Recetas de tocino en lonchas con patatas. Platos con tocino: recetas para cocinar en sartén y al horno.

El desayuno marca la pauta para todo el día, y tanto su estado de ánimo como su rendimiento dependen de lo sabroso y satisfactorio que sea prepararlo. Una opción beneficiosa para todos para el desayuno es el tocino Miratorg, de lo que hablaremos sobre cómo cocinarlo.

El tocino es pechuga de cerdo salada y (con menos frecuencia de res), cortada en rodajas finas. Se alternan tiras de grasa y carne, que se superponen gracias a la alimentación especial de los cerdos. Para garantizar que la carne de cerdo conserve sus propiedades beneficiosas, el tocino en rodajas Miratorg se coloca en un paquete hermético. Aunque la carne grasa es bastante rica en calorías, los nutricionistas señalan en este producto la presencia de elementos beneficiosos para el organismo, como los ácidos grasos poliinsaturados y el caroteno. El ácido araquidónico, también presente en el producto, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del cerebro y el corazón.

tipos de tocino

La empresa Miratorg produce los siguientes tipos de tocino:

• Cerdo Amateur (en gramos de 350 y 600 g). Como ingrediente tiene un gran potencial, ya que se trata de rodajas no empapadas en sal y especias. El grosor de 2-3 mm permite mantener la proporción ideal de crujiente y jugosidad.

• Cerdo "Para El Desayuno". A diferencia del Lyubitelsky, es salado y tiene un ligero sabor ahumado, ya que está empapado de humo. Ideal para el desayuno, incluso crudo es más que sabroso.

• Carne de ternera veteada. Se trata de una variedad rara y, por tanto, muy valiosa del producto, cuyas piezas se distinguen por un sabor muy delicado.

De los tres tipos presentados anteriormente, el más popular es el tocino de cerdo “Amateur”, ya que es más tradicional y más sabroso, pero para los amantes de la carne de res en su forma de mármol, el tocino de res será una agradable sorpresa.

Cómo y cuánto tiempo freír el tocino Miratorg en una sartén.

La cantidad de pasos para cocinar tocino en una sartén depende de la forma en que lo compraste. Si es una sola pieza, primero se remoja. Luego hay que cortarlo en rodajas y enjuagarlo en un colador con agua fría durante tres minutos. Para eliminar el exceso de humedad, secar las piezas con una servilleta o toalla. Luego siga las siguientes instrucciones:

• Antes de empezar a freír la carne, es necesario calentar la sartén y no es necesario añadir aceite: el tocino en sí es un producto graso.
• Se coloca el tocino en una sartén y se fríe a fuego lento.
• Para freír la carne de manera uniforme, es necesario darle la vuelta constantemente.
• Si comienza a flotar en una gran cantidad de grasa, el exceso se drena, por lo que las piezas adquirirán el famoso tinte marrón.

En promedio, el tocino Miratorg debe cocinarse durante 10 a 15 minutos, dependiendo de su proporción de grasa y carne.

Recetas con tocino Miratorg

La lista de recetas en las que este producto puede ser ingrediente va desde snacks ligeros hasta sopas y platos principales fritos. Combina bien con diversos alimentos: pescado, hierbas y otros tipos de carnes. Veamos algunos de ellos. Los rollitos de tocino con queso en su interior son un excelente refrigerio. Para los amantes de la carne perfectamente fina, pueden adelgazarlas un poco extendiendo las rodajas con un rodillo. Dado que el tocino cortado amateur de Miratorg se produce en lo que se llama su forma pura (sin sal ni condimentos), antes de enrollar los panecillos es necesario salpimentarlo al gusto.

Es mejor rallar el queso con un rallador grueso, porque aún así se derretirá. Se recomienda colocarlo sobre el tocino, alejándose un centímetro de los bordes; de lo contrario, al freír la carne de cerdo, el queso podría gotear. Luego coloque los panecillos fritos resultantes en una sartén y fríalos por cada lado hasta que se doren.

Quizás la receta de desayuno más clásica sea el revuelto de huevos con tocino, pero antes de preparar este platillo también pueden surgir algunas dudas como: ¿cuántos huevos necesitarás, cuánto tiempo freírlos y en qué orden debes agregar los ingredientes?

El procedimiento es el siguiente:

1. Coge 100 gramos de tocino picado y sofríelo hasta que se dore.
2. Agrega la cebolla cortada en cubos pequeños y sofríela junto con el tocino, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla “cuaje”.
3. Rompe 4 huevos en la sartén para que las yemas no se esparzan.
4. Salpimentar el plato al gusto y tapar con una tapa para freír rápidamente los huevos.
5. Puedes espolvorear algunas hierbas por encima y el plato estará listo. Puedes servirlo con tostadas, picatostes o simplemente pan blanco, además de verduras.

