Preventivni pogovor za mlajše učence o zdravi prehrani. Sestava pogovora o osnovah racionalnega prehranjevanja Pogovori o zdravi prehrani za šolarje

HRANA HRANA

Vsi vemo, da se moramo prehranjevati racionalno. A namesto tega malicamo na teku, pretiravamo s sladkarijami in mastno hrano ter ignoriramo zelenjavo. In potem se sprašujemo, zakaj je osi pas ostal samo na fotografijah, na trebuhu se je pojavila maščoba in želodec začne zahrbtno boleti. Razlog za takšne metamorfoze je treba iskati v vašem krožniku. In če želite ostati zdravi, vitki in veseli, morate nujno spremeniti svoje gastronomske navade in stopiti na pot racionalne prehrane.

NAČELA RACIONALNE PREHRANE

Racionalna prehrana je najbolj uravnotežena kombinacija maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin, vitaminov, aminokislin, elementov v sledovih in drugih snovi v človeški prehrani. S takšnim pravilnim pristopom k prehrani se izognemo številnim zdravstvenim težavam, kot so motnje imunskega sistema, ateroskleroza, debelost, bolezni prebavil itd.

Torej, kakšna so osnovna načela racionalne prehrane:

NAČELO #1

ZMERNOST, ZMERNOST IN SPET ZMERNOST!

Ta postulat lahko štejemo za osnovno pravilo racionalne prehrane. Količina hrane, ki pride v naše telo in se spremeni v energijo, mora biti enaka stroškom energije. Toda v resnici je to načelo eno najbolj kršenih.

NAČELO 2: VSA HRANILNA SNOVI MORAJO BITI STROGO URAVNOTEŽENA

Vsak dan mora naše telo prejeti približno 70 različnih sestavin. Mnogi od njih veljajo za esencialne, saj jih telo ne more sintetizirati in jih dobimo le s hrano. Idealno razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je 1:1:5. Za ljudi s povprečno telesno aktivnostjo je ta številka 100 g beljakovin, enaka količina maščobe in s tem 400 g ogljikovih hidratov.

NAČELO 3. RAZNOVRSTNOST V PREHRANI

Le če je vaša prehrana raznolika, bo telo lahko dobilo vsa hranila, ki jih potrebuje. Zato se ne poskušajte zadrževati na istih izdelkih, ampak, nasprotno, poskušajte čim bolj razširiti svoj jedilnik.

NAČELO 4. NADZOR PREHRANE

2) izključitev hrane v intervalih med glavnimi obroki;

3) čas med zajtrkom in kosilom, kosilom in večerjo naj bo 5-6 ur, interval med večerjo in začetkom spanja pa 3-4 ure;

4) nabor izdelkov pri vsakem obroku mora zagotavljati optimalno razmerje vseh bistvenih hranilnih snovi, zdrava oseba mora prejeti več kot 2/3 skupnega dnevnega vnosa kalorij pri zajtrku in kosilu, manj kot 1/3 pri večerji;

5) prehranjevanje ob strogo določenih urah; časovni dejavnik igra pomembno vlogo pri oblikovanju pogojnih refleksnih reakcij (izločanje sline, želodčnega soka); telo se tako rekoč pripravlja na sprejem in prebavo hrane;

6) med jedjo ne hitite; torej za hrano med kosilom ne smete porabiti

manj kot 30 minut;

7) temeljito, nenagljeno žvečenje hrane (dobro stanje zob);

8) zadnji obrok (najpozneje 1,5-2 ure pred spanjem) mora vključevati le nizkokalorično hrano (mleko, kislo-mlečne pijače, sadje, sokovi); prepovedana je ocvrta hrana, hrana, bogata z maščobami, groba vlakna, začimbe, kuhanje;

9) čistoča, udobje jedilnice, dobra postavitev mize; izključitev dejavnikov, ki odvračajo pozornost od hrane (govor, radio, televizija, branje itd.).

Ne pozabite, da je neupoštevanje pravil racionalne prehrane eden glavnih razlogov za razvoj bolezni prebavil (peptični ulkus, kronični kolitis itd.).

Sodobni dosežki znanosti kažejo, da je mogoče s spremembo narave in prehrane pozitivno vplivati ​​na metabolizem, prilagoditvene sposobnosti telesa in s tem ugodno vplivati ​​na hitrost in smer staranja. Neracionalna prehrana in kršitve njenega režima so pomembni viri različnih bolezni.

Katere bolezni lahko nastanejo zaradi podhranjenosti?

Prvič, bolezni, ki jih povzroča pomanjkanje ali presežek nekaterih hranilnih snovi v prehrani: prebavna distrofija, debelost, pomanjkanje vitaminov itd.

Drugič, podhranjenost igra pomembno vlogo pri razvoju bolezni, kot so ateroskleroza, koronarna srčna bolezen, hipertenzija, protin, holelitiaza, bolezni.

Pripravila Sobota Irina Vasiljevna

Učna ura \"Skrivnosti zdrave prehrane"

Cilj:

oblikovanje zdravega načina življenja s pravilno prehrano

Naloge:

• oblikovanje znanja o prehrani, o racionalnem in raznolikem prehranjevanju, o aditivih za živila, ki se uporabljajo pri proizvodnji hrane;
• razvoj sposobnosti samostojnega odločanja, iniciativnosti in aktivnosti, potrebnih za samostojno življenje;
• spodbujanje odgovornega in skrbnega odnosa študentov do njihovega zdravja (oblikovanje idej študentov o potrebi po spremljanju kakovosti živil, ki se uporabljajo za prehrano), samostojnost, občutek empatije.

Metode izobraževanja:

Verbalno (pogovor, razlaga); vizualni (demonstracija predstavitev, tabel, embalaže živil); praktično (delo z izročki); problemsko (postavljanje problemskih vprašanj);

Oblike dela:

Frontalni, individualni, medsebojni nadzor.

Napredek lekcije

1. Organizacijski trenutek.

Zdravo! Ob srečanju ljudje običajno rečejo to dobro besedo in drug drugemu zaželijo zdravja. Zato se obračam na vas - pozdravljeni (želim, da ste dobro), dragi fantje in gostje.

Človek mora jesti

Vstati in sedeti

Skočiti, salto,

Pojte pesmi, sklepajte prijateljstva, smejte se,

Da raste in se razvija

In ne zbolite

Morate jesti pravilno

Vem že od malih nog.

Danes se bomo pogovarjali o tem, kako se pravilno prehranjevati, ali je vsa hrana, ki jo jemo, zdrava in kateri hrani je treba dati prednost, da ohranimo svoje zdravje več let.

Torej, tema naše lekcije "Skrivnosti zdrave prehrane"

2. Uvod v temo

Ljudje pravijo: "Zdravo je vse super!". Zakaj?

