"Bog'dagi echki" bayram salatasi: ingredientlar va go'sht, achchiq ketchup, frantsuz kartoshkasi bilan bosqichma-bosqich klassik retsept. Bog'da echkini tuzlangan qo'ziqorin, chips, kolbasa, koreys sabzi, til, tovuq bilan qanday mazali pishirish mumkin: eng yaxshisi

"Bog'dagi echki" salatasi - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Mehmonga nima yeyishini tanlash imkonini beruvchi stollarimizdagi bunday taomlar tobora ommalashib bormoqda. Bunday taomning bir misoli Bog'dagi echki salatidir. Bunday salatning nomini eshitganingizda qanday uyushmalar paydo bo'ladi? Yangi sabzavotlar bilan o'ralgan bog'da yaramas hayvonni tasavvur qiling. Bu rasm yuz foiz haqiqat taomning ma'nosini bildiradi. Asosiysi, Bog'dagi echki salatasi sabzavotli ingredientlar bilan o'ralgan go'sht komponentidir. Ingredientlar aralashmaydi va mehmonning o'zi nima va qanday nisbatda ovqatlanishni tanlaydi.

"Bog'dagi echki" salatasi - ovqat va idishlarni tayyorlash

Salat sabzavotlari eng yaxshi yangi ishlatiladi. Yodda tutingki, ular to'g'ridan-to'g'ri erdan yig'ib olinadi, urug'lantiriladi va zararkunandalarga qarshi kurashish uchun kimyoviy moddalar bilan püskürtülür, shuning uchun ularni salatga qo'shishdan oldin ularni iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

"Bog'dagi echki" salatasi ko'plab o'zgarishlarga imkon beradi va shuning uchun har qanday ingredient bilan tajriba o'tkazishdan qo'rqmang. "Echki" - ya'ni go'sht tarkibiy qismi sifatida siz kolbasa, go'sht, parranda go'shti, sakatatlardan foydalanishingiz mumkin. Sotib olayotganda, salatning bu qismi sizni tazelikdan mahrum qilmasligiga ishonch hosil qiling. Yangi go'sht va parranda go'shti ochiq pushti yoki qizil rangga ega bo'lishi kerak, ko'k, binafsha yoki yashil rangsiz. Go'sht neytral hidga ega bo'lishi kerak, lekin agar u eskirgan bo'lsa, u holda temir kislorod bilan o'zaro ta'sir qiladi va hid o'zgaradi - u o'tkirroq bo'ladi. Bunday go'sht iste'mol qilish uchun mos keladi, lekin u endi yangi emas. Agar siz hech bo'lmaganda ozgina yoqimsiz hidni his qilsangiz - oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish uchun bunday mahsulotni sotib olmaslik kerak.

"Bog'dagi echki" salatasi marul barglari bilan bezatilgan tekis plastinkada xizmat qiladi. Salatani tayyorlashdan oldin, alohida ingredientlar uchun bir nechta piyola yoki idishlarni tayyorlang.

"Bog'dagi echki" salat retseptlari:

1-retsept: "Bog'dagi echki" salatasi

Salataning bu versiyasi eng keng tarqalgan va ayni paytda juda oddiy. Umuman olganda, siz shunchaki ingredientlarni kesib olishingiz kerak, shuning uchun pishirishga sarflangan vaqt sizga 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Bir piyola ichida salat kiyinishini alohida xizmat qiling - u idishning o'rtasida joylashgan va salat ingredientlari uning atrofida slaydlarga joylashtirilgan.

Kerakli ingredientlar:

Kam yog'li jambon 200 gramm
Xitoy karam 300 gramm
Bodring 2-3 dona
Bolgar qalampiri 2 dona
Pomidorlar 2-3 dona
Kiyinish uchun: smetana 200 gramm, mayonez 100 gramm, arpabodiyon, yangi maydanoz

Tayyorlash usuli:

Jambonni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling

Hammayoqni mayda maydalang. Kesishni boshlashdan oldin uni yaxshilab yuvib tashlang va yuqori choyshablarni olib tashlang.

Bolgar qalampirini quyruq va urug'lardan tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing.

Bodringni quyruqdan tozalang va chiziqlar bilan kesing.

Pomidorlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Salat kiyinishini tayyorlang. Buning uchun ko'katlarni pichoq bilan maydalang, mayonez va smetana bilan aralashtiring.

Bog'da echki salatiga masalliqlarni qo'yib, aylana shaklida - jambon, karam, qalampir, bodring, pomidor bilan xizmat qiling.

