Yovvoyi qulupnay - foydali xususiyatlar. Yaylovli qulupnay: xususiyatlari va foydali xususiyatlari Qulupnayning foydali xususiyatlari

O'rmonlarda o'sadigan ular bog'dagi hamkasblariga qaraganda ancha yorqinroq ta'm va xushbo'y hidga ega. Bugun biz foydali moddalar ombori bo'lgan va pishirishdan tashqari, va hatto kosmetologiyada keng qo'llaniladigan o'rmon haqida gapiramiz.

Tavsif

Muhim! Qulupnay mevalariga asoslangan dori-darmonlarni samaraliroq qilish uchun ularni dastani bilan birga to'plang.

Profilaktik va vitaminli vosita sifatida o'tning infuzioni ichiladi. Ildizlaridan tayyorlangan qaynatma diuretik sifatida, shuningdek, revmatizm va bachadondan qon ketishda ishlatiladi. Barglari va ildizlaridan tayyorlangan damlama bronxit, teri toshmasi va urolitiyoz uchun ishlatiladi.

Kosmetologiyada

Mevalar kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Ular pigmentni toraytiruvchi, qurituvchi, oqartiruvchi ta'sirga ega va akne bilan yordam beradi. Qulupnay maydalangan pyurega solinadi, doka bilan oʻraladi va yuzga niqob sifatida surtiladi, 15 daqiqaga qoldiriladi, soʻngra iliq sut yoki suv bilan yuviladi.

Ovqat pishirishda

Birinchidan, u yangi iste'mol qilinadi, u juda shirin va xushbo'y. Klassik qaymoqli, oddiy, lekin ayni paytda eng nafis delikateslardan biridir.

Agar hosil juda katta bo'lsa va siz uni yangi holda ko'tarolmasangiz, yovvoyi qulupnay bilan nima qilishingiz mumkin bo'lgan ko'plab variantlar mavjud. Birinchidan, bu qishga tayyorgarlik - murabbolar, konfetlar,... Ba'zi mevalar quritilishi va choyga qo'shilishi mumkin. Bu berry ko'pincha pishirishda va turli xil soslarni, shu jumladan go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu erda fantaziya parvozi deyarli cheksizdir. Oxir-oqibat, siz uni shunchaki muzlatib qo'yishingiz va qishda pirog va kompotlar uchun ishlatishingiz mumkin.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

O'zining foydali fazilatlariga qaramay, o'rmon o'ti kuchli alerjendir, shuning uchun uni diatezga moyil bo'lgan odamlar, shuningdek, homilador ayollar va bolalar ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak. Allergiyaning namoyon bo'lishini minimallashtirish uchun fermentlangan sut mahsulotlari bilan rezavor mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Qo'l maskalari ham rezavorlardan tayyorlanadi, ularni asal va tvorog bilan aralashtiriladi. Shuningdek, o'rmondan

Etimologiya

Dastlab, Rossiyada va Rossiyada ko'p asrlar davomida qulupnay sharsimon mevalarga ega yashil qulupnay deb nomlangan. "Qulupnay" nomi slavyan va qadimgi ruscha "klub" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "sferik, yumaloq tana" degan ma'noni anglatadi. Ammo 18-asrda qulupnay o'simliklarining ilmiy tasnifi paytida bu nom unga emas, balki Evropada keng tarqalgan va 18-asrda Rossiyadagi bog'larda ilgari o'stirilgan yashil qulupnay o'rnini bosgan Muskat qulupnayiga berilgan. . Va shuning uchun rezavorlarni chalkashtirmaslik uchun hududga qarab nomlar paydo bo'ldi - "rus qulupnaylari", "o'rmon qulupnaylari", "o'tloq qulupnaylari", "dasht qulupnaylari". "Yashil qulupnay" nomi hatto to'liq pishmagan rezavorlar ham yashil-oq rangga ega, shirin va yumshoq, o'ziga xos ta'mga ega ekanligi bilan bog'liq edi. Deyarli pishgan rezavorlar quyoshli tomonda qizil rangga bo'yalganligi sababli "Polunitsa" deb ataladi, soyada ular uzoq vaqt davomida oq (yarim qizil) bo'lib qoladi. Rezavorlar yovvoyi qulupnay va bog 'qulupnaylariga qaraganda zichroq va qattiqroq bo'lganligi sababli, ular ba'zan "rubbyanka" deb ham ataladi.

Va bu yashil qulupnay haqida, A.S.Pushkin 1824 yil 19 noyabrda o'zining avtobiografik kundaliklarida 1817 yil iyul oyida Mixaylovskoye qishlog'ida sodir bo'lgan voqealarni tasvirlab bergan:

Litseyni tark etib, men darhol onamning Pskov qishlog'iga jo'nadim. Qishloq hayoti, rus hammomi, qulupnay va hokazolardan qanchalik xursand bo'lganimni eslayman, lekin bularning barchasi menga uzoq vaqt yoqmadi. Men shovqin va olomonni yaxshi ko'raman va hali ham yaxshi ko'raman va Volterning qishloq est le premier ekanligiga qo'shilaman ...

Ko'pincha, Rossiyada, u o'sadigan hududlarda odamlar uni tarixiy nomi - qulupnay deb atashadi. Biroq, u Rossiyada 19-20-asrlarda ommaviy ravishda paydo bo'lgan va ko'pchilik ona tilida so'zlashuvchilar tomonidan qulupnay deb ataladigan ananas qulupnayidan ko'p jihatdan farq qiladi, garchi u bog 'qulupnayidan, o'tloqdan emas, balki Virjiniya va Chili qulupnayidan kelib chiqqan bo'lsa ham. qulupnay va o'rmon qulupnaylari.

Yoyish

Botanika tavsifi

5-20 sm balandlikdagi, qalin jigarrang ildizpoyali ko'p yillik otsu o'simlik. Mo'ylovi qisqa. Poyasi ingichka.

Barglari oval yoki tuxumsimon, ko'proq olmos shaklida, to'mtoq tishli, quyida zich tuklar bilan qoplangan.

