahsulotidir. 100 gramm don tarkibida faqat 300 kilokaloriya mavjud.

    Quyida vazn yo'qotish uchun klassik retsept mavjud:

    1. 1. Bir stakan grechkani yuving, quriting va ikki stakan kam yog'li kefir quying.
    2. 2. Donni bir kechada qoldiring, iliq bo'lishi uchun ehtiyotkorlik bilan sochiq bilan o'rang.
    3. 3. Bo'tqani tuz va shakar qo'shmasdan iste'mol qilish tavsiya etiladi.

    Va bir oz sirlar haqida ...

    O'quvchilarimizdan biri Alina R.ning hikoyasi:

    Men, ayniqsa, vaznimdan tushkunlikka tushdim. Men juda ko'p o'sdim, homilador bo'lganimdan keyin 3 ta sumochini birga tortdim, ya'ni 165 bo'yi 92 kg. Tug'ilgandan keyin qorin ketadi deb o'yladim, lekin yo'q, aksincha, semira boshladim. Gormonal o'zgarishlar va semirish bilan qanday kurashish mumkin? Ammo hech narsa odamni o'z figurasidan yoshroq qilib ko'rsatmaydi. 20 yoshimda birinchi bo'lib bo'm-bo'sh qizlarni "AYOL" deyishlarini va "ular bunday o'lchamdagi kiyim tikishmaydi" deb bildim. Keyin 29 yoshda erim bilan ajrashish va ruhiy tushkunlik...

    Ammo vazn yo'qotish uchun nima qilish kerak? Lazerli liposaktsiya operatsiyasi? Men bilib oldim - 5 ming dollardan kam emas. Uskuna protseduralari - LPG massaji, kavitatsiya, RF ko'tarish, miyostimulyatsiya? Biroz arzonroq - ovqatlanish bo'yicha maslahatchi bilan kurs 80 ming rubldan turadi. Siz, albatta, aqldan ozguningizcha, yugurish yo'lakchasida yugurishga harakat qilishingiz mumkin.

    Va bularning barchasiga qachon vaqt topa olasiz? Va bu hali ham juda qimmat. Ayniqsa hozir. Shuning uchun men o'zim uchun boshqa usulni tanladim ...

Kefir butun dunyoda bir necha asrlar davomida ma'lum. U ko'plab mamlakatlarda mashhur bo'lib, har birining mahsulot tayyorlash uchun o'z retsepti, maxsus nomi va o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bor. Gruziyada - matsoni, Boshqirdistonda - qumis, O'zbekistonda - katik, Armanistonda - matsun.

Mahsulotni tayyorlash

Bu fermentlangan sut ichimligi sigir sutini to'liq yoki yog'sizlantirish orqali hosil bo'ladi. Bundan tashqari, qoʻy yoki toʻy sutidan (mamlakatga qarab) tayyorlanadi.

Agar batafsil ko'rib chiqsak, kefir sirka kislotasi tipidagi bakteriyalar, streptokokklar, sut kislotasi tayoqchalari, aromat yaratuvchi moddalar va xamirturushlardan tashkil topgan murakkab va mutlaqo o'rganilmagan (uni sanoatda olish hech qachon mumkin bo'lmagan) simbiozdan boshqa narsa emas. . Starter sutga solinganida fermentatsiya jarayonlari boshlanadi.

Birinchi kefir Rossiyaga 1909 yilda Shimoliy Osetiyadan kelgan.

Mahsulotni olishning ikkita asosiy usuli mavjud:

  1. Tabiiy- sutni issiq joyda 3-5 kun davomida quyosh nuri tushmaydigan idishda achitish, keyin filtrlash.
  2. Sanoat- sutga sut kislotasi bakteriyalarining maxsus starteri qo'shiladi.

Endi kefirni uyda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Do'konda yoki dorixonada tayyor kefir donalarini yoki boshlang'ich madaniyatini sotib olish kifoya.

