Insalata festiva "Capra in giardino": ingredienti e una ricetta classica passo passo con carne, ketchup piccante, patatine fritte. Come cucinare deliziosamente l'insalata di capra in giardino con funghi in salamoia, patatine, salsiccia, carote coreane, lingua, pollo: il meglio

Insalata "Capra in giardino" - principi generali di preparazione

Tali piatti sulle nostre tavole che consentono all'ospite di scegliere ciò che mangia stanno guadagnando sempre più popolarità. Un esempio di tale piatto è l'insalata di capra nell'orto. Quali associazioni sorgono quando senti il nome di una tale insalata? Immagina un animale dispettoso in un giardino circondato da verdure fresche. Questa immagine è vera al cento per cento trasmette il significato del piatto. Al centro, l'insalata Goat in the Garden è un componente di carne circondato da ingredienti vegetali. Gli ingredienti non si mescolano e l'ospite stesso sceglie cosa mangiare e in quali proporzioni.

Insalata "Capra in giardino" - preparazione di cibi e piatti

Le verdure da insalata sono meglio utilizzate fresche. Tieni presente che vengono raccolti direttamente dal terreno, fertilizzati e spruzzati con prodotti chimici per controllare i parassiti, quindi sciacquali accuratamente sotto l'acqua corrente calda prima di aggiungerli all'insalata.

L'insalata "capra in giardino" consente molte varianti, quindi sentiti libero di sperimentare qualsiasi ingrediente. Come "capra", cioè ingrediente di carne, puoi usare salsiccia, carne, pollame, frattaglie. Al momento dell'acquisto, assicurati che questa parte dell'insalata non ti deluda in freschezza. La carne fresca e il pollame dovrebbero avere un colore rosa chiaro o rosso, senza sfumature blu, viola o verdastre. La carne dovrebbe avere un odore neutro, ma se è stantia, il ferro interagisce con l'ossigeno e l'odore cambia: diventa più acuto. Tale carne è adatta al consumo, ma non è più fresca. Se senti almeno un odore sgradevole, non dovresti acquistare un prodotto del genere per evitare l'intossicazione alimentare.

L'insalata "Capra in giardino" viene servita su un piatto piano, decorato con foglie di lattuga. Prima di preparare l'insalata, prepara diverse ciotole o contenitori per i singoli ingredienti.

Ricette di insalata "Capra in giardino":

Ricetta 1: Insalata "Capra in giardino"

Questa versione dell'insalata è la più comune e allo stesso tempo molto semplice. In generale, devi solo tagliare gli ingredienti, e quindi il tempo impiegato per cucinare non richiederà più di 10 minuti. Servire il condimento per l'insalata separatamente in una ciotola: si trova al centro del piatto e gli ingredienti dell'insalata sono disposti attorno ad esso.

Ingredienti richiesti:

Prosciutto magro 200 grammi
Cavolo cinese 300 grammi
Cetriolo 2-3 pezzi
Peperone bulgaro 2 pezzi
Pomodori 2-3 pezzi
Per condire: panna acida 200 grammi, maionese 100 grammi, aneto, prezzemolo fresco

Metodo di cottura:

Tagliare il prosciutto a listarelle lunghe e sottili

Tritare finemente il cavolo. Prima di iniziare a tagliare, lavalo accuratamente e rimuovi i fogli superiori.

Pelare il peperone dalle code e dai semi, tagliarlo a listarelle sottili.

Sbucciare il cetriolo dalle code e tagliarlo a listarelle.

Lavate i pomodorini e tagliateli a fettine sottili.

Prepara il condimento per l'insalata. Per fare questo, tritare le verdure con un coltello, mescolarle con maionese e panna acida.

Servire l'insalata di capra in giardino disponendo gli ingredienti, quindi in cerchio: prosciutto, cavolo, pepe, cetriolo, pomodoro.

Ricetta 2: Insalata "Capra in giardino" con pollo e lattuga

Una variazione di insalata che renderà il piatto facile con qualsiasi set di ingredienti. La ricetta prevede l'utilizzo di pomodorini, ma questo non è un prerequisito: potete utilizzare anche pomodori normali.

