Vilda jordgubbar - fördelaktiga egenskaper. Ängsjordgubbar: egenskaper och fördelaktiga egenskaper Jordgubbars användbara egenskaper

De växer i skogar och har en mycket ljusare smak och arom jämfört med sina trädgårdsmotsvarigheter. Idag kommer vi att prata om skog, som är ett förråd av användbara ämnen och, förutom matlagning, används ofta i och till och med kosmetologi.

Beskrivning

Viktig! För att göra läkemedel baserade på jordgubbsfrukter mer effektiva, samla dem tillsammans med stjälken.

En infusion av örten dricks som ett profylaktiskt och vitaminmedel. Ett avkok av rötterna används som ett diuretikum, såväl som för reumatism och livmoderblödning. Ett avkok av löv och rötter används för bronkit, hudutslag och urolithiasis.

I kosmetologi

Bären används också inom kosmetologi. De har en pigmentsammandragande, uttorkande, blekande effekt och hjälper mot akne. Jordgubbar mals till puré, slås in i gasväv och appliceras på ansiktet som en mask, lämnas i 15 minuter och tvättas sedan av med varm mjölk eller vatten.

I matlagning

Först och främst äts den färsk i sig är den väldigt söt och aromatisk. Klassikern är med grädde, enkel, men samtidigt en av de mest utsökta delikatesserna.

Om skörden är för stor och du inte kan hantera den färsk, finns det många alternativ för vad du kan göra med vilda jordgubbar. För det första är detta förberedelser för vintern - sylt, konfiturer,... En del av frukterna kan torkas och läggas till te. Detta bär används ofta i bakning och för att tillaga olika såser, inklusive för kött. Fantasiflykten här är nästan obegränsad. I slutändan kan du helt enkelt frysa in den och använda den på vintern till pajer och kompotter.

Kontraindikationer för användning

Trots dess fördelaktiga egenskaper är skogsört ett starkt allergen, så det bör användas med försiktighet av personer som är benägna att diates, såväl som gravida kvinnor och barn. För att minimera manifestationerna av allergier rekommenderas det att konsumera bär med fermenterade mjölkprodukter.

Handmasker görs också av bären, blandar dem med honung och keso. Även från skogen

Etymologi

Ursprungligen kallades jordgubbar i Ryssland och i Ryssland under många århundraden gröna jordgubbar, som har sfäriska bär. Namnet "Strawberry" kommer från det slaviska och gammalryska ordet "klub", som betyder "sfärisk, rund kropp". Men under den vetenskapliga klassificeringen av växter av jordgubbssläktet på 1700-talet tilldelades detta namn inte till det, utan till Muscat Strawberry, som var vanligare i Europa och på 1700-talet ersatte den tidigare odlade gröna jordgubben i trädgårdar i Ryssland . Och därför, för att inte förvirra bären, dök namn upp beroende på området - "ryska jordgubbar", "skogsjordgubbar", "ängsjordgubbar", "Stäppjordgubbar". Namnet "Green Strawberry" berodde på det faktum att även helt omogna bär har en grönvit färg, är söta och mjuka, med en specifik smak. Den kallas "Polunitsa" på grund av det faktum att nästan mogna bär färgas röda på den soliga sidan, i skuggan förblir de vitaktiga (halvröda) under lång tid. Eftersom bären är tätare och hårdare i konsistensen än vildjordgubbar och trädgårdssmultron kallas de ibland också för "rubbyanka".

Och det handlar om gröna jordgubbar, som A.S. Pushkin skrev om jordgubbar i sina självbiografiska dagböcker den 19 november 1824, och beskrev händelserna i juli 1817 i byn Mikhailovskoye:

Efter att ha lämnat Lyceum åkte jag nästan omedelbart till min mammas by i Pskov. Jag minns hur glad jag var över livet på landet, det ryska badhuset, jordgubbar, etc., men jag gillade inte allt detta länge. Jag älskade och älskar fortfarande buller och folkmassor och håller med Voltaire om att byn är est le premier...

Ganska ofta kallar människor i Ryssland, i de områden där den växer, det med sitt historiska namn - jordgubbe. Den skiljer sig dock på många sätt från ananasjordgubbar, som dök upp en masse i Ryssland först under 1800- och 1900-talen och även kallas för jordgubbar av de flesta infödda, även om den härstammar från Virginia och chilenska jordgubbar, och inte från trädgårdsjordgubbar, äng jordgubbar och skogsjordgubbar.

Spridning

Botanisk beskrivning

En flerårig örtartad växt 5-20 cm hög, med en tjock brun rhizom. Mustaschen är kort. Stjälken är tunn.

Bladen är ovala eller äggformade, mer diamantformade, trubbigt tandade, täckta med täta hårstrån nedanför.

