Ugnsfylld potatis med ostrecept. Signaturrätten för kloka hemmafruar är fylld potatis

Fylld potatis i ugnen är en maträtt som särskilt kommer att glädja dig och din familj på vintern, eftersom det är mycket tillfredsställande och värmande.

Innan de fylls på, kokas dessa potatisar antingen tills de är kokta i skalet eller skickas preliminärt till ugnen tills de är tillagade. När allt kommer omkring förblir ofta denna grönsak lite rå efter bakning om du tillagar den utan sås eller sås.

Vår metod för förberedelse utesluter detta ögonblick. I ugnen är produkterna helt enkelt mättade med krämiga vitlöksaromer och når önskad konsistens.

Har du någonsin testat att laga samma potatis två gånger? Det visar sig att det är väldigt gott och underhållande!

För att förbereda en så enkel och prisvärd maträtt som bakad fylld potatis i ugnen behöver du:

stor potatis
vitlök
Smör
gräddfil
vegetabilisk olja

Alla produkter i volym tas godtyckligt. Som man säger, med öga och smak.

Så vi tar vältvättade, borstade, oskalade potatisar, genomborrar dem ett par gånger med en gaffel, smörjer med vegetabilisk olja, strö lätt med grovt salt och bakar i ugnen i ungefär en timme vid 160-180 grader.

Nu tar vi ut det, skär av "locket" från dem (cirka 1/3 längst upp, se bild), dra ut potatisen ur kärnan för att inte skada skalet.

Recept på fylld potatis i ugnen

Vi gnuggar mitten av potatisen, sedan i en skål med potatis blandar vi lite riven ost, krossad färsk vitlök, ett par matskedar gräddfil. I allmänhet ska det finnas tillräckligt med gräddfil så att potatismassan inte flyter.

Fylld potatis i ugnen

Vi blandar allt väl. Nu, med den resulterande massan, fyller vi potatisen med skinnet som lämnas ensamt. Men innan dess, lägg en liten bit smör i potatis "båtar". För att minska kaloriinnehållet i rätten kan du hoppa över detta steg. I princip får vi fylld potatis.

Bakad fylld potatis i ugnen

Vi sätter tillbaka produkterna i ugnen i 20 minuter, men först strö osten ovanpå och baka tills osten smälter i en het ugn.

Ugnsfylld potatis med ost

En sådan aptitretare kan förberedas när du väntar en inkräktare, när det finns få andra produkter för en hel middag. Serveras potatis fylld med ost i ugnen och som tillbehör till kött- eller fiskrätter blir öl också utmärkt. Smaklig måltid!

Potatis fylld med ost i ugnen

Potatisrätter är helt enkelt oersättliga på en semester. Det finns många alternativ för att laga potatis, och ett av de populära alternativen är fylld potatis. Du kan stoppa potatis på olika sätt, jag erbjuder dig en mycket smakrik variant av fylld potatis med ost. Sådan potatis kan serveras på en ledig dag till frukost, tillagad på landet, såvida det inte finns en ugn. Det är också ett bra mellanmål för en fest. För matlagning bör du ta stora potatisknölar utan brister. Sådan potatis kan inte skalas, utan bara tvättas väl med en borste.

Koka potatis i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen svalna.

Skär potatisen i två halvor och ta ut fruktköttet med en sked, lämna en vägg på ca 3-4 mm.

Mal massan med en mixer, tillsätt riven ost, hackade örter, gräddfil, peppar och salt efter smak. Blanda hela massan noggrant.

Fyll potatisen med blandningen.

Strö ströbröd ovanpå den fyllda potatisen.

Värm ugnen till 200 grader och grädda potatisen i 25 minuter tills den fått färg. I slutet av tillagningen kan du strö över lite riven ost ovanpå.

