Pro keedukartul juustu ja küüslauguga täidetud. Tarkade perenaiste firmaroog on täidetud kartulid

Toiduvalmistamisel on tohutul hulgal ainulaadseid retsepte, mis sobivad koduseks toiduvalmistamiseks. Paljudele koduperenaistele meeldib valmistada oma tunnusmaiust - täidetud kartulit. Sobib nii romantiliseks õhtusöögiks kui ka kallite külalistega kohtumiseks. Roa ainulaadsus seisneb täidiste mitmekesisuses, mis annavad sellele ainulaadse maitse.

Kartulit saab täita hakkliha, seente, ürtide, juustu, köögiviljadega. Peamine on valmistada täidis armastusega, järgides kogenud kokkade juhiseid.

Maitsev paar - kartul ja hakkliha

Retsept nr 1

Nõutavate toodete loend:

• piklikud kartulimugulad;
• sealiha ilma kontideta;
• valge;
• kõva juust ("hollandi");
• küüslauk (mitu nelki);
• sool (jodeeritud);
• paprika segu;
• taimeõli (päevalill, oliiv, linaseemned).

Toiduvalmistamise etapid:

Et toode ära ei põleks, on soovitav ahju põhja asetada anum veega.

Retsept nr 2

Nõutavad komponendid:

• mitu kartulit;
• peekon;
• hapukoor 20% rasva;
• võid;
• juust ("vene");
• pastöriseeritud piim;
• vürtsid;
• soola.

Traditsioonilised juhised täidetud kartulite küpsetamiseks ahjus:

1. Suure köögivilja mugulad pestakse hoolikalt vees ja kuivatatakse paberrätikutega.
   
2. Laota köögiviljad küpsetusplaadile, asetage eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C. Küpseta umbes 45 minutit.
   
3. Mõned peekoniribad praetakse pannil krõbedaks. Rasvajääkide eemaldamiseks kantakse valmistoode salvrätikutele.
   
4. Kui peekon on jahtunud, tükeldatakse see minikuubikuteks ja pannakse seejärel eraldi kaussi.
   
5. Valmis kartulid võetakse ahjust välja. Lõika võrdseteks, umbes 5 cm laiusteks viiludeks.
   
6. Metallrõnga või noa abil eemaldatakse küpsetatud puuvilja viljaliha. Töödeldav detail peab olema oma olemuselt tihe, et toode ei laguneks.
   
7. Järgmisena valmista täidis. Pane kastrulisse või, paar supilusikatäit hapukoort, piim, praetud peekon ja kartuli viljaliha. Segu maitsestatakse soola ja maitseainetega. Täidist segatakse segistiga, kuni saadakse homogeenne mass.
8. Laota kartulirõngad ahjuplaadile. Täida need ettevalmistatud täidisega. Puista peale juustulaastud.
9. Selle retsepti järgi küpsetatakse täidetud kartuleid vaid 5 minutit, kuni juust on sulanud.
   

Tervete kartulite valmisolekut saate kontrollida tavalise hambatikuga. Kui see puuviljadest vabalt läbi läheb, on aeg ahi välja lülitada.

Retsept nr 3

Rikkaliku eine koostisosade loetelu:

• liha kombineeritud sea- ja veisehakkliha;
• suured kartulid ilma punnideta;
• mitu pirni;
• küüslauk;
• hapukoor;
• tomatipasta;
• taimeõli;
• Loorberileht;
• pulbristatud must pipar;
• sool (võib olla jodeeritud).

Hakklihaga täidetud kartulite ahjus küpsetamise reeglid, fotod ja soovitused:

1. Kõigepealt valmistatakse täidis: kuubikuteks lõigatud sibul praetakse pannil kuldpruuniks. Seejärel lisatakse riivitud porgandid ja hautatakse veerand tundi kaane all.
   
2. Hakkliha sisse pannakse soola, veidi pipart ja köögiviljakastet. Sega korralikult läbi.
   
3. Toores kartul kooritakse, pestakse hästi ja kuivatatakse paberiga. Seejärel lõigatakse pealt ettevaatlikult ära ja viljaliha eemaldatakse teelusikaga, et moodustada sügavad kausid.
   
4. Iga toorik täidetakse tihedalt täidisega ja asetatakse sügavasse kastrulisse. Et hakklihaga täidetud kartulid tassis stabiilselt seisma jääksid, lõikasid nad selle põhjast veidi ära, ühtlustades põhja.
   
5. Järgmisena valmista täidis. Selleks praetakse taimeõlis kuubikuteks lõigatud sibul ja riivitud porgand. Maitsesta köögiviljad pipra, küüslaugu, tomatipasta, hapukoorega ja lisa veidi soola.
   
