Retete de bacon feliat cu cartofi. Mâncăruri cu bacon: rețete pentru gătit în tigaie și la cuptor

Micul dejun dă tonul pentru întreaga zi și atât starea ta de spirit, cât și performanța depind de cât de gustos și satisfăcător este să o prepari. O opțiune câștigătoare pentru micul dejun este baconul Miratorg; despre cum să o gătim este ceea ce vom vorbi.

Baconul este carne de porc sărată și (mai puțin frecvent) piept de vită, tăiate în felii subțiri. Ele alternează fâșii de grăsime și carne, care sunt stratificate una peste alta ca urmare a hrănirii speciale a porcilor. Pentru a se asigura că carnea de porc își păstrează proprietățile benefice, baconul feliat Miratorg este plasat într-un ambalaj ermetic. Deși carnea grasă este destul de bogată în calorii, nutriționiștii notează în acest produs prezența unor elemente benefice organismului, precum acizii grași polinesaturați și carotenul. Acidul arahidonic, prezent și în produs, are un efect benefic asupra funcționării creierului și a inimii.

Tipuri de bacon

Compania Miratorg produce următoarele tipuri de slănină:

Carne de porc amator (în grame de 350 și 600 g). Ca ingredient are un potențial mare, deoarece este vorba de felii neînmuiate în sare și condimente. Grosimea de 2-3 mm vă permite să mențineți raportul ideal de crocant și suculent.

Carne de porc „Pentru Micul dejun”. Spre deosebire de Lyubitelsky, este sărat și are un gust ușor afumat, deoarece este înmuiat în fum. Ideal pentru micul dejun – chiar și crud este mai mult decât gustos

Carne de vită din carne de vită marmorată. O varietate rară și deci foarte valoroasă a produsului, piesele se remarcă prin cel mai delicat gust.

Dintre cele trei tipuri prezentate mai sus, cea mai populară este slănină de porc „Amator”, deoarece este mai tradițională și mai gustoasă, dar pentru iubitorii de carne de vită în formă de marmură, slănină de vită va fi o surpriză plăcută.

Cum și cât timp se prăjește slănină Miratorg într-o tigaie

Numărul de pași pentru a găti slănină într-o tigaie depinde de forma în care ați cumpărat-o. Dacă este o singură bucată, atunci este mai întâi înmuiată. Apoi trebuie tăiat în felii și clătit într-o strecurătoare sub jet de apă rece timp de trei minute. Pentru a elimina excesul de umiditate, uscați piesele cu un șervețel sau un prosop. Apoi urmați următoarele instrucțiuni:

Înainte de a începe să prăjiți carnea, trebuie să încălziți tigaia și nu trebuie să adăugați ulei: baconul în sine este un produs gras.
Baconul se pune intr-o tigaie si se prajeste la foc mic.
Pentru a prăji carnea uniform, trebuie să o întoarceți constant.
Dacă începe să plutească într-o cantitate mare de grăsime, excesul este scurs - astfel piesele vor căpăta celebra nuanță maronie.

În medie, baconul Miratorg trebuie gătit timp de 10 până la 15 minute, în funcție de raportul grăsime/carne.

Retete de bacon Miratorg

Lista rețetelor în care acest produs poate fi ingredient variază de la gustări ușoare până la supe și principalele preparate prăjite. Se potrivește bine cu diverse alimente: pește, ierburi și alte tipuri de carne. Să ne uităm la unele dintre ele. Rulourile de bacon cu brânză înăuntru sunt o gustare grozavă. Pentru iubitorii de carne perfect subțire, le puteți subțire puțin întinzând feliile cu sucitorul. Deoarece baconul tăiat amator Miratorg este produs în ceea ce se numește forma sa pură (fără sare și condimente), înainte de a rula rulourile trebuie să o sare și să o piperăm după gust.

Este mai bine să dai brânza pe răzătoare grosieră, pentru că se va topi în continuare. Se recomandă să o așezi pe slănină, dând înapoi cu un centimetru față de margini - altfel, la prăjirea cărnii de porc, brânza se poate scurge. Apoi puneți rulourile prăjite rezultate într-o tigaie și prăjiți pe fiecare parte până se rumenesc.

Poate cea mai clasică rețetă de mic dejun este omletă și bacon, dar înainte de a pregăti acest fel de mâncare pot apărea și câteva întrebări, precum: de câte ouă veți avea nevoie, cât timp să le prăjiți și în ce ordine trebuie să adăugați ingredientele?

Procedura este următoarea:

Luați 100 de grame de slănină tocată și prăjiți-o până devine aurie.
Adăugați ceapa, tăiată cubulețe mici și prăjiți-o împreună cu slănina, amestecând constant, până când ceapa „se întărește”.
Spargeți 4 ouă în tigaie pentru a nu se întinde gălbenușurile.
Sarați și piperați vasul după gust și acoperiți cu un capac pentru a prăji rapid ouăle.
Puteti presara cateva ierburi deasupra si vasul este gata. Îl poți servi cu pâine prăjită, crutoane sau doar pâine albă, precum și legume.