Zdrav človek je lep in prijeten v komunikaciji, zlahka premaguje težave, zna res delati in se sprostiti, zdravemu človeku pa je vse v breme

Nekoč je starogrški filozof Sokrat dal človeštvu nasvet :

"Jejte, da bi živeli, ne živite, da bi jedli." (3 diapozitiv)

Nihče še ni izzval Sokrata, a le redki upoštevajo njegove nasvete. Navsezadnje je hrana užitek: po dobrem obroku možgani proizvajajo endorfine - posebne snovi, ki prinašajo občutek miru in izboljšujejo razpoloženje. Na varovanju zdravja, tako da iskanje endorfina ne škoduje, obstaja dieta. (Spomnimo se, kaj to pomeni?)

odgovor: uživanje prave količine hrane ob določenem času.

3. Pogovor o prehrani

Prav Osnova prehrane- prehranjevanje ob istem času. In kolikokrat jeste? Naredimo individualno dieto.

Tabela 1. Prehrana šolarjev

Čas	Prehranjevanje	Izdelki
7.30	Zajtrk	Mlečni kosmiči, čaj, kruh in maslo, sadje
11-00	kosilo	Jogurt, sadje
14-30	večerja	Boršč, juha, pire krompir z mesom, kompot, kruh, solata, ribe
16-00	popoldanski čaj	Sadje, kefir, piškoti
19-00	večerja	Enolončnica, kakav, kruh, maslo

Začnimo z zajtrkom: šolarji imajo najbolj produktivno obdobje od 9. do 11. ure zjutraj, zato preprosto potrebujete poln zajtrk.

- Zajtrk lahko začnete s sadjem. Dobro se absorbirajo na prazen želodec, prebavljajo 15 minut in spodbujajo črevesje. Človek bi moral začeti dan poln: »nahrani« želodec s toplo hrano in videl boš: glava bo bolje razmišljala.

Okoli 11. ure bo koristno kosilo(šolski zajtrk): sadje, sendviči, čaj. Toda vse to morate jesti ne suho, ampak sedeti za mizo in vedno piti pijačo.

-Večerja mora biti tudi popolna: nujno vroče, glavne jedi, čaj. Polovica hrane, ki jo zaužijete, naj bo zelenjava. Vedno jejte malo - malo sladice - prišla bo popolna nasičenost.

In zakaj je treba vročo juho jesti enkrat na dan. (Tekoča vroča hrana je paša za želodec, saj bo redna preobremenitev želodca s težko suho hrano povzročila prezgodnje bolezni prebavil).

In tukaj večerja res je treba olajšati Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, zelenjava, sadje, žitarice - najprimernejši meni za 2-3 ure pred spanjem.

Ja, našemu telesu najbolj ustrezajo štirje ali pet obroki na dan. Samo s takšnim urnikom se razvije refleks za izločanje želodčnega soka ob določenem času, kar prispeva k boljši prebavi hrane, njeni asimilaciji.

Fantje, odkrili smo prvo skrivnost zdrave prehrane. Kaj je ta skrivnost? - prehrana

V redu, zapomni si.

4. Pogovor o racionalni prehrani

- In kakšna naj bo hrana? (okusno, raznoliko)

Zakaj? (Različna živila vsebujejo različne hranilne snovi in ​​vitamine.) Samo hrano, bogato z vitamini in hranili, lahko imenujemo zdrava

Kaj so vitamini? Razmislimo skupaj?

Vitamini so snovi, ki so potrebne za človeško telo. Kje so shranjeni (v hrani). Brez vitaminov, kaj se zgodi s človekom (oseba je bolna).

vitamini- to so snovi, ki jih najdemo v zelenjavi, sadju; so koristni za človeško telo. Besedo "vitamin" je skoval ameriški biokemik Casimir Funk. Odkril je, da je snov ("amin"), ki jo vsebuje lupina riževega zrna, vitalna. Z združitvijo latinske besede vita ("življenje") z "aminom" je nastala beseda "vitamin". Otroci morajo zaužiti 500-600 g zelenjave in sadja na dan.

vitamin A: Če želite dobro rasti, dobro videti in imeti močne zobe, potrebujete i-vitamin A! Vitamin A - najdemo ga v korenju, paradižniku, ribah.

Vitamin B: Če želite biti močni, imeti dober apetit in se ne želite vznemirjati in jokati zaradi malenkosti, potrebujete i-vitamin B! Najdete me v rižu, grahu, fižolu, kruhu, jogurtu, siru.

Vitamin C: Če se želite redkeje prehladiti, bodite veseli, hitreje okrevati, potrebujete mene - vitamin C! Najdete me v črnem in rdečem ribezu, šipku, limoni, čebuli, kiviju, papriki, zelju, češnji.

Vitamin D: Ohranja zobe. Brez tega postanejo mehki in krhki. Najdemo ga v mleku, ribah, skuti. Sončenje nas oskrbi tudi z vitaminom D.

Obstaja kar 20 vitaminov, zelo različnih. Vsebujeta ga predvsem zelenjava in sadje, a živimo v takšnih podnebnih razmerah, kjer zelenjava in sadje pozimi ne rasteta. In vitamine potrebujemo vse leto. Kako priti iz situacije?

Odgovor: !! Vzemite vitamine, ki se prodajajo v lekarnah.

Ampak ne pozabite! Takšne vitamine je treba jemati strogo po navodilih.

Povejte mi, kaj je še poleg vitaminov vključeno v sestavo hrane?

odgovori: (maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati in minerali)

Maščobe je glavni vir energije v telesu. So del celic in membran. Maščobe so potrebne za vsako osebo, pomagajo se upreti boleznim. Maščobe ščitijo telo pred hipotermijo. Maščobe so živalske in rastlinske. Najdemo jih v mleku, mesu, oreščkih, maslu itd. (zdrs)

Veverice- to je glavni gradbeni material našega telesa, potreben za rast in vzdrževanje najpomembnejših organov in tkiv. Glavni viri beljakovin v človeški prehrani so meso, mleko, jajca, ribe, pa tudi fižol, oreščki, žita in nekaj zelenjave.

Ogljikovi hidrati, - Tako kot maščobe služijo kot pomemben vir energije v telesu. Zagotavljajo delo srca, mišic in seveda možganov. Dopolnjevanje zaloge možganskih hranil nastane zaradi vnosa glukoza. (lahko so to sadni ali posebej pripravljeni ogljikohidratni napitki, čaj, kava, razne žemljice, piškoti, sladkarije, mleko itd.).

Minerali. Poleg vitaminov človek prejme s hrano in minerale: kalij, natrij, klor, magnezij, železo, kalcij, fosfor, cink, baker, krom, jod in mnoge druge. Minerali so del njegovih celic in tkiv, zagotavljajo njihovo rast, pospešujejo presnovne procese in opravljajo številne druge funkcije.

