Recept på skivad bacon med potatis. Rätter med bacon: recept för matlagning i en stekpanna och i ugnen

Frukosten sätter tonen för hela dagen, och både ditt humör och din prestation beror på hur välsmakande och tillfredsställande det är att förbereda. Ett vinn-vinn-alternativ för frukost är Miratorg bacon hur man lagar det är vad vi kommer att prata om.

Bacon är saltat fläsk och (mindre vanligt nötkött) bringa, skuren i tunna skivor. De varvar fett- och köttremsor, som läggs ovanpå varandra som ett resultat av speciell utfodring av grisar. För att säkerställa att fläsk behåller sina välgörande egenskaper, placeras Miratorg skivad bacon i en lufttät förpackning. Även om fett kött innehåller ganska mycket kalorier, noterar dietister i denna produkt närvaron av element som är fördelaktiga för kroppen, såsom fleromättade fettsyror och karoten. Arakidonsyra, som också finns i produkten, har en gynnsam effekt på hjärnans och hjärtats funktion.

Typer av bacon

Miratorg-företaget tillverkar följande typer av bacon:

Pork Amatör (i gram 350 och 600 g). Som ingrediens har den stor potential, eftersom det är skivor som inte är indränkta i salt och kryddor. Tjockleken på 2-3 mm gör att du kan behålla det ideala förhållandet mellan krispighet och saftighet.

Fläsk "Till frukost". Till skillnad från Lyubitelsky är den saltad och har en lätt rökt smak, eftersom den är blöt i rök. Perfekt för frukost - även rå är den mer än välsmakande

Nötkött från marmorerat nötkött. En sällsynt och därför mycket värdefull variant av produkten, bitarna kännetecknas av den mest delikata smaken.

Av de tre typerna som presenteras ovan är den mest populära "amatör" fläskbacon, eftersom det är mer traditionellt och godare, men för älskare av nötkött i sin marmorform kommer nötbacon att vara en trevlig överraskning.

Hur och hur länge steker man Miratorg-bacon i en stekpanna

Antalet steg för att tillaga bacon i en stekpanna beror på formen du köpte det i. Om det är ett enda stycke, så blötläggs det först. Sedan behöver den skäras i skivor och sköljas i ett durkslag under rinnande kallt vatten i tre minuter. För att ta bort överflödig fukt, torka bitarna med en servett eller handduk. Följ sedan följande instruktioner:

Innan du börjar steka köttet måste du värma stekpannan, och du behöver inte lägga till någon olja: bacon i sig är en fet produkt.
Baconet läggs i en stekpanna och steks på låg värme.
För att steka köttet jämnt måste du hela tiden vända det.
Om det börjar flyta i en stor mängd fett, dräneras överskottet - så bitarna kommer att få den berömda brunaktiga nyansen.

I genomsnitt behöver Miratorg-bacon tillagas i 10 till 15 minuter, beroende på förhållandet mellan fett och kött.

Bacon recept Miratorg

Listan över recept där denna produkt kan vara en ingrediens sträcker sig från lättare tilltugg till soppor och huvudrätter. Det passar bra till olika livsmedel: fisk, örter och andra typer av kött. Låt oss titta på några av dem. Baconrullar med ost inuti är ett bra mellanmål. För älskare av perfekt tunt kött kan du tunna dem lite genom att kavla ut skivorna med en kavel. Eftersom Miratorg amatörskuren bacon produceras i vad som kallas dess rena form (utan salt och kryddor), innan du rullar rullarna måste du salta och peppra det efter smak.

Det är bättre att riva osten på ett grovt rivjärn, eftersom den fortfarande smälter. Det rekommenderas att lägga det på baconet, gå tillbaka en centimeter från kanterna - annars kan osten läcka ut när du steker fläsket. Lägg sedan de resulterande stekta rullarna i en stekpanna och stek på varje sida tills de är brunaktiga.

Det kanske mest klassiska frukostreceptet är äggröra och bacon, men innan du lagar den här rätten kan det också dyka upp några frågor som: hur många ägg behöver du, hur länge du ska steka dem och i vilken ordning ska du lägga till ingredienserna?

Proceduren är som följer:

Ta 100 gram hackat bacon och stek det tills det blir gyllene.
Tillsätt löken, skär i små tärningar och fräs den tillsammans med baconet under konstant omrörning tills löken "ställer sig".
Knäck 4 ägg i pannan så att äggulorna inte sprider sig.
Salta och peppra rätten efter smak och täck med lock för att snabbt steka äggen.
Du kan strö lite örter ovanpå och rätten är klar. Du kan servera den med rostat bröd, krutonger eller bara vitt bröd, samt grönsaker.

