Ahjutäidisega kartulite retsept juustuga. Tarkade perenaiste firmaroog on täidetud kartulid

Täidisega kartulid ahjus on roog, mis rõõmustab teid ja teie perekonda eriti talvel, sest see on väga rahuldust pakkuv ja soojendav.

Enne täidisega täitmist keedetakse neid kartuleid, kuni need on koorega keedetud, või saadetakse need eelnevalt ahju, kuni need on keedetud. Lõppude lõpuks jääb see köögivili sageli pärast küpsetamist veidi tooreks, kui küpsetate seda ilma kastme või kastmeta.

Meie valmistamismeetod välistab selle hetke. Ahjus on tooted lihtsalt kreemja küüslauguaroomiga küllastunud ja saavutavad soovitud konsistentsi.

Kas olete kunagi proovinud sama kartulit kaks korda keeta? Selgub, et see on väga maitsev ja meelelahutuslik!

Sellise lihtsa ja taskukohase roa, nagu ahjus küpsetatud täidetud kartulid, valmistamiseks vajate:

suured kartulid
küüslauk
võid
hapukoor
taimeõli

Kõik tooted mahu järgi võetakse meelevaldselt. Nagu öeldakse, silma ja maitse järgi.

Niisiis, võtame hästi pestud, harjatud, koorimata kartulid, torgame paar korda kahvliga läbi, määrime taimeõliga, puistame kergelt jämeda soolaga ja küpsetame ahjus umbes tund 160-180 kraadi juures.

Nüüd võtame selle välja, lõikame neilt “kaane” ära (umbes 1/3 ülaosast, vaata fotot), tõmbame kartulid südamikust välja, et mitte koort kahjustada.

Ahjus täidetud kartulite retsept

Hõõrume kartuli keskosa, seejärel segame kartuliga kausis veidi riivjuustu, purustatud värsket küüslauku, paar supilusikatäit hapukoort. Üldiselt peaks hapukoort olema nii palju, et kartulimass ei ujuks.

Täidetud kartulid ahjus

Segame kõik hästi. Nüüd toome saadud massiga kartulid üksi jäetud koorega. Enne aga pane kartuli "paatidesse" väike tükk võid. Roa kalorisisalduse vähendamiseks võite selle sammu vahele jätta. Põhimõtteliselt saame täidetud kartulid.

Ahjus küpsetatud täidetud kartulid

Panime tooted 20 minutiks ahju tagasi, kuid esmalt puistame peale juustu ja küpsetame, kuni juust kuumas ahjus sulab.

Ahjutäidisega kartulid juustuga

Sellist eelrooga saab valmistada siis, kui ootad sissetungijat, kui täisväärtuslikuks õhtusöögiks on vähe muid tooteid. Serveeritud juustutäidisega kartulid ahjus ja lisandina liha- või kalaroogade kõrvale sobib suurepäraselt ka õlu. Head isu!

Juustutäidisega kartulid ahjus

Kartulitoidud on puhkusel lihtsalt asendamatud. Kartulite küpsetamiseks on palju võimalusi ja üks populaarsemaid võimalusi on täidetud kartulid. Kartuleid saab täita erineval viisil, pakun teile väga maitsvat juustuga täidetud kartulite versiooni. Selliseid kartuleid saab serveerida puhkepäeval hommikusöögiks, maal küpsetatuna, kui muidugi ahju pole. See on ka suurepärane suupiste pidusöögiks. Toiduvalmistamiseks peaksite võtma suuri defektideta kartulimugulaid. Sellist kartulit ei saa koorida, vaid lihtsalt pintsliga hästi pesta.

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Tühjendage vesi ja laske kartulitel jahtuda.

Lõika kartul kaheks pooleks ja võta viljaliha lusikaga välja, jättes umbes 3-4 mm seina.

Purusta viljaliha blenderiga, lisa riivjuust, hakitud ürdid, hapukoor, pipar ja maitse järgi soola. Sega kogu mass korralikult läbi.

Täida kartulid seguga.

Puista täidetud kartulite peale riivsaia.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta kartuleid 25 minutit, kuni need on pruunistunud. Küpsetamise lõpus võid peale puistata veidi riivjuustu.

- See on üks maitsvamaid ja ilusamaid kartuliroogasid. Seda saab valmistada nii igapäevaseks kui ka pidulikuks õhtusöögiks, aga ka pühapäevasteks vastuvõttudeks. Täiendavad koostisosad - juust, peekon ja ürdid - annavad sellele roale rohkem maitset ja aroomi. See tuleb isegi parem välja kui mõnes Väikeses Kartulis.