Blomställningen är oregelbunden, fåblommig. Blommorna är tvåkönade, vita, upp till 20 mm i diameter. Kronbladen är något spetsiga i ändarna och överlappar varandra med sina kanter.

Fragaria viridis lätt kan skiljas från Fragaria vesca av blad: bladets sista (övre) tand F. viridis kort och dess spets är på samma linje som dras mellan spetsarna på två intilliggande laterala tänder eller når den inte ens. U F. vesca terminaltanden är längre och höjer sig över de intilliggande.

Frukterna av gröna jordgubbar innehåller sockerarter (från 4,5 till 15%), pektinämnen (från 1 till 1,7%), tanniner (från 0,16 till 0,25% i bladen och upp till 9,4% i rhizom), askorbinsyra (upp till 90 mg i frukt och upp till 280 mg i blad per 100 g), såväl som folsyra, äppelsyra, citronsyra, salicylsyra, kininsyra och andra syror, karoten, eterisk olja, fytoncider, fiber, järn- och kopparsalter, mangan, zink, krom.

Betydelse och tillämpning

Gåvor av ryska vilda djur

Innan den introducerades i odling i Ryssland odlades muskotjordgubbar i stor utsträckning i trädgårdar och kallades jordgubbar. Efter uppkomsten av trädgårdsjordgubbar ersatte de senare dem, såväl som muscatjordgubbar. På de platser där de växer samlas det i stor utsträckning av lokalbefolkningen, eftersom gröna jordgubbar är mer produktiva, frukterna är större, inte har en liten bitterhet när man gör sylt, när de är frysta och torkade och är sötare än vilda jordgubbar.

Växten har diuretiska, hemostatiska, sammandragande och antiinflammatoriska effekter. Frukterna har antiinflammatoriska, svedande, antiseptiska och milda laxerande effekter.

Taxonomi

Se Jordgubbsäng tillhör underfamiljen Jordgubbar Rosoideae familjen Rosaceae ( Rosaceae) beställa Rosaceae ( Rosales).

se även

Anteckningar

1. För konventionen att indikera klassen av tvåhjärtbladiga som ett överlägset taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel, se avsnittet "APG-system" i artikeln "Tvåhjärtbladiga".
2. Det ryska namnet på taxonen är enligt följande utgåva: Shroter A. I., Panasyuk V. A. Dictionary of Plant Names = Dictionary of Plant Names / Int. fackförening biol. Vetenskaper, National Fakulteten för biologer i Ryssland, Vseros. Institutet för Lec. och aromatiska växter Ros. jordbruks akademier; Ed. prof. V. A. Bykova. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - S. 320. - 1033 s. - ISBN 3-87429-398-X.
3. Jordgubbar, Informationsportal om trädgårdsskötsel, blomsterodling och landskapsdesign.

Jordgubbe (latin Fragaria, översatt som "doftande") är ett släkte av fleråriga örtartade växter från familjen rosväxter (Rosaceae). Namnet på detta släkte gavs av den svenske naturforskaren Carl Linnaeus. Det presenterade släktet inkluderar mer än 20 arter av bärväxter. Låt oss bekanta oss med de vanligaste vilda växterna från denna botaniska klassificering.

Egenskaper för jordgubbsfamiljen

Vildsmultron (Fragaria vesca) växer i många europeiska länder, i hela den sibiriska taigan, på sluttningarna av Kaukasusbergen, i skogs- och skogsstäppzoner i Centralasien, i hela den europeiska delen av Ryska federationen. Växten lever i solbelysta gläntor och skogsbryn, på stäpper, på platser för avskogning, på sluttningar, nära skogsvägar, bland buskar.

Den maximala höjden på växten är 20 cm Vilda jordgubbar har en liten rhizom, med många tunna små rötter. Ovanjordiska skott (morrhår) är långa, krypande, de slår rot i noderna, på grund av vilka växter reproducerar sig. Bladen är omväxlande, växer från basala axen, på långa bladskaft, stora, taggiga i formen. Den övre delen av bladet är ljusgrön, slät, bladets botten är grön med en gråaktig nyans och kant.

Plantorna är 1-1,5 cm i diameter, står på långa stjälkar och samlas i blomställningar, de är tvåkönade. Blommorna är ganska stora och vita. Bären är små, runda, något ovala eller konformade. Färgen på mogna bär kan variera från klarröd till nästan vit. Bären är mycket saftiga med en behaglig smak och arom. Växten börjar blomma i slutet av maj, början av juni, bär frukt från det andra decenniet av juni till slutet av juli. Jordgubbar ger hög avkastning.