Gullashi tartibsiz, kam gulli. Gullari ikki jinsli, oq, diametri 20 mm gacha. Gulbarglari uchlarida bir oz ishora qilingan va qirralari bilan bir-biriga yopishgan.

Fragaria viridis dan osongina ajratish mumkin Fragaria vesca barglari bo'yicha: bargning oxirgi (yuqori) tishi F. viridis qisqa va uning uchi ikkita qo'shni lateral tishlarning uchlari orasiga chizilgan bir xil chiziqda yoki hatto unga etib bormaydi. U F. vesca terminal tishi uzunroq va qo'shnilaridan yuqoriga ko'tariladi.

Yashil qulupnay mevalarida shakar (4,5 dan 15% gacha), pektin moddalari (1 dan 1,7% gacha), taninlar (barglarda 0,16 dan 0,25% gacha va ildizpoyada 9,4% gacha), askorbin kislotasi (yuqoriga qadar) mavjud. Mevalarda 90 mg va barglarda 100 g ga 280 mg gacha), shuningdek foliy, olma, limon, salitsil, quinik va boshqa kislotalar, karotin, efir moyi, fitonsidlar, tolalar, temir va mis tuzlari, marganets, rux, xrom.

Ma'nosi va qo'llanilishi

Rossiya yovvoyi tabiatining sovg'alari

Rossiyada etishtirishdan oldin, muskat yong'og'i qulupnay bog'larda keng tarqalgan va qulupnay deb atalgan. Bog 'qulupnaylari paydo bo'lgandan so'ng, ikkinchisi ularni, shuningdek, muskat qulupnayini almashtirdi. Yashil qulupnay mahsuldor, mevalari yirik, murabbo tayyorlashda, muzlatilgan va quritilganda ozgina achchiq bo‘lmasligi, yovvoyi qulupnaydan shirinroq bo‘lgani uchun ular o‘sadigan joylarda mahalliy aholi tomonidan keng yig‘iladi.

O'simlik diuretik, gemostatik, biriktiruvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Mevalar yallig'lanishga qarshi, diaforetik, antiseptik va engil laksatif ta'sirga ega.

Taksonomiya

Ko'rinish Qulupnay o'tloqi Qulupnay turkumiga mansub Rosoideae Rosaceae oilasi ( Rosaceae) buyurtma Rosaceae ( Rosales).

Shuningdek qarang

Eslatmalar

1. Ushbu maqolada tasvirlangan o'simliklar guruhi uchun ikki pallalilar sinfini ustun takson sifatida ko'rsatish to'g'risidagi konventsiyani "Ikki pallalilar" maqolasining "APG tizimlari" bo'limiga qarang.
2. Taksonning ruscha nomi quyidagi nashrga muvofiq: Shroter A.I., Panasyuk V.A. O'simlik nomlari lug'ati = O'simlik nomlari lug'ati / Int. ittifoq biol. Fanlar, milliy Rossiya biologlar fakulteti, Vseros. Lek instituti. va aromatik o'simliklar Ros. qishloq xo'jaligi akademiyalar; Ed. prof. V. A. Bykova. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - P. 320. - 1033 pp. - ISBN 3-87429-398-X.
3. Qulupnay, bog'dorchilik, gulchilik va landshaft dizayni bo'yicha axborot portali.

Qulupnay (lotincha Fragaria, "xushbo'y" deb tarjima qilingan) - atirgullar oilasining (Rosaceae) ko'p yillik otsu o'simliklari jinsi. Ushbu turning nomi shved tabiatshunosi Karl Linney tomonidan berilgan. Taqdim etilgan turga 20 dan ortiq turdagi rezavorlar kiradi. Keling, ushbu botanika tasnifidan eng keng tarqalgan yovvoyi o'simliklar bilan tanishaylik.

Qulupnay oilasining xususiyatlari

Yovvoyi qulupnay (Fragaria vesca) ko'plab Evropa mamlakatlarida, butun Sibir taygasida, Kavkaz tog'lari yonbag'irlarida, Markaziy Osiyoning o'rmon va o'rmon-dasht zonalarida, Rossiya Federatsiyasining butun Evropa qismida o'sadi. O'simlik quyosh nuri ostidagi ochiq joylarda va o'rmon chekkalarida, dashtlarda, o'rmonlar kesilgan joylarda, tepaliklarda, o'rmon yo'llari yaqinida, butalar orasida yashaydi.

O'simlikning maksimal balandligi 20 sm. Yovvoyi qulupnay kichik ildizpoyaga ega, ko'plab nozik qo'shimcha kichik ildizlar mavjud. Er usti kurtaklari (mo'ylovlar) uzun, sudraluvchi, ular tugunlarda ildiz otadi, buning natijasida o'simliklar ko'payadi. Barglari navbatma-navbat joylashgan boʻlib, taglik qoʻltigʻidan oʻsadi, uzun barglar ustida, yirik, qirrali shaklda. Bargning ustki qismi och yashil, silliq, bargning pastki qismi yashil rangda kulrang rang va qirrali.

O'simliklar diametri 1-1,5 sm, uzun poyada bo'lib, to'pgullarda to'planadi, ular ikki jinsli. Gullar juda katta va oq rangga ega. Mevalar kichik, yumaloq, bir oz oval yoki konus shaklida. Pishgan rezavorlarning rangi yorqin qizildan deyarli oqgacha bo'lishi mumkin. Rezavorlar yoqimli ta'mi va xushbo'yligi bilan juda suvli. O'simlik may oyining oxirida, iyun boshida gullashni boshlaydi, iyun oyining ikkinchi o'n kunligidan iyul oyining oxirigacha meva beradi. Qulupnay yuqori mahsuldor hisoblanadi.

Yashil qulupnay (polnitsa deb ham ataladi) (Fragaria viridis) o'rmon chekkalarida va o'tloqlarda joylashgan. Qulupnay Evropa va Osiyoda (mo''tadil iqlimi hukmron bo'lgan hududlarda) o'sadi. O'simlikning balandligi 25 sm dan oshmaydi, barglari quyuq yashil rangga ega, gullari ikki jinsli, o'simlik davrida diametri 2,4 sm dan oshmaydi, bir nechta juda qisqa tugunsiz paychalar o'sadi. Meva kattaligi yovvoyi qulupnayga o'xshaydi. Rezavorlar shakli yumaloq yoki tuxumsimon bo'lishi mumkin. Mevalarning rangi asosan pushti, ba'zan yorqin qizil yoki sarg'ish-oq, mevaning qizil yuqori qismi bilan.