Do danes je ugotovljeno, da je za živa bitja potrebnih najmanj 10 kovin. To so železo, baker, magnezij, kobalt, cink, mangan, molibden, natrij, kalij, kalcij. Imenujejo se kovine življenja. Te snovi lahko človek dobi z uživanjem surove rastlinske hrane.

Zato mora biti prehrana uravnotežena glede beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. V nasprotnem primeru - popolnost, oslabljen razvoj možganov, kosti, mišic, drugih organov, oslabljena imunost in učne težave.

Fantje, odkrili smo drugo skrivnost zdrave prehrane. Poimenuj ga. (odgovori otrok - hrana naj bo bogata z vitamini in hranili, torej raznolika)

V redu, zapomni si.

5. Pogovor o aditivih za živila.

In zdaj ti želim povedati eno prispodoba:»Nekoč je pacient prišel k Nasreddinu s pritožbo zaradi bolečin v trebuhu. Nasredin ga je vprašal, kaj je jedel? Ko je bolnik odgovoril, da je jedel za večerjo, mu je Nasredin predpisal kapljice za oko. Na zmedeno vprašanje pacienta, zakaj so mu predpisali kapljice za oko, če boli trebuh, je Nasreddin odgovoril : Kaj mislite, kaj je Nasreddin odgovoril?"Naslednjič boste videli, kaj boste jedli."

Formulacija problema: Fantje, poskusite sami oblikovati problematično vprašanje naše lekcije.

odgovor:(Ali je vsa hrana, ki jo jemo, zdrava?)

In zdaj predlagam, da igramo en fragment igre "Tretji dodatni".

Izločite eno dodatno besedo od treh in pojasnite, zakaj ste izključili ta koncept

BELJAKOVINE, PREHRANSKA DOPOLNILA , OGLJIKOVI HIDRATI.

odgovor:(beljakovine in ogljikovi hidrati so glavne sestavine hrane, aditivi za živila so odveč.)

Kaj je prehranska dopolnila? To so snovi, s katerimi lahko vsakemu izdelku damo želeno teksturo, okus, vonj in celo določimo rok trajanja.

Med aditive za živila spadajo: barvila, konzervansi, arome, ojačevalci okusa itd.)

Ali ste pozorni na snovi, ki sestavljajo izdelek, ki ga kupite?

Zdaj bomo prebrali sestavo vaših najljubših poslastic: TEKI

Da, pogosto lahko poleg seznama vseh razumljivih komponent najdete zapletena imena in za mnoge skrivnostno "E". To so prehranska dopolnila: tista, ki se popularno imenujejo "eshki". Aditivi za živila v sestavi živilskih izdelkov so označeni s črko E in trimestno številko za črko E. Številke E121, E330, E621 itd. govorijo o vrsti aditiva za živila (mislijo na konzervanse, barvila, ojačevalce okusa itd.).

Prehranska dopolnila- To so snovi, ki jih nikoli ne zaužijemo same, ampak jih v hrano vnašamo med proizvodnjo.

Oglejmo si najpogostejša prehranska dopolnila in ugotovimo za kaj so potrebni?

E100-E199 - BARVILA(izboljšati in obnoviti barvo izdelkov); te snovi se dodajajo slaščicam, margarini, sirom in drugim izdelkom.

E200-E299 - KONZERVANSI(podaljša rok uporabnosti izdelka); Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, naj se izogibajo takim izdelkom, ki vsebujejo konzervanse.

E300 - E399 - ANTIOKSIDANTI(upočasnjuje oksidacijo, ščiti izdelke pred kvarjenjem); najdemo v bujonskih kockah, žvečilnih gumijih, sladoledu.

E400-E499 - STABILIZATORJI(ohranite želeno konsistenco izdelkov);

Е500-Е599 - EMULGATORJI(podpira določeno strukturo hrane); uporablja se pri pripravi vodno-maščobnih mešanic, kot so majoneza, kremasta živila.

Е600-Е699 - OJAČEVALCI OKUSA IN AROME.(natrijev glutomat E 621), ki se pogosto dodaja omakam, začimbam, klobasam in drugim izdelkom, ne povzroča le alergijske reakcije, ampak tudi migrenske napade in palpitacije.

Do danes je število aditivov za živila, ki se uporabljajo v različnih državah, več kot 600. Toda vsako leto se število aditivov za živila in obseg živilskih izdelkov, ki jih vsebujejo, povečuje.

Minuta telesne vzgoje

Koristna živila (ploskajte z rokami): ribe, kefir, ovsena kaša, sončnično olje, korenje, čebula, zelje, jabolka, hruške

Nezdrava hrana (topotajte z nogami): čips, pepsi, fanta, mastno meso, torte. Snickers, čokolade,.

In zakaj menite, da izdelki, ki ste jih navedli, niso uporabni?

Odgovori: ker vsi vsebujejo prehranska dopolnila.

Bravo fantje.

Kaj menite o učinkih živil, ki vsebujejo prehranska dopolnila, na zdravje?

Povzroča črevesne motnje;

povzroči izpuščaj;

vpliva na pritisk;

Škodljivo za kožo;

raki;

Povečajte holesterol;

Vplivajo na centralni živčni sistem, vid.

Zdaj pa dvignite roke, koliko vas ima radi čips, krekerje, klobase in drugo nezdravo hrano?

Vsi ti izdelki vsebujejo mononatrijev glutamat, ojačevalec okusa. Zakaj morate biti previdni pri uporabi? Kakšni so učinki mononatrijevega glutamata na zdravje?

E621- povzroča nepopravljivo škodo na rastočih možganih, oslabi vid, duševnost. Otroci iz takšnih izdelkov ne prejmejo potrebnih mikroelementov in vitaminov, ti izdelki jih preprosto ne vsebujejo, kar bo samo po sebi neizogibno povzročilo učne težave, bolezni in različne vedenjske težave.

Torej, fantje, odkrili smo še eno skrivnost zdrave prehrane. poimenuj ga ne jejte hrane, ki vsebuje aditive za živila,

6. Zaključek.

Fantje, zdaj poznate skrivnosti zdrave prehrane.

Skrivnosti zdrave prehrane:

• Upoštevajte prehrano;
• · Jejte 4-5 krat na dan;
• · Hrana naj bo raznolika;
• Jejte sadje in zelenjavo
• Ne kupujte instant juh in kosmičev;
• · Ne prigriznite čipsa, krekerjev ipd.;

Mislim, da zdaj dobro veste, kako se pravilno in zdravo prehranjevati. Konec koncev je »edina lepota ... zdravje«, in da bo vaše telo lepo in zdravo, predlagam, da upoštevate ta preprosta pravila in bodite vedno zdravi.

