Nooremate õpilaste ennetav vestlus tervislikust toitumisest. Vestluse koostamine ratsionaalse toitumise põhitõdedest Vestlused tervislikust toitumisest koolilastele

TOIT TOIT

Me kõik teame, et peame sööma ratsionaalselt. Kuid selle asemel näksime jooksu pealt, liialdame magusa ja rasvase toiduga ning ignoreerime köögivilju. Ja siis imestame, miks herilase vöökoht jäi ainult fotodele, kõhtu tekkis rasv ja kõht hakkab reetlikult valutama. Selliste metamorfooside põhjust tuleks otsida oma taldrikult. Ja kui soovite jääda terveks, saledaks ja rõõmsaks, peate kiiresti muutma oma gastronoomilisi harjumusi ja asuma ratsionaalse toitumise teele.

RATSIOONILISE TOITUMISE PÕHIMÕTTED

Ratsionaalne toitumine on rasvade, süsivesikute, valkude, vitamiinide, aminohapete, mikroelementide ja muude ainete kõige tasakaalustatum kombinatsioon inimese toidus. Selline õige lähenemine toitumisele väldib paljusid terviseprobleeme, nagu immuunhäired, ateroskleroos, rasvumine, seedesüsteemi haigused jne.

Niisiis, millised on ratsionaalse toitumise põhiprintsiibid:

PÕHIMÕTE nr 1

MODERATSIOON, MODERATSIOON JA VEEL VEEL MODERATSIOON!

Seda postulaati võib pidada ratsionaalse toitumise põhireegliks. Toidu kogus, mis meie kehasse siseneb ja energiaks muutub, peaks olema võrdne energiakuludega. Kuid tegelikult muutub just see põhimõte üheks enim rikutuks.

2. PÕHIMÕTE: KÕIK TOITINEED PEAKSID OLEMA RANGELT TASAKAALUST

Iga päev peab meie keha saama ligikaudu 70 erinevat koostisosa. Paljusid neist peetakse hädavajalikuks, kuna keha ei saa neid sünteesida ja ainus viis nende saamiseks on toiduga. Ideaalne valkude, rasvade ja süsivesikute suhe on 1:1:5. Keskmise kehalise aktiivsusega inimeste jaoks on see arv 100 g valku, sama palju rasva ja vastavalt 400 g süsivesikuid.

PÕHIMÕTE 3. MITMESUGUS TOIDUS

Ainult siis, kui teie toitumine on mitmekesine, saab keha kõik vajalikud toitained kätte. Seetõttu proovige mitte jääda samadele toodetele, vaid vastupidi, püüdke oma menüüd nii palju kui võimalik laiendada.

PÕHIMÕTE 4. TOITUMISE KONTROLL

2) toidu väljajätmine põhitoidukordade vaheaegadel;

3) hommiku- ja lõuna-, lõuna- ja õhtusöögi vaheline aeg peaks olema 5-6 tundi ning õhtusöögi ja une alguse vaheline intervall 3-4 tundi;

4) tootekomplekt igal toidukorral peaks tagama kõigi oluliste toitainete optimaalse vahekorra, terve inimene peaks saama hommiku- ja lõunasöögi ajal rohkem kui 2/3 päevasest kalorikogusest ning õhtusöögil alla 1/3;

5) söömine rangelt fikseeritud kellaaegadel; ajafaktor mängib olulist rolli konditsioneeritud refleksreaktsioonide kujunemisel (sülje, maomahla eritumine); keha justkui valmistub toidu vastuvõtmiseks ja seedimiseks;

6) ei kiirusta söömise ajal; nii et lõuna ajal toidu jaoks peate kulutama mitte

vähem kui 30 min;

7) toidu põhjalik, kiirustamata närimine (hammaste hea seisukord);

8) viimane söögikord (hiljemalt 1,5-2 tundi enne magamaminekut) peaks sisaldama ainult madala kalorsusega toite (piim, hapupiimajoogid, puuviljad, mahlad); keelatud on praetud toidud, rasvarikkad toidud, jämedad kiudained, vürtsid, toiduvalmistamine;

9) puhtus, söögitoa mugavus, hea lauakatmine; toidust segavate tegurite väljajätmine (rääkimine, raadio, televiisor, lugemine jne).

Pidage meeles, et ratsionaalse toitumise reeglite mittejärgimine on seedeorganite haiguste (peptiline haavand, krooniline, koliit jne) üks peamisi põhjuseid.

Kaasaegsed teadussaavutused näitavad, et olemust ja toitumist muutes on võimalik positiivselt mõjutada ainevahetust, organismi kohanemisvõimet ning seeläbi soodsalt mõjutada vananemisprotsessi tempot ja suunda. Ebaratsionaalne toitumine ja selle režiimi rikkumised on erinevate haiguste olulised allikad.

Millised haigused võivad alatoitumise tõttu tekkida?

Esiteks haigused, mis on põhjustatud teatud toitainete vaegusest või liigsest toidust: seedehäired, rasvumine, vitamiinipuudus jne.

Teiseks mängib alatoitumus suurt rolli selliste haiguste tekkes nagu ateroskleroos, südame isheemiatõbi, hüpertensioon, podagra, sapikivitõbi, haigused.

Valmistas laupäev Irina Vasilievna

Tund \"Tervisliku toitumise saladused"

Sihtmärk:

tervisliku eluviisi kujundamine õige toitumise kaudu

Ülesanded:

• teadmiste kujundamine toitumisest, ratsionaalsest ja mitmekülgsest toitumisest, toidu tootmisel kasutatavatest lisaainetest;
• iseseisvaks eluks vajaliku iseseisva otsustusoskuse, algatusvõime ja aktiivsuse arendamine;
• õpilaste vastutustundliku ja hoolika suhtumise soodustamine oma tervisesse (õpilastes ettekujutuse kujundamine toiduks kasutatava toidu kvaliteedi jälgimise vajadusest), iseseisvuse, empaatiatunde edendamine.

Haridusmeetodid:

Verbaalne (vestlus, selgitus); visuaalne (esitluste, tabelite, toidupakendite demonstreerimine); praktiline (töö jaotusmaterjalidega); problemaatiline (probleemküsimuste püstitamine);

Töö vormid:

Frontaalne, individuaalne, vastastikune kontroll.

Tunni edenemine

1. Organisatsioonimoment.

Tere! Kohtumisel öeldakse tavaliselt see hea sõna, soovides üksteisele tervist. Nii et ma pöördun teie poole - tere (soovides, et teil läheks hästi), kallid poisid ja külalised.

Inimene peab sööma

Püsti tõusma ja maha istuma

Hüppama, saltot,

Laulge laule, tehke sõpru, naerge,

Kasvama ja arenema

Ja ära jää haigeks

Sa pead sööma õigesti

Teada juba väga noorelt.

Täna räägime sellest, kuidas õigesti toituda, kas kõik toidud, mida sööme, on tervislikud ning milliseid toiduaineid tuleks eelistada, et tervist pikki aastaid säilitada.