A pesar de que este plato es bastante alto en calorías, es más que adecuado para el desayuno, ya que saturará el cuerpo con la energía necesaria, sobre todo porque las sustancias nocivas se procesan mucho mejor por la mañana.

Otro plato abundante es el tocino en pan de pita con salsa. También es bastante sencillo de preparar. Para empezar, extienda con cuidado el pan de pita para evitar desgarros no deseados ya en la primera etapa. Luego coloque encima lonchas de tocino Miratorg ligeramente saladas y queso rallado grueso. Después de esto, con el mismo cuidado con el que desenrollaste el pan de pita, enróllalo y corta el rollo resultante en trozos. Para preparar el relleno, mezcle aceite vegetal, ketchup y salsa de soja. Después de mezclar bien, vierte el relleno sobre los trozos de panecillo colocados en la fuente para horno. Coloque el plato en el horno durante 10 a 15 minutos hasta que aparezca una costra dorada en el pan de pita.

Reseñas de precios y productos.

El precio medio del tocino Miratorg es de 150 rublos por 350 gramos. Los precios son mayores o menores dependiendo de dónde esté ubicada la tienda, ya que los precios se determinan teniendo en cuenta los costos de transporte. A pesar de esto, el dinero pagado por el producto es asequible para personas con ingresos medios y se amortiza con creces. Esto se puede ver en las reseñas de los productos Miratorg. La gente escribe que la carne resulta muy sabrosa, jugosa y nutritiva. El tocino es amado tanto por niños como por adultos, por lo que podemos decir que es verdaderamente un producto familiar. La gente también nota que la carne es muy fácil de preparar, hay muchas recetas con ella y son variadas, dado que incluso el tocino crudo es un plato preparado.

El tocino es uno de los componentes del clásico desayuno inglés, que invariablemente se asocia con tradiciones centenarias y un estilo de vida aristocrático. Sin embargo, estos no son todos los méritos del tocino. Mucho más importante es que el tocino tiene un sabor rico y maravilloso que pocas cosas pueden comparar.

¡Ninguna preparación de comida para la mesa navideña está completa sin preparar aperitivos! ¡Los snacks se han convertido en un plato tan familiar para nosotros que es casi imposible imaginar cualquier celebración sin ellos! Bodas, aniversarios, días festivos y otras fechas y eventos importantes: los bocadillos adornarán la mesa festiva.

Albóndigas con tocino

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gramos (ternera, pato)
• Tocino - 400 gramos (ahumado)
• Cebolla - 1 pieza
• Ajo - 1 diente
• Sal - 1 cucharadita
• Especias - 1 cucharadita (utskho-suneli, pimienta rosa recién molida)
• Crema - 1 vaso
• Jugo de tomate - 150 Mililitros
• Huevo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Preparar los productos necesarios. Lavar y pelar las verduras.
2. Recorta la piel del tocino. Combine la carne picada, la sal, la pimienta, la cebolla picada y el ajo, amase bien la carne picada. Agrega huevos como desees
3. Si la carne picada contiene grasa, entonces no se necesita huevo. Mójate las manos con agua y forma bolitas con la carne picada, envuélvelas en lonchas de tocino. Colóquelos en fuentes para hornear.
4. Para la salsa, combinar la nata y el jugo de tomate, verterlo sobre las albóndigas y hornear en el horno a 180°C durante 1 hora.
5. Deje enfriar un poco y sirva con verduras frescas o su guarnición favorita.

Rollitos de tocino

Muy a menudo en la vida hay casos en los que se les advierte sobre su apariencia literalmente en cuestión de horas. Y el ama de casa, por maravillosa que sea, no tiene tiempo para preparar platos grandes, complejos y bonitos. Los rollitos de tocino encabezan la lista de recetas rápidas y deliciosas. La sencillez de su preparación es accesible incluso para una joven ama de casa novata, y el diseño exterior hará las delicias de los estetas gastronómicos.

Ingredientes:

• tocino, preferiblemente ya en rodajas finas,
• requesón sin azúcar ni rellenos,
• Pan de centeno,
• cebolla,
• 1 cabeza de ajo.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y lavar los ajos. Una de las mejores formas de pelar el ajo rápidamente es presionar la cabeza con la mano; algunos de los dientes de ajo, ya pelados, se saldrán de la cáscara.
2. Exprimir el ajo sobre trozos de pan de centeno y dejar en remojo.
3. Unta cada tira de tocino con una fina capa de queso crema.
4. Corta el pan en cubos pequeños.
5. Corta también las plumas de la cebolleta en trozos un poco más anchos que una tira de tocino.
6. Colocar un bloque de pan y unas cebolletas sobre una loncha de tocino untado con requesón, enrollar hasta formar un rollo para que las plumas sobresalgan de un lado.

