Ricetta patate ripiene di formaggio al forno. Il piatto tipico delle casalinghe sagge sono le patate ripiene.

Le patate ripiene al forno sono un piatto che piacerà soprattutto a te e alla tua famiglia in inverno, perché è molto soddisfacente e riscaldante.

Prima del ripieno, queste patate vengono bollite finché sono tenere con la buccia, oppure messe prima in forno finché sono pronte. Dopotutto, questa verdura spesso rimane un po' cruda dopo la cottura se la cucini senza salsa o sugo.

Il nostro metodo di cottura elimina questo punto. Nel forno i prodotti vengono semplicemente saturi di aromi cremosi di aglio e raggiungono la consistenza desiderata.

Hai mai provato a cucinare due volte le stesse patate? Si scopre che è molto gustoso e divertente!

Per preparare un piatto così semplice ed economico come le patate ripiene al forno, avrai bisogno di:

• Patate grandi
• aglio
• burro
• panna acida
• olio vegetale

Prendiamo arbitrariamente tutti i prodotti in volume. Come si suol dire, ad occhio e gusto.

Quindi, prendete le patate ben spazzolate e non sbucciate, foratele un paio di volte con una forchetta, ungetele con olio vegetale, spolverizzatele leggermente con sale grosso e infornate per circa un'ora a 160-180 gradi.

Ora lo tiriamo fuori, tagliamo da loro il "coperchio" (circa 1/3 dall'alto, vedi foto), tiriamo fuori le patate dal torsolo per non danneggiare la pelle.

Ricetta per patate ripiene al forno

Macinare i centri delle patate, poi in una ciotola con le patate mescolare un po' di formaggio grattugiato, l'aglio fresco schiacciato e un paio di cucchiai di panna acida. In generale, la panna acida dovrebbe essere sufficiente in modo che il composto di patate non galleggi.

Patate ripiene al forno

Mescola tutto bene. Ora, con la massa risultante, riempiamo le patate rimaste sole con la buccia. Ma prima mettete un pezzetto di burro nelle barchette di patate. Per ridurre il contenuto calorico del piatto, puoi saltare questo passaggio. Fondamentalmente otteniamo patate ripiene.

Patate ripiene al forno

Rimettiamo i prodotti in forno per 20 minuti, ma prima cospargiamo il formaggio e inforniamo finché il formaggio non si scioglie nel forno caldo.

Patate ripiene di formaggio al forno

Questo antipasto può essere preparato quando si aspetta un ospite non invitato, quando ci sono pochi altri prodotti per una cena completa. Le patate ripiene di formaggio vengono servite al forno come contorno per piatti di carne o di pesce; sarebbero ottime anche con la birra. Buon appetito!

Patate ripiene di formaggio al forno

I piatti di patate sono semplicemente insostituibili durante le vacanze. Esistono molte opzioni per preparare le patate e una delle opzioni più popolari sono le patate ripiene. Potete farcire le patate in diversi modi; io vi propongo una versione molto gustosa delle patate ripiene al formaggio. Queste patate possono essere servite a colazione nel fine settimana o cucinate alla dacia, se ovviamente c'è un forno. Questo è anche un ottimo antipasto per una festa. Per cucinare, dovresti prendere grandi tuberi di patata senza difetti. Non è necessario sbucciare queste patate, ma semplicemente lavarle bene con un pennello.

Lessare le patate in acqua salata. Scolare l'acqua e raffreddare le patate.

Tagliate le patate in due metà ed estraete la polpa con un cucchiaio, lasciando circa 3-4 mm di bordo.

Macinare la polpa con un frullatore, aggiungere il formaggio grattugiato, le erbe tritate, la panna acida, il pepe e il sale a piacere. Mescolare accuratamente l'intera massa.

Farcire le patate con il composto.

Cospargere il pangrattato sopra le patate ripiene.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere le patate per 25 minuti fino a doratura. A fine cottura potete spolverare sulla superficie un po' di formaggio grattugiato.

- Questo è uno dei piatti di patate più deliziosi e belli. Può essere preparato sia per le cene quotidiane che festive, nonché per il ricevimento domenicale degli ospiti. Gli ingredienti aggiuntivi - formaggio, pancetta ed erbe aromatiche - conferiscono a questo piatto più sapore e aroma. Risulta anche migliore che in alcuni Kroshka-Kartoshka.

