Kamalak salatasi (bog'dagi echki). Retsept: Bog'da echki salatasi go'sht va ketchup bilan bog'da echki

1. Bog'da echki salatining retsepti nafaqat oson, balki juda oson. Avval lavlagi yuvish va tozalash kerak. Uni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va bir chetga qo'ying.

2. Endi siz karamni maydalashingiz kerak. Agar karam qattiq bo'lsa, uni qo'llaringiz bilan ozgina yoğursangiz yaxshi bo'ladi.

3. Keyingi o'rinda sabzi. Uni yuvish, tozalash va o'rta qirg'ichda maydalash kerak. Agar so'ralsa, siz ingichka tayoqchalarga kesib olishingiz mumkin.

4. Kartoshkani yuving va tozalang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Kartoshka qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Tuzni tatib ko'ring va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

5. Agar salat qisqa vaqt ichida tayyorlansa, unda siz kolbasa, jambon yoki boshqa dudlangan go'shtlardan foydalanishingiz mumkin. Agar so'ralsa, go'shtni oldindan qaynatishingiz mumkin, tercihen yog'siz mol go'shti. Kolbasa yoki go'shtni kub shaklida kesib oling, taxminan kartoshka bilan bir xil o'lchamda.

6. Yoqilg'i quyishni boshlash vaqti keldi. Siz oddiy mayonezdan foydalanishingiz yoki o'zingiz kiyinishingiz mumkin. Buning uchun smetana xantal va mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiriladi. Agar xohlasangiz, maydalangan sarimsoqni ham qo'shishingiz mumkin. Kiyinish eng yaxshi salatdan alohida xizmat qiladi. Hammasi shu, uydagi bog'dagi echki salatasi deyarli tayyor. Barcha komponentlar plastinka ustiga qo'yilishi kerak, shu jumladan makkajo'xori, undan avval suyuqlikni to'kib tashlash kerak. Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan bezang.

Agar siz istisnosiz hammaga yoqadigan sog'lom va mazali salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin mehmonlaringiz nimani afzal ko'rishini aniq bilmasangiz, "Bog'da echki" salatini tayyorlang.

Uning afzalliklari shundaki, ingredientlarni aralashtirish kerak emas - ular oddiygina plastinka ustiga qo'yiladi. Agar kimdir ma'lum bir sabzavotni yoqtirmasa, unda uni butun salatdan tanlash shart emas - u shunchaki plastinkada tegmasdan qoladi. Bundan tashqari, ba'zi ingredientlarning yo'qligi osongina boshqasi bilan almashtirilishi mumkin: masalan, Bog'da echki salatini yangilari o'rniga koreys sabzi bilan tayyorlang yoki chiplar o'rniga frantsuz kartoshkasi bilan xizmat qiling.

Bu salat har doim yorqin va bayramona ko'rinadi va uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas. Agar mehmonlar to'satdan kutilmaganda paydo bo'lgan bo'lsa ham, siz ularni qiziqarli taom bilan ajablantirishingiz mumkin. Shuning uchun, "Tezkor retseptlar" muharrirlari siz uchun ushbu ajoyib salat uchun eng yaxshi retseptlar tanlovini tayyorladilar.

Tovuqli bog'da echki salatasi

Yorqin va suvli salat "Bog'dagi echki" har qanday stolning munosib bezaklari bo'ladi. Buning uchun ingredientlarni har qanday oshxonada topish mumkin.

Tarkibi:

  • tovuq filesi - 450 gr.
  • lavlagi - 150 gr.
  • Sabzi - 120 gr.
  • oq karam - 120 gr.
  • tuzlangan bodring - 120 gr.
  • konservalangan yashil no'xat - 120 gr.
  • Mayonez - 30 gr.
  • o'simlik yog'i
  • maydalangan qora qalampir

Umumiy ma'lumot:

  • Pishirish vaqti: 40 daqiqa;
  • Porsiya: 6;


Tayyorlash usuli:

  1. Ingredientlarni tayyorlang. Sabzavotlar va filetolarni yuving. No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang. Tovuq filetosini qaynatib oling. Xona haroratiga qadar sovutib oling.
  2. Lavlagi, sabzi va kartoshkani tozalang. Lavlagini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
  3. Hammayoqni yaxshilab choping. Bodringni kesib oling. Kartoshkani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tuz va aralashtiramiz.
  4. Kartoshkani chuqur yog'da yoki ko'p miqdorda kungaboqar yog'i bilan panada qovuring. Ortiqcha yog'ni olish uchun pishirilgan kartoshkani qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
  5. Tovuqni chiziqlar bilan kesib oling. Lavlagi, sabzi, karam, bodring, kartoshka va tovuq go'shtini gul shaklidagi bo'laklarga bo'laklarga soling.
  6. Idishning o'rtasiga mayonez, ustiga konservalangan no'xat qo'ying. Bog'dagi echki salatasi tayyor. Barcha ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri bayramona stolga aralashtiring.