Los rollitos de tocino están listos, solo tienes que ponerlos en un plato. Una opción para decorar el plato terminado es forrar el fondo del plato con hojas de lechuga y luego colocar los panecillos. Puedes hacer lo contrario: primero coloca los rollitos de tocino y espolvoréalos con perejil o eneldo encima.

Ingredientes:

• tocino – 9 tiras
• mayonesa – 1 paquete
• aceitunas deshuesadas (picadas) – 9 piezas
• eneldo – 50 g
• huevo grande – 2 piezas
• queso duro – 150 g
• nuez – 5-6 granos
• perejil picado – 50 g
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Preparar el relleno: rallar el queso y los huevos en un rallador fino, picar las nueces en trozos pequeños.
2. Picar las verduras y agregarlas al resto de los ingredientes. Agregue sal, pimienta, sazone con mayonesa. Coger una tira de tocino, envolver en ella el relleno y pincharla con una brocheta con una aceituna.

Canapés con tocino y queso crema

Ingredientes:

• Tocino ahumado hervido - 70 g (3 rebanadas)
• Huevos de codorniz - 5 piezas
• Queso crema tierno (Almette, etc.) - 70 g
• pan blanco – 100 g
• Ajo - 1 diente
• Eneldo fresco - al gusto
• Aceite de girasol para freír

Metodo de cocinar:

1. Prepara todos los ingredientes para los canapés de tocino y queso. Puedes tomar queso feta tierno o cualquier queso crema, quedará muy bueno con la adición de verduras. Hervir los huevos de codorniz.
2. Corta el pan blanco en rodajas finas de cualquier forma. Elegí una forma cuadrada, puedes usar un cortador de galletas para cortar. Es mejor cortar las costras.
3. Freír el ajo picado en aceite vegetal caliente durante 1 minuto, luego sofreír el pan por ambos lados en el mismo aceite, preparando unos deliciosos picatostes.
4. Coloque el queso crema en un recipiente pequeño y profundo, agregue allí el eneldo lavado, seco y picado. Puedes usar cualquier vegetación fresca, pero en mi opinión, el eneldo combina mejor con este queso. Mezclar el queso y el eneldo con una cuchara.
5. Prepare todos los ingredientes para los canapés de tocino: corte las lonchas de tocino, pele los huevos duros y prepare el pan.
6. Corta los huevos en mitades y prepara brochetas (puedes usar palillos en su lugar).
7. Unte el queso crema sobre cada trozo de pan en una capa gruesa por toda la superficie. Enrolla un trozo de tocino y colócalo sobre el canapé. Asegurar la parte superior con una brocheta y medio huevo.
8. Coloca los canapés con tocino, huevo y queso crema en un plato bonito.
9. Sirva canapés como aperitivo para su mesa navideña.

Aperitivo de queso azul y tocino

Ingredientes:

• Crema agria - 1/2 taza
• Queso azul (desmenuzado) - 120 g
• Queso crema - 120 g
• Cebolla (finamente picada) - 2 cucharadas. l.
• Salsa inglesa - 1/8 de cucharadita.
• Tocino (frito y finamente desmenuzado) - 4 tiras
• Perejil picado y queso azul para servir
• Galletas saladas (opcional)

Metodo de cocinar:

1. Coloque el queso azul, la crema agria, las cebolletas, el queso crema y la salsa inglesa en un procesador de alimentos.
2. Pulse hasta que quede suave, raspando ocasionalmente los lados del procesador.
3. Agrega la mitad del tocino frito, revuelve y transfiere la mezcla cremosa a un bol. Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 2-3 horas.
4. Antes de servir, sacar el aperitivo del frigorífico y dejar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
5. Sirva el aperitivo de queso en tazones para servir, cubierto con el tocino restante, el queso azul y el perejil picado.
6. El aperitivo de queso y tocino se sirve con galletas saladas o palitos de pan (opcional).

palitos de hojaldre de tocino

Ingredientes:

• Hojaldre sin levadura – 1 capa – 250 gramos
• Tocino, cortado en rodajas finas - 150 gramos (de hecho, había 9 tiras en el paquete, que es lo que necesitábamos)
• Queso tierno como Oltermani u holandés - 50 gramos
• Yema para engrasar - de 1 huevo.