Le patate ripiene al forno possono essere un piatto indipendente o uno spuntino in attesa di qualche capolavoro culinario.

ingredienti

• Patata 5-6 pezzi
• Formaggio cheddar 150 g
• Bacon 150 g
• panna acida 150-200 g
• cipolla verde 3-4 piume
• sale
• Pepe nero

Per preparare le patate ripiene ci serviranno patate abbastanza grandi; io ne ho 5 da 1,7 kg!

Per rendere il piatto più bello ho utilizzato il formaggio Cheddar.

Preparazione

Quindi accendiamo il forno e lo scaldiamo a 200°C. Laviamo accuratamente le nostre patate, quindi adagiamole su carta assorbente e lasciamole asciugare.

Separatamente, avvolgere ogni patata nella carta stagnola, adagiarla su una teglia e infornare per un'ora e mezza, a seconda della dimensione della patata.

Puoi controllare la prontezza delle patate in questo modo: prendi la patata più grande, apri con attenzione la pellicola, taglia le patate a metà e assicurati che siano pronte. Se non è pronto, rimettetelo in forno!

Mentre le patate cuociono, preparate la seconda parte del piatto. Friggere le fette di pancetta fino a doratura e tagliarle a pezzetti.

Tritare finemente le cipolle verdi.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. A proposito, se non hai il formaggio Cheddar, usane un altro che si sciolga bene e abbia un bell'aspetto.

Ora, la parte più interessante. Sforniamo le patate, aspettiamo che si raffreddino un po', le tagliamo a metà lungo il lato lungo e, con l'aiuto di un cucchiaio, togliamo con cura la polpa da ogni patata in modo che ogni patata assuma la forma di una barchetta. Si consiglia di eseguire questa operazione velocemente per evitare che le patate si raffreddino troppo.

Produciamo purè di patate dalla polpa. Non è necessario aggiungere né latte né acqua, basta schiacciare la polpa delle patate.

Aggiungere la panna acida e le cipolle verdi alla purea, sale e pepe a piacere, mescolare bene. La quantità di panna acida è determinata dalla quantità di purè di patate: più purè di patate, più panna acida.

Riempiamo le nostre barchette di patate con il purè di patate ottenuto e sopra mettiamo fette di pancetta e formaggio grattugiato.

Puoi anche metterlo nell'ordine inverso: prima il formaggio, poi la pancetta. KotoExpert controlla attentamente la corretta preparazione del piatto, il suo sguardo è molto severo, ma sembra che non abbia lamentele.

Ora cuocete le patate ripiene in forno per 15 minuti a 180°C. Dato che questo piatto va servito solo caldo, non potete cuocere subito alcune patate, ma lasciarle per la prossima volta. Basta mettere le barchette di patate “extra” su un piatto, avvolgere la parte superiore con pellicola trasparente e riporle in frigorifero. Facciamo lo stesso con il ripieno.

Guardiamo l'orologio: sono passati 15 minuti! Patate ripiene al forno con formaggio e pancetta pronto. Si abbina molto bene con panna acida ed erbe fresche. Buon appetito!

Un gran numero di piatti diversi sono preparati con le patate. Tra questi ci sono le verdure ripiene, che risultano gustose, aromatiche e soddisfacenti. Esistono numerose opzioni per creare un piatto e condimenti per esso. Viene servito come spuntino o pasto completo, a seconda delle sfumature del processo culinario.

Come cucinare le patate ripiene

Per preparare deliziose patate ripiene, dovresti scegliere tuberi grandi e non rovinati, questo renderà più facile ricavarne barchette o tazze e il ripieno rimarrà al suo posto. I prodotti per l'interno del piatto vengono tritati finemente, stufati, bolliti o fritti in anticipo. Le patate ripiene vengono preparate utilizzando diversi metodi:

1. Spesso le verdure vengono bollite con la buccia (con la buccia) fino a quando sono semicotte o pronte e le bucce vengono rimosse. Quindi tagliare a metà ciascun tubero o tagliarne la parte superiore, eliminando la parte centrale. I cestini o le tazze risultanti possono essere riempiti di ripieno, cotti al forno o bolliti in una pentola a cottura lenta o in una casseruola.
2. Puoi farcire le patate crude. Deve essere immediatamente pulito, fatto in barchette o tagliato a fette (piatti) non completamente, e poi farcito con prodotti vegetali e di carne. Questo piatto viene solitamente cotto al forno.

Patate ripiene al forno

• Numero di porzioni: 7-8 persone.
• Contenuto calorico: 160 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa, europea.
• Difficoltà: media.

