Recept na brambory plněné v troubě se sýrem. Charakteristickým pokrmem moudrých hospodyněk jsou plněné brambory

Plněné brambory v troubě jsou pokrmem, který vás a vaši rodinu potěší zejména v zimě, protože je velmi uspokojující a hřejivý.

Před plněním se tyto brambory buď vaří, dokud se neuvaří ve slupce, nebo se předběžně pošlou do trouby, dokud se neuvaří. Koneckonců, tato zelenina často zůstává po upečení trochu syrová, pokud ji vaříte bez omáčky nebo omáčky.

Náš způsob přípravy tento moment vylučuje. V troubě jsou produkty jednoduše nasyceny krémovými česnekovými aromaty a dosahují požadované konzistence.

Zkoušeli jste někdy uvařit stejnou bramboru dvakrát? Ukazuje se, že je to velmi chutné a zábavné!

K přípravě tak jednoduchého a cenově dostupného jídla, jako jsou pečené plněné brambory v troubě, budete potřebovat:

• velké brambory
• česnek
• máslo
• zakysaná smetana
• rostlinný olej

Všechny produkty podle objemu jsou brány libovolně. Jak se říká, podle oka a chuti.

Vezmeme tedy dobře omyté, kartáčované, neoloupané brambory, několikrát je propícháme vidličkou, namažeme rostlinným olejem, lehce posypeme hrubou solí a pečeme v troubě asi hodinu na 160-180 stupňů.

Nyní je vyjmeme, odřízneme z nich „pokličku“ (asi 1/3 po vrchu, viz foto), brambory vytáhneme z jádřince, abychom nepoškodili slupku.

Recept na plněné brambory v troubě

Střed brambor potřeme, poté v míse s bramborami smícháme trochu strouhaného sýra, prolisovaný čerstvý česnek, pár lžic zakysané smetany. Obecně platí, že zakysané smetany by mělo být dostatek, aby bramborová hmota neplavala.

Plněné brambory v troubě

Vše dobře promícháme. Nyní výslednou hmotou naplníme brambory se slupkou, která zůstala v klidu. Předtím ale dejte do bramborových "lodí" malý kousek másla. Chcete-li snížit obsah kalorií v pokrmu, můžete tento krok přeskočit. V zásadě dostáváme plněné brambory.

Pečené plněné brambory v troubě

Výrobky vložíme zpět do trouby na 20 minut, ale nejprve posypeme sýrem a pečeme, dokud se sýr v horké troubě nerozpustí.

Brambory plněné v troubě se sýrem

Takový předkrm lze připravit, když očekáváte vetřelce, když je k plnohodnotné večeři málo dalších produktů. Podávané brambory plněné sýrem v troubě a jako příloha k masovým či rybím pokrmům, výborné bude i pivo. Dobrou chuť!

Brambory plněné sýrem v troubě

Bramborové pokrmy jsou na dovolené prostě nenahraditelné. Existuje mnoho možností pro vaření brambor a jednou z oblíbených možností jsou plněné brambory. Brambory můžete plnit na různé způsoby, já vám nabízím velmi chutnou verzi plněných brambor se sýrem. Takové brambory lze podávat v den volna k snídani, vařené v zemi, pokud samozřejmě není trouba. Je to také skvělá svačina na hostinu. Pro vaření byste měli vzít velké bramborové hlízy bez vad. Takové brambory nelze oloupat, ale jednoduše je dobře umýt kartáčem.

Brambory uvaříme v osolené vodě. Vodu slijeme a brambory necháme vychladnout.

Brambory rozkrojte na dvě poloviny a lžící vyndejte dužinu, nechte stěnu asi 3-4 mm.

Dužinu rozemelte mixérem, přidejte nastrouhaný sýr, nasekané bylinky, zakysanou smetanu, pepř a sůl podle chuti. Celou hmotu důkladně promícháme.

Brambory naplňte směsí.

Naplněné brambory posypeme strouhankou.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a brambory pečte 25 minut do zhnědnutí. Ke konci vaření můžeme navrch posypat trochou strouhaného sýra.

- Toto je jedno z nejchutnějších a nejkrásnějších bramborových jídel. Dá se připravit jak pro každodenní a sváteční večeře, tak i pro nedělní rauty. Další přísady - sýr, slanina a bylinky - dodávají tomuto pokrmu více chuti a vůně. Dopadne to ještě lépe než v nějaké Bramborce.

