Sobada pendirlə doldurulmuş kartof resepti. Müdrik evdar qadınların imza yeməyi kartof dolmasıdır

Fırında doldurulmuş kartof qışda sizi və ailənizi xüsusilə sevindirəcək bir yeməkdir, çünki çox doyurucu və isti olur.

Doldurmadan əvvəl bu kartoflar ya qabığında bişənə qədər qaynadılır, ya da bişənə qədər ilkin olaraq sobaya göndərilir. Axı, tez-tez bu tərəvəz soussuz və ya soussuz bişirsəniz, bişdikdən sonra bir az xam qalır.

Hazırlıq üsulumuz bu anı istisna edir. Fırında məhsullar sadəcə kremli sarımsaq aromaları ilə doyurulur və istənilən tutarlılığa çatır.

Heç eyni kartofu iki dəfə bişirməyə cəhd etmisinizmi? Belə çıxır ki, çox dadlı və əyləncəlidir!

Fırında bişmiş doldurulmuş kartof kimi sadə və sərfəli yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

böyük kartof
sarımsaq
kərə yağı
xama
bitki yağı

Həcmi ilə bütün məhsullar özbaşına alınır. Necə deyərlər, gözə və zövqə görə.

Beləliklə, yaxşı yuyulmuş, fırçalanmış, qabığı soyulmuş kartofları götürürük, çəngəl ilə bir-iki dəfə deşirik, bitki yağı ilə yağlayırıq, yüngülcə qaba duz səpirik və sobada təxminən bir saat 160-180 dərəcə bişiririk.

İndi onu çıxarırıq, onlardan "qapağı" kəsirik (üst boyunca təxminən 1/3, şəkilə baxın), qabığa zərər verməmək üçün kartofu nüvədən çıxarın.

Fırında doldurulmuş kartof üçün resept

Kartofun ortasını ovuşdururuq, sonra kartof olan bir qabda bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir, əzilmiş təzə sarımsaq, bir neçə xörək qaşığı xama qarışdırırıq. Ümumiyyətlə, kifayət qədər xama olmalıdır ki, kartof kütləsi üzməsin.

Fırında doldurulmuş kartof

Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. İndi ortaya çıxan kütlə ilə kartofu tək qalan dəri ilə doldururuq. Ancaq bundan əvvəl, kartof "qayıqlarına" kiçik bir parça kərə yağı qoyun. Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün bu addımı atlaya bilərsiniz. Prinsipcə, biz doldurulmuş kartof alırıq.

Fırında bişmiş doldurulmuş kartof

Məhsulları yenidən sobaya 20 dəqiqə qoyuruq, amma əvvəlcə pendiri üstünə səpin və isti sobada pendir əriyənə qədər bişirin.

Fırında pendirlə doldurulmuş kartof

Belə bir qəlyanaltı, bir müdaxilə gözlədiyiniz zaman, tam bir şam yeməyi üçün bir neçə başqa məhsul olduqda hazırlana bilər. Fırında pendirlə doldurulmuş kartof və ət və ya balıq yeməkləri üçün yan yemək kimi xidmət edən pivə də əla olacaqdır. Nuş olsun!

Fırında pendirlə doldurulmuş kartof

Kartof yeməkləri bayramda sadəcə əvəzolunmazdır. Kartof bişirmək üçün bir çox variant var və məşhur variantlardan biri doldurulmuş kartofdur. Kartofu müxtəlif üsullarla doldura bilərsiniz, sizə pendirli kartof dolmasının çox dadlı variantını təklif edirəm. Belə kartof, əlbəttə ki, soba olmadığı təqdirdə, ölkədə bişirilmiş səhər yeməyi üçün bir istirahət günü verilə bilər. Həm də ziyafət üçün əla qəlyanaltıdır. Bişirmək üçün qüsursuz böyük kartof kök yumrularını götürməlisiniz. Belə kartof soyula bilməz, sadəcə bir fırça ilə yaxşı yuyulur.

Duzlu suda kartofu qaynadın. Suyu boşaltın və kartofu sərinləyin.

Kartofu iki yarıya bölün və təxminən 3-4 mm divar buraxaraq bir qaşıq ilə pulpanı çıxarın.

Pulpanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın, dadmaq üçün rəndələnmiş pendir, doğranmış göyərti, xama, istiot və duz əlavə edin. Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın.

Qarışıqla kartofu doldurun.

Doldurulmuş kartofun üstünə çörək qırıntıları səpin.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və kartofu 25 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Bişirmənin sonunda üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpmək olar.

- Bu, ən dadlı və gözəl kartof yeməklərindən biridir. Həm gündəlik, həm də şənlik axşamları, eləcə də bazar günü qəbulları üçün hazırlana bilər. Əlavə inqrediyentlər - pendir, donuz və göyərti - bu yeməyə daha çox ləzzət və ətir verir. Bəzi Kiçik Kartofdan daha yaxşı çıxır.

Bişmiş doldurulmuş kartof həm müstəqil yemək, həm də bəzi kulinariya şah əsərini gözləyərkən qəlyanaltı ola bilər.