Krutonlar bilan "Bog'dagi echki" salatasi

Tarkibi:

  • yangi bodring - 2 dona.
  • pomidor - 2 dona.
  • konservalangan makkajo'xori - 1 dona.
  • oq karam - 0,5 dona.
  • jambon - 500 gr.
  • oq krakerlar - 150 gr.
  • Koreys sabzi - 200 gr.
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
  • ta'mga mayonez

Umumiy ma'lumot:

  • Pishirish vaqti: 45 daqiqa;
  • Porsiya: 4;

Tayyorlash usuli:

  1. Ushbu mazali salatni tayyorlash uchun siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Pomidorlarni suv ostida yuving, quriting. Keyin biz uni chiziqlar bilan kesib tashladik.
  2. Biz ham bodringni yuvamiz va keyin chiziqlar bilan kesamiz. Hammayoqni mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
  3. Biz makkajo'xorini sharbatdan ozod qilamiz, uni filtrga ag'daramiz. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling. Biz hamma narsani aralashtirmasdan tartibda joylashtiramiz. Krutonlarni o'rtasiga qo'ying.
  4. Salat bu shaklda mehmonlarga xizmat qiladi, keyin u allaqachon alohida idishda aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi.

Bog'dagi klassik echki salatining retsepti

Ingredientlar:

  • tovuq filesi - 230 g
  • o'simlik yog'i - 1 dona.
  • karam - 120 g
  • lavlagi - 120 g
  • sabzi - 120 g
  • yangi bodring - 120 g
  • kartoshka - 140 g
  • mayonez - 65 g
  • tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Umumiy ma'lumot:

  • Pishirish vaqti: 35 daqiqa;
  • Porsiya: 2;


Tayyorlash usuli:

  1. 230 g tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib tashlang. Go'shtni tuz, qalampir, 1 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i va aralashtiring. Go'shtni skovorodkada qovuring, doimo aralashtirib, oltin rangga qadar taxminan 10 daqiqa.
  2. Taxminan 3 ta kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Qalin taglikli quyma temir yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan yirtqichlardan, bir stakan o'simlik moyini qizdiring, so'ngra mayda bo'laklarga maydalangan kartoshkani yoying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar chuqur qovurilgan kartoshka. Tayyor chiplarni tirqishli qoshiq bilan plastinkaga siljitamiz va ozgina qo'shamiz
  3. Hammayoqni mayda to'g'rang, so'ngra tuzlang va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. Xom sabzi maydalang. Keyin bodringni maydalang. Ushbu salat uchun yangi bodringni oling. Biz lavlagi ham surtamiz.
  4. Qovurilgan tovuqni xizmat ko'rsatish idishining o'rtasiga qo'ying. Biz maydalangan sabzavotlarni bir-birimiz bilan almashtirib, qirralarning bo'ylab teng ravishda yotqizamiz. Chipslar uchun joy qoldirishni unutmang.
  5. Qolgan bo'shliqni kartoshka chiplari bilan to'ldiring. Mayonez sosli qayiqda alohida xizmat qiladi yoki qolgan ingredientlarga tarqaladi.

Salatani tashlash mumkin yoki mehmonlar o'zlari yoqtirgan ingredientlarni tanlashlariga ruxsat berishlari mumkin. Bu, ayniqsa, mehmonlarning katta guruhi bilan dam olishda qulaydir.

Chips va go'shtli "Bog'dagi echki" salatasi

Tarkibi:

  • Tovuq filesi - 300 g
  • Hammayoqni - 140 g
  • Sabzi - 140 g
  • Lavlagi -140 g
  • Bodring - 140 g
  • Chipslar - 100 g
  • Mayonez - 2 osh qoshiq. l.
  • O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Umumiy ma'lumot:

  • Pishirish vaqti: 40 daqiqa;
  • Porsiya: 4;


Tayyorlash usuli:

  1. Fileto mayda bo'laklarga, tuz, qalampir, o'simlik moyi qo'shing va aralashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring.
  2. Hammayoqni mayda to'g'rab oling, sabzi, lavlagi va bodringni maydalagichda maydalang, har bir sabzavot alohida.
  3. Barcha ingredientlarni plastinka ustiga qo'ying, har biri uchun bir yoki ikkita sektorni oling, shunda siz muqobil bo'lasiz: sabzi, lavlagi, bodring, chiplar, karam va o'rtasiga qovurilgan fileto qo'ying. Alohida sosli idishda mayonez bilan xizmat qiling.

Koreys sabzi bilan bog'da echki salatasi

Go'sht va koreys sabzi bilan "Bog'dagi echki" salatining retsepti Osiyo taomini eslatadi. Lekin bu achchiq qalampir va boshqa boy ziravorlardan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Bu taom mayonez yoki smetanasiz tayyorlanadi. Uni ziravor qilish uchun sizga soya sousi kerak bo'ladi. Salatning ta'mi soya sousining sifatiga bog'liq, shuning uchun uni tejamaslik yaxshiroqdir.

Tarkibi:

  • mol go'shti - 300 g;
  • Koreys sabzi - 150 g;
  • Bolgar yashil qalampiri - bir dona;
  • lavlagi - bir dona;
  • Savoy karam - 200 g;
  • qizil piyoz - bitta bosh;
  • o'simlik yog'i - kerak bo'lganda;
  • ziravorlar - kerak bo'lganda;
  • soya sousi - sizning ixtiyoringiz bilan.


Tayyorlash usuli:

  1. Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Lavlagini suv ostida yuving, keyin qaynatib oling.
  2. Koreys sabzi dan marinadni to'kib tashlang. Qolgan sabzavotlarni teng chiziqlar bilan kesib oling. An'anaviy tarzda xizmat qiling.
  3. Go'shtni markazga qo'ying va sabzavotlarni aralashtirmasdan va rangini almashtirmasdan yoying. Ingredientlarni soya sousi bilan to'ldiring.

Kolbasa bilan "Bog'dagi echki" salatasi

Ushbu salat oltita asosiy ingredientdan foydalanadi. Shu bilan birga, sabzi va lavlagi ham qaynatilgan, ham xom holda ishlatilishi mumkin.