În ciuda faptului că acest fel de mâncare este destul de bogat în calorii, este mai mult decât potrivit pentru micul dejun, deoarece va satura organismul cu energia necesară, mai ales că substanțele nocive sunt procesate mult mai bine dimineața.

Un alt fel de mâncare consistent este baconul în pâine pita cu sos. De asemenea, este destul de simplu de preparat. Pentru început, întindeți cu grijă pâinea pita, astfel încât să preveniți lacrimile nedorite deja la prima etapă. Apoi puneți peste el felii ușor sărate de bacon Miratorg și brânză rasă grosieră. După aceasta, la fel de atent cum ați desfășurat pâinea pita, rulați-o și tăiați rulada rezultată în bucăți. Pentru a pregăti umplutura, amestecați uleiul vegetal, ketchup-ul și sosul de soia. După ce am amestecat bine, turnăm umplutura peste bucățile de rulada așezate în vasul de copt. Pune vasul la cuptor pentru 10-15 minute până când pe pâinea pita apare o crustă aurie.

Preț și recenzii despre produse

Prețul mediu pentru slănină Miratorg este de 150 de ruble la 350 de grame. Prețurile sunt mai mari sau mai mici în funcție de locul în care se află magazinul, deoarece prețurile sunt stabilite ținând cont de costurile de transport. În ciuda acestui fapt, banii plătiți pentru produs sunt accesibile persoanelor cu venituri medii și mai mult decât se plătesc singuri. Acest lucru se poate vedea din recenziile produselor Miratorg. Oamenii scriu că carnea este foarte gustoasă, suculentă și hrănitoare. Baconul este iubit atât de copii, cât și de adulți, așa că putem spune că este cu adevărat un produs de familie. Oamenii mai notează că carnea este foarte ușor de preparat, iar rețetele cu ea sunt foarte multe și sunt variate, având în vedere că până și slănina crudă este un preparat gata preparat.

Baconul este una dintre componentele clasicului mic dejun englezesc, care este invariabil asociat cu tradiții vechi de secole și cu un stil de viață aristocratic. Cu toate acestea, acestea nu sunt toate meritele slăninii. Mult mai important, baconul are o aromă minunată și bogată cu care puține lucruri se pot compara.

Nicio pregătire a mesei pentru masa de sărbători nu este completă fără pregătirea aperitivelor! Gustările au devenit un fel de mâncare atât de familiar pentru noi încât este aproape imposibil să ne imaginăm vreo sărbătoare fără ele! Nunți, aniversari, sărbători și alte date și evenimente semnificative - gustările vor decora masa festivă.

Chiftele cu bacon

Ingrediente:

Carne tocată - 500 de grame (vită, rață)
Bacon - 400 grame (afumat)
Ceapa - 1 bucata
Usturoi - 1 catel
Sare - 1 lingurita
Condimente - 1 linguriță (utskho-suneli, piper roz proaspăt măcinat)
Crema - 1 cana
Suc de roșii - 150 mililitri
Ou - 1 bucată

Metoda de gatire:

Pregătiți produsele necesare. Spălați și curățați legumele.
Tăiați pielea de slănină. Combinați carnea tocată, sarea, piperul, ceapa tocată și usturoiul, frământați bine carnea tocată. Adăugați ouă după cum doriți
Dacă carnea tocată conține grăsime, atunci nu este necesar un ou. Udați-vă mâinile cu apă și formați din carnea tocată bile, înveliți-le în felii de slănină. Puneți-le în vase de copt.
Pentru sos, combinați smântâna și sucul de roșii, turnați-o peste chiftele și coaceți la cuptor la 180°C timp de 1 oră.
Se răcește ușor și se servește cu legume proaspete sau garnitura preferată.

Rulouri de bacon

Foarte des în viață sunt cazuri când sunt avertizați despre aspectul lor literalmente în câteva ore. Iar gospodina, oricât de minunată ar fi, nu are timp să pregătească mâncăruri mari, complexe, frumoase. Rulourile de bacon sunt în fruntea listei de rețete rapide și delicioase. Simplitatea pregătirii lor este accesibilă chiar și unei tinere gospodine începătoare, iar designul exterior îi va încânta pe esteții gastronomici.

Ingrediente:

slănină, de preferință deja feliată subțire,
caș fără zahăr și umpluturi,
Pâine de secara,
ceapă,
1 cap de usturoi.

Metoda de gatire:

Curățați și spălați usturoiul. Una dintre modalitățile grozave de a curăța rapid usturoiul este să apăsați pe cap cu mâna; unii dintre căței de usturoi vor aluneca din coajă, deja decojiți.
Stoarceți usturoiul pe bucăți de pâine de secară și lăsați la înmuiat.
Întindeți fiecare fâșie de slănină cu un strat subțire de cremă de brânză.
Tăiați pâinea în cuburi mici.
De asemenea, tăiați penele de ceapă verde în bucăți puțin mai late decât o fâșie de slănină.
Pe o felie de slănină unsă cu caș se pune un bloc de pâine și câteva cepe verde, se rulează într-un rulou, astfel încât penele să iasă pe o parte.