Küpsetatud täidisega kartul võib olla nii iseseisev roog kui ka eelroog mõne kulinaarse meistriteose ootuses.

Koostisained

kartul 5-6 tk
cheddari juust 150 g
peekon 150 g
hapukoor 150-200 g
roheline sibul 3-4 sulge
soola
must pipar

Täidisega kartulite valmistamiseks vajame üsna suuri kartuleid, mul on 5 tükki kaaluga 1,7 kg!

Roa parima välimuse saavutamiseks kasutasin Cheddari juustu.

Kokkamine

Niisiis, lülitage ahi sisse ja soojendage seda temperatuurini 200 ° C. Pese kartulid põhjalikult, laota seejärel paberrätikule ja lase kuivada.

Mähi iga kartul eraldi fooliumiga, pane küpsetusplaadile ja küpseta poolteist tundi, olenevalt kartuli suurusest.

Kartulite valmisolekut saab kontrollida järgmiselt: võtame välja suurima kartuli, keerame fooliumi ettevaatlikult lahti, lõikame kartulid pooleks ja veendume, et need on valmis. Kui see pole valmis, pane see uuesti ahju!

Kartulite küpsemise ajal valmista roa teine osa. Prae peekoniviilud kuldpruuniks ja lõika väikesteks tükkideks.

Haki roheline sibul peeneks.

Riivi juust jämedale riivile. Muide, kui sul pole Cheddari juustu, siis kasuta mõnda teist, mis sulab hästi ja näeb ilus välja.

Nüüd - kõige huvitavam. Võtame kartulid ahjust välja, ootame, kuni veidi jahtuvad, lõikame piki piki poolt pooleks ja eemaldame ettevaatlikult lusikaga igalt kartulilt viljaliha, et iga kartul võtaks paadi kuju. Soovitav on see toiming kiiresti läbi viia, et kartulid liiga palju ei jahtuks.

Viljalihast valmistame kartulipüree. Piima ega vett pole vaja lisada, lihtsalt sõtkuge kartuli viljaliha.

Lisa püreele hapukoor ja roheline sibul, maitse järgi soola ja pipart, sega korralikult läbi. Hapukoore koguse määrab kartulipudru kogus: mida rohkem kartuliputru, seda rohkem hapukoort.

Saadud kartulipudruga täidame oma kartulipaadid, nende peale laome peekoniviilud ja riivjuustu.

Saate selle panna vastupidises järjekorras: kõigepealt juust ja seejärel peekon. KotoExpert jälgib pingsalt roa valmistamise õigsust, tema välimus on väga range, kuid tundub, et tal pole pretensioone.

Nüüd küpsetage täidetud kartuleid ahjus 15 minutit temperatuuril 180 ° C. Kuna seda rooga tuleks serveerida ainult kuumalt, ei saa osa kartuleid kohe küpsetada, vaid jätta järgmiseks korraks. Panime lihtsalt “ekstra” kartulipaadid taldrikule, mässime selle pealt toidukilega ja paneme külmkappi. Sama teeme ka täidisega.

Vaatame kella: 15 minutit on möödas! Küpsetatud täidisega kartul juustu ja peekoniga valmis. Sobib väga hästi hapukoore ja värskete ürtidega. Head isu!

Kartulist valmib suur hulk erinevaid roogasid. Nende hulgast võib välja tuua täidetud köögiviljad, mis on maitsvad, lõhnavad ja rahuldavad. Roa ja sellele lisandite loomiseks on palju võimalusi. Seda serveeritakse eelroana või täistoiduna, olenevalt kulinaarse protsessi nüanssidest.

Kuidas küpsetada täidetud kartulit

Täidetud kartulite maitsvaks küpsetamiseks tuleks valida suured, rikkumata mugulad, nii on neist mugavam teha paate või topse ning täidis jääb paigale. Roa "sisekülgede" tooted hakitakse peeneks, hautatakse eelnevalt, keedetakse või praetakse. Täidisega kartuleid valmistatakse mitmel viisil:

Sageli keedetakse köögiviljad koorega (kesta sees) pool- või valmisolekuni ning koor eemaldatakse. Seejärel lõigake iga mugul pooleks või lõigake selle ülemine osa ära, võttes keskosa välja. Jääb üle saadud korvid või tassid täidisega täita, ahjus küpsetada, aeglases pliidis või kastrulis hautada.
Toorest kartulist saab toppida. See tuleb kohe puhastada, teha paadid või lõigata viiludeks (taldrikuteks) mitte täielikult ja seejärel täita köögivilja- ja lihatoodetega. Seda rooga küpsetatakse enamasti ahjus.