Trots att denna maträtt är ganska hög i kalorier är den mer än lämplig för frukost, eftersom den kommer att mätta kroppen med den nödvändiga energin, särskilt eftersom skadliga ämnen bearbetas mycket bättre på morgonen.

En annan rejäl rätt är bacon i pitabröd med sås. Det är också ganska enkelt att förbereda. Bred till att börja med pitabrödet försiktigt för att förhindra oönskade revor redan i första skedet. Lägg sedan lättsaltade skivor av Miratorg-bacon och grovriven ost på. Efter detta, lika försiktigt som du rullade ut pitabrödet, rulla ihop det och skär den resulterande rullen i bitar. För att förbereda fyllningen, blanda vegetabilisk olja, ketchup och sojasås. Efter att ha blandat ordentligt, häll fyllningen över rullbitarna som placerats i ugnsformen. Ställ in formen i ugnen i 10-15 minuter tills en gyllene skorpa visas på pitabrödet.

Pris och produktrecensioner

Det genomsnittliga priset för Miratorg-bacon är 150 rubel per 350 gram. Priserna är högre eller lägre beroende på var butiken ligger, eftersom priserna bestäms med hänsyn till transportkostnader. Trots detta är pengarna som betalas för produkten överkomliga för personer med medelinkomster och mer än betalar sig själv. Detta kan ses från recensionerna av Miratorgs produkter. Folk skriver att köttet blir väldigt gott, saftigt och näringsrikt. Bacon är älskat av både barn och vuxna, så vi kan säga att det verkligen är en familjeprodukt. Människor noterar också att kött är mycket lätt att tillaga, och det finns många recept med det och de är varierande, med tanke på att även rå bacon är en färdig rätt.

Bacon är en av komponenterna i den klassiska engelska frukosten, som alltid förknippas med månghundraåriga traditioner och en aristokratisk livsstil. Detta är dock inte alla fördelarna med bacon. Mycket viktigare, bacon har en underbar, rik smak som få saker kan jämföras med.

Ingen måltidsförberedelse för semesterbordet är komplett utan att förbereda aptitretare! Snacks har blivit en så välbekant rätt för oss att det nästan är omöjligt att föreställa sig något firande utan dem! Bröllop, årsdagar, helgdagar och andra viktiga datum och evenemang - snacks kommer att dekorera det festliga bordet.

Köttbullar med bacon

Ingredienser:

Köttfärs - 500 gram (nötkött, anka)
Bacon - 400 gram (rökt)
Lök - 1 st
Vitlök - 1 kryddnejlika
Salt - 1 tesked
Kryddor - 1 tesked (utskho-suneli, nymalen rosa peppar)
Grädde - 1 glas
Tomatjuice - 150 milliliter
Ägg - 1 st

Matlagningsmetod:

Förbered de nödvändiga produkterna. Tvätta och skala grönsakerna.
Putsa baconskalet. Blanda färsen, salt, peppar, hackad lök och vitlök, knåda färsen ordentligt. Tillsätt ägg som du vill
Om köttfärsen innehåller fett behövs inte ett ägg. Blöt händerna med vatten och forma köttfärsen till bollar, linda in dem i baconskivor. Lägg dem i bakformar.
Till såsen, kombinera grädde och tomatjuice, häll det över köttbullarna och grädda i ugnen på 180°C i 1 timme.
Kyl något och servera med färska grönsaker eller ditt favorittillbehör.

Baconrullar

Mycket ofta i livet finns det fall när de blir varnade om sitt utseende bokstavligen inom några timmar. Och hemmafrun, oavsett hur underbar hon är, har inte tid att förbereda stora, komplexa, vackra rätter. Baconrullar toppar listan över snabba och läckra recept. Enkelheten i deras förberedelser är tillgänglig även för en nybörjare ung hemmafru, och den yttre designen kommer att glädja gastronomiska esteter.

Ingredienser:

bacon, helst redan tunt skivat,
ostmassa utan socker och fyllmedel,
Rågbröd,
lök,
1 vitlökhuvud.

Matlagningsmetod:

Skala och tvätta vitlöken. Ett av de bra sätten att snabbt skala vitlök är att trycka på huvudet med handen några av vitlöksklyftorna kommer att glida ut ur skalet, redan skalade.
Pressa ut vitlöken på rågbrödsbitar och låt stå i blöt.
Bred varje baconremsa med ett tunt lager färskost.
Skär brödet i små tärningar.
Skär även salladslöksfjädrarna i bitar något bredare än en baconremsa.
Lägg ett block bröd och några salladslökar på en baconskiva smord med ostmassa, rulla ihop till en rulle så att fjädrarna sticker ut på ena sidan.