Pečené plněné brambory mohou být nezávislým pokrmem i předkrmem v očekávání nějakého kulinářského mistrovského díla.

Ingredience

• brambor 5-6 ks
• čedar 150 g
• slanina 150 g
• zakysaná smetana 150-200 g
• zelená cibule 3-4 peříčka
• sůl
• Černý pepř

Na přípravu plněných brambor potřebujeme brambory poměrně velkých velikostí, já mám 5 kusů o váze 1,7 kg!

Pro co nejlepší vzhled pokrmu jsem použil sýr Cheddar.

Vaření

Zapněte tedy troubu a rozehřejte ji na 200 °C. Brambory důkladně omyjte, poté rozložte na papírovou utěrku a nechte oschnout.

Každou bramboru zvlášť zabalte alobalem, dejte na plech a pečte hodinu a půl, podle velikosti brambor.

Kontrolu připravenosti brambor lze provést následovně: vyjmeme největší bramboru, opatrně rozložíme fólii, brambory rozpůlíme a přesvědčíme se, že jsou hotové. Pokud to není hotové, vraťte to do trouby!

Zatímco se brambory pečou, připravte si druhou část misky. Plátky slaniny opečeme do zlatova a nakrájíme na malé kousky.

Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Mimochodem, pokud nemáte sýr Cheddar, tak použijte jiný, který se dobře rozpouští a vypadá krásně.

Nyní - to nejzajímavější. Brambory vyndáme z trouby, počkáme, až trochu vychladnou, podélné strany je rozpůlíme a z každé brambory opatrně lžící odstraníme dužinu, aby každá brambora získala tvar lodičky. Tuto operaci je vhodné provést rychle, aby brambory příliš nevychladly.

Z dužiny uděláme bramborovou kaši. Není třeba přidávat mléko ani vodu, stačí hníst bramborovou dužinu.

Do kaše přidejte zakysanou smetanu a zelenou cibulku, podle chuti osolte a opepřete, dobře promíchejte. Množství zakysané smetany je určeno množstvím bramborové kaše: čím více bramborové kaše, tím více zakysané smetany.

Vzniklou bramborovou kaší plníme naše bramborové lodičky, na ně dáme plátky slaniny a nastrouhaný sýr.

Můžete to dát v opačném pořadí: nejprve sýr a pak slanina. KotoExpert bedlivě sleduje správnost přípravy pokrmu, jeho pohled je velmi přísný, ale zdá se, že nemá žádné stížnosti.

Nyní pečte plněné brambory v troubě 15 minut při teplotě 180 °C. Vzhledem k tomu, že se toto jídlo má podávat pouze horké, nemůžete některé brambory upéct hned, ale nechat si to na příště. Bramborové lodičky „navíc“ jen položíme na talíř, zabalíme ho navrch potravinářskou fólií a dáme do lednice. Totéž děláme s nádivkou.

Díváme se na hodiny: 15 minut uplynulo! Zapečené plněné brambory se sýrem a slaninou připraven. Velmi dobře se hodí se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Z brambor se vyrábí velké množství různých pokrmů. Mezi nimi lze vyzdvihnout plněnou zeleninu, která je chutná, voňavá a uspokojující. Existuje velké množství možností, jak vytvořit pokrm a polevy k němu. Podává se jako předkrm nebo plné jídlo, v závislosti na nuancích kulinářského procesu.

Jak vařit plněné brambory

Chcete-li plněné brambory uvařit chutně, měli byste si vybrat velké, nezkažené hlízy, takže z nich bude pohodlnější vyrábět lodě nebo šálky a náplň zůstane na místě. Výrobky pro „vnitřky“ pokrmu jsou jemně nasekané, předem dušené, vařené nebo smažené. Plněné brambory se připravují několika způsoby:

1. Často se zelenina ve slupce (ve slupce) uvaří do poloviny nebo hotového stavu a slupka se odstraní. Poté každou hlízu rozřízněte napůl nebo odřízněte její horní část a vyjměte střed. Zbývá naplnit výsledné košíky nebo šálky nádivkou, péct v troubě, dusit v pomalém hrnci nebo hrnci.
2. Můžete plnit syrové brambory. Musí se okamžitě vyčistit, udělat z něj lodičky nebo nakrájet na plátky (talíře) ne úplně a pak naplnit zeleninovými a masnými výrobky. Toto jídlo se většinou peče v troubě.