Muskat qulupnaylari - xalq orasida yovvoyi qulupnay deb ataladi - Rossiya Federatsiyasining Evropa qismida va Sibirning katta qismida o'sadi. Qulupnay archa chakalakzorlarida, qarag'ay o'rmonlarida, tog' yonbag'irlarida, o'rmonlarning chekkalarida o'sadi va ularni yo'llar bo'ylab qirg'oqlar yonida topish mumkin. O'simlikning ingichka poyasi bor, balandligi 5 dan 18 sm gacha, ildizpoyasi kam rivojlangan va juda qisqa o'rmalovchi kurtaklar (mo'ylovlar).

Barglari uch bargli, kalta novdalarda joylashgan, bargning pastki qismi teginish uchun ipaksimon qirraga ega. Gullar asosan oq rangga ega, lekin ba'zida pushti pushti gullari bo'lgan o'simliklar mavjud. Qulupnay kichik o'lchamli va sharsimon shaklga ega. Meva rangi asosan och pushti (ba'zan yumshoq sariq) bo'lib, u silliq berryning qizil uchiga aylanadi. Mevalar juda yoqimli hidga ega. O'simlik may oyining oxirida gullashni boshlaydi, yig'ish iyul va avgust oylarida sodir bo'ladi.

Turlari

Qulupnaylarning har xil turlari tashqi ko'rinishida o'xshash, ularning asosiy farqlari:

• gullarning kattaligi va rezavorlar hajmi;
• shakli va rangidagi rezavorlarning ko'rinishi;
• barg shakli, relyefi va rangidagi farq;
• antennalarning markaziy poyaga qarab joylashishi;
• poyaning shakli va uni rezavordan ajratish qobiliyati;
• turli xil hosil hajmi;
• turli xil ta'm sifatlari va rezavorlarning xushbo'yligi.

Tashqi tomondan, atirgullar oilasining barcha o'simliklarining gullari bir-biriga o'xshash - ularning deyarli barchasi oq va beshta barglari bor. Qulupnaylarning har xil turlari o'rtasidagi asosiy farq shundaki, o'simliklar gullarga ega:

• bir jinsli va ikki xonali, ya'ni urg'ochi va erkak o'simliklar mavjud;
• monoecious va o'z-o'zini changlatish qobiliyatiga ega.

Bir jinsli o'simliklarning erkak butalarida gullarda faqat stamens, urg'ochi butalarda esa gulda pistil mavjud. Meva hosil bo'lishi uchun hasharotlar changlatishni amalga oshirishi kerak. Bahorda yovvoyi qulupnay juda mo'l-ko'l va chiroyli gullaydi, lekin changlamasdan siz umuman hosilsiz qolishingiz mumkin. O'simliklarning heteroseksualligi oqibati shundaki, juda kam meva hosil bo'ladi.

Yovvoyi va o'tloqli rezavorlar

O'rmonda, daraxtlar soyasida yovvoyi qulupnay o'sadi, quyosh ko'p bo'lgan ochiq joylarda uning o'tloqi navi o'sadi. O'tloq qulupnaylari va o'tloq qulupnaylari ko'p jihatdan bir-biridan farq qiladigan turli xil o'simliklardir. O'tloq qulupnayining mevalari ta'mi va ko'rinishi bo'yicha bog 'qulupnayining rezavorlariga o'xshaydi, ularning pulpasi juda yumshoq, o'tloq qulupnayiga qaraganda ancha yumshoq, bunday rezavorni sopisiz olish mumkin. O'z navbatida, o'tloq qulupnayining ta'mi bog'dan sezilarli darajada farq qiladi. Uning mevalari ancha kichikroq va o'ziga xos yorqin hidga ega.

O'tloqli qulupnayning poyasi rezavorga juda mahkam bog'langan, shuning uchun rezavorni unsiz yig'ib bo'lmaydi.

Ta'm sifatlari

Qulupnayning ta'mini tan olmaslik deyarli mumkin emas. Yovvoyi qulupnayning aromatida mushk va asal notalari bor, tajribali o'rmonchilar bu xushbo'y hidni "o'rmon hidi" deb atashadi - fragaria moschata (lotincha), bu muskat yong'og'i degan ma'noni anglatadi.

Har xil turdagi qulupnaylarning ta'mi juda farq qiladi:

• hatto pishmagan yovvoyi qulupnaylar ham aniq shirin ta'mga ega, ammo yovvoyi qulupnay har doim nordon bo'ladi, shuning uchun ularning ta'mi kivi mevalari notalari bilan bog'liq;
• yovvoyi qulupnayning pulpasi pushti yoki qizil bo'lishi mumkin, qarindoshlari esa faqat oq rangga ega;
• Yovvoyi qulupnayning o'ziga xos xususiyati shundaki, ularning rezavorlari qattiq urug'larga ega.

O'sib borayotgan

Bog 'uchastkalarida yovvoyi qulupnay uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi qiyin emas. O'simlik oddiy bo'lib, hatto engil qorong'i bo'lgan joylarda ekilgan bo'lsa ham, u juda yaxshi o'sadi va meva beradi. Ekish kuzda ham, bahorda ham amalga oshirilishi mumkin. Ekish materiali - mo'ylov. Naqshga rioya qilgan holda qatorlarga ekish yaxshidir: qatorlar orasidagi masofa 60-70 sm, butalar orasida esa 20 sm bo'lishi kerak, ikki qavatli o'simliklardan hosil olish uchun turli jinsdagi o'simliklar ekish kerak .

Shuni ta'kidlash kerakki, erkak butalar o'zlarining tajovuzkor xarakterini namoyon etadilar va yovvoyi o'sadi, shuning uchun ular yildan-yilga urg'ochi gullar bilan namunalarni almashtiradilar.