Baconrullarna är klara, det enda du behöver göra är att lägga dem på en tallrik. Ett alternativ för att dekorera den färdiga rätten är att fodra tallrikens botten med salladsblad och sedan lägga rullarna. Du kan göra tvärtom: lägg först baconrullarna, strö dem med persilja eller dill ovanpå.

Ingredienser:

bacon - 9 remsor
majonnäs - 1 paket
urkärnade oliver (hackade) – 9 st.
dill - 50 g
stort ägg - 2 st.
hård ost - 150 g
valnöt - 5-6 kärnor
hackad persilja - 50 g
salt att smaka

Matlagningsmetod:

Förbered fyllningen: riv osten och äggen på ett fint rivjärn, hacka valnötterna i små bitar.
Hacka det gröna och lägg till resten av ingredienserna. Salta, peppra, smaka av med majonnäs. Ta en remsa bacon, slå in fyllningen i den och stick den med ett spett med en oliv.

Canapéer med bacon och färskost

Ingredienser:

Kokt rökt bacon - 70 g (3 skivor)
Vaktelägg - 5 st.
Mjuk färskost (Almette, etc.) - 70 g
Vitt bröd - 100 g
Vitlök - 1 kryddnejlika
Färsk dill - efter smak
Solrosolja för stekning

Matlagningsmetod:

Förbered alla ingredienser till bacon- och ostkanapéerna. Du kan ta mjuk fetaost eller någon färskost, det blir väldigt gott med tillsats av grönt. Koka vakteläggen.
Skär vitt bröd i tunna skivor av valfri form. Jag valde en fyrkantig form, du kan använda en kakform för att skära. Det är bättre att skära av skorporna.
Stek hackad vitlök i uppvärmd vegetabilisk olja i 1 minut, stek sedan brödet på båda sidor i samma olja, förbered läckra krutonger.
Lägg färskosten i en liten djup behållare, tillsätt tvättad, torkad och hackad dill där. Du kan använda vilka färska örter som helst, men dill, enligt mig, passar bäst till denna ost. Blanda ost och dill med en sked.
Förbered alla ingredienser till baconcanapéerna - skär baconskivorna, skala de kokta äggen, förbered brödet.
Skär äggen i halvor och förbered spett (du kan använda tandpetare istället).
Bred ut färskosten på varje brödbit i ett tjockt lager över hela ytan. Rulla ihop en bit bacon och lägg den på kanapén. Fäst toppen med ett spett och ett halvt ägg.
Lägg kanapéer med bacon, ägg och färskost på en vacker tallrik.
Servera kanapéer som förrätt till ditt semesterbord.

Blåmögelost och bacon förrätt

Ingredienser:

Gräddfil - 1/2 kopp
Blåmögelost (smulad) - 120 g
Gräddost - 120 g
Lök (finhackad) - 2 msk. l.
Worcestershiresås - 1/8 tsk.
Bacon (stekt och fint smulad) - 4 remsor
Hackad persilja och ädelost till servering
Kex (valfritt)

Matlagningsmetod:

Lägg ädelost, gräddfil, salladslök, färskost och Worcestershiresås i en matberedare.
Pulsera tills det är slätt, då och då skrapa ner sidorna av processorn.
Tillsätt hälften av det stekta baconet, rör om och överför den krämiga blandningen till en skål. Täck skålen med hushållsfilm och ställ i kylen för att svalna i 2-3 timmar.
Innan servering, ta ut aptitretaren från kylen och låt stå i rumstemperatur i 10 minuter.
Servera ostaptiten i serveringsskålar, toppad med resterande bacon, ädelost och hackad persilja.
Ost- och baconförrätten serveras med kex eller brödpinnar (valfritt).

Bacon puff pinnar

Ingredienser:

Icke-jäst smördeg – 1 lager – 250 gram
Bacon, skuren i tunna skivor - 150 gram (det var faktiskt 9 remsor i paketet, vilket är vad vi behövde)
Mjuk ost som Oltermani eller holländsk - 50 gram
Gula för smörjning - från 1 ägg.

