Patate pro të ziera të mbushura me djathë dhe hudhër. Pjata firmato e amvisave të mençura është patatet e mbushura

Në gatim, ka një numër të madh të recetave unike që janë të përshtatshme për gatimin në shtëpi. Shumë amvise pëlqejnë të gatuajnë ëmbëlsirat e tyre të veçanta - patate të mbushura. Është i përshtatshëm si për një darkë romantike ashtu edhe për takime me mysafirë të dashur. E veçanta e pjatës qëndron në shumëllojshmërinë e mbushjeve që i japin një shije unike.

Mund të mbushni patatet me mish të grirë, kërpudha, barishte, djathë, perime. Gjëja kryesore është të përgatisni mbushjen me dashuri, duke ndjekur udhëzimet e shefave me përvojë.

Një çift i shijshëm - patate dhe mish i grirë

Receta numër 1

Lista e produkteve të kërkuara:

zhardhokët e zgjatur të patates;
mish derri pa kocka;
e bardhë;
djathë i fortë ("holandez");
hudhër (disa karafil);
kripë (e jodizuar);
një përzierje specash;
vaj vegjetal (luledielli, ulliri, liri).

Hapat e gatimit:

Për të parandaluar djegien e produktit, këshillohet që në fund të furrës të vendosni një enë me ujë.

Receta numër 2

Komponentët e kërkuar:

disa patate;
proshutë;
salcë kosi 20% yndyrë;
gjalpë;
djathë ("rusisht");
qumësht i pasterizuar;
erëza;
kripë.

Udhëzime tradicionale për gatimin e patateve të mbushura në furrë:

Zhardhokët e një perime të madhe lahen me kujdes në ujë dhe thahen me peshqir letre.
Përhapeni perimet në një fletë pjekjeje, vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Piqeni për rreth 45 minuta.
Disa rripa proshutë skuqen në një tigan derisa të bëhen krokante. Për të hequr mbetjet e yndyrës, produkti i përfunduar transferohet në peceta.
Kur proshuta të jetë ftohur, pritet në kubikë në miniaturë dhe më pas vendoset në një tas të veçantë.
Patatet e gatshme hiqen nga furra. Pritini në feta të barabarta, rreth 5 cm të gjera.
Duke përdorur një unazë metalike ose thikë, tulja e frutave të pjekur hiqet. Pjesa e punës duhet të jetë e dendur në natyrë në mënyrë që produkti të mos shpërbëhet.
Më pas përgatisni mbushjen. Në një tenxhere vendosni gjalpin, disa lugë salcë kosi, qumështin, proshutën e skuqur dhe tulin e patates. Përzierja kalohet me kripë dhe erëza. Mbushja përzihet me blender derisa të fitohet një masë homogjene.
Vendosni unazat e patates në një fletë pjekjeje. I mbushim me mbushje të përgatitur. Spërkateni me patate të skuqura djathi sipër.
Në përputhje me këtë recetë, patatet e mbushura piqen vetëm për 5 minuta, derisa djathi të shkrihet.

Gatishmërinë e patateve të plota mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh të rregullt. Nëse kalon lirshëm nëpër fruta, atëherë është koha për të fikur furrën.

Receta numër 3

Lista e përbërësve për një vakt të përzemërt:

mish i kombinuar i grirë derri dhe viçi;
patate të mëdha pa fryrje;
disa llamba;
hudhër;
salcë kosi;
paste domate;
vaj perimesh;
Gjethe dafine;
piper i zi pluhur;
kripë (mund të jodizohet).