Niisiis, meie tunni teema "Tervisliku toitumise saladused"

2. Sissejuhatus teemasse

Inimesed ütlevad: "Tervislik on kõik suurepärane!". Miks?

Terve inimene on suhtlemisel nägus ja meeldiv, saab hõlpsasti raskustest üle, teab, kuidas päriselt tööd teha ja lõõgastuda ning tervele inimesele on kõik koormaks

Kunagi andis vanakreeka filosoof Sokrates inimkonnale nõu :

"Söö, et elada, mitte ela selleks, et süüa." (3 slaidi)

Keegi pole veel Sokratesele väljakutset esitanud, kuid vähesed järgivad tema nõuandeid. Toit on ju nauding: pärast korralikku sööki toodab aju endorfiine – erilisi aineid, mis toovad rahutunde ja parandavad tuju. Tervise valvel, et endorfiinide tagaajamine ei kahjustaks, on dieet. (Meenutagem koos teiega, mida see tähendab?)

vastus: kindlal ajal õige koguse toidu võtmine.

3. Vestlus dieedist

Õige Dieedi alus- söömine samal ajal. Ja mitu korda sa sööd? Teeme individuaalse dieedi.

Tabel 1. Koolilaste toitumine

Aeg	Söömine	Tooted
7.30	Hommikusöök	Piimatooted, tee, leib ja või, puuviljad
11-00	lõunasöök	Jogurt, puuviljad
14-30	õhtusöök	Borš, supp, kartulipuder lihaga, kompott, leib, salat, kala
16-00	pärastlõunane tee	Puuviljad, keefir, küpsised
19-00	õhtusöök	Pajaroog, kakao, leib, või

Alustame hommikusöögiga: koolilastel on kõige produktiivsem periood kella 9-11, nii et vajate lihtsalt täielikku hommikusööki.

- Hommikusöök võite alustada puuviljadega. Need imenduvad hästi tühja kõhuga, seeditakse 15 minutit ja stimuleerivad soolestikku. Inimene peaks alustama oma päeva täisväärtuslikult: “toitke” kõhtu sooja toiduga ja siis näete: pea mõtleb paremini.

Umbes kell 11 tuleb kasuks lõunasöök(koolihommikusöök): puuviljad, võileivad, tee. Kuid peate seda kõike sööma mitte kuivalt, vaid laua taga istudes ja alati juua.

- Õhtusöök peaks olema ka täielik: tingimata kuum, pearoad, tee. Pool söödavast toidust peaks olema köögiviljad. Söö alati natuke – natuke magustoitu – saabub täielik küllastus.

Ja miks on vaja süüa kord päevas kuuma suppi. (Vedel soe toit on mao pidu, sest mao regulaarne ülekoormus raske kuivtoiduga põhjustab enneaegseid seedetrakti haigusi).

Ja siin õhtusöök tõesti tuleks kergendada Madala rasvasisaldusega piimatooted, köögiviljad, puuviljad, teraviljad – sobivaim menüü 2-3 tundi enne magamaminekut.

Jah, meie kehale sobivad kõige paremini neli-viis toidukorda päevas. Ainult sellise ajakava korral tekib refleks maomahla eritamiseks teatud ajahetkel, mis aitab kaasa toidu paremale seedimisele, selle assimilatsioonile.

Nii et poisid, oleme avastanud tervisliku toitumise esimese saladuse. Mis see saladus on? - dieet

Olgu, jäta see meelde.

4. Vestlus ratsionaalsest toitumisest

- Ja mis toit peaks olema? (Maitsev, mitmekesine)

- Miks? (Erinevad toidud sisaldavad erinevaid toitaineid ja vitamiine.) Tervislikuks võib nimetada vaid vitamiini- ja toitaineterikast toitu

Mis on vitamiinid? Mõtleme koos?

Vitamiinid on inimorganismile vajalikud ained. Kus neid hoitakse (toidus). Ilma vitamiinideta, mis juhtub inimesega (inimene on haige).

vitamiinid- need on ained, mida leidub köögiviljades, puuviljades; need on inimkehale kasulikud. Sõna "vitamiin" mõtles välja Ameerika biokeemik Casimir Funk. Ta avastas, et riisitera kestas sisalduv aine ("amiin") on eluliselt tähtis. Ühendades ladinakeelse sõna vita ("elu") "amiiniga", saadi sõna "vitamiin". Lapsed peavad sööma 500–600 g köögi- ja puuvilju päevas.

A-vitamiin: Kui tahad hästi kasvada, hästi näha ja omada tugevaid hambaid, vajad i-vitamiini A! A-vitamiin – leidub porgandites, tomatites, kalas.

B-vitamiin: Kui tahad olla tugev, hea isuga ja ei taha olla ärritunud ja pisiasjade pärast nutta, siis vajad i-vitamiini B! Leiad mind riisist, hernestest, ubadest, leivast, jogurtist, juustust.

C-vitamiin: Kui tahad harvemini külmetada, olla rõõmsameelne, kiiremini taastuda, vajad mind - C-vitamiini! Leiad mind mustadest ja punastest sõstardest, kibuvitsamarjadest, sidrunist, sibulast, kiivist, paprikast, kapsast, kirsist.

D-vitamiin: Ta hoiab oma hambaid. Ilma selleta muutuvad nad pehmeks ja rabedaks. Seda võib leida piimast, kalast, kodujuustust. Päevitamine annab meile ka D-vitamiini.

Vitamiine on lausa 20, väga erinevaid. Peamiselt sisalduvad seda juur- ja puuviljad, kuid me elame sellistes kliimatingimustes, kus juur- ja puuviljad talvel ei kasva. Ja vitamiine vajame aastaringselt. Kuidas olukorrast välja tulla?

Vastus: !! Võtke apteegis müüdavaid vitamiine.

Aga pidage meeles! Et selliseid vitamiine tuleks võtta rangelt juhiseid järgides.

Ütle mulle, mida peale vitamiinide veel toidu koostis sisaldab?

Vastused: (rasvad, valgud, süsivesikud ja mineraalid)

Rasvad on kehas peamine energiaallikas. Need on osa rakkudest ja membraanidest. Rasvad on vajalikud igale inimesele, need aitavad haigustele vastu seista. Rasvad kaitsevad keha hüpotermia eest. Rasvad on loomsed ja taimsed. Neid leidub piimas, lihas, pähklites, võis jne. (libisema)

Oravad- see on meie keha peamine ehitusmaterjal, mis on vajalik kõige olulisemate elundite ja kudede kasvuks ja hooldamiseks. Peamised valguallikad inimese toidus on liha, piim, munad, kala, aga ka oad, pähklid, teraviljad ja mõned köögiviljad.

Süsivesikud, - Nagu rasvad, toimivad need kehas olulise energiaallikana. Need tagavad südame, lihaste ja loomulikult aju töö. Aju toitainete pakkumise täiendamine toimub tänu tarbimisele glükoos. (see võib olla puuvili või spetsiaalselt valmistatud süsivesikujoogid, tee, kohv, erinevad kuklid, küpsised, maiustused, piim jne).