Metodo de cocinar:

1. Es mejor, por supuesto, con hojaldre casero, pero a mí también me gustó con uno comprado en la tienda. El tocino estaba listo y cortado en rodajas en un paquete. Adecuadamente salado.
2. Descongelar la masa. Para evitar que se seque por encima, espolvoréala ligeramente con harina y cúbrela con una bolsa o film limpio. Corta la masa en 9-10 tiras, de unos 2 centímetros de ancho.
3. Extienda con cuidado una tira de masa un poco más larga que una rebanada de tocino, un par de centímetros más (unos 30 centímetros).
4. Coloque el tocino encima. Al principio simplemente puse el tocino encima y luego comencé a doblarlo tres veces a lo largo. Resultó algo así como un tubo.
5. Pellizca los extremos de la masa para que los extremos del tocino queden en el pellizco. Enrolla suavemente la masa con el tocino como se muestra en la foto.
6. Coloque las lenguas sobre papel pergamino en una bandeja para hornear.
7. Separar la yema de la clara. Vierta una cucharadita de agua fría en la yema y revuelva bien. Esto hará que sea mucho más fácil untar la yema sobre los productos horneados.
8. Lubrique las lenguas con yema. Rallar el queso en un rallador fino y espolvorear encima de cada lengua.
9. Precalienta el horno a 220 grados. Hornea las lenguas hasta que se doren. Me tomó 25 minutos. Coloque las lenguas terminadas sobre una rejilla para que se enfríen.

Aperitivo caliente con tocino

Ingredientes:

• harina de trigo 200 gramos
• huevo 6 piezas
• mantequilla 120 gramos
• leche 150 mililitros
• tocino 350 gramos
• crema 200 mililitros
• queso 100 gramos
• perejil
• pimienta negra
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina y mezclar con la mantequilla blanda. Agrega 1 huevo y 1 cucharada de agua fría. Amasar la masa y dejar actuar 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 200 grados. Estirar la masa y colocarla en un molde engrasado. Cubrir la parte superior con papel de horno y disponer los frijoles. Coloca el molde en el horno durante 15 minutos. Luego retira el pergamino con los frijoles y hornea por otros 10 minutos.
3. Cortar el tocino en cubos y freírlo en aceite vegetal en una sartén caliente hasta que esté crujiente.
4. Mezcle los huevos restantes, la leche, la nata al 20%, agregue las hierbas picadas, sal y pimienta al gusto. Coloca tocino en la base y vierte la mezcla, espolvorea con queso rallado por encima.

Aperitivo caliente con tocino

Ingredientes:

• mantequilla 100 g gramos
• huevos 1 pieza
• tocino 300 g gramos
• huevos 6 piezas
• leche 150 g gramos
• crema espesa 200 g de carneros
• queso duro rallado 70 g gramos
• perejil picado 3 cdas. cucharas
• pimienta negra molida al gusto
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Mezclar la harina y la mantequilla, cortar en cubos. Agrega el huevo, 1-2 cucharadas de agua fría y amasa la masa. Refrigere por 30 minutos.
2. Extienda la masa terminada en una capa y colóquela en un molde engrasado. Cubrir con pergamino, agregar una capa de frijoles y hornear por 15 minutos a 210°C. Luego retira el papel y los frijoles y hornea la base por otros 10 minutos.
3. Cortar el tocino en cubos y freír hasta que esté crujiente.
4. Mezcle los huevos, la leche, la nata, las hierbas, la sal y la pimienta.
5. Coloque el tocino sobre la base horneada, vierta la mezcla de huevo y espolvoree con queso. Hornear durante 40 minutos a 180°C.

Solomillo de cerdo en tocino con mango frito

Ingredientes:

• 390 g de filete de cerdo (lomo)
• 80 g de tocino curado, en rodajas
• 20 gramos de aceite de oliva
• moler con una mezcla de 5 pimientos
• sal marina
• 100 gramos de mango
• 100 gramos de brócoli
• 500 gramos de agua
• 35 gramos de aceite de oliva
• sal marina
• para salsa de arándanos:
• 200 gramos de arándanos
• 100 gramos de agua
• 60 g de vino tinto seco
• 40 gramos de azúcar
• 6 gramos de perejil

Metodo de cocinar:

1. La foto muestra un conjunto de ingredientes para la salsa de arándanos: arándanos, azúcar, vino tinto seco, agua.
2. En una cacerola pequeña, hierva agua, agregue 160 g de arándanos y azúcar.
3. Llevar nuevamente a ebullición y agregar el vino tinto. Cocine la salsa hasta que espese, triturando las bayas con una cuchara de madera.
4. Colar la salsa por un colador de malla fina, añadir 40 g de arándanos frescos y luego calentar a fuego lento. Mantenga la salsa caliente hasta el momento de servir.
5. La foto muestra un conjunto de ingredientes para una guarnición: brócoli, mango, aceite de oliva, sal marina.
6. Desmontar el brócoli en floretes, escaldar en agua hirviendo con sal durante 1 minuto, colocar en un colador y sofreír en una sartén con aceite de oliva (30 g).
7. Pelar el mango, cortarlo en rodajas y untar con aceite de oliva (5g). Asar por ambos lados.
8. La foto muestra un conjunto de productos para filete de cerdo envuelto en tocino: lomo de cerdo, tocino en rodajas, aceite de oliva, molinillo con una mezcla de 5 pimientos, sal marina.
9. Limpiar el lomo y cortarlo a lo largo de la fibra en 6 medallones de 65 g cada uno. Sasona la carne con sal y pimienta.
10. Envuelva cada medallón en una rebanada de tocino y asegúrelo con hilo de cocina o una brocheta.
11. Asa los medallones por ambos lados en aceite de oliva.
12. ¡¡¡El cerdo debe estar completamente cocido!!! Si al pinchar la carne se desprende un jugo rojizo, envolver los medallones en papel de aluminio y cocinar en un horno precalentado a t=180C durante 5-7 minutos.
13. Coloca el filete y las rodajas de mango en un plato caliente.
14. Adorna con brócoli y decora con salsa de arándanos y perejil.