2-retsept: tovuq va marul bilan "Bog'dagi echki" salatasi

Har qanday ingredientlar to'plami bilan taomni osonlashtiradigan salat varianti. Retsept gilos pomidoridan foydalanishni talab qiladi, ammo bu shart emas - siz oddiy pomidorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Tovuq filesi 200 gramm
Salat lolla rossa, aysberg - 100 gramm
Yangi bodring 2-3 dona
Gilos pomidorlari 10 dona
Oq karam 200 gramm
Kiyinish uchun: yog'li smetana 200 gramm, xantal urug'i 2 osh qoshiq, soya sousi - 1 osh qoshiq, zaytun moyi 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tovuq filetosini qaynatib oling - sekin olovda 10-13 daqiqa davomida suvga tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Go'sht pishirilgandan so'ng, uni sovutib, stakanlarga kesib oling.

Marulni yuving va qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlang.

Bodringni yuving, tozalang va kvadrat bo'laklarga bo'ling.

Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesing.

Hammayoqni ingichka va uzun qilib maydalang.

Kiyinish uchun smetana, zaytun moyi, xantal urug'i va soya sousini aralashtiring.

Ingredientlarni shu tartibda joylashtiring: tovuq filesi, marul, karam, pomidor, bodring.

3-retsept: sabzi va mol go'shti bilan "Bog'dagi echki" salatasi

Mashhur tender mol go'shti salatini tayyorlang. Nozikligi va yengilligi tufayli sizga yoqadi. Siz salat uchun mol go'shtini kublar yoki chiziqlar bilan kesishingiz mumkin, lekin uni qo'llaringiz bilan ingichka tolalarga yirtib tashlash yaxshidir.

Kerakli ingredientlar:

Yangi sabzi 2-3 dona
Qizil karam 200 gramm
Mol go'shti 250 gramm
Bolgar qalampiri katta 1 dona
Yangi bodring 2-3 dona
Kiyinish uchun - yong'oq yoki bodom 150 gramm, oq kunjut, tuz, smetana 200 gramm

Tayyorlash usuli:

Sabzini yaxshilab yuvib tashlang - uni metall cho'tka bilan artib, keyin dumini kesib, qo'pol qirg'ichga surtish yaxshidir.

Hammayoqni iloji boricha nozik va ingichka qilib maydalang.

Qalampirni yuving, urug'larni va dumini olib tashlang va uzun ingichka chiziqlar bilan kesing.

Bodringdan terini yupqa olib tashlang va ingichka uzun bo'laklarga bo'ling.

Kiyinish uchun: blender yoki pichoq yordamida yong'oqlarni mayda to'g'rang, kunjut, tuz bilan birga smetana qo'shing va aralashtiring.

Tovoqqa quyidagi tartibda qo'ying: mol go'shti - bodring - sabzi - karam - qalampir.

4-retsept: "Bog'dagi echki" salatasi mol go'shti tili bilan

Bu salat mol go'shti va cho'chqa tili bilan bir xil darajada mazali bo'ladi. Sigir tilidan foydalanish tavsiya etiladi, chunki u kamroq yog'li va sotib olish osonroq bo'ladi, lekin salat uchun cho'chqa tilini olsangiz, u yomonlashmaydi.

Kerakli ingredientlar:

Mol go'shti tili (cho'chqa go'shti) 500 gramm
Yosh oq karam 300-400 gramm
Sabzi 2-3 dona
Yashil piyoz 3-4 dona
Petrushka, yangi arpabodiyon
har qanday salat barglari
Kiyinish uchun - smetana 300 gramm, soya sousi - 1 osh qoshiq, sarimsoq 3-4 tish.

Tayyorlash usuli:

Sabzini yuving (oqar suv ostida metall cho'tka yordamida), quyruqlarni kesib oling va uni o'rta qirg'ichga surting.

Hammayoqni mayda emas, balki mayda maydalang.

Marul barglarini yuving va qalin chiziqlar bilan kesing.

Ko'katlarni (petrushka va arpabodiyon) yuving va mayda maydalang.

Tilingizni qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, katta ingichka bo'laklarga bo'ling.

Kiyim tayyorlang - sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va smetana va soya sousi bilan aralashtiring.

Salatani quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring: til - karam - ko'katlar - sabzi - marul barglari.

5-retsept: sharqona dudlangan go'shtli "Bog'dagi echki" salatasi

Agar mehmonlar to'satdan sizning oldingizga tushishsa va muzlatgichingizda "jiddiy" mahsulotlardan dudlangan kolbasadan boshqa hech narsa bo'lmasa, siz ular bilan bog'da echki salatini tezda tayyorlashingiz mumkin. Kolbasadan tashqari, bu salatga karam, sabzi va lavlagi ham kerak bo'ladi - odatda bu sabzavotlarni har qanday oshxonada topish mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Yangi sabzi 1-2 dona
Hammayoqni 300-400 gramm
Dudlangan kolbasa 300 gramm
Lavlagi 2-3 dona
Har qanday navli marul barglari 100 gramm
Yong'oq 100 gramm
3 osh qoshiq zaytun moyi
Kiyinish uchun smetana 300 gramm, arpabodiyon, zig'ir urug'i

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni mayda va ingichka qilib maydalang.