Rulourile cu bacon sunt gata, tot ce trebuie sa faci este sa le pui pe o farfurie. O optiune pentru decorarea vasului finit este sa tapetati fundul farfuriei cu frunze de salata verde si apoi sa asezati rulourile. Puteți face invers: mai întâi așezați rulourile de bacon, stropiți-le cu pătrunjel sau mărar deasupra.

Ingrediente:

bacon – 9 fasii
maioneză – 1 pachet
măsline fără sâmburi (tocate) – 9 buc.
mărar - 50 g
ou mare – 2 buc.
brânză tare – 150 g
nucă – 5-6 sâmburi
patrunjel tocat – 50 g
Sarat la gust

Metoda de gatire:

Se prepară umplutura: se rade brânza și ouăle pe răzătoare fină, se toacă nucile în bucăți mici.
Se toacă verdeața și se adaugă la restul ingredientelor. Se adauga sare, piper, se condimenteaza cu maioneza. Luați o fâșie de slănină, înfășurați umplutura în ea și înțepați-o cu o frigărui cu o măsline.

Canape cu bacon si crema de branza

Ingrediente:

slănină fiartă-afumată - 70 g (3 felii)
Ouă de prepeliță - 5 buc.
Cremă de brânză moale (Almette, etc.) - 70 g
pâine albă - 100 g
Usturoi - 1 catel
Mărar proaspăt - după gust
Ulei de floarea soarelui pentru prajit

Metoda de gatire:

Pregătiți toate ingredientele pentru slănină și tartine cu brânză. Puteți lua feta moale sau orice cremă de brânză; va fi foarte bună cu adăugarea de verdeață. Se fierb ouăle de prepeliță.
Tăiați pâinea albă în felii subțiri de orice formă. Eu am ales o formă pătrată, puteți folosi un tăietor de biscuiți pentru tăiere. Este mai bine să tăiați crustele.
Prăjiți usturoiul tocat în ulei vegetal încălzit timp de 1 minut, apoi prăjiți pâinea pe ambele părți în același ulei, pregătind crutoane delicioase.
Puneți crema de brânză într-un recipient mic adânc, adăugați acolo mărar spălat, uscat și tocat. Puteți folosi orice ierburi proaspete, dar mararul, după părerea mea, se potrivește cel mai bine cu această brânză. Amesteca branza si mararul cu o lingura.
Pregătiți toate ingredientele pentru tartinele cu bacon - tăiați feliile de bacon, curățați ouăle fierte, pregătiți pâinea.
Tăiați ouăle în jumătate și pregătiți frigărui (puteți folosi în schimb scobitori).
Întindeți crema de brânză pe fiecare bucată de pâine într-un strat gros pe toată suprafața. Rulați o bucată de slănină și puneți-o pe tartine. Asigurați blatul cu o frigărui și jumătate de ou.
Asezati tartine cu bacon, ou si crema de branza pe o farfurie frumoasa.
Serviți tartine ca aperitiv pentru masa dvs. de sărbători.

Aperitiv cu brânză albastră și bacon

Ingrediente:

Smântână - 1/2 cană
Brânză albastră (fărâmițată) - 120 g
Cremă de brânză - 120 g
Ceapa (tocata fin) - 2 linguri. l.
Sos Worcestershire - 1/8 linguriță.
Bacon (prajit si maruntit fin) - 4 fasii
Pătrunjel tocat și brânză albastră pentru servire
biscuiti (optional)

Metoda de gatire:

Pune branza albastra, smantana, ceapa verde, crema de branza si sosul Worcestershire intr-un robot de bucatarie.
Pulsați până la omogenizare, răzuind ocazional părțile laterale ale procesorului.
Adăugați jumătate din slănină prăjită, amestecați și transferați amestecul cremos într-un bol. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 2-3 ore.
Înainte de servire, scoateți aperitivul din frigider și lăsați la temperatura camerei timp de 10 minute.
Serviți aperitivul cu brânză în boluri de servire, acoperit cu slănină rămasă, brânză albastră și pătrunjel tocat.
Aperitivul cu brânză și bacon se servește cu biscuiți sau grisine (opțional).

Bețișoare de slănină

Ingrediente:

Foetaj fără drojdie – 1 strat – 250 grame
Slănină, tăiată în felii subțiri - 150 de grame (de fapt, erau 9 fâșii în pachet, care este ceea ce ne trebuia)
Brânză moale precum Oltermani sau olandeză - 50 de grame
Gălbenuș pentru uns - de la 1 ou.