Ingredientlar:

  • Hammayoqni - 200 gr.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Lavlagi - 1/2 dona.
  • Konservalangan makkajo'xori - 100 gr.
  • Qaynatilgan kolbasa - 100 gr.
  • Kartoshka - 2 dona.
  • Smetana - 100 gr.
  • Xantal - 2 osh qoshiq. l.
  • Yangi o'tlar - 20 gr.
  • Tuz - 1 chimdik
  • O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

  1. Mening lavlagi va sabzi, qobig'i va uchta qo'pol qirg'ichda. Hammayoqni yuving, quriting va mayda choping. Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz va pishganicha qovuramiz. Kartoshkani qovurayotganda tuzlang.
  2. Sosisni chiziqlar bilan kesib oling. Asosiy ingredientlar tayyor bo'lgach, biz kiyinishni tayyorlashga kirishamiz. Kiyinish uchun kichik idishda smetana, xantal va toza, mayda tug'ralgan ko'katlarni aralashtiring.
  3. Biz barcha oltita ingredientni alohida, qo'shni slaydlarda sayoz keng idishga yoyib chiqdik. Yoqilg'i quyish alohida idishda xizmat qiladi. "Bog'dagi echki" xizmat qilishga tayyor.

"Bog'dagi echki" salatasi

Ingredientlar:

  • bolgar qalampiri - 2 dona
  • mayonez - 180 ml
  • jambon - 240 g
  • bodring - 2 dona
  • arpabodiyon - 20 g
  • Xitoy karam - 280 g
  • smetana - 90 g
  • pomidor - 2 dona
  • maydanoz - 15 g

Umumiy ma'lumot:

  • Pishirish vaqti: 20 daqiqa;
  • Porsiya: 4;


Tayyorlash usuli:

  1. Qalampirni yuving, yarmiga bo'ling. Keyinchalik, uni ichkaridan tozalang va yarmini yuving. Pulpani chiziqlar bilan kesib oling.
  2. Shundan so'ng, bodringlarga g'amxo'rlik qiling, ularni yuving va uchlarini olib tashlang. Agar so'ralsa, siz tozalab, keyin ikkala sabzavotni kesib olishingiz mumkin.
  3. Hammayoqni qismlarga ajrating, yuqori choyshablarni tashlang. Har bir bargni yuving va Pekinni sabzavot o'lchamidagi chiziqlar bilan kesib oling.
  4. Pomidorlarni yuving, yashil maydonlarni olib tashlang va mevalarni kub shaklida kesib oling. Jambon o'rashni olib tashlang, xuddi shu tarzda kesib oling.
  5. Mayonezni smetana bilan aralashtirib, bir chetga qo'ying. Dereotu va maydanozni yuving, mayda choping. Ko'katlarni kiyinishga qo'shing va bir tekis taqsimlash uchun tashlang.
  6. Katta idishda barcha ingredientlarni slaydlarga alohida qo'ying, ya'ni siz beshta slaydni olishingiz kerak. O'rtada sousli idishni joylashtiring va salatni stolga xizmat qiling.


Salatlarni tayyorlashning umumiy qoidalari mavjud, ularni esdan chiqarmaslik kerak. Agar siz ularga amal qilsangiz, mazali va foydali gazak olasiz. Mana ulardan ba'zilari:

  • Taom uchun ingredientlar, yanada nozik kesilgan, ta'mni yaxshilaydi;
  • Tashqi ko'rinish jozibali bo'lishi uchun ingredientlarni uzoq vaqt davomida aralashtirish kerak emas;
  • Taomni metalldan tashqari har qanday idishda pishirish va xizmat qilish mumkin;
  • Yengil salatlar xizmat qilishdan oldin kiyinadi;
  • Pishirilgan sabzavotlar darhol suvdan olib tashlanishi kerak, aks holda ular mazasiz bo'ladi;
  • Tajribali idish muzlatgichda 2 soatgacha saqlanishi mumkin;
  • Yangi sabzavotlar va o'tlarni sanitariya me'yorlarini buzmaslik uchun yaxshilab yuvish kerak.

Bog'da yorqin, chiroyli, mashhur echki salatini tayyorlash uchun siz turli xil mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin: sabzavotlar, mevalar, rezavorlar, go'sht, kolbasa, pishloq, qo'ziqorin, zaytun, kraker, chiplar, qaynatilgan guruch, no'xat, makkajo'xori, dudlangan go'sht va boshqalar. Rus uy bekalari orasida shubhasiz muvaffaqiyatining butun siri shundaki, biz miniatyurada bunday bufet stolini olamiz. Ya'ni, stolda o'tirgan har bir kishi bir necha soniya ichida taklif qilingan ingredientlardan o'z salatini plastinkaga qo'yishi mumkin. Va hatto mayonez yoki boshqa salat kiyinish bilan to'ldiring.

Echki salatining retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Shuning uchun echki salatining retseptlari juda xilma-xildir: aniq, aniq va bo'lishi mumkin emas. Ayni paytda oshxonada mavjud bo'lgan narsalardan foydalanib, har kim buni amalga oshirishi mumkin. Va uni o'zingiz yoqtirgan tarzda kesib oling: kublar, somonlar, bo'laklar, maydalangan.