In zdaj, ob koncu našega srečanja, vas želim povabiti, da se odločite.

Jabolka so zdrava hrana

Čips je samo okus, ki daje E621

Želim ti, da cvetiš, rasteš

Shranite, izboljšajte zdravje,

To je za dolgo potovanje -

Glavni pogoj.

Najlepša hvala vsem…

Predstavitev tega dogodka si lahko ogledate in/ali prenesete

Obšolska dejavnost na temo: zdrav življenjski slog za šolarje

Predvaja se tematska glasba.
Voditelj: Zdravo družba!
Danes vam bom povedal o pravilni prehrani. Fantje, ali veste, kaj je zdrava hrana? (Otroci odgovarjajo). In med temi izdelki so vaši najljubši? (Poslušajte odgovore otrok).
Fantje, kaj je treba storiti, preden pojemo korenček? Tako je, korenje morate najprej oprati in olupiti, šele nato ga lahko jeste. Prav tako si vedno umijte roke pred jedjo. Obstaja še eno pravilo, ne pozabite: sploh ne smete jesti na ulici. Zakaj? (otroci odgovarjajo in domnevajo, da je zunaj prašno in umazano) Ali menite, da je sladoled mogoče jesti na ulici? (Poslušamo odgovore otrok.) Samo če se prodaja v paketu.
Povejte mi pomembna pravila, kako se pravilno prehranjevati.(Otroci spregovorijo). Torej:
pred jedjo si umijte roke z milom;
sadje in zelenjavo je treba dobro oprati; jejte v majhnih kosih, temeljito žvečite z zaprtimi usti;
med jedjo ne govorite in ne berite;
ne prenajedajte se! Jejte zmerno.
Poglejte, prosim, pred vami piramido pravilne prehrane.
(na Whatman papirju slika prehranske piramide).
V njegovi osnovi so kruh, žita in testenine.
Bogate so z rastlinskimi beljakovinami, vitamini in vlakninami. Riž upravičeno zavzema pomembno mesto v kuhinji mnogih ljudstev sveta. Najdemo ga v juhah, pilavu, pitah, sladicah in številnih drugih jedeh, ki so znane po vsem svetu. Njegove najpomembnejše lastnosti so visoka hranilna vrednost in združljivost z drugimi sestavinami jedi - mesom, perutnino, ribami, morskimi sadeži in zelenjavo. Riž je zelo koristen za človeško telo.

Druga stopnja piramide je sadje in zelenjava.
Vsebujejo vitamine. Beseda "vitamini" izhaja iz latinskega vita, kar pomeni "življenje". Že po tem imenu je jasno, da sta zdravje in dolgoživost človeka odvisna od njih. Navsezadnje so vitamini vključeni v procese asimilacije vseh hranil. Zahvaljujoč njim pride do rasti in obnove celic in tkiv. Ko nam manjka nekaj vitamina, se razvije beri-beri, ki lahko privede do resnih bolezni. V povprečju naj bi odrasel človek pojedel 180 kg zelenjave in sadja na leto, potem spomladanski beriberi, t.j. pomanjkanje vitaminov v našem telesu zanj ni grozno. Naj bodo to darila z vašega vrta ali koče.
Jagode so pravo skladišče vitaminov. Katere jagode poznate? Maline, borovnice, brusnice vsebujejo veliko količino vitamina C. Nič manj koristnih snovi v rakitovcu, aroniji in rdečem gorniku, kosmuljah.
V naslednjem koraku piramide - meso, ribe, perutnina in mlečni izdelki.
Ribe in meso vsebujejo beljakovine, potrebne za rast. Jod, fluor, baker in cink, ki jih vsebuje, so potrebni za naše telo. Uporabni in morski sadeži - lignji, školjke, morski ohrovt.
Na vrhu piramide zdrave prehrane so sol, sladkor in sladkarije.
Kako malo prostora imajo! Le malo bi jih moralo biti v naši prehrani. Sol v velikih količinah je škodljiva. Ljubitelji sladkorja pa naj vedo, da jim kvari zobe in povzroča prekomerno težo. Sebe in svoje ljubljene je treba navaditi na minimalno porabo teh izdelkov: sol - do 6 gramov na dan (včasih uporabljamo 15 gramov), namesto sladkorja, peciva, sladkarij - marmelade in sadje.
Ali upoštevate ta pravila? Dobro opravljeno! Fantje, želite izvedeti več o zdravi prehrani? Nato uganite uganke.
Morajo jesti tako stari kot mladi
Zelenjava vedno (solata)
Bo vitka in visoka
Tisti, ki pije sadje (sok)

Vedi, da kravi ni lahko
Naredite za otroke (mleko)
Gleba trdno pozna že od otroštva
Na mizi najpomembnejše (kruh)

Ne iščete sladkarij -
Jejte s svežim zeljem (shchi)
Zunaj okna, pozimi ali poleti
Za drugo za nas - (patty)
Veselim se kosila
Tam bo ocvrto (meso)
Potrebujemo ga v kaši, potrebujemo ga v juhah,
Na desetine jedi iz različnih (žita)
Meso, ribe, žitarice, sadje -
Skupaj so vsi - (izdelki)

In zdaj se spomnimo, kako rastejo zelenjava in sadje. Predlagam, da igrate.
Igra "Vrhovi in ​​korenine".
Če uživamo podzemne dele pridelkov, se moramo usesti, če uživamo nadzemne dele, pa vstati v polni višini in iztegniti roke navzgor. (Krompir, fižol, korenje, paradižnik, pesa, kumare, repa, buče, jagodičevje).

Voditelj: Dobro opravljeno! In še enkrat se spomnimo, katera hrana je dobra za nas in česa ne smemo jesti, ker škoduje našemu zdravju.
Če je moj nasvet dober
Ploskaš z rokami.
Po napačnem nasvetu
Potopiš se - ne, ne!
Nenehno je treba jesti -
Pomembno za zdravje!
Sadje, zelenjava, umešana jajca,
Skuta, jogurt. (ploskanje).
Če je moj nasvet dober
Ploskaš z rokami.
Ne grizljajte zeljnega lista,
Je zelo, zelo brez okusa.
Raje jejte čokolado
Vaflji, sladkor, marmelada,
Je to pravi nasvet?
(Ne ne ne!)

Umil si si zobe in šel spat.
zgrabi žemljo
Sladko v postelji.
Je to pravi nasvet?
(Ne ne ne!)