Metoda de gatire:

Este mai bine, desigur, din foietaj de casă, dar mi-a plăcut și din unul cumpărat din magazin. Baconul era gata si feliat intr-un pachet. Corect sărat.
Dezghețați aluatul. Pentru a nu se usca deasupra, stropiți-l ușor cu făină și acoperiți-l cu o pungă sau folie curată. Tăiați aluatul în 9-10 fâșii - aproximativ 2 centimetri lățime.
Întindeți cu grijă o fâșie de aluat puțin mai lungă decât o felie de slănină - cu câțiva centimetri mai lungă (aproximativ 30 de centimetri).
Pune baconul deasupra. La început am pus slănină deasupra, apoi am început să o pliez de trei ori pe lungime. S-a dovedit ceva ca un tub.
Ciupiți capetele aluatului astfel încât capetele slăninii să rămână în vârf. Rulați ușor aluatul cu slănina așa cum se arată în fotografie.
Asezati limbile pe hartie de copt pe o tava de copt.
Separati galbenusul de albus. Se toarnă o linguriță de apă rece în gălbenuș și se amestecă bine. Acest lucru va face mult mai ușor să răspândiți gălbenușul pe produsele de copt.
Ungeți limbile cu gălbenuș. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se presară deasupra fiecărei limbi
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Coaceți limbile până se rumenesc. Mi-a luat 25 de minute. Puneți limbile finite pe un grătar pentru a se răci.

Aperitiv cald cu bacon

Ingrediente:

făină de grâu 200 grame
ou 6 bucati
unt 120 grame
lapte 150 mililitri
bacon 350 grame
smântână 200 mililitri
brânză 100 de grame
pătrunjel
piper negru
ulei vegetal

Metoda de gatire:

Cerneți făina și amestecați cu untul moale. Adăugați 1 ou și 1 lingură de apă rece. Se framanta aluatul si se lasa 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Întindeți aluatul și puneți-l într-o tavă unsă cu unt. Acoperiți deasupra cu hârtie de copt și întindeți fasolea. Pune tava la cuptor pentru 15 minute. Apoi scoateți pergamentul cu fasole și coaceți încă 10 minute.
Tăiați slănina în cuburi și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie încălzită până devine crocantă.
Se amestecă ouăle rămase, laptele, smântâna 20%, se adaugă ierburi tocate, sare și piper după gust. Asezam bacon pe baza si turnam amestecul, presaram deasupra branza rasa.

Aperitiv cald cu bacon

Ingrediente:

unt 100 g grame
ouă 1 bucată
bacon 300 g grame
ouă 6 bucăți
lapte 150 g grame
smantana grea 200 g berbeci
brânză tare rasă 70 g grame
patrunjel tocat 3 linguri. linguri
piper negru măcinat după gust
Sarat la gust

Metoda de gatire:

Se amestecă făina și untul, tăiate cubulețe. Se adauga oul, 1-2 linguri de apa rece si se framanta aluatul. Se da la frigider pentru 30 de minute.
Întindeți aluatul finit într-un strat și puneți-l într-o formă unsă. Acoperim cu pergament, adaugam un strat de fasole si coacem 15 minute la 210°C. Apoi scoateți hârtia și fasolea și coaceți baza pentru încă 10 minute.
Tăiați baconul în cuburi și prăjiți până devine crocant.
Se amestecă ouăle, laptele, smântâna, ierburile, sare și piper.
Pune baconul pe baza coaptă, se toarnă amestecul de ouă și se stropește cu brânză. Se coace 40 de minute la 180°C.

File de porc in bacon cu mango prajit

Ingrediente:

390 g file de porc (muschiu)
80 g bacon curat, feliat
20 g ulei de măsline
moara cu un amestec de 5 ardei
sare de mare
100 g mango
100 g broccoli
500 g apă
35 g ulei de măsline
sare de mare
pentru sos de afine:
200 g afine
100 g apă
60 g vin roșu sec
40 g zahăr
6 g patrunjel

Metoda de gatire:

Fotografia prezintă un set de ingrediente pentru sosul de afine: merișoare, zahăr, vin roșu uscat, apă
Într-o cratiță mică, aduceți apă la fiert, adăugați 160 g de merișoare și zahăr.
Se aduce din nou la fiert și se adaugă vin roșu. Gatiti sosul pana se ingroasa, zdrobind fructele de padure cu o lingura de lemn.
Se strecoară sosul printr-o sită cu plasă fină, se adaugă 40 g de merisoare proaspete, apoi se încălzește la foc mic. Țineți sosul cald până la servire.
Fotografia prezintă un set de ingrediente pentru o garnitură: broccoli, mango, ulei de măsline, sare de mare.
Se dezasambla broccoli in buchetele, se calesc in apa clocotita cu sare timp de 1 minut, se pun intr-o sita si se prajesc usor intr-o tigaie in ulei de masline (30g).
Mango se curata de coaja, se taie felii si se unge cu ulei de masline (5g). Gratar pe ambele parti.
Fotografia prezintă un set de produse pentru fileul de porc învelit în slănină: muschi de porc, slănină tăiată scurt, ulei de măsline, moară cu amestec de 5 ardei, sare de mare.
Curățați muschiul și tăiați-l peste bob în 6 medalioane a câte 65 g fiecare. Se condimentează carnea cu sare și piper.
Înfășurați fiecare medalion într-o felie de slănină și fixați cu sfoară de bucătărie sau cu o frigărui.
Prăjiți medalioanele pe ambele părți în ulei de măsline.
Carnea de porc trebuie sa fie complet gatita!!! Daca se degaja zeama rosiatica cand carnea este intepata, inveliti medalioanele in folie si gatiti in cuptorul preincalzit la t=180C timp de 5-7 minute.
Puneți fileul și feliile de mango pe o farfurie caldă.
Se orneaza cu broccoli si se decoreaza cu sos de afine si patrunjel.