Täidetud kartulid ahjus

Portsjonite arv: 7-8 inimest.
Kalorite sisaldus: 160 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Kerge, maitsev ja lihtne retsept õhtusöögi valmistamiseks - ahjutäidisega kartul. Õlis marineeritud toored kooritud mugulad täidetakse seahakklihaga ja küpsetatakse. Roale lisavad soodsalt mahlased tomatid ja isuäratav kõva juustu koorik (hea on vene juust). Nõu serveeritakse lauas koos värskete köögiviljade ja ürtide salatiga.

Koostis:

kartul - 1 kg;
seahakkliha - 500 grammi;
küüslauk - 2 nelki;
sibul - 1 tükk;
tomat - 2 tk;
kõva juust - 200 g;
või - 50 g;
päevalilleõli;
sool, jahvatatud must pipar;
värsked ürdid.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse ja pestakse.
Igast mugulast lõigatakse välja keskmine (jäetakse kõrvale).
Köögiviljad pannakse sügavasse kaussi, valatakse päevalilleõliga, soolatakse, pipraga, puistatakse hakitud küüslauguga. Kõik on hästi segatud, marineeritud umbes 20 minutit.
Kuubikuteks hakitud sibul ja kartulisüdamikud jahvatatakse segistis või hakklihamasinas.
Hakkliha kombineeritakse saadud seguga, segatakse põhjalikult.
Kartulitopsid täidetakse, asetatakse seejärel küpsetusplaadile, määritakse kergelt taimeõliga. Selle peale asetatakse väikesed võitükid.
Nõu küpsetatakse 40 minutit 200°C juures.
Juust purustatakse jämedal riivil, tomatid lõigatakse rõngasteks.
Valmis õhtusöök võetakse ahjust välja, peale laotakse tomatid ja juust.
Täidisega kartuleid küpsetatakse veel 5 minutit, kuni juust on sulanud.

Täidisega kartulid aeglases pliidis

Portsjonid: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 179 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kui teil on vaja lühikese aja jooksul valmistada toitev ja lõhnav õhtusöök, on aeglases pliidis täidetud kartulid ideaalne valik. Mugulad on õrnad ja pehmed, leotatud lihamahlas. Selle roa jaoks kasutatakse kana- või kalkunihakkliha, samuti kõva juustu ja squashi kaaviari (omatehtud või poest ostetud).

Koostis:

mugulad - 6 tk;
kalkunihakkliha - 200 g;
squashi kaaviar - 100 g;
rohelise sibula suled - 5 tk;
Vene juust - 50 g;
majonees - 1 tl;
päevalilleõli - 2 spl. l.;
soola.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse, lõigatakse pooleks. Igast võetakse südamik välja.
Liha praetakse taimeõlis umbes 7 minutit.
Hakklihale pannakse peeneks hakitud sibul, kaaviar, majonees. Tooted segatakse ja soolatakse.
Kartulikorvid täidetakse täidisega, asetatakse multikookeri kaussi.
Peal puistatakse riivjuust.
Programm "Kustutamine" lülitatakse pooleks tunniks sisse.
Teine käik serveeritakse hapukoore ja ürtidega.

Täidisega kartulid kaussi

Küpsetusaeg: 45 minutit.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 110 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Väga maitsev, lõhnav ja toitev täidetud kartul kastrulis. Õhtusöögi võid valmistada igasuguse hakklihaga, lisada muid köögivilju, tomatipastat, lemmikvürtse ja maitseaineid. Parem on valida suured mugulad, et neid oleks mugavam toppida. Pann asendatakse sageli kastruli või padaga. Küpsetusaja lühendamiseks tuleb kõik tooted eelnevalt ette valmistada.

