Lesní jahody - prospěšné vlastnosti. Luční jahody: vlastnosti a prospěšné vlastnosti Užitečné vlastnosti jahod

Když rostou v lesích, mají mnohem jasnější chuť a vůni ve srovnání se svými zahradními protějšky. Dnes budeme hovořit o lese, který je skladištěm užitečných látek a kromě vaření je široce používán v kosmetologii a dokonce i v kosmetologii.

Popis

Důležité! Aby byly léky na bázi plodů jahodníku účinnější, sbírejte je společně se stopkou.

Infuze byliny se pije jako profylaktický a vitamínový lék. Odvar z kořenů se používá jako diuretikum, dále při revmatismu a děložním krvácení. Odvar z listů a kořenů se používá při bronchitidě, kožních vyrážkách a urolitiáze.

V kosmetologii

Bobule se také používají v kosmetologii. Mají pigment stahující, vysušující, bělící efekt a pomáhají při akné. Jahody se rozdrtí na pyré, zabalí se do gázy a nanesou na obličej jako maska, nechají se 15 minut, poté se smyjí teplým mlékem nebo vodou.

Ve vaření

Především se jí čerstvé, samo o sobě je velmi sladké a aromatické. Klasika je se smetanou, jednoduchá, ale zároveň jedna z nejvybranějších lahůdek.

Pokud je úroda příliš velká a nemůžete ji zvládnout čerstvou, existuje mnoho možností, co můžete s lesními jahodami udělat. Jednak jsou to přípravy na zimu - marmelády, konfitury,... Některé plody lze sušit a přidávat do čaje. Toto bobule se často používá při pečení a k přípravě různých omáček, včetně masa. Let fantazie je zde téměř neomezený. Nakonec ho můžete jednoduše zamrazit a použít v zimě na koláče a kompoty.

Kontraindikace pro použití

Navzdory svým blahodárným vlastnostem je lesní bylina silným alergenem, proto by ji měli používat s opatrností lidé náchylní k diatéze, stejně jako těhotné ženy a děti. Pro minimalizaci projevů alergií se doporučuje konzumovat bobule s fermentovanými mléčnými výrobky.

Z bobulí se vyrábějí také masky na ruce, které se mísí s medem a tvarohem. Také z lesa

Etymologie

Zpočátku se jahody v Rusku a v Rusku po mnoho staletí nazývaly zelené jahody, které mají kulovité bobule. Název "Jahoda" pochází ze slovanského a staroruského slova "klub", což znamená "kulaté, kulaté tělo". Ale během vědecké klasifikace rostlin rodu Strawberry v 18. století byl tento název přiřazen nikoli jemu, ale Muscat Strawberry, který byl běžnější v Evropě a v 18. století nahradil dříve pěstovaný zelený jahodník v zahradách v Rusku. . A proto, aby nedošlo k záměně bobulí, objevila se jména v závislosti na oblasti - „Ruské jahody“, „Lesní jahody“, „Luční jahody“, „Stepní jahody“. Název „Zelená jahoda“ byl způsoben tím, že i zcela nezralé bobule mají zelenobílou barvu, jsou sladké a jemné, se specifickou chutí. Říká se jí „Polunitsa“ podle toho, že téměř zralé bobule jsou na slunečné straně zbarveny do červena, ve stínu zůstávají dlouho bělavé (poločervené). Protože jsou bobule hustší a tvrdší konzistence než lesní jahody a zahradní jahody, někdy se jim také říká „rubbyanka“.

A řeč je o zelených jahodách, jak o jahodách napsal 19. listopadu 1824 A.S. Puškin ve svých autobiografických denících, popisujících události z července 1817 ve vesnici Michajlovskoje:

Když jsem opustil lyceum, téměř okamžitě jsem odešel do vesnice Pskov své matky. Pamatuji si, jak jsem byl šťastný z venkovského života, ruských lázní, jahod atd., ale tohle všechno se mi dlouho nelíbilo. Miloval jsem a stále miluji hluk a davy lidí a souhlasím s Voltairem, že vesnice je est le premier...

Docela často ji lidé v Rusku v oblastech, kde roste, nazývají historickým názvem - jahoda. V mnohém se však liší od ananasových jahod, které se v Rusku masově objevily až v 19. – 20. století a také je většinou rodilých mluvčích nazývají jahody, ačkoliv pochází z virginských a chilských jahod, nikoli z jahod zahradních, luční jahody a lesní jahody.

Šíření

Botanický popis

Vytrvalá bylina 5-20 cm vysoká, se silným hnědým oddenkem. Knír je krátký. Stonek je tenký.

Listy jsou oválné nebo vejčité, více kosočtvercového tvaru, tupě zubaté, zespodu pokryté hustými chlupy.

Květenství je nepravidelné, málokvěté. Květy jsou oboupohlavné, bílé, až 20 mm v průměru. Okvětní lístky jsou na koncích mírně zašpičatělé a svými okraji se navzájem překrývají.