Ingredienti richiesti:

Filetto di pollo 200 grammi
Lattuga lolla rossa, iceberg - 100 grammi
Cetriolo fresco 2-3 pezzi
Pomodorini 10 pezzi
Cavolo bianco 200 grammi
Per condire: panna acida grassa 200 grammi, semi di senape 2 cucchiai, salsa di soia - 1 cucchiaio, olio d'oliva 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

Lessare il filetto di pollo - per 10-13 minuti a fuoco basso, aggiungendo sale e alloro all'acqua. Dopo che la carne è cotta, raffreddala e tagliala a tazze.

Lavare la lattuga e strappare con noncuranza con le mani.

Lavare il cetriolo, sbucciare e tagliare a pezzi quadrati.

Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.

Distruggi il cavolo sottilmente e a lungo.

Per condire, mescolare panna acida, olio d'oliva, semi di senape e salsa di soia.

Disporre gli ingredienti in questo ordine: filetto di pollo, lattuga, cavolo, pomodoro, cetriolo.

Ricetta 3: Insalata "Capra in giardino" con carote e manzo

Prepara la famosa insalata di manzo tenero. Ti piacerà per la sua tenerezza e leggerezza. Puoi tagliare la carne per l'insalata a cubetti o strisce, ma è meglio strapparla con le mani in fibre sottili.

Ingredienti richiesti:

Carote fresche 2-3 pezzi
Cavolo rosso 200 grammi
Manzo 250 grammi
Peperone bulgaro grande 1 pezzo
Cetriolo fresco 2-3 pezzi
Per condire - noci o mandorle 150 grammi, semi di sesamo bianco, sale, panna acida 200 grammi

Metodo di cottura:

Lavate bene le carote: è meglio strofinarle con una spazzola di metallo, quindi tagliare le code e strofinarle su una grattugia grossa.

Sminuzzare il cavolo il più finemente e sottilmente possibile.

Lavate il peperone, privatelo dei semi e della coda e tagliatelo a listarelle lunghe e sottili.

Rimuovere sottilmente la pelle dai cetrioli e tagliarli a fettine sottili e lunghe.

Per condire: tritare finemente le noci con un frullatore o un coltello, aggiungerle alla panna acida insieme ai semi di sesamo, salare e mescolare.

Metti su un piatto nel seguente ordine: manzo - cetriolo - carota - cavolo - pepe.

Ricetta 4: Insalata "Capra in giardino" con lingua di manzo

Questa insalata sarà ugualmente gustosa sia con la lingua di manzo che con quella di maiale. Si consiglia di utilizzare la lingua di manzo perché è meno grassa e più facile da acquistare, ma se prendi la lingua di maiale per l'insalata, non peggiorerà.

Ingredienti richiesti:

Lingua di manzo (maiale) 500 grammi
Cavolo bianco giovane 300-400 grammi
Carote 2-3 pezzi
Cipolle verdi 3-4 pezzi
Prezzemolo, aneto fresco
eventuali foglie di lattuga
Per condire - panna acida 300 grammi, salsa di soia - 1 cucchiaio, aglio 3-4 denti.

Metodo di cottura:

Lavate le carote (usando una spazzola metallica sotto l'acqua corrente), tagliate le code e strofinatele su una grattugia media.

Sminuzzare il cavolo non molto finemente.

Lavare le foglie di lattuga e tagliarle a listarelle spesse.

Lavate le verdure (prezzemolo e aneto) e tritatele grossolanamente.

Bolliti la lingua. Dopo che si è raffreddato, tagliarlo a fette grandi e sottili.

Prepara un condimento: passa l'aglio in uno spremiaglio e mescola con panna acida e salsa di soia.

Disporre l'insalata nella seguente sequenza: lingua - cavolo - verdure - carote - foglie di lattuga.

Ricetta 5: Insalata "Capra in giardino" con carni affumicate orientali

Se gli ospiti ti vengono improvvisamente addosso e nel tuo frigorifero non hai altro che un pacchetto di salsicce affumicate di prodotti "seri", puoi preparare rapidamente l'insalata di capra in giardino con loro. Oltre alle salsicce, questa insalata avrà bisogno anche di cavoli, carote e barbabietole - di solito queste verdure possono essere trovate in qualsiasi cucina.