Koostis:

jahvatatud veiseliha - 350 g;
sibul - 2 tk .;
kartul - 1 kg;
porgand - 1 tk;
tomatipasta - 1 spl. lusikas;
küüslauk - 2 hammast;
sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Mugulad kooritakse, lõigatakse risti.
Pooltelt eemaldatakse südamik ettevaatlikult noaga.
Üks sibul hakitakse peeneks, segatakse lihaga, tooted soolatakse, pipratakse ja segatakse hästi.
Kartulipaadid täidetakse saadud täidisega ja asetatakse kastrulisse või hautisesse.
Seejärel täidetakse need pooleni kuuma veega.
Nõu aetakse keema ja seejärel keedetakse madalal kuumusel suletud kaane all 20 minutit.
Teine sibul lõigatakse poolrõngasteks, porgand hõõrutakse riivile.
Sibulat praetakse veidi taimeõlis, sellele lisatakse porgandid. Köögivilju hautatakse koos umbes 3 minutit.
Kõige peale laotatakse tomatipasta, lisatakse veidi vett ja soola.
Segu valatakse hautatud kartulitele. Nõu eemaldatakse tulelt 15 minuti pärast.

Täidetud kartuli retsept

Portsjonid: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 230 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Teine võimalus maitsva ja lihtsa õhtusöögi loomiseks on retsept täidisega kartulite valmistamiseks aeglases pliidis. Selle roa peamine omadus on selle mitmekülgsus, see on üheaegselt nii lisand kui liha. Köögiviljad on mahladest maksimaalselt küllastunud ja omandavad uskumatult isuäratava aroomi. Muskaatpähkel lisab täidetud mugulatele pikantsust.

Koostis:

hakkliha (sealiha või veiseliha) - 300 g;
sibul - 3 tk .;
kartul - 15 tk;
jahvatatud muskaatpähkel - ½ tl;
sool, jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod:

Jahvatatud liha segatakse sibulaga, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Soolatud, pipardatud, muskaatpähkliga üle puistatud.
Kartulid kooritakse. Igasse mugulasse lõigatakse ettevaatlikult süvend, mis ringjate liigutustega laieneb. Köögivilja seinad ja põhi peaksid olema mõõdukalt õhukesed.
Kartuli põhjast lõigatakse väike tükk ära, et topsid oleksid stabiilsed.
Mugulad on täidetud hakklihaga, mis on hästi tihendatud.
Multikookeri kaussi valatakse veidi taimeõli. Täidisega köögiviljad asetatakse ühe kihina, täidetakse veega kuni poole võrra.
Režiim "Kustutamine" käivitub 1 tunniks.
Täidisega kartulid on valmis.

Peekoniga täidetud kartulid

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
Portsjonid: 3-4 inimest.
Kalorite sisaldus: 202 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Kui soovite lõunaks midagi erilist valmistada või huvitavat suupistet valmistada, siis peekoniga täidetud kartulid sobivad selleks suurepäraselt. Lõhnav, südamlik roog maitsva krõbeda koorikuga ei jäta kedagi ükskõikseks. Kui järgite täpselt allolevat samm-sammult retsepti, võidab maius teid esimesest suutäiest.

Koostis:

kartul - 5-6 tükki;
peekon - 200 g;
juust - 70 g;
munakollased - 2 tk .;
või - 60 g;
till - 1 kamp;
sool, vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta ahi 200 kraadini.
Loputage põhitoode hästi, kuivatage salvrätikutega.
Riivi koor päevalilleõli ja soolaga.
Saada mugulad küpsetama 1,5 tundi.
Lõika peekon kuubikuteks, prae veidi.
Jahutage valmis ahjukartul, jagage see noaga pooleks, eemaldage südamik.
Kombineerige viljaliha peekoni, või ja munakollastega, segage hästi.
Täida paadid, puista peale riivjuust.
Saada roog 8-10 minutiks ahju.
Puista üle peeneks hakitud tilliga.
Täidisega kartuleid serveeritakse kuumalt.

Täidetud kartulipaadid

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
Portsjonid: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 350 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Kartulipaadid täidise ja bešamellikastmega sobivad igapäevaseks pereõhtusöögiks või on heaks vahepalaks pidulikul laual. Algne roog eristub oma peen maitse ja ahvatleva aroomi poolest. Retseptis on kasutatud kanaliha, köögivilju ja kastme koostisaineid. Üllata ja rõõmustage oma perekonda ja külalisi isuäratava kulinaarse meistriteosega.

Koostis:

kanafilee - 1 tk;
kartul - 6 mugulat;
tomat - 1 tk;
sibul - 1 pea;
salat pipar - 1 tk;
roheline sibul - 4 tk;
taimeõli - 2 spl. l.;
juust - 100 g;
värsked rohelised - hunnik;
sool pipar.

Bešamellikastme jaoks:

jahu - 50 g;
piim - 750 ml;
või - 40 g;
soola.