Juliana con tocino y champiñones

Ingredientes:

• champiñones ostra 50 gramos
• tocino 3 piezas
• chalota 1 pieza
• queso duro 50 gramos
• vino blanco 30 mililitros
• mezcla de 5 pimientos
• verdor

Metodo de cocinar:

1. Corte los champiñones ostra en tiras finas, pique finamente el tocino y pique ½ chalota.
2. Colocar 3 tiras de tocino y cebolla en una sartén y sofreír. Agrega los champiñones, cocina a fuego lento, luego agrega el vino blanco y evapora.
3. Transfiera la mezcla a cocottes, espolvoree con queso rallado y pimienta molida.
4. Colocar en el horno, precalentado a 170 grados, durante 10 minutos. Al servir, decorar la juliana con hierbas.

Sándwich de pollo y tocino

Ingredientes:

• tocino 7 rebanadas
• azúcar en polvo 1 cucharadita
• aceite vegetal
• filete de pollo 2 piezas
• pan blanco 3 rebanadas
• queso procesado 4 cucharaditas
• ensalada verde 2 hojas
• pepino 4 rodajas

Metodo de cocinar:

1. Coloque las tiras de tocino en una bandeja para hornear forrada con pergamino, espolvoree con azúcar glass y colóquelas en el horno precalentado a 150 grados.
2. Calienta ½ cucharada en una sartén. l. Aceite vegetal, sofreír el filete de pollo, envolver el pollo en papel de aluminio y hornear a 150 grados. Cuando esté listo, corta el filete en rodajas.
3. Hornee pan blanco con anticipación en una plancha para gofres. Unta el queso fundido sobre un trozo de pan, coloca encima una hoja de lechuga y rodajas de pepino. Engrasar nuevamente con queso derretido.
4. Coloque encima el filete de pollo, unte el queso derretido y agregue el tocino frito. Cubrir con un trozo de pan y hacer otra capa de pollo, tocino, pepino y queso derretido.
5. Corta el sándwich terminado en diagonal para formar cuatro triángulos. Arreglamos cada triángulo con una brocheta.

Aperitivo caliente con tocino

Ingredientes:

• harina de trigo 200 gramos
• huevo 6 piezas
• mantequilla 120 gramos
• leche 150 mililitros
• tocino 350 gramos
• crema 200 mililitros
• queso 100 gramos
• perejil
• pimienta negra
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina y mezclar con la mantequilla blanda. Agrega 1 huevo y 1 cucharada de agua fría. Amasar la masa y dejar actuar 30 minutos. Precalienta el horno a 200 grados. Estirar la masa y colocarla en un molde engrasado.
2. Cubrir la parte superior con papel de horno y disponer los frijoles. Coloca el molde en el horno durante 15 minutos. Luego retira el pergamino con los frijoles y hornea por otros 10 minutos.
3. Cortar el tocino en cubos y freírlo en aceite vegetal en una sartén caliente hasta que esté crujiente. Mezcle los huevos restantes, la leche, la nata al 20%, agregue las hierbas picadas, sal y pimienta al gusto. Coloca tocino en la base y vierte la mezcla, espolvorea con queso rallado por encima.
4. Hornea el aperitivo durante 40-45 minutos a 180 grados. ¡El aperitivo caliente con tocino está listo! ¡Disfruta el sabor!

Sándwich club con filete de pollo, huevo y tocino

Ingredientes:

• tocino
• pechuga de pollo
• aceite de oliva
• tomate
• Rúcula
• ensalada verde
• mayonesa
• pimienta negra
• manteca
• pan para tostadas

Metodo de cocinar:

1. Freír el tocino. No echamos aceite a la sartén, ya que el tocino en sí es muy graso.
2. Freír el pan en una sartén grill. Coloca un trozo de mantequilla encima del pan tostado. Si no tienes mantequilla, puedes rociar el pan con aceite de oliva.
3. Untar la pechuga de pollo con aceite de oliva, añadir sal y sofreír en una sartén grill.
4. Freír un huevo de gallina en aceite de oliva.
5. Corta la lechuga iceberg y agrégale mayonesa. Mezcla. Haz un sándwich: pon lechuga sobre una tostada, tocino encima y un huevo frito sobre otra tostada.
6. Coloque la pechuga de pollo en una bandeja para hornear. Colocar en un horno precalentado. Coloque el filete terminado, cortado en diagonal en platos, sobre pan con huevo, sal y pimienta.
7. Coloque un sándwich de pollo y huevo sobre un sándwich de tocino y cubra con tostadas. Aplica un poco de presión al sándwich. Adorne con ensalada de rúcula y tomates, aderezado con aceite de oliva.