Fragaria viridis lze snadno odlišit od Fragaria vesca podle listů: konečný (horní) zub listu F. viridis krátký a jeho hrot je na stejné čáře nakreslené mezi hroty dvou sousedních postranních zubů nebo k ní ani nedosahuje. U F. vesca koncový zub je delší a vystupuje nad sousední.

Plody zelených jahod obsahují cukry (od 4,5 do 15 %), pektinové látky (od 1 do 1,7 %), třísloviny (od 0,16 do 0,25 % v listech a až 9,4 % v oddenku), kyselinu askorbovou (až do 90 mg v plodech a až 280 mg v listech na 100 g), dále kyseliny listová, jablečná, citrónová, salicylová, chinová a další kyseliny, karoten, silice, fytoncidy, vláknina, soli železa a mědi, mangan, zinek, chrom.

Význam a aplikace

Dary ruské divoké zvěře

Před zavedením do pěstování v Rusku byly muškátové jahody široce pěstovány v zahradách a nazývaly se jahody. Po objevení zahradních jahod je nahradily ty druhé, stejně jako jahody muškátové. V místech, kde rostou, je hojně sbírán místním obyvatelstvem, protože zelené jahody jsou produktivnější, plody jsou větší, při výrobě džemu, zmrazení a sušení nemají mírnou hořkost a jsou sladší než lesní jahody.

Rostlina má diuretické, hemostatické, adstringentní a protizánětlivé účinky. Plody mají protizánětlivé, diaforetické, antiseptické a mírně projímavé účinky.

Taxonomie

Pohled Jahodová louka patří do rodu Strawberry podčeledi Rosoideaečeleď růžovité (Rosaceae) Rosaceae) objednat Rosaceae ( Rosales).

viz také

Poznámky

1. Konvenci označování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ článku „Dvouděložné rostliny“.
2. Ruský název taxonu je podle následujícího vydání: Shroter A. I., Panasyuk V. A. Slovník názvů rostlin = Dictionary of Plant Names / Int. odbor biol. vědy, národní Fakulta biologů Ruska, Všeros. Ústav Lec. a aromatické rostliny Ros. zemědělský akademie; Ed. prof. V. A. Býková. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - S. 320. - 1033 s. - ISBN 3-87429-398-X.
3. Jahody, Informační portál o zahradnictví, květinářství a krajinářství.

Jahoda (latinsky Fragaria, v překladu „voňavá“) je rod vytrvalých bylin z čeledi růžovitých (Rosaceae). Jméno tomuto rodu dal švédský přírodovědec Carl Linné. Prezentovaný rod zahrnuje více než 20 druhů bobulovin. Pojďme se seznámit s nejběžnějšími planě rostoucími rostlinami z této botanické klasifikace.

Charakteristika čeledi jahodníkovitých

Jahoda lesní (Fragaria vesca) roste v mnoha evropských zemích, v celé sibiřské tajze, na svazích kavkazských hor, v lesních a lesostepních zónách Střední Asie, v celé evropské části Ruské federace. Rostlina žije na osluněných mýtinách a okrajích lesů, ve stepích, v místech odlesňování, na stráních, u lesních cest, mezi houštinami křovin.

Maximální výška rostliny je 20 cm Lesní jahody mají malý oddenek s mnoha tenkými náhodnými malými kořínky. Nadzemní výhonky (fúzy) jsou dlouhé, plíživé, zakořeňují se v uzlech, díky nimž se rostliny rozmnožují. Listy jsou střídavé, vyrůstající z bazálních paždí, na dlouhých řapících, velké, zubatého tvaru. Horní část listu je světle zelená, hladká, spodní část listu je zelená s šedavým nádechem a okrajem.

Rostliny mají v průměru 1-1,5 cm, jsou na dlouhých stopkách a sbírají se v květenstvích, jsou oboupohlavné. Květy jsou poměrně velké a bílé. Bobule jsou malé, kulaté, mírně oválné nebo kuželovité. Barva zralých bobulí se může pohybovat od jasně červené až po téměř bílou. Bobule jsou velmi šťavnaté s příjemnou chutí a vůní. Rostlina začíná kvést koncem května, začátkem června, plodí od druhé dekády června až do konce července. Jahody jsou vysoce výnosné.

Jahoda zelená (také nazývaná polnitsa) (Fragaria viridis) se nachází na okrajích lesů a luk. Jahody rostou v Evropě a Asii (v oblastech s převládajícím mírným klimatem). Rostlina má výšku ne více než 25 cm, listy jsou tmavě zelené, květy jsou oboupohlavné, jejichž průměr nepřesahuje 2,4 cm během vegetace vyrůstá několik velmi krátkých bezuzlových úponků. Velikost plodů je podobná lesním jahodám. Tvar bobulí může být buď kulatý nebo vejčitý. Barva bobulí je převážně růžová, někdy jasně červená nebo žlutobílá s červenou horní částí plodu.