Matlagningsmetod:

Det är förstås bättre från hemgjord smördeg, men jag gillade den också från en köpt i butik. Baconet var klart och skivat i ett paket. Lagom salt.
Tina upp degen. För att förhindra att den torkar ut ovanpå, strö den lätt med mjöl och täck med en ren påse eller film. Skär degen i 9-10 remsor - ca 2 centimeter breda.
Kavla försiktigt ut en degremsa något längre än en baconskiva – ett par centimeter längre (ca 30 centimeter).
Lägg bacon ovanpå. Först lade jag bara baconet ovanpå, och sedan började jag vika det tre gånger på längden. Det visade sig ungefär som ett rör.
Nyp ihop ändarna på degen så att ändarna av baconet sitter kvar i nypan. Rulla försiktigt degen med baconet som visas på bilden.
Lägg tungorna på bakplåtspapper på en plåt.
Separera gulan från den vita. Häll en tesked kallt vatten i äggulan och rör om väl. Detta kommer att göra det mycket lättare att sprida äggulan på bakverken.
Smörj in tungorna med äggula. Riv osten på ett fint rivjärn och strö ovanpå varje tunga
Värm ugnen till 220 grader. Grädda tungorna tills de fått färg. Det tog mig 25 minuter. Lägg de färdiga tungorna på ett galler för att svalna.

Varm aptitretare med bacon

Ingredienser:

vetemjöl 200 gram
ägg 6 stycken
smör 120 gram
mjölk 150 milliliter
bacon 350 gram
grädde 200 milliliter
ost 100 gram
persilja
svartpeppar
vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

Sikta mjölet och blanda med mjukt smör. Tillsätt 1 ägg och 1 matsked kallt vatten. Knåda degen och låt stå i 30 minuter.
Värm ugnen till 200 grader. Kavla ut degen och lägg den i en smord form. Täck ovansidan med bakplåtspapper och lägg ut bönorna. Sätt in formen i ugnen i 15 minuter. Ta sedan bort pergamentet med bönor och grädda i ytterligare 10 minuter.
Skär baconet i tärningar och stek i vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna tills det är knaprigt.
Blanda de återstående äggen, mjölk, 20% grädde, tillsätt hackade örter, salt och peppar efter smak. Lägg bacon på botten och häll blandningen, strö över riven ost ovanpå.

Varm aptitretare med bacon

Ingredienser:

smör 100 g gram
ägg 1 st
bacon 300 g gram
ägg 6 stycken
mjölk 150 g gram
tung grädde 200 g baggar
riven hårdost 70 g gram
hackad persilja 3 msk. skedar
mald svartpeppar efter smak
salt att smaka

Matlagningsmetod:

Blanda mjöl och smör, skär i tärningar. Tillsätt ägget, 1-2 msk kallt vatten och knåda degen. Kyl i 30 minuter.
Kavla ut den färdiga degen till ett lager och lägg den i en smord form. Täck med bakplåtspapper, lägg på ett lager bönor och grädda i 15 minuter i 210°C. Ta sedan bort papperet och bönorna och grädda botten i ytterligare 10 minuter.
Skär baconet i tärningar och stek tills det blir knaprigt.
Blanda ägg, mjölk, grädde, örter, salt och peppar.
Lägg bacon på den bakade botten, häll i äggblandningen och strö över ost. Grädda i 40 minuter i 180°C.

Fläskfilé i bacon med stekt mango

Ingredienser:

390 g fläskfilé (filé)
80 g saltad bacon, skivad
20 g olivolja
kvarn med en blandning av 5 paprika
havssalt
100 g mango
100 g broccoli
500 g vatten
35 g olivolja
havssalt
för tranbärssås:
200 g tranbär
100 g vatten
60 g torrt rött vin
40 g socker
6 g persilja

Matlagningsmetod:

Bilden visar en uppsättning ingredienser för tranbärssås: tranbär, socker, torrt rött vin, vatten
Koka upp vatten i en liten kastrull, tillsätt 160 g tranbär och socker.
Koka upp igen och tillsätt rött vin. Koka såsen tills den blir tjock, krossa bären med en träslev.
Sila såsen genom en finmaskig sil, tillsätt 40 g färska tranbär och värm sedan på låg värme. Håll såsen varm fram till servering.
Bilden visar en uppsättning ingredienser för en sidorätt: broccoli, mango, olivolja, havssalt.
Ta isär broccolin i buketter, blanchera i kokande saltat vatten i 1 minut, lägg i en sil och stek lätt i en stekpanna i olivolja (30g).
Skala mangon, skär i skivor och pensla med olivolja (5g). Grilla på båda sidor.
Bilden visar en uppsättning produkter för baconlindad fläskfilé: fläskfilé, skivad kortskuret bacon, olivolja, kvarn med en blandning av 5 paprika, havssalt.
Rengör filén och skär över kornet i 6 medaljonger à 65g vardera. Krydda köttet med salt och peppar.
Linda in varje medaljong i en baconskiva och fäst med kökssnöre eller ett spett.
Grilla medaljongerna på båda sidor i olivolja.
Fläsket måste vara genomstekt!!! Om rödaktig juice frigörs när köttet punkteras, slå in medaljongerna i folie och tillaga i en förvärmd ugn till t=180C i 5-7 minuter.
Lägg filén och mangoskivorna på en varm tallrik.
Garnera med broccoli och dekorera med tranbärssås och persilja.