Bog'da Echki salatasi uchun katta, yumaloq idish olish yaxshidir. Va uni oldindan teng qismlarga ajrating, chunki aks holda u bayramona stolda chiroyli ko'rinmaydi. Keyinchalik, nima qilish kerak bo'lsa, rang sxemasi to'g'risida qaror qabul qilish va nimaning yonida nima bo'lishini hal qilish va uyg'unlashtirish)) Birinchi "dasta" markazda bo'lishi kerak. Bu bizning salatimizning yuragi va boshqa bo'limlarni ta'kidlash uchun yorqin yoki neytral bo'lishi kerak. Ko'pchilik bu joyga mayonezli slaydni qo'yishdi.

Rang sxemasiga ko'ra, mahsulotlar quyidagilarga bo'linadi. Qizil: lavlagi, qizil qalampir, pomidor, qizil baliq, anor urug'lari, dudlangan kolbasa, qizil karam. Yashillar: bodring, yashil qalampir, yosh karam, piyoz patlari, yangi o'tlar, avakado, kivi, uzum, selderey, qovoq, no'xat, zaytun, marul. Sariq/to'q sariq: makkajo'xori, chips, ananas, mandarin, apelsin, tuxum sarig'i, sabzi, tuzlangan karam, sariq pomidor, sariq qalampir, qovurilgan kartoshka, pishloq. Oq: qo'ziqorin, karam, pishloq, mayonez, tuxum oqi, qaynatilgan kartoshka.

Bog'dagi eng tez echki salatining beshta retsepti:

Yuqorida aytilganlarning barchasi bog'da echki salatining retseptlarida topilishi mumkin bo'lgan barcha mahsulotlardan uzoqdir. Bundan tashqari, u qish uchun ham faol tayyorlanadi, bu ish qismini hayratlanarli darajada mazali qiladi.

"Bog'dagi echki" salatini juda mashhur taom deb atash mumkin emas. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, u ko'pincha kundalik iste'mol uchun emas, balki bufet stollari uchun, shuningdek, ko'plab tashrif buyuruvchilar bilan tadbirlar uchun tayyorlanadi.

Bog'dagi echki salatining o'ziga xos xususiyati shundaki, uning tarkibiga kiritilgan barcha ingredientlar bir-biri bilan aralashmaydi, balki bir-birining yonida joylashgan bitta idishda xizmat qiladi. Bularning barchasi juda amaliy, chunki har bir mehmon mustaqil ravishda o'zi uchun eng ko'p yoqadigan ingredientlardan va unga mos nisbatda salat to'plashi mumkin.

Bog'dagi echki salatini tayyorlash uchun siz turli xil mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Faqat istisno - baliq go'shtining tovuq go'shti, mol go'shti, cho'chqa go'shti bilan kombinatsiyasi.

Salataning yanada rasmiy ko'rinishi uchun, unga xizmat qilish uchun ajratgichlar bilan maxsus plastinkadan foydalanish kerak. Shunday qilib, plastinkaning har bir sektoriga alohida ingredient qo'yiladi va siz ingredientlar bir-biri bilan aralashmasligiga, balki bir-birining yonida alohida toza qoziqlarda yotishiga amin bo'lishingiz mumkin.

"Bog'da echki" salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Ushbu salat mahsulotlarning eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalaridan biri - go'sht va sabzavotlardan foydalanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, issiqxonada bo'lmagan pomidor va bodringdan foydalanish maqsadga muvofiqdir.

Tarkibi:

  • Yangi bodring - 2 dona.
  • Yangi pomidor - 2 dona.
  • Jambon - 500 gr.
  • Oq krutonlar - 150 gr.
  • Koreyscha sabzi - 200 gr.
  • Tuz, qalampir, mayonez - ta'mga

Pishirish:

Mening pomidor va bodring, quritib, chiziqlar bilan kesilgan. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang. Hammayoqni yuving, quriting va mayda choping.

Hammayoqni yumshoqroq va yumshoqroq qilish uchun, u maydalangandan so'ng, uni ozgina tuzlash va qo'llaringiz bilan pyure qilish kerak.

Jambon chiziqlar bilan kesilgan

Barcha ingredientlarni gul shaklida plastinka ustiga qo'ying, uning markazida krakerlar. Mayonez kichik alohida idishda xizmat qiladi.

Bog'dagi echki salatining ushbu retsepti boshqalardan farq qiladi, chunki unda ko'p miqdorda yangi sabzavotlar mavjud.

Tarkibi:

  • Yangi bodring - 1 dona.
  • Yangi pomidor - 1 dona.
  • Turp - 100 gr.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Lavlagi - 1 dona.
  • Kartoshka - 2 dona.

Pishirish:

Mening bodring, pomidor va turp, agar kerak bo'lsa, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Biz lavlagi va sabzi tozalaymiz, ularni va uchtasini qo'pol qirg'ichda yuvamiz. Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, kichik chiziqlar bilan kesib, to'liq pishganicha qovuramiz.

Barcha masalliqlarni yig'ib, keng chiroyli idishga soling. Uyumlar markazida mayonez bo'lgan doira hosil qilishi kerak.

Ushbu salatning o'ziga xos xususiyati mahsulotlarning maxsus uslubidadir. Ular markaziy tarkibiy qism atrofida halqa shaklida joylashtirilgan.