Una ricetta facile, gustosa e semplice per preparare la cena: patate ripiene al forno. I tuberi crudi sbucciati, marinati nell'olio, vengono riempiti con carne di maiale macinata e cotti al forno. Il piatto si abbina favorevolmente con pomodori succosi e una crosta appetitosa di formaggio a pasta dura (il formaggio russo funziona bene). Il piatto viene servito con un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche.

Ingredienti:

• patate – 1 kg;
• carne di maiale macinata – 500 grammi;
• aglio – 2 spicchi;
• cipolla – 1 pezzo;
• pomodoro – 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 200 g;
• burro – 50 g;
• olio di semi di girasole;
• sale, pepe nero macinato;
• verdure fresche.

Metodo di cottura:

1. Le patate vengono sbucciate e lavate.
2. La metà di ciascun tubero viene tagliata (messa da parte).
3. Le verdure vengono poste in una ciotola profonda, versate con olio di semi di girasole, salate, pepate e cosparse di aglio tritato. Mescolare tutto bene e marinare per circa 20 minuti.
4. I centri di cipolla e patate tagliati a cubetti vengono macinati in un frullatore o tritacarne.
5. La carne macinata viene unita alla miscela risultante e mescolata accuratamente.
6. Le tazze di patate vengono farcite, quindi poste su una teglia leggermente unta con olio vegetale. Sopra vengono posti piccoli pezzetti di burro.
7. La pirofila viene cotta per 40 minuti a 200°C.
8. Il formaggio viene schiacciato su una grattugia grossa, i pomodori vengono tagliati ad anelli.
9. La cena finita viene sfornata, sopra vengono disposti pomodori e formaggio.
10. Le patate con ripieno vengono cotte per altri 5 minuti finché il formaggio non si scioglie.

Patate ripiene in una pentola a cottura lenta

• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico: 179 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Se hai bisogno di preparare un pranzo nutriente e saporito in un breve periodo di tempo, le patate ripiene in una pentola a cottura lenta saranno l'opzione ideale. I tuberi risultano teneri e morbidi, imbevuti di succo di carne. Per questo piatto vengono utilizzati pollo o tacchino tritati, formaggio a pasta dura e caviale di zucca (fatto in casa o acquistato in negozio).

Ingredienti:

• tuberi – 6 pezzi;
• tacchino tritato – 200 g;
• caviale di zucca – 100 g;
• piume di cipolla verde – 5 pezzi;
• Formaggio russo – 50 g;
• maionese – 1 cucchiaino;
• olio di semi di girasole – 2 cucchiai. l.;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Le patate vengono sbucciate e tagliate a metà. Il nucleo viene rimosso da ciascuno.
2. La carne viene fritta in olio vegetale per circa 7 minuti.
3. Alla carne macinata vengono aggiunti cipolle tritate finemente, caviale e maionese. I prodotti vengono miscelati e salati.
4. I cestini di patate vengono riempiti di ripieno e posti nella ciotola del multicooker.
5. Sopra viene versato il formaggio grattugiato.
6. Il programma "Quenching" è attivo per mezz'ora.
7. Il secondo piatto è servito con panna acida ed erbe aromatiche.

Patate ripiene in padella

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico: 110 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa, europea.
• Difficoltà: facile.

Le patate ripiene in padella risultano molto gustose, aromatiche e nutrienti. Puoi preparare la cena con qualsiasi tipo di carne macinata, aggiungere altre verdure, concentrato di pomodoro, spezie e condimenti preferiti. È meglio scegliere tuberi di grandi dimensioni per facilitare il ripieno. La pentola viene spesso sostituita con uno stufato o un calderone. Tutti i prodotti devono essere preparati in anticipo per ridurre i tempi di cottura.

Ingredienti:

• carne macinata – 350 g;
• cipolle – 2 pezzi;
• patate – 1 kg;
• carota – 1 pz.;
• concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aglio – 2 spicchi;
• sale pepe.

Metodo di cottura:

1. I tuberi vengono puliti e tagliati trasversalmente.
2. Il nucleo viene accuratamente rimosso dalle metà usando un coltello.
3. Una cipolla viene tritata finemente, mescolata con la carne, i prodotti vengono salati, pepati e mescolati bene.
4. Le barchette di patate vengono farcite con il ripieno risultante e poste in una casseruola o in uno stufato.
5. Successivamente, vengono riempiti a metà con acqua calda.
6. Il piatto viene portato a ebollizione e poi cotto a fuoco basso per 20 minuti con il coperchio chiuso.
7. La seconda cipolla viene tagliata a semianelli, la carota viene grattugiata.
8. La cipolla viene leggermente fritta in olio vegetale, ad essa vengono aggiunte le carote. Le verdure vengono saltate insieme per circa 3 minuti.
9. Sopra viene steso il concentrato di pomodoro, vengono aggiunti un po 'd'acqua e sale.
10. Il composto viene versato sulle patate in umido. Il piatto verrà tolto dal fuoco dopo 15 minuti.