Sabzini yuving va metall cho'tka bilan ishqalang, qo'pol qirg'ichga surting.

Lavlagini qobig'i va dumlaridan tozalang, qo'pol qirg'ichga surting.

Blender bilan yong'oqni maydalang. Ikki qismga bo'ling.

Sabzini zaytun moyi, zira va yong'oqning bir qismi bilan aralashtiring.

Marul barglarini yaxshilab yuvib tashlang va ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.

Lavlagi yog ', yong'oqning yana bir qismi va zira bilan aralashtiriladi.

Sosisni ingichka uzun bo'laklarga kesib oling.

Kiyinish uchun arpabodiyonni mayda to'g'rab oling, smetana va zira bilan aralashtiring.

Ingredientlarni plastinkaga quyidagi tartibda qo'yib, salatga xizmat qiling: kolbasa - sabzi - karam - lavlagi - marul barglari.

"Bog'dagi echki" salatasi - eng yaxshi oshpazlarning sirlari va foydali maslahatlari

Agar siz tanlagan Bog'dagi salat retsepti bo'yicha echkida karam bo'lsa, unda idishga xizmat qilishdan oldin shunday oddiy manevr qiling - uni maydalangandan keyin tuzlang va kaftlaringiz bilan engil silkiting.

Salat chiroyli tartibga solingan bo'lsa, "mazaliroq" ko'rinadi. Buning uchun sosli idishni idishning o'rtasiga qo'yish va ingredientlarni atrofga joylashtirish tavsiya etiladi. Ularni almashtirishga harakat qiling

"Bog'dagi echki" salatlari har kuni mashhurlikka erishmoqda. Hali ham ular haqida eshitmaganmisiz? Keyin biz sizga boramiz! Krutonli "Bog'dagi echki" salatining retsepti, albatta, mehmonlarni hayratda qoldiradi. Axir, bu faqat ingredientlar va sous, va to'liq retsept emas. Gurmeler bog'dagi echki salatini kraker bilan mustaqil ravishda yig'ishlari kerak, va koreys tovuqi va sabzi oddiy mahsulotlar bo'ladi. Bularning barchasi qanday ko'rinadi? Xo'sh, keling, bilib olaylik!

Mazali va boshqa salatlarni pishiring, siz uchun biz retseptlarimizda bor va.

Lavlagi juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, ular metabolizm uchun ayniqsa foydalidir. Juda oz miqdordagi sabzavotlar bunday qahramon bilan raqobatlasha oladi. Va bu retseptda ushbu mahsulotning ajoyib shirinligini ta'kidlash mumkin.

Ingredientlar ro'yxati:

3 ta o'rta lavlagi;
0,5 bosh karam;
2 yashil shirin va nordon olma;
220 gramm koreys sabzi;
2 tovuq filesi;
1 kichik paket mayonez;
limon sharbati.

Bog'dagi echki salatining retsepti:

Lavlagi yuving va to'liq pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, mevani sovutish uchun vaqt bering. Keyin terini olib tashlang va mayda maydalang. Iloji bo'lsa, uzun somonlarni olish uchun koreys sabzi uchun maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
Hammayoqni yuving, birinchi 2-3 bargni olib tashlang. Keyin, choping. Agar u juda qattiq bo'lsa, uni qo'llaringiz bilan maydalash kerak.
Tovuq filetosini ortiqcha tomirlar va plyonkalar mavjudligini tekshiring, ularni olib tashlang. Keyin go'shtni 30 daqiqa davomida qaynoq suvga tashlang, dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Bulyon bilan sovutib oling. Keyin teng bo'laklarga bo'ling.
Olmani yaxshilab yuvib tashlang, yadroni olib tashlang va bir xil katta somonlarni kesib oling. Olmalarning oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ustiga limon sharbatini siqib oling. Sizga ko'p narsa kerak emas.
Salat beriladigan taomni tayyorlang.
Barcha ingredientlarni alohida-alohida teng qismlarga aylana shaklida yoying.
Tug'ralgan tovuq filetosini hosil bo'lgan bo'sh markazga qo'ying, ustiga mayonezni siqib oling, uni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Maslahat: agar qo'lingizda koreys sabzi bo'lmasa, lekin siz do'konga yugurishni xohlamasangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun maxsus qirg'ich kerak bo'ladi (yoki katta teshiklari bo'lgan oddiy qirg'ichdan), qalampir, tuz, sarimsoq, sirka, ta'mga bir oz chili aralashmasi va piyoz ham ishlatilishi mumkin. Har bir narsa bir necha soat davomida birga marinadlanishi kerak, uni bir kechada qoldirish yaxshidir. Keyin tuzlamoqni to'kib tashlang - va siz tayyor sabzi ishlatishingiz mumkin.