Tarkibi:

  • Lavlagi - 2 dona.
  • Sabzi - 2 dona.
  • Kartoshka - 2 dona.
  • Tovuq filesi - 200 gr.
  • Piyoz - 2 dona.
  • Konservalangan yashil no'xat - 200 gr.
  • Ko'katlar (ukrop, maydanoz) - 1 dona
  • Mayonez, o'simlik yog'i, tuz, sirka - ta'mga

Pishirish:

Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, pishganicha qovuramiz va sovushini kutamiz. Kartoshkani qovurayotganda tuzlang. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz, uni yarim halqalarga kesib, qaynoq suv va sirka bilan to'kib tashlaymiz. Bu holatda, piyozni taxminan 10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Mening lavlagi va sabzi, to'liq pishirilgan qadar qaynatiladi, salqin, qobig'i va qo'pol qirg'ichdan uch. Hammayoqni yuving, quriting, mayda to'g'rang, tuzlang, sirka bilan to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan ishqalang. Mening tovuq filesi, to'liq pishganicha tuzli suvda qaynatiladi, salqin va kub shaklida kesiladi. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping.

Idishning markazida biz mayonez slaydni yotqizamiz. Biz uning atrofida ko'katlarni halqa shaklida yoyib chiqdik. Ko'katlar atrofida slaydlar shaklida boshqa ingredientlarni qo'ying. Salat xizmat qilishga tayyor.

Anor bilan "bog'dagi echki" juda jasur taomdir. Ko'pchilik anor urug'larini chips, sabzi va tovuq go'shti kabi ovqatlar bilan bir xil idishda birlashtirish mumkinligini hatto tushunmaydi.

Tarkibi:

  • Sabzi - 1 dona.
  • Lavlagi - 1 dona.
  • Yashil no'xat - 200 gr.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Anor urug'lari - 200 gr.
  • Tovuq ko'kragi - 200 gr.
  • Oq karam - 200 gr.
  • Chipslar - 200 gr.

Pishirish:

Biz sabzi tozalaymiz, ularni yuvamiz va uchta qo'pol qirg'ichda. Mening lavlagi, qaynatib oling, salqin, qobig'i va uchta qo'pol qirg'ichda. No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang. Piyozni tozalang, yuving va kichik yarim halqalarga kesib oling. Tovuq ko'kragini tuzli suvda to'liq pishganicha qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.

Go'shtni yanada xushbo'y va mazali qilish uchun uni skovorodkada qovurish ham mumkin. Go'sht qovurish paytida qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.

Hammayoqni yuving, quriting va mayda choping.

Barcha masalliqlarni aylana shaklida to'plangan plastinka ustiga qo'ying. Mayonez plastinkaning o'rtasida bo'lishi kerak.

Ushbu salat oltita asosiy ingredientdan foydalanadi. Shu bilan birga, sabzi va lavlagi ham qaynatilgan, ham xom holda ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

  • Hammayoqni - 200 gr.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Lavlagi - 1/2 dona.
  • Konservalangan makkajo'xori - 100 gr.
  • Qaynatilgan kolbasa - 100 gr.
  • Kartoshka - 2 dona.
  • Smetana - 100 gr.
  • Xantal - 2 osh qoshiq. l.
  • Yangi o'tlar - 20 gr.
  • Tuz - 1 chimdik
  • O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Mening lavlagi va sabzi, qobig'i va uchta qo'pol qirg'ichda. Hammayoqni yuving, quriting va mayda choping. Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz va pishganicha qovuramiz. Kartoshkani qovurayotganda tuzlang.

Qovurilgandan so'ng, ortiqcha yog'dan qutulish uchun kartoshkani qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Sosisni chiziqlar bilan kesib oling. Asosiy ingredientlar tayyor bo'lgach, biz kiyinishni tayyorlashga kirishamiz.

Kiyinish uchun kichik idishda smetana, xantal va toza, mayda tug'ralgan ko'katlarni aralashtiring.

Biz barcha oltita ingredientni alohida, qo'shni slaydlarda sayoz keng idishga yoyib chiqdik. Yoqilg'i quyish alohida idishda xizmat qiladi. "Bog'dagi echki" xizmat qilish va dasturxonga tayyor!

Tarkibi:

  • Tovuq filesi - 1 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Oq karam - 200 gr.
  • Lavlagi - 1 dona.
  • Pomidor - 2 dona.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Bodring - 1 dona.
  • Bolgar qizil qalampiri - 1 dona.
  • Bolgar yashil qalampiri - 1 dona.
  • Bolgar sariq qalampir - 1 dona.
  • Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Tuzli suvda qaynatilgan tovuq filesi. U soviganida uni mayda kubiklarga kesib oling va skovorodkada qovuring. Go'shtni qovurayotganda tuz va qalampir seping. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va mayda chopamiz. Piyozni go'sht bilan birga ozgina qovurish ham mumkin. Barcha qalampirni yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Mening bodring va pomidorim, quruq va chiziqlar bilan kesilgan. Hammayoqni yuving, quriting va mayda choping. Pishirilgan, salqin, qobig'i va uchta qo'pol qirg'ichdan qadar lavlagi qaynatib oling.

Idishning markazida biz tovuq go'shti va piyozning katta slaydni yotqizamiz. Markaziy slayd - "echki" atrofida biz sabzavotli slaydlarni - "bog'" ni joylashtiramiz. Mayonez alohida idishda xizmat qiladi.

Tarkibi:

  • Kartoshka - 2 dona.
  • Tovuq go'shti - 300 gr.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Lavlagi - 1 dona.
  • Oq karam - 1/2 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Limon - 1/2 dona.
  • Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Mening tovuq go'shti, mayda bo'laklarga bo'linib, limon sharbati, tuz, qalampir quying va bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin bu go'sht o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Hammayoqni yuving, quriting, mayda choping, tuzlang va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. Biz sabzi tozalaymiz, ularni yuvamiz va uchta qo'pol qirg'ichda. Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, chiziqlar bilan kesib, to'liq pishganicha qovuramiz. Mening lavlagi, taxminan 20 daqiqa davomida qaynoq suvda pishirib, salqin, qobig'i va uchta qo'pol qirg'ichda. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz, mayda to'g'rab, 5 daqiqa davomida qaynoq suv quyamiz.