Changlanish muammosi mavjud - buning natijasida tuxumdon barcha o'simliklarda ko'rinmaydi. Agar bog 'uchastkasida bog 'qulupnaylari o'sadigan bo'lsa, unda siz yovvoyi qulupnayni yaqin atrofga ekmasligingiz kerak, chunki ular o'zaro changlanishi mumkin, buning natijasida siz deyarli begona o'tlar bo'lib, yuqori sifatli hosil ololmaydigan yangi o'simliklar olishingiz mumkin.

Qish uchun yovvoyi qulupnayni qanday tayyorlashni quyidagi videodan bilib olasiz.

Qulupnay (lot. Fragaria) — koʻp yillik oʻt oʻsimligi, gullash boʻlimi, ikki pallalilar sinfi, atirguldoshlar turkumi, atirguldoshlar turkumi, qulupnay turkumiga mansub.

O'simlikning ruscha nomining kelib chiqishi qadimgi ruscha "qulupnay" so'zi bilan bog'liq va barchasi qulupnay ko'pincha o'z vazni ostida to'g'ridan-to'g'ri er yuzasiga egilib turishi bilan bog'liq. Qulupnayning botanika nomi lotincha "fragaris" dan keladi, bu "xushbo'y" degan ma'noni anglatadi, chunki bu o'simlikning mevalari haqiqatan ham juda xushbo'y va yoqimli hid chiqaradi.

Qulupnay - tavsifi, xususiyatlari, fotosuratlari. Qulupnay qanday ko'rinishga ega?

Qulupnay ildiz tizimi ancha qalin, tolali, jigarrang ildizpoyadir. Ildizlari yaxshi rivojlangan va erga 20-25 santimetr chuqurlikda yotadi.

Qulupnay barglari uch bargli, oval, tuxumsimon yoki tuxumsimon-rombik shaklda, rangi toʻq yashil, turiga qarab katta yoki oʻrta boʻlishi mumkin, bargning cheti tishli. Barg plitalari joylashgan petiolelarning balandligi 25 sm ga etadi, barglarning pastki qismida odatda pubescence mavjud.

Qulupnay inflorescence bir necha gulli yoki ko'p gulli qalqon bo'lib, balandligi 40 sm gacha bo'lgan uzun pedunkullarda joylashgan bo'lib, ular o'simlikning ildiz yoqasidan rozet shaklida cho'ziladi.

Qulupnay gullari koʻpincha ikki jinsli (bir jinsli gulli turlari bor), hasharotlar changlanadigan, gulbarglari oq, pushti, qizil yoki biroz sargʻish, koʻp stamens va pistilkali.

Qulupnay mevalari pushti, qizil, oq, sariq yoki qip-qizil rangli soxta rezavorlar (ko'p yong'oqlar) bo'lib, ular tepasida jigarrang urug'lar bilan qoplangan.

Qulupnay qayerda o'sadi?

O'simlikshunoslarning fikriga ko'ra, qulupnay dastlab Sharqiy Osiyoda paydo bo'lgan va faqat keyinchalik uning turlari boshqa mamlakatlarga keng tarqalgan. Bugungi kunda bu rezavorning tarqalish maydoni juda keng. Qulupnay Evropa va AQShda, Osiyoda, Rossiyada va sobiq MDH mamlakatlarida, G'arbiy va Sharqiy Sibirda o'sadi, Himoloy, Yaponiya, Bolgariya, Buyuk Britaniya, Niderlandiya, Italiya, Kanada, Germaniya, Boltiqbo'yi mamlakatlari va Shimoliy Afrikada o'sadi. . Qulupnay Meksika ko'rfazining shimolidagi Atlantika qirg'og'ida joylashgan va u erda Gudzon ko'rfaziga qadar, shuningdek Atlantika okeanining g'arbiy qismida Missuri daryosigacha tarqalgan.

Qulupnay tuproq tarkibiga va atrof-muhit sharoitlariga juda talabchan emas, shuning uchun bu o'simlikni quyoshli o'rmon chekkalarida, juda soyali chakalaklarda, aralash o'tlar bilan ochiq o'tloqlarda va kambag'al chirindi tuproqli tog'li hududlarda topish mumkin.

Qulupnay turlari, fotosuratlari va nomlari

Qulupnay jinsiga yovvoyi turlar ham, naslchilik ishlari va duragaylash natijasida rivojlangan madaniy shakllar ham kiradi. Quyida qulupnayning ayrim navlari tavsifi berilgan.

• Qulupnay ananasi, u xuddi shunday bog 'qulupnaylari yoki katta mevali qulupnay ( Frag aria anana ssa)

Bu 18-asrda yirik mevali Chili qulupnaylari va sovuqqa chidamli Virjiniya qulupnaylarini duragaylash orqali yetishtirilgan Gollandiya seleksiyasining madaniy vakili. Barglari katta, baland (20-25 sm) barg barglarida joylashgan. Ananas qulupnay gullari oq rangga ega, garchi pushti va qizil gullar bilan dekorativ navlar mavjud. Mevalar ko'pincha qizil, ba'zan pushti yoki oq rangga ega. Ko'p odamlar mevaning kattaligi tufayli uni noto'g'ri qulupnay deb atashadi. Selektiv ravishda ortib borayotgan meva massasi natijasida individual rezavorlar 5 dan 75 grammgacha vaznga ega. 250 gramm og'irlikdagi meva Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan. Qulupnayning bu turi Bolgariya va AQSh, Germaniya va Rossiya, Italiya, Buyuk Britaniya, Gollandiya va Kanadada keng tarqalgan. Bugungi kunda ananas qulupnayining ikki mingdan ortiq navlari yetishtirildi.