Ingredienti richiesti:

Carote fresche 1-2 pezzi
Cavolo 300-400 grammi
Salsicce affumicate 300 grammi
Barbabietole 2-3 pezzi
Foglie di lattuga di qualsiasi varietà 100 grammi
Noce 100 grammi
3 cucchiai di olio d'oliva
Per condire panna acida 300 grammi, aneto, semi di lino

Metodo di cottura:

Tritare finemente e sottilmente il cavolo.

Lavare le carote e strofinare con una spazzola metallica, strofinare su una grattugia grossa.

Sbucciare le barbabietole dalla buccia e dalle code, strofinare su una grattugia grossa.

Macina le noci con un frullatore. Dividi in due parti.

Mescolare le carote con olio d'oliva, cumino e una parte di noci.

Lavate bene le foglie di lattuga e strappatele con le mani.

Mescolare le barbabietole con l'olio, un'altra parte delle noci e il cumino.

Tagliare le salsicce a fette lunghe e sottili.

Per condire, tritare finemente l'aneto e mescolarlo con panna acida e cumino.

Servire l'insalata disponendo gli ingredienti su un piatto in questo ordine: salsicce - carote - cavoli - barbabietole - foglie di lattuga.

Insalata "Capra in giardino" - segreti e consigli utili dei migliori chef

Se c'è del cavolo nella ricetta dell'insalata di capra nell'orto che hai scelto, prima di servire il piatto, fai una manovra così semplice: salalo dopo che è stato tritato e scuotilo leggermente con i palmi delle mani.

L'insalata sembrerà "più gustosa" se è ben organizzata. Per fare questo, si consiglia di mettere la ciotola del sugo al centro del piatto e disporre gli ingredienti intorno. Prova ad alternarli

Le insalate "Capra in giardino" stanno guadagnando popolarità ogni giorno. Ancora non ne hai sentito parlare? Allora veniamo da te! La ricetta dell'insalata "Capra in giardino" con crostini sorprenderà sicuramente gli ospiti. Dopotutto, questi sono solo ingredienti e salsa e non una ricetta completa. I buongustai dovranno assemblare da soli l'insalata di capra in giardino con i cracker e il pollo e le carote coreane saranno prodotti normali. Come ti sembra tutto questo? Bene, scopriamolo!

Cucina deliziose e altre insalate, per te abbiamo nelle nostre ricette, e.

Le barbabietole contengono molte sostanze utili, sono particolarmente buone per il metabolismo. Un numero molto piccolo di verdure può competere con un tale eroe. E la meravigliosa dolcezza di questo prodotto può essere enfatizzata in questa ricetta.

Elenco degli ingredienti:

3 barbabietole medie;
0,5 teste di cavolo;
2 mele verdi in agrodolce;
220 grammi di carote coreane;
2 filetti di pollo;
1 confezione piccola di maionese;
succo di limone.

Capra nella ricetta dell'insalata di giardino:

Lavare le barbabietole e far bollire fino a completa cottura. Scolare l'acqua, dare alla frutta il tempo di raffreddarsi. Successivamente, rimuovere la pelle e grattugiare grossolanamente. Se possibile, puoi usare una grattugia speciale per carote coreane per ottenere lunghe cannucce.
Lavate il cavolo, eliminate le prime 2-3 foglie. Quindi, tritare. Se è molto duro, deve essere schiacciato con le mani.
Esamina il filetto di pollo per la presenza di vene e film in eccesso, rimuovili. Successivamente, gettare la carne in acqua bollente per 30 minuti, aggiungere l'alloro e il sale. Raffreddare con il brodo. Quindi tagliare a pezzi uguali.
Lavate bene la mela, eliminate il torsolo e tagliatela nelle stesse cannucce grandi. Spremere il succo di limone sopra le mele per evitare che si ossidino. Non hai bisogno di molto.
Preparare il piatto su cui verrà servita l'insalata.
Distribuire tutti gli ingredienti separatamente in parti uguali in un cerchio.
Metti il filetto di pollo tritato nel centro vuoto formato, spremi la maionese sopra, puoi decorarlo con le erbe.