Go'shtdan tashqari barcha tayyorlangan ingredientlar alohida plitalarga joylashtirilishi va uchta bir xil qoziqqa bo'linishi kerak. Salatni shakllantirish uchun kichik va keng idishni oling va unga barcha ingredientlarni aylanaga soling. Ushbu retsept har bir ingredientni uch marta takrorlash kerakligini nazarda tutadi, shuning uchun biz salatning tayyor komponentlarini uch qismga ajratdik.

Piyoz, sabzi, lavlagi, kartoshka va karam doira shaklida plastinka ustiga yoyilgan. Doira markazida biz ozgina mayonez, piyoz va qovurilgan go'shtni qo'yamiz. Salat juda quruq bo'lib qolmasligi uchun siz qo'shimcha ravishda bir piyola mayonez bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Mevali "Bog'dagi echki" - shirin tish tarzida taniqli taomning talqini. Bunday salat har qanday bayramda asosiy desert bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

  • Armut - 1,5 dona.
  • apelsin - 1/2 dona.
  • Kivi - 2 dona.
  • Muzlatilgan gilos - 12 dona.
  • Shakar kukuni - ta'mga ko'ra

Pishirish:

Butun nokni yuving, undan dumini olib tashlang. Keyin u halqalarni kesib, ularning yadrosini kesib tashlash kerak. Yadroni olib tashlaganimizdan so'ng, biz nok halqalarini yig'amiz va ularni idishning o'rtasiga joylashtiramiz - bu "echki"

Armutning yarmini yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Mening kivi va tilimga kesilgan. Apelsinni yuving va tilimga kesib oling. Tayyorlangan mevalarni nok atrofida toza qoziqlarga soling va shakar kukuni seping.

Chipsli "Bog'dagi echki" salatasi - bu salat ishtahasi uchun variantlardan biri. Bu engil kodga ham, kuchli spirtli ichimliklarga ham juda mos keladi.

Tarkibi:

  • Dudlangan kolbasa - 200 gr.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Lavlagi - 1 dona.
  • Oq karam - 1/2 dona.
  • Chipslar - 1 paket
  • Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Sosisni chiziqlar bilan kesib oling. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va yarim halqalarga mayda to'g'raymiz. Biz sabzi va lavlagi tozalaymiz, ularni yuvamiz va uchta koreys qirg'ichida. Hammayoqni yuving, quriting va mayda choping.

Biz salatga xizmat qiladigan idishning o'rtasiga mayonezni siqib qo'ying. Mayonez atrofida sabzi, lavlagi, karam, kolbasa, chiplar va piyozni to'plang.

Stolga xizmat qilish, salatni aralashtirish mumkin.

Bunday taomni tayyorlash uchun tug'ilgan joyi tropik va subtropik bo'lgan mevalar talab qilinadi. Mahsulotlar biz uchun nisbatan ekzotik bo'lgani uchun, "Bog'dagi echki" ham odatdagidek emas, balki qatlamlarda hosil bo'ladi.

Tarkibi:

  • Apelsin - 2,5 dona.
  • Kivi - 3 dona.
  • Mandarin - 1,5 dona.
  • apelsin - 1/2 dona.

Pishirish:

Ikki apelsinni yuving va tilimga kesib oling. Kivini tozalang va tilimga kesib oling. Biz mandarinlarni tozalaymiz va ularni tilimga ajratamiz. Yarim apelsinni yuving va tilimga kesib oling.

Keng sayoz idishga apelsin doiralarining birinchi qatlamini qo'ying. Apelsinlar idishning pastki qismini to'liq qoplashi kerak. Keyingi qatlam - kivi. Bu meva ham qatlamga yotqizilgan, lekin u barcha apelsinlarni qoplamasligi kerak. Salatning markazida biz apelsin tilimlaridan "echki" qilamiz. Uni yanada barqaror qilish uchun biz uni mandarin bo'laklari bilan yopamiz. Bunday salat hech narsa bilan kiyinmaydi, ammo agar so'ralsa, unga shakar kukuni sepilishi mumkin.

Bunday taomning retsepti bog'dagi echki salatining klassik retseptidan tubdan farq qiladi. Uning tarkibida olxo'ri bor, bu unga shirin ta'm beradi.

Tarkibi:

  • Sabzi - 200 gr.
  • olxo'ri - 150 gr.
  • Qattiq pishloq - 200 gr.
  • Krakerlar - 200 gr.
  • Tovuq filesi - 200 gr.
  • Mayonez, tuz - ta'mga

Pishirish:

Biz sabzi tozalaymiz, ularni yuvamiz va uchta qo'pol qirg'ichda. Katta qirg'ichda uchta pishloq. Mening olxo'ri, 10 daqiqa davomida issiq suvda bug'langan va chiziqlar bilan kesilgan. Tovuq filetosini tuzli suvda qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.

Aylana shaklida tekis keng idishga barcha ingredientlarni qo'ying. Doira markaziga mayonez tushiring. Yoqimli ishtaha!

Ko'p odamlar bu taomni shunchaki tozalangan kesilgan deb atashadi, ammo bu mutlaqo to'g'ri emas. Bog'dagi echki tez salat - tayyorlash uchun bir necha daqiqa davom etadigan juda oddiy taom.