• Chili qulupnay ( Fragaria chiloensis)

Chili qulupnayining barcha qismlari tukli, barglari uch bargli, yumaloq shaklda, yashil rangda, engil ko'k rangga ega. Oq barglari bo'lgan gullar qisqa pedunkullarda joylashgan. Och qizil yoki oq rangli, zich pulpali, yirik (diametri 2-4 sm) qulupnay mevalari pishganida sepallardan osongina ajralib turadi. Ushbu turdagi qulupnay sovuq qishga yaxshi toqat qilmaydi va kuyishlarga moyil. Chili qulupnaylari Chili qirg'oqlari bo'ylab o'sadi, Antarktika doirasigacha bo'lgan katta maydonlarni va Amerikada keng tarqalgan And tog'li hududlarini qamrab oladi, Gavayida topiladi va dengiz sathidan 1,5 km gacha balandlikdagi tog'li hududlarda o'sadi.

• Musk qulupnay yoki muskat yong'og'i qulupnay, aka baland bo'yli qulupnay, bog 'qulupnay, haqiqiy qulupnay, Evropa qulupnay, baland qulupnay, ispan qulupnay yoki spandex ( Frag aria moscha ta)

Ushbu turdagi qulupnay barglarining uzun, 15 dan 40 sm gacha, tik poyalari va kalta poyalari tuklar bilan zich qoplangan. Uch barg barglari tuxumsimon-rombsimon shaklga ega, katta, qirrasi keng tishli, tepada va pastda tukli, aniq venozli. Katta (diametri 2,5 santimetrgacha) gullar odatda bir jinsli bo'lib, erkaklar gullari uzunligi 1,5 sm ga etadi, muskat yong'og'i qulupnayining mevalari juda kichik - atigi 3-5 g, sharsimon shaklga ega. yoki tuxumsimon shaklga ega va muskat yong'og'i va asalning yoqimli hidiga ega. Meva rangi pushti va qizildan yashil-oq ranggacha, bir tomoni qizil ranggacha o'zgaradi. Tur Rossiya va Evropa mamlakatlarida tarqalgan, uzoq shimol va janubdan tashqari.

• Sharq qulupnay ( Frag aria orienta lis)

Uning 6-9 tishli tuxumsimon-rombik barglari bor, quyida zich o'sib ketgan va faqat bir oz yuqorida. Barglari uzun. Uzunligi 30 sm gacha bo'lgan baland poyalari ham tuklar bilan qoplangan. Sharqiy qulupnay mo'ylovlari uzun, ammo butunlay yo'q bo'lishi mumkin. Ikki jinsli gullar diametri 1,5 dan 3 sm gacha, 2-7 dona gulzorlarda to'plangan. Mevalari yumaloq yoki konussimon, bir xil rangda qizil. Sharqiy qulupnay Sharqiy va G'arbiy Sibirda, Oltoy o'lkasida, Rossiyaning Uzoq Sharq mintaqasida, Koreya va Mo'g'ulistonda o'sadi.

• Virjiniya qulupnay(Fragaria virginiana)

Amerikaning Virjiniya shtatidan Evropaga olib kelingan, u intensiv surgun shakllanishi bilan ajralib turadi. O'simlikning balandligi 25 sm ga etadi, qulupnay barglari quyuq yashil rangga ega, katta, sochlar bilan qoplangan uzun petiolelarda joylashgan. Oq gullar besh bo'lakdan iborat inflorescences ichida yig'iladi. Mevalar konussimon, diametri ikki sm gacha, xarakterli qizil rangga ega. Ushbu turdagi qulupnayning qimmatli xususiyatlari yuqori qurg'oqchilik va sovuqqa chidamliligi, kamchiliklari esa meva berishning yomonligi va past tashishdir. Yovvoyi qulupnayning ta'midan sezilarli darajada past. Virjiniya qulupnaylari g'arbda Atlantika qirg'og'i bo'ylab o'sadi, Missuri daryosigacha, shimolda o'sadigan maydon Meksika ko'rfaziga va Gudzon ko'rfaziga etib boradi.

• Yovvoyi qulupnay, oddiy qulupnay(Fragaria vesca)

5-30 sm balandlikdagi yovvoyi turlardan selektiv qulupnayning bir necha navlari paydo bo'ldi (o'stiriladigan turlari alp qulupnayidir). Kislotali, kambag'al tuproqlarda ham, boy, ozgina gidroksidi tuproqlarda ham o'sadigan oddiy o'simlik. Qulupnay barglari uzun petiolatli, pastda tukli, katta uchli tishlari bilan. Ikki jinsli oq gullar kam gulli to'pgullarda to'planadi. Yovvoyi qulupnay o'rmon bo'shliqlarida, o'rmon chekkalarida va butalar orasida joylashgan. O'rta Rossiyaning o'rmon-dashtlari, Boltiqbo'yi mamlakatlari, Ukraina, Belarusiya, shuningdek, Amerika qit'alari va Shimoliy Afrikani qamrab oladi. Xalq tabobatida keng qo'llaniladi.

• Yashil qulupnay, tepalikli qulupnay yoki Polunitsa, o'tloq qulupnay, dasht qulupnay, yovvoyi qulupnay (Fragariya viridis )

O'simlikning balandligi 5 dan 20 sm gacha, ingichka poyalari va kalta novdalari bor. Pastki chetida to'mtoq tishlari bo'lgan oval yoki tuxumsimon barglar zich o'sib chiqadi. Qulupnay gullari oq, biseksual, diametri 2 sm ga etadi. Sharsimon qulupnay mevalari mayda, og‘irligi 1-2 gramm, to‘liq pishganida gilos rangida, texnik etuklik bosqichida oq va yashil maydonlar bilan pushti-qizil bo‘ladi. Ular poyadan sepals bilan birga ajratiladi, ular zichlikda va yaxshi tashish qobiliyatiga ega. Yovvoyi qulupnay o'sadigan maydon G'arbiy Evropani, Markaziy Osiyoning tog'li hududlarini, Rossiyani, xususan, G'arbiy va Sharqiy Sibirni, Qrim yarim orolini qamrab oladi.

Qulupnay tasnifi

Yovvoyi turlarga asoslangan selektsionerlar tomonidan etishtirilgan juda ko'p qulupnay navlari mavjud. Shu bilan birga, yovvoyi va madaniy turlar mevalarning kattaligi bo'yicha farqlanadi, ularning asosida quyidagilar ajralib turadi:

• katta mevali qulupnay

Odatda vazni 25 dan 40 grammgacha o'zgarib turadigan rezavorlar bilan qulupnay navlarini o'z ichiga oladi va ba'zi navlarda 65-100 grammga etadi.

