Provařené brambory plněné sýrem a česnekem. Charakteristickým pokrmem moudrých hospodyněk jsou plněné brambory

Ve vaření existuje obrovské množství jedinečných receptů, které jsou vhodné pro domácí vaření. Mnoho hospodyněk rádo vaří svůj typický pamlsek – plněné brambory. Hodí se jak pro romantickou večeři, tak pro setkání s milými hosty. Jedinečnost pokrmu spočívá v rozmanitosti náplní, které mu dodávají jedinečnou chuť.

Brambory můžete nacpat mletým masem, houbami, bylinkami, sýrem, zeleninou. Hlavní je připravit náplň s láskou podle pokynů zkušených kuchařů.

Lahodný pár - brambory a mleté maso

Recept #1

Seznam požadovaných produktů:

podlouhlé bramborové hlízy;
vepřové maso bez kostí;
bílý ;
tvrdý sýr ("holandský");
česnek (několik stroužků);
sůl (jodidovaná);
směs paprik;
rostlinný olej (slunečnicový, olivový, lněný).

Kroky vaření:

Aby se produkt nepřipálil, je vhodné umístit na dno trouby nádobu s vodou.

Recept #2

Požadované komponenty:

několik brambor;
slanina;
zakysaná smetana 20% tuku;
máslo;
sýr ("ruský");
pasterizované mléko;
koření;
sůl.

Tradiční pokyny pro vaření plněných brambor v troubě:

Hlízy velké zeleniny se pečlivě umyjí ve vodě a osuší papírovými ručníky.
Zeleninu rozprostřete na plech, vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 45 minut.
Pár proužků slaniny opečeme na pánvi dokřupava. K odstranění zbytků tuku se hotový výrobek přenese na ubrousky.
Když slanina vychladne, nakrájí se na miniaturní kostičky a poté vloží do samostatné misky.
Hotové brambory vyjmeme z trouby. Nakrájejte na stejné plátky, asi 5 cm široké.
Pomocí kovového kroužku nebo nože se odstraní dužina upečeného ovoce. Obrobek musí mít hustou povahu, aby se výrobek nerozpadl.
Dále si připravte náplň. Do kastrůlku dáme máslo, pár lžic zakysané smetany, mléko, opečenou slaninu a dužinu z brambor. Směs se dochutí solí a kořením. Náplň se míchá mixérem, dokud se nezíská homogenní hmota.
Na plech položte kolečka brambor. Naplňte je připravenou nádivkou. Nahoře posypte sýrovými lupínky.
Podle tohoto receptu se plněné brambory pečou pouze 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.

Připravenost celých brambor můžete zkontrolovat běžným párátkem. Pokud volně prochází ovocem, pak je čas troubu vypnout.

Recept #3

Seznam ingrediencí na vydatné jídlo:

maso kombinované mleté vepřové a hovězí maso;
velké brambory bez boulí;
několik žárovek;
česnek;
zakysaná smetana;
rajčatová pasta;
rostlinný olej;
Bobkový list;
mletý černý pepř;
sůl (může být jodizovaná).

Pravidla pro vaření plněných brambor s mletým masem v troubě, fotografie a doporučení:

Nejprve se připraví náplň: cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na pánvi do zlatova. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a dusíme čtvrt hodiny pod pokličkou.
Do mletého masa dáme sůl, trochu pepře a zeleninový dresink. Důkladně promíchejte.
Syrové brambory se oloupou, dobře umyjí a osuší papírem. Poté se opatrně odřízne vršek a dužnina se odebere lžičkou, aby se vytvořily hluboké misky.
Každý polotovar je hustě naplněn nádivkou a rozložen do hluboké pánve. Aby brambory plněné mletým masem stály v misce stabilně, odřízli ji zespodu a vyrovnali základnu.
Dále si připravte náplň. Za tímto účelem se na rostlinném oleji smaží nakrájená cibule a nastrouhaná mrkev. Zeleninu okořeníme pepřem, česnekem, rajčatovým protlakem, zakysanou smetanou a mírně osolíme.
Když se náplň vaří, nalije se do nádoby s polotovary. Přikryjeme poklicí nebo plátem alobalu a poté vložíme na hodinu a půl do trouby předehřáté na 150 °C.