Suggerimento: se non hai le carote coreane a portata di mano, ma non vuoi correre al negozio, puoi cucinarle tu stesso. Ciò richiederà una grattugia speciale (o una grattugia normale con fori grandi), una miscela di peperoni, sale, aglio, aceto, un po 'di peperoncino a piacere e cipolle. Tutto dovrebbe marinare insieme per diverse ore, è meglio lasciarlo durante la notte. Quindi scola la marinata e puoi usare le carote finite.

Insalata di capra in giardino con carote coreane

Una ricetta leggerissima e fresca come se fosse stata creata nell'estate stessa. È preparato incredibilmente velocemente, ma sembra meraviglioso, luminoso e molto appetitoso. E le carote coreane aggiungono spezie all'intero piatto.

Elenco degli ingredienti:

1 filetto di pollo;
1 barbabietola lessa;
200 grammi di carote in coreano;
10 pomodorini;
250 grammi di cavolo bianco;
3 cetrioli freschi;
230 ml di panna acida;
30 grammi di semi di senape (può essere sostituito con senape di Digione);
olio d'oliva;
salsa di soia.

Ricetta insalata di capra:

Per risparmiare tempo, prima devi fare il filetto di pollo. Deve essere ispezionato per la presenza di un film e vene che devono essere rimosse. Quindi far bollire l'acqua e aggiungere il sale con le foglie di alloro. Metti la carne. Far bollire per circa 30 minuti. Togliere la carne, raffreddare, tagliare a cubetti.
Lavare bene i cetrioli, controllare l'amarezza. Se lo è, taglia una piccola buccia da entrambi i lati. Successivamente, tagliare a fette.
Sciacquare i pomodori e tagliarli in più fette, eliminando il gambo.
Tagliare a cubetti le barbabietole bollite.
Lavate il cavolo, eliminate le prime 2-3 foglie. Successivamente, taglialo il più sottile possibile, soprattutto se ha molta parte solida bianca.
La panna acida va mescolata con la senape, aggiungere olio d'oliva e un po 'di salsa di soia a piacere.
Distribuire delicatamente tutti gli ingredienti su un piatto grande in porzioni uniformi. Se la carota è troppo lunga, può essere tagliata in più pezzi.
Mettere il condimento al centro dei pezzi di pollo.
Le patatine possono essere aggiunte a piacere.
Servire la salsa a parte.

Suggerimento: se il tempo lo consente, è meglio lasciare raffreddare il pollo nel brodo. Quindi non perderà la sua succosità e conserverà il gusto delle spezie. Inoltre, non avrà la possibilità di resistere. È anche meglio mettere il pollo in acqua già bollente in modo che non perda il suo succo.

ricetta insalata di capra con patatine

Una versione abbastanza popolare di questa insalata. Un ottimo spuntino non solo per la birra, ma anche un piatto indipendente. Andrà molto bene la sera, poiché un insieme di verdure viene assorbito rapidamente e non lascia una sensazione di pesantezza.

Elenco degli ingredienti:

2 filetti di pollo medi;
1 barbabietola;
2 cetrioli freschi;
30 ml di olio di semi di girasole;
230 grammi di carote in coreano;
120 grammi di patatine o 300 grammi di patate fritte;
1 confezione piccola di maionese;
230 grammi di cavolo.