Rregullat për gatimin e patateve të mbushura me mish të grirë në furrë, foto dhe rekomandime:

Fillimisht përgatitet mbushja: qepa e prerë në kubikë skuqet në tigan deri në kafe të artë. Më pas shtohen karotat e grira dhe zihen për një çerek ore nën kapak.
Në mishin e grirë hidhet kripë, pak piper dhe salcë perimesh. Përziejini tërësisht.
Patatet e papërpunuara qërohen, lahen mirë dhe thahen me letër. Pastaj pjesa e sipërme pritet me kujdes dhe mishi hiqet me një lugë çaji për të formuar enë të thella.
Çdo bosh mbushet dendur me mbushje dhe shtrihet në një tenxhere të thellë. Në mënyrë që patatet e mbushura të qëndrojnë të qëndrueshme në enë, e presin pak nga fundi, duke e niveluar bazën.
Më pas përgatisni mbushjen. Për këtë, qepët e prera në kubikë dhe karotat e grira skuqen në vaj vegjetal. I rregullojmë perimet me piper, hudhër, paste domate, salcë kosi dhe i hedhim pak kripë.
Kur mbushja të vlojë, hidhet në një enë me boshllëqe. Mbulojeni me një kapak ose një fletë petë dhe më pas vendoseni në furrë të parangrohur në 150 ° C për një orë e gjysmë.

Patatet e mbushura në furrë me mish të grirë shërbehen të ngrohta për darkë. Në çdo pjatë vendosen disa “filxhanë” dhe derdhen me salcën e domates në të cilën është pjekur. Delikatesa është zbukuruar me majdanoz të grirë hollë.

Receta numër 4

Një grup përbërësish të thjeshtë:

patate me madhësi të mesme, formë të zgjatur;
mish pule i tymosur;
djathë i fortë;
hudhër;
majonezë;
erëza (piper, kripë);
disa degë kopër të freskët.

Udhëzime hap pas hapi për krijimin e një pjate nënshkrimi:

Pulpa u shtohet përbërësve të mbushjes. Spërkateni me kripë dhe piper. Shtoni majonezën e përzier me hudhër, e cila shtrydhet me anë të shtypjes. Produktet janë të përziera mirë.

Mbushja që rezulton është e mbushur me varka me patate. Spërkateni shumë me djathë të grirë dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre. Gatuani në 180°C për disa minuta derisa djathi i fortë të shkrihet.

Shërbyer patate të mbushura të nxehta të pjekura në furrë me perime dhe barishte të freskëta.

Video recetë për patate të mbushura

Pjatat me patate janë thjesht të pazëvendësueshme në një festë. Ka shumë mundësi për gatimin e patateve, dhe një nga opsionet e njohura janë patatet e mbushura. Mund të mbushni patatet në mënyra të ndryshme, unë ju ofroj një version shumë të shijshëm të patateve të mbushura me djathë. Patate të tilla mund të shërbehen në një ditë pushimi për mëngjes, të gatuara në vend, përveç nëse sigurisht ka një furrë. Është gjithashtu një meze e lehtë për një festë. Për gatim, duhet të merrni zhardhokët e mëdhenj të patates pa të meta. Patate të tilla nuk mund të qërohen, por thjesht të lahen mirë me një furçë.

Ziejini patatet në ujë me kripë. Kulloni ujin dhe lërini patatet të ftohen.

Pritini patatet në dy gjysma dhe hiqni tulin me një lugë duke lënë një mur rreth 3-4 mm.

Grini tulin me blender, shtoni djathin e grirë, barishtet e copëtuara, salcë kosi, piper dhe kripë për shije. Përzieni mirë të gjithë masën.

Mbushni patatet me përzierje.

Spërkatni thërrimet e bukës sipër patateve të mbushura.

Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqini patatet për 25 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe. Në fund të gatimit mund të spërkatni sipër me pak djathë të grirë.

Epo! Është koha për ta trajtuar veten me një pjatë me patate edhe një herë. Sipas kësaj recete do të gatuajmë në furrë patate të mbushura me djathë. Rezulton shumë e shijshme dhe e shijshme, tashmë shkrihet në gojën tuaj. Në fund të fundit, kombinimi i shijes së kosit dhe djathit është diçka me diçka. Dhe nuk ka përbërës të veçantë për këtë pjatë.