Tərkibi

kartof 5-6 əd
Çeddar pendiri 150 q
donuz 150 q
xama 150-200 q
Yaşıl soğan 3-4 tük
duz
qara istiot

Doldurulmuş kartof hazırlamaq üçün bizə kifayət qədər böyük ölçülü kartof lazımdır, 1,7 kq ağırlığında 5 ədəd var!

Yeməyin ən yaxşı görünməsi üçün çedar pendirindən istifadə etdim.

Bişirmək

Beləliklə, sobanı yandırın və 200 ° C-yə qədər qızdırın. Kartofumuzu yaxşıca yuyun, sonra kağız dəsmalın üzərinə yayın və qurudun.

Ayrı-ayrılıqda, hər bir kartofu folqa ilə sarın, bir çörək qabına qoyun və kartofun ölçüsündən asılı olaraq bir saat yarım bişirin.

Kartofun hazırlığının yoxlanılması aşağıdakı kimi aparıla bilər: biz ən böyük kartofu çıxarırıq, folqa diqqətlə açır, kartofu yarıya bölün və hazır olduğundan əmin oluruq. Hazır deyilsə, yenidən sobaya qoyun!

Kartof bişərkən, yeməyin ikinci hissəsini hazırlayın. Donuz dilimlərini qızılı rəngə qədər qızardın və kiçik parçalara kəsin.

Yaşıl soğanı xırda doğrayın.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Yeri gəlmişkən, çedar pendiriniz yoxdursa, yaxşı əriyən və gözəl görünən başqa bir pendirdən istifadə edin.

İndi - ən maraqlısı. Kartofu sobadan çıxarırıq, bir az soyuyana qədər gözləyirik, uzun tərəfi ilə ortadan ikiyə bölürük və hər kartofdan bir qaşıqla ehtiyatla pulpanı çıxarırıq ki, hər kartof qayıq şəklini alsın. Kartofun çox soyumaması üçün bu əməliyyatı tez həyata keçirmək məsləhətdir.

Pulpadan kartof püresi hazırlayırıq. Süd və ya su əlavə etmək lazım deyil, sadəcə kartof pulpasını yoğurun.

Püreyə xama və yaşıl soğan, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Xama miqdarı kartof püresi miqdarı ilə müəyyən edilir: daha çox kartof püresi, daha çox xama.

Yaranan kartof püresi ilə kartof qayıqlarımızı doldururuq, üzərinə pastırma dilimləri və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyuruq.

Siz onu tərs qaydada qoya bilərsiniz: əvvəlcə pendir, sonra isə donuz. KotoExpert yeməyin hazırlanmasının düzgünlüyünü yaxından izləyir, görünüşü çox sərtdir, lakin görünür ki, heç bir şikayəti yoxdur.

İndi doldurulmuş kartofu sobada 15 dəqiqə 180 ° C temperaturda bişirin. Bu yeməyi yalnız isti verilməli olduğundan, kartofun bir hissəsini dərhal bişirə bilməzsiniz, ancaq növbəti dəfə buraxın. Sadəcə "əlavə" kartof qayıqlarını bir boşqaba qoyduq, üstünə yapışqan filmlə sarın və soyuducuya qoyduq. Doldurma ilə də eyni şeyi edirik.

Saata baxırıq: 15 dəqiqə keçdi! Pendir və donuz ilə bişmiş doldurulmuş kartof hazır. Xama və təzə otlar ilə çox yaxşı gedir. Nuş olsun!

Kartofdan çoxlu sayda müxtəlif yeməklər hazırlanır. Onların arasında dadlı, ətirli və doyumlu olan doldurulmuş tərəvəzləri ayırmaq olar. Yemək və onun üçün əlavələr yaratmaq üçün çox sayda seçim var. Kulinariya prosesinin nüanslarından asılı olaraq məzə və ya tam yemək kimi təqdim olunur.

Doldurulmuş kartofu necə bişirmək olar

Doldurulmuş kartofu ləzzətli bişirmək üçün böyük, xarab olmayan kök yumruları seçməlisiniz, ona görə də onlardan qayıq və ya stəkan hazırlamaq daha rahat olacaq və içlik yerində qalacaq. Yeməyin "içləri" üçün məhsullar incə doğranır, əvvəlcədən bişirilir, qaynadılır və ya qızardılır. Doldurulmuş kartof bir neçə yolla hazırlanır:

Çox vaxt tərəvəzlər qabığında (qabıqda) yarım və ya hazır vəziyyətə qədər qaynadılır və qabığı çıxarılır. Sonra hər bir yumru yarıya bölün və ya ortasını çıxararaq yuxarı hissəsini kəsin. Yaranan səbətləri və ya stəkanları doldurma ilə doldurmaq, sobada bişirmək, yavaş ocaqda və ya qazanda bişirmək qalır.
Çiy kartofu doldura bilərsiniz. Dərhal təmizlənməlidir, qayıqlara düzəldilməlidir və ya dilimlərə (boşqablara) tamamilə kəsilməməlidir, sonra tərəvəz və ət məhsulları ilə doldurulmalıdır. Bu yemək əsasən sobada bişirilir.