Kefirning ozuqaviy qiymati 1% yog '

BJU kefirining tarkibi (yog'ning 1 foizi) quyidagi qiymatlar bilan ifodalanadi: 2,8/1,0/4,0 g

Keling, turli ishlab chiqaruvchilarning bir foizli kefirdagi BZHU (oqsillar, yog'lar, uglevodlar) nisbatini taqqoslaylik:

  • uy qurilishi - 100 gramm mahsulot uchun mos ravishda 3,2 / 3,5 / 4,8 g;
  • "Biobalans" - 3,0/1,0/5,0 g;
  • "Prostokvashino" - 2,88/1,19/3,97 g;
  • "Qishloqdagi uy" - 2,83/0,94/3,99 g;
  • "Biomaks" - 3,00/1,0/5,6 g;
  • "Jolly Milkman" - 2,9/1,08/3,98 g

Ichimlikning energiya qiymati

Oddiy 1% kefirda kaloriya miqdori 40 kkal.

Ammo stakan, qoshiq va hokazolarda qancha kaloriya borligini doimiy ravishda hisoblash, jarayonning og'irligi, davomiyligi va mehnat talabchanligi tufayli tavsiya etilmaydi. Shuning uchun siz tayyor ma'lumotlardan foydalanishingiz mumkin:

  1. 250 ml stakanda 100 kkal mavjud.
  2. Bir stakan 200 ml - 80 kkal.
  3. Bir litr 1 foizli kefirning kaloriya tarkibi 400 kkal.

Turli ishlab chiqaruvchilarning 1 foizli kefiri ushbu parametr uchun turli ko'rsatkichlarda farqlanadi:

  1. Uy qurilishi - 63,3 kkal.
  2. Bio Balance kefirining kaloriya tarkibi 41 birlik.
  3. "Prostokvashino" - 37.22.
  4. "Qishloqdagi uy" - 37,06 kkal.
  5. "Biomax" - 43,30 dona.
  6. "Jolly Milkman" - 36,92 kkal.

Ichimlik bilan bog'liq e'tiborga loyiq fakt: kefir sizni mast qilishi mumkin, shuning uchun haydovchilarga mahsulotni qabul qilgandan keyin haydash tavsiya etilmaydi (sinovdan o'tkazilganda, tanadagi alkogol miqdori alkogol bilan zaharlanishga mos keladi).

Mahsulot B, C, H, A vitaminlari, fosfor, kobalt, kaliy, selen, marganets, xrom, natriy va boshqa ko'plab minerallar bilan to'yingan beta-karotinning yuqori miqdori bilan ajralib turadi.

1 foizli kefirning umumiy kaloriya tarkibi 40 kkal. 100 g ichimlikda 2,9 g protein, 4 g uglevod va faqat 1 g yog' mavjud.

Kefirning barcha turlaridan 1% mahsulot eng foydali hisoblanadi. Ichimlik yallig'lanishga qarshi va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega va muntazam iste'mol qilish bilan oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Bir stakandagi kefirning kaloriya tarkibi

Bir stakan kefirning umumiy kaloriya tarkibi:

  • 114 kkal - 3,2 foizli mahsulot uchun;
  • 98 kkal - 2,5 foizli ichimlik uchun;
  • 80 kkal - agar kefir 1% bo'lsa;
  • 60 kkal - kam yog'li mahsulotni iste'mol qilganda.

Kam yog'li kefirning kaloriya tarkibi

Agar siz haqiqatan ham sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilsangiz, kaloriya miqdori 30 kkaldan oshmaydigan kam yog'li kefir ichishingizni tavsiya qilamiz. Ushbu ichimlikning 100 grammidagi yog 'miqdori atigi 0,1 g.

Bugungi kunda ushbu mahsulot makkajo'xori va jo'xori donalari bilan bir qatorda "yozgi" idishlarni tayyorlash uchun faol ishlatiladi.

Kefirning kaloriya tarkibi 2,5%

Kefirning kaloriya miqdori 2,5% ni hisobga olsak, u ham katta emasligini ta'kidlaymiz. 100 g mahsulotda 49 kkal mavjud. Kichik miqdordagi yog '(100 g mahsulot uchun 2,5 g) kefirni parhez ovqatlanishning ajralmas qismiga aylantiradi. Ushbu mahsulot okroshka uchun ideal.