Grön jordgubbe (även kallad polnitsa) (Fragaria viridis) ligger på skogsbryn och ängar. Jordgubbar växer i Europa och Asien (i områden med ett dominerande tempererat klimat). Växten har en höjd på högst 25 cm, bladen är mörkgröna, blommorna är tvåkönade, vars diameter inte överstiger 2,4 cm Under växtsäsongen växer några mycket korta kvistlösa rankor. Storleken på frukten liknar vilda jordgubbar. Formen på bären kan vara antingen rund eller äggformad. Färgen på bären är övervägande rosa, ibland klarröd eller gulvit med en röd övre del av frukten.

Muscatjordgubbar - populärt kallade vilda jordgubbar - växer i hela den europeiska delen av Ryska federationen och i en stor del av Sibirien. Jordgubbar växer i enbuskar, i tallskogar, på bergssluttningar, i skogskanterna och kan hittas bredvid banvallar längs vägar. Växten har en tunn stam, vars höjd är från 5 till 18 cm, en underutvecklad rhizom och mycket korta krypande skott (morrhår).

Bladen är trebladiga, är på korta bladskaft, botten av bladet har en silkeslen kant vid beröring. Blommorna är mestadels vita, men ibland finns det växter med rosa blommor. Jordgubbar är små i storlek och sfäriska till formen. Färgen på frukten är huvudsakligen ljusrosa (ibland mjukgul), som smidigt övergår i bärets röda spets. Frukterna har en mycket behaglig lukt. Plantan börjar blomma i slutet av maj, skörd sker i slutet av juli och augusti.

Typer

Olika typer av jordgubbar är lika till utseendet, deras huvudsakliga skillnader är:

• storlek på blommor och storlek på bär;
• utseende av bär i form och färg;
• skillnad i bladform, relief och färg;
• placeringen av antennerna mot den centrala stammen;
• formen på stjälken och förmågan att separera den från bäret;
• olika volymer av avkastning;
• olika smakkvaliteter och arom av bär.

Externt ser blommorna av alla växter i rosfamiljen likadana ut - de är nästan helt vita och har fem kronblad. Den största skillnaden mellan olika typer av jordgubbar är att växterna har blommor:

• enkönad och tvåbo, det vill säga det finns kvinnliga och manliga växter;
• enhårig och kapabel till självpollinering.

På hanbuskar av enkönade växter har blommor bara ståndare, medan på honbuskar har blommor pistiller. För att ett bär ska bildas är det nödvändigt för insekter att utföra pollinering. På våren blommar vildsmultron väldigt rikligt och vackert, men utan pollinering kan man i allmänhet stå utan skörd. En konsekvens av växternas heterosexualitet är att väldigt få frukter sätts.

Vilda och ängsbär

I skogen, i skuggan av träd, växer vildsmultron, och i gläntorna, där det finns gott om sol, växer dess ängsvariation. Ängsjordgubbar och ängsjordgubbar är olika typer av växter som skiljer sig från varandra på många sätt. Bären på ängsjordgubbar liknar i smak och utseende bären på trädgårdsjordgubbar, deras fruktkött är mycket mört, mycket mörare än ängsjordgubbar, ett sådant bär kan plockas utan stjälk. Smaken på ängsjordgubbar skiljer sig i sin tur betydligt från trädgårdssmultron. Dess frukter är mycket mindre och har sin egen unika ljusa arom.

Stjälken på ängsmultronen sitter väldigt hårt fast vid bäret, så bäret kan inte plockas utan det.

Smakkvaliteter

Smaken av jordgubbar är nästan omöjlig att inte känna igen. Doften av vilda jordgubbar har toner av mysk och honung, som erfarna skogsbrukare kallar denna doft för "skogens doft."

Smaken på olika typer av jordgubbar är väldigt olika:

• även omogna vilda jordgubbar har en uttalad söt smak, men vilda jordgubbar är alltid sura, så deras smak är förknippad med toner av kiwi;
• fruktköttet av vilda jordgubbar kan vara rosa eller rött, medan dess släktingar bara är vitt;
• Det speciella med vilda jordgubbar är att deras bär har hårda frön.

Växande

Jordbruksteknik för vilda jordgubbar i trädgårdsland är inte svårt. Växten är opretentiös, och även när den planteras på platser där det är lite mörker växer den och bär frukt mycket bra. Plantering kan göras både på hösten och våren. Planteringsmaterialet är mustasch. Det är bäst att plantera i rader, enligt mönstret: det bör vara ett avstånd på 60-70 cm mellan raderna och 20 cm mellan buskarna För att få en skörd från tvåboväxter är det nödvändigt att plantera växter av olika kön .

Det bör noteras att manliga buskar visar sin aggressiva karaktär och växer vilt, så från år till år förskjuter de exemplar med honblommor.

Det finns ett problem med pollinering - på grund av vilket äggstocken inte visas på alla växter. Om trädgårdsjordgubbar växer i en trädgårdstomt, bör du inte plantera vilda jordgubbar i närheten, eftersom de kan korspollinera, som ett resultat kan du få nya växter som praktiskt taget kommer att vara ogräs, utan att kunna producera en skörd av hög kvalitet.