Muškátové jahody – lidově nazývané lesní jahody – rostou po celé evropské části Ruské federace a na velké části Sibiře. Jahody rostou v jalovcových houštinách, v borových lesích, na horských svazích, na okrajích lesů a lze je nalézt u náspů podél cest. Rostlina má tenký stonek, jehož výška je od 5 do 18 cm, nedostatečně vyvinutý oddenek a velmi krátké plazivé výhonky (fúzy).

Listy jsou trojčetné, jsou na krátkých řapících, spodní část listu má na omak hedvábný okraj. Květy jsou většinou bílé, ale někdy se vyskytují rostliny s narůžovělými květy. Jahody jsou malé velikosti a kulovitého tvaru. Barva plodu je převážně světle růžová (někdy jemně žlutá), která plynule přechází v červenou špičku bobule. Plody mají velmi příjemnou vůni. Rostlina začíná kvést koncem května, sklizeň nastává koncem července a srpna.

Druhy

Různé druhy jahod mají podobný vzhled, jejich hlavní rozdíly jsou:

• velikost květů a velikost bobulí;
• vzhled bobulí ve tvaru a barvě;
• rozdíl ve tvaru listu, reliéfu a barvě;
• umístění antén směrem k centrálnímu stonku;
• tvar stopky a schopnost oddělit ji od bobule;
• různé objemy výtěžku;
• různé chuťové vlastnosti a vůně bobulí.

Navenek vypadají květy všech rostlin z čeledi růžovitých podobně – jsou téměř celé bílé a mají pět okvětních lístků. Hlavní rozdíl mezi různými druhy jahod je v tom, že rostliny mají květy:

• jednopohlavné a dvoudomé, to znamená, že existují samičí a samčí rostliny;
• jednodomé a schopné samosprašování.

Na samčích keřích jednopohlavných rostlin mají květy pouze tyčinky, zatímco na samičích keřích mají květy pestíky. Aby se bobule vytvořily, je nutné, aby hmyz provedl opylení. Na jaře lesní jahody kvetou velmi bohatě a krásně, ale bez opylení můžete obecně zůstat bez úrody. Důsledkem heterosexuality rostlin je velmi málo nasazených plodů.

Lesní a luční bobule

V lese ve stínu stromů rostou lesní jahody a na pasekách, kde je dostatek slunce, roste jeho luční odrůda. Jahodník luční a jahodník luční jsou různé druhy rostlin, které se od sebe v mnohém liší. Bobule jahodníku lučního jsou chuťově i vzhledem podobné bobulím jahodníku zahradního, jejich dužnina je velmi jemná, mnohem křehčí než u jahodníku lučního, taková bobule se dá sbírat bez stopky. Chuť lučních jahod se zase výrazně liší od těch zahradních. Jeho plody jsou mnohem menší a mají své vlastní jedinečné jasné aroma.

Lodyha jahodníku lučního je velmi pevně přichycena k bobule, takže bez ní nelze bobule sbírat.

Chuťové vlastnosti

Chuť jahod je téměř nemožné nepoznat. Vůně lesních jahod má tóny pižma a medu, zkušení lesníci tuto vůni nazývají „vůně lesa“.

Chuť různých druhů jahod je velmi odlišná:

• dokonce i nezralé lesní jahody mají výraznou sladkou chuť, ale lesní jahody jsou vždy kyselé, takže jejich chuť je spojena s tóny kiwi;
• dužina lesních jahod může být růžová nebo červená, zatímco dužina jejích příbuzných je pouze bílá;
• Zvláštností lesních jahod je, že jejich bobule mají tvrdá semena.

Rostoucí

Zemědělská technika pro lesní jahody na zahradních pozemcích není obtížná. Rostlina je nenáročná a i při výsadbě na místech, kde je mírná tma, velmi dobře roste a plodí. Výsadbu lze provádět jak na podzim, tak na jaře. Výsadbovým materiálem je knír. Nejlepší je zasadit do řad podle vzoru: mezi řadami by měla být vzdálenost 60-70 cm a mezi keři 20 cm Pro získání sklizně z dvoudomých rostlin je nutné vysadit rostliny různých pohlaví .

Je třeba poznamenat, že samčí keře vykazují svůj agresivní charakter a rostou divoce, takže rok od roku vytlačují vzorky samičími květy.

Existuje problém opylení - kvůli kterému se vaječník neobjevuje na všech rostlinách. Pokud zahradní jahody rostou na zahradním pozemku, neměli byste pěstovat lesní jahody poblíž, protože se mohou křížově opylovat, v důsledku toho můžete získat nové rostliny, které budou prakticky plevelem a nebudou schopny produkovat vysoce kvalitní sklizeň.

Jak připravit lesní jahody na zimu se dozvíte v následujícím videu.

Jahodník (lat. Fragaria) je vytrvalá bylina, která patří do kvetoucího oddělení, třída dvouděložných, řád Rosaceae, čeleď růžovitých, podčeleď Rosaceae, rod jahodník.