Mineraalid. Lisaks vitamiinidele saab inimene toidust ja mineraalainetest: kaaliumi, naatriumi, kloori, magneesiumi, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, tsinki, vaske, kroomi, joodi ja paljusid teisi. Mineraalid on osa selle rakkudest ja kudedest, tagades nende kasvu, kiirendades ainevahetusprotsesse ja täites paljusid muid funktsioone.

Tänaseks on kindlaks tehtud, et elusolendite jaoks on vajalik vähemalt 10 metalli. Need on raud, vask, magneesium, koobalt, tsink, mangaan, molübdeen, naatrium, kaalium, kaltsium. Neid nimetatakse elu metallideks. Inimene saab neid aineid toorest taimset toitu süües.

Seega peaks toitumine olema tasakaalustatud valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide ja mineraalainete osas. Vastasel juhul - täielikkus, aju, luude, lihaste, teiste organite arengu halvenemine, immuunsuse halvenemine ja õpiraskused.

Nii et poisid, oleme avastanud tervisliku toitumise teise saladuse. Nimetage see. (laste vastused - toit peaks olema vitamiini- ja toitaineterikas, st mitmekesine)

Olgu, jäta see meelde.

5. Vestlus toidu lisaainete kohta.

Ja nüüd ma tahan teile ühe öelda tähendamissõna:«Kunagi ammu tuli Nasreddini patsient, kes kaebas valu kõhus. Nasreddin küsis temalt, mida ta sõi? Kui patsient vastas, et on õhtusöögiks söönud, kirjutas Nasreddin talle silmatilgad. Patsiendi hämmeldunud küsimusele, miks määrati silmatilku, kui kõht valutab, vastas Nasreddin : Mis sa arvad, mida Nasreddin vastas?"Järgmine kord sa vaatad, mida sa sööd."

Probleemi sõnastus: Poisid, proovige meie tunni probleemne küsimus ise sõnastada.

Vastus:(Kas kogu toit, mida sööme, on tervislik?)

Ja nüüd teen ettepaneku mängida ühte fragmenti mängust "Kolmas lisa".

Kõrvaldage üks lisasõna kolmest ja selgitage, miks te selle konkreetse mõiste välja jätsite

VALGUD, TOITUMILISANDID , SÜSIVESIKUD.

vastus:(valgud ja süsivesikud on toidu põhikomponendid, toidu lisaained on üleliigsed.)

Mis on toidulisandid? Need on ained, mille abil saab igale tootele anda soovitud tekstuuri, maitse, lõhna ja isegi määrata säilivusaja.

Toidu lisaainete hulka kuuluvad: värvained, säilitusained, maitseained, maitsetugevdajad jne)

Kas pöörate tähelepanu ainetele, millest ostetav toode koosneb?

Nüüd loeme teie lemmikmaiuste koostist: JOOKSU

Jah, sageli leiate kõigi arusaadavate komponentide loendi kõrvalt paljude jaoks keerukaid nimesid ja salapärase E-tähe. Need on toidulisandid: need, mida rahvasuus nimetatakse "eshkiks". Toidulisandid toiduainete koostises on tähistatud tähega E ja kolmekohalise numbriga pärast tähte E. Numbrid E121, E330, E621 jne. räägitakse toidu lisaaine tüübist (see tähendab säilitusaineid, värvaineid, maitsetugevdajaid jne).

Toidulisandid- Need on ained, mida kunagi eraldi ei tarbita, vaid need viiakse toidu sisse valmistamise käigus.

Vaatame levinumaid toidulisandeid ja selgitame välja milleks neid vaja on?

E100-E199 – VÄRVAINED(parandada ja taastada toodete värvi); neid aineid lisatakse kondiitritoodetele, margariinile, juustule ja muudele toodetele.

E200-E299 - SÄILITUSAINED(pikendada toote säilivusaega); Inimesed, kellel on eelsoodumus allergiate tekkeks, peaksid vältima selliseid säilitusaineid sisaldavaid tooteid.

E300 - E399 - ANTIOKSIDANDID(aeglustada oksüdatsiooni, kaitstes tooteid riknemise eest); leidub puljongikuubikutes, nätsudes, jäätises.

E400-E499 - STABILISATORID(säilitada toodete soovitud konsistents);

Е500-Е599 - EMULGAERID(toetavad toidu teatud struktuuri); kasutatakse vee-rasvasegude, nt majoneesi, kreemjate toitude valmistamisel.

Е600-Е699 - MAITSE- JA AROOMI VÕIMENDID.(naatriumglutomaat E 621), mida sageli lisatakse kastmetele, maitseainetele, vorstidele ja muudele toodetele, ei põhjusta mitte ainult allergilist reaktsiooni, vaid ka migreenihooge ja südamepekslemist.

Tänaseks on erinevates riikides kasutatud toidu lisaaineid üle 600. Kuid iga aastaga suureneb toidu lisaainete hulk ja neid sisaldavate toiduainete valik.

Kehalise kasvatuse minut

Kasulikud toidud (plaksutage): kala, keefir, kaerahelbed, päevalilleõli, porgand, sibul, kapsas, õunad, pirnid

Ebatervislikud toidud (jalgu trampida): krõpsud, pepsi, fanta, rasvane liha, koogid. Snickers, šokolaadid,.

Ja miks arvate, et teie nimetatud tooted ei ole kasulikud?

Vastus: kuna need kõik sisaldavad toidulisandeid.

Hästi tehtud poisid.

Mida arvate toidulisandeid sisaldavate toitude tervisemõjudest?

Põhjustada soolehäireid;

põhjustada löövet;

mõjutada survet;

Kahjulik nahale;

koorikloomad;

Suurendada kolesterooli;

Mõjutavad kesknärvisüsteemi, nägemist.

Tõstke nüüd käed, kui paljudele teist meeldivad krõpsud, kreekerid, vorstid ja muud ebatervislikud toidud?

Kõik need tooted sisaldavad mononaatriumglutamaati, maitsetugevdajat. Miks peaksite selle kasutamisel ettevaatlik olema? Millised on naatriumglutamaadi tervisemõjud?

E621- põhjustab korvamatut kahju kasvavale ajule, halveneb nägemine, mentaliteet. Lapsed ei saa sellistest toodetest vajalikke mikroelemente ja vitamiine, need tooted lihtsalt ei sisalda neid, mis iseenesest toob paratamatult kaasa õpiraskused, haigused ja erinevad käitumisprobleemid.

Niisiis, poisid, oleme avastanud veel ühe tervisliku toitumise saladuse. nimeta see ärge sööge toidulisandeid sisaldavaid toite,

6. Järeldus.

Poisid, nüüd teate tervisliku toitumise saladusi.