Küpsetusmeetod:

Liha keedetakse pehmeks.
Kartulid ka keedetakse (koos koorega), kooritakse.
Kaste valmistatakse. Jahu praetakse veidi võis, järk-järgult lisatakse piim (pidevalt segades).
Mugulad lõigatakse pikuti, neist tehakse paadid.
Kana, sibul, paprika, tomat peeneks hakitud, soolatud, pipraga.
Seejärel prae neid täidise komponente taimeõlis umbes 7 minutit. Nendele lisatakse rohelisi ja rohelise sibula sulgi. Kõik on segamini.
Paadid on täidetud täidisega.
Kaste valatakse küpsetusplaadile, kartulid pannakse peale.
Nõu puistatakse juustu, hakitud ürtidega.
Paate küpsetatakse 15-20 minutit 180 kraadi juures.

Täidetud kartulid fooliumis ahjus

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid: 2 inimest.
Kalorite sisaldus: 115 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kiirelt valmiv maitsev, lihtne ja toitev õhtusöök on paljude koduperenaiste unistus. Toidu valmistamise suure hulga retseptide hulgast paistavad silma fooliumisse täidetud kartulid. Roa tooted on peaaegu alati käepärast, selle loomine võtab veidi aega ja nõuab minimaalset pingutust. Lisandiks sobib suurepäraselt köögiviljasalat või hapukurk.

Koostis:

kartul - 4 tk .;
sink - 200 g;
või - 100 g;
küüslauk - 2 nelki;
till - 1 kamp;
soola.

Küpsetusmeetod:

Pese mugulad hästi, keeda.
Valmista küüslaugukaste: kergelt sulatatud või, kombineeri hakitud küüslaugu ja hakitud tilliga. Lisa soola, pipart. Asetage segu külmkappi.
Mähi kartulid ükshaaval toidukilesse, küpseta ahjus või grillil 15 minutit.
Seejärel lõigake see pooleks, jahutage, eemaldage viljaliha, nii et saate korvid.
Määri süvendid küüslaugukastmega.
Sink lõigata kuubikuteks, segada riivjuustu ja kartuli viljalihaga.
Jaotage täidis paatide vahel. Mähi kumbki pool uuesti fooliumisse, küpseta 8 minutit 180°C juures.

Seentega täidetud kartul

Küpsetusaeg: umbes 1 tund.
Portsjonid: 5-6 inimest.
Kalorite sisaldus: 116 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Veel üks huvitav võimalus pere lõuna- või õhtusöögiks on seentega täidetud kartulid. Lõhnav, õrn ja väga maitsev roog jätab ainult positiivsed muljed. Selles retseptis kasutatakse värskeid šampinjone (või muid seeni), suuri kartuleid, kõva juustu ja rasket omatehtud koort. Ahi on eelkuumutatud 180 kraadini.

Koostis:

kartul - 6 tk .;
seened - 300 g;
koor - 80 g;
rafineeritud õli - 30 ml;
juust - 50 g;
või - 30 g;
sool, must pipar.

Küpsetusmeetod:

Seened lõigatakse viiludeks, praetakse taimeõlis, kuni mahl aurustub.
Mugulad lõigatakse pealt ära, keskosa võetakse välja ja alumine osa on stabiilsuse huvides veidi kärbitud.
Kartuleid keedetakse umbes 5 minutit. Pärast jahutamist määritakse see seest võiga, täidetakse seentega, soolatakse, pipraga.
Korvid laotatakse küpsetusplaadile, valatakse koorega ja puistatakse üle riivjuustuga.
Roa valmistamiseks kulub 30 minutit.

Täidisega kartulid hakklihaga

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
Portsjonite arv: 4-5 inimest.
Kalorite sisaldus: 123 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Ahjus hakklihaga täidetud kartulid on lihtne, kuid maitsev roog. Selline maitsev õhtusöök sobib suurepäraselt suurele perele või sõpruskonnale. Keegi ei jää nälga ja järelmaitse teeb ainult rõõmu. See retsept on ebatavaline, koostisosade hulgas pole mitte ainult liha ja köögivilju. Hakklihale lisatakse läätsi, mis muudab roa eriliseks ja toitvamaks.

Koostis:

veiseliha - 400 g;
kartul - 800 g;
läätsed - 100 g;
tomatikaste - 30 g;
sibul - 1 tk,
soola.