Rollitos de tocino con relleno

El tocino se puede utilizar para hacer deliciosos panecillos con una variedad de rellenos. Estos panecillos se pueden freír en una sartén, pero quedan especialmente deliciosos al horno. Como base para el relleno son adecuados champiñones, pollo, ternera, pavo y cualquier carne picada. También puedes usar queso, tomates, cebollas y cualquiera de tus especias favoritas.

Ingredientes:

• tocino frío – 500 g
• champiñones – 200 gramos
• cebolla – 1 ud.
• queso - 100 gramos
• mayonesa
• pimienta sal

Metodo de cocinar:

1. Primero preparamos el relleno. Picar finamente los champiñones y la cebolla.
2. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada.
3. Agrega los champiñones a las cebollas. Pimienta y sal. Freír unos 10 minutos más. Retirar y enfriar el relleno.
4. Ralla el queso. Agrega queso al relleno y mezcla.
5. Agregue mayonesa al relleno del rollo y mezcle bien.
6. Salpimentar cada trozo de tocino por separado. Extiende el relleno sobre una tira de tocino y enróllala. Si los rollos se despliegan o se deshacen, puedes atarlos con hilo.
7. Cubra cada panecillo con mayonesa o mantequilla. Coloque los panecillos sobre papel de aluminio y luego sobre una bandeja para hornear. Precalienta el horno a 200°C. Hornea los rollitos de champiñones durante unos 40 minutos.
8. Eso es todo, ¡deliciosos rollitos con champiñones en tocino están listos! Se puede acompañar con verduras o patatas.
9. Estos mismos panecillos se pueden preparar más rápido: basta con freírlos en una sartén.
10. Luego es recomendable freír previamente los champiñones hasta que estén casi completamente cocidos. Pero este plato sabe mejor en el horno.

Rollitos de tocino

Ingredientes:

• Pan - 8 rebanadas (cuadradas, para tostadas)
• Queso - 8 piezas (rebanadas (en porciones) para sándwiches)
• Tocino - 8-16 piezas (listas, cortadas en tiras)

Metodo de cocinar:

1. Cortar la corteza de los trozos de pan (debe estar fresco y suave).
2. Extiéndela un poco con un rodillo.
3. Coloque rebanadas de queso encima del pan (las rebanadas cuadradas de queso encajan perfectamente en los trozos cuadrados de pan).
4. Envuelva el sándwich resultante en un rollo y envuélvalo en rodajas finas de tocino en porciones (yo uso dos tiras de tocino por rollo).
5. Si es necesario, si el rollo se desenrolla, puedes fijarlo con palillos.
6. Freír los rollitos en una sartén hasta que estén dorados. A mí me gusta usar mantequilla para esto, pero también puedes usar aceite vegetal.
7. Servir caliente.

Trenza salada con queso y bacon

Ingredientes:

• Queso de salchicha - 150 gramos (relleno)
• Tocino ahumado crudo - 120 gramos (relleno)
• Harina de trigo - 400 gramos
• Huevo - 1 pieza (+ yema para engrasar la trenza)
• Leche - 200 mililitros (+ 2 cucharadas para engrasar la trenza)
• Levadura fresca - 20 gramos
• Sal - 5 gramos
• Miel líquida - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 20 mililitros (mostaza)

Metodo de cocinar:

1. Prepara los ingredientes necesarios. La receta original utiliza aceite de mostaza, pero si no tienes, añade cualquier aceite vegetal. Leer más:
2. Disuelva la sal, la miel y la levadura en leche tibia. Agrega el huevo, vierte el aceite y revuelve.
3. Tamizar la harina, agregarla en partes a la masa. Amasar hasta formar un bulto.
4. Cúbrelo con una servilleta y déjalo tibio durante 1 hora.
5. Mientras sube la masa, es necesario preparar el relleno: rallar el queso de salchicha en un rallador grueso y picar finamente el tocino en tiras.
6. Dividir la masa cocida en tres partes, enrollar cada una formando una salchicha de unos 50 cm de largo, aplanar la primera salchicha con los dedos y poner encima un tercio del relleno.
7. Encierra el relleno dentro de la salchicha. Haz lo mismo con los flagelos restantes.
8. Teje una coleta con tres flagelos y asegura el borde.
9. Transfiera la trenza al pergamino. Pincelar con glaseado (leche+yema+pizca de sal). Espolvorea con semillas de sésamo o girasol si lo deseas. Dejar reposar durante 30-40 minutos en un lugar cálido.
10. Hornear a 180 grados durante 30-35 minutos.
11. Deje enfriar la trenza y sírvala para el té.