Ricetta insalata di capra con patatine passo dopo passo:

Il processo più lungo è la preparazione del filetto di pollo e delle barbabietole. Dalla carne, rimuovere il film e le vene, se presenti. Quindi gettare in acqua bollente e cuocere per 30 minuti. Raffreddare, tagliare a barrette. Quindi arrotoli le tue spezie preferite e friggi un po 'in olio di semi di girasole.
Lavate bene le barbabietole e mettetele a bollire, ci vogliono da 1 a 3 ore, a seconda della varietà e della grandezza delle barbabietole. Successivamente, deve essere rimosso dall'acqua e raffreddato, sbucciato. Grattugia per carote coreane o normale con celle grandi.
Il cavolo deve essere tritato il più finemente possibile e poi schiacciato con le mani. Se ci sono solo foglie di lattuga, devono essere affettate sottilmente.
Se la carota coreana è molto lunga, tagliala a metà.
Lavare il cetriolo, grattugiare a strisce lunghe.
Preparare un piatto di insalata.
Metti il pollo al centro e intorno ad esso - il resto degli ingredienti, comprese le patatine.
Spremi la maionese in una casseruola o in una ciotola accanto.

Suggerimento: è meglio scegliere una barbabietola piccola, rotonda o ovale. L'importante è che non ci siano cerchi bianchi sul taglio, altrimenti un frutto del genere è molto duro e va principalmente a nutrire il bestiame. La superficie della barbabietola deve essere liscia, senza ammaccature, marciumi e crepe.

Come cucinare l'insalata di capra in giardino

Questo piatto è caratterizzato da una varietà di colori, perché il peperone offre una varietà di tavolozze. E il resto degli ingredienti aggiunge i suoi colori e ottieni un intero arcobaleno di colori e sapori sul piatto.

Elenco degli ingredienti:

2 filetti di pollo;
170 grammi di carote coreane;
3 peperoni (serve verde, giallo e rosso);
300 grammi di cavolo bianco;
1 barbabietola;
2 cetrioli freschi;
3 patate medie;
2 spicchi d'aglio;
1 testa di cipolla;
50 ml di olio di semi di girasole;
spezie.

Come preparare l'insalata di capra in giardino:

Ispezionare il filetto per la presenza di vene e film non necessari, rimuoverli. Tagliare a bastoncini lunghi. Friggere in olio con l'aggiunta delle spezie desiderate fino a completa cottura.
Lavare le barbabietole, mettere a bollire. Quindi scolare l'acqua e lasciarla raffreddare. Taglio.
Le patate devono essere lavate, sbucciate e tagliate a barrette. Poi friggerli in olio come patatine fritte. Se hai una friggitrice, va benissimo.
Lavare il cetriolo, sbucciare, tagliare a strisce larghe.
Lavate il cavolo, eliminate le prime 2-3 foglie, quindi tritatelo.
Cipolla tagliata a semianelli sottili. Per gusto si può pre-marinare in aceto, acqua e zucchero per un'ora. Quindi scolare la marinata. Se senti solo amarezza nella cipolla, devi versarci sopra dell'acqua bollente e poi scolare l'acqua.
Lavate i peperoni, privateli delle pareti bianche interne e dei semi. Tagliare a strisce lunghe.
La carne è disposta al centro, le cipolle sono cosparse intorno e un po 'sopra.
Tutti gli altri ingredienti sono disposti attorno alle stesse parti.
L'olio di girasole deve essere leggermente salato, aggiungere l'aglio passato alla pressa (o tritato finemente). Versare un po' di questo composto su tutti gli ingredienti.

Suggerimento: per un gusto più pronunciato, puoi sostituire l'olio di semi di girasole con l'olio d'oliva. Sarà particolarmente sentito sulla carne, poiché il pollo assorbe bene tutti gli odori e i sapori. E, naturalmente, è molto utile!

Insalata di capra nell'orto con pollo

Che ne dici di una piccola versione greca dell'insalata? Questa opzione in fretta aiuterà molto di fronte a ospiti non invitati.

Elenco degli ingredienti:

1 filetto di pollo;
150 grammi di carote in coreano;
un mazzo di foglie di lattuga;
220 grammi di panna acida;
1 barbabietola lessa;
230 grammi di cavolo bianco;
4 pomodori freschi;
olio d'oliva;
3 cetrioli freschi;
30 grammi di senape;
spezie.