Ricetta Patate Ripiene

• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico: 230 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa, europea.
• Difficoltà: facile.

Un altro modo per creare una cena deliziosa e semplice è una ricetta per preparare le patate ripiene in una pentola a cottura lenta. La caratteristica principale di questo piatto è la sua versatilità: è contorno e carne allo stesso tempo. Le verdure sono sature al massimo di succhi e acquisiscono un aroma incredibilmente appetitoso. La noce moscata aggiungerà piccantezza ai tuberi ripieni.

Ingredienti:

• carne macinata (maiale o manzo) – 300 g;
• cipolle – 3 pezzi;
• patate – 15 pezzi;
• noce moscata macinata – ½ cucchiaino;
• sale, pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

1. La carne macinata viene mescolata con la cipolla, tagliata a cubetti. Salare, pepare, spolverare con noce moscata.
2. Le patate vengono sbucciate. Una depressione viene accuratamente tagliata in ciascun tubero ed espansa con un movimento circolare. Le pareti e il fondo della verdura dovrebbero essere moderatamente sottili.
3. Sul fondo delle patate viene tagliato un pezzetto per rendere stabili le tazze.
4. I tuberi sono pieni di carne macinata, che è ben compattata.
5. Un po 'di olio vegetale viene versato nella ciotola del multicooker. Le verdure ripiene sono disposte in uno strato, riempite con acqua fino alla metà.
6. La modalità “Quenching” inizia per 1 ora.
7. Le patate ripiene sono pronte.

Patate ripiene di pancetta

• Tempo di cottura: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 3-4 persone.
• Contenuto calorico: 202 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo.
• Cucina: russa, europea.
• Difficoltà: facile.

Se vuoi cucinare qualcosa di speciale per pranzo o fare uno spuntino interessante, allora le patate ripiene di pancetta sono perfette per questi scopi. Un piatto fragrante e soddisfacente con una deliziosa crosta croccante non lascerà nessuno indifferente. Se seguite esattamente passo dopo passo la ricetta riportata di seguito, rimarrete affascinati dal dolcetto fin dal primo morso.

Ingredienti:

• patate – 5-6 pezzi;
• pancetta – 200 g;
• formaggio – 70 g;
• tuorli d'uovo – 2 pezzi;
• burro – 60 g;
• aneto – 1 mazzetto;
• sale, spezie.

Metodo di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2. Risciacquare bene il prodotto principale e asciugarlo con i tovaglioli.
3. Strofinare la buccia con olio di semi di girasole e sale.
4. Manda i tuberi a cuocere per 1,5 ore.
5. Tagliare la pancetta a cubetti e friggerla un po'.
6. Raffreddare le patate al forno finite, dividerle a metà con un coltello e rimuovere il torsolo.
7. Unire la polpa con la pancetta, il burro e i tuorli, mescolare bene.
8. Riempire le barchette, cospargere con formaggio grattugiato.
9. Metti la pirofila nel forno per 8-10 minuti.
10. Cospargere con aneto tritato finemente.
11. Le patate ripiene vengono servite calde.

Barchette di patate ripiene

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico: 350 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Le barchette di patate ripiene e besciamella sono adatte per il pranzo quotidiano in famiglia o per un buon antipasto sulla tavola delle feste. Il piatto originale si distingue per il suo gusto squisito e l'aroma seducente. La ricetta utilizza carne di pollo, verdure e ingredienti per la salsa. Sorprendi e delizia la tua famiglia e i tuoi ospiti con un delizioso capolavoro culinario.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 1 pz.;
• patate - 6 tuberi;
• pomodoro – 1 pz.;
• cipolla – 1 testa;
• insalata di peperoni – 1 pz.;
• cipolle verdi – 4 pezzi;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• formaggio – 100 g;
• erbe fresche - un mazzo;
• sale pepe.

Per la besciamella:

• farina – 50 g;
• latte – 750 ml;
• burro – 40 g;
• sale.