Plněné brambory v troubě

• Počet porcí: 7-8 osob.
• Obsah kalorií: 160 kcal na 100 g.
• Účel: večeře.
• Kuchyně: Ruská, Evropská.
• Obtížnost: střední.

Lehký, chutný a jednoduchý recept na přípravu večeře – brambory plněné v troubě. Syrové oloupané hlízy naložené v oleji plníme mletým vepřovým masem a pečeme. Pokrm příznivě doplňují šťavnatá rajčata a chutná kůrka z tvrdého sýra (dobrý je ruský sýr). Miska se podává u stolu se salátem z čerstvé zeleniny a bylinek.

Ingredience:

• brambory - 1 kg;
• mleté ​​vepřové maso - 500 gramů;
• česnek - 2 stroužky;
• cibule - 1 kus;
• rajčata - 2 ks;
• tvrdý sýr - 200 g;
• máslo - 50 g;
• slunečnicový olej;
• sůl, černý mletý pepř;
• čerstvé bylinky.

Způsob vaření:

1. Brambory se oloupou a umyjí.
2. Z každé hlízy se vyřízne střed (odložíme stranou).
3. Zelenina se položí do hluboké mísy, nalije se slunečnicovým olejem, osolí, opepříme, posype nasekaným česnekem. Vše je dobře promícháno, marinováno asi 20 minut.
4. Cibule nakrájená na kostičky a bramborová jádra se melou v mixéru nebo mlýnku na maso.
5. Mleté maso je spojeno s výslednou směsí, důkladně promícháno.
6. Bramborové poháry jsou plněné a poté rozloženy na plech, mírně namazaný rostlinným olejem. Nahoru jsou umístěny malé kousky másla.
7. Miska se peče 40 minut při 200 °C.
8. Sýr se rozdrtí na hrubém struhadle, rajčata se nakrájí na kroužky.
9. Hotová večeře se vyjme z trouby, navrch se položí rajčata a sýr.
10. Plněné brambory pečeme dalších 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.

Plněné brambory v pomalém hrnci

• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 179 kcal na 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Pokud potřebujete v krátké době uvařit výživnou, voňavou večeři, ideální volbou budou plněné brambory v pomalém hrnci. Hlízy jsou jemné a měkké, namočené ve šťávě z masa. Pro tento pokrm se používá mleté ​​kuře nebo krůtí maso, stejně jako tvrdý sýr a dýňový kaviár (domácí nebo koupený).

Ingredience:

• hlízy - 6 ks;
• mleté ​​krůtí maso - 200 g;
• squashový kaviár - 100 g;
• zelené cibulové peří - 5 ks;
• ruský sýr - 50 g;
• majonéza - 1 lžička;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Brambory jsou oloupané, nakrájené na poloviny. Z každého je vyjmuto jádro.
2. Maso se smaží v rostlinném oleji asi 7 minut.
3. Na mleté ​​maso se položí jemně nakrájená cibule, kaviár, majonéza. Produkty se smíchají a osolí.
4. Bramborové koše jsou naplněny nádivkou a umístěny v misce multivarku.
5. Navrch se posype strouhaným sýrem.
6. Program „Hašení“ se zapne na půl hodiny.
7. Druhý chod podáváme se zakysanou smetanou a bylinkami.

Plněné brambory v misce

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 110 kcal na 100 g.
• Účel: večeře.
• Kuchyně: Ruská, Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Velmi chutné, voňavé a výživné plněné brambory v hrnci. Můžete si udělat večeři s jakýmkoli druhem mletého masa, přidat další zeleninu, rajčatový protlak, své oblíbené koření a koření. Je lepší vybrat velké hlízy, aby bylo pohodlnější je nacpat. Pánev je často nahrazena kastrolem nebo kotlíkem. Všechny produkty musí být připraveny předem, aby se zkrátila doba vaření.