Produktet e nevojshme:

Patate të mesme - 10 copë.
Djathë i fortë - 80 gr.
salcë kosi - 150 gr.
Hudhra - disa karafil
Zarzavatet e majdanozit - disa degëza
Kripë dhe piper - për shije.

Receta:

Lajini mirë patatet dhe ziejini derisa të gatuhen drejt e në lëkurë ose, siç thonë ata, "në uniformat e tyre".
Më pas lërini patatet e ziera të ftohen. Dhe ndërsa grini djathin. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi ose copëtoni imët me thikë. Pritini imët majdanozin.
Më pas bëni një prerje në secilën prej patateve dhe hiqni me kujdes tulin prej tyre me një lugë të vogël në mënyrë që vetëm një shtresë e hollë e patateve të mbetet pothuajse deri në lëkurë.
Pas kësaj, tulin që i është hequr patateve e përziejmë me djathë të grirë. I grijmë mirë dhe më pas i shtojmë salcë kosi, hudhrën e grirë, majdanozin e grirë, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka tërësisht.
Tani mbushim patatet e përgatitura më parë me masën djathë-patate të përgatitur më sipër. Më pas e dërgojmë në një tepsi në një furrë të parangrohur në 200 gradë C dhe e pjekim deri në kafe të artë.

Patatet e mbushura në furrë janë një pjatë që do t'ju kënaqë veçanërisht ju dhe familjen tuaj në dimër, sepse është shumë e kënaqshme dhe ngrohëse.

Përpara mbushjes, këto patate ose zihen derisa të piqen në lëkurat e tyre, ose dërgohen paraprakisht në furrë derisa të gatuhen. Në fund të fundit, shpesh kjo perime mbetet pak e papërpunuar pas pjekjes nëse e gatuani pa salcë ose lëng mishi.

Metoda jonë e përgatitjes e përjashton këtë moment. Në furrë, produktet thjesht janë të ngopura me aroma kremoze të hudhrës dhe arrijnë konsistencën e dëshiruar.

A keni provuar ndonjëherë të gatuani të njëjtën patate dy herë? Rezulton se është shumë e shijshme dhe argëtuese!

Për të përgatitur një pjatë kaq të thjeshtë dhe të përballueshme si patatet e mbushura të pjekura në furrë, do t'ju duhet:

patate të mëdha
hudhra
gjalpë
salcë kosi
vaj perimesh

Të gjitha produktet sipas vëllimit merren në mënyrë arbitrare. Siç thonë ata, me sy dhe shije.

Pra, marrim patate të lara mirë, të lyera, të paqëruara, i shpojmë nja dy herë me pirun, i lyejmë me vaj vegjetal, i spërkasim lehtë me kripë të trashë dhe i pjekim në furrë për rreth një orë në temperaturën 160-180 gradë.

Tani e nxjerrim, presim "kapakun" prej tyre (rreth 1/3 përgjatë majës, shihni foton), i nxjerrim patatet nga thelbi në mënyrë që të mos dëmtojmë lëvozhgën.

Receta për patate të mbushura në furrë

Fërkojmë mesin e patateve, më pas në një enë me patate përziejmë pak djathë të grirë, hudhrën e freskët të shtypur, nja dy lugë salcë kosi. Në përgjithësi, duhet të ketë mjaft salcë kosi në mënyrë që masa e patates të mos notojë.

Patate të mbushura në furrë

E përziejmë gjithçka mirë. Tani, me masën që rezulton, i mbushim patatet me lëkurën e mbetur vetëm. Por para kësaj, vendosni një copë të vogël gjalpë në "varkat" e patates. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të gjellës, mund ta kaloni këtë hap. Në parim, marrim patate të mbushura.

Patate të mbushura të pjekura në furrë

Produktet i vendosim sërish në furrë për 20 minuta, por fillimisht spërkasim djathin sipër dhe i pjekim derisa djathi të shkrihet në furrë të nxehtë.