Fırında doldurulmuş kartof

Porsiya sayı: 7-8 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 160 kkal.
Məqsəd: şam yeməyi.
Mətbəx: Rus, Avropa.
Çətinlik: orta.

Axşam yeməyi hazırlamaq üçün yüngül, dadlı və sadə resept - sobada doldurulmuş kartof. Yağda marinad edilmiş çiy soyulmuş kök yumruları doğranmış donuz əti ilə doldurulur və bişirilir. Yemək şirəli pomidor və iştahaaçan sərt pendir qabığı ilə yaxşı şəkildə tamamlanır (rus pendiri yaxşıdır). Yemək təzə tərəvəz və göyərti salatı ilə süfrəyə verilir.

Tərkibi:

kartof - 1 kq;
kıyılmış donuz əti - 500 qram;
sarımsaq - 2 diş;
soğan - 1 ədəd;
pomidor - 2 ədəd;
sərt pendir - 200 q;
kərə yağı - 50 q;
Günəbaxan yağı;
duz, qara yer bibəri;
təzə otlar.

Pişirmə üsulu:

Kartof soyulur və yuyulur.
Hər yumrudan ortası kəsilir (kənara qoyulur).
Tərəvəzlər dərin bir qabda qoyulur, günəbaxan yağı ilə tökülür, duzlanır, bibərlənir, doğranmış sarımsaq ilə səpilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır, təxminən 20 dəqiqə marinadlanır.
Soğan, kublar şəklində doğranmış və kartof nüvələri bir qarışdırıcıda və ya ətçəkəndə üyüdülür.
Kıyılmış ət ortaya çıxan qarışıqla birləşdirilir, hərtərəfli qarışdırılır.
Kartof qabları doldurulur, sonra bir çörək qabına qoyulur, bitki yağı ilə bir az yağlanır. Üstünə kiçik parçalara kərə yağı qoyulur.
Yemək 200 ° C-də 40 dəqiqə bişirilir.
Pendir qaba sürtgəcdə əzilir, pomidor üzüklərə kəsilir.
Hazır nahar sobadan çıxarılır, üzərinə pomidor və pendir qoyulur.
Doldurulmuş kartof, pendir əriyənə qədər başqa 5 dəqiqə bişirilir.

Yavaş ocaqda doldurulmuş kartof

Porsiyalar: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 179 kkal.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Qısa müddətdə qidalı, ətirli bir şam yeməyi bişirmək lazımdırsa, o zaman yavaş ocaqda doldurulmuş kartof ideal seçim olacaqdır. Kök yumruları yumşaq və yumşaqdır, ət suyuna batırılır. Bu yemək üçün doğranmış toyuq və ya hinduşka, həmçinin sərt pendir və balqabaq kürüsü (evdə və ya mağazada) istifadə olunur.

Tərkibi:

kök yumruları - 6 ədəd;
kıyılmış hinduşka - 200 q;
balqabaq kürüsü - 100 q;
yaşıl soğan lələkləri - 5 ədəd;
rus pendiri - 50 q;
mayonez - 1 çay qaşığı;
günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
duz.

Pişirmə üsulu:

Kartof soyulur, yarıya bölünür. Hər birindən nüvə çıxarılır.
Ət təxminən 7 dəqiqə bitki yağı ilə qızardılır.
Kıyılmış ətə xırda doğranmış soğan, kürü, mayonez qoyulur. Məhsullar qarışdırılır və duzlanır.
Kartof səbətləri içliklə doldurulur, multivarka qabına qoyulur.
Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir.
"Söndürmə" proqramı yarım saat ərzində açılır.
İkinci kurs xama və göyərti ilə verilir.

Bir qabda doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
Porsiya sayı: 6 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 110 kkal.
Məqsəd: şam yeməyi.
Mətbəx: Rus, Avropa.
Çətinlik: asan.

Çox dadlı, ətirli və qidalandırıcı bir qazanda doldurulmuş kartof. İstənilən növ qiymə ilə nahar edə bilərsiniz, digər tərəvəzlər, tomat pastası, sevimli ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Böyük kök yumruları seçmək daha yaxşıdır ki, onları doldurmaq daha rahat olsun. Tava tez-tez bir qazan və ya qazanla əvəz olunur. Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün bütün məhsullar əvvəlcədən hazırlanmalıdır.

Tərkibi:

kıyılmış mal əti - 350 q;
soğan - 2 ədəd;
kartof - 1 kq;
yerkökü - 1 ədəd;
tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
sarımsaq - 2 diş;
duz bibər.