Plněné brambory s mletým masem v troubě se podávají horké k večeři. Na každý talíř se položí několik „hrnků“ a přelije se rajčatovou omáčkou, ve které se peče. Pochoutka je ozdobena jemně nasekanou petrželkou.

Recept #4

Sada jednoduchých ingrediencí:

brambory střední velikosti, podlouhlého tvaru;
uzené kuřecí maso;
tvrdý sýr;
česnek;
majonéza;
koření (pepř, sůl);
několik větví čerstvého kopru.

Podrobné pokyny pro vytvoření podpisového pokrmu:

Dužnina se přidává k přísadám náplně. Posypte solí a pepřem. Přidáme majonézu smíchanou s česnekem, který vytlačíme lisem. Produkty jsou dobře promíchány.

Výsledná náplň se plní bramborovými lodičkami. Bohatě posypeme strouhaným sýrem a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Vařte při 180°C několik minut, dokud se tvrdý sýr nerozpustí.

Podáváme horké plněné brambory pečené v troubě s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Video recept na plněné brambory

Bramborové pokrmy jsou na dovolené prostě nenahraditelné. Existuje mnoho možností pro vaření brambor a jednou z oblíbených možností jsou plněné brambory. Brambory můžete plnit na různé způsoby, já vám nabízím velmi chutnou verzi plněných brambor se sýrem. Takové brambory lze podávat v den volna k snídani, vařené v zemi, pokud samozřejmě není trouba. Je to také skvělá svačina na hostinu. Pro vaření byste měli vzít velké bramborové hlízy bez vad. Takové brambory nelze oloupat, ale jednoduše je dobře umýt kartáčem.

Brambory uvaříme v osolené vodě. Vodu slijeme a brambory necháme vychladnout.

Brambory rozkrojte na dvě poloviny a lžící vyndejte dužinu, nechte stěnu asi 3-4 mm.

Dužinu rozemelte mixérem, přidejte nastrouhaný sýr, nasekané bylinky, zakysanou smetanu, pepř a sůl podle chuti. Celou hmotu důkladně promícháme.

Brambory naplňte směsí.

Naplněné brambory posypeme strouhankou.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a brambory pečte 25 minut do zhnědnutí. Ke konci vaření můžeme navrch posypat trochou strouhaného sýra.

Studna! Je čas dopřát si zase jednou bramborový pokrm. Podle tohoto receptu uvaříme v troubě brambory plněné sýrem. Ukázalo se, že je velmi chutné a chutné, již se rozpouští v ústech. Spojení chuti zakysané smetany a sýra je přeci jen něco s něčím. A pro toto jídlo nejsou žádné speciální přísady.

Požadované produkty:

Středně velké brambory - 10 ks.
Tvrdý sýr - 80 g.
Zakysaná smetana - 150 gr.
Česnek - pár stroužků
Zelená petržel - několik snítek
Sůl a pepř na dochucení.

Recept:

Brambory dobře omyjte a vařte, dokud se neuvaří přímo ve slupce nebo, jak se říká, „v uniformě“.
Dále necháme uvařené brambory vychladnout. A zatímco strouháte sýr. Česnek prolisujeme lisem nebo nasekáme najemno nožem. Petrželku nasekáme nadrobno.
Poté do každé z brambor udělejte zářez a malou lžičkou z nich opatrně odstraňte dužinu tak, aby z brambor zůstala jen tenká vrstva téměř ke slupce.
Poté smíchejte dužinu, která byla vyjmuta z brambor, se strouhaným sýrem. Dobře je rozmačkejte a poté přidejte zakysanou smetanu, nasekaný česnek, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme.
Nyní naplňte předem připravené brambory výše připravenou sýrovo-bramborovou hmotou. Poté ho na plechu pošlete do trouby vyhřáté na 200 stupňů C a pečte do zlatova.

Plněné brambory v troubě jsou pokrmem, který vás a vaši rodinu potěší zejména v zimě, protože je velmi uspokojující a hřejivý.

Před plněním se tyto brambory buď vaří, dokud se neuvaří ve slupce, nebo se předběžně pošlou do trouby, dokud se neuvaří. Koneckonců, tato zelenina často zůstává po upečení trochu syrová, pokud ji vaříte bez omáčky nebo omáčky.

Náš způsob přípravy tento moment vylučuje. V troubě jsou produkty jednoduše nasyceny krémovými česnekovými aromaty a dosahují požadované konzistence.