Come raccogliere la lattuga di capra in giardino:

Pulire il filetto dalla pellicola e dalle vene, gettare in acqua bollente per cuocere per 30 minuti. Aggiungere la foglia di alloro e il sale a piacere. Quindi raffreddare il pollo e tagliarlo a cubetti.
Se necessario, le carote possono essere tagliate a metà in modo che non siano così lunghe.
Mescolare la panna acida con senape, olio d'oliva e altre spezie a piacere.
Lavate il cavolo, eliminate le prime 2-3 foglie, tritatelo.
Lavare pomodori e cetrioli. Tagliare il primo a fette, eliminando il picciolo. Cetrioli tagliati a bastoncini grandi.
Sbucciare le barbabietole bollite e grattugiare.
Prepara un piatto di presentazione.
Disponete in cerchio tutti gli ingredienti in parti uguali, ponendo al centro la carne di pollo tritata. Accanto a mettere una piccola salsiera con salsa di panna acida. Cetriolo e pomodoro possono essere mescolati, il resto dei prodotti deve essere disposto separatamente.

Suggerimento: puoi anche aggiungere cipolle fritte all'insalata per insaporire.

L'insalata di capra in giardino con salsiccia è l'antipasto perfetto per qualsiasi vacanza o evento. Uno sguardo completamente nuovo ai tagli a cui siamo abituati. Combina i tuoi prodotti, crea salse a base di panna acida, maionese, oli, brodi e così via. Inoltre, è così facile e così delizioso!

Tutte le insalate di Capodanno avranno la loro composizione unica. Ma, per sorprendere gli ospiti non solo con il gusto, ma anche con un approccio tematico alla vacanza, abbiamo raccolto le ricette dell'insalata Capra in giardino nelle loro varie varianti.

Insalata "Capra in giardino": le ricette con foto alla vigilia delle vacanze di Capodanno sono estremamente apprezzate. E non è solo perché è tematico. Dopotutto, il prossimo 2015 secondo il calendario orientale è l'anno della capra blu o verde. In effetti, questa insalata non ha nulla a che fare con la capra in apparenza. Ma è estremamente insolito servito. Nei paesi occidentali, c'è stata a lungo una moda in cui agli ospiti vengono offerti solo alcuni ingredienti preparati, e li mescolano da soli e scelgono cosa mangeranno. L'insalata "Capra in giardino", che in altre fonti è anche chiamata "Capra in giardino", è proprio questo: gratuita nella sua porzione.

Ricette di insalate festive "Capra in giardino"

Con pollo e insalata

Ingredienti richiesti:
200 grammi di filetto di pollo;
100 grammi di foglie di lattuga;
Tre cetrioli e pomodori freschi;
200 grammi di cavolo bianco;
Mescolare per condire 200 grammi di panna acida, due cucchiai di senape e un cucchiaio di salsa di soia, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva;

Il filetto di pollo deve essere bollito fino a cottura, assicurarsi di aggiungere una quantità sufficiente di spezie e sale. Quindi raffreddare la carne e tagliarla a cubetti medi. Strappare le foglie di lattuga con le mani, tagliare i pomodori a cubetti e i cetrioli a listarelle. Puoi rimuovere la pelle dai cetrioli. Tritare il cavolo come di consueto, mescolare tutti gli ingredienti per il condimento. Stendere su un piatto in un cerchio filetto, lattuga, cavolo, pomodori e cetrioli. Metti una salsiera con il condimento al centro.

Con manzo e carote

Questa insalata "Capra in giardino" con carne è disposta su un piatto festivo allo stesso modo del piatto preparato secondo la ricetta precedente. Ma gli ingredienti saranno diversi.

Ingredienti richiesti:
Tre pezzi di carote fresche;
200 grammi di cavolo (il cavolo rosso starà molto bene);
250 grammi di manzo;
un peperone;
Due cetrioli freschi;
Per il condimento si consiglia di mescolare 150 grammi di noce o mandorla, sesamo e 200 grammi di panna acida;

Le carote vanno lavate e grattugiate su una grattugia grossa, il cavolo va tritato, se possibile il più finemente possibile. Pepe e cetriolo tagliati a strisce lunghe. È meglio sbucciare prima il cetriolo. Per condire, sbattere tutti gli ingredienti con un mixer, non dimenticare di aggiungere spezie e sale.