Voditelj: No, bravo fantje! Pravilno jeste in ohranjate svoje zdravje dolgo časa. Toda zlata pravila prehrane, zapomnite si jih in vedno boste zdravi.
PRAVILA RACIONALNE PREHRANE:
1. Nikoli se ne prenajedajte.
2. Hrano temeljito prežvečite.
3. Ne jejte zelo vroče hrane.
4. Ne zlorabljajte sladkarij, mastne, slane in začinjene hrane.
5. Jejte več zelenjave, zelenjave, sadja
6. Večerjajte 2 uri pred spanjem.
7. Jejte sveže pripravljeno hrano ob istem času.

Voditelj: Danes smo govorili le o enem delu zdravega življenjskega sloga – pravilni prehrani. In želim vam povedati, da je lahko vsak od vas zdrav. Samo resnično si morate želeti. Vi ste naša prihodnost, zato morate za svoje zdravje začeti skrbeti že zdaj. Konec koncev, ko je človek zdrav, je vesel in vesel, njegove oči žarijo in njegov obraz izžareva nasmeh. Želim vam, da ste vedno zdravi! Adijo!

Madina Šaripova
Pogovor o zdravi prehrani

Pogovor"Vitamini za zdravje» .

Tarča: vzbuditi željo, da otroci sami poskrbijo zase zdravje.

Naloge:

Poučna: naučiti otroke razlikovati med živili, ki vsebujejo vitamine; otrokom razložite, kako vitamini vplivajo na človeško telo, o njihovih koristih in pomenu vitaminov za zdravje ljudi; pomagati otrokom razumeti, kaj zdravje odvisno od pravilnega hrano- hrana naj bo ne le okusna, ampak tudi zdrava;

Poučna: razvijati pozornost, mišljenje, domišljijo, aktivni in pasivni besedni zaklad;

Poučna: otrokom vzbuditi željo po skrbi za svoje zdravje.

predhodna dela: pogovor z otroki o njihovem zdravju.

Material: barvni svinčniki, delovni listi, listi za risanje.

Napredek lekcije:

Fantje, prejeli smo pismo od Neznanca, poslušajte, kaj nam piše.

»Pozdravljeni fantje, ime mi je Nevem. Imel sem problem, zbolel sem. Pravijo, da morate to storiti pravilno, da ne zbolite jesti. Poskušal sem, jedel sem vse samo okusno: torte, sladkarije, pil Pepsi Colo. A na žalost mi je čedalje slabše. Fantje, pomagajte mi, prosim, ugotoviti, kaj moram jesti, da ne zbolim.

Fantje, poskusimo z vami pomagati Neznancu.

Da, vitamini imajo različne učinke na zdravje ljudi. Na primer, vitamin A je zelo pomemben za vid. Vitamin B prispeva k dobremu delovanju srca, vitamin D pa krepi naše noge in roke, vsebuje ga ribje olje, ki ni dovzetno za prehlad. Če ste še vedno prehlajeni, potem lahko z njegovo pomočjo hitreje okrevate.

Poslušaj pesem, ki jo poznam o vitaminih.

Nikoli me ne obupa malodušje

In nasmeh na obrazu

Ker sprejemam

Vitamini A, B, C.

Kaj mislite, kaj se bo zgodilo z osebo, če jesti samo sladkarije? (odgovori otrok)

Vedeti morate, da človeško telo potrebuje različno hrano. Še posebej uporabna je surova zelenjava sadje: tisti, ki jih nenehno uporablja, ima praviloma dobro, veselo razpoloženje, gladko kožo, graciozno postavo.

Toda sladkarije, čokolada, sladoled, še posebej v velikih količinah, so zelo škodljivi zdravje.

Seveda se sladkarijam ne smete popolnoma odpovedati. Vendar morate jesti raznoliko hrano – da boste močni, zdrava in hitro raste.

Poslušajte pesem o koristih vitaminov.

vitamin A

Zapomnite si preprosto resnico

Edini, ki bolje vidi

Ki žveči surovo korenje

Ali pa pijte korenčkov sok.

Vitamin B

Zelo pomembno zgodnje jutro

Zajtrkujte ovsene kosmiče.

Črni kruh je dober za nas

Pa ne samo zjutraj.

vitamin D

Najbolj zdravo je ribje olje

Čeprav morate piti nasprotno

Rešuje pred boleznimi

Brez bolezni - bolje je živeti!

Vitamin C

Pri prehladu in vnetem grlu

Pomaranče pomagajo.

Ampak bolje je jesti limono,

Čeprav je zelo kislo.

Poskusite - kako rešiti ni zapleteno problem:

Kaj je bolj koristno žvečiti - repo ali žvečilni gumi?

Fantje, kaj mislite, da je bolje? Mnogi po jedi poskušajo žvečiti žvečilni gumi, da si očistijo zobe, v starih časih pa so žvečili repo, ki je zelo uporabna in dobro čisti zobe.

Po poslušanju teh verzov lahko rečemo, v katerih živilih se nahajajo vitamini A, B, C, D.

Vitamin A najdemo v hrani hrano: pesa, melona, ​​korenje, česen, zelje, peteršilj, breskve, špinača, buča, repa, zelena.

Vitamin B - riž, rozine, ribe, jajca, sir, jogurt, orehi, banane, grah, jetra, kruh, gobe, skuta, solata. V živalskih proizvodih - jagnjetina, govedina, raki, školjke.

Vitamin C - črni ribez, šipek, pomaranče, limone, čebula, peteršilj.

Vitamin D - ribje olje, jetra, trska, goveja jetra, maslo.

Minuta telesne vzgoje "Požrešnik"

Ena trebušasta velik fant(krožni gibi z obema rokama okoli trebuha)

Pojedel ducat žemljic na tešče (postavite vse prste predse)

Zvitke je poplaknil z mlekom (s prsti naredite namišljen kozarec in nato iz njega pijte)

Piščanca sem pojedel v enem kosu (razprti prste ene roke z dlanjo navzgor, prinesti namišljeni kos k ustom)

Nato je spekel jagenjčka (pokažite rogove s kazalci)

In poslana v trebuh revežev (potegnite trebuh)

napihnjena velik kot žoga(naredi velik krog v zraku)

Tukajšnjega požrešnika je zadela kap (rahlo udarite z dlanjo po čelu).

Fantje, zdaj vemo, katera hrana je zdrava in katera škodljiva, katera živila vsebujejo vitamin A, B, C, D. Predlagam, da narišete uporabno hrano za Neznana, da bo vedel, kaj jesti, da ne bo zbolel.

Otroci rišejo izdelke.

Izid: Fantje, katere uporabne izdelke ste odkrili? (odgovori otrok). Zdaj bo Dunno jedel samo tisto, kar je zdravo in ne bo zbolel, risbe bomo dali v kuverto, jo podpisali in poslali. Želim ti, da je tvoj zdravje je bilo vedno močno.