Metodo di cottura:

1. La carne viene bollita fino a cottura.
2. Anche le patate vengono lessate (insieme alla buccia) e sbucciate.
3. La salsa è in preparazione. Friggere un po' la farina nell'olio, aggiungere poco a poco il latte (mescolando continuamente).
4. I tuberi vengono tagliati longitudinalmente e con essi vengono ricavate delle barchette.
5. Pollo, cipolla, peperone, pomodoro vengono tritati finemente, salati e pepati.
6. Quindi questi componenti del ripieno vengono fritti in olio vegetale per circa 7 minuti. A loro vengono aggiunti verdi e cipolle verdi. Tutto si confonde.
7. Le barche sono piene di ripieno.
8. La salsa viene versata su una teglia e sopra si mettono le patate.
9. Il piatto è cosparso di formaggio ed erbe aromatiche tritate.
10. Le barchette vengono cotte per 15-20 minuti a 180 gradi.

Patate ripiene al cartoccio al forno

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico: 115 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Una cena gustosa, semplice e nutriente da preparare velocemente è il sogno di molte casalinghe. Tra il gran numero di ricette di cucina spiccano le patate ripiene al cartoccio. Gli ingredienti per il piatto sono quasi sempre a portata di mano; la sua realizzazione richiede poco tempo e richiede il minimo sforzo. L'insalata di verdure o i sottaceti sono perfetti come contorno.

Ingredienti:

• patate – 4 pezzi;
• prosciutto – 200 g;
• burro – 100 g;
• aglio – 2 spicchi;
• aneto – 1 mazzetto;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Lavare bene i tuberi e far bollire.
2. Preparare la salsa all'aglio: sciogliere un po 'di burro, unire con l'aglio tritato e l'aneto tritato. Aggiungi sale e pepe. Riponete il composto in frigorifero.
3. Avvolgere le patate singolarmente nella pellicola alimentare e cuocere in forno o alla griglia per 15 minuti.
4. Poi tagliatelo a metà, fatelo raffreddare, eliminate la polpa in modo da ottenere dei cestini.
5. Ungere le rientranze con salsa all'aglio.
6. Tagliare il prosciutto a cubetti, mescolarlo con formaggio grattugiato e polpa di patate.
7. Distribuire il ripieno tra le barchette. Avvolgere nuovamente ciascuna metà nella pellicola e cuocere in forno per 8 minuti a 180°C.

Patate ripiene ai funghi

• Tempo di cottura: circa 1 ora.
• Numero di porzioni: 5-6 persone.
• Contenuto calorico: 116 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un'altra opzione interessante per un pranzo o una cena in famiglia sono le patate ripiene di funghi. Un piatto fragrante, tenero e molto gustoso lascia solo impressioni positive. Questa ricetta utilizza champignon freschi (o altri funghi), patate grandi, formaggio a pasta dura e panna fatta in casa. Il forno è preriscaldato a 180 gradi.

Ingredienti:

• patate – 6 pezzi;
• funghi – 300 g;
• panna – 80 g;
• olio raffinato – 30 ml;
• formaggio – 50 g;
• burro – 30 g;
• sale, pepe nero.

Metodo di cottura:

1. I funghi prataioli vengono tagliati a fette e fritti in olio vegetale finché il succo non evapora.
2. Le parti superiori dei tuberi vengono tagliate, la parte centrale viene rimossa e la parte inferiore viene leggermente tagliata per stabilità.
3. Le patate vengono bollite per circa 5 minuti. Dopo il raffreddamento, viene unto con burro dall'interno, riempito con funghi, salato e pepato.
4. I cestini sono disposti su una teglia, versati con panna e cosparsi di formaggio grattugiato.
5. La preparazione del piatto richiede 30 minuti.

Patate ripiene con carne macinata

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Numero di porzioni: 4-5 persone.
• Contenuto calorico: 123 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Le patate ripiene al forno con carne macinata sono un piatto semplice ma gustoso. Questa deliziosa cena è perfetta per una famiglia numerosa o un gruppo di amici. Nessuno rimarrà affamato e il retrogusto ti farà solo piacere. Questa ricetta è insolita; gli ingredienti non includono solo carne e verdure. Alla carne macinata vengono aggiunte le lenticchie, il che rende il piatto speciale e più nutriente.

Ingredienti:

• manzo – 400 g;
• patate – 800 g;
• lenticchie – 100 g;
• salsa di pomodoro – 30 g;
• cipolle – 1 pz.,
• sale.