Con lingua di manzo e melograno

Per preparare l'insalata di capra all'orto con melograno, bisogna ricordare un ottimo abbinamento. I succosi chicchi rossi si abbinano perfettamente a piacere con la lingua di manzo bollita. Se è difficile trovare solo una tale frattaglia, puoi usare la lingua di maiale (sebbene sia più grassa, ma la sostituzione dell'ingrediente non influirà sul gusto del piatto).

Ingredienti richiesti:
500 grammi di lingua di manzo;
300 grammi di cavolo bianco giovane;
tre carote;
Cipolle verdi, erbe aromatiche, lattuga;
chicchi di un melograno;
Per il condimento mescolare 300 grammi di panna acida, un cucchiaio di salsa di soia e tre spicchi d'aglio passati al torchio;

Sciacquare bene le carote e poi grattugiare su una grattugia grossa, tritare il cavolo. Strappa le foglie di lattuga con le mani, trita le verdure. La lingua deve essere bollita finché è tenera, quindi sbucciata e tagliata a fette grandi ma sottili. Distribuisci l'insalata in cerchio, non dimenticare i semi di melograno. Questo piatto di Capodanno ha un gusto squisito e una presentazione molto efficace.

Con carni affumicate e patatine

Succede che sulla tavola di Capodanno sia necessario preparare uno spuntino veloce con quegli ingredienti che sono rimasti in frigorifero. Quindi offriamo questa versione dell'insalata di capra nell'orto con patatine.

Ingredienti richiesti:
due carote;
300 grammi di cavolo;
200 grammi di patatine;
300 grammi di salsicce affumicate;
Due barbabietole;
foglie di lattuga
Cento grammi di noci, tre cucchiai di olio d'oliva;
300 grammi di panna acida, aneto e semi di lino per condire;

Il cavolo va tritato finemente e le carote, tradizionalmente, lavate e sbucciate, quindi grattugiate su una grattugia grossa. Sbucciate le barbabietole e grattugiatele anche su una grattugia grossa. Tritare le noci e dividerle in due parti uguali. Mescolare una parte con carote, olio d'oliva. Strappare le foglie di lattuga con le mani e mescolare le barbabietole con la seconda parte del dado e l'olio. Resta solo da tagliare le salsicce a fettine sottili e lunghe. Mescolare gli ingredienti per il condimento. Distribuisci l'insalata in cerchio, non dimenticare le patatine.

Questa insalata avrà un bell'aspetto se tutti i suoi ingredienti sono ben disposti. Al centro del piatto devi mettere la salsa in un bel recipiente. Prova ad alternare gli ingredienti in cerchio, ricordando la bella e corretta combinazione di colori. Ora sai come cucinare un fantastico capodanno

Guarda la ricetta del piatto con una foto qui sotto.

Suggerisco una cottura dal gusto molto armonico. Conosco questa insalata chiamata Rainbow: è così che viene presentata in un bar dove l'ho assaggiata per la prima volta con i miei amici. Questa insalata arcobaleno mi è piaciuta così tanto che ho deciso di ripetere questa felicità gastronomica a casa. Ha funzionato, condivido la ricetta.

A proposito, su Internet c'è una ricetta di insalata simile, solo lì per qualche motivo si chiama Capra in giardino(forse per la presenza di verdure crude e cavoli nella composizione). Ma per me il nome insalata arcobaleno è in qualche modo più vicino e più piacevole.

ricetta insalata arcobaleno

Per preparare una deliziosa insalata di carne con verdure, abbiamo bisogno (per 4 persone):

1 barbabietola piccola;
1 carota di media grandezza;
2 patate medie;
200 grammi di manzo (filetto);
½ cipolla;
200 grammi di cavolo bianco;
sale e maionese a piacere.

Tutti i prodotti, ad eccezione della carne e delle patate, vengono utilizzati crudi nell'insalata. Il filetto di manzo va lavato, messo in una casseruola o in una pentola a cottura lenta e cotto finché è tenero. La carne bollita pronta deve essere raffreddata prima del taglio. Tagliare la carne raffreddata a listarelle (il più sottili possibile).