Küpsetusmeetod:

Kartulimugulad keedetakse, jahutatakse ja kooritakse.
Need lõigatakse pikuti 2 osaks, viljaliha võetakse välja.
Liha keeratakse hakklihamasinas koos sibulaga.
Hakklihale lisatakse läätsed, kõik seguneb hästi.
Paadid täidetakse slaidiga täidisega, mis asetatakse sügavasse küpsetusnõusse.
Tomatikaste segatakse veega, kartulid valatakse selle seguga.
Nõu küpsetatakse 40 minutit 200 kraadi juures suletud kaane all.

Köögiviljadega täidetud kartul

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonid: 4-6 inimest.
Kalorite sisaldus: 78 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Eelroana või eraldiseisva roana sobivad suurepäraselt köögiviljatäidisega kartul (retsept koos fotoga). Köögiviljad peaksid olema keskmise suurusega või veidi väiksemad, ideaalis pikliku kujuga. Sel juhul on need maksimaalselt küllastunud mahladest, aroomidest, muutuvad väga õrnaks ja meeletult maitsvaks. See retsept on madala kalorsusega, dieediga inimesed hindavad seda.

Koostis:

suvikõrvits - 1 tk;
kartul - 8 tk .;
tomat - 1 tk;
baklažaan - 1 tk;
kõva juust - 50 g;
hapukoor - 200 ml;
sool pipar;
rohelus.

Küpsetusmeetod:

Koorige, peske ja kuivatage köögiviljad.
Lõika need kuubikuteks.
Jahvata juust riiviga.
Segage kõik koostisosad ühes mahutis, lisage neile hapukoor, sool, pipar, hakitud ürdid.
Eemaldage kartulilt südamik, täitke see.
Pane täidetud köögiviljad kastrulisse, vala keskele vett.
Hauta keskmisel kuumusel pool tundi.

Lihatäidisega kartulid

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonid: 8-10 inimest.
Kalorite sisaldus: 104 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Ahjus küpsetatud lihaga täidetud kartulid – see uskumatult maitsev maius kaunistab kindlasti pidulauda. Perenaine, kes otsustab selle teha, on garanteeritud positiivsed ja kiitvad arvustused. Kulinaarse meistriteose jaoks tasuks osta värsket sealiha ja maalähedast rasvast hapukoort (võid asendada koorega). Tasub lisada lõhnavaid ürte, vürtse.

Koostis:

peamine köögivili - 15 tk;
sealiha pall - 250 g;
hapukoor - 50 g;
või - 50 g;
sibul - 1 tk;
tomatipasta - 1 spl. l.;
sool, must pipar;
Provansi ürdid.

Küpsetusmeetod:

Kartul kooritakse, viljaliha lõigatakse sellest välja, nii et saadakse silindrid.
Seejärel keedetakse poolküpseks (umbes 10 minutit).
Hakkliha valmistatakse sibulaga. Sellele lisatakse soola, pipart, ürte.
Mugulad täidetakse täidisega, asetatakse küpsetusplaadile ühe kihina.
Kartulid valatakse kastmega: hapukoor, tomatipasta, sulatatud või ja sool kombineeritakse.
Nõu küpsetatakse 30 minutit.

Ahjutäidisega kartulid singi ja juustuga

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
Portsjonid: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 168 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Lihtne valmistada, südamlik teine - kartulipaadid singi ja juustuga. Kui küpsetate neid rangelt retsepti järgi, saate üllatavalt pehme, maitsva, lõhnava ja kaunilt kaunistatud roa. Sink annab sellele toiteväärtuse ja rafineerituse ning juust vastutab pikantse maitse ja isuäratava punaka kooriku eest. Ahi soojeneb kohe 250 kraadini.

Koostis:

sink - 200 g;
kartul - 8 mugulat;
juust - 150 g;
sibul - ½ pea;
hapukoor - 200 g;
värsked rohelised;
vürtsid, sool.

Küpsetusmeetod:

Mugulad keedetakse koorega, jahutatakse, kooritakse.
Kumbki lõigatakse kaheks pooleks, mõlemast võetakse viljaliha.
Sink ja sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, rohelised hakitakse peeneks, juust hakitakse riiviga.
Komponendid maitsestatakse hapukoorega, segatakse, soolatakse, maitsestatakse.
Paadid on täis topitud.
Küpseta umbes 30 minutit.