Julienne cu bacon si ciuperci

Ingrediente:

ciuperci stridii 50 de grame
bacon 3 bucati
şalotă 1 bucată
brânză tare 50 de grame
vin alb 30 mililitri
amestec de 5 ardei
verdeaţă

Metoda de gatire:

Rupeți ciupercile stridii în fâșii subțiri, tocați mărunt slănina și tăiați ½ eșalotă.
Se pun 3 fasii de bacon si ceapa intr-o tigaie si se prajesc. Adăugați ciupercile, fierbeți, apoi adăugați vin alb și evaporați.
Transferați amestecul în boluri de cocotte, stropiți cu brânză rasă și piper măcinat.
Se da la cuptor, preincalzit la 170 de grade, timp de 10 minute. La servire, decorează julienne cu ierburi.

Sandviș cu pui și bacon

Ingrediente:

bacon 7 felii
zahăr pudră 1 linguriță
ulei vegetal
file de pui 2 bucati
pâine albă 3 felii
branza procesata 4 lingurite
salata verde 2 frunze
castraveți 4 felii

Metoda de gatire:

Se aseaza fasiile de bacon pe o tava tapetata cu pergament, se presara cu zahar pudra si se da la cuptorul preincalzit la 150 de grade.
Se încălzește ½ linguriță într-o tigaie. l. ulei vegetal, prăjiți ușor fileul de pui, înveliți puiul în folie, coaceți la cuptor la 150 de grade. Când este gata, tăiați fileul în felii.
Coaceți în avans pâinea albă într-un fier de vafe. Pe o bucată de pâine se întinde brânza procesată, se așează deasupra o frunză de salată verde și felii de castraveți. Se unge din nou cu branza topita.
Deasupra se pune file de pui, se intinde branza topita si se adauga bacon prajit. Se acopera cu o bucata de paine si se mai face un strat de pui, bacon, castraveti si branza topita.
Tăiați sandwich-ul finit în diagonală pentru a face patru triunghiuri. Fixăm fiecare triunghi cu o frigărui.

Aperitiv cald cu bacon

Ingrediente:

făină de grâu 200 grame
ou 6 bucati
unt 120 grame
lapte 150 mililitri
bacon 350 grame
smântână 200 mililitri
brânză 100 de grame
pătrunjel
piper negru
ulei vegetal

Metoda de gatire:

Cerneți făina și amestecați cu untul moale. Adăugați 1 ou și 1 lingură de apă rece. Se framanta aluatul si se lasa 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Întindeți aluatul și puneți-l într-o tavă unsă cu unt.
Acoperiți deasupra cu hârtie de copt și întindeți fasolea. Pune tava la cuptor pentru 15 minute. Apoi scoateți pergamentul cu fasole și coaceți încă 10 minute.
Tăiați slănina în cuburi și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie încălzită până devine crocantă. Se amestecă ouăle rămase, laptele, smântâna 20%, se adaugă ierburi tocate, sare și piper după gust. Asezam bacon pe baza si turnam amestecul, presaram deasupra branza rasa.
Coaceți aperitivul timp de 40-45 de minute la 180 de grade. Aperitivul cald cu bacon este gata! Bucurați-vă de gust!

Club sandwich cu file de pui, ou și bacon

Ingrediente:

slănină
piept de pui
ulei de masline
roșie
voinicică
salată verde
maioneză
piper negru
unt
pâine pentru pâine prăjită

Metoda de gatire:

Prăjiți baconul. Nu adăugăm ulei în tigaie, deoarece slănina în sine este foarte grasă.
Prăjiți pâinea într-o tigaie pentru grătar. Pune o bucată de unt deasupra pâinii prăjite. Daca nu ai unt, poti stropi painea cu ulei de masline.
Ungeți pieptul de pui cu ulei de măsline, adăugați sare și prăjiți într-o tigaie pentru grătar.
Prăjiți un ou de pui în ulei de măsline
Tăiați salata iceberg și adăugați maioneză. Amesteca. Faceți un sandviș: puneți salată verde pe pâine prăjită, slănină deasupra și un ou prăjit pe o altă bucată de pâine prăjită.
Pune pieptul de pui pe o tava de copt. Se da la cuptorul preincalzit. Asezati fileul finit, taiat pe diagonala in farfurii, pe paine cu ou, sare si piper.
Așezați un sandviș cu pui și ou pe un sandviș cu slănină și acoperiți cu pâine prăjită. Aplicați puțină presiune pe sandviș. Se orneaza cu salata de rucola si rosii, imbracate cu ulei de masline.