6. Kui täidis keeb, valatakse see tühjadega anumasse. Katke kaane või fooliumilehega ja asetage seejärel pooleteiseks tunniks temperatuurini 150 ° C eelsoojendatud ahju.
   

Õhtusöögiks serveeritakse kuumalt ahjus küpsetatud täidetud kartulit hakklihaga. Igale taldrikule asetatakse mitu “topsi” ja valatakse üle tomatikastmega, milles see küpsetati. Delikatess on kaunistatud peeneks hakitud peterselliga.

Retsept nr 4

Lihtsate koostisosade komplekt:

• kartulid keskmise suurusega, pikliku kujuga;
• suitsukana liha;
• kõva juust;
• küüslauk;
• majonees;
• vürtsid (pipar, sool);
• mitu oksa värsket tilli.

Samm-sammult juhised signatuurroa loomiseks:

Viljaliha lisatakse täidise koostisosadele. Puista peale soola ja pipraga. Lisa küüslauguga segatud majonees, mis läbi pressi välja pressitakse. Tooted on hästi segunenud.

Saadud täidis täidetakse kartulipaatidega. Puista ohtralt riivjuustuga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180°C juures paar minutit, kuni kõva juust on sulanud.

Serveeritakse ahjus küpsetatud kuumad täidetud kartulid värskete köögiviljade ja ürtidega.

Videoretsept täidetud kartulite jaoks

Kartulitoidud on puhkusel lihtsalt asendamatud. Kartulite küpsetamiseks on palju võimalusi ja üks populaarsemaid võimalusi on täidetud kartulid. Kartuleid saab täita erineval viisil, pakun teile väga maitsvat juustuga täidetud kartulite versiooni. Selliseid kartuleid saab serveerida puhkepäeval hommikusöögiks, maal küpsetatuna, kui muidugi ahju pole. See on ka suurepärane suupiste pidusöögiks. Toiduvalmistamiseks peaksite võtma suuri defektideta kartulimugulaid. Sellist kartulit ei saa koorida, vaid lihtsalt pintsliga hästi pesta.

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Tühjendage vesi ja laske kartulitel jahtuda.

Lõika kartul kaheks pooleks ja võta viljaliha lusikaga välja, jättes umbes 3-4 mm seina.

Purusta viljaliha blenderiga, lisa riivjuust, hakitud ürdid, hapukoor, pipar ja maitse järgi soola. Sega kogu mass korralikult läbi.

Täida kartulid seguga.

Puista täidetud kartulite peale riivsaia.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta kartuleid 25 minutit, kuni need on pruunistunud. Küpsetamise lõpus võid peale puistata veidi riivjuustu.

Noh! On aeg end taaskord mõne kartuliroaga lubada. Selle retsepti järgi küpsetame ahjus juustutäidisega kartuleid. See osutub väga isuäratavaks ja maitsvaks, sulab juba suus. Lõppude lõpuks on hapukoore ja juustu maitse kooslus lihtsalt midagi millegagi. Ja selle roa jaoks pole spetsiaalseid koostisosi.

Nõutavad tooted:

• Keskmise suurusega kartul - 10 tk.
• kõva juust - 80 gr.
• Hapukoor - 150 gr.
• Küüslauk - paar nelki
• Peterselli rohelised - mõned oksad
• Sool ja pipar - maitse järgi.

Retsept:

1. Peske kartulid hästi ja keetke, kuni need on koores või, nagu öeldakse, "vormis".
2. Järgmisena lase keedetud kartulitel jahtuda. Ja samal ajal kui riivid juustu. Pigista küüslauk läbi pressi või haki noaga peeneks. Haki petersell peeneks.
3. Seejärel tehke igasse kartulisse sisselõige ja eemaldage neilt ettevaatlikult väikese lusikaga viljaliha, nii et ainult õhuke kartulikiht jääks peaaegu kooreni.
4. Pärast seda sega kartulitest välja võetud viljaliha riivjuustuga. Püreesta need hästi ja lisa seejärel hapukoor, hakitud küüslauk, hakitud petersell, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi.
5. Nüüd täida eelnevalt valmistatud kartulid ülal valmistatud juustu-kartuli massiga. Seejärel saatke see küpsetusplaadile 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage kuldpruuniks.

Täidisega kartulid ahjus on roog, mis rõõmustab teid ja teie perekonda eriti talvel, sest see on väga rahuldust pakkuv ja soojendav.

Enne täidisega täitmist keedetakse neid kartuleid, kuni need on koorega keedetud, või saadetakse need eelnevalt ahju, kuni need on keedetud. Lõppude lõpuks jääb see köögivili sageli pärast küpsetamist veidi tooreks, kui küpsetate seda ilma kastme või kastmeta.