Zkoušeli jste někdy uvařit stejnou bramboru dvakrát? Ukazuje se, že je to velmi chutné a zábavné!

K přípravě tak jednoduchého a cenově dostupného jídla, jako jsou pečené plněné brambory v troubě, budete potřebovat:

velké brambory
česnek
máslo
zakysaná smetana
rostlinný olej

Všechny produkty podle objemu jsou brány libovolně. Jak se říká, podle oka a chuti.

Vezmeme tedy dobře omyté, kartáčované, neoloupané brambory, několikrát je propícháme vidličkou, namažeme rostlinným olejem, lehce posypeme hrubou solí a pečeme v troubě asi hodinu na 160-180 stupňů.

Nyní je vyjmeme, odřízneme z nich „pokličku“ (asi 1/3 po vrchu, viz foto), brambory vytáhneme z jádřince, abychom nepoškodili slupku.

Recept na plněné brambory v troubě

Střed brambor potřeme, poté v míse s bramborami smícháme trochu strouhaného sýra, prolisovaný čerstvý česnek, pár lžic zakysané smetany. Obecně platí, že zakysané smetany by mělo být dostatek, aby bramborová hmota neplavala.

Plněné brambory v troubě

Vše dobře promícháme. Nyní výslednou hmotou naplníme brambory se slupkou, která zůstala v klidu. Předtím ale dejte do bramborových "lodí" malý kousek másla. Chcete-li snížit obsah kalorií v pokrmu, můžete tento krok přeskočit. V zásadě dostáváme plněné brambory.

Pečené plněné brambory v troubě

Výrobky vložíme zpět do trouby na 20 minut, ale nejprve posypeme sýrem a pečeme, dokud se sýr v horké troubě nerozpustí.

Brambory plněné v troubě se sýrem

Takový předkrm lze připravit, když očekáváte vetřelce, když je k plnohodnotné večeři málo dalších produktů. Podávané brambory plněné sýrem v troubě a jako příloha k masovým či rybím pokrmům, výborné bude i pivo. Dobrou chuť!

Brambory plněné sýrem v troubě

Plněné brambory pečené v troubě - lahodné jídlo s 5 se zdálo neobvyklé a zároveň jednoduché. Tyto pokrmy mohou ozdobit jakýkoli slavnostní stůl a romantickou večeři.

Princip přípravy plněných brambor se od sebe příliš neliší, ale můžete použít různé mleté maso: maso z jakéhokoliv masa, zeleninové, kombinované (maso + zelenina), sýr, slanina + houby, klobása + houby, můžete vyjmenovat neomezeně . Mleté si vyberte podle své chuti.

A tak dnes připravujeme:

Připravili jsme lahodné recepty z brambor na štíhlý stůl, můžete

Plněné brambory pečené v troubě s fazolovou omáčkou

Potřebujeme:

10 středně velkých brambor, stejné velikosti
1 konzerva bílých fazolí
100 g sýra feta nebo sýra
2 stroužky česneku
kopr, cibule
100 g tvrdého sýra

Vaření:

1. Omyté brambory, každou zabalte do alobalu a pečte 1 hodinu v troubě při teplotě 180 stupňů.

2. Zatímco se brambory pečou, připravte si fazolovou omáčku. slijte lák z fazolí, nevylévejte, bude se hodit. Vložte fazole do sklenice mixéru. Zde přidáme nakrájený sýr feta a 1,5 polévkové lžíce. solanka. Vše přerušíme, dokud nevznikne homogenní pasta.
Česnek prolisujte lisem do směsi a spojte s jemně nasekanými bylinkami, promíchejte.

3. Mírně vychladlé brambory rozpůlíme a vyjmeme jádřinec, uděláme lodičky.

Brambory se dají nakrájet přímo ve fólii, bude to jako na talířích a při vyndání středu se nebude trhat slupka.

4. Odebraný střed rozetřeme najemno, 2/3 použijeme na náplň. Smícháme s omáčkou, vše důkladně promícháme a napěchujeme lodičky. Navrch dáme nastrouhaný sýr.

Dáme do trouby na 10 minut, teplota je 180-200 stupňů.