Ingredience:

• mleté ​​hovězí maso - 350 g;
• cibule - 2 ks;
• brambory - 1 kg;
• mrkev - 1 ks;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek - 2 zuby;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Hlízy jsou oloupané, nakrájené napříč.
2. Jádro se opatrně vyjme z půlek nožem.
3. Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s masem, výrobky osolíme, opepříme a dobře promícháme.
4. Bramborové lodičky jsou plněné výslednou náplní, rozložené v hrnci nebo dušené pánvi.
5. Poté se naplní horkou vodou do poloviny.
6. Miska se přivede k varu a poté se vaří na mírném ohni po dobu 20 minut pod uzavřeným víkem.
7. Druhá cibule je nakrájena na poloviční kroužky, mrkev se tře na struhadle.
8. Cibule se trochu smaží v rostlinném oleji, přidá se mrkev. Zeleninu společně restujeme asi 3 minuty.
9. Nahoru se položí rajčatová pasta, přidá se trochu vody a soli.
10. Směs se přelije na dušené brambory. Miska se po 15 minutách stáhne z ohně.

Recept na plněné brambory

• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 230 kcal na 100 g.
• Účel: večeře.
• Kuchyně: Ruská, Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Dalším způsobem, jak vytvořit lahodnou a jednoduchou večeři, je recept na výrobu plněných brambor v pomalém hrnci. Hlavním rysem tohoto pokrmu je jeho všestrannost, je přílohou a masem zároveň. Zelenina je maximálně nasycená šťávami a získává neuvěřitelně chutnou vůni. Muškátový oříšek dodá plněným hlízám pikantnost.

Ingredience:

• mleté ​​maso (vepřové nebo hovězí) - 300 g;
• cibule - 3 ks;
• brambory - 15 ks;
• mletý muškátový oříšek - ½ lžičky;
• sůl, černý mletý pepř.

Způsob vaření:

1. Mleté maso smícháme s cibulí, nakrájíme na malé kostičky. Osolené, opepřené, posypané muškátovým oříškem.
2. Brambory jsou oloupané. V každé hlíze ​​je pečlivě vyříznuto vybrání, které se krouživým pohybem rozšiřuje. Stěny a dno zeleniny by měly být středně tenké.
3. Na dně brambor se odřízne malý kousek, aby byly kelímky stabilní.
4. Hlízy jsou plněné mletým masem, které je dobře zhutněné.
5. Do misky multivarku se nalije trochu rostlinného oleje. Plněná zelenina je položena v jedné vrstvě, naplněná vodou až do poloviny.
6. Režim "Hašení" se spustí na 1 hodinu.
7. Plněné brambory jsou hotové.

Brambory plněné slaninou

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Porce: 3-4 osoby.
• Obsah kalorií: 202 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Ruská, Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Pokud chcete uvařit něco speciálního k obědu nebo udělat zajímavou svačinku, pak se pro tyto účely skvěle hodí brambory plněné slaninou. Voňavé, vydatné jídlo s lahodnou křupavou kůrkou nenechá nikoho lhostejným. Pokud přesně dodržíte níže uvedený recept krok za krokem, pak si vás pamlsek získá od prvního soustu.

Ingredience:

• brambory - 5-6 kusů;
• slanina - 200 g;
• sýr - 70 g;
• vaječné žloutky - 2 ks;
• máslo - 60 g;
• kopr - 1 svazek;
• sůl, koření.

Způsob vaření:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Hlavní produkt dobře opláchněte, osušte ubrousky.
3. Kůru nastrouháme se slunečnicovým olejem a solí.
4. Pošlete hlízy péct po dobu 1,5 hodiny.
5. Slaninu nakrájíme na kostičky, trochu orestujeme.
6. Hotové upečené brambory vychladíme, rozdělíme nožem na poloviny, odstraníme jádřince.
7. Dužinu spojte se slaninou, máslem a žloutky, dobře promíchejte.
8. Lodičky naplníme, posypeme strouhaným sýrem.
9. Pošlete misku do trouby na 8-10 minut.
10. Posypeme nadrobno nasekaným koprem.
11. Plněné brambory podáváme horké.

Plněné bramborové lodě

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 350 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Bramborové lodičky s nádivkou a bešamelovou omáčkou se hodí pro každodenní rodinnou večeři nebo budou dobrým občerstvením na slavnostním stole. Originální pokrm se vyznačuje vynikající chutí a lákavou vůní. Recept používá kuřecí maso, zeleninu a přísady na omáčku. Překvapte a potěšte svou rodinu a hosty chutným kulinářským mistrovským dílem.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 1 ks;
• brambory - 6 hlíz;
• rajčata - 1 ks;
• cibule - 1 hlava;
• salátová paprika - 1 ks;
• zelená cibule - 4 ks;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• sýr - 100 g;
• čerstvá zelenina - banda;
• sůl pepř.