Metodo di cottura:

1. I tuberi di patata vengono bolliti, raffreddati e sbucciati.
2. Vengono tagliati longitudinalmente in 2 parti, la polpa viene rimossa.
3. La carne viene attorcigliata in un tritacarne con le cipolle.
4. Le lenticchie vengono aggiunte alla carne macinata, il tutto si amalgama bene.
5. Le barchette vengono riempite con abbondante ripieno e poste in una teglia profonda.
6. La salsa di pomodoro viene mescolata con acqua e le patate vengono versate con questa miscela.
7. Il piatto viene cotto per 40 minuti a 200 gradi sotto il coperchio chiuso.

Patate ripiene di verdure

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 4-6 persone.
• Contenuto calorico: 78 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Le patate ripiene di verdure sono ottime come antipasto o come piatto unico (ricetta con foto). Le verdure dovrebbero essere di dimensioni medie o leggermente più piccole, idealmente di forma oblunga. In questo caso, sono saturi al massimo di succhi e aromi, diventando molto teneri e incredibilmente gustosi. Questa ricetta è ipocalorica e sarà apprezzata dalle persone a dieta.

Ingredienti:

• zucchine – 1 pz.;
• patate – 8 pezzi;
• pomodoro – 1 pz.;
• melanzane – 1 pz.;
• formaggio a pasta dura – 50 g;
• panna acida – 200 ml;
• sale pepe;
• verde.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le verdure, sciacquarle e asciugarle.
2. Tagliateli a cubetti.
3. Macinare il formaggio utilizzando una grattugia.
4. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungere panna acida, sale, pepe, erbe tritate.
5. Eliminate il torsolo della patata e farcitela.
6. Metti le verdure ripiene in una casseruola, versa l'acqua al centro.
7. Cuocere a fuoco medio per mezz'ora.

Patate ripiene di carne

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 8-10 persone.
• Contenuto calorico: 104 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa, europea.
• Difficoltà: facile.

Patate ripiene di carne, cotte al forno: questa delizia incredibilmente gustosa decorerà sicuramente la tavola delle vacanze. Alla massaia che decide di farcela si garantiscono recensioni positive ed entusiaste. Per un capolavoro culinario, dovresti acquistare carne di maiale fresca e una ricca panna acida del villaggio (può essere sostituita con panna). Vale la pena aggiungere erbe e spezie profumate.

Ingredienti:

• verdura principale – 15 pezzi;
• braciola di maiale – 250 g;
• panna acida – 50 g;
• burro – 50 g;
• cipolla – 1 pz.;
• concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. l.;
• sale, pepe nero;
• Erbe provenzali.

Metodo di cottura:

1. Le patate vengono sbucciate e la polpa viene tagliata in modo da formare dei cilindri.
2. Quindi si fa bollire fino a metà cottura (circa 10 minuti).
3. Si preparano carne macinata e cipolle. Viene salato, pepato e vengono aggiunte erbe aromatiche.
4. I tuberi vengono riempiti di ripieno e posti su una teglia in uno strato.
5. Le patate vengono versate con salsa: si uniscono panna acida, concentrato di pomodoro, burro fuso e sale.
6. Il piatto viene cotto per 30 minuti.

Patate ripiene di prosciutto e formaggio al forno

• Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico: 168 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un secondo piatto facile da preparare e soddisfacente: barchette di patate con prosciutto e formaggio. Se li cucini rigorosamente secondo la ricetta, otterrai un piatto sorprendentemente morbido, gustoso, aromatico e ben decorato. Il prosciutto gli conferisce nutrimento e raffinatezza, e il formaggio è responsabile del suo sapore piccante e dell'appetitosa crosta marrone dorata. Il forno viene immediatamente preriscaldato a 250 gradi.

Ingredienti:

• prosciutto – 200 g;
• patate - 8 tuberi;
• formaggio – 150 g;
• cipolla – ½ testa;
• panna acida – 200 g;
• erbe fresche;
• spezie, sale.

Metodo di cottura:

1. I tuberi vengono bolliti con la buccia, raffreddati e sbucciati.
2. Ciascuno viene tagliato in due metà e la polpa viene rimossa da ciascuna.
3. Il prosciutto e le cipolle vengono tagliati a cubetti, le verdure vengono tritate finemente e il formaggio viene grattugiato.
4. Gli ingredienti sono conditi con panna acida, mescolati, salati e conditi.
5. Le barche sono piene.
6. Cuocere per circa 30 minuti.

Patate ripiene di formaggio

• Tempo di cottura: 2 ore.
• Numero di porzioni: 2-4 persone.
• Contenuto calorico: 174 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa, europea.
• Difficoltà: facile.