Pişirmə üsulu:

Kök yumruları soyulur, kəsilir.
Nüvə yarıdan bıçaqla diqqətlə çıxarılır.
Bir baş soğan incə doğranır, ətlə qarışdırılır, məhsullar duzlanır, istiotlanır və yaxşı qarışdırılır.
Kartof qayıqları meydana gələn doldurma ilə doldurulur, bir qazana və ya güveç qabına qoyulur.
Sonra yarısına qədər isti su ilə doldurulurlar.
Yemək bir qaynağa gətirilir və sonra qapalı qapaq altında 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirilir.
İkinci soğan yarım halqalara kəsilir, yerkökü sürtgəcdən sürtülür.
Soğan bitki yağında bir az qızardılır, üzərinə yerkökü əlavə edilir. Tərəvəzlər birlikdə təxminən 3 dəqiqə qızardılır.
Üstünə tomat pastası düzülür, bir az su və duz əlavə edilir.
Qarışıq bişmiş kartofun üzərinə tökülür. Yemək 15 dəqiqədən sonra ocaqdan çıxarılacaq.

Dolma Kartof Resepti

Porsiyalar: 10 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 230 kkal.
Məqsəd: şam yeməyi.
Mətbəx: Rus, Avropa.
Çətinlik: asan.

Dadlı və sadə bir şam yeməyi yaratmağın başqa bir yolu, yavaş ocaqda doldurulmuş kartof hazırlamaq üçün bir reseptdir. Bu yeməyin əsas xüsusiyyəti onun çox yönlü olmasıdır, eyni zamanda garnitür və ətdir. Tərəvəzlər şirələrlə maksimum doyurulur və inanılmaz iştahaaçan bir ətir əldə edir. Muskat, doldurulmuş kök yumrularına ləzzət əlavə edəcək.

Tərkibi:

kıyılmış ət (donuz və ya mal əti) - 300 q;
soğan - 3 ədəd;
kartof - 15 ədəd;
üyüdülmüş muskat - ½ çay qaşığı;
duz, qara yer bibəri.

Pişirmə üsulu:

Kıyılmış ət soğan ilə qarışdırılır, kiçik kublara kəsilir. Duzlu, istiotlanmış, muskat qozu ilə səpilir.
Kartof soyulur. Dairəvi bir hərəkətlə genişlənən hər yumruda diqqətlə bir girinti kəsilir. Tərəvəzin divarları və dibi orta dərəcədə nazik olmalıdır.
Kubokların sabit olması üçün kartofun dibindən kiçik bir parça kəsilir.
Kök yumruları yaxşı sıxılmış qiymə ətlə doldurulur.
Multivarka qabına bir az bitki yağı tökülür. Doldurulmuş tərəvəzlər bir təbəqəyə qoyulur, yarısına qədər su ilə doldurulur.
"Söndürmə" rejimi 1 saat ərzində başlayır.
Doldurulmuş kartof hazırdır.

Bekon doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: 1,5 saat.
Porsiya: 3-4 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 202 kkal.
Məqsəd: nahar.
Mətbəx: Rus, Avropa.
Çətinlik: asan.

Nahar üçün xüsusi bir şey bişirmək və ya maraqlı qəlyanaltı etmək istəyirsinizsə, bu məqsədlər üçün pastırma ilə doldurulmuş kartof mükəmməldir. Dadlı xırtıldayan qabığı olan ətirli, doyurucu yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Aşağıdakı addım-addım reseptə dəqiq əməl etsəniz, yemək sizi ilk dişləmədən qazanacaq.

Tərkibi:

kartof - 5-6 ədəd;
donuz - 200 q;
pendir - 70 q;
yumurta sarısı - 2 ədəd;
kərə yağı - 60 q;
şüyüd - 1 dəstə;
duz, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Əsas məhsulu yaxşıca yuyun, salfetlər ilə qurudun.
Günəbaxan yağı və duz ilə qabığını rəndələyin.
Kök yumruları 1,5 saat bişirmək üçün göndərin.
Bekonu kublara kəsin, bir az qızardın.
Hazır bişmiş kartofu sərinləyin, bıçaqla yarıya bölün, nüvəni çıxarın.
Pulpanı donuz, yağ və sarısı ilə birləşdirin, yaxşı qarışdırın.
Qayıqları doldurun, qızardılmış pendirlə səpin.
Yeməyi sobaya 8-10 dəqiqə göndərin.
Xırda doğranmış şüyüd səpin.
Doldurulmuş kartof isti verilir.

Doldurulmuş Kartof Qayıqları

Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə.
Porsiyalar: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 350 kkal.
Məqsəd: nahar.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: orta.

İçlik və beşamel sousu ilə kartof qayıqları gündəlik ailə şam yeməyi üçün uyğundur və ya şənlik masasında yaxşı qəlyanaltı olacaqdır. Orijinal yemək incə dadı və cazibədar ətri ilə seçilir. Reseptdə toyuq əti, tərəvəz və sous üçün maddələr istifadə olunur. Ailənizi və qonaqlarınızı iştahaaçan kulinariya şah əsəri ilə təəccübləndirin və sevindirin.