Na bešamelovou omáčku:

• mouka - 50 g;
• mléko - 750 ml;
• máslo - 40 g;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Maso se vaří do měkka.
2. Brambory se také uvaří (spolu se slupkou), oloupou.
3. Připravuje se omáčka. Mouka se trochu orestuje na másle, postupně se přidává mléko (za stálého míchání).
4. Hlízy se podélně řežou, vyrábí se z nich lodičky.
5. Kuřecí maso, cibule, paprika, rajče nakrájené nadrobno, osolené, opepřené.
6. Poté se tyto složky náplně smaží v rostlinném oleji asi 7 minut. K nim se přidává zelené a zelené cibulové peří. Všechno je smíšené.
7. Lodě jsou naplněné nádivkou.
8. Omáčka se nalije na plech, na něj se položí brambory.
9. Miska je posypána sýrem, nasekanými bylinkami.
10. Lodičky se pečou 15-20 minut na 180 stupňů.

Plněné brambory ve fólii v troubě

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 115 kcal na 100 g.
• Účel: večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Lahodná, jednoduchá a výživná večeře, která je rychle připravená, je snem mnoha hospodyněk. Mezi velkým množstvím receptů, jak vařit jídlo, vynikají brambory plněné v alobalu. Výrobky pro jídlo jsou téměř vždy po ruce, jejich vytvoření trvá trochu času a vyžaduje minimální úsilí. Jako příloha se skvěle hodí zeleninový salát nebo kyselé okurky.

Ingredience:

• brambory - 4 ks;
• šunka - 200 g;
• máslo - 100 g;
• česnek - 2 stroužky;
• kopr - 1 svazek;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Hlízy dobře omyjte, vařte.
2. Připravte česnekovou omáčku: mírně rozpuštěné máslo, smíchejte s nasekaným česnekem a nasekaným koprem. Přidejte sůl, pepř. Směs dejte do lednice.
3. Brambory jednu po druhé zabalte do potravinářské fólie, pečte v troubě nebo na grilu 15 minut.
4. Poté jej rozkrojte napůl, vychladněte, odstraňte dužinu, abyste získali košíčky.
5. Zářezy namažte česnekovou omáčkou.
6. Šunku nakrájíme na kostičky, smícháme se strouhaným sýrem a bramborovou dužinou.
7. Náplň rozdělte mezi lodičky. Každou polovinu opět zabalte do alobalu, pečte 8 minut na 180°C.

Brambory plněné houbami

• Doba vaření: asi 1 hodina.
• Počet porcí: 5-6 osob.
• Obsah kalorií: 116 kcal na 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Další zajímavou možností pro rodinný oběd nebo večeři jsou brambory plněné houbami. Voňavé, jemné a velmi chutné jídlo zanechává pouze pozitivní dojmy. Tento recept používá čerstvé žampiony (nebo jakékoli jiné houby), velké brambory, tvrdý sýr a tučnou domácí smetanu. Trouba je předehřátá na 180 stupňů.

Ingredience:

• brambory - 6 ks;
• houby - 300 g;
• smetana - 80 g;
• rafinovaný olej - 30 ml;
• sýr - 50 g;
• máslo - 30 g;
• sůl, černý pepř.

Způsob vaření:

1. Houby se nakrájí na plátky, smaží se v rostlinném oleji, dokud se šťáva neodpaří.
2. Vršky hlíz se odříznou, střed se vyjme a spodní část se kvůli stabilitě mírně ořízne.
3. Brambory se vaří asi 5 minut. Po vychladnutí se zevnitř potře máslem, naplní houbami, osolí, opepřím.
4. Košíky rozložíme na plech, polijeme smetanou a posypeme strouhaným sýrem.
5. Příprava pokrmu trvá 30 minut.

Plněné brambory s mletým masem

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 123 kcal na 100 g.
• Účel: večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Plněné brambory v troubě s mletým masem je jednoduché, ale chutné jídlo. Taková chutná večeře je ideální pro velkou rodinu nebo skupinu přátel. Nikdo nezůstane hladový a dochuť jen potěší. Tento recept je neobvyklý, mezi ingrediencemi není jen maso a zelenina. Čočka se přidává do mletého masa, čímž je pokrm ozvláštněn a výživnější.

Ingredience:

• hovězí maso - 400 g;
• brambory - 800 g;
• čočka - 100 g;
• rajčatová omáčka - 30 g;
• cibule - 1 ks.,
• sůl.