Původ ruského názvu rostliny je spojen se starým ruským slovem „jahoda“ a to vše kvůli skutečnosti, že jahody se často ohýbají pod svou váhou na stoncích přímo na povrch země. Botanický název jahody pochází z latinského „fragaris“, což znamená „voňavý“, protože plody této rostliny jsou skutečně velmi voňavé a vydávají příjemnou vůni.

Jahody - popis, charakteristika, fotografie. Jak vypadají jahody?

Kořenový systém jahodníku je poměrně silný, vláknitý, hnědý oddenek. Kořeny jsou dobře vyvinuté a leží v zemi v hloubce 20-25 centimetrů.

Listy jahodníku jsou trojčetného, ​​oválného, ​​vejčitého nebo vejčitě kosočtvercového tvaru, tmavě zelené barvy, podle druhu mohou být velké nebo středně velké, okraj listu je pilovitý. Výška řapíků, na kterých jsou umístěny listové desky, dosahuje výšky 25 cm. Spodní část listů má obvykle pubescence.

Květenství jahodníku je málokvětý nebo vícekvětý štít umístěný na dlouhých stopkách vysokých až 40 cm, které vybíhají z kořenového krčku rostliny ve formě růžice.

Květy jahodníku jsou nejčastěji oboupohlavné (existují druhy s květy jednopohlavnými), opylované hmyzem, s bílými, růžovými, červenými nebo slabě nažloutlými okvětními lístky, s mnoha tyčinkami a pestíky.

Plody jahodníku jsou nepravé bobule (multi-ořechy) růžové, červené, bílé, žluté nebo karmínové barvy, které jsou svrchu pokryty nahnědlými semínky.

Kde rostou jahody?

Botanici se domnívají, že jahodník se původně objevil ve východní Asii a teprve později došlo k poměrně rozsáhlému rozšíření jeho druhu do dalších zemí. Dnes je distribuční oblast tohoto bobule poměrně rozsáhlá. Jahody rostou v Evropě a USA, Asii, Rusku a bývalých zemích SNS, západní a východní Sibiři, rostou v Himalájích, Japonsku, Bulharsku, Velké Británii, Nizozemsku, Itálii, Kanadě, Německu, pobaltských zemích a severní Africe . Jahody se nacházejí podél atlantického pobřeží severně od Mexického zálivu a jsou tam distribuovány až do Hudsonova zálivu a také na západ od Atlantského oceánu k řece Missouri.

Jahodník není příliš náročný na složení půdy a podmínky prostředí, proto se s touto rostlinou můžeme setkat na slunných okrajích lesů, v dosti stinných houštinách, na otevřených loukách s příměsí bylin a v horských oblastech na chudé humózní půdě.

Druhy jahod, fotky a jména

Rod jahodník zahrnuje jak plané druhy, tak kultivované formy vyvinuté jako výsledek šlechtitelské práce a hybridizace. Níže je uveden popis některých odrůd jahod.

• Jahodový ananas, je stejná zahradní jahody nebo velkoplodá jahoda ( Frag Aria ananA ssa)

Jedná se o kulturního zástupce holandského výběru, vyšlechtěného v 18. století hybridizací velkoplodých chilských jahod a mrazuvzdorných virginských jahod. Listy jsou velké, umístěné na vysokých (20-25 cm) řapících. Květy ananasových jahod jsou bílé, i když existují dekorativní odrůdy s růžovými a červenými květy. Bobule jsou nejčastěji červené, někdy růžové nebo bílé. Mnoho lidí ji kvůli velké velikosti plodů mylně nazývá jahodou. V důsledku selektivně zvýšené ovocné hmoty váží jednotlivé bobule od 5 do 75 gramů. Ovoce o hmotnosti 250 gramů je zapsáno v Guinessově knize rekordů. Tento druh jahod je široce pěstován v Bulharsku a USA, Německu a Rusku, Itálii, Velké Británii, Nizozemsku a Kanadě. Dnes bylo vyšlechtěno více než dva tisíce odrůd ananasových jahod.

• Chilská jahoda ( Fragaria chiloensis)

Všechny části jahodníku chilského jsou pýřité, listy jsou trojčetné, kulatého tvaru, zelené barvy s lehkým nádechem do modra. Květy s bílými okvětními lístky jsou umístěny na krátkých stopkách. Světle červené nebo bělavé plody jahod s hustou dužinou, velké (2-4 cm v průměru), se ve zralosti snadno oddělují od kališních lístků. Tento druh jahody špatně snáší chladné zimy a je náchylný k plísni. Chilské jahody rostou podél chilského pobřeží, pokrývají rozsáhlé oblasti až k polárnímu kruhu a hornaté oblasti And, běžné v Americe, vyskytují se na Havaji a daří se jim v horských oblastech ve výšce do 1,5 km nad mořem.