Rulouri de bacon cu umplutură

Baconul poate fi folosit pentru a face rulouri delicioase cu o varietate de umpluturi. Aceste rulouri pot fi prăjite într-o tigaie, dar se dovedesc deosebit de delicioase coapte la cuptor. Ciupercile, puiul, carnea de vită, curcanul și orice carne tocată sunt potrivite ca bază pentru umplutură. De asemenea, puteți folosi brânză, roșii, ceapă și oricare dintre condimentele preferate.

Ingrediente:

slănină răcită – 500 g
ciuperci - 200 g
ceapa – 1 buc.
brânză - 100 g
maioneză
piper, sare

Metoda de gatire:

Mai întâi pregătim umplutura. Tocați mărunt ciupercile și ceapa.
Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește
Adăugați ciuperci la ceapă. Sare şi piper. Se prăjește încă aproximativ 10 minute. Scoateți și răciți umplutura.
Răziți brânza. Adăugați brânză la umplutură și amestecați.
Adăugați maioneză în umplutura ruloului și amestecați bine.
Sare si pipereaza fiecare bucata de bacon separat. Întindeți umplutura pe o fâșie de bacon și rulați-o. Dacă rulourile se desfășoară sau se destramă, le puteți lega cu ață.
Ungeți fiecare rulou cu maioneză sau unt. Asezati rulourile pe folie si apoi pe o tava de copt. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți rulourile cu ciuperci aproximativ 40 de minute
Gata, sunt gata rulouri delicioase cu ciuperci în bacon! Se poate servi cu legume sau cartofi.
Aceste rulouri pot fi preparate mai repede - pur și simplu le prăjiți într-o tigaie.
Apoi este indicat să prăjiți în prealabil ciupercile până când sunt aproape complet fierte. Dar acest fel de mâncare are un gust mai bun la cuptor.

Rulouri de bacon

Ingrediente:

Pâine - 8 felii (pătrate, pentru pâine prăjită)
Brânză - 8 bucăți (felii (porționate) pentru sandvișuri)
Bacon - 8-16 bucăți (gata, tăiată în fâșii)

Metoda de gatire:

Tăiați crusta de pe bucățile de pâine (trebuie să fie proaspătă și moale).
Întindeți-l puțin cu un sucitor.
Puneți felii de brânză deasupra pâinii (feliile pătrate de brânză se potrivesc perfect pe bucățile pătrate de pâine).
Înfășurați sandvișul rezultat într-o rolă și înfășurați în jurul lui felii subțiri de slănină porționată (eu folosesc două fâșii de slănină pe rolă).
Dacă este necesar, dacă rulada se desfășoară, o puteți fixa cu scobitori.
Prăjiți rulourile într-o tigaie până se rumenesc. Îmi place să folosesc unt pentru asta, dar poți folosi și ulei vegetal.
Se serveste fierbinte.

Impletitura sarata cu branza si bacon

Ingrediente:

Brânză de cârnați - 150 de grame (umplutură)
Bacon afumat crud - 120 grame (umplutură)
Făină de grâu - 400 de grame
Ou - 1 bucata (+ galbenus pentru ungerea impletiturii)
Lapte - 200 mililitri (+ 2 linguri pentru ungerea impletiturii)
Drojdie proaspătă - 20 de grame
Sare - 5 grame
Miere lichidă - 1 linguriță
Ulei vegetal - 20 mililitri (muștar)

Metoda de gatire:

Pregătiți ingredientele necesare. Reteta originala foloseste ulei de mustar, dar daca nu il ai, adauga orice ulei vegetal. Citeşte mai mult:
Se dizolvă sarea, mierea, drojdia în lapte cald. Se adauga oul, se toarna uleiul si se amesteca.
Cerneți făina, adăugați-o pe părți în aluat. Frământați într-un bulgăre.
Acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l cald timp de 1 oră.
În timp ce aluatul crește, trebuie să pregătiți umplutura: brânza de cârnați se rade pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt slănina în fâșii.
Împărțiți aluatul crescut în trei părți, rulați fiecare într-un cârnați de aproximativ 50 cm lungime.Aplatizați primul cârnați cu degetele, puneți pe el o treime din umplutură.
Închideți umplutura în cârnați. Faceți același lucru cu flagelii rămași.
Țesiți o coadă din trei flageli și fixați marginea.
Transferați împletitura pe pergament. Ungeți cu glazură (lapte+gălbenuș+praf de sare). Presarati cu susan sau seminte de floarea soarelui daca doriti. Se lasa la dospit 30-40 de minute la loc caldut.
Se coace la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
Lasam impletitura sa se raceasca si servim la ceai.