Tarkibi:

  • Yangi bodring - 1 dona.
  • Kichik yangi pomidor - 1 dona.
  • "Adige" pishloq - 150 g.
  • "Rus" pishloq - 150 gr.
  • Jambon - 250 gr.
  • Maydalangan qora qalampir, zaytun moyi - ta'mga

Pishirish:

Mening bodring va doira ichiga kesilgan. Pishloq va jambonni to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Pomidorlarni yuving va quriting. Plitaning o'rtasiga pomidor qo'ying. Biz uning atrofida yangi bodring halqasini yotqizamiz va bodring atrofida bir xil halqa shaklida pishloq va jambon qo'yamiz.

Salatni ozgina qalampir va zaytun moyi bilan sepish mumkin.

Ovqatlanish korxonalarining styuardessalari va oshpazlari aynan shu retseptga amal qilganlar, ular birinchi marta o'z oshxonalarida "Bog'dagi echki" salatini tayyorlaganlar.


Tarkibi:

  • Oq karam - 1/8 dona.
  • Lavlagi - 1 dona.
  • Yangi pomidor - 3 dona.
  • Kartoshka - 2 dona.
  • cho'chqa go'shti - 200 gr.
  • Koreyscha sabzi - 200 gr.
  • Bolgar piyozi - 1 dona.
  • Mayonez - 150 gr.

Pishirish:

Hammayoqni yuving, quriting va mayda choping. To'liq pishganicha lavlagi va sabzi qaynatib oling, salqin, tozalang va koreys sabzi uchun maydalang. Mening pomidorlarim, dastani biriktirilgan joyni olib tashlang va toza bo'laklarga bo'ling. Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, koreys sabzi, tuz, qalampir uchun qirg'ichdan o'tkazamiz va pishganicha skovorodkada qovuramiz. Cho'chqa go'shtini tuzli suvda to'liq pishganicha qaynatib oling, salqin va tolalarga bo'linadi. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz.

Piyozni idishning o'rtasiga, qolgan ingredientlarni esa uning atrofiga qo'ying. Ingredientlarni uyumlarga joylashtiring. Biz salatni mayonez bilan bezatamiz.

Ushbu taomning tarkibi faqat past kaloriyali mahsulotlarni o'z ichiga oladi, bundan tashqari, ular hech qanday tarzda qayta ishlanmaydi. Bu omillarning barchasi tufayli bu salat juda engil va sog'lom.

Tarkibi:

  • Jambon - 300 gr.
  • Yangi bodring - 2 dona.
  • Xitoy karam - 200 gr.
  • Konservalangan makkajo'xori - 200 gr.
  • Ko'katlar - 1 dona.
  • Krakerlar - 150 gr.
  • Smetana - 2 osh qoshiq. l.
  • Mayonez - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang. Ko'katlarni yuving, quriting va mayda choping. Mening bodring va karam, quruq va chiziqlar bilan kesilgan. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.

Keling, idishni shakllantirishni boshlaylik. Buning uchun jambonni sayoz keng plastinkaning o'rtasiga qo'ying. Boshqa ingredientlarni uning atrofida qoziqlarga joylashtiring, har bir ingredientdan ikkita qoziq. Kichkina idishda mayonez va smetana aralashtiriladi va stol ustidagi bir xil idishdagi asosiy ingredientlardan alohida xizmat qiladi.

Tarkibi:

  • Tovuq filesi - 400 gr.
  • Yangi bodring - 2 dona.
  • Qattiq pishloq - 100 gr.
  • Sabzi - 2 dona.
  • Xitoy karam - 300 gr.
  • Nordon olma - 200 gr.
  • Limon - 1 dona.
  • Mayonez, smetana - ta'mga

Pishirish:

Mening tovuq filesi, kichkina kubiklarga bo'linib, pishganicha skovorodkada qovuring. Tovuqni qovurayotganda tuz va qalampir seping. Limondan sharbat siqib oling. Mening bodring va chiziqlar bilan kesilgan. Mening olma. Pishloq va olma kub shaklida kesilgan. Sabzi tozalang, yuving va kichik chiziqlar bilan kesing. Xitoy karamini yuving va mayda choping.

Tovuqni xizmat ko'rsatish idishining o'rtasiga qo'ying. Biz uning atrofiga boshqa ingredientlarni qo'yamiz.

Olma jigarrang bo'lmasligi uchun ustiga limon sharbati seping.



Nima uchun ko'plab uy bekalari bog'dagi salat retsepti bo'yicha bayramona echkini maqtashadi? Hammasi juda oddiy! Bu ingredientlarni oldindan aralashtirishni talab qilmaydigan noyob salat. Mahsulotlar shunchaki tayyorlanishi va chiroyli tarzda joylashtirilishi kerak va har bir mehmon aynan nimani va qanday kombinatsiyada ovqatlanishni o'zi hal qiladi.

Qiziqarli! Noan'anaviy ariza shakli tufayli u shunday g'alati nomga ega. Tayyorlangan ovqatlar bilan tovoq - sabzavot bog'i. Va unda echkini tasavvur qilish kerak, u u erda o'ynashi va mo'l-ko'l ovqatlanishi mumkin.

An'anaviy versiyada bu salatda bitta asosiy go'sht tarkibiy qismi mavjud bo'lib, uning atrofida sabzavotlar yotqizilgan. Ammo go'sht bilan bog'da echki salatini pishirish bu taomning yagona o'zgarishi emas. Biz salatga qanday xizmat qilish va qanday ingredientlarni qo'shish, almashtirish haqida qiziqarli tanlov qildik. Retseptning variantidan qat'i nazar, salat tekis plastinkada xizmat qilishi kerak, barcha ingredientlarni marul barglariga yoyish afzaldir.