Katta mevali qulupnay quyidagi navlarni o'z ichiga oladi: Aisha, Albion, Alpha, Amulet, Ananas, White Shved, Black Swan, Brighton, Buyuk Britaniya, Vikoda, Vima Xima, Gigantella, Gigant Gemma, Jorneya, Darenka, Elizaveta-2, Jeneva, Zefir, Irishka, Kalimiston, Kimberli, Kleri, konsul, qirolicha Yelizaveta, Lord, Mariya, Mashenka, asal yozi, Ottava, qarag'ay, raf, yozgi rezidentning quvonchi, yoqut kulon, Sashenka, shirin tish, sonata, sulton, triploid, tristar, Turidu, Felisiya, Xuan, Qirolicha, Chamora Turusi, Sharlotta, Eldorado va boshqalar.

• mayda mevali qulupnay

Kichik rezavorlar odatda 10-25 grammdan oshmaydi, ko'p navlarda berry vazni 4-5 g.

Kichik mevali qulupnayning eng yaxshi navlari: Aleksandriya, Ali Baba, Ananas, Baron Solemacher, Qor-oq, Oq jon, Oq Lotus, Vays Solemacher, Fasllar, Sariq mo'jiza, Sariq krem, Zita va Gita, Zolotinka, O'rmon ertagi, Marmaladnaya, Rügen, Regina, Ruyana, Saxalinskaya, Shirin yuraklar.

Chapda yovvoyi qulupnay, o'ngda ananas qulupnaylari. Surat krediti: Ola Wiberg, CC BY 2.0

Qulupnay, shuningdek, mevalarning rangi bilan ajralib turadi, rezavorlarni ta'kidlaydi:

• qizil,
• sariq yoki oq-krem rang.

Qulupnaylarning pishish vaqti bo'yicha tasnifi bundan kam emas:

• Erta yoki erta pishgan qulupnay,
• O'rta erta qulupnay,
• O'rta mavsumda qulupnay,
• O'rta kech qulupnay,
• Kechiktirilgan qulupnay.

Ushbu tasnifga qaramay, odatda bir necha kungacha mutlaq aniqlik bilan pishib etish vaqtini ko'rsatish mumkin emas: mevalar qulupnay ekilgan hududga va vegetatsiya davridagi iqlim sharoitiga qarab pishib yetadi. Biroq, quyidagi oylar qulupnay rezavorlari uchun taxminiy pishib etish sanalari hisoblanadi:

• erta navlar uchun - may oyining oxiri va iyun oyining birinchi o'n kunligi;
• o'rta-erta navlar uchun - iyun o'rtalari va iyul oyining birinchi o'n kunligi;
• o'rta mavsum navlari uchun - iyul;
• o'rta-kech navlar uchun - iyul va avgust oylarining oxiri;
• kech navlar uchun - sentyabr, oktyabr va ba'zi hududlarda noyabr.

Quyida biz bog'bonlar orasida mashhur bo'lgan qulupnay navlarini ularning tasnifini hisobga olgan holda tasvirlaymiz.

Qizil va oq (sariq) qulupnay, navlari va fotosuratlari

Qizil qulupnay

• Qulupnay Viktoriya

Mavsumning o'rta navlari, kuchli buta, yaltiroq barglar, boy yashil rang. Mevalar konussimon, yorqin qizil, zich pulpa va kuchli hidga ega.

• Qulupnay Albion

Kaliforniyada olib kelingan nav katta barglari tufayli issiqlikka chidamli. Rezavorlar qizil-to'q sariq, konus shaklida, yoqimli hidga ega. U mahsuldorligi va uzoq meva berish davri bilan ajralib turadi.

• Qulupnay vasvasasi

Xilma-xillik ingliz selektsionerlari tomonidan etishtirilgan. Uzun pedunkullar bu xilma-xil qulupnayni bezakli osilgan o'simlik sifatida ishlatishga imkon beradi. Mevalar nafaqat pedunkullarda, balki shoxchalarda ham pishadi. Mevalar qizil, juda katta, achchiq muskat yong'og'i bilan.

Oq (sariq) qulupnay

• Qulupnay sariq mo''jiza

Buta juda ixcham, balandligi 25 sm gacha bo'lgan rezavorlar cho'zilgan, konussimon shaklda, vazni 3-8 g, och sariq rangda, engil asal-ananas aromati bilan. Soyada ekilgan butalar ustida mevalar oq rangga ega.

• Qulupnay Vays Solemacher

Erta pishadigan turdagi soqolsiz nav, mevalar konussimon, sarg'ish-krem rangli, shirin, nozik pulpa va nozik xushbo'y.

Saytdan olingan: cemkin.ru

Pishib etish davri bo'yicha qulupnay navlari

Qulupnayning erta navlari, fotosuratlari va nomlari

• Qulupnay zefir

Daniyada yetishtirilgan yirik mevali nav. Butalar kuchli, baland, mo'l-ko'l gullaydi. Qor qoplami ostida o'simlik -35 daraja sovuqqa toqat qiladi, ammo qor kam bo'lgan qishda -8-10 daraja haroratda o'ladi. Qulupnay to'q qizil, taroqsimon shaklda va ertapishar. Qulupnayning vazni 15-35 g ga yetishi mumkin.

Balandligi 25 sm gacha bo'lgan ixcham, og'ir o'sadigan buta bilan soqolsiz remontant qulupnay. Bu erta qulupnayning mevalari kuchli hidga ega.

• Qulupnay malikasi Yelizaveta 2

Ushbu remontant qulupnay navi rus botaniklari tomonidan etishtirilgan. Rezavorlar o'rim-yig'imning birinchi to'lqinida (iyun oyining boshlarida) yorqin qizil rangga ega bo'lib, ikkinchi iyul hosili katta, muntazam shakldagi mevalarni hosil qiladi; Rezavorlarning pulpasi zich, suvli, tashish va muzlatish uchun juda yaxshi.