Bacon este carne de porc afumată special preparată. Aceasta este carne slabă, suculentă, pătrunsă cu straturi uniforme de grăsime. Produsul îmbunătățește starea sistemului cardiovascular, ajută la restabilirea forței unei persoane și la scăderea stresului și promovează formarea corectă a scheletului. Calorii din bacon 100 gram este 500 kcal În magazine se vinde în felii subțiri sau bucăți.

Ce poți găti cu produsul?

Varietatea canadiană de slănină se numește „shortcut”. Se prepară din file lombar. Nu conține untură. În fotografie arată ca șuncă, așa se folosește.

Iată rețete pentru gătit feluri de mâncare cu bacon:

Pancetta italiană, unde pieptul este mai întâi sărat, apoi frecat cu rozmarin și afumat. Rețeta pas cu pas este simplă. Facem paste cu smântână și folosim ca carne slănină afumată crudă.
Bucătarii decorează și completează cu supe piure de carne, gazpacho și supe obișnuite cu cartofi și leguminoase. Dacă slănina este prea parfumată de la fum, atunci carnea de porc este mai întâi fiartă și apoi folosită conform rețetei.
Puteți prăji slănina până devine crocantă pentru a o servi la micul dejun sau a pune pâine într-un sandviș.
Adăugați la salatele calde și reci.
În gustări (sandvișuri, tartele).

Baconul afumat crud poate fi consumat crud, deoarece produsul este complet gata de consumat. Fara tratament termic. Dacă sunteți îngrijorat de conținutul de calorii al produsului, adăugați carne de porc în legume sau gătiți cu pește.

Deja citit: de 16776 ori

Slănină- produsul de pe masa noastră nu este clar. Este mai des servit ca carne tăiată de sărbători decât gătit cu și pe ea. Suntem mult mai obișnuiți să prăjim slănină pentru trosnet sau ouă decât să „stricam” slănină atât de valoroasă.

Dar totul se schimbă, atât preferințele culinare, cât și capacitățile financiare. Baconul apare în frigiderele noastre din ce în ce mai regulat, este timpul să învățăm cum să o folosim în mâncărurile de zi cu zi și de sărbători. Retete cu bacon, ce sa gatesti cu bacon- Citește mai departe.

Retete de bacon

Poate vi se pare ciudat, dar în multe bucătării europene slănina este folosită pentru a adăuga sucul și aromă de afumat la multe feluri de mâncare.

De exemplu, cartofii, carnea slabă de porc, puiul, peștele și chiar fructele de mare sunt învelite în slănină. Nu vă speriați de astfel de combinații ciudate, pur și simplu nu ați încercat cât de delicios este.

Suculenta fragedă a grăsimii de slănină și aroma de fum transformă produsele obișnuite într-un răsfăț gurmand. Puteți folosi slănină pentru a prăji o omletă sau omletă de dimineață, pentru a face un sandviș sau pentru a prăji crosante pentru supa de mazăre.

Și dacă înveliți un fel de mâncare în slănină, acesta se transformă instantaneu din categoria obișnuită într-un banchet festiv. Deci, retetele.

Reteta de friptura cu crusta de bacon

Ingrediente:

500 gr. carne tocată
1 lingura mustar gata
piper
2 linguri. l. făină
200 gr. bacon afumat

Metoda de gatire:

Bateți oul cu sare și piper. Se toarnă în carnea tocată și se frământă. Adăugați făină, muștar și orice condimente după gust.
Acoperiți o foaie de copt cu pergament și ungeți bine cu orice ulei.
Puneți felii de slănină pe folie alimentară fără goluri.
Rulați carnea tocată într-o brichetă sau cărămidă, transferați-o în slănină și înfășurați-o în jurul ei.
Asezam rulada pe pergament si punem la cuptorul incins. Se coace la 180 de grade aproximativ o oră.

Reteta de peste cu bacon si ierburi

Ingrediente:

2 file de orice pește ușor (solefish nu funcționează)
1 dinte usturoi
2 linguri. l. ierburi provenzale uscate
4 felii de bacon afumat
ulei de masline
verdeturi de marar

Metoda de gatire:

Turnați o lingură de ulei de măsline într-un bol termorezistent.
Frecați fileul de pește cu sare și ierburi.
Se toaca foarte marunt mararul, se rade usturoiul si se amesteca cu mararul. Aplicați amestecul cu mișcări de masaj pe file.
Asezati fileul intr-o tava de copt si aranjati deasupra in valuri feliile de bacon.
Se coace la 180 de grade aproximativ 20 de minute. La servire, se ornează cu felii de lămâie, măsline și legume proaspete.

Reteta de cartofi inveliti cu bacon

Ingrediente:

1 kg cartofi mici
200 gr. felii subtiri de bacon
ulei vegetal

Metoda de gatire:

Spălați cartofii și curățați-i cu un cuțit special.
Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate în apă cu sare. Scurgeți și răciți puțin.
Ungeți o tavă adâncă sau o formă de copt cu ulei vegetal.

Înfășurați strâns cartofii în felii de slănină și puneți în tigaie. Coaceți în cuptorul încins timp de 20 de minute.