Patate ripiene di formaggio, cotte al forno - un piatto delizioso che può essere preparato a casa. Anche i cuochi alle prime armi con competenze minime possono farlo, l'importante è attenersi alla ricetta. Barche profumate e succose con un ripieno succoso e delicato non lasceranno nessuno indifferente. Sono serviti come contorno o come secondo piatto separato.

Ingredienti:

• patate – 4 pezzi;
• latte – 100 ml;
• formaggio – 200 g;
• panna – 200 ml;
• cipolle verdi tritate - una manciata;
• burro – 70 g;
• sale pepe.

Metodo di cottura:

1. Lavare bene i tuberi e disporli su una teglia.
2. Cuocere in forno (circa un'ora, fino a quando sarà morbido). Freddo.
3. Tagliare le patate a metà, eliminare il centro da ciascuna.
4. Metti la polpa in un contenitore separato. Unire con formaggio grattugiato (tenerne da parte un po'), panna, latte ed erbe aromatiche tritate.
5. Sbattere gli ingredienti con un mixer, aggiungere sale e pepe al composto.
6. Farcite bene le barchette e cospargetele con il formaggio rimasto.
7. Cuocere il piatto fino a formare una crosta appetitosa.

Patate ripiene di aringhe

• Tempo di cottura: 30-40 minuti.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico: 153 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Quando devi preparare velocemente uno spuntino per gli ospiti, puoi preparare patate ripiene di aringhe. Le barche decoreranno il tuo pasto festivo e i tuoi amici ti chiederanno sicuramente come preparare un piatto così delizioso. Oltre agli ingredienti principali (patate e aringhe), avrai bisogno di panna acida fatta in casa ad alto contenuto di grassi, formaggio a pasta dura, una cipolla grande e un po 'di olio vegetale.

Ingredienti:

• filetto di aringa – 200 g;
• patate – 4 pezzi;
• panna acida – 30 g;
• formaggio a pasta dura – 40 g;
• cipolla – 1 pz.;
• olio di semi di girasole – 30 ml.

Metodo di cottura:

1. La verdura principale viene sbucciata e bollita finché è tenera.
2. Ogni tubero viene tagliato in 2 parti, dalle quali viene rimossa la polpa.
3. Friggere le cipolle tritate in una padella.
4. Il torsolo rimosso e il pesce vengono tritati finemente, uniti con cipolla e panna acida.
5. Le barchette vengono riempite con il composto risultante e cosparse di formaggio grattugiato.
6. L'antipasto viene cotto per 15 minuti a 180 gradi.

Ripieno per patate ripiene

Le patate possono essere farcite con qualsiasi ingrediente, a seconda delle preferenze personali. A volte nel frigorifero, soprattutto dopo le feste, rimangono diversi prodotti perfetti da farcire. La carne macinata nelle patate può essere vegetale, carne, pesce; viene utilizzato il ripieno caldo o freddo. Spesso i tuberi crudi, cotti o bolliti vengono farciti con i seguenti ingredienti:

• pesce salato, affumicato o in scatola;
• funghi;
• carne di maiale, manzo, pollo o pezzi di carne macinati;
• formaggio, ricotta, prosciutto, pancetta;
• ripieno di verdure (pomodori, peperoni, zucchine, ecc.).

Video: patate al forno con pancetta e funghi

In cucina ci sono un numero enorme di ricette uniche adatte alla cucina casalinga. Molte casalinghe amano preparare la loro specialità: le patate ripiene. È adatto sia per una cena romantica che per incontrare cari ospiti. L'unicità del piatto risiede nelle varie tipologie di ripieni che gli conferiscono un gusto unico.

Puoi farcire le patate con carne macinata, funghi, erbe aromatiche, formaggio e verdure. L'importante è preparare il ripieno con amore, seguendo le indicazioni di chef esperti.

Coppia deliziosa - patate e carne macinata

Ricetta n. 1

Elenco dei prodotti richiesti:

• tuberi di patata oblunghi;
• carne di maiale disossata;
• bianco ;
• formaggio a pasta dura (“olandese”);
• aglio (diversi spicchi);
• sale (iodato);
• miscela di peperoni;
• olio vegetale (girasole, oliva, semi di lino).

Fasi di cottura:

Per evitare che il prodotto si bruci, si consiglia di posizionare un contenitore con acqua sul fondo del forno.

Ricetta n. 2

Componenti richiesti:

• diverse patate;
• Bacon;
• panna acida 20% di grassi;
• burro;
• formaggio (“russo”);
• latte pastorizzato;
• spezie;
• sale.