Povezane publikacije:

Pogovor z otroki srednje skupine o zdravem načinu življenja Pogovor "NAŠI ZVESTI PRIJATELJI" (srednja skupina) je vodila inštruktorica fizične kulture Abramova T. N. Namen: oblikovati razumevanje potrebe.

Dober dan, dragi kolegi! Želim vam pokazati, kako sem se pripravil na sodelovanje na okrožnem tekmovanju "Pogovor o pravilni prehrani." Pogoj.

Človekova potreba po hrani in prehrani je najpomembnejša in najnujnejša človekova potreba. Treba je skrbeti za zdravje ljudi.

Povzetek programa: "Pogovor o pravilni prehrani" v pripravljalni skupini. Kje živijo vitamini? Povzetek programa: "Pogovor o pravilni prehrani" v pripravljalni skupini. Kje živijo vitamini? Cilji: Uvesti pomen.

Povzetek počitnic po programu "Pogovor o pravilni prehrani" Srečanje v kavarni " Povzetek počitnic po programu "Pogovor o pravilni prehrani" Srečanje v kavarni "Namen: Oblikovati znanje otrok o pravilni prehrani, kako.

Povzetek lekcije o zdravi prehrani "Kulinarični dvoboj" Cilj: Oblikovanje zdravih in zdravih prehranjevalnih navad pri otrocih. Glavna naloga: zagotavljanje zdravja otrok. Oprema, dizajn in

Pošljite svoje dobro delo v bazo znanja je preprosto. Uporabite spodnji obrazec

Študenti, podiplomski študenti, mladi znanstveniki, ki bazo znanja uporabljajo pri študiju in delu, vam bodo zelo hvaležni.

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

Regionalna državna proračunska izobraževalna ustanova srednjega strokovnega izobraževanja

Medicinska šola Angarsk

Pogovor

Na temo: "Načela racionalne prehrane"

Opravljeno: študent

gr.3b-9 Churina A.E.

Angarsk 204

Pravilna prehrana je pomembna, saj vam omogoča, da:

Preprečite in zmanjšajte tveganje za kronične bolezni

Ostanite vitki in lepi

Tako kot čist zrak in čista voda so kakovost, uravnoteženost, raznolikost hrane in prehrana ključni za človekovo zdravje.

Uravnotežena prehrana- to je prehrana, ki zagotavlja rast, normalen razvoj in življenjsko aktivnost osebe, prispeva k izboljšanju njegovega zdravja in preprečevanju bolezni.

Rhranljiva hrana predpostavlja:

1. Energijska bilanca

2. Uravnotežena prehrana

3. Skladnost z dieto

Prvo načelo: energijsko ravnovesje

Energijska vrednost dnevne prehrane mora ustrezati energijski porabi telesa.

Energijski stroški telesa so odvisni od spola (pri ženskah so nižji v povprečju za 10 %), starosti (pri starejših so nižji v povprečju za 7 % v vsakem desetletju), telesne dejavnosti, poklica. Na primer, za duševne delavce so stroški energije 2000 - 2600 kcal, za športnike ali ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom, pa do 4000 - 5000 kcal na dan. racionalna prehrana uravnotežena zdrava

Drugo načelo: uravnotežena prehrana

Vsak organizem potrebuje strogo določeno količino hranil, ki jih je treba vnašati v določenih razmerjih. Beljakovine so glavni gradbeni material telesa, vir sinteze hormonov, encimov, vitaminov, protiteles. Maščobe nimajo samo energijske, ampak tudi plastično vrednost zaradi vsebnosti v maščobi topnih vitaminov, maščobnih kislin, fosfolipidov v njih. Ogljikovi hidrati so glavno gorivo za življenje telesa. Kategorija ogljikovih hidratov vključuje prehranske vlaknine (vlaknine), ki igrajo pomembno vlogo v procesu prebave in asimilacije hrane. V zadnjih letih se veliko pozornosti posveča prehranskim vlakninam kot sredstvu za preprečevanje številnih kroničnih bolezni, kot sta ateroskleroza in rak. Minerali in vitamini so pomembni za pravilno presnovo in zagotavljanje delovanja telesa.

Po načelu uravnotežene prehrane zagotavljanje osnovnih hranilnih snovi pomeni vnos beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov v telo v strogem razmerju.

beljakovine Zagotoviti je treba 10-15 % dnevnih kalorij, delež živalskih in rastlinskih beljakovin pa mora biti enak. Optimalna količina beljakovin naj bo 1 g na 1 kg teže. Torej za osebo, ki tehta 70 kg, je dnevni vnos beljakovin 70 g, hkrati pa naj bo polovica beljakovin (30 - 40 g) rastlinskega izvora (viri so gobe, oreščki, semena, žita in testenine, riž in krompir). Druga polovica dnevne norme beljakovin (30-40 g) naj bo živalskega izvora (viri - meso, ribe, skuta, jajca, sir).

Optimalna poraba maščoba- 15 - 30% kalorij. Ugodno je razmerje med rastlinskimi in živalskimi maščobami, ki zagotavlja 7 - 10% kalorij zaradi nasičenih, 10 - 15% - enkrat nenasičenih in 3 - 7% polinenasičenih maščobnih kislin. V praksi to pomeni uživanje enakega razmerja rastlinskih olj in živalskih maščob v izdelkih. Optimalna količina maščobe naj bo 1 g na 1 kg teže. Glede na to, da polovico dnevne potrebe po živalskih maščobah najdemo v izdelkih živalskega izvora, je smiselno uporabiti rastlinska olja (30-40 g) kot "čisto" maščobo.

Nasičene maščobne kisline najdemo predvsem v trdih margarinah, maslu in drugih živalskih izdelkih. Glavni vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin so rastlinska olja - sončnično, sojino, koruzno, pa tudi mehke margarine in ribe. Mononenasičene maščobne kisline najdemo predvsem v olivnem, repičnem in arašidovem olju.

ogljikovi hidrati Zagotoviti je treba 55-75% dnevnih kalorij, njihov glavni delež pade na kompleksne ogljikove hidrate (škrobne in neškrobne) in le 5-10% na preproste ogljikove hidrate (sladkorje).

Enostavni ogljikovi hidrati se dobro raztopijo v vodi in jih telo hitro absorbira. Viri preprostih ogljikovih hidratov - sladkor, marmelada, med, sladkarije.

Kompleksni ogljikovi hidrati so veliko slabše prebavljivi. Vlaknine so neprebavljivi ogljikovi hidrati. Kljub dejstvu, da se vlaknine praktično ne absorbirajo v črevesju, je normalna prebava brez njih nemogoča.

Delovanje vlaken:

Poveča občutek sitosti;

Spodbuja odstranjevanje holesterola in toksinov iz telesa;

Normalizira črevesno mikrofloro itd.