Juustuga täidetud kartul

Küpsetusaeg: 2 tundi.
Portsjonid: 2-4 inimest.
Kalorite sisaldus: 174 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Juustutäidisega kartulid, ahjus küpsetatud - maitsev roog, mida saate kodus valmistada. Isegi algajad, minimaalsete oskustega kokad saavad sellega hakkama, peaasi, et retseptist kinni jääks. Lõhnavad, mahlased mahlase ja õrna täidisega paadid ei jäta kedagi ükskõikseks. Neid serveeritakse lisandina või eraldi teise käiguna.

Koostis:

kartul - 4 tk .;
piim - 100 ml;
juust - 200 g;
koor - 200 ml;
hakitud roheline sibul - peotäis;
või - 70 g;
sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Pese mugulad hästi, pane küpsetusplaadile.
Küpseta ahjus (umbes tund, kuni see on pehme). Rahune maha.
Lõika kartulid pooleks, eemalda mõlemalt keskosa.
Tõsta viljaliha eraldi konteinerisse. Sega kokku riivjuustuga (natuke jäta), koore, piima ja hakitud ürtidega.
Vahusta koostisained mikseriga, soola ja pipart.
Täida paadid tihedalt täis, puista peale ülejäänud juust.
Küpsetage roogi, kuni moodustub isuäratav koorik.

Heeringaga täidetud kartul

Küpsetusaeg: 30-40 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Kalorite sisaldus: 153 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kui peate kiiresti välja mõtlema külalistele suupiste, võite valmistada heeringaga täidetud kartuleid. Paadid kaunistavad pidulikku sööki ja sõbrad küsivad kindlasti, kuidas sellist maitsvat valmistada. Lisaks põhikomponentidele (kartul ja heeringas) vajate rasvast omatehtud hapukoort, kõva juustu, suurt sibulat ja veidi taimeõli.

Koostis:

heeringafilee - 200 g;
kartul - 4 tk .;
hapukoor - 30 g;
kõva juust - 40 g;
sibul - 1 tk;
päevalilleõli - 30 ml.

Küpsetusmeetod:

Peamine köögivili kooritakse, keedetakse pehmeks.
Iga mugul lõigatakse kaheks osaks, millest eemaldatakse viljaliha.
Hakitud sibul praaditakse pannil.
Eemaldatud südamik ja kala hakitakse peeneks, kombineeritakse sibula ja hapukoorega.
Saadud seguga täidetakse paadid, puistatakse üle riivjuustuga.
Eelroog küpsetatakse 15 minutit 180 kraadi juures.

Täidis täidetud kartulitele

Kartuleid saab täita absoluutselt mis tahes koostisosadega, olenevalt isiklikest eelistustest. Vahel jäävad erinevad tooted külmkappi, eriti peale pühi, sobivad suurepäraselt täidiseks. Kartulis hakkliha võib olla taimne, liha, kala, kasutatakse kuuma või külma täidist. Sageli täidetakse toored, küpsetatud või keedetud mugulad järgmiste koostisosadega:

soolatud, suitsutatud või konserveeritud kala;
seened;
sealiha, veiseliha, kanahakkliha või lihatükid;
juust, kodujuust, sink, peekon;
köögiviljatäidis (tomatid, paprika, suvikõrvits ja nii edasi).

Video: peekoni ja seentega küpsetatud kartul

Toiduvalmistamisel on tohutul hulgal ainulaadseid retsepte, mis sobivad koduseks toiduvalmistamiseks. Paljudele koduperenaistele meeldib valmistada oma tunnusmaiust - täidetud kartulit. Sobib nii romantiliseks õhtusöögiks kui ka kallite külalistega kohtumiseks. Roa ainulaadsus seisneb täidiste mitmekesisuses, mis annavad sellele ainulaadse maitse.

Kartulit saab täita hakkliha, seente, ürtide, juustu, köögiviljadega. Peamine on valmistada täidis armastusega, järgides kogenud kokkade juhiseid.

Maitsev paar - kartul ja hakkliha

Retsept nr 1

Nõutavate toodete loend:

piklikud kartulimugulad;
sealiha ilma kontideta;
valge;
kõva juust ("hollandi");
küüslauk (mitu nelki);
sool (jodeeritud);
paprika segu;
taimeõli (päevalill, oliiv, linaseemned).

Toiduvalmistamise etapid:

Et toode ära ei põleks, on soovitav ahju põhja asetada anum veega.

Retsept nr 2

Nõutavad komponendid:

mitu kartulit;
peekon;
hapukoor 20% rasva;
võid;
juust ("vene");
pastöriseeritud piim;
vürtsid;
soola.