Brambory plněné slaninou a houbami

Potřebujeme:

3 brambory, velké
1 polévková lžíce zakysaná smetana
1 polévková lžíce majonéza
80 g tvrdého sýra
100 g žampionů
100 g slaniny (slanina)
1 ks cibule
sůl, mletý černý pepř, podle chuti
rostlinný olej

Vaření:

1. Připravené brambory zabalte do alobalu a pečte v troubě 1 hodinu, teplota 180 stupňů, nebo můžete vařit v uniformách, ale ne převařit, zkontrolujte špejlí.

2. Žampiony a cibuli nakrájíme na malé kousky a podusíme na pánvi.

3. Slanina nebo slanina se nakrájí na tenké, malé nudličky a opeče se na pánvi do zlatova.

4. Brambory rozkrojte na dvě části a vyberte jádřinec, můžete to udělat lžící nebo nářadím. Vyrábíme lodě.

5. Vyjmeme jádřince, rozdrtíme v bramborové kaši

a přidáme osmažené žampiony a slaninu, majonézu, zakysanou smetanu, sůl, pepř a vše důkladně promícháme do hladka.

Nacpeme lodě.

6. Do formy vymazané rostlinným olejem vložte plněné brambory. Vložte do trouby na 35-40 minut

pak posypte, strouhaným, na středním struhadle, sýrem a držte dalších 5-10 minut.

Plněné brambory s houbami pečené v troubě ve slanině

Potřebujeme:

6 středně velkých brambor
250 g žampionů
1 polévková lžíce zakysaná smetana
20 g másla
1 ks cibule
pepř, sůl podle chuti
rostlinný olej na smažení
90 g slaniny (6 proužků o délce 25 cm)

Vaření:

1. Houby a cibule nakrájíme a smažíme v rostlinném oleji ve stejném pořadí jako nakrájené. Lehce osolte a opepřete, smažte do měkka. Přidejte zakysanou smetanu a vařte 1 minutu. Sundejte ze sporáku.

2. Brambory oloupejte, omyjte a osušte. Odřízněte oba konce, odstraňte jádro, můžete použít nástroj na jablko nebo speciální.

Takhle dopadly sudy. Nyní ji pošleme do vroucí vody.

Uvařte brambory. v osolené vodě s máslem do poloviny uvařené. Od okamžiku varu vody vaříme 5 minut, slijeme vodu, osušíme a zchladíme brambory.

3. Spodní část plechu zakryjte pergamenem. Brambory naplníme, každou obalíme proužkem slaniny a zajistíme párátkem.

4. Pečeme v troubě 35 minut při teplotě 180 stupňů.

Pečené brambory plněné sýrem

Potřebujeme:

8 brambor střední velikosti
8 kusů slaniny (25 cm)
120-150 g smetanového sýra (taveného)
60 g sýru feta (brynza)
50 g tvrdého sýra
50 g koprového rostlinného oleje
sůl podle chuti

Vaření:

1. Brambory uvaříme ve slupce do poloviny. Odřízněte hýždě a vyjměte jádro.

2. Sýr feta prohněteme vidličkou, přidáme smetanový sýr a nasekaný kopr, vše rozmixujeme do hladka.

3. Brambory naplníme mletým sýrem a každý obalíme slaninou, zafixujeme párátky.

4. Do vymazané formy rozložíme plněné brambory a pečeme v troubě 40 minut při teplotě 160 stupňů, dokud slanina nezhnědne. Poté posypeme sýrem a znovu v troubě, dokud se sýr nerozpustí.

Plněné brambory s mletým masem v rajčatové omáčce

Potřebujeme:

1 kg brambor stejné velikosti
300 g mletého masa (libovolného)
2 cibule, střední velikosti
2 polévkové lžíce rajčatová pasta
2-3 stroužky česneku
rostlinný olej
koření, černý pepř, sůl podle chuti

Vaření:

1. Brambory očistíme a vyjmeme jádřinec.

2. Česnek a cibuli nakrájíme a smícháme s mletým masem. Osolíme, opepříme, ochutíme kořením, promícháme. Naplníme střed brambor, vložíme pevně do pekáče.

3. Naplňte formu vodou, do poloviny, přidejte trochu soli. Dusíme do poloviny uvařených brambor, zkontrolujeme propíchnutím párátkem.

4. Na rajčatovou náplň orestujeme cibuli s mrkví, dochutíme pepřem, solí a kořením podle chuti. Rajčatový protlak zředíme vodou a nalijeme na osmaženou zeleninu.