El tocino es carne de cerdo ahumada especialmente preparada. Se trata de una carne magra y jugosa, impregnada de capas uniformes de grasa. El producto mejora la condición del sistema cardiovascular, ayuda a restaurar la fuerza de una persona y a eliminar el estrés, y promueve la formación adecuada del esqueleto. Calorías en tocino 100 gramo es 500 calorías En las tiendas se vende en rodajas finas o en trozos.

¿Qué se puede cocinar con el producto?

La variedad canadiense de tocino se llama "atajo". Se prepara a partir de filete lumbar. No contiene manteca de cerdo. En la foto parece jamón, así se usa.

Aquí hay recetas para cocinar platos con tocino:

• Pancetta italiana, donde primero se sala la pechuga, luego se frota con romero y se ahuma. La receta paso a paso es sencilla. Hacemos pasta con nata y utilizamos tocino ahumado crudo como carne.
• Los chefs decoran y complementan con sopas de puré de carne, gazpacho y sopas comunes con patatas y legumbres. Si el tocino huele demasiado por el humo, primero se hierve la carne de cerdo y luego se usa según la receta.
• Puedes freír el tocino hasta que esté crujiente para servirlo en el desayuno o ponerlo sobre pan en un sándwich.
• Agréguelo a ensaladas frías y tibias.
• En snacks (sándwiches, tartaletas).

El tocino ahumado crudo se puede consumir crudo, ya que el producto está completamente listo para comer. Sin tratamiento térmico. Si le preocupa el contenido calórico del producto, agregue carne de cerdo a las verduras o cocine con pescado.

Tocino- El producto que tenemos sobre la mesa no es inequívoco. Se sirve más a menudo como corte de carne festivo que cocinado con y sobre él. Estamos mucho más acostumbrados a freír tocino para hacer chicharrones o huevos que a “estropear” un tocino tan valioso.

Pero todo cambia, tanto las preferencias culinarias como las capacidades financieras. El tocino aparece cada vez con más regularidad en nuestras neveras, es hora de aprender a utilizarlo en platos diarios y festivos. Recetas con tocino, que cocinar con tocino.- sigue leyendo.

Recetas De Tocino

Puede que te parezca extraño, pero en muchas cocinas europeas el tocino se usa para agregar jugosidad y sabor ahumado a muchos platos.

Por ejemplo, las patatas, la carne magra de cerdo, el pollo, el pescado e incluso los mariscos se envuelven en tocino. No te asustes por combinaciones tan raras, es que no has probado lo delicioso que queda.

La tierna jugosidad de la grasa del tocino y el aroma ahumado transforman los productos comunes en un placer gourmet. Puedes usar tocino para freír una tortilla o huevos revueltos por la mañana, hacer un sándwich o freír chicharrones para hacer sopa de guisantes.

Y si envuelve un plato en tocino, instantáneamente pasa de la categoría de ordinario a un banquete festivo. Entonces, las recetas.

Receta de pastel de carne con costra de tocino

Ingredientes:

• 500 gramos. carne picada
• 1 cucharadita mostaza lista
• pimienta
• 2 cucharadas. l. harina
• 200 gramos. tocino ahumado

Metodo de cocinar:

1. Batir el huevo con sal y pimienta. Verter sobre la carne picada y amasar. Agregue harina, mostaza y especias al gusto.
2. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y engrase bien con aceite.
3. Coloque las lonchas de tocino sobre film transparente sin espacios.
4. Enrolle la carne picada formando una briqueta o un ladrillo, transfiérala al tocino y envuélvala.
5. Coloque el rollo sobre pergamino y colóquelo en un horno caliente. Hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora.

Receta de pescado con tocino y hierbas.

Ingredientes:

• 2 filetes de cualquier pescado ligero (el lenguado no sirve)
• 1 diente ajo
• 2 cucharadas. l. hierbas provenzales secas
• 4 rebanadas de tocino ahumado
• aceite de oliva
• hojas de eneldo

Metodo de cocinar:

1. Vierta una cucharada de aceite de oliva en un recipiente resistente al calor.
2. Frote el filete de pescado con sal y hierbas.
3. Picar el eneldo muy fino, rallar el ajo y mezclar con el eneldo. Aplicar la mezcla con movimientos de masaje sobre el filete.
4. Coloque el filete en una fuente para horno y coloque las rodajas de tocino encima en ondas.
5. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos. Al servir, decora con rodajas de limón, aceitunas y verduras frescas.