Prehranske vlaknine najdemo v večini vrst kruha, predvsem v polnozrnatem kruhu, kosmičih, krompirju, stročnicah, oreščkih, zelenjavi in ​​sadju.

Uživanje dovolj hrane, bogate z vlakninami, ima pomembno vlogo pri normalizaciji delovanja črevesja in lahko zmanjša simptome kroničnega zaprtja, hemoroidov ter zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen in nekatere vrste raka.

Beljakovine - 10 - 15%

Maščobe - 15 - 30%

Nasičene maščobne kisline (SFA) - 7 - 10%

Mononenasičene maščobne kisline (MUFA) - 10 - 15%

Polinenasičene maščobne kisline (PUFA) - 3 - 7%

Ogljikovi hidrati - 55 - 75%

Kompleksni ogljikovi hidrati - 50 - 70%

Prehranske vlaknine - 16 - 24%

Sladkor - 5 - 10%

Tretje načelo: prehrana

Prehrana mora biti delna (3-4 krat na dan), redna (ob istem času) in enotna, zadnji obrok naj bo najpozneje 2-3 ure pred spanjem.

Sodobni model racionalnega prehranjevanja ima obliko piramide. Če se osredotočite na to, lahko naredite uravnoteženo prehrano za vsak dan.

Da bi zagotovili zdravo prehrano, je pomembno, da se držite osnovnih pravil, ki vam bodo omogočila ustvarjanje uravnotežene prehrane.

Devetpravila zdrave prehrane:

1. Jejte raznoliko hrano.

Izdelki vsebujejo različne kombinacije živil, vendar ni enega izdelka, ki bi lahko zadovoljil potrebe telesa po vseh hranilih. Večino hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje, najdemo v zadostnih količinah v rastlinski hrani. Hkrati pa obstajajo živila, ki vsebujejo nekaj in praktično nič drugih hranil, na primer krompir vsebuje vitamin C, ne pa železa, kruh in stročnice pa imajo železo, ne pa vitamina C. Zato naj bo prehrana čim bolj raznolika. in skladnost s posebnimi dietami je možna le po priporočilu zdravnika.

2. Pri vsakem obroku bi morali zaužiti katero od naslednjih živil: kruh, kosmiče in testenine, riž, krompir.

Ta živila so pomemben vir beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin in mineralov (kalij, kalcij, magnezij) ter vitaminov (C, B6, karotenoidi, folna kislina).

Kruh in krompir spadata v skupino živil z najmanjšo energijsko vsebnostjo (če jima ni dodano maslo, rastlinsko olje ali druge vrste maščob ali omake, ki izboljšajo okusnost, a so energijsko bogate). Večina vrst kruha, predvsem polnozrnat kruh, kosmiči in krompir, vsebuje različne vrste prehranske vlaknine – vlaknine.

3. Večkrat na dan morate jesti raznoliko zelenjavo in sadje (več kot 500 gramov na dan poleg krompirja). Prednost je treba dati lokalnim izdelkom.

Zelenjava in sadje sta vira vitaminov, mineralov, škrobnih ogljikovih hidratov, organskih kislin in prehranskih vlaknin.

Vnos zelenjave naj presega vnos sadja za približno 2:1. Eden od prehranskih dejavnikov tveganja, ki naj bi prispeval k povečani pojavnosti koronarne srčne bolezni in raka, je pomanjkanje antioksidantov (karotenoidov, vitaminov C in E). Ta primanjkljaj lahko zapolnimo s sadjem in zelenjavo. Pomanjkanje antioksidantov prispeva k čezmerni oksidaciji holesterola, kar v kombinaciji s presežkom »prostih radikalov«, ki povzročajo poškodbe celic v žilnih stenah, prispeva k razvoju ateromatoznih žilnih plakov. Stročnice, arašidi, zelena zelenjava, kot so špinača, brstični ohrovt in brokoli, so dobri viri folne kisline. Folna kislina ima lahko pomembno vlogo pri zmanjševanju dejavnikov tveganja, povezanih z razvojem bolezni srca in ožilja, raka materničnega vratu in anemije. Nedavne študije so potrdile, da lahko folna kislina igra pomembno vlogo pri oblikovanju fetalnega živčnega sistema. V skladu z pridobljenimi podatki se ženskam v rodni dobi svetuje uživanje več živil, bogatih s folno kislino.

Uživanje zelenjave in sadja, ki vsebuje vitamin C, skupaj z živili, bogatimi z železom, kot so stročnice in žita, bo izboljšalo absorpcijo železa. Viri železa so listnata zelenjava iz družine kapusnic - brokoli, špinača. Zelenjava in sadje vsebujeta tudi vitamine B in minerale, kot so magnezij, kalij in kalcij, ki lahko zmanjšajo tveganje za visok krvni tlak.

Razpoložljivost svežega sadja in zelenjave se razlikuje glede na sezono in regijo, zamrznjena, sušena in posebej predelana zelenjava in sadje pa sta na voljo skozi vse leto. Priporočljivo je dati prednost sezonskim proizvodom, pridelanim lokalno.

4. Dnevno uživajte mleko in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in soli (kefir, kislo mleko, sir, jogurt).

Mleko in mlečni izdelki telesu zagotavljajo številne hranilne snovi, bogati so z beljakovinami in kalcijem. Z izbiro živil z nizko vsebnostjo maščob lahko telesu zagotovite polno količino kalcija in ohranite nizek vnos maščob. Priporočljivo je posneto (oz. posneto) mleko, jogurte, sire in manj mastno skuto.

Stročnice, oreščki, pa tudi meso, perutnina, ribe in jajca so pomembni viri beljakovin. Prednost je treba dati pustemu mesu, pred kuhanjem odstranite vidno maščobo. Količina mesnih izdelkov, kot so klobase, je treba omejiti pri porabi. Porcije mesa, rib ali perutnine naj bodo majhne.

Prekomerno uživanje rdečega mesa lahko negativno vpliva na zdravje osebe. Obstajajo dokazi o povezavi med uživanjem rdečega mesa, zlasti v kombinaciji z nizkim vnosom zelenjave, in razvojem raka debelega črevesa.

6. Omejite porabo sladkorjev: sladkarije, slaščice, sladke pijače, sladice.

Sladkorji prispevajo k razvoju kariesa. Pogosteje ko človek uživa sladkarije ali pije sladkane pijače, dlje kot so v ustih, večje je tveganje za nastanek kariesa. Tako je čisto uživanje sladkarij in sladkanih pijač med obroki (prigrizki) lahko bolj neugodno za zobe kot uživanje sladkarij in sladkanih pijač med naslednjim obrokom, ki mu sledi umivanje zob. Redna ustna higiena z zobno pasto s fluoridom, zobno nitko in zadosten vnos fluorida lahko pomaga preprečiti karies.