Julienne med bacon och svamp

Ingredienser:

ostronsvamp 50 gram
bacon 3 stycken
schalottenlök 1 st
hårdost 50 gram
vitt vin 30 milliliter
blandning av 5 paprika
grönska

Matlagningsmetod:

Riv ostronsvamp i tunna strimlor, finhacka baconet och hacka ½ schalottenlök.
Lägg 3 remsor bacon och lök i en stekpanna och stek. Tillsätt svampen, låt sjuda, tillsätt sedan vitt vin och indunsta.
Överför blandningen i kokosskålar, strö över riven ost och mald peppar.
Sätt in i ugnen, förvärmd till 170 grader, i 10 minuter. Vid servering dekorera juliennen med örter.

Kyckling och bacon smörgås

Ingredienser:

bacon 7 skivor
strösocker 1 tsk
vegetabilisk olja
kycklingfilé 2 st
vitt bröd 3 skivor
smältost 4 teskedar
grön sallad 2 blad
gurka 4 skivor

Matlagningsmetod:

Lägg baconstrimlorna på en bakplåtspappersklädd plåt, strö över strösocker och sätt in i ugnen som är förvärmd till 150 grader.
Hetta upp ½ msk i en stekpanna. l. vegetabilisk olja, stek kycklingfilén lätt, linda in kycklingen i folie, baka i ugnen vid 150 grader. När du är klar skär filén i skivor.
Grädda vitt bröd i våffeljärn i förväg. Bred ut smältosten på en brödbit, lägg ett salladsblad och gurkskivor ovanpå. Smörj med smält ost igen.
Lägg kycklingfilé ovanpå, bred ut smält ost och tillsätt stekt bacon. Täck med en bit bröd och gör ytterligare ett lager av kyckling, bacon, gurka och smält ost.
Skär den färdiga smörgåsen diagonalt för att göra fyra trianglar. Vi fixar varje triangel med ett spett.

Varm aptitretare med bacon

Ingredienser:

vetemjöl 200 gram
ägg 6 stycken
smör 120 gram
mjölk 150 milliliter
bacon 350 gram
grädde 200 milliliter
ost 100 gram
persilja
svartpeppar
vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

Sikta mjölet och blanda med mjukt smör. Tillsätt 1 ägg och 1 matsked kallt vatten. Knåda degen och låt stå i 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader. Kavla ut degen och lägg den i en smord form.
Täck ovansidan med bakplåtspapper och lägg ut bönorna. Sätt in formen i ugnen i 15 minuter. Ta sedan bort pergamentet med bönor och grädda i ytterligare 10 minuter.
Skär baconet i tärningar och stek i vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna tills det är knaprigt. Blanda de återstående äggen, mjölk, 20% grädde, tillsätt hackade örter, salt och peppar efter smak. Lägg bacon på botten och häll blandningen, strö över riven ost ovanpå.
Grädda förrätten i 40-45 minuter i 180 grader. Varm aptitretare med bacon är klar! Njut av smaken!

Club sandwich med kycklingfilé, ägg och bacon

Ingredienser:

bacon
kycklingbröst
olivolja
tomat
ruccola
grönsallad
majonnäs
svartpeppar
Smör
bröd till rostat bröd

Matlagningsmetod:

Stek baconet. Vi tillsätter inte olja i stekpannan, eftersom baconet i sig är väldigt fett.
Stek brödet i en grillpanna. Lägg en bit smör ovanpå det rostade brödet. Om du inte har smör kan du ringla brödet med olivolja.
Klä upp kycklingbröstet med olivolja, salta och stek i en grillpanna.
Stek ett kycklingägg i olivolja
Skär isbergssallad och tillsätt majonnäs. Blanda. Gör en smörgås: lägg sallad på rostat bröd, bacon på toppen och ett stekt ägg på en annan bit rostat bröd.
Lägg kycklingbröst på en plåt. Sätt in i en förvärmd ugn. Lägg den färdiga filén, skär diagonalt i skivor, på bröd med ägg, salt och peppar.
Lägg en kyckling- och äggmacka på en baconmacka och täck med rostat bröd. Tryck lite på smörgåsen. Garnera med ruccolasallad och tomater, dressade med olivolja.