• Pižmová jahoda nebo muškátový oříšek jahoda, alias vysoká jahoda, zahradní jahoda, pravá jahoda, evropská jahoda, vysoká jahoda, španělská jahoda popř. spandex ( Frag Aria moschA ta)

Dlouhé, 15 až 40 cm, vzpřímené stonky a krátké řapíky listů jahodníku tohoto druhu jsou hustě porostlé chloupky. Trojčetné listy jsou vejčitě kosočtvercového tvaru, velké, s široce pilovitým okrajem, svrchu i zespodu pýřité, s výraznou žilnatinou. Velké (až 2,5 cm v průměru) květy jsou obvykle jednopohlavné; samčí květy mají četné tyčinky, jejichž délka dosahuje 1,5 cm. nebo vejčitého tvaru a mají příjemnou vůni muškátového oříšku a medu. Barva plodů se liší od narůžovělé a červené až po zelenobílé bobule s jednou červenou stranou. Druh je rozšířen v Rusku a evropských zemích, s výjimkou dalekého severu a jihu.

• Orientální jahoda ( Frag Aria orientA lis)

Má vejčitě kosočtverečné listy s 6-9 zuby, zespodu hustě pýřité a nahoře jen mírně. Řapíky jsou dlouhé. Vysoké stonky až 30 cm dlouhé jsou také pokryty chlupy. Východní jahodové vousy jsou dlouhé, ale mohou zcela chybět. Oboupohlavné květy mají průměr od 1,5 do 3 cm, shromažďují se v květenstvích po 2-7 kusech. Plody jsou kulaté nebo kuželovité, jednotně červené barvy. Východní jahody rostou ve východní a západní Sibiři, na území Altaj, na Dálném východě v Rusku, Koreji a Mongolsku.

• Virginia jahoda(Fragaria virginiana)

Do Evropy dovezen z amerického státu Virginie a vyznačuje se intenzivní tvorbou výhonků. Výška rostliny dosahuje 25 cm. Listy jahodníku jsou tmavě zelené barvy, velké, umístěné na dlouhých řapících pokrytých chloupky. Bílé květy se shromažďují v květenstvích po pěti kusech. Plody jsou kuželovitého tvaru o průměru až dva cm a mají charakteristickou šarlatovou barvu. Za cenné vlastnosti tohoto druhu jahod je považována vysoká odolnost vůči suchu a chladu, nevýhodou je spíše špatná plodnost a nízká přepravitelnost. Chuťově výrazně horší než lesní jahody. Jahody virginské rostou podél pobřeží Atlantiku na západ, k řece Missouri, na severu pěstitelská oblast zasahuje do Mexického zálivu a Hudsonova zálivu.

• Jahoda lesní, jahoda obecná(Fragaria vesca)

Z planých druhů, vysokých 5-30 cm, vzniklo několik odrůd výběrných jahod (pěstovaným druhem je jahodník alpský). Nenáročná rostlina, která roste jak v kyselých, chudých půdách, tak v bohatých, mírně zásaditých půdách. Listy jahodníku jsou dlouze řapíkaté, zespodu pýřité, s velkými špičatými zuby. Oboupohlavné bílé květy se sbírají v málokvětých květenstvích. Lesní jahody se nacházejí na lesních mýtinách, okrajích lesů a mezi keři. Sortiment pokrývá lesostep středního Ruska, pobaltských zemí, Ukrajiny, Běloruska, ale i obou amerických kontinentů a severní Afriky. Široce používané v lidovém léčitelství.

• Zelená jahoda, kopcovitá jahoda nebo Polunitsa, jahodník luční, jahodník stepní, jahodník lesní (Fragaria viridis )

Rostlina je 5 až 20 cm vysoká s tenkými stonky a krátkými úponky. Oválné nebo vejčité listy s tupými zuby podél okraje níže jsou hustě pýřité. Květy jahodníku jsou bílé, oboupohlavné, dosahující 2 cm v průměru. Kulovité plody jahodníku jsou malé, 1-2 gramy těžké, v plné zralosti třešňové barvy a ve stadiu technické zralosti růžovočervené s bílými a zelenými plochami. Jsou odděleny od stonku spolu s kališními lístky, jsou husté konzistence a mají dobrou přepravitelnost. Oblast pěstování lesních jahod pokrývá západní Evropu, horské oblasti Střední Asie, Rusko, zejména západní a východní Sibiř a Krymský poloostrov.

Klasifikace jahod

Existuje obrovské množství odrůd jahodníku vyšlechtěných šlechtiteli na základě planých druhů. Divoké i pěstované druhy se zároveň liší velikostí plodů, na základě čehož se rozlišují:

• velkoplodá jahoda

Obvykle zahrnuje odrůdy jahod s bobulemi, jejichž hmotnost se pohybuje od 25 do 40 gramů a u některých odrůd dosahuje 65-100 gramů.