Du kommer att lära dig hur du förbereder vilda jordgubbar för vintern i följande video.

Jordgubb (lat. Fragaria) är en flerårig örtartad växt som tillhör blomningsavdelningen, tvåhjärtbladig klass, ordningen Rosaceae, rosfamiljen, underfamiljen Rosaceae, släktet jordgubbar.

Ursprunget till det ryska namnet på växten är associerat med det gamla ryska ordet "jordgubbe", och allt på grund av det faktum att jordgubbar ofta böjer sig under sin vikt på stjälkarna direkt till jordens yta. Det botaniska namnet på jordgubben kommer från latinets "fragaris", som betyder "doftande", eftersom frukterna av denna växt verkligen är mycket doftande och avger en behaglig arom.

Jordgubbar - beskrivning, egenskaper, foton. Hur ser jordgubbar ut?

Jordgubbsrotsystemet är en ganska tjock, fibrös, brun rhizom. Rötterna är välutvecklade och ligger i marken på ett djup av 20-25 centimeter.

Jordgubbsbladen är trebladiga, ovala, ovala eller äggformade rombiska till formen, mörkgröna till färgen, beroende på vilken typ de kan vara stora eller medelstora, bladets kant är tandad. Höjden på bladskaften på vilka bladplattorna är placerade når en höjd av 25 cm. Den nedre delen av bladen har vanligtvis pubescens.

Jordgubbsblomställningen är en fåblommig eller flerblommig sköld som ligger på långa stänger upp till 40 cm höga, som sträcker sig från växtens rotkrage i form av en rosett.

Jordgubbsblommor är oftast tvåkönade (det finns arter med enkönade blommor), insektpollinerade, med vita, rosa, röda eller lätt gulaktiga kronblad, med många ståndare och pistiller.

Jordgubbsfrukter är falska bär (multi-nötter) av rosa, röd, vit, gul eller crimson färg, som är täckta med brunaktiga frön på toppen.

Var växer jordgubbar?

Botaniker tror att jordgubbar ursprungligen dök upp i Östasien, och först senare skedde en ganska storskalig spridning av dess art till andra länder. Idag är utbredningsområdet för detta bär ganska omfattande. Jordgubbar växer i Europa och USA, Asien, Ryssland och de tidigare OSS-länderna, västra och östra Sibirien, växer i Himalaya, Japan, Bulgarien, Storbritannien, Nederländerna, Italien, Kanada, Tyskland, de baltiska länderna och Nordafrika . Jordgubbar finns längs Atlantkusten norr om Mexikanska golfen och fördelas där upp till Hudson Bay, samt väster om Atlanten till Missourifloden.

Jordgubbar är inte alltför krävande för jordsammansättningen och miljöförhållandena, så denna växt kan hittas på soliga skogskanter, i ganska skuggiga snår, på öppna ängar med blandade örter och i bergsområden på dålig humusjord.

Typer av jordgubbar, foton och namn

Jordgubbssläktet omfattar både vilda arter och odlade former som utvecklats till följd av avelsarbete och hybridisering. Nedan följer en beskrivning av några sorter av jordgubbar.

• Jordgubbsananas, hon är likadan trädgårdsjordgubbar eller storfruktade jordgubbar ( Frag aria anana ssa)

Detta är en kulturell representant för det holländska urvalet, framavlade på 1700-talet genom att hybridisera chilenska jordgubbar med stor frukt och frostbeständiga Virginia-jordgubbar. Bladen är stora, belägna på höga (20-25 cm) bladskaft. Ananas jordgubbsblommor är vita, även om det finns dekorativa sorter med rosa och röda blommor. Bären är oftast röda, ibland rosa eller vita. Många kallar det av misstag för jordgubbar på grund av fruktens stora storlek. Som ett resultat av den selektivt ökade fruktmassan väger enskilda bär från 5 till 75 gram. En frukt som väger 250 gram ingår i Guinness rekordbok. Denna typ av jordgubbar odlas i stor utsträckning i Bulgarien och USA, Tyskland och Ryssland, Italien, Storbritannien, Nederländerna och Kanada. Idag har mer än två tusen sorter av ananasjordgubbar förädlats.

• chilensk jordgubbe ( Fragaria chiloensis)

Alla delar av den chilenska jordgubben är pubescenta, bladen är trebladiga, runda till formen, gröna till färgen med en lätt nyans av blått. Blommor med vita kronblad är belägna på korta stammar. Blekröda eller vitaktiga jordgubbsfrukter med tät fruktkött, stora (2-4 cm i diameter), separeras lätt från foderbladen när de är mogna. Denna typ av jordgubbar tolererar inte kalla vintrar bra och är mottaglig för smuts. Chilenska jordgubbar växer längs den chilenska kusten och täcker stora områden upp till Antarktiscirkeln och Andernas bergsområden, vanliga i Amerika, som finns på Hawaii, och trivs i bergsområden på en höjd av upp till 1,5 km över havet.