"Bog'dagi echki" salatasi: fotosuratlar bilan retseptlar

Jambon bilan "bog'dagi echki"

Ushbu taomni tayyorlash uchun minimal vaqtni tanlashingiz mumkin, chunki asosiy narsa barcha ingredientlarni tayyorlashdir. Kiyinish idishning o'rtasiga alohida xizmat qiladi va ingredientlar uning atrofida slaydga joylashtiriladi.

Kerakli ingredientlar:
200 gramm kam yog'li jambon;
300 gramm Pekin karami;
uchta bodring;
Ikki bolgar qalampiri va pomidor;
Kiyinish uchun 200 gramm smetana, 100 gramm mayonez, tug'ralgan arpabodiyon va maydanozni aralashtiring;

Go'shtni uzun chiziqlar bilan kesib oling, karamni mayda maydalang. Bu massani yuvib, qog'oz sochiq ustiga qo'yishni unutmang, shunda karamdan suyuqlik shisha bo'ladi. Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shuningdek, bodringni tayyorlang. Pomidorlarni tilimga kesib oling, kiyinish qiling. Ingredientlarni har birini alohida-alohida tekis plastinka doirasiga qo'ying va o'rtasiga sousli idish qo'ying.




Tovuq bilan "bog'da echki"

Tovuq bilan bog'da echki salatini tayyorlash jarayoni jambon bilan taom tayyorlashdan unchalik farq qilmaydi. Tovuq go'shtiga qanday shaklda xizmat qilish uchun faqat ba'zi nuances bor.

Kerakli ingredientlar:
200 gramm tovuq filesi;
100 gramm yashil salat;
uchta yangi bodring;
To'rtta pomidor;
200 gramm karam;
Kiyinish uchun 200 gramm yog'li smetana, ikki osh qoshiq xantal, bir osh qoshiq soya sousi va zaytun moyini aralashtiring;

Tovuq filetosini taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tuz, dafna yaprog'i qo'shing va pishganicha pishiring. Keyin tovuqni sovutib, kub shaklida kesib oling. Qo'lingiz bilan marulni tanlang, bodringni tozalang va kvadrat shaklida kesing. Shuningdek, pomidorni kesib oling, karamni maydalang, kiyinish uchun ingredientlarni aralashtiring. Tovuq, marul, karam, pomidor va bodringni doira shaklida yoying.

koreys sabzi bilan

Achchiq va ziravorli taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun koreys sabzi bilan Bog'dagi echki salatasi mos keladi. Sabzi mol go'shti bilan ajoyib ta'mga ega. Mol go'shti, o'z navbatida, boshqa sabzavotlarga o'zining g'ayrioddiy ta'mini beradi.




Kerakli ingredientlar:
200 gramm koreys sabzi;
200 gramm qizil karam;
250 gramm mol go'shti;
Bitta bolgar qalampiri;
uchta yangi bodring;
Kiyinish uchun 200 gramm smetana, 150 gramm yong'oq (siz bodomdan foydalanishingiz mumkin), kunjut urug'i, tuz va ziravorlar aralashtiriladi;

Hammayoqni mayda to'g'rab oling, qalampir va bodringni uzun bo'laklarga bo'ling. Mol go'shti pishganicha qaynatilishi kerak, go'sht o'ziga xos ta'mga ega bo'lishi uchun suvga etarlicha ziravorlar qo'shing. Taomga avval mol go'shti, keyin bodring va koreys sabzi, karam va qalampirni yoying

Til bilan

Ingredientlarning qiziqarli kombinatsiyasining yana bir variantini taklif qilamiz. Mol go'shti tilidan foydalanish yaxshidir, chunki u kamroq yog'li, lekin cho'chqa tili ham ishlaydi.

Kerakli ingredientlar:
500 gramm til;
300 gramm yosh oq karam;
uchta sabzi;
Yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyon;
Salat barglari;
Kiyinish uchun 300 gramm smetana, bir osh qoshiq soya sousini va to'rtta sarimsoqni aralashtiring;




Sabzini yuving va mayda maydalagichga maydalang, karamni maydalang. Faqat marul barglarini yuving, suvni to'kib tashlang va ularni tekis chiziqlar bilan bayramona idishga soling. Ko'katlarni mayda maydalang. Tilni odatdagi tarzda qaynatib oling, shuning uchun tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Salatani tildan, keyin karam va ko'katlarni, sabzi va marulni yoyib chiqing.

chiplar bilan

Bog'dagi echki salatining eng g'ayrioddiy taomi chiplar bilan bo'lishi mumkin. Taom hayratda qoladi va ajoyib gazak, samimiy va to'yimli bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:
200 gramm oq karam;
uchta sabzi;
Bir lavlagi;
200 gramm dudlangan kolbasa;
100 gramm chiplar;
Mayonez;

Hammayoqni qo'l bilan maydalab, sabzi va lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sosisni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling. Xizmat qiladigan idishning o'rtasiga chiplarni qo'ying, undan oldin plastinka ustiga mayonez quying. Keyin barcha tayyorlangan ingredientlarni aylana shaklida alohida-alohida joylashtiring. Chipslar nam bo'lmasligi uchun, salatni stolga berishdan oldin ularni idishga solib qo'yishingiz kerak.




Bu qanday qilib go'zal pishirish va xizmat qilish uchun asosiy retseptlar

Fitting © 2023 CatMania - Axborot portali