Tərkibi:

toyuq filesi - 1 ədəd;
kartof - 6 kök yumruları;
pomidor - 1 ədəd;
soğan - 1 baş;
salat bibəri - 1 ədəd;
yaşıl soğan - 4 ədəd;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
pendir - 100 q;
təzə göyərti - bir dəstə;
duz bibər.

Bechamel sousu üçün:

un - 50 q;
süd - 750 ml;
kərə yağı - 40 q;
duz.

Pişirmə üsulu:

Ət bişənə qədər qaynadılır.
Kartof da qaynadılır (qabığı ilə birlikdə), soyulur.
Sos hazırlanır. Un kərə yağında bir az qızardılır, süd tədricən daxil edilir (daim qarışdırılır).
Kök yumruları uzununa kəsilir, onlardan qayıqlar hazırlanır.
Toyuq, soğan, bolqar bibəri, pomidor xırda doğranmış, duzlanmış, istiotlanmışdır.
Sonra doldurulmanın bu komponentləri təxminən 7 dəqiqə bitki yağı ilə qızardılır. Onlara göyərti və yaşıl soğan lələkləri əlavə edilir. Hər şey qarışıb.
Qayıqlar dolma ilə doldurulur.
Sos bir çörək qabına tökülür, üstünə kartof qoyulur.
Yemək pendir, doğranmış göyərti ilə səpilir.
Qayıqlar 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirilir.

Fırında folqa ilə doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiyalar: 2 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 115 kkal.
Məqsəd: şam yeməyi.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Tez hazırlanan dadlı, sadə və qidalı şam yeməyi bir çox evdar qadının arzusudur. Yemək bişirmək üçün çox sayda reseptlər arasında folqa ilə doldurulmuş kartof fərqlənir. Yemək üçün məhsullar demək olar ki, həmişə əlindədir, onun yaradılması bir az vaxt tələb edir və minimal səy tələb edir. Qarnir kimi tərəvəz salatı və ya turşu xiyar mükəmməldir.

Tərkibi:

kartof - 4 ədəd;
vetçina - 200 q;
kərə yağı - 100 q;
sarımsaq - 2 diş;
şüyüd - 1 dəstə;
duz.

Pişirmə üsulu:

Kök yumruları yaxşıca yuyun, qaynadın.
Sarımsaq sousunu hazırlayın: bir az ərinmiş kərə yağı, doğranmış sarımsaq və doğranmış şüyüd ilə birləşdirin. Duz, istiot əlavə edin. Qarışığı soyuducuya qoyun.
Kartofları bir-bir qida folqa ilə sarın, sobada və ya qrildə 15 dəqiqə bişirin.
Sonra yarıya bölün, sərinləyin, pulpanı çıxarın ki, səbətlər olsun.
Girintiləri sarımsaq sousu ilə yağlayın.
Jam kublara kəsilmiş, qızardılmış pendir və kartof pulpası ilə qarışdırın.
Doldurmağı qayıqlar arasında paylayın. Hər yarısını yenidən folqa ilə sarın, 180°C-də 8 dəqiqə bişirin.

Göbələk ilə doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: təxminən 1 saat.
Porsiya: 5-6 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 116 kkal.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Ailənin nahar və ya şam yeməyi üçün başqa bir maraqlı variant göbələk ilə doldurulmuş kartofdur. Ətirli, zərif və çox dadlı yemək yalnız müsbət təəssürat yaradır. Bu resept təzə şampinonlar (və ya hər hansı digər göbələklər), böyük kartof, sərt pendir və ağır ev kremindən istifadə edir. Fırın əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılır.

Tərkibi:

kartof - 6 ədəd;
göbələk - 300 q;
krem - 80 q;
zərif yağ - 30 ml;
pendir - 50 q;
kərə yağı - 30 q;
duz, qara bibər.

Pişirmə üsulu:

Göbələklər dilimlərə kəsilir, şirəsi buxarlanana qədər bitki yağında qızardılır.
Üstləri kök yumruları kəsilir, ortası çıxarılır və sabitlik üçün aşağı hissəsi bir qədər kəsilir.
Kartof təxminən 5 dəqiqə qaynadılır. Soyuduqdan sonra içindən kərə yağı ilə sürtülür, içinə göbələk doldurulur, duzlanır, istiot vurulur.
Səbətlər bir çörək qabına qoyulur, kremlə tökülür və qızardılmış pendirlə səpilir.
Yeməyi hazırlamaq üçün 30 dəqiqə çəkir.

Kıyılmış ət ilə doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə.
Porsiya sayı: 4-5 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 123 kkal.
Məqsəd: şam yeməyi.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Kıyılmış ət ilə sobada doldurulmuş kartof sadə, lakin dadlı bir yeməkdir. Belə bir dadlı şam yeməyi böyük bir ailə və ya bir qrup dost üçün idealdır. Heç kim ac qalmayacaq və sonrakı dad yalnız xoşuna gələcək. Bu resept qeyri-adidir, maddələr arasında yalnız ət və tərəvəz deyil. Kıyılmış ətə mərci əlavə edilir ki, bu da yeməyi xüsusi və qidalı edir.