• Mysk jordgubbe eller muskot jordgubbe, aka hög jordgubbe, trädgårdsjordgubbe, äkta jordgubbe, europeisk jordgubbe, lång jordgubbe, spansk jordgubbe eller spandex ( Frag aria moscha ta)

De långa, 15 till 40 cm, upprättstående stjälkarna och korta bladskaften av jordgubbsblad av denna art är tätt täckta med hårstrån. De trebladiga bladen är äggrunda-rombiska till formen, stora, med en brett tandad kant, pubescenta ovan och under, med uttalad venation. Stora (upp till 2,5 centimeter i diameter) blommor är vanligtvis enkönade blommorna har många ståndare, vars längd når 1,5 cm. Muskotjordgubbens bär är ganska små - endast 3-5 g i vikt. eller äggformad och har en behaglig doft av muskotnöt och honung. Färgen på frukten varierar från rosa och röda till grönvita bär med en röd sida. Arten är utbredd i Ryssland och europeiska länder, med undantag för längst i norr och söder.

• Orientalisk jordgubbe ( Frag aria orienta lis)

Den har äggrunda-rombiska blad med 6-9 tänder, tätt pubescent under och endast något ovanför. Bladskaften är långa. Höga stjälkar upp till 30 cm långa är också täckta med hårstrån. De östra jordgubbsmorrhåren är långa, men kan vara helt frånvarande. Bisexuella blommor är från 1,5 till 3 cm i diameter, samlade i blomställningar på 2-7 stycken. Frukterna är runda eller konformade, likformigt röda. Östra jordgubbar växer i östra och västra Sibirien, Altai-territoriet, Fjärran Östern i Ryssland, Korea och Mongoliet.

• Virginia jordgubbe(Fragaria virginiana)

Förs till Europa från den amerikanska delstaten Virginia, kännetecknas den av intensiv skottbildning. Växtens höjd når 25 cm. Jordgubbsbladen är mörkgröna, stora, belägna på långa blad täckta med hår. Vita blommor samlas i blomställningar av fem stycken. Frukterna är koniska till formen, upp till två cm i diameter och har en karakteristisk röd färg. De värdefulla egenskaperna hos denna typ av jordgubbar anses vara hög torka och köldbeständighet, medan nackdelarna är ganska dålig fruktsättning och låg transporterbarhet. Betydligt sämre i smak än vilda jordgubbar. Virginia jordgubbar växer längs Atlantkusten i väster, till Missourifloden, i norr når odlingsområdet Mexikanska golfen och Hudson Bay.

• Vildsmultron, vanlig jordgubbe(Fragaria vesca)

Den vilda arten, 5-30 cm hög, gav upphov till flera sorter av selektiva jordgubbar (den odlade arten är alpin jordgubbe). En anspråkslös växt som växer både i sura, magra jordar och i rika, lätt alkaliska jordar. Jordgubbsbladen är långbladiga, pubescenta nedanför, med stora spetsiga tänder. Tvåkönade vita blommor samlas i fåblommiga blomställningar. Vilda jordgubbar finns i skogsgläntor, skogsbryn och bland buskar. Utbudet täcker skogssteppen i centrala Ryssland, de baltiska länderna, Ukraina, Vitryssland, såväl som både amerikanska kontinenter och Nordafrika. Används ofta inom folkmedicin.

• Grön jordgubbe, kuperad jordgubbe eller Polunitsa, ängsjordgubbe, stäppjordgubbe, vildsmultron (Fragaria viridis )

Växten är 5 till 20 cm hög med tunna stjälkar och korta rankor. Ovala eller äggrunda blad med trubbiga tänder längs kanten nedanför är tätt pubescenta. Jordgubbsblommor är vita, tvåkönade och når 2 cm i diameter. De sfäriska jordgubbsfrukterna är små, 1-2 gram i vikt, körsbärsfärgade när de är helt mogna och rosaröda med områden av vitt och grönt vid teknisk mognad. De är separerade från stammen tillsammans med foderbladen de är täta i konsistensen och har god transportbarhet. Det växande området med vilda jordgubbar täcker Västeuropa, de bergiga regionerna i Centralasien, Ryssland, i synnerhet västra och östra Sibirien och Krimhalvön.

Jordgubbsklassificering

Det finns ett stort antal jordgubbssorter uppfödda av uppfödare baserade på vilda arter. Samtidigt skiljer sig både vilda och odlade arter i storleken på frukterna, på grundval av vilka följande särskiljs:

• storfruktiga jordgubbar

Det innehåller vanligtvis sorter av jordgubbar med bär, vars vikt varierar från 25 till 40 gram, och i vissa sorter når 65-100 gram.