Patate të mbushura në furrë me djathë

Një meze e tillë mund të përgatitet kur jeni duke pritur një ndërhyrës, kur ka pak produkte të tjera për një darkë të plotë. Patatet e servirura të mbushura me djathë në furrë dhe si pjatë anësore për gatimet e mishit apo peshkut, birra do të jetë gjithashtu e shkëlqyer. Ju bëftë mirë!

Patate të mbushura me djathë në furrë

Patate të mbushura të pjekura në furrë - një pjatë e shijshme me 5 dukej mbushje e pazakontë, dhe në të njëjtën kohë e thjeshtë. Këto pjata mund të dekorojnë çdo tryezë festive dhe një darkë romantike.

Parimi i përgatitjes së patateve të mbushura nuk ndryshon shumë nga njëri-tjetri, por mund të përdorni mish të grirë të ndryshëm: mish nga çdo mish, perime, i kombinuar (mish + perime), djathë, proshutë + kërpudha, sallam + kërpudha, mund të rendisni pafundësisht . I grirë zgjidhni sipas shijes tuaj.

Dhe kështu, sot ne po përgatisim:

Ne përgatitëm receta të shijshme me patate për një tryezë të ligët, ju mundeni

Patate të mbushura të pjekura në furrë me salcë fasule

Na duhen:

10 patate të mesme, me të njëjtën madhësi
1 kanaçe fasule të bardha të konservuara
100 g djathë ose djathë feta
2 thelpinj hudhre
kopër, qepë
100 g djathë të fortë

Gatim:

1. Patatet e lara i mbështjellim me folie dhe i pjekim për 1 orë në furrë në temperaturën 180 gradë.

2. Ndërsa patatet po piqen, përgatisni salcën e fasules. kullojeni shëllirën nga fasulet, mos e derdhni, do t'ju vijë në ndihmë. Vendosni fasulet në një gotë blender. Këtu shtojmë djathin feta të grirë dhe 1,5 lugë gjelle. shëllirë. E ndërpresim gjithçka derisa të përftohet një pastë homogjene.
Shtrydhni hudhrën, me anë të shtypjes, në përzierje dhe bashkojeni me barishte të grira imët, përzieni.

3. Patate të ftohura pak, priten përgjysmë dhe nxjerrin thelbin, bëjnë varka.

Patatet mund të priten pikërisht në letër, do të jetë si në pjata dhe lëvozhga nuk do të çahet derisa e nxjerrim në mes.

4. Qendrën e hequr e grijmë imët, 2/3 e saj, do ta përdorim për mbushje. E përziejmë me salcën, përziejmë gjithçka tërësisht dhe mbushim varkat. Sipër i hedhim djathë të grirë.

E dërgojmë në furrë për 10 minuta, temperatura është 180-200 gradë.

Patate e mbushur me proshutë dhe kërpudha

Na duhen:

3 patate, të mëdha
1 lugë gjelle salcë kosi
1 lugë gjelle majonezë
80 g djathë të fortë
100 gr kampionë
100 g proshutë (proshutë)
1 pc qepë
kripë, piper i zi i bluar, sipas shijes
vaj perimesh

Gatim:

1. Patatet e pergatitura i mbeshtjellim me leter dhe i pjekim ne furre per 1 ore temperature 180 grade ose mund ti ziejme ne uniforma por jo te teproj kontrollojme me hell.

2. Kërpudhat dhe qepët priten në copa të vogla dhe zihen në një tigan.

3. Proshuta ose proshuta priten në rripa të holla e të vogla dhe skuqen në tigan deri në kafe të artë.

4. Pritini patatet në dy pjesë dhe zgjidhni bërthamën, këtë mund ta bëni me lugë ose mjete. Ne bëjmë varka.

5. Hiqeni thelbin, bluajeni në pure patatesh

dhe shtoni kërpudhat e skuqura dhe proshutën, majonezën, salcën e thartë, kripën, piperin dhe përzieni gjithçka plotësisht derisa të jetë e qetë.

Mbushim varkat.