Tərkibi:

mal əti - 400 q;
kartof - 800 q;
mərcimək - 100 q;
pomidor sousu - 30 q;
soğan - 1 əd.,
duz.

Pişirmə üsulu:

Kartof kök yumruları qaynadılır, soyudulur və soyulur.
Onlar uzununa 2 hissəyə kəsilir, pulpa çıxarılır.
Ət soğan ilə ətçəkən maşında bükülür.
Kıyılmış ətə mərcimək əlavə olunur, hər şey yaxşı qarışdırılır.
Qayıqlar dərin bir çörək qabına qoyulmuş bir slayd ilə doldurulma ilə doldurulur.
Pomidor sousu su ilə qarışdırılır, bu qarışığa kartof tökülür.
Yemək qapalı qapaq altında 200 dərəcədə 40 dəqiqə bişirilir.

Tərəvəzlə doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
Porsiya: 4-6 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 78 kkal.
Məqsəd: şam yeməyi.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: orta.

Bir qəlyanaltı və ya ayrı bir müstəqil yemək olaraq, tərəvəz ilə doldurulmuş kartof əladır (şəkilli resept). Tərəvəz orta ölçülü və ya bir qədər kiçik, ideal olaraq uzunsov formada olmalıdır. Bu vəziyyətdə, onlar şirələr, aromalar ilə maksimum doyurulur, çox incə və inanılmaz dadlı olurlar. Bu resept aşağı kalorilidir, pəhrizdə olan insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.

Tərkibi:

zucchini - 1 ədəd;
kartof - 8 ədəd;
pomidor - 1 ədəd;
badımcan - 1 ədəd;
sərt pendir - 50 q;
xama - 200 ml;
duz bibər;
yaşıllıq.

Pişirmə üsulu:

Tərəvəzləri soyun, yuyun və qurudun.
Onları kublara kəsin.
Pendiri sürtgəclə üyüdün.
Bütün maddələri bir konteynerdə qarışdırın, onlara xama, duz, istiot, doğranmış göyərti əlavə edin.
Kartofdan nüvəni çıxarın, doldurun.
Doldurulmuş tərəvəzləri bir qazana qoyun, ortasına su tökün.
Orta istilikdə yarım saat bişirin.

Ət doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
Porsiya: 8-10 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 104 kkal.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Rus, Avropa.
Çətinlik: asan.

Ətlə doldurulmuş, sobada bişmiş kartof - bu inanılmaz dadlı yemək şənlik süfrəsini bəzəyəcək. Bunu etməyə qərar verən sahibə müsbət və müsbət rəylərə zəmanət verilir. Kulinariya şah əsəri üçün təzə donuz əti və köntöy yağlı xama almalısınız (onu kremlə əvəz edə bilərsiniz). Ətirli otlar, ədviyyatlar əlavə etməyə dəyər.

Tərkibi:

əsas tərəvəz - 15 ədəd;
donuz əti topu - 250 q;
xama - 50 q;
kərə yağı - 50 q;
soğan - 1 ədəd;
tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.;
duz, qara bibər;
Provencal otlar.

Pişirmə üsulu:

Kartof soyulur, pulpa ondan kəsilir ki, silindrlər alınsın.
Sonra yarı bişənə qədər (təxminən 10 dəqiqə) qaynadılır.
Kıyılmış ət soğanla hazırlanır. Duzlu, bibərli, göyərti əlavə olunur.
Kök yumruları doldurma ilə doldurulur, bir təbəqədə bir çörək qabına qoyulur.
Kartof sousla tökülür: xama, tomat pastası, ərinmiş yağ və duz birləşdirilir.
Yemək 30 dəqiqə bişirilir.

Fırında vetçina və pendir ilə doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə.
Porsiyalar: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 168 kkal.
Məqsəd: nahar.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Hazırlanması asan, doyurucu ikinci - vetçina və pendirli kartof qayıqları. Onları reseptə uyğun olaraq ciddi şəkildə bişirirsinizsə, təəccüblü yumşaq, dadlı, ətirli və gözəl bəzədilmiş bir yemək alacaqsınız. Vetçina ona qidalanma və incəlik verir, pendir isə kəskin dad və iştahaaçan qızıl qabığa cavabdehdir. Fırın dərhal 250 dərəcəyə qədər qızdırılır.

Tərkibi:

vetçina - 200 q;
kartof - 8 kök yumruları;
pendir - 150 q;
soğan - ½ baş;
xama - 200 q;
təzə göyərti;
ədviyyatlar, duz.

Pişirmə üsulu:

Kök yumruları qabığı ilə qaynadılır, soyudulur, soyulur.
Hər biri iki yarıya bölünür, hər birindən pulpa çıxarılır.
Jambon və soğan kiçik kublara kəsilir, göyərti xırda doğranır, pendir sürtgəclə doğranır.
Komponentlər xama ilə ədviyyatlı, qarışdırılır, duzlanır, ədviyyatlıdır.
Qayıqlar doldurulub.
Təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Pendirlə doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: 2 saat.
Porsiya: 2-4 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 174 kkal.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Rus, Avropa.
Çətinlik: asan.