Nadzor pitja se lahko uporablja kot praktičen ukrep za nadzor količine vnosa sladkorja. Priporočljivo je, da pijete vodo, sokove in mineralno vodo, namesto sladkanih brezalkoholnih pijač (na primer, 300 ml steklenica limonade vsebuje 6 žličk ali 30 g sladkorja). Potrebo po tekočini (vodi) zadovoljimo z uživanjem pijače, ne pa hrane. Izdelki zagotavljajo telesu vodo za več kot polovico. Tekočino je treba zaužiti v zadostnih količinah, zlasti v vročem podnebju in ob povečani telesni aktivnosti.

Povprečni vnos vseh tekočin naj bo 2 litra na dan.

7. Skupna poraba kuhinjske soli, ob upoštevanju njene vsebnosti v kruhu, konzervah in drugih izdelkih, ne sme presegati 1 čajne žličke (6 gramov) na dan. Priporočljiva je uporaba jodirane soli.

Namizna sol je naravno prisotna v živilih, običajno v majhnih količinah. Sol se pogosto uporablja za posebno predelavo in konzerviranje živil. Poleg tega večina ljudi hrano za mizo dosoli. Zgornja meja vnosa soli v skladu s priporočili Svetovne zdravstvene organizacije za zdravo osebo je 6 g na dan, z arterijsko hipertenzijo - 5 g na dan.

Sol zaužijemo pretežno s posebno predelano hrano (približno 80 % celotnega vnosa soli). Zato je priporočljivo, da konzervirano, soljeno, prekajeno hrano (meso, ribe) uživate le v majhnih količinah in ne vsak dan. Hrano je treba kuhati z minimalno količino soli, za izboljšanje okusa pa je treba dodati zelišča in začimbe. Solnico je bolje odstraniti z mize.

Izključite živila, ki vsebujejo veliko soli (konzervirane, soljene, prekajene).

Bodite pozorni na označevanje izdelkov, ki so bili posebej obdelani, da navedete vsebnost soli v njih.

Povečajte porabo živil z nizko vsebnostjo soli (zelenjava, sadje).

Zmanjšajte količino dodane soli med kuhanjem.

Preden hrano avtomatsko dosolite, jo morate najprej okusiti in je bolje, da je sploh ne dosolite.

8. Idealna telesna teža mora ustrezati priporočenim mejam (ITM - 20 - 25), za njeno vzdrževanje pa je treba poleg upoštevanja načel racionalnega prehranjevanja vzdrževati zmerno telesno aktivnost.

Pri nas ima približno polovica odraslega prebivalstva prekomerno telesno težo. Debelost je povezana s povečanim tveganjem za visok krvni tlak, koronarno srčno bolezen, možgansko kap, sladkorno bolezen, različne vrste raka, artritis in drugo.

Vzdrževanje telesne teže olajšata vrsta in količina zaužite hrane ter stopnja telesne aktivnosti. Uživanje živil z visoko vsebnostjo kalorij, a malo hranilnih snovi prispeva k povečanju telesne teže. Zato se kot glavni sestavini zdrave prehrane poleg krompirja, riža in drugih žit priporočata zelenjava in sadje (sveža, zamrznjena, sušena).

9. Prednost je treba dati kuhanju hrane v pari, kuhanju, pečenju ali v mikrovalovni pečici.

Med kuhanjem zmanjšajte dodajanje maščob, olj, soli, sladkorja. Izberite različne izdelke (sveže, zamrznjene, posušene), ki so pridelani predvsem na vašem območju.

Raznolikost sveže in pravilno pripravljene hrane, brez nepotrebnih dodatkov, vam omogoča doseganje zahtevane popolnosti in uravnoteženosti prehrane.

Gostuje na Allbest.ru

Podobni dokumenti

Potreba po racionalni prehrani otrok. Povprečne dnevne norme hranil in energije za mladostnike: ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe, vitamini. Glavni vidiki racionalne prehrane. Zdravstvena prehrana v zdravstvenem taborišču, primer menija.

seminarska naloga, dodana 26.04.2012


Pravila racionalne zdrave prehrane, razvrstitev in značilnosti izdelkov. Načela, prednosti in slabosti ločene prehrane. Bistvo vegetarijanstva in presne prehrane. Uživanje gensko spremenjenih izdelkov in »hitre hrane«, njene posledice.

povzetek, dodan 25.11.2010


Organizacija racionalne prehrane rudarjev; značilnosti kuhanja, ob upoštevanju stroškov energije in fizioloških norm porabe hrane. Razvoj prehrane, menija v jedilnici rudnika Zyryanovskaya; rudarska služba.

seminarska naloga, dodana 21.12.2011


Izračunajte hranilno vrednost jedi. Ocena prehranjenosti prebivalstva. Spremenite jedilnik diete in ga uskladite s formulo uravnotežene prehrane. Ocena nabora hrane. Priporočeni dnevni vnos vitaminov, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

kontrolno delo, dodano 13.10.2012


Funkcije prehranjevalnega procesa. Ključna hranila: beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini, voda. Pomen racionalne prehrane za razvoj šolarjev. Škoda za zdravje zaradi sodobne hrane. Značilnosti presne prehrane in vegetarijanstva.

povzetek, dodan 13.01.2012


Organizacija racionalne prehrane šolarjev. Sanitarna pravila in norme, ki ustrezajo načelom racionalne prehrane. Dolžina časa med obroki. Delo s polizdelki, kontejnerska dostava izdelkov. Servisni obrazci.

predstavitev, dodana 25.11.2014


Človekova prehrana v procesu evolucijskega razvoja. Glavni dejavniki, ki določajo človeško prehrano. Prehranska kultura. Znanstveno utemeljena načela človeške prehrane. Uravnotežena prehrana. Ustrezna prehrana.

povzetek, dodan 09/04/2006


Državna politika na področju zdrave prehrane prebivalstva, katere glavni cilj je ohranjanje in krepitev zdravja prebivalstva, preprečevanje bolezni, povezanih s podhranjenostjo pri otrocih in odraslih. Načela racionalne prehrane otrok.

seminarska naloga, dodana 31.01.2011


Metodološka izhodišča za načrtovanje funkcionalnih živil. Izdelava živilskih izdelkov z določenimi funkcionalnimi lastnostmi. Proizvodni program javnega gostinskega podjetja. Organizacija proizvodnje kulinaričnih izdelkov.

vadnica, dodana 26.05.2013


Bistvo higiene hrane je veja higiene, ki preučuje probleme polne in racionalne prehrane osebe, odvisno od spola in starosti, poklica in narave dela, podnebnih razmer in telesne dejavnosti. Higienske lastnosti sadja.