– Det här är en av de godaste och vackraste potatisrätterna. Den kan förberedas för både vardags- och festmiddagar, samt till söndagsmottagningar. Ytterligare ingredienser - ost, bacon och örter - ger denna rätt mer smak och arom. Det blir ännu bättre än i någon liten potatis.

Bakad fylld potatis kan vara både en självständig maträtt och en aptitretare i väntan på något kulinariskt mästerverk.

Ingredienser

potatis 5-6 st
cheddarost 150 g
bacon 150 g
gräddfil 150-200 g
grönlök 3-4 fjädrar
salt
svartpeppar

För att förbereda fylld potatis behöver vi potatis i ganska stora storlekar, jag har 5 stycken som väger 1,7 kg!

För bästa utseende på rätten använde jag cheddarost.

Matlagning

Så sätt på ugnen och värm upp den till 200 ° C. Tvätta vår potatis noggrant, sprid sedan på en pappershandduk och låt torka.

Slå in varje potatis separat med folie, lägg den på en plåt och grädda i en och en halv timme, beroende på storleken på potatisen.

Att kontrollera potatisens beredskap kan göras på följande sätt: vi tar ut den största potatisen, viker försiktigt ut folien, skär potatisen i hälften och ser till att de är klara. Om den inte är klar, sätt tillbaka den i ugnen!

Medan potatisen bakas, förbered den andra delen av rätten. Stek baconskivorna gyllenbruna och skär dem i små bitar.

Finhacka salladslöken.

Riv osten på ett grovt rivjärn. Förresten, om du inte har cheddarost, använd då en annan som smälter bra och ser vacker ut.

Nu - det mest intressanta. Vi tar ut potatisen ur ugnen, väntar tills den svalnat lite, skär den på mitten längs långsidan och tar försiktigt bort fruktköttet från varje potatis med en sked så att varje potatis får formen av en båt. Det är lämpligt att utföra denna operation snabbt så att potatisen inte svalnar för mycket.

Från massan gör vi potatismos. Inget behov av att tillsätta mjölk eller vatten, bara knåda potatismassan.

Tillsätt gräddfil och salladslök till purén, salta och peppra efter smak, blanda väl. Mängden gräddfil bestäms av mängden potatismos: ju mer potatismos, desto mer gräddfil.

Vi fyller våra potatisbåtar med det resulterande potatismoset och lägger baconskivor och riven ost ovanpå dem.

Du kan lägga den i omvänd ordning: först osten och sedan baconet. KotoExpert övervakar noggrant riktigheten av beredningen av maträtten, hans utseende är mycket strikt, men det verkar som att han inte har några klagomål.

Baka nu fylld potatis i ugnen i 15 minuter vid en temperatur av 180 ° C. Eftersom den här rätten bara ska serveras varm kan du inte baka en del av potatisen direkt, utan låta den stå till nästa gång. Vi lägger bara de "extra" potatisbåtarna på en tallrik, lindar den med matfilm ovanpå och lägger den i kylen. Vi gör samma sak med fyllning.

Vi tittar på klockan: 15 minuter har gått! Bakad fylld potatis med ost och bacon redo. Den passar väldigt bra till gräddfil och färska örter. Smaklig måltid!

Ett stort antal olika rätter görs av potatis. Bland dem kan man peka ut fyllda grönsaker, som är välsmakande, doftande och mättande. Det finns ett stort antal alternativ för att skapa en maträtt och pålägg för den. Den serveras som en aptitretare eller en komplett måltid, beroende på nyanserna i den kulinariska processen.

Hur man lagar fylld potatis

För att laga fylld potatis läckert bör du välja stora, oförstörda knölar, så det blir bekvämare att göra båtar eller koppar av dem, och fyllningen förblir på plats. Produkter för "insidan" av rätten är finhackade, stuvade i förväg, kokta eller stekta. Fylld potatis tillagas på flera sätt:

Ofta kokas grönsaker i skalet (i skalet) till ett halvfärdigt eller färdigt tillstånd, och skalet tas bort. Skär sedan varje knöl på mitten eller skär av dess övre del, ta ut mitten. Det återstår att fylla de resulterande korgarna eller kopparna med fyllning, baka i ugnen, stuva i en långsam spis eller kastrull.
Du kan stoppa rå potatis. Det måste omedelbart rengöras, göras till båtar eller skäras i skivor (tallrikar) inte helt och sedan fyllas med grönsaks- och köttprodukter. Denna maträtt bakas mestadels i ugnen.

