Cum să gătești creveți prăjiți în sos de soia. Gătirea creveților prăjiți în sos de soia

1. Câteva cuvinte despre ingredientele principale. Cel mai bine este să luați creveți mari, sunt mai ușor de curățat, dar și creveții obișnuiți sunt buni. Puteți folosi absolut orice ierburi, inclusiv cele proaspete. Usturoiul din marinată poate fi înlocuit cu usturoi uscat dacă se dorește.

2. Puneți creveții înghețați în apă fierbinte și țineți aproximativ 5-7 minute. Nu este nevoie să le gătiți, gheața ar trebui să se desprindă de pe ele. Dacă doriți, puteți adăuga frunze de dafin în apă pentru o aromă suplimentară.

3. Rețeta de gătit creveți în sos de soia este destul de simplă. Acestea trebuie scurse într-o strecurătoare și uscate puțin. Apoi îndepărtați capul, coaja și cozile și, de asemenea, îndepărtați vena. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora grav creveții.

4. Când toți creveții sunt curățați, aceștia pot fi așezați într-un castron mic. Acum este momentul să facem marinada. Pentru a face gustul mai interesant, pe lângă sosul de soia, adăugați și usturoi tocat, câteva ierburi uscate pentru aromă și un praf de piper. Spălați lămâia și tăiați-o în jumătate. Adăugați sucul unei jumătăți în marinată, a doua poate fi lăsată pentru servire. Lăsați creveții 30-35 de minute, astfel încât să fie înmuiați în marinadă.

5. Turnați puțin ulei vegetal (de preferință de măsline) într-o tigaie și adăugați semințele de susan. După 10-20 de secunde, adăugați creveții. Prăjiți împreună la foc mic timp de literalmente 2-3 minute. Apoi asezati-le pe un vas si serviti. Dacă doriți, adăugați suc de lămâie suplimentar. Acești creveți de casă în sos de soia se potrivesc perfect cu orezul.

Puteți pregăti un număr mare de gustări din creveți folosind diferite sosuri (de exemplu, creveții în sos de usturoi sunt foarte populari). Multe gospodine au apreciat deja sosul de soia, care merge bine cu fructele de mare. De ce să nu gătești creveți în sos de soia?

Creveți prăjiți în sos de soia

Iată una dintre cele mai simple rețete de preparare a creveților cu sos de soia. Dar ușurința de a pregăti un fel de mâncare nu îl face mai puțin gustos. Această gustare în stil asiatic constă din următoarele ingrediente:

creveți - 400 g
sos de soia - 2-3 linguri. l.
usturoi - 2 catei
ghimbir, ceapa verde - dupa gust
ulei vegetal pentru prajit

Cel mai bine este să folosiți creveți proaspeți pentru acest fel de mâncare, dar congelați vor funcționa. Deci, mai întâi curățăm și spălăm creveții. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită cu părțile înalte. Curățați rădăcina de ghimbir și usturoiul și tăiați-l foarte fin, prăjiți câteva minute.

Puneți creveții în tigaie și prăjiți până se înroșesc, amestecând din când în când. Adăugați sosul de soia și fierbeți timp de trei minute. Transferați creveții pregătiți pe o farfurie și stropiți cu ceapă verde tocată mărunt.

Creveți marinați în sos de soia

Iată o variantă puțin diferită pentru prepararea aperitivelor de creveți cu sos de soia: în acest caz, înainte de gătire, se marinează într-un amestec de sos de soia și condimente. Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom lua:

creveți decojiți - 500 g
vin alb sec - 30-50 ml
sos de soia - 5 linguri. l.
ulei de măsline - 3 linguri. l.
rădăcină de ghimbir rasă - 1 lingură. l.
amidon - 1 linguriță.
usturoi - 4 catei
suc de lamaie, coriandru, ardei iute, sare - dupa gust

Amestecați sosul de soia, usturoiul tocat (2 căței), ghimbirul și coriandru tocat mărunt. Marinați creveții în acest amestec timp de aproximativ un sfert de oră. Încinge uleiul de măsline, prăjește în el restul de usturoi (tocat pre-fin) și ardei iute. Scoateți creveții din marinadă și prăjiți timp de trei minute împreună cu usturoiul și ardeiul.