Koreys sabzi bilan bog'da echki salatasi

Yozning o'zida yaratilgandek juda engil va yangi retsept. U juda tez tayyorlanadi, lekin u ajoyib, yorqin va juda ishtahani ochadi. Va koreys sabzi butun taomga ziravorlar qo'shadi.

Ingredientlar ro'yxati:

1 tovuq filesi;
1 qaynatilgan lavlagi;
Koreys tilida 200 gramm sabzi;
10 gilos pomidor;
250 gramm oq karam;
3 ta yangi bodring;
230 ml smetana;
30 gramm xantal urug'i (Dijon xantal bilan almashtirilishi mumkin);
zaytun moyi;
soya sousi.

Echki salatining retsepti:

Vaqtni tejash uchun avval siz tovuq filesi qilishingiz kerak. Uni olib tashlash kerak bo'lgan plyonka va tomirlar mavjudligi uchun tekshirish kerak. Keyin suvni qaynatib, dafna barglari bilan tuz qo'shing. Go'sht qo'ying. Taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Go'shtni olib tashlang, salqin, kub shaklida kesing.
Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, achchiqlikni tekshiring. Agar shunday bo'lsa, ikkala tomondan bir oz qobig'ini kesib tashlang. Keyinchalik, tilimga kesib oling.
Pomidorlarni yuving va bir necha tilimga kesib oling, poyasini olib tashlang.
Qaynatilgan lavlagi kub shaklida kesib oling.
Hammayoqni yuving, birinchi 2-3 bargni olib tashlang. Keyinchalik, uni iloji boricha ingichka qilib kesib oling, ayniqsa uning oq rangli qismi ko'p bo'lsa.
Smetana xantal bilan aralashtirilishi kerak, ta'mga zaytun moyi va ozgina soya sousini qo'shing.
Barcha ingredientlarni bir xil qismlarga bo'lgan katta idish atrofida yumshoq qilib yoying. Sabzi juda uzun bo'lsa, uni bir necha bo'laklarga bo'lish mumkin.
Tovuq bo'laklarining o'rtasiga kiyinishni joylashtiring.
Chipslar ta'mga qo'shilishi mumkin.
Sosni alohida xizmat qiling.

Maslahat: Vaqt imkon bersa, tovuqni salqinlash uchun bulonda qoldirish yaxshidir. Shunday qilib, u shiraliligini yo'qotmaydi va ziravorlar ta'mini saqlab qoladi. Bundan tashqari, u ob-havoga ega bo'lmaydi. Tovuq sharbatini yo'qotmasligi uchun uni allaqachon qaynoq suvga solib qo'yish yaxshidir.

chips bilan echki salat retsepti

Ushbu salatning juda mashhur versiyasi. Faqat pivo uchun emas, balki mustaqil taom uchun ajoyib gazak. Kechqurun juda yaxshi ketadi, chunki sabzavotlar to'plami tezda so'riladi va og'irlik hissi qoldirmaydi.

Ingredientlar ro'yxati:

2 ta o'rta tovuq filesi;
1 lavlagi;
2 ta yangi bodring;
30 ml kungaboqar yog'i;
Koreys tilida 230 gramm sabzi;
120 gramm chips yoki 300 gramm qovurilgan kartoshka;
1 kichik paket mayonez;
230 gramm karam.

Bosqichma-bosqich chiplar bilan echki salatining retsepti:

Eng uzoq jarayon - tovuq filesi va lavlagi tayyorlash. Go'shtdan, agar mavjud bo'lsa, kino va tomirlarni olib tashlang. Keyin qaynoq suvga tashlang va 30 daqiqa davomida pishiring. Sovuq, barlarga kesib oling. Keyin sevimli ziravorlaringizni soling va kungaboqar yog'iga ozgina qovuring.
Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang va qaynatib oling, lavlagi navlari va hajmiga qarab 1 dan 3 soatgacha davom etadi. Keyinchalik, u suvdan olib tashlanishi va sovutilishi, tozalanishi kerak. Koreys sabzi uchun panjara yoki katta hujayralar bilan muntazam.
Hammayoqni iloji boricha mayda to'g'ralgan va keyin qo'llaringiz bilan maydalashingiz kerak. Agar faqat marul barglari bo'lsa, ularni ingichka qilib kesish kerak.
Agar koreys sabzi juda uzun bo'lsa, uni yarmiga bo'ling.
Bodringni yuving, uzun chiziqlar bilan maydalang.
Salat idishini tayyorlang.
Tovuqni markazga qo'ying va uning atrofida - qolgan ingredientlar, shu jumladan chiplar.
Mayonezni yirtqichlardan yoki uning yonidagi piyola ichiga siqib oling.