Baconrullar med fyllning

Bacon kan användas för att göra läckra frallor med en mängd olika fyllningar. Dessa rullar kan stekas i en stekpanna, men de blir särskilt läckra bakade i ugnen. Svamp, kyckling, nötkött, kalkon och valfritt köttfärs är lämpliga som bas för fyllningen. Du kan också använda ost, tomater, lök och någon av dina favoritkryddor.

Ingredienser:

kylt bacon - 500 g
svamp - 200 g
lök - 1 st.
ost - 100 g
majonnäs
peppar, salt

Matlagningsmetod:

Först förbereder vi fyllningen. Finhacka svampen och löken.
Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun
Tillsätt svamp till löken. Peppar och salt. Stek i ca 10 minuter till. Ta bort och kyl fyllningen.
Riv osten. Tillsätt ost i fyllningen och blanda.
Tillsätt majonnäs i rullfyllningen och blanda väl.
Salta och peppra varje baconbit för sig. Bred ut fyllningen på en baconremsa och rulla ihop den. Om rullarna vecklas ut eller faller isär kan du binda dem med tråd.
Belägg varje rulle med majonnäs eller smör. Lägg rullarna på folie och sedan på en plåt. Värm ugnen till 200°C. Grädda svamprullarna i ca 40 minuter
Det är det, läckra semlor med svamp i bacon är klara! Kan serveras med grönsaker eller potatis.
Dessa samma rullar kan förberedas snabbare - bara stek dem i en stekpanna.
Då är det lämpligt att försteka svampen tills den är nästan helt genomstekt. Men den här rätten smakar bättre i ugnen.

Baconrullar

Ingredienser:

Limpa - 8 skivor (fyrkantiga, för rostat bröd)
Ost - 8 stycken (skivor (portionerad) för smörgåsar)
Bacon - 8-16 bitar (färdiga, skurna i remsor)

Matlagningsmetod:

Skär bort skorporna från brödbitarna (den måste vara färsk och mjuk).
Kavla ut den lite med en kavel.
Lägg ostskivor ovanpå limpan (fyrkantiga ostskivor passar perfekt på fyrkantiga limpor).
Slå in den resulterande smörgåsen i en rulle och linda tunna skivor av portionsbacon runt den (jag använder två remsor bacon per rulle).
Om det behövs, om rullen rullar av, kan du fästa den med tandpetare.
Stek rullarna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Jag gillar att använda smör till detta, men du kan också använda vegetabilisk olja.
Servera varm.

Salt fläta med ost och bacon

Ingredienser:

Korvost - 150 gram (fyllning)
Rårökt bacon - 120 gram (fyllning)
Vetemjöl - 400 gram
Ägg - 1 st (+ äggula för att smörja flätan)
Mjölk - 200 milliliter (+ 2 msk för att smörja flätan)
Färsk jäst - 20 gram
Salt - 5 gram
Flytande honung - 1 tesked
Vegetabilisk olja - 20 milliliter (senap)

Matlagningsmetod:

Förbered de nödvändiga ingredienserna. Det ursprungliga receptet använder senapsolja, men om du inte har det, tillsätt eventuell vegetabilisk olja. Läs mer:
Lös upp salt, honung, jäst i varm mjölk. Tillsätt ägget, häll i oljan och rör om.
Sikta mjölet, tillsätt det i delar i degen. Knåda till en klump.
Täck den med en servett och låt den vara varm i 1 timme.
Medan degen jäser måste du förbereda fyllningen: riv korvosten på ett grovt rivjärn, finhacka baconet i strimlor.
Dela den jästa degen i tre delar, rulla var och en till en ca 50 cm lång korv Platta ut den första korven med fingrarna, lägg en tredjedel av fyllningen på.
Omslut fyllningen inuti korven. Gör samma sak med de återstående flagellerna.
Väv en pigtail av tre flageller och fäst kanten.
Överför flätan på pergamentet. Pensla med glasyr (mjölk+gula+nypa salt). Strö över sesam- eller solrosfrön om så önskas. Låt jäsa i 30-40 minuter på en varm plats.
Grädda i 180 grader i 30-35 minuter.
Låt flätan svalna och servera till te.