Puneți creveții pe o farfurie. Se toarnă marinada în tigaie, se adaugă suc de lămâie și sare și se aduce la fierbere. Nu este nevoie să adăugați multă sare, deoarece sosul de soia este sărat în sine. Se dizolvă amidonul în vin și se toarnă în sosul clocotit. Adăugați creveții în sos și gătiți aproximativ un minut. Inainte de servire, stropiti crevetii in sos cu coriandru tocat marunt.

Creveți în sos de soia cu rozmarin

Dacă nu vă plac prajile, puteți coace creveții în sos de soia cu rozmarin. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:

creveți cruzi sau congelați decojiți - 500 g
sos de soia - 50 ml
ulei de măsline - 50 ml
unt verde (unt cu ierburi) - 50 g
rozmarin uscat - 1-2 lingurițe.
sare, piper - după gust

Dezghețați creveții și puneți-le într-o tavă de copt. Se toarnă un amestec de sos de soia și ulei de măsline, se adaugă sare și piper după gust și se amestecă. Se lasă la marinat 30 de minute. După acest timp, stropim creveții cu rozmarin și punem bucăți de unt cu ierburi în vasul cu creveții. Coacem 15-20 de minute la cuptor, preincalzit la 180 de grade. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu o baghetă proaspătă.

Creveți fierți în sos de soia

Nu trebuie să gătiți creveții în sos, ci pur și simplu îi serviți separat cu creveții fierți. Aceasta este o gustare simplă și rapidă - ideală dacă aveți dintr-o dată musafiri. Pentru aceasta vom avea nevoie de:

800 g creveți mari
200 g salată verde
sare, boabe de piper, ierburi - după gust

Pentru sos

100 ml sos de soia
100 ml otet de vin
100 ml ulei vegetal
40 g rădăcină de ghimbir
20 g usturoi

Fierbeți creveții în apă clocotită cu sare timp de cinci minute. Dacă doriți, pentru o aromă mai bună, puteți adăuga în apă boabe de piper și alte condimente, precum și ierburi (mărar, pătrunjel, coriandru). Sortam frunzele de salata verde, le spalam, le uscam cu grija cu un prosop de hartie si le taiem fasii mari.

Turnați sosul de soia, oțetul de vin și uleiul vegetal într-un blender, adăugați rădăcina de ghimbir și usturoiul tocate. Porniți blenderul și măcinați totul într-o masă omogenă. Pune frunze de salată verde pe un vas și creveți fierți peste ele. Creveții pot fi acoperiți cu sos sau serviți separat.

Poftă bună!

Deci, veți avea nevoie de:

Creveți dezghețați - 500 g

Usturoi - 3-5 catei (puteti adauga mai multi)

Sos de soia - 50 ml

Ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui) - 100 ml

Sarat la gust

Metoda de gatire:

Dezghețați creveții, puneți-i într-o strecurătoare și lăsați-i să se scurgă bine.

Curățați, spălați și tocați grosier usturoiul.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă usturoiul tocat și se fierbe (fără să se ardă). Cu o lingura cu fanta scoatem usturoiul din ulei, reducem focul si turnam sosul de soia in tigaie. Amesteca.

Puneți creveții uscați în sos, măriți focul și prăjiți-i până se rumenesc (alegeți gradul de prăjire la discreția dvs.). Sarați vasul după gust.

Gata creveți prăjiți în sos de soia și usturoi Se aseaza pe o farfurie si se serveste, asezonata cu ierburi. La servire, puteți folosi lămâie, tăiată în felii.

Bucurați-vă de această mâncare delicioasă și răsfățați-vă familia și prietenii!

Poftă bună!

350 gr. crevetă;
1 ceapă;
6 catei de usturoi;
2 linguri. sos tabasco;
4 linguri. sos de soia;
4 linguri. miere naturală lichidă;
4-5 linguri. unt slab.