Ora prepariamo la torta di patate: è lui che è abituato a dare una svolta all'insalata. Quindi, ti dirò come cucinare tortino di patate- può essere utilizzato non solo per insalate, ma anche come contorno, e come decorazione di piatti già pronti. Risciacquare le patate crude, sbucciarle e grattugiare per le carote coreane in piccoli cubetti voluminosi.

Sciacquare le patate grattugiate in acqua fredda, scolare l'acqua. Asciugare le patate con salviette di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. Devi rendere le fette di patate il più asciutte possibile. Versa 1-2 dita di olio vegetale in una casseruola o padella e scaldalo bene: le patate saranno fritte.

Se hai una friggitrice, friggi le patate. Friggere le patate fino a doratura, toglierle con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Ecco fatto, la nostra torta di patate è pronta!

Insalata di capra in giardino

Il cavolo bianco va tritato il più finemente possibile, leggermente schiacciato con le mani per renderlo succoso. Barbabietole e carote (crude), sbucciate, lavate e grattugiate per le carote coreane. Tagliare la cipolla a semianelli e versarla con acqua bollente, far scolare l'acqua. Ora puoi iniziare a servire insalata arcobaleno (alias Capra in giardino).

Su un piatto piano, disponi tutti gli ingredienti a mucchietti. Sformato di cavolo, carote, barbabietole, carne e patate. Metti un po' di cipolla e maionese al centro del piatto. L'insalata viene mescolata poco prima di essere mangiata, il sale viene aggiunto a piacere. La torta di patate scricchiola piacevolmente, la carne dona all'insalata la necessaria sazietà. Insalata molto buona, consiglio di provare. Buon appetito!

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Per preparare un'insalata di capra luminosa, bella e popolare in giardino, puoi utilizzare set di un'ampia varietà di prodotti: verdure, frutta, bacche, carne, salsiccia, formaggio, funghi, olive, cracker, patatine, riso bollito, piselli, mais, carni affumicate e così via. L'intero segreto del suo innegabile successo tra le casalinghe russe è che otteniamo un tale tavolo da buffet in miniatura. Cioè, chiunque sia seduto a tavola può mettere insieme la propria insalata su un piatto dagli ingredienti proposti in pochi secondi. E anche riempirlo con maionese o altro condimento per l'insalata.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di insalata di capra sono:

Ecco perché le ricette dell'insalata di capra sono molto diverse: non ce n'è una specifica, definita e non può esserlo. Tutti possono farlo usando ciò che è in cucina al momento. E taglialo come preferisci: cubetti, cannucce, fette, grattugiato.

È meglio prendere un piatto grande e rotondo per l'insalata di capra in giardino. E dividilo in anticipo in sezioni uguali, perché altrimenti non sembrerà bello sul tavolo festivo. Successivamente, ciò che deve essere fatto è decidere la combinazione di colori e decidere cosa si troverà accanto a cosa e armonizzare)) Il primo "gruppo" dovrebbe essere al centro. Questo è il cuore della nostra insalata e dovrebbe essere luminoso o neutro per evidenziare le altre sezioni. Molti mettono uno scivolo di maionese in questo posto.

Secondo la combinazione di colori, i prodotti sono suddivisi in quanto segue. Rosso: barbabietole, peperoni rossi, pomodori, pesce rosso, semi di melograno, salsiccia affumicata, cavolo rosso. Verdure: cetrioli, peperoni verdi, cavolo giovane, piume di cipolla, erbe fresche, avocado, kiwi, uva, sedano, zucchine, piselli, olive, lattuga. Giallo/Arancio: mais, patatine, ananas, mandarini, arance, tuorli d'uovo, carote, crauti, pomodori gialli, peperoni gialli, patate fritte, formaggio. Bianco: funghi, cavoli, formaggio, maionese, albume d'uovo, patate lesse.

Cinque delle ricette di insalata di capra più veloci in giardino:

Tutto quanto sopra è lontano da tutti i prodotti che si possono trovare nelle ricette di insalata di capra in giardino. Inoltre, è anche preparato attivamente per l'inverno, rendendo il pezzo incredibilmente gustoso.

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