Mezi velkoplodé jahody patří tyto odrůdy: Aisha, Albion, Alpha, Amulet, Ananas, White Swede, Black Swan, Brighton, Velká Británie, Vikoda, Vima Xima, Gigantella, Giant Gemma, Jorneya, Darenka, Elizaveta-2, Geneva, Zephyr, Irishka, Calimiston, Kimberly, Clery, Consul, Queen Elizabeth, Lord, Maria, Mashenka, Honey Summer, Ottawa, Pineberry, Shelf, Summer Resident's Joy, Ruby Pendant, Sashenka, Sweet Tooth, Sonata, Sultan, Triploid, Tristar, Turidu, Felicia, Juan, Queen, Chamora Turusi, Charlotte, Eldorado a další.

• maloplodá jahoda

Malé bobule obvykle nepřesahují hmotnost 10-25 gramů, u mnoha odrůd je hmotnost bobule 4-5 g.

Nejlepší odrůdy drobnoplodých jahod: Alexandria, Ali Baba, Ananas, Baron Solemacher, Sněhurka, Bílá duše, Bílý lotos, Weiss Solemacher, Roční období, Žlutý zázrak, Žlutý krém, Zita a Gita, Zolotinka, Lesní pohádka, Marmeláda, Rujána, Regina, Rujana, Sachalinská, sladká srdce.

Lesní jahody vlevo a ananasové jahody vpravo. Fotografický kredit: Per Ola Wiberg, CC BY 2.0

Jahody se také vyznačují barvou plodů, která zvýrazňuje bobule:

• Červené,
• žlutá nebo bělavě krémová barva.

Neméně důležité je třídění jahod podle doby zrání:

• Rané nebo rané zralé jahody,
• Středně rané jahody,
• Mezisezónní jahody,
• Středně pozdní jahody,
• Pozdní jahody.

Navzdory této klasifikaci není obvykle možné s absolutní přesností určit dobu zrání až na několik dní: plody dozrávají v závislosti na oblasti, ve které jsou jahody vysazeny, a na klimatických podmínkách během vegetačního období. Následující měsíce se však považují za přibližná data zrání jahod:

• u raných odrůd - konec května a prvních deset dní června;
• pro středně rané odrůdy - polovina června a prvních deset dní července;
• u odrůd střední sezóny – červenec;
• pro středně pozdní odrůdy - konec července a srpna;
• pro pozdní odrůdy - září, říjen a v některých oblastech listopad.

Níže popisujeme odrůdy jahod oblíbené mezi zahradníky, s přihlédnutím k jejich klasifikaci.

Červené a bílé (žluté) jahody, odrůdy a fotografie

Červená jahoda

• Jahodová Viktorie

Mezisezónní odrůda, bujný keř, lesklé listy, sytě zelená barva. Plody jsou kuželovité, jasně červené, s hustou dužninou a výraznou vůní.

• Jahodový Albion

Odrůda dovezená v Kalifornii je odolná vůči teplu díky svým velkým listům. Bobule jsou červenooranžové, kuželovitého tvaru, s příjemnou vůní. Vyznačuje se produktivitou a dlouhou dobou plodnosti.

• Jahodové pokušení

Odrůda byla vyšlechtěna anglickými šlechtiteli. Dlouhé stopky umožňují použití této odrůdy jahodníku jako okrasné závěsné rostliny. Plody dozrávají nejen na stopkách, ale i na šlahounech. Bobule jsou červené, velmi velké, s kořeněným muškátovým tónem.

Bílé (žluté) jahody

• Jahodově žlutý zázrak

Keř je poměrně kompaktní, až 25 cm vysoký Bobule jsou podlouhlého, kuželovitého tvaru, váží 3-8 g, světle žluté barvy, s lehkou medovo-ananasovou vůní. Na keřích vysazených ve stínu jsou plody bílé.

• Jahodový Weiss Solemacher

Bezvousá odrůda raného typu, plody jsou kuželovité, žlutavě krémové barvy, sladké, s jemnou dužninou a jemnou vůní.

Převzato z webu: cemkin.ru

Odrůdy jahod podle období zrání

Rané odrůdy jahod, fotky a jména

• Strawberry Zephyr

Velkoplodá odrůda, která byla vyšlechtěna v Dánsku. Keře jsou mohutné, vysoké, bohatě kvetoucí. Pod sněhovou pokrývkou rostlina snáší mrazy až -35 stupňů, ale v zimách s malým množstvím sněhu odumírá při teplotách -8-10 stupňů. Jahody jsou tmavě červené, hřebenatého tvaru a brzy dozrávají. Hmotnost jahod může dosáhnout 15-35 g.

Bezvousý remontantní jahodník s kompaktním, silně pýřitým keřem vysokým až 25 cm Bobule jsou drobné, kuželovité, jasně karmínové barvy s lesklým povrchem. Plody této rané jahody mají výrazné aroma.