Způsob vaření:

1. Bramborové hlízy se uvaří, ochladí a oloupou.
2. Rozříznou se podélně na 2 části, vyjme se dužina.
3. Maso je kroucené v mlýnku na maso s cibulí.
4. K mletému masu se přidá čočka, vše se dobře promíchá.
5. Lodičky se plní náplní se skluzavkou, vyskládá se do hlubokého pekáčku.
6. Rajčatová omáčka se smíchá s vodou, brambory se zalijí touto směsí.
7. Miska se peče 40 minut při 200 stupních pod zavřeným víkem.

Brambory plněné zeleninou

• Doba vaření: 60 minut.
• Porce: 4-6 osob.
• Obsah kalorií: 78 kcal na 100 g.
• Účel: večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Jako předkrm nebo samostatné nezávislé jídlo jsou skvělé brambory plněné zeleninou (recept s fotografií). Zelenina by měla být střední velikosti nebo o něco menší, ideálně podlouhlého tvaru. V tomto případě jsou maximálně nasycené šťávami, vůněmi, stávají se velmi jemnými a šíleně chutnými. Tento recept je nízkokalorický, ocení ho lidé v dietě.

Ingredience:

• cuketa - 1 ks;
• brambory - 8 ks;
• rajčata - 1 ks;
• lilek - 1 ks;
• tvrdý sýr - 50 g;
• zakysaná smetana - 200 ml;
• sůl pepř;
• zeleň.

Způsob vaření:

1. Oloupejte, omyjte a osušte zeleninu.
2. Nakrájejte je na kostičky.
3. Sýr rozemelte struhadlem.
4. Smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě, přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř, nasekané bylinky.
5. Bramboru zbavte jádřince, naplňte ji.
6. Naplněnou zeleninu dejte do hrnce, zalijte vodou do středu.
7. Vařte na středním plameni půl hodiny.

Brambory plněné masem

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 8-10 osob.
• Obsah kalorií: 104 kcal na 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská, Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Brambory plněné masem, pečené v troubě - tato neuvěřitelně chutná pochoutka jistě ozdobí sváteční stůl. Hosteska, která se to rozhodne udělat, má zaručeně pozitivní a nadšené recenze. Pro kulinářské mistrovské dílo byste si měli koupit čerstvé vepřové maso a rustikální tučnou zakysanou smetanu (můžete ji nahradit smetanou). Stojí za to přidat vonné bylinky, koření.

Ingredience:

• hlavní zelenina - 15 ks;
• vepřová koule - 250 g;
• zakysaná smetana - 50 g;
• máslo - 50 g;
• cibule - 1 ks;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl, černý pepř;
• Provensálské bylinky.

Způsob vaření:

1. Brambory se oloupou, vyřízne se z nich dužina, takže se získají válce.
2. Poté se vaří do poloviny (asi 10 minut).
3. Mleté maso se vyrábí s cibulí. Přidávají se k tomu solené, opepřené, bylinky.
4. Hlízy se naplní nádivkou, rozloží se na plech v jedné vrstvě.
5. Brambory se nalijí omáčkou: zakysaná smetana, rajčatová pasta, rozpuštěné máslo a sůl se spojí.
6. Miska se peče 30 minut.

Brambory plněné v troubě se šunkou a sýrem

• Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 168 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Jednoduchá příprava, vydatná druhá - bramborové lodičky se šunkou a sýrem. Pokud je uvaříte přesně podle receptu, získáte překvapivě měkký, chutný, voňavý a krásně zdobený pokrm. Šunka mu dodává výživu a sofistikovanost a sýr je zodpovědný za pikantní chuť a chutnou zlatavou kůrku. Trouba se okamžitě rozpálí na 250 stupňů.

Ingredience:

• šunka - 200 g;
• brambory - 8 hlíz;
• sýr - 150 g;
• cibule - ½ hlavy;
• zakysaná smetana - 200 g;
• čerstvé zelené;
• koření, sůl.

Způsob vaření:

1. Hlízy se vaří se slupkou, ochladí se, oloupou.
2. Každý se rozřeže na dvě poloviny, z každé se vyjme dužina.
3. Šunka a cibule jsou nakrájeny na malé kostky, zelenina je jemně nakrájena, sýr je nasekán struhadlem.
4. Komponenty jsou ochuceny zakysanou smetanou, smíchány, soleny, kořeněny.
5. Lodě jsou nacpané.
6. Pečte asi 30 minut.