6. Në një formë të lyer me vaj vegjetal, vendosni patatet e mbushura. Futeni në furrë për 35-40 minuta

më pas, të grirë në rende, spërkatni djathin dhe mbajeni edhe për 5-10 minuta.

Patate të mbushura me kërpudha të pjekura në furrë në proshutë

Na duhen:

6 patate të mesme
250 g kërpudha kampione
1 lugë gjelle salcë kosi
20 g gjalpë
1 pc qepë
piper, kripë për shije
vaj vegjetal për tiganisje
90 g proshutë (6 shirita 25 cm të gjatë)

Gatim:

1. Kërpudhat dhe qepët priten dhe skuqen në vaj vegjetal, në të njëjtën sekuencë si të copëtuara. Kriposeni lehtë dhe piper, skuqni derisa të zbuten. Shtoni salcë kosi dhe ziejini për 1 minutë. Hiqeni nga sobë.

2. Qëroni patatet, lani dhe thajini. Pritini të dy skajet, hiqni bërthamën, mund të përdorni një mjet molle ose një të veçantë.

Kështu dolën fuçitë. Tani e dërgojmë në ujë të valë.

Ziejini patatet. në ujë të kripur, me gjalpë, derisa të gatuhet gjysmë. Që nga momenti i vlimit të ujit, ziejini për 5 minuta, kullojeni ujin, thajini dhe ftohni patatet.

3. Mbuloni pjesën e poshtme të fletës së pjekjes me pergamenë. Mbushim patatet dhe mbështjellim secilën me një rrip proshutë duke e siguruar me një kruese dhëmbësh.

4. Piqeni në furrë për 35 minuta në temperaturën 180 gradë.

Patate të pjekura të mbushura me djathë

Na duhen:

8 patate, me madhësi mesatare
8 copa proshutë (25 cm)
120-150 g djathë krem (i shkrirë)
60 g djathë feta (brynza)
50 g djathë të fortë
50 g vaj vegjetal të koprës
kripë për shije

Gatim:

1. Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të gatuhen gjysmë. Prisni të pasmet dhe nxirrni bërthamën.

2. Gatuani djathin feta me një pirun, shtoni kremin e djathit dhe koprën e grirë, përzieni gjithçka derisa të jetë homogjene.

3. Patatet i mbushim me djathë të grirë dhe secilën e mbështjellim me proshutë, i rregullojmë me kruajtëse dhëmbësh.

4. Në formë të lyer me yndyrë shtrojmë patatet e mbushura dhe i pjekim në furrë për 40 minuta në temperaturën 160 gradë derisa proshuta të skuqet. Më pas, spërkateni me djathë dhe përsëri në furrë, derisa djathi të shkrihet.

Patate të mbushura me mish të grirë në salcë domate

Na duhen:

1 kg patate me të njëjtën madhësi
300 g mish të grirë (ndonjë)
2 qepë, me madhësi mesatare
2 lugë gjelle paste domate
2-3 thelpinj hudhër
vaj perimesh
erëza, piper i zi, kripë për shije

Gatim:

1.Pastrojmë patatet dhe nxjerrim bërthamën.

2. Prisni hudhrën dhe qepën dhe përzieni me mishin e grirë. Kripë, piper sezonin me erëza, përzierje. Mbushim mesin e patateve, e vendosim fort në një enë pjekjeje.

3. Mbusheni formularin me ujë, në gjysmë të rrugës, shtoni pak kripë. Ziejini derisa patatet të jenë zier përgjysmë, kontrolloni duke i shpuar me një kruese dhëmbësh.

4. Për mbushjen e domates, skuqni qepët me karota, rregulloni me piper, kripë dhe erëza sipas shijes. Hollojeni pastën e domates me ujë dhe hidhni sipër perimet e skuqura.

5. Hidhni patatet me salcën e domates dhe piqini derisa të jenë gati.Kur t'i shërbeni dekorojini me barishte dhe hidhini sipër salcën me të cilën është zier.

Ju bëftë mirë!

Kategoritë

Popullore