Fylld potatis i ugnen

Antal serveringar: 7-8 personer.
Kaloriinnehåll: 160 kcal per 100 g.
Syfte: middag.
Mat: ryskt, europeiskt.
Svårighetsgrad: medel.

Ett lätt, gott och enkelt recept för att göra middag - potatis fylld i ugnen. Råskalade knölar marinerade i olja fylls med fläskfärs och bakas. Rätten kompletteras positivt med saftiga tomater och en aptitretande skorpa av hård ost (rysk ost är bra). Rätten serveras vid bordet med en sallad på färska grönsaker och örter.

Ingredienser:

potatis - 1 kg;
malet fläsk - 500 gram;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lök - 1 stycke;
tomat - 2 st.;
hård ost - 200 g;
smör - 50 g;
solrosolja;
salt, svartmalen peppar;
färska kryddor.

Tillagningsmetod:

Potatis skalas och tvättas.
Mitten skärs ur varje knöl (lägg åt sidan).
Grönsaker läggs ut i en djup skål, hälls med solrosolja, saltas, peppras, strös med hackad vitlök. Allt är väl blandat, marinerat i ca 20 minuter.
Lök, hackad i tärningar och potatiskärnor mals i en mixer eller köttkvarn.
Malet kött kombineras med den resulterande blandningen, noggrant blandad.
Potatiskoppar fylls och läggs sedan ut på en bakplåt, lätt smord med vegetabilisk olja. Små bitar smör läggs ovanpå.
Skålen gräddas i 40 minuter i 200°C.
Ost krossas på ett grovt rivjärn, tomater skärs i ringar.
Den färdiga middagen tas ut ur ugnen, tomater och ost läggs ut ovanpå.
Den fyllda potatisen gräddas i ytterligare 5 minuter, tills osten smält.

Fylld potatis i en långsam spis

Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll: 179 kcal per 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du behöver laga en näringsrik, doftande middag på kort tid, är fylld potatis i en långsam spis ett idealiskt alternativ. Knölarna är möra och mjuka, indränkta i köttsaft. Till denna maträtt används kycklingfärs eller kalkon, samt hårdost och squashkaviar (hemgjord eller köpt i butik).

Ingredienser:

knölar - 6 st.;
malet kalkon - 200 g;
squashkaviar - 100 g;
grön lök fjädrar - 5 st.;
rysk ost - 50 g;
majonnäs - 1 tesked;
solrosolja - 2 msk. l.;
salt.

Tillagningsmetod:

Potatis skalas, skärs i halvor. Kärnan tas ur varje.
Köttet steks i vegetabilisk olja i cirka 7 minuter.
Finhackad lök, kaviar, majonnäs läggs ut till köttfärsen. Produkterna blandas och saltas.
Potatiskorgar är fyllda med fyllning, placerade i en multicooker-skål.
Riven ost strös ovanpå.
Programmet "Släckning" slås på i en halvtimme.
Den andra rätten serveras med gräddfil och örter.

Fylld potatis i en skål

Tillagningstid: 45 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 110 kcal per 100 g.
Syfte: middag.
Mat: ryskt, europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Mycket god, väldoftande och näringsrik fylld potatis i en kastrull. Du kan göra middag med vilken typ av köttfärs som helst, lägga till andra grönsaker, tomatpuré, dina favoritkryddor och kryddor. Det är bättre att välja stora knölar så att det är bekvämare att stoppa dem. Pannan byts ofta ut mot en kastrull eller en kittel. Alla produkter måste förberedas i förväg för att minska tillagningstiden.