Tervisliku toitumise saladused:

• Jälgige dieeti;
• · Söö 4-5 korda päevas;
• · Toit peaks olema mitmekesine;
• Söö puu- ja juurvilju
• Ärge ostke kiirsuppe ja teravilju;
• · Ärge näksige krõpse, kreekereid jms;

Arvan, et nüüd teate hästi, kuidas õigesti ja tervisele kasulikult toituda. Lõppude lõpuks on "ainus ilu ... tervis", ja selleks, et teie keha oleks ilus ja terve, soovitan teil järgida neid lihtsaid reegleid ja olla alati terve.

Ja nüüd, meie kohtumise lõpus, tahan teid kutsuda oma valikut tegema.

Õunad on tervislik toit

Krõpsud on lihtsalt maitse, mis annab E621

Soovin, et õitseksite, kasvaksite

Säästa, paranda tervist,

See on mõeldud pikaks teekonnaks -

Peamine tingimus.

Suur tänu kõigile…

Sellel üritusel saate esitlust vaadata ja/või alla laadida

Klassiväline tegevus teemal: tervislikud eluviisid koolilastele

Mängib teemamuusika.
Saatejuht: Tere kutid!
Täna räägin teile õigest toitumisest. Poisid, kas te teate, mis on tervislikud toidud? (Lapsed vastavad). Ja nende toodete hulgas on teie lemmikud? (Kuulake laste vastuseid).
Poisid, mida tuleks teha enne porgandi söömist? Täpselt nii, enne tuleb porgandid pesta ja koorida, alles pärast seda saab süüa. Samuti peske alati käsi enne söömist. On veel üks reegel, pidage meeles: te ei tohiks üldse tänaval süüa. Miks? (Lapsed annavad oma vastused ja eeldavad, et väljas on tolmune ja must) Kas arvate, et jäätist võib tänaval süüa? (Kuulame laste vastuseid) Ainult siis, kui müüakse pakendis.
Öelge mulle olulised reeglid, kuidas õigesti süüa.(Lapsed räägivad välja). Niisiis:
enne söömist peske käsi seebiga;
puu- ja köögivilju tuleb hästi pesta; sööge väikeste tükkidena, närige hoolikalt suletud suuga;
ärge rääkige ega lugege söömise ajal;
ära söö üle! Söö mõõdukalt.
Vaata, palun, enne õige toitumise püramiidi.
(toidupüramiidi Whatmani paberipildil).
Selle aluseks on leib, teravili ja pasta.
Need on rikkad taimse valgu, vitamiinide ja kiudainete poolest. Riisil on õigustatult paljude maailma rahvaste köögis oluline koht. Seda leidub suppides, pilafides, pirukates, magustoitudes ja paljudes teistes roogades, mis on kuulsad üle maailma. Selle kõige olulisemad omadused on kõrge toiteväärtus ja sobivus roa teiste koostisosadega – liha, linnuliha, kala, mereannid ja köögiviljad. Riis on inimkehale väga kasulik.

Püramiidi teine ​​samm on puu- ja juurviljad.
Need sisaldavad vitamiine. Sõna "vitamiinid" tuleb ladinakeelsest sõnast vita, mis tähendab "elu". Juba selle nimetuse järgi on selge, et neist sõltub inimese tervis ja pikaealisus. Lõppude lõpuks osalevad vitamiinid kõigi toitainete assimilatsiooni protsessides. Tänu neile toimub rakkude ja kudede kasv ja taastumine. Kui meil puudub vitamiin, tekib beriberi, mis võib põhjustada tõsiseid haigusi. Keskmiselt peaks täiskasvanud inimene sööma aastas 180 kg juur- ja puuvilju, seejärel kevadine beriberi, s.o. vitamiinide puudus meie kehas pole tema jaoks kohutav. Olgu need kingitused teie aiast või suvilast.
Marjad on tõeline vitamiinide ladu. Milliseid marju sa tead? Vaarikad, mustikad, pohlad sisaldavad suures koguses C-vitamiini. Vähem kasulikke aineid pole ka astelpajus, aroonias ja punases pihlakas, karusmarjas.
Püramiidi järgmises etapis - liha, kala, linnuliha ja piimatooted.
Kala ja liha sisaldavad kasvuks vajalikke valke. Selles sisalduv jood, fluor, vask ja tsink on meie organismile vajalikud. Kasulikud ja mereannid - kalmaar, rannakarbid, merikapsas.
Tervisliku toitumise püramiidi tipus on sool, suhkur ja maiustused.
Kui vähe ruumi neil on! Vaid väike osa neist peaks olema meie dieedis. Sool suurtes kogustes on kahjulik. Ja suhkrusõbrad peaksid teadma, et see rikub nende hambaid ja põhjustab liigset kaalu. On vaja harjutada ennast ja oma lähedasi neid tooteid minimaalselt tarbima: sool - kuni 6 grammi päevas (kasutame mõnikord 15 grammi), suhkru asemel, koogid, maiustused - moosid ja puuviljad.
Kas järgite neid reegleid? Hästi tehtud! Poisid, kas soovite tervisliku toitumise kohta rohkem teada saada? Seejärel arvake ära mõistatused.
Peab sööma nii vanu kui noori
Köögiviljad alati (salat)
Saab olema sihvakas ja pikk
See, kes joob puuvilju (mahla)

Tea, et lehmal pole kerge
Tee lastele (piim)
Gleb teab kindlalt lapsepõlvest saati
Laual kõige tähtsam (leib)

Sa ei otsi kommi -
Söö värske kapsaga (shchi)
Aknast väljas, talvel või suvel
Teiseks meile - (patti)
Ootan lõunat
Seal on praetud (liha)
Me vajame seda pudrus, vajame seda suppides,
Kümned toidud erinevatest (teraviljadest)
Liha, kala, teravili, puuviljad -
Koos on nad kõik – (tooted)

Ja nüüd meenutagem, kuidas köögiviljad ja puuviljad kasvavad. Soovitan mängida.
Mäng "Tipud ja juured".
Kui sööme toodete maa-aluseid osi, peame istuma maha, kui sööme maapealseid osi, tõusma täispikkuses püsti ja sirutama käed üles. (Kartul, oad, porgand, tomat, peet, kurk, kaalikas, kõrvits, marjad).

Saatejuht: Hästi tehtud! Ja veel kord meenutagem, milline toit on meile kasulik ja mida me ei saa süüa, sest see kahjustab meie tervist.
Kui mu nõuanne on hea
Plaksutad käsi.
Vale nõuande järgi
Sa upud – ei, ei!
Pidevalt on vaja süüa -
Tervise jaoks oluline!
Puuviljad, köögiviljad, munapuder,
Kodujuust, jogurt. (plaksutab).
Kui mu nõuanne on hea
Plaksutad käsi.
Ärge närige kapsalehte,
Ta on väga-väga maitsetu.
Parem söö šokolaadi
Vahvlid, suhkur, marmelaad,
Kas see on õige nõuanne?
(Ei ei ei!)

Pesid hambad ja läksid magama.
haara kukkel
Magus voodis.
Kas see on õige nõuanne?
(Ei ei ei!)