Maslahat: Kichkina, yumaloq yoki oval shaklidagi lavlagi tanlash yaxshidir. Asosiysi, kesmada oq doiralar yo'q, aks holda bunday meva juda qattiq va asosan chorva mollarini boqish uchun ketadi. Lavlagi yuzasi silliq, tishlari, chirigan va yoriqlarsiz bo'lishi kerak.

Bog'da echki salatini qanday tayyorlash mumkin

Bu taom turli xil ranglar bilan ajralib turadi, chunki bolgar qalampiri turli xil palitralarni beradi. Qolgan ingredientlar o'z ranglarini qo'shadi - va siz idishda ranglar va lazzatlarning butun kamalagini olasiz.

Ingredientlar ro'yxati:

2 tovuq filesi;
170 gramm koreys sabzi;
3 dona bolgar qalampiri (sizga yashil, sariq va qizil kerak);
300 gramm oq karam;
1 lavlagi;
2 ta yangi bodring;
3 ta o'rta kartoshka;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 bosh piyoz;
50 ml kungaboqar yog'i;
ziravorlar.

Bog'da echki salatini qanday tayyorlash mumkin:

Fileto keraksiz tomirlar va plyonkalar mavjudligini tekshiring, ularni olib tashlang. Uzun tayoqchalarga kesib oling. To'liq tayyor bo'lgunga qadar kerakli ziravorlar qo'shilishi bilan yog'da qovuring.
Lavlagi yuving, qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va sovushini kuting. Chop.
Kartoshkani yuvish, tozalash va barlarga kesish kerak. Keyin ularni frantsuz kartoshkasi kabi yog'da qovuring. Agar sizda chuqur fritöz bo'lsa, bu juda yaxshi.
Bodringni yuving, tozalang, katta chiziqlar bilan kesing.
Hammayoqni yuving, birinchi 2-3 bargni olib tashlang, so'ng choping.
Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. Ta'mi uchun uni bir soat davomida sirka, suv va shakar bilan oldindan marinadlash mumkin. Keyin marinadni to'kib tashlang. Agar siz shunchaki piyozda achchiqlikni his qilsangiz, ustiga qaynoq suv quyib, keyin suvni to'kib tashlashingiz kerak.
Bolgar qalampirini yuving, ichki oq devorlarni va urug'larni olib tashlang. Uzun chiziqlar bilan kesib oling.
Go'sht o'rtasiga yotqiziladi, atrofida piyoz sepiladi va ustiga bir oz.
Boshqa barcha ingredientlar bir xil qismlarga joylashtiriladi.
Ayçiçek yog'ini ozgina tuzlash kerak, matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing (yoki mayda tug'ralgan). Bu aralashmani barcha ingredientlarga ozgina to'kib tashlang.

Maslahat: aniqroq ta'mga ega bo'lish uchun siz kungaboqar yog'ini zaytun moyi bilan almashtirishingiz mumkin. Bu ayniqsa go'shtda seziladi, chunki tovuq barcha hidlarni va ta'mni yaxshi o'zlashtiradi. Va, albatta, bu juda foydali!

Tovuqli sabzavot bog'ida echki salatasi

Salatning bir oz yunoncha versiyasi haqida nima deyish mumkin? Shoshilinch ravishda bu variant chaqirilmagan mehmonlar oldida juda ko'p yordam beradi.

Ingredientlar ro'yxati:

1 tovuq filesi;
Koreys tilida 150 gramm sabzi;
bir dasta marul barglari;
220 gramm smetana;
1 qaynatilgan lavlagi;
230 gramm oq karam;
4 ta yangi pomidor;
zaytun moyi;
3 ta yangi bodring;
30 gramm xantal;
ziravorlar.

Bog'da echki salatini qanday yig'ish mumkin:

Filetoni kino va tomirlardan tozalang, 30 daqiqa davomida pishirish uchun qaynoq suvga tashlang. Ta'm uchun dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Keyin tovuqni sovutib, kub shaklida kesib oling.
Agar kerak bo'lsa, sabzi juda uzun bo'lmasligi uchun yarmini kesish mumkin.
Xohlagancha smetana xantal, zaytun moyi va boshqa ziravorlar bilan aralashtiriladi.
Hammayoqni yuving, birinchi 2-3 bargni olib tashlang, choping.
Pomidor va bodringni yuving. Birinchisini tilimga kesib oling, sopi olib tashlang. Katta tayoqchalarga kesilgan bodring.
Qaynatilgan lavlagi tozalang va maydalang.
Taqdimot uchun taom tayyorlang.
Barcha masalliqlarni teng bo'laklarga bo'lib aylana shaklida soling.O'rtasiga to'g'ralgan tovuq go'shti qo'ying. Smetana kiyinish bilan kichik sosli qayiqni qo'yish yonida. Bodring va pomidorni aralashtirish mumkin, qolgan mahsulotlarni alohida qo'yish kerak.