Ingredienser:

nötfärs - 350 g;
lök - 2 st.;
potatis - 1 kg;
morot - 1 st.;
tomatpuré - 1 msk. sked;
vitlök - 2 tänder;
salt peppar.

Tillagningsmetod:

Knölarna skalas, skärs över.
Kärnan tas försiktigt bort från halvorna med en kniv.
En lök är finhackad, blandad med kött, produkterna saltas, peppras och blandas väl.
Potatisbåtar fylls med den resulterande fyllningen, läggs ut i en kastrull eller gryta.
Sedan fylls de med varmt vatten till hälften.
Skålen kokas upp och tillagas sedan på låg värme i 20 minuter under stängt lock.
Den andra löken skärs i halva ringar, moroten gnids på ett rivjärn.
Lök steks lite i vegetabilisk olja, morötter läggs till den. Grönsakerna fräs ihop i ca 3 minuter.
Tomatpuré läggs ut ovanpå, lite vatten och salt tillsätts.
Blandningen hälls över stuvad potatis. Skålen tas bort från värmen efter 15 minuter.

Recept på fylld potatis

Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 230 kcal per 100 g.
Syfte: middag.
Mat: ryskt, europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Ett annat sätt att skapa en läcker och enkel middag är ett recept för att göra fylld potatis i en långsam spis. Huvuddraget hos denna maträtt är dess mångsidighet, det är en sidrätt och kött på samma gång. Grönsaker är maximalt mättade med juice och får en otroligt aptitretande arom. Muskot kommer att ge pikant till fyllda knölar.

Ingredienser:

malet kött (fläsk eller nötkött) - 300 g;
lök - 3 st.;
potatis - 15 st.;
mald muskotnöt - ½ tsk;
salt, svartmalen peppar.

Tillagningsmetod:

Det malda köttet blandas med lök, skärs i små kuber. Salta, peppra, strö med muskotnöt.
Potatis skalas. En fördjupning skärs försiktigt ut i varje knöl, som expanderar i en cirkulär rörelse. Väggarna och botten av grönsaken bör vara måttligt tunna.
En liten bit skärs av i botten av potatisen för att kopparna ska bli stabila.
Knölarna är fyllda med köttfärs som är väl komprimerad.
Lite vegetabilisk olja hälls i multikokarskålen. Fyllda grönsaker läggs ut i ett lager, fyllda med vatten upp till hälften.
Läget "Släckning" startar i 1 timme.
Fyllda potatisar är klara.

Baconfylld potatis

Tillagningstid: 1,5 timmar.
Portioner: 3-4 personer.
Kaloriinnehåll: 202 kcal per 100 g.
Syfte: lunch.
Mat: ryskt, europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du vill laga något speciellt till lunch eller göra ett intressant mellanmål, är potatis fylld med bacon perfekt för dessa ändamål. Doftande, rejäl maträtt med en läcker krispig skorpa kommer inte att lämna någon oberörd. Om du följer steg-för-steg-receptet nedan exakt, så kommer godbiten att vinna över dig från första tuggan.

Ingredienser:

potatis - 5-6 stycken;
bacon - 200 g;
ost - 70 g;
äggulor - 2 st.;
smör - 60 g;
dill - 1 gäng;
salt, kryddor.

Tillagningsmetod:

Värm ugnen till 200 grader.
Skölj huvudprodukten väl, torka med servetter.
Riv skalet med solrosolja och salt.
Skicka knölarna att grädda i 1,5 timmar.
Skär baconet i tärningar, stek lite.
Kyl den färdiga bakade potatisen, dela den i halvor med en kniv, ta bort kärnan.
Kombinera fruktköttet med bacon, smör och äggulor, blanda väl.
Fyll båtarna, strö över riven ost.
Skicka formen till ugnen i 8-10 minuter.
Strö över finhackad dill.
Fylld potatis serveras varm.