Brambory plněné sýrem

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Porce: 2-4 osoby.
• Obsah kalorií: 174 kcal na 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská, Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Brambory plněné sýrem, pečené v troubě - lahodné jídlo, které si můžete vařit doma. Zvládnou to i začínající kuchaři s minimálními dovednostmi, hlavní je držet se receptu. Voňavé, šťavnaté lodě se šťavnatou, jemnou náplní nenechají nikoho lhostejným. Podávají se jako příloha nebo samostatný druhý chod.

Ingredience:

• brambory - 4 ks;
• mléko - 100 ml;
• sýr - 200 g;
• smetana - 200 ml;
• nakrájená zelená cibule - hrst;
• máslo - 70 g;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Hlízy dobře omyjte, položte na plech.
2. Pečeme v troubě (asi hodinu, dokud nezměknou). Ochladit.
3. Brambory nakrájejte na poloviny, z každé odstraňte střed.
4. Dužinu dejte stranou do samostatné nádoby. Smícháme se strouhaným sýrem (trochu si necháme), smetanou, mlékem a nasekanými bylinkami.
5. Ingredience prošlehejte mixérem, směs osolte a opepřete.
6. Lodičky pořádně naplníme, posypeme zbytkem sýra.
7. Pokrm pečte, dokud se nevytvoří chutná kůrka.

Brambory plněné sledě

• Doba vaření: 30-40 minut.
• Porce: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 153 kcal na 100 g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Když potřebujete rychle vymyslet občerstvení pro hosty, můžete udělat brambory plněné sledě. Lodě ozdobí slavnostní jídlo a přátelé se určitě zeptají, jak takovou mňamku uvařit. Kromě hlavních složek (brambory a sledě) budete potřebovat tučnou domácí zakysanou smetanu, tvrdý sýr, velkou cibuli a trochu rostlinného oleje.

Ingredience:

• filé ze sledě - 200 g;
• brambory - 4 ks;
• zakysaná smetana - 30 g;
• tvrdý sýr - 40 g;
• cibule - 1 ks;
• slunečnicový olej - 30 ml.

Způsob vaření:

1. Hlavní zelenina je oloupaná, vařená do měkka.
2. Každá hlíza se rozřeže na 2 části, ze kterých se odstraní dužina.
3. Nakrájenou cibuli orestujeme na pánvi.
4. Odstraněné jádro a ryby jsou jemně nakrájeny, kombinovány s cibulí a zakysanou smetanou.
5. Vzniklou směsí se plní lodičky, posypané strouhaným sýrem.
6. Předkrm se peče 15 minut při 180 stupních.

Náplň do plněných brambor

Brambory mohou být plněny absolutně libovolnými přísadami, v závislosti na osobních preferencích. Někdy v lednici zůstávají různé produkty, zvláště po svátcích jsou skvělé na nádivku. Mleté maso v bramborách může být zeleninové, masové, rybí, používá se teplá nebo studená náplň. Syrové, pečené nebo vařené hlízy jsou často plněny následujícími přísadami:

• solené, uzené nebo konzervované ryby;
• houby;
• vepřové, hovězí, kuřecí mleté ​​maso nebo kousky masa;
• sýr, tvaroh, šunka, slanina;
• zeleninová náplň (rajčata, sladká paprika, cuketa atd.).

Video: brambory zapečené se slaninou a houbami

Ve vaření existuje obrovské množství jedinečných receptů, které jsou vhodné pro domácí vaření. Mnoho hospodyněk rádo vaří svůj typický pamlsek – plněné brambory. Hodí se jak pro romantickou večeři, tak pro setkání s milými hosty. Jedinečnost pokrmu spočívá v rozmanitosti náplní, které mu dodávají jedinečnou chuť.

Brambory můžete nacpat mletým masem, houbami, bylinkami, sýrem, zeleninou. Hlavní je připravit náplň s láskou podle pokynů zkušených kuchařů.

Lahodný pár - brambory a mleté ​​maso

Recept #1

Seznam požadovaných produktů:

• podlouhlé bramborové hlízy;
• vepřové maso bez kostí;
• bílý ;
• tvrdý sýr ("holandský");
• česnek (několik stroužků);
• sůl (jodidovaná);
• směs paprik;
• rostlinný olej (slunečnicový, olivový, lněný).