Saatejuht: Noh, hästi tehtud poisid! Sa sööd õigesti ja hoiad oma tervist kaua. Kuid pidage meeles toitumise kuldreegleid ja olete alati terve.
RATSIOONILISE TOITUMISE REEGLID:
1. Ära kunagi söö üle.
2. Näri toitu põhjalikult.
3. Ära söö väga kuuma toitu.
4. Ärge kuritarvitage maiustusi, rasvaseid, soolaseid ja vürtsikaid toite.
5. Söö rohkem rohelisi, köögivilju, puuvilju
6. Söö õhtusööki 2 tundi enne magamaminekut.
7. Söö värskelt valmistatud toitu samal ajal.

Saatejuht: Täna rääkisime vaid ühest tervisliku eluviisi osast – õigest toitumisest. Ja ma tahan teile öelda, et igaüks teist võib olla terve. Sa pead lihtsalt tõesti tahtma. Teie olete meie tulevik, seega peate hakkama oma tervise eest hoolitsema juba praegu. Lõppude lõpuks, kui inimene on terve, on ta rõõmsameelne ja rõõmsameelne, tema silmad säravad ja tema nägu kiirgab naeratust. Soovin, et oleksite alati terve! Hüvasti!

Madina Šaripova
Tervisliku toitumise jutt

Vestlus"Vitamiinid selleks tervist» .

Sihtmärk: tekitada lastes soovi enda eest hoolitseda tervist.

Ülesanded:

Hariduslik: õpetada lapsi eristama vitamiine sisaldavaid toiduaineid; selgitage lastele, kuidas vitamiinid inimorganismi mõjutavad, nende kasulikkust ja vitamiinide tähtsust inimesele inimese tervis; aidata lastel mõista, mida tervist oleneb õigest toitumine- toit peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik;

Hariduslik: arendada tähelepanu, mõtlemist, kujutlusvõimet, aktiivset ja passiivset sõnavara;

Hariduslik: sisendada lastesse soovi enda eest hoolitseda tervist.

eeltööd: lastega nende tervisest rääkimine.

Materjal: värvilised pliiatsid, töölehed, paberilehed joonistamiseks.

Tunni edenemine:

Poisid, saime Dunnolt kirja, kuulake, mis ta meile kirjutab.

"Tere poisid, minu nimi on Dunno. Mul oli probleem, jäin haigeks. Nad ütlevad, et selleks, et mitte haigeks jääda, peate seda õigesti tegema sööma. Proovisin, sõin ainult kõike maitsev: koogid, maiustused, jõin Pepsi Colat. Aga kahjuks läheb mul aina hullemaks. Poisid, aidake mind, palun, mõelge välja, mida ma sööma pean, et mitte haigeks jääda.

Poisid, proovime Dunnot teiega aidata.

Jah, vitamiinidel on erinev mõju inimese tervis. Näiteks A-vitamiin on nägemise jaoks väga oluline. B-vitamiin aitab kaasa südame heale tööle ning D-vitamiin teeb meie jalad ja käed tugevaks, seda leidub külmetushaigustele mittevastuvõtlikus kalaõlis. Kui ikka külmetasid, siis selle abiga saad kiiremini terveks.

Kuulake luuletust, mida ma tean vitamiinide kohta.

Ma ei heidu kunagi

Ja naeratus näol

Sest ma aktsepteerin

Vitamiinid A, B, C.

Mis sa arvad, mis juhtub inimesega, kui süüa ainult maiustusi? (laste vastused)

Peate teadma, et inimkeha vajab erinevaid toite. Eriti kasulikud on toored köögiviljad puuviljad: sellel, kes neid pidevalt kasutab, on reeglina hea, rõõmsameelne tuju, sile nahk, graatsiline figuur.

Kuid maiustused, šokolaad, jäätis, eriti suurtes kogustes, on väga kahjulikud tervist.

Loomulikult ei tohiks magusast täielikult loobuda. Siiski peate sööma mitmekesist toitu - et olla tugev, terved ja kasvavad kiiresti.

Kuulake luuletust vitamiinide kasulikkusest.

A-vitamiin

Pidage meeles lihtsat tõde

Ainus, kes näeb paremini

Kes närib toorest porgandit

Või juua porgandimahla.

B-vitamiin

Väga oluline varahommik

Söö hommikusöögiks kaerahelbeid.

Must leib sobib meile hästi

Ja mitte ainult hommikul.

D-vitamiin

Kalaõli on kõige tervislikum

Kuigi peate jooma vastupidist

Ta päästab haigustest

Ilma haigusteta - parem on elada!

C-vitamiin

Nohu ja kurguvalu korral

Apelsinid aitavad.

Aga parem on süüa sidrunit,

Kuigi see on väga hapu.

Proovite - kuidas lahendada mitte keeruline probleem:

Mida on kasulikum närida – naeris või nätsu?

Poisid, mis on teie arvates parem? Pärast söömist proovivad paljud nätsu närida, et hambaid puhastada ja vanasti närisid kaalikat, see on väga kasulik ja puhastab hambaid hästi.

Pärast nende salmide kuulamist saame öelda, millistes toiduainetes leidub vitamiine A, B, C, D.

A-vitamiini leidub toiduainetes toitumine: peet, melon, porgand, küüslauk, kapsas, petersell, virsikud, spinat, kõrvits, kaalikas, seller.

B-vitamiin - riis, rosinad, kala, munad, juust, jogurt, pähklid, banaanid, herned, maks, leib, seened, kodujuust, salat. Loomsetes toodetes - lambaliha, veiseliha, krabid, karbid.

C-vitamiin – mustad sõstrad, kibuvitsamarjad, apelsinid, sidrunid, sibulad, petersell.

D-vitamiin – kalaõli, maks, tursk, veisemaks, või.

Kehalise kasvatuse minut "Ahnus"

Üks kõhukas suur mees(mõlema käega ringjad liigutused ümber kõhu)

Sõi tühja kõhuga kümmekond rulli (pane kõik sõrmed enda ette)

Ta pesi rullid piimaga alla (tehke sõrmedega kujuteldav klaas ja siis joo sellest)

Kana sõin ühes tükis (ühe käe sõrmed laiali, peopesa ülespoole, kujuteldav tükk suhu)

Seejärel praadis ta lambaliha (näidake nimetissõrmedega sarvi)

Ja saadeti vaeste kõhtu (rabandus kõht)

punnis suur mees nagu pall(tee õhus suur ring)

Siinne sööja sai rabanduse (lööge peopesaga kergelt vastu lauba).

Poisid, me teame nüüd, millised toidud on tervislikud ja millised kahjulikud, millised toidud sisaldavad A-, B-, C-, D-vitamiini. Soovitan teil joonistada Dunnole kasulikke toite, et ta teaks, mida süüa, et mitte haigeks jääda.

Lapsed joonistavad tooteid.

Tulemus: Poisid, milliseid kasulikke tooteid avastasite? (laste vastused). Nüüd sööb Dunno ainult seda, mis on tervislik ja haigeks ei jää, paneme joonised ümbrikusse, allkirjastame ja saadame. Soovin teile, et teie tervis oli alati tugev.