Kefirning foydalari

Kefirning aniq foydalari quyidagilardan iborat:

  • Ichimlikni muntazam iste'mol qilish ichak va oshqozon mikroflorasini tiklashga yordam beradi;
  • mahsulotning boy vitamin va mikroelement tarkibi kefirni stress, og'ir jismoniy faoliyat va kasallikdan keyin tanani tiklashning ajoyib usuliga aylantiradi;
  • Kefirning og'riqni yo'qotish xususiyati ma'lum;
  • ko'plab tajribalar ichimlikning anti-sklerotik ta'sirga ega ekanligini tasdiqladi;
  • mahsulot jigar va buyraklar faoliyatini normallashtirish uchun tavsiya etiladi;
  • kefir tanaga kiradigan ozuqa moddalarining yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi;
  • 100 gramm uchun kefirning past kaloriya miqdori ichimlikni semirish va vazn yo'qotish uchun afzal qiladi.

Kefirning zarari

Kefirning zarari juda kam bo'lishiga qaramay, mahsulotdan foydalanish bir qator kontrendikatsiyaga ega. Shunday qilib, siz chaqaloqlarga ichimlik bermasligingiz kerak. Kefir yangi tug'ilgan chaqaloqning tanasi o'zlashtira olmaydigan qo'pol protein bilan to'yingan.

Yana bir kontrendikatsiya - bu oshqozon kislotaliligining oshishi va ovqat hazm qilishning yuqori tendentsiyasi.

Ko'pincha mijozlarga kefir emas, balki nosog'lom kefir mahsuloti taklif etiladi. Esingizda bo'lsin, yuqori sifatli kefir oq, qo'shimcha o'ziga xos hidlarsiz, 10-14 kungacha saqlanishi mumkin va 10 dan 7 gacha foydali mikroorganizmlarga ega.

Kefir fermentlangan sut mahsuloti bo'lib, to'g'ri ovqatlanish va parhez bilan mashhur ichimliklardan biridir. Ichimlik tarkibiga quyidagilar kiradi: fermentlangan sigir suti, kefir donalari.


Oziqlanish va energiya qiymati

Kefir inson tanasi uchun zarur bo'lgan foydali mikroelementlar va vitaminlar manbai. U kaltsiy, fosfor, magniy, minerallar va boshqa moddalarga boy. Kimyoviy tarkibi sutga o'xshaydi, ammo foydali zamburug'lar va vitaminlar bilan to'ldirilgan. Mahsulotning kaloriya tarkibi uning tarkibidagi yog 'miqdoriga bog'liq.

Yog 'tarkibiga qarab kefir turlarga bo'linadi:

  • tarkibida yog'i kam;
  • 1 foiz yog' miqdori;
  • 2,5%;
  • 3,2%.


Kam kaloriyali kefir kam yog'li bo'lib, u 100 g uchun 30 kkalni o'z ichiga oladi. Ushbu turdagi vazn yo'qotadigan odamlar uchun foydali bo'ladi. Tarkibda yog 'yo'qligidan qat'i nazar, mahsulot o'z ozuqalarini saqlaydi. Keyingi eng yuqori kaloriya miqdori 1% ichimlik (100 g - 37 kkal). Yog 'miqdori 1% bo'lgan kefir to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladigan va dietada bo'lgan odamlar uchun javob beradi. Ichimlikdagi yog'ning ozgina qismi, aksincha, kaltsiy va fosforga nisbatan, inson tanasi va suyak to'qimasini mustahkamlaydi;

Ushbu ichimlikning bir stakanida juda ko'p miqdorda vitaminlar va bifidobakteriyalar mavjud. U oson hazm bo'ladi, shuning uchun uni har qanday parhez bilan, shuningdek, oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan ishlatish mumkin. U 1 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin, ammo uning tarkibida oz miqdorda etil spirti mavjudligi sababli, bu juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. O'n ikki barmoqli ichak kasalliklarida mahsulotni suiiste'mol qilmaslik kerak.

Mahsulot universal hisoblanadi, chunki u kundalik hayotning ko'plab sohalarida qo'llaniladi:

  • pishirish va pishirish uchun, asosiy taomlar uchun marinad;
  • go'zallik va salomatlikni saqlash (yuz va sochni davolash, quyosh yonishi uchun xalq vositasi);
  • sportdan foydalanish uchun (unga asoslangan parhez).