• Jahodová královna Alžběta 2

Tato remontantní odrůda jahodníku byla vyšlechtěna ruskými botaniky. Bobule jsou jasně červené barvy v první vlně sklizně (začátek června) mohou být nepravidelného tvaru, druhá červencová sklizeň dává velké plody pravidelného tvaru; Dužnina bobulí je hustá, šťavnatá, výborná pro přepravu a mrazení.

Středně rané odrůdy jahod, fotky a jména

• Jahodová Popelka

Rostlina je kompaktní a vytváří málo úponků. Listy jsou velké, tmavě zelené barvy, pokryté voskovým povlakem. Květenství jsou málokvětá, bílá. Bobule jsou ve tvaru tupé šišky, poměrně velké, váží od 23 do 40 g. Dužnina jahod je červenooranžová, hustá, se sladkokyselou chutí. Vysoce výnosná, zimovzdorná odrůda.

• Jahodová Asie

Výsledek italského výběru. Keře se silnými kořeny snadno odolávají krutým zimám. Bobule jsou jasně červené, kuželovité, mírně zploštělé, velmi sladké.

• Jahodová Vima Kimberly

Rostlina se silným, vysokým (30-40 cm) keřem. Listy jsou kosočtverečné, světle zelené, s ostrými zuby. Květy zahradních jahod jsou bílé, bobule červené, s jemnou sladkou dužinou o hmotnosti až 50 g.

Odrůdy jahod uprostřed sezóny, fotky a jména

Je to vysoký keř s velkou růžicí. Bobule jsou jasně červené, kuželovité, mírně zploštělé a rýhované. Ovocná dužnina je šťavnatá, příjemné chuti a poměrně hustá. Hmotnost bobulí první vlny sklizně dosahuje 45 g, průměrná hmotnost následujících bobulí je od 10 do 25 g Tato odrůda jahod v polovině sezóny je odolná vůči stínu a nebojí se mrazu.

• Jahodová dovolená

Vysoký, rozložitý, mrazuvzdorný keř bezvousých jahod, bobule jsou kulatě kuželovité, v první vlně sklizně váží až 32 g, později se mírně zmenšují. Plody jsou středně velké, žluté barvy, mají nádhernou vůni a sladkou chuť. Rostlina dosahuje výšky 25-30 cm.

Keř rostliny má kulovitý tvar, s tmavě zelenými vejčitými listy. Bobule jsou tmavě červené, lesklé, sladkokyselé, s hustou dužninou, o průměrné hmotnosti 13 g.

Středně pozdní odrůdy jahod, fotky a jména

• Jahodová královna

Rostlina s velkými (až 40 g), sladkokyselými červenými bobulemi. Odrůda je produktivní, odolná vůči mrazu a horku, je málo ovlivněna houbovými chorobami a škůdci.

• Jahodová Gigantella Maxim

Velkoplodá odrůda: první vlna sklizně produkuje bobule o hmotnosti až 90-100 g, později se hmotnost plodů snižuje na 60-65 g Bobule jsou jasně šarlatové barvy, šťavnaté, ale s poměrně hustou konzistencí .

• Jahodová Roxana

Keře jsou kompaktní, středně vysoké. Plody jsou červené nebo tmavě červené, velké, s mírně lesklým povrchem. Jahody mají jasnou vůni a vynikající chuť.

Pozdní odrůdy jahod, fotky a jména

• Jahodová Vikoda

Cení se pro svou snadnou péči (bez kníru) a nenáročnost na teplotní podmínky. Bobule jsou velké, červené, s hustou dužinou, takže jsou ideální pro přepravu.

• Jahodový Mitze Schindler

Bobule jsou středně velké, s jedinečnou chutí a vůní. Odrůda je nenáročná na zálivku, osvětlení a teplotní podmínky. Rostlina je odolná vůči houbovým chorobám.

• Jahodová odrůda Malvina

Produkuje velké, sladké, jasně třešňové bobule. Odrůda je odolná vůči chorobám, není napadena padlím a téměř nikdy nehnije. Odolné vůči dešti a suchu. Výška keřů dosahuje 40 cm Hmotnost velkoplodých jahod dosahuje 20-25 g.

Většina z nás ví, jak příjemné je vychutnat si za chladných zimních večerů lahodný čaj s aromatickou marmeládou z lesních jahod nebo zahradních jahod. Ne každý ale ví, jaký je mezi nimi rozdíl. Mnoho lidí si zvyklo myslet si, že jahody jsou lesní plody a rostou pouze na okrajích smíšených lesů. Počítají jahody ušlechtilá zahradní bobule. Je to opravdu pravda, pokusme se zjistit, jaký je rozdíl mezi těmito nádhernými bobulemi a jaké mají prospěšné vlastnosti?

Lesní krása jahoda

Plody lesních jahod mají určité podobnosti s jahodami zahradními. Tento druh jahody obvykle roste na suchých lesních svazích.