Kroky vaření:

Aby se produkt nepřipálil, je vhodné umístit na dno trouby nádobu s vodou.

Recept #2

Požadované komponenty:

• několik brambor;
• slanina;
• zakysaná smetana 20% tuku;
• máslo;
• sýr ("ruský");
• pasterizované mléko;
• koření;
• sůl.

Tradiční pokyny pro vaření plněných brambor v troubě:

1. Hlízy velké zeleniny se pečlivě umyjí ve vodě a osuší papírovými ručníky.
   
2. Zeleninu rozprostřete na plech, vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 45 minut.
   
3. Pár proužků slaniny opečeme na pánvi dokřupava. K odstranění zbytků tuku se hotový výrobek přenese na ubrousky.
   
4. Když slanina vychladne, nakrájí se na miniaturní kostičky a poté vloží do samostatné misky.
   
5. Hotové brambory vyjmeme z trouby. Nakrájejte na stejné plátky, asi 5 cm široké.
   
6. Pomocí kovového kroužku nebo nože se odstraní dužina upečeného ovoce. Obrobek musí mít hustou povahu, aby se výrobek nerozpadl.
   
7. Dále si připravte náplň. Do kastrůlku dáme máslo, pár lžic zakysané smetany, mléko, opečenou slaninu a dužinu z brambor. Směs se dochutí solí a kořením. Náplň se míchá mixérem, dokud se nezíská homogenní hmota.
8. Na plech položte kolečka brambor. Naplňte je připravenou nádivkou. Nahoře posypte sýrovými lupínky.
9. Podle tohoto receptu se plněné brambory pečou pouze 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
   

Připravenost celých brambor můžete zkontrolovat běžným párátkem. Pokud volně prochází ovocem, pak je čas troubu vypnout.

Recept #3

Seznam ingrediencí na vydatné jídlo:

• maso kombinované mleté ​​vepřové a hovězí maso;
• velké brambory bez boulí;
• několik žárovek;
• česnek;
• zakysaná smetana;
• rajčatová pasta;
• rostlinný olej;
• Bobkový list;
• mletý černý pepř;
• sůl (může být jodizovaná).

Pravidla pro vaření plněných brambor s mletým masem v troubě, fotografie a doporučení:

1. Nejprve se připraví náplň: cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na pánvi do zlatova. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a dusíme čtvrt hodiny pod pokličkou.
   
2. Do mletého masa dáme sůl, trochu pepře a zeleninový dresink. Důkladně promíchejte.
   
3. Syrové brambory se oloupou, dobře umyjí a osuší papírem. Poté se opatrně odřízne vršek a dužnina se odebere lžičkou, aby se vytvořily hluboké misky.
   
4. Každý polotovar je hustě naplněn nádivkou a rozložen do hluboké pánve. Aby brambory plněné mletým masem stály v misce stabilně, odřízli ji zespodu a vyrovnali základnu.
   
5. Dále si připravte náplň. Za tímto účelem se na rostlinném oleji smaží nakrájená cibule a nastrouhaná mrkev. Zeleninu okořeníme pepřem, česnekem, rajčatovým protlakem, zakysanou smetanou a mírně osolíme.
   
6. Když se náplň vaří, nalije se do nádoby s polotovary. Přikryjeme poklicí nebo plátem alobalu a poté vložíme na hodinu a půl do trouby předehřáté na 150 °C.
   

Plněné brambory s mletým masem v troubě se podávají horké k večeři. Na každý talíř se položí několik „hrnků“ a přelije se rajčatovou omáčkou, ve které se peče. Pochoutka je ozdobena jemně nasekanou petrželkou.

Recept #4

Sada jednoduchých ingrediencí:

• brambory střední velikosti, podlouhlého tvaru;
• uzené kuřecí maso;
• tvrdý sýr;
• česnek;
• majonéza;
• koření (pepř, sůl);
• několik větví čerstvého kopru.

Podrobné pokyny pro vytvoření podpisového pokrmu:

Dužnina se přidává k přísadám náplně. Posypte solí a pepřem. Přidáme majonézu smíchanou s česnekem, který vytlačíme lisem. Produkty jsou dobře promíchány.

Výsledná náplň se plní bramborovými lodičkami. Bohatě posypeme strouhaným sýrem a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Vařte při 180°C několik minut, dokud se tvrdý sýr nerozpustí.

Podáváme horké plněné brambory pečené v troubě s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Video recept na plněné brambory