Timp de pregatire: 00:03
Timp de gătit: 00:15
Numar de portii: 2
Complexitate: ușoară

Pregătirea

Creveții roșii aromați se gătesc foarte repede. Acest fel de mâncare este potrivit pentru întreaga familie. Mai des se serveste cu orez fiert sau paste. Va fi bun si ca gustare la bere, pe care barbatii o vor aprecia.

Dacă crustaceele sunt înghețate, atunci le scoatem și le dezghețăm blând.
Curăță ceapa și usturoiul, se spală, se usucă și se toacă mărunt cu un cuțit.
Se încălzește o tigaie, se toarnă destul de mult ulei vegetal, se adaugă ceapa și usturoiul. Rumeniți, amestecând, timp de câteva minute.
Curățăm creveții dezghețați de coajă, picioare, cap și măruntaie. Clătiți, uscați fructele de mare, turnați peste ele miere lichidă.
Se pune intr-o tigaie cu legumele rumenite. Se prăjește timp de 5 minute, apoi se adaugă Tabasco și sosurile de soia, se amestecă, se fierbe încă 5 minute.
Asezati fructele de mare fara sos preparate pe o farfurie si serviti cu sau fara garnitura.

Doar creveții fierți sunt deja delicioși. Iar dacă le prăjiți cu usturoi și sos de soia, obțineți una dintre cele mai delicioase gustări calde. Acest fel de mâncare cu fructe de mare poate fi oferit în siguranță oaspeților. Crede-mă, va face o impresie de durată asupra lor. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să urmați cu strictețe toate nuanțele procesului de gătit al acestui fel de mâncare.

Creveți prăjiți în sos de soia-usturoi cu semințe de susan

Creveții de usturoi prăjiți în sos de soia sunt o modalitate deosebit de bună de a pregăti acest fructe de mare. Sub influența temperaturii, sosul formează pe crustacee o peliculă de caramel, iar usturoiul adaugă o notă picantă preparatului. Creveții prăjiți se consumă ca aperitiv sau ca garnitură cu orez fiert sau paste.

Numar de portii: 2.

Conținut caloric: 177 kcal la 100 g.

Ingrediente:

0,5 kg creveți (rege);
5 catei de usturoi;
50 ml sos de soia;
4 linguri. ulei de masline;
1-2 lingurite. seminte de susan.

Procesul de gatire:

Incepem pregatirea preparatului prin pregatirea crustaceelor. De fapt, această rețetă poate fi folosită pentru a găti nu numai cele regale, ci și orice alte tipuri.
Puteți prăji atât fructele de mare deja curățate, cât și în scoici. Smulgem capul crustaceului, scoatem coaja (dacă există), scoatem labele și firul negru al intestinului care curge de-a lungul corpului. Creveții curați îi spălăm sub jet de apă și îi usucăm bine pentru a obține o crustă aurie.
Curatam cateii de usturoi, ii spalam si ii taiem felii subtiri.
Pentru a prăji fructele de mare, pregătiți ulei de usturoi aromat. Pentru a face acest lucru, turnați ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și adăugați usturoi. Se prăjește, amestecând, până când farfuriile se rumenesc bine. Este foarte important să vă asigurați că usturoiul nu arde, altfel totul va fi stricat. Scoateți usturoiul rumenit din tigaie.
Fără întârziere, punem crustaceele în tigaie. Se prăjește pe toate părțile până se rumenește frumos.
Turnați sos de soia peste fructe de mare prăjite. Mai mult, dacă dorim să obținem un gust mai dulce al preparatului, cu atât mai mult adăugăm acest ingredient. Se prajesc, amestecand, timp de 2 minute pana cand crevetii sunt caramelizati si rumeniti.
Puneți fructele de mare finite pe o farfurie, stropiți cu semințe de susan albe și adăugați o crenguță de verdeață sau lămâie tocată. Aperitivul se serveste doar fierbinte.

Puteți selecta la nesfârșit epitete pentru creveți prăjiți în smântână cu usturoi în sos de soia. Fructele de mare sunt atât de fragede și suculente încât pur și simplu se topesc în gură. Gustul cremos subtil, textura matasoasa, aroma de usturoi nu va lasa pe nimeni indiferent. Un avantaj imens este că prepararea unei astfel de delicatese nu va dura mai mult de un sfert de oră și totul se face foarte simplu.