Istruzioni tradizionali per cucinare le patate ripiene al forno:

1. I tuberi di un grosso ortaggio vengono accuratamente lavati in acqua e asciugati con carta assorbente.
   
2. Disporre la verdura su una teglia e infornare nel forno preriscaldato a 180°C. Cuocere per circa 45 minuti.
   
3. Fate rosolare qualche listarella di pancetta in una padella fino a renderla croccante. Per rimuovere il grasso residuo, il prodotto finito viene trasferito sui tovaglioli.
   
4. Quando la pancetta si sarà raffreddata, tagliatela a cubetti e mettetela in una ciotola a parte.
   
5. Togliere le patate finite dal forno. Tagliatela a fette uguali, larghe circa 5 cm.
   
6. Utilizzando un anello di metallo o un coltello, rimuovete la polpa della frutta cotta. Il pezzo deve essere denso in modo che il prodotto non si sfaldi.
   
7. Quindi, prepara il ripieno. Mettete nella padella il burro, qualche cucchiaio di panna acida, il latte, la pancetta fritta e la polpa di patate. La miscela viene condita con sale e condimenti. Il ripieno viene miscelato utilizzando un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea.
8. Metti gli anelli di patate su una teglia. Riempiteli con il ripieno preparato. Cospargete sopra le scaglie di formaggio.
9. Secondo questa ricetta le patate ripiene vengono cotte per soli 5 minuti finché il formaggio non si scioglie.
   

Puoi controllare la prontezza delle patate intere usando uno stuzzicadenti normale. Se passa liberamente attraverso il frutto, è ora di spegnere il forno.

Ricetta n.3

Elenco degli ingredienti per un piatto abbondante:

• carne macinata combinata di maiale e manzo;
• patate grandi senza rigonfiamenti;
• diverse cipolle;
• aglio;
• panna acida;
• pasta di pomodoro;
• olio vegetale;
• Foglia d'alloro;
• pepe nero in polvere;
• sale (può essere iodato).

Regole per preparare patate ripiene con carne macinata al forno, foto e consigli:

1. Prima di tutto preparare il ripieno: la cipolla tagliata a cubetti viene fritta in padella fino a doratura. Quindi aggiungere le carote grattugiate e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora sotto il coperchio.
   
2. Aggiungi sale, un po 'di pepe e condimento vegetale alla carne macinata. Mescolare accuratamente.
   
3. Le patate crude vengono sbucciate, lavate accuratamente e asciugate con carta. Quindi tagliare con cura la parte superiore e rimuovere la polpa con un cucchiaino fino a formare delle ciotole profonde.
   
4. Ogni pezzo è ben riempito di ripieno e posto in una casseruola profonda. Affinché le patate ripiene di carne macinata rimangano stabilmente nel piatto, si taglia leggermente il fondo, livellando la base.
   
5. Quindi, prepara il ripieno. Per fare questo, friggere le cipolle a dadini e le carote grattugiate in olio vegetale. Condire le verdure con pepe, aglio, concentrato di pomodoro, panna acida e aggiungere un po 'di sale.
   
6. Quando il ripieno bolle, viene versato in un contenitore con gli spazi vuoti. Coprite con un coperchio o con un foglio di carta stagnola, quindi mettete in forno preriscaldato a 150°C per un'ora e mezza.
   

A pranzo vengono servite calde le patate ripiene al forno con carne macinata. Disponete alcune “tazzine” su ogni piatto e versateci sopra la salsa di pomodoro in cui è stato cotto. La delicatezza è decorata con prezzemolo tritato finemente.

Ricetta n. 4

Una serie di ingredienti semplici:

• patate di media grandezza, oblunghe;
• carne di pollo affumicata;
• formaggio stagionato;
• aglio;
• Maionese;
• spezie (pepe, sale);
• diversi rami di aneto fresco.

Istruzioni passo passo per creare un piatto d'autore:

La polpa viene aggiunta agli ingredienti del ripieno. Cospargere con sale e pepe. Aggiungere la maionese mescolata con l'aglio, che viene spremuto attraverso una pressa. Mescolare accuratamente i prodotti.

Il ripieno risultante viene riempito in barchette di patate. Cospargere generosamente con formaggio grattugiato e disporli su una teglia ricoperta di carta. Cuocere a 180°C per diversi minuti finché il formaggio a pasta dura non si scioglie.

Servire le patate ripiene cotte calde nel forno con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Videoricetta per preparare le patate ripiene