Pendirlə doldurulmuş, sobada bişmiş kartof - evdə bişirmək olar dadlı yemək. Hətta minimal bacarıqları olan təcrübəsiz aşpazlar bunu edə bilər, əsas odur ki, reseptə sadiq qalsın. Şirəli, zərif doldurma ilə ətirli, şirəli qayıqlar heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Onlar yan yemək və ya ayrıca ikinci kurs kimi verilir.

Tərkibi:

kartof - 4 ədəd;
süd - 100 ml;
pendir - 200 q;
krem - 200 ml;
doğranmış yaşıl soğan - bir ovuc;
kərə yağı - 70 q;
duz bibər.

Pişirmə üsulu:

Kök yumruları yaxşı yuyun, bir çörək qabına qoyun.
Fırında bişirin (təxminən bir saat, yumşaq olana qədər). Özünə gəl, sakitləş.
Kartofu yarıya bölün, hər birinin mərkəzini çıxarın.
Pulpanı ayrı bir qabda kənara qoyun. Qızardılmış pendir (bir az buraxın), qaymaq, süd və doğranmış göyərti ilə birləşdirin.
Tərkibləri bir qarışdırıcı ilə döyün, qarışığı duz və istiot edin.
Qayıqları sıx bir şəkildə doldurun, pendirin qalan hissəsinə səpin.
Yeməyi iştahaaçan bir qabığa qədər bişirin.

Siyənək ilə doldurulmuş kartof

Pişirmə vaxtı: 30-40 dəqiqə.
Porsiyalar: 2 nəfər.
Kalori miqdarı: 100 qr başına 153 kkal.
Məqsəd: nahar.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Qonaqlar üçün qəlyanaltı tez bir zamanda anlamaq lazım olduqda, siyənək ilə doldurulmuş kartof hazırlaya bilərsiniz. Qayıqlar bayram yeməyini bəzəyəcək və dostlar mütləq belə bir ləzzətli yeməyi necə bişirəcəyinizi soruşacaqlar. Əsas komponentlərə (kartof və siyənək) əlavə olaraq, evdə hazırlanmış yağlı xama, sərt pendir, böyük soğan və bir az bitki yağı lazımdır.

Tərkibi:

siyənək filesi - 200 q;
kartof - 4 ədəd;
xama - 30 q;
sərt pendir - 40 q;
soğan - 1 ədəd;
günəbaxan yağı - 30 ml.

Pişirmə üsulu:

Əsas tərəvəz qabığı soyulur, bişənə qədər qaynadılır.
Hər yumru 2 hissəyə kəsilir, ondan pulpa çıxarılır.
Doğranmış soğan tavada qızardılır.
Çıxarılan nüvə və balıq incə doğranır, soğan və xama ilə birləşdirilir.
Qayıqlar meydana gələn qarışıqla doldurulur, qızardılmış pendirlə səpilir.
Meze 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirilir.

Doldurulmuş kartof üçün doldurma

Kartof şəxsi üstünlüklərdən asılı olaraq tamamilə hər hansı bir inqrediyentlə doldurula bilər. Bəzən müxtəlif məhsullar soyuducuda qalır, xüsusən bayramlardan sonra içlik üçün əladır. Kıyılmış ət kartofda tərəvəz ola bilər, ət, balıq, isti və ya soyuq içlik istifadə olunur. Çox vaxt xam, bişmiş və ya qaynadılmış kök yumruları aşağıdakı maddələrlə doldurulur:

duzlu, hisə verilmiş və ya konservləşdirilmiş balıq;
göbələk;
donuz əti, mal əti, toyuq qiyməsi və ya ət parçaları;
pendir, kəsmik, vetçina, donuz;
tərəvəz doldurulması (pomidor, şirin bibər, zucchini və s.).

Video: donuz və göbələk ilə bişmiş kartof

Yeməkdə evdə yemək üçün uyğun olan çox sayda unikal resept var. Bir çox evdar qadın öz imza ləzzətini - doldurulmuş kartofu bişirməyi sevir. Həm romantik şam yeməyi, həm də əziz qonaqlarla görüşmək üçün uyğundur. Yeməyin unikallığı ona unikal dad verən içliklərin müxtəlifliyindədir.

Kıyılmış ət, göbələk, göyərti, pendir, tərəvəz ilə kartof doldura bilərsiniz. Əsas odur ki, təcrübəli aşpazların göstərişlərinə əməl edərək içliyi sevgi ilə hazırlamaqdır.

Dadlı bir cüt - kartof və kıyılmış ət

Resept №1

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

uzunsov kartof kök yumruları;
sümükləri olmayan donuz əti;
ağ;
sərt pendir ("Holland");
sarımsaq (bir neçə mixək);
duz (yodlaşdırılmış);
bibər qarışığı;
bitki yağı (günəbaxan, zeytun, kətan).

Pişirmə addımları:

Məhsulun yanmasının qarşısını almaq üçün sobanın altına bir qab su qoymaq məsləhətdir.