Maslahat: Lazzatlanish uchun salatga qovurilgan piyoz ham qo'shishingiz mumkin.

Kolbasa bilan bog'dagi echki salatasi har qanday bayram yoki tadbir uchun ajoyib tuyadi. Biz o'rganib qolgan kesishlarga mutlaqo yangi ko'rinish. O'zingizning mahsulotlaringizni birlashtiring, smetana, mayonez, yog'lar, bulonlar va boshqalarga asoslangan soslarni o'ylab toping. Bundan tashqari, bu juda oson va juda mazali!

Barcha yangi yil salatlari o'ziga xos kompozitsiyaga ega bo'ladi. Ammo mehmonlarni nafaqat ta'mi bilan, balki bayramga tematik yondashuv bilan ham hayratda qoldirish uchun biz turli xil variantlarda Bog'dagi echki salatining retseptlarini to'pladik.

"Bog'dagi echki" salatasi: Yangi yil bayramlari arafasida fotosuratlar bilan retseptlar juda mashhur. Va bu faqat mavzuli bo'lgani uchun emas. Axir, Sharqiy taqvim bo'yicha keyingi 2015 yil - ko'k yoki yashil echki yili. Aslida, bu salat tashqi ko'rinishdagi echki bilan hech qanday aloqasi yo'q. Biroq, bu juda g'ayrioddiy xizmatdir. G'arb mamlakatlarida uzoq vaqtdan beri mehmonlarga faqat ma'lum tayyorlangan ingredientlar taklif qilinadigan moda mavjud va ular o'zlari aralashtirib, nima yeyishlarini tanlashadi. Boshqa manbalarda "Bog'dagi echki" deb ham ataladigan "Bog'dagi echki" salatasi - bu xizmatda bepul.

"Bog'dagi echki" bayramona salat retseptlari

Tovuq va salat bilan

Kerakli ingredientlar:
200 gramm tovuq filesi;
100 gramm marul barglari;
Uchta yangi bodring va pomidor;
200 gramm oq karam;
200 gramm smetana, ikki osh qoshiq xantal va bir osh qoshiq soya sousini kiyinish uchun aralashtiring, bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing;

Tovuq filesi pishganicha qaynatilishi kerak, etarli miqdorda ziravorlar va tuz qo'shing. Keyin go'shtni sovutib, o'rta kubiklarga bo'ling. Salat barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, pomidorni kub shaklida, bodringni esa chiziqlar bilan maydalang. Siz bodringdan terini olib tashlashingiz mumkin. Hammayoqni odatdagi tarzda maydalang, kiyinish uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Bir doira filetosi, marul, karam, pomidor va bodringdagi idishga yoying. O'rtasiga kiyinish bilan sosli qayiq qo'ying.

Mol go'shti va sabzi bilan

Go'shtli "Bog'dagi echki" salatasi oldingi retsept bo'yicha tayyorlangan taom bilan bir xil tarzda bayramona taomga qo'yiladi. Ammo ingredientlar boshqacha bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:
Uch dona yangi sabzi;
200 gramm karam (qizil karam juda yaxshi ko'rinadi);
250 gramm mol go'shti;
Bitta bolgar qalampiri;
Ikki yangi bodring;
Kiyinish uchun biz 150 gramm yong'oq yoki bodom, kunjut va 200 gramm smetana aralashtirishni taklif qilamiz;

Sabzini yuvish va qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak, karamni iloji boricha ingichka qilib maydalash kerak. Qalampir va bodring uzun chiziqlar bilan kesilgan. Avval bodringni tozalash yaxshidir. Kiyinish uchun barcha ingredientlarni mikser bilan uring, har qanday ziravorlar va tuz qo'shishni unutmang.

Sigir tili va anor bilan

Bog'dagi echkini anor bilan salat tayyorlash uchun siz juda yaxshi kombinatsiyani eslab qolishingiz kerak. Sharbatli qizil donalar qaynatilgan mol go'shti tili bilan ta'mga mukammal tarzda birlashtiriladi. Agar bunday sakatatni topish qiyin bo'lsa, unda siz cho'chqa tilini ishlatishingiz mumkin (garchi u yog'liroq bo'lsa-da, ammo ingredientni almashtirish idishning ta'miga ta'sir qilmaydi).