O'rta-erta qulupnay navlari, fotosuratlari va nomlari

• Qulupnay Zolushka

O'simlik ixcham bo'lib, bir nechta novdalar hosil qiladi. Barglari katta, to'q yashil rangga ega, mumsimon qoplama bilan qoplangan. To'pgullari kam gulli, oq rangda. Rezavorlar to'mtoq konus shaklida, juda katta, og'irligi 23 dan 40 g gacha bo'lgan qulupnay pulpasi qizil-to'q sariq, zich, shirin va nordon ta'mga ega. Yuqori mahsuldor, qishga chidamli nav.

• Qulupnay Osiyo

Italiyalik tanlov natijasi. Kuchli ildizlari bo'lgan butalar qattiq qishlarga osongina bardosh bera oladi. Rezavorlar yorqin qizil, konussimon, biroz yassilangan, juda shirin.

• Qulupnay Vima Kimberli

Kuchli, baland (30-40 sm) buta bilan o'simlik. Barglari rombsimon, och yashil, o'tkir tishli. Bog 'qulupnay gullari oq, rezavorlar qizil, nozik shirin pulpa bilan, og'irligi 50 g gacha.

O'rta-mavsumdagi qulupnay navlari, fotosuratlari va nomlari

Bu katta rozetli baland buta. Rezavorlar yorqin qizil, konussimon, biroz yassilangan va yivli. Meva pulpasi suvli, yoqimli ta'mga ega va juda zich. O'rim-yig'imning birinchi to'lqinidagi mevalarning vazni 45 g ga etadi, keyingi rezavorlarning o'rtacha vazni 10 dan 25 g gacha bo'lgan bu o'rta mavsumdagi qulupnay navi soyaga chidamli va sovuqdan qo'rqmaydi.

• Qulupnay bayrami

Soqolsiz qulupnayning baland bo'yli, keng tarqalgan, sovuqqa chidamli buta, rezavorlar yumaloq konussimon bo'lib, o'rim-yig'imning birinchi to'lqinida og'irligi 32 g gacha, keyinchalik biroz kichikroq bo'ladi. Mevalari o'rta bo'yli, sariq rangda, ajoyib hid va shirin ta'mga ega. O'simlik balandligi 25-30 sm ga etadi.

O'simlikning butasi sharsimon shaklda, quyuq yashil tuxumsimon barglari bilan. Rezavorlar quyuq qizil, porloq, shirin va nordon, zich pulpa bilan, o'rtacha og'irligi 13 g.

O'rta-kech qulupnay navlari, fotosuratlari va nomlari

• Qulupnay malikasi

Katta (40 g gacha), shirin va nordon qizil mevalari bo'lgan o'simlik. Bu nav hosildor, sovuqqa va issiqlikka chidamli bo'lib, qo'ziqorin kasalliklari va zararkunandalardan kam ta'sirlanadi.

• Qulupnay Gigantella Maksim

Katta mevali nav: hosilning birinchi to'lqini 90-100 g gacha bo'lgan rezavorlar hosil qiladi, keyinchalik mevaning og'irligi 60-65 g gacha kamayadi .

• Qulupnay Roksana

Butalar ixcham, o'rtacha balandlikda. Mevalar qizil yoki to'q qizil, katta, bir oz porloq yuzasi bilan. Qulupnay yorqin hid va ajoyib ta'mga ega.

Qulupnaylarning kech navlari, fotosuratlari va nomlari

• Qulupnay Vikoda

Xizmat qilish qulayligi (mo'ylovsiz) va harorat sharoitlariga oddiyligi uchun qadrlanadi. Rezavorlar katta, qizil, zich pulpa bilan, shuning uchun ular tashish uchun idealdir.

• Qulupnay Mitze Shindler

Rezavorlar o'rtacha kattalikda, o'ziga xos ta'mi va xushbo'y hidiga ega. Xilma-xillik sug'orish, yorug'lik va harorat sharoitlariga mos kelmaydi. O'simlik qo'ziqorin kasalliklariga chidamli.

• Qulupnay navi Malvina

Katta, shirin, yorqin gilos rangli rezavorlar hosil qiladi. Turli kasalliklarga chidamli, chang chiriyotgan bilan ta'sirlanmaydi va deyarli hech qachon chirimaydi. Yomg'ir va qurg'oqchilikka chidamli. Butalar balandligi 40 sm ga etadi, katta mevali qulupnayning vazni 20-25 g ga etadi.

Ko'pchiligimiz qishning sovuq oqshomlarida yovvoyi qulupnay yoki bog 'qulupnayidan tayyorlangan aromatik murabbo bilan mazali choydan bahramand bo'lish qanchalik yoqimli ekanligini bilamiz. Ammo ularning farqi nimada ekanligini hamma ham bilmaydi. Ko'pchilik qulupnayni yovvoyi rezavorlar deb o'ylashga odatlangan va ular faqat aralash o'rmonlarning chekkalarida o'sadi. Ular qulupnayni hisoblashadi olijanob bog 'berry. Bu haqiqatan ham to'g'rimi, keling, bu ajoyib rezavorlar o'rtasidagi farq nima va ular qanday foydali xususiyatlarga ega ekanligini aniqlashga harakat qilaylik.

O'rmon go'zalligi qulupnay

Yovvoyi qulupnayning mevalari bog 'qulupnaylari bilan o'xshashliklarga ega. Ushbu turdagi qulupnay odatda quruq o'rmon yonbag'irlarida o'sadi.

O'simlik mo'l-ko'l quyosh nuriga muhtoj va shuning uchun u etarli bo'lgan joyda rezavorlar kattaroq va shirali bo'ladi. Uning gullash cho'qqisi may yoki iyun oylarida sodir bo'ladi. Berry juda ko'p foydali xususiyatlar va fazilatlarga ega, ulardan ba'zilari:

• Ular sizning chanqog'ingizni mukammal darajada yumshatadi.
• Ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydi.
• Ishtahani rag'batlantiradi.
• Quritilgan mevalar shamollash uchun ishlatiladi.
• Ular, shuningdek, oshqozon-ichak traktining yallig'lanish jarayonlari uchun damlamalar sifatida ishlatiladi.
• Bu o'simlikning gullari yurak-qon tomir kasalliklarini davolashda ishlatiladi.