Resept №2

Tələb olunan komponentlər:

bir neçə kartof;
donuz əti;
xama 20% yağ;
kərə yağı;
pendir ("Rus");
pasterizə edilmiş süd;
ədviyyatlar;
duz.

Fırında doldurulmuş kartof bişirmək üçün ənənəvi təlimatlar:

Böyük bir tərəvəzin kök yumruları suda diqqətlə yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur.
Tərəvəzləri bir çörək qabına yayın, əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C-yə qoyun. Təxminən 45 dəqiqə bişirin.
Bir neçə zolaq pastırma tavada xırtıldayana qədər qızardılır. Yağ qalıqlarını çıxarmaq üçün hazır məhsul salfetlərə köçürülür.
Bekon soyuduqdan sonra miniatür kublara doğranır, sonra ayrı bir qaba qoyulur.
Hazır kartof sobadan çıxarılır. Təxminən 5 sm genişlikdə bərabər dilimlərə kəsin.
Bir metal üzük və ya bıçaq istifadə edərək, bişmiş meyvənin pulpası çıxarılır. Məhsulun dağılmaması üçün iş parçası təbiətdə sıx olmalıdır.
Sonra, doldurmağı hazırlayın. Kərə yağı, bir neçə qaşıq xama, süd, qızardılmış donuz əti və kartof pulpasını bir qazana qoyun. Qarışıq duz və ədviyyatlarla səpilir. İçlik homojen bir kütlə alınana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır.
Kartof üzüklərini bir çörək qabına qoyun. Onları hazırlanmış içliklə doldurun. Üstünə pendir çipləri səpin.
Bu reseptə uyğun olaraq, doldurulmuş kartof pendir əriyənə qədər cəmi 5 dəqiqə bişirilir.

Bütün kartofun hazırlığını adi diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Əgər meyvədən sərbəst keçirsə, o zaman sobanı söndürməyin vaxtıdır.

Resept №3

Dadlı yemək üçün maddələrin siyahısı:

ət birləşdirilmiş kıyılmış donuz əti və mal əti;
qabarıq olmayan böyük kartof;
bir neçə ampul;
sarımsaq;
xama;
tomat pastası;
bitki yağı;
dəfnə yarpağı;
toz qara bibər;
duz (yodlaşdırılmış ola bilər).

Fırında kıyılmış ət ilə doldurulmuş kartof bişirmək qaydaları, fotoşəkillər və tövsiyələr:

İlk öncə içlik hazırlanır: doğranmış soğan tavada qızılı rəng alana qədər qızardılır. Sonra qızardılmış yerkökü əlavə edilir və qapağın altında dörddə bir saat bişirilir.
Kıyılmış ətə duz, bir az istiot və tərəvəz sarğısı qoyulur. Hərtərəfli qarışdırın.
Çiy kartof soyulur, yaxşı yuyulur və kağızla qurudulur. Sonra üstü diqqətlə kəsilir və ət çay qaşığı ilə çıxarılaraq dərin qablar əmələ gəlir.
Hər bir boşluq sıx bir şəkildə doldurulur və dərin bir qazana qoyulur. Kıyılmış ət ilə doldurulmuş kartofun qabda sabit dayanması üçün onu altdan bir az kəsərək, baza düzəldirlər.
Sonra, doldurmağı hazırlayın. Bunun üçün doğranmış soğan və rəndələnmiş kök bitki yağında qızardılır. Tərəvəzləri bibər, sarımsaq, tomat pastası, xama ilə səpin və bir az duz əlavə edin.
Doldurma qaynadıqda, boşluqları olan bir qaba tökülür. Qapaq və ya bir folqa təbəqəsi ilə örtün və sonra bir saat yarım üçün 150 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Sobada bişmiş qiymə ilə doldurulmuş kartof axşam yeməyinə isti verilir. Hər boşqaba bir neçə “stəkan” qoyulur və üzərinə bişdiyi pomidor sousu tökülür. İncəlik xırda doğranmış cəfəri ilə bəzədilib.

Resept №4

Sadə maddələr dəsti:

orta ölçülü, uzunsov formada kartof;
hisə verilmiş toyuq əti;
sərt pendir;
sarımsaq;
mayonez;
ədviyyatlar (duz, bibər);
təzə şüyüdün bir neçə filialı.

İmza yeməyi yaratmaq üçün addım-addım təlimat:

Doldurma maddələrinə pulpa əlavə olunur. Duz və istiot səpin. Bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq ilə qarışdırılmış mayonez əlavə edin. Məhsullar yaxşı qarışdırılır.

Nəticədə doldurulması kartof qayıqları ilə doldurulur. Sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə bolca səpin və perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun. Sərt pendir əriyənə qədər 180°C-də bir neçə dəqiqə bişirin.

Təzə tərəvəz və göyərti ilə sobada bişmiş isti doldurulmuş kartof verilir.

Doldurulmuş kartof üçün video resept

Kateqoriyalar

Məşhur