Meie valmistamismeetod välistab selle hetke. Ahjus on tooted lihtsalt kreemja küüslauguaroomiga küllastunud ja saavutavad soovitud konsistentsi.

Kas olete kunagi proovinud sama kartulit kaks korda keeta? Selgub, et see on väga maitsev ja meelelahutuslik!

Sellise lihtsa ja taskukohase roa, nagu ahjus küpsetatud täidetud kartulid, valmistamiseks vajate:

• suured kartulid
• küüslauk
• võid
• hapukoor
• taimeõli

Kõik tooted mahu järgi võetakse meelevaldselt. Nagu öeldakse, silma ja maitse järgi.

Niisiis, võtame hästi pestud, harjatud, koorimata kartulid, torgame paar korda kahvliga läbi, määrime taimeõliga, puistame kergelt jämeda soolaga ja küpsetame ahjus umbes tund 160-180 kraadi juures.

Nüüd võtame selle välja, lõikame neilt “kaane” ära (umbes 1/3 ülaosast, vaata fotot), tõmbame kartulid südamikust välja, et mitte koort kahjustada.

Ahjus täidetud kartulite retsept

Hõõrume kartuli keskosa, seejärel segame kartuliga kausis veidi riivjuustu, purustatud värsket küüslauku, paar supilusikatäit hapukoort. Üldiselt peaks hapukoort olema nii palju, et kartulimass ei ujuks.

Täidetud kartulid ahjus

Segame kõik hästi. Nüüd toome saadud massiga kartulid üksi jäetud koorega. Enne aga pane kartuli "paatidesse" väike tükk võid. Roa kalorisisalduse vähendamiseks võite selle sammu vahele jätta. Põhimõtteliselt saame täidetud kartulid.

Ahjus küpsetatud täidetud kartulid

Panime tooted 20 minutiks ahju tagasi, kuid esmalt puistame peale juustu ja küpsetame, kuni juust kuumas ahjus sulab.

Ahjutäidisega kartulid juustuga

Sellist eelrooga saab valmistada siis, kui ootad sissetungijat, kui täisväärtuslikuks õhtusöögiks on vähe muid tooteid. Serveeritud juustutäidisega kartulid ahjus ja lisandina liha- või kalaroogade kõrvale sobib suurepäraselt ka õlu. Head isu!

Juustutäidisega kartulid ahjus

Ahjus küpsetatud täidisega kartul - maitsev roog 5-ga tundus ebatavaline ja samal ajal lihtne täidis. Need toidud võivad kaunistada iga pidulikku lauda ja romantilist õhtusööki.

Täidetud kartulite valmistamise põhimõte ei erine üksteisest palju, kuid võite kasutada erinevat hakkliha: liha mis tahes lihast, köögiviljad, kombineeritud (liha + köögiviljad), juust, peekon + seened, vorst + seened, võite loetleda lõputult . Hakkliha vali vastavalt oma maitsele.

Ja nii, täna valmistame ette:

Valmistasime lahja laua jaoks maitsvaid kartuliretsepte, saate

Ahjus küpsetatud täidetud kartulid oakastmega

Me vajame:

• 10 keskmise suurusega sama suurt kartulit
• 1 purk konserveeritud valgeid ube
• 100 g fetajuustu või juustu
• 2 küüslauguküünt
• tilli, sibulat
• 100 g kõva juustu

Kokkamine:

1. Pestud kartulid, keerake igaüks fooliumisse ja küpsetage 1 tund ahjus temperatuuril 180 kraadi.

2. Kartulite küpsemise ajal valmista oakaste. tühjendage soolvesi ubadest, ärge valage seda välja, see tuleb kasuks. Asetage oad segisti klaasi. Siin lisame tükeldatud fetajuustu ja 1,5 spl. soolvees. Me katkestame kõik, kuni saadakse homogeenne pasta.
Pigista küüslauk läbi pressi segusse ja sega peeneks hakitud ürtidega, sega.

3. Veidi jahtunud kartulid, lõika pooleks ja võta südamik välja, tee paadid.

Kartulid saab lõigata kohe fooliumi sisse, see tuleb nagu taldrikutesse ja koor ei rebene, kui keskelt välja võtame.

4. Jahvatage eemaldatud keskosa peeneks, 2/3 sellest, kasutame seda täidise jaoks. Segame selle kastmega, segame kõik põhjalikult ja topime paadid. Kõige peale riivjuust.

Saadame selle ahju 10 minutiks, temperatuur on 180-200 kraadi.