Bacon är speciellt tillagat rökt fläsk. Detta är magert, saftigt kött, genomsyrat av jämna lager av fett. Produkten förbättrar det kardiovaskulära systemets tillstånd, hjälper till att återställa en persons styrka och bli av med stress och främjar en korrekt bildning av skelettet. Kalorier i bacon 100 gram är 500 kcal I butiker säljs det i tunna skivor eller bitar.

Vad kan du laga med produkten?

Den kanadensiska varianten av bacon kallas "genväg". Den är beredd av ländryggsfilé. Den innehåller inte ister. På bilden ser det ut som skinka, det är så det används.

Här är recept för att laga rätter med bacon:

Italiensk pancetta, där bringan först saltas, sedan gnidas med rosmarin och rökas. Steg-för-steg-receptet är enkelt. Vi gör pasta med grädde och använder rårökt bacon som kött.
Kockar dekorerar och kompletterar med köttpurésoppor, gazpacho och vanliga soppor med potatis och baljväxter. Om baconet är för doftande från röken, så kokas fläsket först och används sedan enligt receptet.
Du kan steka baconet knaprigt för att servera till frukost eller lägga på bröd i en smörgås.
Lägg till varma och kalla sallader.
I snacks (smörgåsar, tarteletter).

Rårökt bacon kan ätas rå, eftersom produkten är helt färdig att ätas. Ingen värmebehandling. Om du är orolig för produktens kaloriinnehåll, lägg till fläsk till grönsaker eller laga mat med fisk.

Redan läst: 16776 gånger

Bacon- produkten på vårt bord är inte entydig. Det serveras oftare som ett semesterkött än tillagat med och på det. Vi är mycket mer vana vid att steka bacon för knäck eller ägg än att "skämma bort" sådant värdefullt bacon.

Men allt förändras, både kulinariska preferenser och ekonomiska möjligheter. Bacon dyker upp i våra kylskåp mer och mer regelbundet, det är dags att lära sig hur man använder det i vardags- och helgrätter. Recept med bacon, vad man lagar med bacon- Läs vidare.

Bacon recept

Det kan tyckas konstigt för dig, men i många europeiska kök Bacon används för att ge saftighet och rökig smak till många rätter.

Till exempel är potatis, magert fläsk, kyckling, fisk och även skaldjur inslagna i bacon. Var inte rädd för sådana konstiga kombinationer, du har bara inte provat hur gott det blir.

Baconfettets möra saftighet och den rökiga aromen förvandlar vanliga produkter till en gourmetgodis. Du kan använda bacon för att steka en omelett eller äggröra på morgonen, göra en smörgås eller steka knäckor till ärtsoppa.

Och om du slår in en maträtt i bacon, förvandlas den omedelbart från kategorin vanliga till en festlig bankett. Alltså, recepten.

Recept på köttfärslimpa med bacon

Ingredienser:

500 gr. köttfärs
1 tsk. färdig senap
peppar
2 msk. l. mjöl
200 gr. rökt bacon

Matlagningsmetod:

Vispa ägget med salt och peppar. Häll i köttfärsen och knåda. Tillsätt mjöl, senap och eventuella kryddor efter smak.
Täck en plåt med bakplåtspapper och smörj in väl med eventuell olja.
Lägg baconskivorna på matfilm utan mellanrum.
Rulla färsen till en brikett eller tegelsten, överför den till baconet och linda den runt den.
Lägg rullen på bakplåtspapper och sätt in i en het ugn. Grädda i 180 grader i ca en timme.

Recept på fisk med bacon och örter

Ingredienser:

2 filéer av lätt fisk (tungfisk fungerar inte)
1 tand vitlök
2 msk. l. torra provensalska örter
4 skivor rökt bacon
olivolja
dillgrönt

Matlagningsmetod:

Häll en matsked olivolja i en värmesäker skål.
Gnid in fiskfilén med salt och örter.
Hacka dillen väldigt fint, riv vitlöken och blanda med dillen. Applicera blandningen med masserande rörelser på filén.
Lägg filén i en ugnsform och arrangera baconskivorna ovanpå i vågor.
Grädda i 180 grader i ca 20 minuter. Vid servering garnera med citronskivor, oliver och färska grönsaker.

Baconlindad potatis recept

Ingredienser:

1 kg småpotatis
200 gr. tunna skivor bacon
vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

Tvätta potatisen och skala den med en speciell kniv.
Koka potatisen tills den är halvkokt i saltat vatten. Låt rinna av och svalna något.
Smörj en djup bakplåt eller form med vegetabilisk olja.