Storfruktade jordgubbar inkluderar följande sorter: Aisha, Albion, Alpha, Amulet, Ananas, White Swede, Black Swan, Brighton, Storbritannien, Vikoda, Vima Xima, Gigantella, Giant Gemma, Jorneya, Darenka, Elizaveta-2, Genève, Zephyr, Irishka, Calimiston, Kimberly, Clery, Consul, Queen Elizabeth, Lord, Maria, Mashenka, Honey Summer, Ottawa, Pineberry, Hylla, Summer Resident's Joy, Ruby Pendant, Sashenka, Sweet Tooth, Sonata, Sultan, Triploid, Tristar, Turidu, Felicia, Juan, Queen, Chamora Turusi, Charlotte, Eldorado och andra.

• småfruktiga jordgubbar

Små bär överstiger vanligtvis inte en vikt på 10-25 gram i många sorter är bärvikten 4-5 g.

De bästa sorterna av småfruktiga jordgubbar: Alexandria, Ali Baba, Ananas, Baron Solemacher, Snövit, White Soul, White Lotus, Weiss Solemacher, Seasons, Yellow Miracle, Yellow Cream, Zita och Gita, Zolotinka, Forest Tale, Marmaladnaya, Rügen, Regina, Ruyana, Sakhalinskaya, Sweet hearts.

Vilda jordgubbar till vänster och ananasjordgubbar till höger. Foto: Per Ola Wiberg, CC BY 2.0

Jordgubbar kännetecknas också av färgen på deras frukter, vilket framhäver bären:

• Röd,
• gul eller vitaktig krämfärg.

Inte mindre viktigt är klassificeringen av jordgubbar efter mognadstid:

• Tidiga eller tidigt mogna jordgubbar,
• Mitten av tidiga jordgubbar,
• Mellansäsong jordgubbar,
• Mid-sena jordgubbar,
• Sena jordgubbar.

Trots denna klassificering är det vanligtvis inte möjligt att ange tidpunkten för mognad med absolut noggrannhet upp till flera dagar: frukterna når mognad beroende på regionen där jordgubbarna planteras och klimatförhållandena under växtsäsongen. Följande månader anses dock vara de ungefärliga mognadsdatumen för jordgubbsbär:

• för tidiga sorter - slutet av maj och de första tio dagarna i juni;
• för mitten av tidiga sorter - mitten av juni och de första tio dagarna av juli;
• för mellansäsongsorter – juli;
• för mitten av sena sorter - slutet av juli och augusti;
• för sena sorter - september, oktober och i vissa regioner november.

Nedan beskriver vi jordgubbssorter som är populära bland trädgårdsmästare, med hänsyn till deras klassificering.

Röda och vita (gula) jordgubbar, sorter och foton

Röd jordgubbe

• Strawberry Victoria

Mellansäsong sort, kraftig buske, glansiga löv, rik grön färg. Frukterna är koniska, ljusröda, med tät fruktkött och en stark arom.

• Jordgubbe Albion

Sorten är hämtad i Kalifornien och tål värme på grund av sina stora blad. Bären är rödorange, konformade, med en behaglig arom. Den kännetecknas av sin produktivitet och långa fruktperiod.

• Strawberry Temptation

Sorten föddes upp av engelska uppfödare. Långa stjälkar gör att denna sort av jordgubbar kan användas som en prydnadsväxt. Frukterna mognar inte bara på stjälkarna, utan också på rankorna. Bären är röda, mycket stora, med en kryddig muskotton.

Vita (gula) jordgubbar

• Jordgubbsgult mirakel

Busken är ganska kompakt, upp till 25 cm hög. Bären är långsträckta, koniska till formen, väger 3-8 g, ljusgula i färgen, med en lätt honung-ananas. På buskar planterade i skuggan är frukterna vita.

• Strawberry Weiss Solemacher

En skägglös sort av tidig mognad, frukterna är koniska, gulaktig-krämfärgade, söta, med delikat fruktkött och en delikat arom.

Taget från webbplatsen: cemkin.ru

Jordgubbssorter efter mognadsperiod

Tidiga sorter av jordgubbar, foton och namn

• Strawberry Zephyr

Storfruktig sort, som förädlades i Danmark. Buskarna är kraftfulla, höga, blommar rikligt. Under snötäcke tål växten frost ner till -35 grader, men på vintrar med lite snö dör den vid temperaturer på -8-10 grader. Jordgubbar är mörkröda, pilgrimsmussla-formade och mognar tidigt. Vikten av jordgubbar kan nå 15-35 g.

Skägglös remontant jordgubbe med en kompakt, kraftigt pubescent buske upp till 25 cm hög. Bären är små, koniska, ljusa karminfärgade med en blank yta. Frukterna av denna tidiga jordgubbe har en stark arom.