Alte retete cu bacon pe site-ul nostru:

Apropo, baconul va fi la fel de bun ca umplutură pentru plăcinte sau pizza, precum și în supe groase. Baconul în solyanka aromată sau supe europene de roșii funcționează ca un ingredient consistent și picant. Primele feluri calde cu bacon si bacon vor incanta intreaga familie.

Asigurați-vă că data viitoare familia voastră vă va implora să pregătiți supă cu aromă de fum, în locul borșului obișnuit prăjit în ulei. Nu le nega plăcerea de a savura supa cu aromă de slănină.

Important! Baconul este o bază excelentă pentru creativitatea culinară. Este incredibil de gustos să învelești bucăți de carne, pește sau legume în el, apoi coaceți pe grătar, tigaie sau la cuptor; gătiți tocană, supă sau gulaș; face super pizza. Tăierea plictisitoare pe o placă plată este de domeniul trecutului.

Viitorul este în tartine, tartele, scoici, supe și alte delicii delicioase cu slănină.

Nu vă fie teamă să fiți creativi și să încercați ceva nou și diferit cu bacon. Bucătarii și bucătarii adevărați iubesc experimentele. Așa se nasc capodoperele artei culinare.

Sper că articolul meu te va ajuta să devii îndrăzneț în folosirea produselor și să dovedești asta Mâncărurile cu bacon sunt fantastice!

Distrează-te gătind și fii sănătos!

Întotdeauna a ta Alena Tereshina.

Înainte de a începe, voi răspunde la o posibilă întrebare: care rețetă cred că este cea mai bună? După părerea mea, gătitul slănină într-o tigaie este cel mai dificil, plus că nu este foarte îngrijit acasă. Desigur, va fi mai ușor la cuptorul cu microunde, dar personal, nu prea îmi place să mă joc cu șervețele de hârtie sau cu prosoape. Ceea ce rămâne este cuptorul - o opțiune grozavă. Fiertă la cuptor, baconul dezvoltă o aromă minunată și o textură foarte crocantă.

Pe scurt, dacă vrei să impresionezi pe cineva cu abilitățile tale culinare, este mai bine să gătești într-o tigaie. Dacă nu ai timp, folosește cuptorul cu microunde, iar dacă vrei să obții cel mai bun rezultat, atunci alege cuptorul. Asadar, haideti sa începem.

Rețeta 1: gătiți slănină într-o tigaie

Pasul 1: Puneți 3-4 felii de slănină în tigaie și dați focul chiar sub mediu. Scopul nostru este să „prăjim” cât mai multă grăsime, dar în niciun caz să nu o ardem.

Pasul 2:Întoarceți slănina constant în timp ce se gătește, astfel încât să se rumenească uniform pe ambele părți. Dacă brusc iese prea multă grăsime, atunci excesul poate fi turnat într-un recipient. Aveți grijă ca slănina să nu se ardă - dacă observați că arde, trebuie să reduceți urgent căldura. Desigur, totul depinde de grosimea feliilor și de cantitatea acestora, dar în medie 10-15 minute vor fi suficiente. Veți ști că slănina este gata când capătă o culoare maro închis. Apoi înfășurați feliile de bacon în prosoape de hârtie. Pe măsură ce prosoapele de hârtie absorb grăsimea, baconul va avea o textură crocantă.

Rețeta 2: gătirea baconului la cuptorul cu microunde

Pasul 1: Luați o farfurie, puneți pe ea două prosoape de hârtie și peste ele 3-4 fâșii de slănină pentru a nu se atinge. După aceasta, acoperiți vârful slăninii cu un prosop de hârtie, altfel va stropi cu grăsime peste tot cuptorul cu microunde! Doar așezați șervețelul pe slănină fără să o apăsați, altfel nu va fi exact ceea ce ne dorim...

Pasul 2: Puneți farfuria cu slănină în cuptorul cu microunde, porniți-o la putere maximă și setați timpul la 3 minute. Verificați dacă slănina este gata, dacă nu, porniți cuptorul cu microunde pentru încă 30 de secunde (puterile noastre ale cuptorului cu microunde pot varia ușor, așa că ajustați în funcție de ale dvs.).

Rețeta 3: gătirea baconului la cuptor

Pasul 1: Setați butonul în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 200°C.

Pasul 2:Înfășurați o foaie de copt cu folie de aluminiu. Apoi, așezați feliile de slănină paralele între ele pe tava de copt.

Pasul 3: Pune foaia de copt la cuptor. În timpul procesului de gătit, verificați dacă există exces de grăsime; dacă există, scurgeți-o, nu avem nevoie.

Pasul 4: Baconul trebuie să fie crocant în 15-20 de minute. Scoateți-l din cuptor și folosiți prosoape de hârtie pentru a absorbi orice grăsime rămasă.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în vreuna dintre metode, așa că alegeți-o pe cea care vă place și mergeți mai departe și gătiți slănina!

In contact cu

Categorii

Popular