Receta de patatas envueltas en tocino

Ingredientes:

• 1 kg de patatas pequeñas
• 200 gramos. lonchas finas de tocino
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Lavar las patatas y pelarlas con un cuchillo especial.
2. Hervir las patatas hasta que estén medio cocidas en agua con sal. Escurrir y enfriar un poco.
3. Engrasa una bandeja para horno honda o un molde con aceite vegetal.

Envuelva bien las patatas en rodajas de tocino y colóquelas en la sartén. Hornee en horno caliente durante 20 minutos.

Otras recetas con bacon en nuestra web:

Por cierto, el tocino quedará igualmente bien como relleno para tartas o pizzas, así como en sopas espesas. El tocino en la aromática solyanka o en las sopas de tomate europeas funciona como un ingrediente sustancioso y picante. Los primeros platos calientes con tocino y tocino harán las delicias de toda la familia.

Asegúrese de que la próxima vez su familia le suplicará que prepare sopa con sabor ahumado, en lugar del habitual borscht frito en aceite. No les niegues el placer de disfrutar de una sopa con sabor a tocino.

¡Importante! El tocino es una base excelente para la creatividad culinaria. Es increíblemente sabroso envolver trozos de carne, pescado o verduras y luego hornearlos en la parrilla, sartén o en el horno; cocinar guiso, sopa o gulash; hacer súper pizza. El corte aburrido sobre una placa plana es cosa del pasado.

El futuro está en los canapés, las tartaletas, las vieiras, las sopas y otras delicias con tocino.

No tengas miedo de ser creativo y probar algo nuevo y diferente con tocino. A los verdaderos cocineros y chefs les encantan los experimentos. Así nacen las obras maestras del arte culinario.

Espero que mi artículo te ayude a ser audaz en el uso de productos y demostrar que ¡Los platos con tocino son fantásticos!

¡Diviértete cocinando y mantente saludable!

Siempre tuyo Alena Tereshina.

Antes de empezar, responderé a una posible pregunta: ¿qué receta creo que es la mejor? En mi opinión, cocinar tocino en una sartén es lo más difícil y, además, no queda muy limpio en casa. Por supuesto, será más fácil en el microondas, pero personalmente no me gusta mucho jugar con servilletas o toallas de papel. Lo que queda es el horno, una gran opción. Cocinado en el horno, el tocino adquiere un sabor maravilloso y una textura muy crujiente.

En definitiva, si quieres impresionar a alguien con tus dotes culinarias, es mejor cocinar en una sartén. Si no tienes tiempo, utiliza el microondas, y si quieres conseguir el mejor resultado, elige el horno. Entonces empecemos.

Receta 1: cocinar tocino en una sartén

Paso 1: Coloque 3-4 rebanadas de tocino en la sartén y baje el fuego a medio. Nuestro objetivo es “freír” la mayor cantidad de grasa posible, pero en ningún caso quemarla.

Paso 2: Voltee el tocino constantemente mientras se cocina para que se dore uniformemente por ambos lados. Si de repente sale demasiada grasa, entonces el exceso se puede verter en algún recipiente. Tenga cuidado de que el tocino no se queme; si nota que se está quemando, debe reducir urgentemente el fuego. Por supuesto, todo depende del grosor de las rodajas y de su cantidad, pero una media de 10 a 15 minutos serán suficientes. Sabrás que el tocino está listo cuando adquiera un color marrón oscuro. Luego envuelve las rebanadas de tocino en toallas de papel. A medida que las toallas de papel absorban la grasa, el tocino tendrá una textura crujiente.

Receta 2: cocinar tocino en el microondas

Paso 1: Coge un plato, coloca encima dos toallas de papel y encima 3-4 tiras de tocino para que no se toquen. Después de esto, cubre la parte superior del tocino con una toalla de papel, de lo contrario, salpicará grasa por todo el microondas. Basta con colocar la servilleta sobre el bacon sin presionarlo, sino no quedará exactamente como queremos...

Paso 2: Introduce el plato de bacon en el microondas, enciéndelo a máxima potencia y programa el tiempo en 3 minutos. Comprueba si el tocino está listo, si no, enciende el microondas durante otros 30 segundos (la potencia de nuestro microondas puede variar ligeramente, así que ajústala según la tuya).

Receta 3: cocinar tocino en el horno

Paso 1: Coloca el mando en la posición media y precalienta el horno a 200°C.

Paso 2: Envuelva una bandeja para hornear con papel de aluminio. Luego, coloca las rebanadas de tocino paralelas entre sí en la bandeja para hornear.

Paso 3: Coloca la bandeja para hornear en el horno. Durante la cocción comprobamos si sobra grasa, si la hay la escurrimos, no la necesitamos.

Etapa 4: El tocino debe estar crujiente en 15-20 minutos. Retíralo del horno y usa toallas de papel para absorber los restos de grasa.

Como puedes ver, ninguno de los métodos tiene nada de complicado, así que elige el que más te guste y ¡adelante, cocina el tocino!

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