Fermentlangan sut mahsulotlari energiya qiymatini o'z ichiga oladi. Ertalab bir stakan ichimlik ichgan odamga kun bo'yi kuch va energiya olish kafolatlanadi.

Mahsulotni sotib olayotganda, ishlab chiqarish vaqtlari, saqlash shartlari, tarkibi va GOST talablariga muvofiqligiga e'tibor berish kerak. Yuqori sifatli ichimlikning kuchli hidi yoki bo'laklari bo'lmaydi. Ochilgan mahsulot muzlatgichda 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.

1% fermentlangan sutli ichimlikning tarkibi:

  • butun sut va yog 'miqdori bilan normallashtirilgan;
  • fermentlar bilan birgalikda sutni ta'm va ozuqa moddalari bilan to'ldiradigan "kefir" donalari;
  • oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadigan bifidobakteriyalar.


1% mahsulotning 100 grammiga KBJU ko'rsatkichlari: kaloriya miqdori - 40 kkal, oqsillar - 2,8%, yog'lar - 1%, uglevodlar - 4%. Bu mahsulot organizm uchun zarur bo'lgan xamirturush ichak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va toksinlar va chiqindilarni yo'q qilishga yordam beradi. Gevşeme va yo'q qilish funktsiyalari tufayli ro'za kunlarida tavsiya etiladi. Kam yog'li mahsulotning tarkibi A, B, E va D vitaminlari, ko'p miqdorda kaltsiy va temir, xolin va xlorga boy. Etil spirti miqdori 0,07% atrofida o'zgarib turadi.


100 g uchun BZHU ni hisoblash:

  • oqsillar - 3%;
  • yog '- o'rtacha 0 dan 0,1% gacha (ishlab chiqaruvchiga qarab);
  • uglevodlar - 3,8%.

Yuqoridagi mahsulotlarda yog 'miqdori o'rtacha 0 dan 1% gacha o'zgarib turadi. Kefirdagi yog 'ko'rsatkichlari uning tarkibidagi sut yog'i darajasini ko'rsatadi. Mutaxassislar 1-2,5% yog 'tarkibini tanlashni tavsiya qiladi. Yog 'borligi terining, sochlarning holatini va metabolizmni yaxshilashga yordam beradi. Kam yog'li mahsulot yog'larni o'z ichiga olgan oziq-ovqat bilan iste'mol qilinishi kerak. Inson tanasi to'g'ri ishlashi va kaloriya tanqisligini oldini olish uchun yog'larga muhtoj. Har kuni kam yog'li kefir ichish tavsiya etilmaydi.

Uy qurilishi kefiri tijoratdan ko'ra ko'proq to'yimli va foydali ichimlikdir. Uy sharoitida tayyorlangan 100 g kefirda 63,3 kkal, oqsillar - 3,2%, yog'lar - 3,5%, uglevodlar - 4,8% mavjud.

Kefirni sevuvchilarga e'tibor bering: mahsulotning yog 'miqdori ulushi qanchalik past bo'lsa, shunchalik nordon ta'mga ega bo'ladi. Nordon ta'mni yo'qotish uchun ishlab chiqaruvchilar tatlandırıcılar qo'shadilar.


Uning tarkibida laktoza bormi?

Laktoza sut mahsulotlari va sutda mavjud bo'lgan sut shakaridir. Barcha mahsulotlardagi moddaning darajasi har xil - taxminan 2 dan 8% gacha. Kefirda sut shakarining minimal dozasi mavjud kam yog'li kefirda u butunlay yo'q.


Zichlik

Kefir sotib olayotganda, iloji boricha sifatli mahsulotni tanlash uchun bir qator omillarni hisobga olishingiz kerak. Mahsulotning ikki turi mavjud: zich va suyuq mustahkamlik bilan. Ularning orasidagi farq ishlab chiqarish usulidir. Zich mahsulot shishalarda, suyuq mahsulot tanklarda tayyorlanadi. Kefirning zichligi 1031 dan 1033 g / litrgacha. Bu shuni anglatadiki, 1 litr kefir 1031 dan 1033 g gacha bo'lgan vaznga ega, og'irlik qanchalik baland bo'lsa, bir xil hajmning zichligi shunchalik yuqori bo'ladi.

Fitting © 2024 CatMania - Axborot portali