Peekoni ja seentega täidetud kartul

Me vajame:

• 3 suurt kartulit
• 1 spl hapukoor
• 1 spl majonees
• 80 g kõva juustu
• 100 g šampinjone
• 100 g peekonit (peekonit)
• 1 tk sibul
• sool, jahvatatud must pipar, maitse järgi
• taimeõli

Kokkamine:

1. Valmis kartulid, keera fooliumisse ja küpseta ahjus 1 tund, temperatuur 180 kraadi, või võid vormis keeta, aga mitte üle küpsetada, kontrolli vardaga.

2. Seened ja sibul lõigatakse väikesteks tükkideks ja hautatakse pannil.

3. Peekon või peekon lõigatakse õhukesteks väikesteks ribadeks ja praetakse pannil kuldpruuniks.

4. Lõika kartulid kaheks osaks ja vali südamik, seda saad teha lusika või tööriistadega. Valmistame paate.

5. Võta südamik välja, jahvata sisse kartulipüree

ja lisa praetud seened ja peekon, majonees, hapukoor, sool, pipar ja sega kõik korralikult ühtlaseks massiks.

Toome paadid täis.

6. Taimeõliga määritud vormis pane täidisega kartul. Pane ahju 35-40 minutiks

seejärel puista peale riivitud keskmisele riivile juust ja hoia veel 5-10 minutit.

Peekonis ahjus küpsetatud täidisega kartulid

Me vajame:

• 6 keskmise suurusega kartulit
• 250 g šampinjoni seeni
• 1 spl hapukoor
• 20 g võid
• 1 tk sibul
• pipar, sool maitse järgi
• taimeõli praadimiseks
• 90 g peekonit (6 25 cm pikkust riba)

Kokkamine:

1. Seened ja sibulad tükeldada ja praadida taimeõlis, samas järjekorras nagu hakitud. Soola kergelt ja pipar, prae pehmeks. Lisa hapukoor ja hauta 1 minut. Eemaldage pliidilt.

2. Koori kartulid, pese ja kuivata. Lõika mõlemad otsad ära, eemalda südamik, võid kasutada õunatööriista või spetsiaalset.

Sellised tünnid said. Nüüd saadame selle keevasse vette.

Keeda kartulid. soolaga maitsestatud vees võiga, kuni pool on keedetud. Alates vee keemise hetkest küpseta 5 minutit.Nõruta vesi, kuivata ja jahuta kartulid.

3. Kata ahjuplaadi põhi pärgamendiga. Täidame kartulid ja mähime iga peekoniribaga, kinnitades selle hambaorkuga.

4. Küpseta ahjus 35 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Juustutäidisega ahjukartulid

Me vajame:

• 8 kartulit, keskmise suurusega
• 8 peekonit (25 cm)
• 120-150 g toorjuustu (sulatatud)
• 60 g fetajuustu (brynza)
• 50 g kõva juustu
• 50 g tilli taimeõli
• soola maitse järgi

Kokkamine:

1. Keeda kartulid koorega poolküpseks. Lõika tuharad ära ja võta südamik välja.

2. Sõtku kahvliga fetajuust, lisa toorjuust ja hakitud till, sega kõik ühtlaseks.

3. Täidame kartulid hakkjuustuga ja mähkige igaüks peekoniga, kinnitage hambaorkidega.

4. Laota rasvainega määritud vormi täidisega kartulid ja küpseta ahjus 40 minutit temperatuuril 160 kraadi, kuni peekon on pruunistunud. Peale puista juustuga ja uuesti ahju, kuni juust on sulanud.

Täidisega kartulid hakklihaga tomatikastmes

Me vajame:

• 1 kg sama suurt kartulit
• 300 g hakkliha (ükskõik milline)
• 2 sibulat, keskmise suurusega
• 2 spl tomatipasta
• 2-3 küüslauguküünt
• taimeõli
• vürtsid, must pipar, sool maitse järgi

Kokkamine:

1. Puhastame kartulid ja võtame südamiku välja.

2. Haki küüslauk ja sibul ning sega hakklihaga. Sool, pipar maitsesta vürtsidega, sega. Täidame kartuli keskosa, paneme tihedalt küpsetusnõusse.

3. Täida vorm poolenisti veega, lisa veidi soola. Hauta, kuni kartulid on pooleldi küpsed, kontrolli hambatikuga augustades.

4. Tomatitäidiseks prae sibul porgandiga, maitsesta pipra, soola ja maitseainetega. Lahjenda tomatipasta veega ja vala praetud köögiviljadele.

5. Vala kartulid tomatikastmega ja küpseta valmis.Serveerimisel kaunista ürtidega ja vala üle kastmega, milles hautis.

Head isu!