Seotud väljaanded:

Vestlus keskmise rühma lastega tervislikust eluviisist Vestluse “MEIE USTULISED SÕBRAD” (keskmine rühm) viis läbi kehakultuuri juhendaja Abramova T. N. Eesmärk: kujundada arusaam vajadusest.

Tere päevast, kallid kolleegid! Tahan teile näidata, kuidas valmistusin osalema ringkonnavõistlusel "Räägi õigest toitumisest". Seisund.

Inimese vajadus toidu ja toitumise järele on inimese kõige olulisem ja vajalikum vajadus. Inimese tervise eest tuleb hoolt kanda.

Programmi kokkuvõte: "Rääkige õigest toitumisest" ettevalmistusrühmas. Kus vitamiinid elavad? Programmi kokkuvõte: "Rääkige õigest toitumisest" ettevalmistusrühmas. Kus vitamiinid elavad? Eesmärgid: tutvustada tähendust.

Puhkuse kokkuvõte vastavalt saatele "Rääkige õigest toitumisest" Kohtumine kohvikus " Puhkuse kokkuvõte programmi "Rääkige õigest toitumisest" järgi Kohtumine kohvikus "Eesmärk: kujundada laste teadmisi õigest toitumisest, kuidas.

Tervisliku toitumise õppetunni kokkuvõte "Kulinaarne duell" Eesmärk: Tervislike ja tervislike toitumisharjumuste kujundamine lastel. Peamine ülesanne: laste tervise tagamine. Seadmed, disain ja

Saada oma head tööd teadmistebaasi on lihtne. Kasutage allolevat vormi

Üliõpilased, magistrandid, noored teadlased, kes kasutavad teadmistebaasi oma õpingutes ja töös, on teile väga tänulikud.

postitatud http://www.allbest.ru/

Piirkondlik riigieelarveline keskeriõppe õppeasutus

Angarski meditsiinikool

Vestlus

Teemal: "Ratsionaalse toitumise põhimõtted"

Valmis: üliõpilane

gr.3b-9 Churina A.E.

Angarsk 204

Õige toitumine on oluline, sest see võimaldab teil:

Ennetada ja vähendada krooniliste haiguste riski

Jää saledaks ja ilusaks

Nii nagu puhas õhk ja puhas vesi, on ka toidu kvaliteet, tasakaal, mitmekesisus ja toitumine inimese tervise võtmeks.

Tasakaalustatud toitumine- see on toitumine, mis tagab inimese kasvu, normaalse arengu ja elutegevuse, aidates kaasa tema tervise paranemisele ja haiguste ennetamisele.

Rtoitev toit eeldab:

1. Energia tasakaal

2. Tasakaalustatud toitumine

3. Dieedi järgimine

Esimene põhimõte: energia tasakaal

Päevase dieedi energiasisaldus peaks vastama keha energiatarbimisele.

Organismi energiakulud sõltuvad soost (naistel on need keskmiselt 10% madalamad), vanusest (vanematel on igal kümnendil keskmiselt 7% madalamad), kehalisest aktiivsusest, elukutsest. Näiteks vaimsetel töötajatel on energiakulu 2000 - 2600 kcal ja sportlastel või raske füüsilise tööga inimestel kuni 4000 - 5000 kcal päevas. ratsionaalne toitumine tasakaalustatud tervislik

Teine põhimõte: tasakaalustatud toitumine

Iga organism vajab rangelt määratletud kogust toitaineid, mida tuleb varustada teatud vahekorras. Valgud on keha peamine ehitusmaterjal, hormoonide, ensüümide, vitamiinide, antikehade sünteesi allikas. Rasvadel pole mitte ainult energiat, vaid ka plastilist väärtust nendes sisalduvate rasvlahustuvate vitamiinide, rasvhapete ja fosfolipiidide tõttu. Süsivesikud on keha eluks põhiliseks kütuseks. Süsivesikute kategooriasse kuuluvad kiudained (kiudained), mis mängivad olulist rolli toidu seedimise ja assimilatsiooni protsessis. Viimastel aastatel on palju tähelepanu pööratud kiudainetele kui paljude krooniliste haiguste, nagu ateroskleroosi ja vähi ennetamise vahendile. Mineraalid ja vitamiinid on olulised õigeks ainevahetuseks ja organismi talitluse tagamiseks.

Tasakaalustatud toitumise põhimõtte kohaselt eeldab põhitoitainete tagamine valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimist kehas ranges vahekorras.

valgud Päevastest kaloritest peaks saama 10-15%, samas kui loomsete ja taimsete valkude osakaal peaks olema sama. Optimaalne valkude kogus peaks olema 1 g 1 kg kehakaalu kohta. Nii et 70 kg kaaluval inimesel on päevane valkude kogus 70 g Samas peaks pool valkudest (30 - 40 g) olema taimset päritolu (allikad on seened, pähklid, seemned, teravili ja pasta, riis ja kartul). Valkude päevanormi teine ​​pool (30-40 g) peaks olema loomset päritolu (allikad - liha, kala, kodujuust, munad, juust).

Optimaalne tarbimine rasv- 15-30% kaloritest. Soodne on taimsete ja loomsete rasvade suhe, mis annab 7 - 10% kaloritest tänu küllastunud, 10 - 15% - monoküllastumata ja 3 - 7% polüküllastumata rasvhapetele. Praktikas tähendab see toodetes sisalduvate taimsete õlide ja loomsete rasvade võrdses vahekorras tarbimist. Optimaalne rasvakogus peaks olema 1 g 1 kg kehakaalu kohta. Arvestades, et pool päevasest loomsete rasvade vajadusest sisaldub loomse päritoluga toodetes, on otstarbekas kasutada taimeõlisid (30-40 g) "puhta" rasvana.

Küllastunud rasvhappeid leidub peamiselt kõvades margariinides, võis ja muudes loomsetes toodetes. Peamiseks polüküllastumata rasvhapete allikaks on taimeõlid – päevalille-, soja-, maisi-, aga ka pehmed margariinid ja kala. Monoküllastumata rasvhappeid leidub peamiselt oliivi-, rapsi- ja maapähkliõlis.

süsivesikuid Päevastest kaloritest tuleks anda 55–75%, nende põhiosa langeb liitsüsivesikutele (tärkliserikkad ja tärklisevabad) ja ainult 5–10% lihtsüsivesikutele (suhkrutele).

Lihtsad süsivesikud lahustuvad vees hästi ja imenduvad organismis kiiresti. Lihtsüsivesikute allikad - suhkur, moos, mesi, maiustused.

Komplekssed süsivesikud on palju vähem seeditavad. Kiudained on seedimatu süsivesik. Hoolimata asjaolust, et kiudained soolestikus praktiliselt ei imendu, on normaalne seedimine ilma selleta võimatu.

Kiudained:

Suurendab täiskõhutunnet;

Soodustab kolesterooli ja toksiinide eemaldamist organismist;

Normaliseerib soolestiku mikrofloorat jne.