Numar de portii: 3

Timp de preparare: 15 minute.

Conținut caloric: 381 kcal la 100 g.

Ingrediente:

800 gr. creveți tigru;
3 linguri. sos de soia;
200 gr. crema (20%);
2 linguri. unt slab;
3 catei de usturoi.

Procesul de gatire:

Curățăm cu grijă creveții tigru: scoatem capul, coaja, rupem picioarele și scoatem intestinele negre. Clătiți bine creveții finiți și uscați.
Curățați cățeii de usturoi și tocați-i mărunt. Turnați ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, apoi adăugați usturoiul și fructele de mare. Prăjiți conținutul timp de 3-4 minute, amestecând din când în când cu o spatulă.
Apoi adăugați smântână și sosul de soia. Acesta din urmă este cel mai bine folosit cu un gust mai sărat. Se amestecă totul, se reduce focul, se fierbe creveții câteva minute.
Sosul de smantana nu trebuie sa fiarba energic, altfel crema se va coagula.
Creveții tigru în smântână se servesc cel mai bine cu paste sau orez brun.Se poate servi separat, ornat cu verdeață.

Video:

Astăzi vă voi spune cum să prăjiți creveții într-o tigaie cu usturoi și sos de soia acasă, pentru a vă răsfăța pe cei dragi cu o delicatesă de restaurant la un preț relativ mic.

Este greu de supraestimat cât de delicioși sunt creveții prăjiți în sos de soia cu usturoi. Proteinele ușor digerabile și un minim de calorii fac din creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia un fel de mâncare preferat al oaspeților din meniul restaurantelor mediteraneene.

Desigur, nu veți putea economisi mulți bani, deoarece creveții mari care sunt necesari pentru rețetă sunt scumpi în sine. Dar, dacă luați în considerare că în restaurante există un markup de 300% pe felul de mâncare finit, merită totuși să învățați cum să prăjiți corect creveții acasă.

Deci, cum să prăjiți creveții într-o tigaie cu usturoi și sos de soia - o rețetă cu fotografii pas cu pas la dispoziția dumneavoastră. Felul de mâncare se dovedește fraged, suculent și foarte aromat. Usturoiul și sosul de soia îi conferă o aromă picant, iar sucul de lămâie adaugă o ușoară acrișoare.

Ingrediente:

500 gr. creveți mari fierți congelați,
½ lămâie sau lime
1 lingura. sos de soia,
3-4 catei de usturoi,
2 linguri. ulei vegetal,
piper macinat (optional).

Cum să prăjiți creveții într-o tigaie:

Mai întâi trebuie să pregătiți creveții. Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine este să folosiți un tip mai mare de creveți. Au un gust mai bun, iar preparatul cu ele iese mult mai apetisant. Dezghețați creveții la temperatura camerei sau turnați apă clocotită peste ei și lăsați 10-15 minute.

Apoi eliberați creveții de coajă, rupeți capul și vena intestinală, dar nu atingeți coada. În acest fel, creveții prăjiți cu usturoi în sos de soia vor arăta mai apetisant și vor fi, de asemenea, mai comod de mâncat.

Tăiați usturoiul în bucăți, nu foarte fin. Încinge o tigaie cu două linguri de ulei vegetal și toarnă usturoi în ea. Prăjiți-l ușor la foc iute, apoi adăugați creveții.

Se prăjește la foc mediu până este gata. Dacă nu știți cât timp să prăjiți creveții într-o tigaie, gândiți-vă că vă va lua aproximativ 5 minute. Nu le ține pe foc prea mult timp, altfel vor deveni tari. Apoi stingeți focul și stropiți creveții cu suc de lămâie sau lime și sos de soia.

Transferați creveții prăjiți cu usturoi în sos de soia pe o farfurie. Stropiți cu piper dacă vă plac preparatele picante. Se ornează cu pătrunjel și felii de lămâie sau lime. Mănâncă imediat creveții cât sunt încă caldi.

iti doresc pofta buna!

Categorii

Popular