• Jordgubbsdrottning Elizabeth 2

Denna remontanta jordgubbssort föddes upp av ryska botaniker. Bären är klarröda till färgen i den första vågen av skörden (början av juni) de kan vara oregelbundna i formen. Fruktköttet av bären är tätt, saftigt, utmärkt för transport och frysning.

Midtidiga jordgubbssorter, foton och namn

• Jordgubbs Cinderella

Anläggningen är kompakt och ger få rankor. Bladen är stora, mörkgröna till färgen, täckta med en vaxartad beläggning. Blomställningarna är fåblommiga, vita. Bären har formen av en trubbig kon, ganska stor, väger från 23 till 40 g. Jordgubbsmassan är röd-orange, tät, med en söt och sur smak. Högavkastande, vinterhärdig sort.

• Jordgubbe Asien

Resultatet av italienskt urval. Buskar med starka rötter tål lätt hårda vintrar. Bären är ljusröda, koniska, något tillplattade, mycket söta.

• Strawberry Vima Kimberly

En växt med en kraftig, hög (30-40 cm) buske. Bladen är rombiska, ljusgröna, med vassa tänder. Blommorna på trädgårdsjordgubbar är vita, bären är röda, med delikat söt fruktkött som väger upp till 50 g.

Mellansäsong jordgubbssorter, foton och namn

Det är en hög buske med en stor rosett. Bären är klarröda, koniska, något tillplattade och räfflade. Fruktköttet är saftigt, med en behaglig smak och ganska tät. Vikten på bären i den första vågen av skörden når 45 g, den genomsnittliga vikten av efterföljande bär är från 10 till 25 g. Denna jordgubbsvariant i mitten av säsongen är skuggtolerant och är inte rädd för frost.

• Strawberry Holiday

En lång, spridande, frostbeständig buske av skägglösa jordgubbar, bären är runda koniska, väger upp till 32 g i den första vågen av skörden, och blir senare något mindre. Frukterna är medelstora, gula till färgen, har en underbar arom och söt smak. Växten når en höjd av 25-30 cm.

Växtens buske är sfärisk till formen, med mörkgröna ovala blad. Bären är mörkröda, glänsande, söta och syrliga, med tät fruktkött, väger i genomsnitt 13 g.

Mittsena jordgubbssorter, foton och namn

• Strawberry Queen

En växt med stora (upp till 40 g), sötsyrliga röda bär. Sorten är produktiv, resistent mot frost och värme, och påverkas lite av svampsjukdomar och skadedjur.

• Jordgubbe Gigantella Maxim

Storfruktig sort: den första vågen av skörden producerar bär som väger upp till 90-100 g, senare minskar fruktens vikt till 60-65 g. Bären är ljusa röda, saftiga, men med en ganska tät konsistens .

• Jordgubbe Roxana

Buskarna är kompakta, medelhöga. Frukterna är röda eller mörkröda, stora, med en något glänsande yta. Jordgubbar har en ljus arom och utmärkt smak.

Sena sorter av jordgubbar, foton och namn

• Strawberry Vikoda

Värderad för sin lätthet att sköta (ingen mustasch) och anspråkslöshet mot temperaturförhållanden. Bären är stora, röda, med tät fruktkött, så de är idealiska för transport.

• Strawberry Mitze Schindler

Bären är medelstora, med en unik smak och arom. Sorten är föga krävande för vattning, ljus och temperaturförhållanden. Växten är resistent mot svampsjukdomar.

• Jordgubbssort Malvina

Ger stora, söta, ljusa körsbärsfärgade bär. Sorten är resistent mot sjukdomar, påverkas inte av mjöldagg och ruttnar nästan aldrig. Motståndskraftig mot regn och torka. Höjden på buskarna når 40 cm. Vikten på jordgubbar med stor frukt når 20-25 g.

De flesta av oss vet hur trevligt det är att njuta av läckert te med aromatisk sylt gjord på vilda jordgubbar eller trädgårdssmultron under kalla vinterkvällar. Men alla vet inte vad deras skillnad är. Många är vana vid att tro att jordgubbar är vilda bär och de växer bara i utkanten av blandskogar. De räknar jordgubbar ädelt trädgårdsbär. Är detta verkligen sant Låt oss försöka ta reda på vad som är skillnaden mellan dessa underbara bär och vilka fördelaktiga egenskaper de har.

Skogsskönhet jordgubbe

Frukterna av vilda jordgubbar har vissa likheter med trädgårdsjordgubbar. Den här typen av jordgubbar växer vanligtvis på torra skogsbranter.