Kiudaineid leidub enamikus leivatüüpides, eriti täisteraleivas, teraviljas, kartulis, kaunviljades, pähklites, juur- ja puuviljades.

Piisava kiudainerikka toidu söömine mängib olulist rolli soolestiku töö normaliseerimisel ning võib vähendada kroonilise kõhukinnisuse, hemorroidide sümptomeid ning vähendada südame isheemiatõve ja teatud vähivormide riski.

Valgud - 10-15%

rasvad - 15-30%

Küllastunud rasvhapped (SFA) - 7-10%

Monoküllastumata rasvhapped (MUFA) - 10-15%

Polüküllastumata rasvhapped (PUFA) - 3-7%

süsivesikud - 55-75%

Komplekssed süsivesikud - 50-70%

Kiudained - 16-24%

suhkur - 5-10%

Kolmas põhimõte: dieet

Toitumine peaks olema fraktsionaalne (3-4 korda päevas), regulaarne (samal ajal) ja ühtlane, viimane söögikord peaks olema hiljemalt 2-3 tundi enne magamaminekut.

Kaasaegne ratsionaalse toitumise mudel on püramiidi kuju. Sellele keskendudes saate koostada tasakaalustatud toitumise igaks päevaks.

Tervisliku toitumise tagamiseks on oluline järgida põhireegleid, mis võimaldavad teil luua tasakaalustatud toitumise.

Üheksatervisliku toitumise reeglid:

1. Söö mitmekesist toitu.

Tooted sisaldavad erinevaid toidukombinatsioone, kuid pole üht toodet, mis suudaks rahuldada organismi vajadused kõigi toitainete järele. Enamik organismile vajalikke toitaineid leidub piisavas koguses taimses toidus. Samas on toite, mis sisaldavad mõningaid ja muid toitaineid praktiliselt üldse mitte, näiteks kartulis on C-vitamiin, aga rauda mitte ning leivas ja kaunviljades on rauda, ​​aga C-vitamiini mitte. Seega peaks toitumine olema võimalikult mitmekesine. , ja eridieetide järgimine on võimalik alles pärast arsti soovitust.

2. Igal toidukorral peaksite sööma mõnda järgmistest toiduainetest: leib, teraviljad ja pasta, riis, kartul.

Need toidud on oluline valkude, süsivesikute, kiudainete ja mineraalainete (kaalium, kaltsium, magneesium) ning vitamiinide (C, B6, karotenoidid, foolhape) allikaks.

Leib ja kartul kuuluvad madalaima energiasisaldusega toiduainete rühma (kui neile ei ole lisatud võid, taimeõli või muud tüüpi rasvu või maitset parandavaid, kuid energiarikkaid kastmeid). Enamik leivasorte, eriti täisteraleib, teravili ja kartul, sisaldavad erinevat tüüpi kiudaineid – kiudaineid.

3. Mitu korda päevas tuleks süüa erinevaid juur- ja puuvilju (lisaks kartulile üle 500 grammi päevas). Eelistada tuleks kohapeal toodetud tooteid.

Köögiviljad ja puuviljad on vitamiinide, mineraalide, tärkliserikaste süsivesikute, orgaaniliste hapete ja kiudainete allikad.

Köögiviljade tarbimine peaks ületama puuviljade tarbimist ligikaudu 2:1. Üks toitumisega seotud riskitegur, mis arvatavasti aitab kaasa südame isheemiatõve ja vähi esinemissageduse suurenemisele, on antioksüdantide (karotenoidide, C- ja E-vitamiini) puudus. Seda puudujääki saab täita puu- ja köögiviljadega. Antioksüdantide puudumine aitab kaasa kolesterooli liigsele oksüdatsioonile, mis koos veresoonte seintes rakukahjustusi põhjustavate "vabade radikaalide" liigsega aitab kaasa ateroomsete veresoonte naastude tekkele. Kaunviljad, maapähklid, rohelised köögiviljad nagu spinat, rooskapsas ja spargelkapsas on head foolhappe allikad. Foolhape võib mängida olulist rolli südame-veresoonkonna haiguste, emakakaelavähi ja aneemia tekkega seotud riskitegurite vähendamisel. Hiljutised uuringud on kinnitanud, et foolhape võib mängida olulist rolli loote närvisüsteemi kujunemisel. Saadud andmete kohaselt soovitatakse fertiilses eas naistel süüa rohkem foolhapperikkaid toite.

C-vitamiini sisaldavate köögiviljade ja puuviljade tarbimine koos rauarikaste toiduainetega, nagu kaunviljad ja teraviljad, parandab raua imendumist. Raua allikad on kapsa perekonna lehtköögiviljad – brokkoli, spinat. Köögi- ja puuviljad sisaldavad ka B-vitamiine ja mineraalaineid nagu magneesium, kaalium ja kaltsium, mis võivad vähendada kõrge vererõhu riski.

Värskete puu- ja juurviljade saadavus on hooajati ja piirkonniti erinev, kuid külmutatud, kuivatatud ja spetsiaalselt töödeldud köögi- ja puuviljad on saadaval aastaringselt. Soovitatav on eelistada kohapeal kasvatatud hooajatooteid.

4. Igapäevaselt tuleks tarbida madala rasva- ja soolasisaldusega piima ja piimatooteid (keefir, hapupiim, juust, jogurt).

Piim ja piimatooted annavad organismile palju toitaineid, neis on palju valku ja kaltsiumi. Valides madala rasvasisaldusega toidud, saate varustada keha kaltsiumi täiskogusega ja hoida rasvade tarbimist madalana. Soovitatav on lõss (või lõss), jogurtid, juustud ja madala rasvasisaldusega kodujuust.

Kaunviljad, pähklid, aga ka liha, linnuliha, kala ja munad on olulised valguallikad. Eelistada tuleks lahja liha, enne küpsetamist eemaldada nähtav rasv. Lihatoodete, näiteks vorstide, tarbimist tuleks piirata. Liha, kala või linnuliha portsjonid peaksid olema väikesed.

Punase liha liigne tarbimine võib kahjustada inimese tervist. On tõendeid seose kohta punase liha tarbimise, eriti koos vähese köögiviljatarbimisega, ja käärsoolevähi tekke vahel.

6. Piirata tuleks suhkrute tarbimist: maiustused, maiustused, magusad joogid, magustoit.

Suhkrud aitavad kaasa kaariese tekkele. Mida sagedamini sööb inimene maiustusi või joob magusaid jooke, mida kauem nad suus on, seda suurem on kaariese tekkerisk. Seega võib puhas maiustuste ja magusate jookide tarbimine toidukordade (suupistete) vahel olla hammastele ebasoodsam kui maiustuste ja magusate jookide tarbimine järgmise toidukorra ajal, millele järgneb hambapesu. Regulaarne suuhügieen fluori sisaldava hambapasta, hambaniidi ja piisava fluorisisaldusega aitab vältida hambaaukude teket.