Slå in potatisen tätt i baconskivor och lägg i pannan. Grädda i varm ugn i 20 minuter.

Andra recept med bacon på vår hemsida:

Bacon blir förresten lika gott som fyllning till pajer eller pizza, såväl som i tjocka soppor. Bacon i aromatisk solyanka eller europeiska tomatsoppor fungerar som en rejäl och kryddig ingrediens. Heta förrätter med bacon och bacon kommer att glädja hela familjen.

Var säker på att nästa gång din familj ber dig att förbereda soppa med en rökig smak, istället för den vanliga borsjtj stekt i olja. Förneka dem inte nöjet att njuta av soppa med baconsmak.

Viktig! Bacon är en utmärkt grund för kulinarisk kreativitet. Det är otroligt gott att slå in köttbitar, fisk eller grönsaker i den och sedan grädda på grillen, stekpannan eller i ugnen; laga gryta, soppa eller gulasch; göra superpizza. Tråkigt skärande på en platt platta är ett minne blott.

Framtiden ligger i kanapéer, tarteletter, pilgrimsmusslor, soppor och andra läckra baconinfunderade godsaker.

Var inte rädd för att vara kreativ och prova något nytt och annorlunda med bacon. Riktiga kockar och kockar älskar experiment. Så föds mästerverk av kulinarisk konst.

Jag hoppas att min artikel kommer att hjälpa dig att bli djärv i att använda produkter och bevisa det Baconrätter är fantastiska!

Laga mat med nöje och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

Innan jag börjar ska jag svara på en möjlig fråga: vilket recept tycker jag är bäst? Enligt min mening är det svårast att laga bacon i en stekpanna, plus att det inte är särskilt snyggt hemma. Självklart blir det lättare i mikron, men personligen gillar jag inte riktigt att pilla med pappersservetter eller handdukar. Det som återstår är ugnen - ett bra alternativ. Tillagad i ugnen utvecklar bacon en underbar smak och en mycket krispig konsistens.

Kort sagt, om du vill imponera på någon med dina kulinariska färdigheter, är det bättre att laga mat i en stekpanna. Om du inte har tid, använd mikrovågsugnen, och vill du uppnå det bästa resultatet, välj då ugnen. Så låt oss börja.

Recept 1: Koka bacon i en stekpanna

Steg 1: Lägg 3-4 skivor bacon i pannan och vrid värmen till strax under medel. Vårt mål är att "steka" så mycket fett som möjligt, men i inget fall bränna det.

Steg 2: Vänd baconet hela tiden medan det tillagas så att det får en jämn färg på båda sidor. Om det plötsligt kommer ut för mycket fett, kan överskottet hällas i någon behållare. Var försiktig så att baconet inte bränns - märker du att det bränner måste du skyndsamt minska värmen. Naturligtvis beror allt på skivornas tjocklek och deras kvantitet, men i genomsnitt räcker 10-15 minuter. Du vet att baconet är klart när det blir mörkbrun. Slå sedan in baconskivorna i hushållspapper. Eftersom pappershanddukarna absorberar fettet får baconet en knaprig konsistens.

Recept 2: Tillaga bacon i mikron

Steg 1: Ta en tallrik, lägg två hushållspapper på den och 3-4 remsor bacon på dem så att de inte rör vid varandra. Efter detta täcker du toppen av baconet med en pappershandduk, annars kommer det att stänka fett över hela mikrovågsugnen! Lägg bara servetten på baconet utan att trycka på det, annars blir det inte riktigt som vi vill ha...

Steg 2: Placera baconplattan i mikron, sätt på den till maximal effekt och ställ in tiden på 3 minuter. Kontrollera om baconet är klart, om inte, sätt på mikron i ytterligare 30 sekunder (våra mikrovågseffekter kan variera något, så justera efter ditt).

Recept 3: Tillaga bacon i ugnen

Steg 1: Ställ vredet i mitten och förvärm ugnen till 200°C.

Steg 2: Linda en bakplåt med aluminiumfolie. Lägg sedan baconskivorna parallellt med varandra på plåten.

Steg 3: Sätt in bakplåten i ugnen. Under tillagningsprocessen, kontrollera om det finns något överflödigt fett, töm det, vi behöver det inte.

Steg 4: Baconet ska bli knaprigt på 15-20 minuter. Ta ut den från ugnen och använd pappershanddukar för att absorbera eventuellt kvarvarande fett.

Som du kan se är det inget komplicerat med någon av metoderna, så välj den du gillar och fortsätt och koka baconet!

I kontakt med

Kategorier

Populär