Växten behöver rikligt med solljus och därför, där det finns tillräckligt med det, blir bären större och saftigare. Toppen av dess blomning inträffar i maj eller juni. Bäret har många fördelaktiga egenskaper och kvaliteter, här är några av dem:

• De tröstar din törst perfekt.
• Förbättrar matsmältningsprocesser.
• Stimulerar aptiten.
• Torkad frukt används vid förkylningar.
• De används också som avkok för inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen.
• Blommorna av denna växt används vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar.

Du kan ge många fler exempel där de medicinska egenskaperna hos detta bär används. I själva verket är detta inte bara ett hälsosamt bär, utan också mycket gott. Barn kommer att kunna uppskatta dess smak. Många hemmafruar använder det i olika förberedelser. I torkad form är det användbart för att förbereda olika avkok och infusioner.

Sylt eller sylt från vilda jordgubbar kommer att bli en oersättlig delikatess på bordet. Vissa människor använder bäret för att göra alkoholhaltiga drycker till exempel, det gör en underbar likör.

Detta bär lite större hans bror. Dessutom har den en underbar söt smak, även om den, till skillnad från vilda jordgubbar, inte är så väldoftande. Bäret har en ljus färg och stor form.

Du kan odla jordgubbar i nästan alla hörn av vårt land. Liksom skogens skönhet älskar hon solljus och lös sandjord. Den är inte kinkig att ta hand om, men behöver mycket vattning. Den har många användbara egenskaper förutom att den är en underbar delikatess.

• Med dess hjälp kan du ta bort onödiga gifter från människokroppen.
• Det kommer också att fylla på jodbrist.
• Släcker törsten perfekt.
• Förbättrar minnet.
• Stärker hjärtmuskeln.
• Kommer att sänka kolesterolnivåerna.
• Kan eliminera tarmbesvär.
• Kommer att sänka sockernivåerna.

Trädgårdsjordgubbar har ett mycket brett spektrum av effekter på människokroppen. Man kan också prata om det länge. Hemmafruar använder inte bara frukterna för olika preparat, utan också blommor och blad av detta bär.

De viktigaste skillnaderna mellan trädgårdsjordgubbar och vilda jordgubbar

1. Riktig jordgubbe mycket sällan kan växa i sommarstugor. Detta bär kan ofta hittas på skogsbryn, gläntor och till och med bland snår av olika buskar. Hon är väldigt fuktälskande och föredrar mer skuggade platser. Även om jordgubbar inte kommer att trivas i skuggan behöver de ständigt solljus.
2. Det är också en sådan skillnad mellan dessa bär som sexuell. Till exempel är trädgårdsjordgubbar vanligtvis enkönade. Den vilda jordgubben är uppdelad i manliga och kvinnliga blomställningar. Därmed har bären även yttre skillnader. Hemgjorda, det vill säga trädgårdsjordgubbar har ett brett, fett blad och stora frukter av olika former beroende på sort. Vilda bär är mycket mindre. Men samtidigt har den en mer uttalad smak och arom.
3. En annan skillnad mellan detta underbara bär är frostbeständighet. Jordgubbar som växer i skogar och stäpper tål svår frost och snöfall. Hemgjorda bärsorter är mer petiga och kräver ständig vård. Så många trädgårdsmästare täcker den med toppar, löv eller sågspån under vintern för att skydda den från döden när den fryser.
4. Bär påverkas också på samma sätt. varmt väder. Vid extrem värme vissnar vildsmultronslöven och kan brännas, precis som bären. Hon föredrar skuggiga platser och mindre intensiv värme. Trädgårdsbär tål allt varmt väder och vissnar inte med riklig vattning under sådana temperaturförhållanden, de kommer bara att mogna bättre.
5. Den enda likheten mellan dessa sorter av bär är reproduktion, och i både det första och andra fallet sker det genom mustaschen. Bara i naturen händer det slumpmässigt, men hemma kan det justeras.

Användning av bär och blad i folkmedicin

Det är ingen hemlighet att folkmedicin ofta är de mest effektiva. Bladen och frukterna av vilda jordgubbar och trädgårdsjordgubbar används lika flitigt inom folkmedicinen. En läkande infusion bereds av bären, som fungerar som en allmän tonic.

Jordgubbar, vilda jordgubbar och deras blad har flera fastigheter, som inte bara är läckra, utan fulla av vitaminer. Sylt kan konsumeras av både vuxna och barn. I vissa fall kan dessa bär orsaka allergier. Bladen, som innehåller nyttiga ämnen, är praktiskt taget inte kontraindicerade för någon.

Underbara bär, både vildsmultron och trädgårdssmultron, är nog kända för nästan alla i vårt land och långt utanför dess gränser. Det är värt att lägga lite ansträngning på att samla in och ta hand om det hemma, och varje hemmafru kommer att ha ett utmärkt medicinskt och välsmakande botemedel som hjälper mot de flesta sjukdomar året runt.