Kerakli ingredientlar:
500 gramm mol go'shti tili;
300 gramm yosh oq karam;
uchta sabzi;
Yashil piyoz, o'tlar, salat;
Bitta anor donalari;
Kiyinish uchun 300 gramm smetana, bir osh qoshiq soya sousini va matbuotdan o'tgan uchta sarimsoqni aralashtiring;

Sabzi yaxshilab yuvib tashlang va keyin qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, karamni maydalang. Marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, ko'katlarni maydalang. Til yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, keyin tozalanadi va katta, ammo ingichka bo'laklarga bo'linadi. Salatani aylana shaklida yoyib chiqing, anor urug'ini unutmang. Ushbu yangi yil taomi ajoyib ta'mga va juda samarali taqdimotga ega.

Dudlangan go'sht va chiplar bilan

Yangi yil stolida muzlatgichda qolgan ingredientlardan tez gazak tayyorlash kerak bo'ladi. Keyin biz chips bilan Bog'dagi echki salatining ushbu versiyasini taklif qilamiz.

Kerakli ingredientlar:
Ikki sabzi;
300 gramm karam;
200 gramm chiplar;
300 gramm dudlangan kolbasa;
Ikki lavlagi;
salat barglari
Yuz gramm yong'oq, uch osh qoshiq zaytun moyi;
Kiyinish uchun 300 gramm smetana, arpabodiyon va zig'ir urug'i;

Hammayoqni mayda tug'ralgan bo'lishi kerak va sabzi, an'anaviy tarzda yuviladi va tozalanadi, so'ngra qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Lavlagini tozalang, shuningdek, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqlarni maydalang va ikkita teng qismga bo'ling. Bir qismini sabzi, zaytun moyi bilan aralashtiring. Marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va lavlagi yong'oqning ikkinchi qismi va moy bilan aralashtiring. Faqat kolbasalarni ingichka uzun bo'laklarga bo'lish qoladi. Kiyinish uchun ingredientlarni aralashtiring. Salatani aylana shaklida yoyib chiqing, chiplar haqida unutmang.

Ushbu salat, agar uning barcha ingredientlari chiroyli tarzda joylashtirilgan bo'lsa, chiroyli ko'rinadi. Idishning markazida sousni chiroyli idishga solib qo'yish kerak. Ranglarning chiroyli va to'g'ri kombinatsiyasini eslab, ingredientlarni aylana bo'ylab almashtirishga harakat qiling. Endi siz ajoyib Yangi yilni qanday pishirishni bilasiz

Quyidagi fotosurat bilan taomning retseptini ko'ring.

Men juda uyg'un ta'm bilan pishirishni taklif qilaman. Men "Kamalak" deb nomlangan salatni bilaman - uni do'stlarim bilan birinchi marta tatib ko'rgan kafeda shunday taqdim etishadi. Menga "Kamalak" salatasi juda yoqdi, men bu gastronomik baxtni uyda takrorlashga qaror qildim. Bu ishladi, men retseptni baham ko'raman.

Aytgancha, Internetda shunga o'xshash salat retsepti mavjud, faqat u erda biron sababga ko'ra u deyiladi Bog'da echki(ehtimol, kompozitsiyada xom sabzavot va karam mavjudligi sababli). Ammo men uchun "Kamalak" salatining nomi qandaydir tarzda yaqinroq va yoqimliroq.

kamalak salat retsepti

Sabzavotli go'shtdan mazali salat tayyorlash uchun bizga kerak (4 ta porsiya uchun):

1 kichik lavlagi;
1 ta o'rta kattalikdagi sabzi;
2 o'rta kartoshka;
200 gramm mol go'shti (fileta);
½ piyoz;
200 gramm oq karam;
ta'mga tuz va mayonez.

Salatda go'sht va kartoshkadan tashqari barcha mahsulotlar xom ashyo sifatida ishlatiladi. Mol go'shti filetosini yuvish kerak, yirtqichlardan yoki sekin pishirgichga soling va pishganicha pishiring. Tayyor qaynatilgan go'shtni kesishdan oldin sovutish kerak. Sovutilgan go'shtni chiziqlar bilan kesib oling (iloji boricha nozik).

Keling, kartoshka pirogini tayyorlaylik - bu salatni burish uchun odatlangan. Shunday qilib, men sizga qanday pishirishni aytaman kartoshka pirogi- u nafaqat salatlar uchun, balki garnitür sifatida ham, tayyor ovqatlar uchun bezak sifatida ham ishlatilishi mumkin. Xom kartoshkani yuving, tozalang va koreys sabzi uchun mayda kubiklarga soling.