Joomise kontrolli saab kasutada praktilise meetmena suhkru tarbimise kontrollimiseks. Soovitatav on pigem joogivesi, mahlad ja mineraalvesi kui magusad karastusjoogid (näiteks 300 ml limonaadipudelis on 6 tl või 30 g suhkrut). Vedeliku (vee) vajadus rahuldatakse jookide, aga toidu tarbimise kaudu. Tooted varustavad keha veega enam kui poole võrra. Vedelikku tuleb tarbida piisavas koguses, eriti kuumas kliimas ja suurenenud füüsilise aktiivsusega.

Kõikide vedelike keskmine tarbimine peaks olema 2 liitrit päevas.

7. Lauasoola kogutarbimine, võttes arvesse selle sisaldust leivas, konservides ja muudes toodetes, ei tohiks ületada 1 teelusikatäit (6 grammi) päevas. Soovitatav on kasutada jodeeritud soola.

Lauasoola leidub toidus looduslikult, tavaliselt väikestes kogustes. Soola kasutatakse sageli toiduainete spetsiaalseks töötlemiseks ja säilitamiseks. Lisaks lisab enamik inimesi lauas toidule soola. Soola tarbimise ülempiir Maailma Terviseorganisatsiooni soovituste kohaselt tervele inimesele on 6 g päevas, arteriaalse hüpertensiooniga - 5 g päevas.

Soola tarbitakse valdavalt koos spetsiaalselt töödeldud toiduainetega (umbes 80% soola kogutarbimisest). Seetõttu on konserveeritud, soolatud, suitsutatud toite (liha, kala) soovitatav tarbida vaid väikestes kogustes ja mitte iga päev. Toitu tuleks küpsetada minimaalse soolasisaldusega ning maitse parandamiseks lisada ürte ja vürtse. Parem on soolaloks laualt eemaldada.

Jäta välja palju soola sisaldavad toidud (konservid, soolatud, suitsutatud).

Pöörake tähelepanu spetsiaalselt töödeldud toodete märgistusele, et märkida nende soolasisaldus.

Suurendage madala soolasisaldusega toitude (köögiviljad, puuviljad) tarbimist.

Vähenda keetmise ajal lisatava soola kogust.

Enne soola automaatset lisamist toidule tuleks esmalt seda maitsta ja parem on üldse mitte soola lisada.

8. Ideaalne kehakaal peaks vastama soovitatud piiridele (KMI - 20 - 25) Selle säilitamiseks tuleks lisaks ratsionaalse toitumise põhimõtete järgimisele säilitada ka mõõdukas kehaline aktiivsus.

Umbes pooled meie riigi täiskasvanud elanikkonnast on ülekaalulised. Rasvumine on seotud kõrge vererõhu, südame isheemiatõve, insuldi, diabeedi, erinevate vähitüüpide, artriidi jt riskiga.

Kaalu säilitamist soodustavad tarbitud toidu liik ja kogus, samuti kehalise aktiivsuse tase. Kaloriterikka, kuid vähese toitainesisaldusega toitude tarbimine aitab kaasa kaalutõusule. Seetõttu soovitatakse tervisliku toitumise põhikomponentidena lisaks kartulile, riisile ja muudele teraviljadele ka köögivilju ja puuvilju (värsked, külmutatud, kuivatatud).

9. Eelistada tuleks toitude valmistamist aurutades, keetes, küpsetades või mikrolaineahjus.

Vähendage toiduvalmistamise ajal rasvade, õlide, soola, suhkru lisamist. Valige mitmesuguseid tooteid (värsked, külmutatud, kuivatatud), mis on peamiselt kasvatatud teie piirkonnas.

Mitmekesine värske ja korralikult valmistatud toit, ilma tarbetute lisanditeta, võimaldab saavutada dieedi vajaliku täielikkuse ja tasakaalu.

Majutatud saidil Allbest.ru

Sarnased dokumendid

Laste ratsionaalse toitumise vajadus. Noorukite toitainete ja energia päevade keskmised normid: süsivesikud, valgud, rasvad, vitamiinid. Ratsionaalse toitumise põhiaspektid. Meditsiiniline toitumine terviselaagris, menüü näide.

kursusetöö, lisatud 26.04.2012


Ratsionaalse tervisliku toitumise reeglid, toodete klassifikatsioon ja omadused. Eraldi toitumise põhimõtted, eelised ja puudused. Taimetoitluse ja toortoidu dieedi olemus. Geneetiliselt muundatud toodete ja "kiirtoidu" tarbimine, selle tagajärjed.

abstraktne, lisatud 25.11.2010


Kaevurite ratsionaalse toitumise korraldamine; toiduvalmistamise iseärasused, võttes arvesse energiakulusid ja toidutarbimise füsioloogilisi norme. Dieedi väljatöötamine, menüü Zyryanovskaya kaevanduse söögitoas; kaevandusteenus.

kursusetöö, lisatud 21.12.2011


Arvutage roa toiteväärtus. Elanikkonna toitumise hindamine. Dieedi menüü muutmine ja selle vastavusse viimine tasakaalustatud toitumise valemiga. Toidukomplekti hindamine. Vitamiinide, valkude, rasvade ja süsivesikute soovitatav päevane kogus.

kontrolltöö, lisatud 13.10.2012


Toiduprotsessi funktsioonid. Peamised toitained: valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid, vesi. Ratsionaalse toitumise väärtus kooliõpilaste arengule. Kaasaegse toidu tervisekahjustus. Toortoidu dieedi ja taimetoitluse tunnused.

abstraktne, lisatud 13.01.2012


Koolilaste ratsionaalse toitumise korraldamine. Sanitaarreeglid ja -normid, mis vastavad ratsionaalse toitumise põhimõtetele. Toidukordade vaheline aeg. Töö pooltoodetega, toodete konteineri tarnimine. Teenuse vormid.

esitlus, lisatud 25.11.2014


Inimese toitumine evolutsioonilise arengu protsessis. Peamised tegurid, mis määravad inimese toitumise. Toidukultuur. Inimese toitumise teaduslikult põhjendatud põhimõtted. Tasakaalustatud toitumine. Piisav toitumine.

abstraktne, lisatud 09.04.2006


Riiklik poliitika elanikkonna tervisliku toitumise valdkonnas, mille põhieesmärk on elanikkonna tervise säilitamine ja tugevdamine, alatoitumusega seotud haiguste ennetamine lastel ja täiskasvanutel. Laste ratsionaalse toitumise põhimõtted.

kursusetöö, lisatud 31.01.2011


Funktsionaalsete toiduainete kujundamise metoodilised põhimõtted. Määratud funktsionaalsete omadustega toiduainete loomine. Ühiskondliku toitlustusettevõtte tootmisprogramm. Kulinaariatoodete tootmise korraldamine.

õpetus, lisatud 26.05.2013


Toiduhügieeni olemus on hügieeni haru, mis uurib inimese täisväärtusliku ja ratsionaalse toitumise probleeme sõltuvalt soost ja vanusest, elukutsest ja töö iseloomust, kliimatingimustest ja kehalisest aktiivsusest. Puuviljade hügieenilised omadused.