Ushbu rezavorning shifobaxsh xususiyatlari qo'llaniladigan ko'plab misollarni keltira olasiz. Aslida, bu nafaqat sog'lom berry, balki juda mazali. Bolalar uning ta'mini qadrlashlari mumkin. Ko'pgina uy bekalari uni turli tayyorgarliklarda ishlatishadi. Quritilgan shaklda u turli xil qaynatmalar va infuziyalarni tayyorlash uchun foydalidir.

Yovvoyi qulupnaydan murabbo yoki murabbo stolda almashtirib bo'lmaydigan noziklikka aylanadi. Ba'zi odamlar berrydan spirtli ichimliklar tayyorlash uchun foydalanadilar, masalan, u ajoyib likyor qiladi.

Bu berry biroz kattaroq uning ukasi. Bundan tashqari, u ajoyib shirin ta'mga ega, garchi u yovvoyi qulupnaydan farqli o'laroq, unchalik xushbo'y emas. Berry yorqin rang va katta shaklga ega.

Siz mamlakatimizning deyarli har qanday burchagida qulupnay etishtirishingiz mumkin. O'rmon go'zalligi kabi, u quyosh nuri va bo'sh qumli tuproqni yaxshi ko'radi. Unga g'amxo'rlik qilish qiyin emas, lekin ko'p sug'orishni talab qiladi. U ajoyib noziklikdan tashqari ko'plab foydali fazilatlarga ega.

• Uning yordami bilan siz inson tanasidan keraksiz toksinlarni olib tashlashingiz mumkin.
• Shuningdek, u yod tanqisligini to'ldiradi.
• Chanqoqni mukammal qondiradi.
• Xotirani yaxshilaydi.
• Yurak mushaklarini kuchaytiradi.
• Xolesterin darajasini pasaytiradi.
• Ichak buzilishlarini bartaraf etishi mumkin.
• Shakar darajasini pasaytiradi.

Bog 'qulupnaylari inson tanasiga juda keng ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu haqda uzoq vaqt gaplashishingiz mumkin. Uy bekalari nafaqat turli xil preparatlar uchun mevalarni, balki bu berryaning gullari va barglarini ham ishlatishadi.

Bog 'qulupnay va yovvoyi qulupnay o'rtasidagi asosiy farqlar

1. Haqiqiy qulupnay juda kamdan-kam hollarda yozgi uylarda o'sishi mumkin. Bu berryni ko'pincha o'rmon chekkalarida, bo'shliqlarda va hatto turli butalarning chakalakzorlarida topish mumkin. U juda namlikni yaxshi ko'radi va ko'proq soyali joylarni afzal ko'radi. Qulupnay soyada o'smasa ham, ular doimo quyosh nuriga muhtoj.
2. Bu rezavorlar o'rtasida ham shunday farq bor jinsiy. Misol uchun, bog 'qulupnay odatda bir jinsli bo'ladi. Yovvoyi qulupnay erkak va urgʻochi toʻpgullarga boʻlinadi. Shunday qilib, rezavorlar ham tashqi farqlarga ega. Uy qurilishi, ya'ni bog 'qulupnaylari xilma-xilligiga qarab keng, yog'li barg va turli shakldagi katta mevalarga ega. Yovvoyi rezavorlar ancha kichikroq. Ammo ayni paytda u yanada aniq ta'm va xushbo'y hidga ega.
3. Bu ajoyib berry o'rtasidagi yana bir farq sovuqqa chidamliligi. O'rmon va dashtlarda o'sadigan qulupnay qattiq sovuqqa va qor yog'ishiga bardosh beradi. Uy qurilishi berry navlari yanada nozik va doimiy parvarish talab qiladi. Shuning uchun ko'plab bog'bonlar muzlaganda o'limdan himoya qilish uchun qishda uni tepaliklar, barglar yoki talaş bilan qoplaydi.
4. Mevalar ham xuddi shunday ta'sir qiladi. issiq havo. Haddan tashqari issiqlikda yovvoyi qulupnay barglari quriydi va xuddi rezavorlar kabi kuyishi mumkin. U soyali joylarni va kamroq kuchli issiqlikni afzal ko'radi. Bog 'rezavorlari har qanday issiq ob-havoga yaxshi bardosh beradi va bunday harorat sharoitida mo'l-ko'l sug'orish bilan qurib ketmaydi, ular faqat yaxshi pishadi;
5. Bu rezavorlar navlari orasidagi yagona o'xshashlik ko'payishdir va birinchi va ikkinchi holatda ham mo'ylov orqali sodir bo'ladi. Faqat tabiatda bu tasodifiy sodir bo'ladi, lekin uyda uni sozlash mumkin.

Xalq tabobatida rezavorlar va barglardan foydalanish

Hech kimga sir emaski, xalq davolanishlari ko'pincha eng samarali hisoblanadi. Yovvoyi qulupnay va bog 'qulupnayining barglari va mevalari xalq tabobatida teng darajada keng qo'llaniladi. Umumiy tonik vazifasini bajaradigan rezavorlardan shifobaxsh infuzion tayyorlanadi.

Qulupnay, yovvoyi qulupnay va ularning barglari bor bir nechta xususiyatlar, ular nafaqat mazali, balki vitaminlarga boy. Jamni kattalar ham, bolalar ham iste'mol qilishlari mumkin. Ba'zi hollarda bu rezavorlar allergiyaga olib kelishi mumkin. Foydali moddalarni o'z ichiga olgan barglar amalda hech kim uchun kontrendikatsiyaga ega emas.

Ajoyib rezavorlar, ham yovvoyi qulupnay, ham bog 'qulupnaylari, ehtimol, mamlakatimizda va uning chegaralaridan tashqarida deyarli har bir kishiga ma'lum. Uni uyda yig'ish va parvarish qilish uchun ozgina kuch sarflashga arziydi va har bir uy bekasi yil davomida ko'plab kasalliklarga qarshi yordam beradigan ajoyib dorivor va mazali vositaga ega bo'ladi.