Tuzlangan kartoshkani sovuq suvda yuving, suvni to'kib tashlang. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun kartoshkani qog'oz sochiq bilan quriting. Siz kartoshka bo'laklarini iloji boricha quruq qilishingiz kerak. Kastryulka yoki qovurilgan idishga 1-2 barmoq o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring - kartoshka chuqur qovurilgan bo'ladi.

Agar sizda chuqur fritöz bo'lsa, unda kartoshkani qovuring. Kartoshkani oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Mana, bizning kartoshkali pirogimiz tayyor!

Bog'da echki salatasi

Oq karam iloji boricha mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, suvlilik uchun qo'llaringiz bilan ozgina eziladi. Koreys sabzi uchun lavlagi va sabzi (xom), tozalangan, yuvilgan va maydalangan. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qaynoq suv bilan to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang. Endi siz xizmat qilishni boshlashingiz mumkin kamalak salat (aka bog'dagi echki).

Yassi idishga barcha ingredientlarni to'p-to'p qilib qo'ying. Hammayoqni, sabzi, lavlagi, go'sht va kartoshka pirogi. Plastinaning o'rtasiga bir oz piyoz va mayonez qo'ying. Salat ovqatlanishdan oldin aralashtiriladi, ta'mga tuz qo'shiladi. Kartoshka pirogi yoqimli siqiladi, go'sht salatga kerakli to'yinganlikni beradi. Juda yaxshi salat, sinashni tavsiya qilaman. Yoqimli ishtaha!

Sizning fikringiz hammani qiziqtiradi!

Ingliz tilida qoldirmang!
Quyida sharh shakllari mavjud.

Bog'da yorqin, chiroyli, mashhur echki salatini tayyorlash uchun siz turli xil mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin: sabzavotlar, mevalar, rezavorlar, go'sht, kolbasa, pishloq, qo'ziqorin, zaytun, kraker, chiplar, qaynatilgan guruch, no'xat, makkajo'xori, dudlangan go'sht va boshqalar. Rus uy bekalari orasida shubhasiz muvaffaqiyatining butun siri shundaki, biz miniatyurada bunday bufet stolini olamiz. Ya'ni, stolda o'tirgan har bir kishi bir necha soniya ichida taklif qilingan ingredientlardan o'z salatini plastinkaga qo'yishi mumkin. Va hatto mayonez yoki boshqa salat kiyinish bilan to'ldiring.

Echki salatining retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Shuning uchun echki salatining retseptlari juda xilma-xildir: aniq, aniq va bo'lishi mumkin emas. Ayni paytda oshxonada mavjud bo'lgan narsalardan foydalanib, har kim buni amalga oshirishi mumkin. Va uni o'zingiz yoqtirgan tarzda kesib oling: kublar, somonlar, bo'laklar, maydalangan.

Bog'da Echki salatasi uchun katta, yumaloq idish olish yaxshidir. Va uni oldindan teng qismlarga ajrating, chunki aks holda u bayramona stolda chiroyli ko'rinmaydi. Keyinchalik, nima qilish kerak bo'lsa, rang sxemasi to'g'risida qaror qabul qilish va nimaning yonida nima bo'lishini hal qilish va uyg'unlashtirish)) Birinchi "dasta" markazda bo'lishi kerak. Bu bizning salatimizning yuragi va boshqa bo'limlarni ta'kidlash uchun yorqin yoki neytral bo'lishi kerak. Ko'pchilik bu joyga mayonezli slaydni qo'yishdi.

Rang sxemasiga ko'ra, mahsulotlar quyidagilarga bo'linadi. Qizil: lavlagi, qizil qalampir, pomidor, qizil baliq, anor urug'lari, dudlangan kolbasa, qizil karam. Yashillar: bodring, yashil qalampir, yosh karam, piyoz patlari, yangi o'tlar, avakado, kivi, uzum, selderey, qovoq, no'xat, zaytun, marul. Sariq/to'q sariq: makkajo'xori, chips, ananas, mandarin, apelsin, tuxum sarig'i, sabzi, tuzlangan karam, sariq pomidor, sariq qalampir, qovurilgan kartoshka, pishloq. Oq: qo'ziqorin, karam, pishloq, mayonez, tuxum oqi, qaynatilgan kartoshka.

Bog'dagi eng tez echki salatining beshta retsepti:

Yuqorida aytilganlarning barchasi bog'da echki salatining retseptlarida topilishi mumkin bo'lgan barcha mahsulotlardan uzoqdir. Bundan tashqari, u qish uchun ham faol tayyorlanadi, bu ish qismini hayratlanarli darajada mazali qiladi.

Kategoriyalar

Mashhur