Rostlina potřebuje dostatek slunečního záření a proto tam, kde je ho dostatek, budou bobule větší a šťavnatější. Vrchol jeho květu nastává v květnu nebo červnu. Bobule má mnoho prospěšných vlastností a vlastností, zde jsou některé z nich:

• Dokonale utiší vaši žízeň.
• Zlepšuje trávicí procesy.
• Stimuluje chuť k jídlu.
• Sušené ovoce se používá při nachlazení.
• Používají se také jako odvary při zánětlivých procesech trávicího traktu.
• Květy této rostliny se používají při léčbě kardiovaskulárních onemocnění.

Můžete uvést mnoho dalších příkladů, ve kterých se využívají léčivé vlastnosti tohoto bobule. Ve skutečnosti to není jen zdravé bobule, ale také velmi chutné. Děti budou moci ocenit jeho chuť. Mnoho hospodyněk ho používá v různých přípravcích. V sušené formě je užitečný pro přípravu různých odvarů a nálevů.

Džem nebo džem z lesních jahod se stanou nenahraditelnou pochoutkou na stole. Někteří lidé používají bobule k výrobě alkoholických nápojů, například je to skvělý likér.

Tato bobule trochu větší jeho bratr. Navíc má nádhernou sladkou chuť, i když na rozdíl od lesních jahod není tak voňavá. Bobule má jasnou barvu a velký tvar.

Jahody můžete pěstovat téměř v každém koutě naší země. Stejně jako lesní kráska miluje sluneční světlo a volnou písčitou půdu. Není náročná na péči, ale potřebuje dostatek zálivky. Kromě toho, že je to skvělá pochoutka, má mnoho užitečných vlastností.

• S jeho pomocí můžete odstranit zbytečné toxiny z lidského těla.
• Doplní také nedostatek jódu.
• Dokonale uhasí žízeň.
• Zlepšuje paměť.
• Posiluje srdeční sval.
• Sníží hladinu cholesterolu.
• Může odstranit střevní poruchy.
• Sníží hladinu cukru.

Zahradní jahody mají velmi široké spektrum účinků na lidský organismus. Dá se o tom také dlouho mluvit. Hospodyňky používají k různým úpravám nejen plody, ale také květy a listy této bobule.

Hlavní rozdíly mezi zahradními jahodami a lesními jahodami

1. Skutečná jahoda velmi zřídka může růst v letních chatách. Toto bobule lze často nalézt na lesních okrajích, mýtinách a dokonce i mezi houštinami různých keřů. Je velmi vlhkomilná a preferuje více zastíněná místa. Zatímco jahodám se nebude dařit ve stínu, neustále potřebují sluneční světlo.
2. Mezi těmito bobulemi je také takový rozdíl jako sexuální. Například jahody zahradní jsou většinou jednopohlavné. Jahodník lesní se dělí na samčí a samičí květenství. Bobule tedy mají také vnější rozdíly. Domácí, tedy zahradní jahody mají široký, tučný list a velké plody různých tvarů v závislosti na odrůdě. Lesní plody jsou mnohem menší. Ale zároveň má výraznější chuť a vůni.
3. Další rozdíl mezi tímto nádherným bobulem je mrazuvzdornost. Jahody, které rostou v lesích a stepích, odolají silným mrazům a sněhovým srážkám. Domácí odrůdy bobulí jsou vybíravější a vyžadují neustálou péči. Tolik zahradníků ji na zimu přikrývá vrcholky, listím nebo pilinami, aby ji ochránili před smrtí při zmrznutí.
4. Stejným způsobem jsou ovlivněny také bobule. teplé počasí. V extrémních vedrech listy lesních jahod vadnou a mohou se spálit, stejně jako bobule. Preferuje stinná místa a méně intenzivní teplo. Zahradní bobule dobře odolávají jakémukoli horkému počasí a při vydatné zálivce za takových teplotních podmínek nebudou vadnout, pouze lépe dozrávají.
5. Jedinou podobností mezi těmito odrůdami bobulí je reprodukce a v prvním i druhém případě se vyskytuje prostřednictvím kníru. Jen v přírodě se to děje náhodně, ale doma se to dá upravit.

Využití bobulí a listů v lidovém léčitelství

Není žádným tajemstvím, že lidové prostředky jsou často nejúčinnější. Listy a plody lesních jahod a zahradních jahod se používají stejně široce v lidovém léčitelství. Z bobulí se připravuje léčivý nálev, který působí jako celkové tonikum.

Jahody, lesní jahody a jejich listy mají více nemovitostí, které jsou nejen chutné, ale plné vitamínů. Džem mohou konzumovat dospělí i děti. V některých případech mohou tyto bobule způsobit alergie. Listy, které obsahují prospěšné látky, nejsou prakticky nikomu kontraindikovány.

Nádherné bobule, jak lesní jahody, tak jahody zahradní, zná u nás i daleko za jejími hranicemi snad každý. Stojí za to věnovat trochu úsilí jeho sběru a péči o něj doma a každá hospodyňka bude mít vynikající léčivý a chutný prostředek, který pomáhá proti většině nemocí po celý rok.