Traditsioonilised juhised täidetud kartulite küpsetamiseks ahjus:

Suure köögivilja mugulad pestakse hoolikalt vees ja kuivatatakse paberrätikutega.
Laota köögiviljad küpsetusplaadile, asetage eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C. Küpseta umbes 45 minutit.
Mõned peekoniribad praetakse pannil krõbedaks. Rasvajääkide eemaldamiseks kantakse valmistoode salvrätikutele.
Kui peekon on jahtunud, tükeldatakse see minikuubikuteks ja pannakse seejärel eraldi kaussi.
Valmis kartulid võetakse ahjust välja. Lõika võrdseteks, umbes 5 cm laiusteks viiludeks.
Metallrõnga või noa abil eemaldatakse küpsetatud puuvilja viljaliha. Töödeldav detail peab olema oma olemuselt tihe, et toode ei laguneks.
Järgmisena valmista täidis. Pane kastrulisse või, paar supilusikatäit hapukoort, piim, praetud peekon ja kartuli viljaliha. Segu maitsestatakse soola ja maitseainetega. Täidist segatakse segistiga, kuni saadakse homogeenne mass.
Laota kartulirõngad ahjuplaadile. Täida need ettevalmistatud täidisega. Puista peale juustulaastud.
Selle retsepti järgi küpsetatakse täidetud kartuleid vaid 5 minutit, kuni juust on sulanud.

Tervete kartulite valmisolekut saate kontrollida tavalise hambatikuga. Kui see puuviljadest vabalt läbi läheb, on aeg ahi välja lülitada.

Retsept nr 3

Rikkaliku eine koostisosade loetelu:

liha kombineeritud sea- ja veisehakkliha;
suured kartulid ilma punnideta;
mitu pirni;
küüslauk;
hapukoor;
tomatipasta;
taimeõli;
Loorberileht;
pulbristatud must pipar;
sool (võib olla jodeeritud).

Hakklihaga täidetud kartulite ahjus küpsetamise reeglid, fotod ja soovitused:

Kõigepealt valmistatakse täidis: kuubikuteks lõigatud sibul praetakse pannil kuldpruuniks. Seejärel lisatakse riivitud porgandid ja hautatakse veerand tundi kaane all.
Hakkliha sisse pannakse soola, veidi pipart ja köögiviljakastet. Sega korralikult läbi.
Toores kartul kooritakse, pestakse hästi ja kuivatatakse paberiga. Seejärel lõigatakse pealt ettevaatlikult ära ja viljaliha eemaldatakse teelusikaga, et moodustada sügavad kausid.
Iga toorik täidetakse tihedalt täidisega ja asetatakse sügavasse kastrulisse. Et täidetud kartul tassis stabiilselt seisaks, lõikasid nad selle põhjast veidi ära, tasandades põhja.
Järgmisena valmista täidis. Selleks praetakse taimeõlis kuubikuteks lõigatud sibul ja riivitud porgand. Maitsesta köögiviljad pipra, küüslaugu, tomatipasta, hapukoorega ja lisa veidi soola.
Kui täidis keeb, valatakse see tühjadega anumasse. Katke kaane või fooliumilehega ja asetage seejärel pooleteiseks tunniks temperatuurini 150 ° C eelsoojendatud ahju.

Õhtusöögiks serveeritakse kuumalt ahjus küpsetatud täidetud kartulit hakklihaga. Igale taldrikule asetatakse mitu “topsi” ja valatakse üle tomatikastmega, milles see küpsetati. Delikatess on kaunistatud peeneks hakitud peterselliga.

Retsept nr 4

Lihtsate koostisosade komplekt:

kartulid keskmise suurusega, pikliku kujuga;
suitsukana liha;
kõva juust;
küüslauk;
majonees;
vürtsid (pipar, sool);
mitu oksa värsket tilli.

Samm-sammult juhised signatuurroa loomiseks:

Viljaliha lisatakse täidise koostisosadele. Puista peale soola ja pipraga. Lisa küüslauguga segatud majonees, mis läbi pressi välja pressitakse. Tooted on hästi segunenud.

Saadud täidis täidetakse kartulipaatidega. Puista ohtralt riivjuustuga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180°C juures paar minutit, kuni kõva juust on sulanud.

Serveeritakse ahjus küpsetatud kuumad täidetud kartulid värskete köögiviljade ja ürtidega.

Videoretsept täidetud kartulite jaoks

Kategooriad

Populaarne