Fyllda potatisbåtar

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll: 350 kcal per 100 g.
Syfte: lunch.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Potatisbåtar med fyllning och bechamelsås passar till en vardaglig familjemiddag eller blir ett gott mellanmål på ett festligt bord. Den ursprungliga rätten kännetecknas av sin utsökta smak och lockande arom. I receptet används kycklingkött, grönsaker och ingredienser till såsen. Överraska och gläd din familj och gäster med ett aptitretande kulinariskt mästerverk.

Ingredienser:

kycklingfilé - 1 st.;
potatis - 6 knölar;
tomat - 1 st.;
lök - 1 huvud;
sallad peppar - 1 st.;
grön lök - 4 st.;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
ost - 100 g;
färska gröna - ett gäng;
salt peppar.

Till bechamelsåsen:

mjöl - 50 g;
mjölk - 750 ml;
smör - 40 g;
salt.

Tillagningsmetod:

Köttet kokas tills det är mört.
Potatisen kokas också (tillsammans med skalet), skalas.
Såsen förbereds. Mjölet steks lite i smör, mjölk introduceras gradvis (omrör hela tiden).
Knölarna skärs på längden, båtar görs av dem.
Kyckling, lök, paprika, finhackad tomat, saltad, pepprad.
Därefter steks dessa komponenter i fyllningen i vegetabilisk olja i cirka 7 minuter. Gröna och gröna lök fjädrar läggs till dem. Allt blandas ihop.
Båtarna är fyllda med stoppning.
Sås hälls på en bakplåt, potatis läggs ut på toppen.
Skålen är beströdd med ost, hackade örter.
Båtarna gräddas i 15-20 minuter i 180 grader.

Fylld potatis i folie i ugnen

Tillagningstid: 1 timme.
Portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll: 115 kcal per 100 g.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En läcker, enkel och näringsrik middag som snabbt görs är drömmen för många hemmafruar. Bland det stora antalet recept på hur man lagar mat sticker potatis fylld i folie ut. Produkter för en maträtt är nästan alltid till hands, dess skapande tar lite tid och kräver minimal ansträngning. Som tillbehör är grönsakssallad eller pickles perfekt.

Ingredienser:

potatis - 4 st.;
skinka - 200 g;
smör - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
dill - 1 gäng;
salt.

Tillagningsmetod:

Tvätta knölarna väl, koka.
Gör vitlökssås: lätt smält smör, kombinera med hackad vitlök och hackad dill. Tillsätt salt, peppar. Placera blandningen i kylen.
Varva potatisen en efter en med matfolie, grädda i ugnen eller på grillen i 15 minuter.
Skär den sedan på mitten, kyl, ta bort fruktköttet så att du får korgar.
Smörj fördjupningarna med vitlökssås.
Skinka skuren i tärningar, blanda med riven ost och potatismassa.
Fördela fyllningen bland båtarna. Slå in varje halva i folie igen, grädda i 8 minuter i 180°C.

Potatis fylld med svamp

Tillagningstid: ca 1 timme.
Portioner: 5-6 personer.
Kaloriinnehåll: 116 kcal per 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Ett annat intressant alternativ för en familjelunch eller middag är potatis fylld med svamp. Doftande, mör och mycket välsmakande rätt lämnar bara positiva intryck. Det här receptet använder färska champinjoner (eller andra svampar), stor potatis, hård ost och tung hemgjord grädde. Ugnen är förvärmd till 180 grader.

Ingredienser:

potatis - 6 st.;
svamp - 300 g;
grädde - 80 g;
raffinerad olja - 30 ml;
ost - 50 g;
smör - 30 g;
salt, svartpeppar.

Tillagningsmetod:

Svampar skärs i skivor, steks i vegetabilisk olja tills saften avdunstar.
Topparna skärs av knölarna, mitten tas ut och den nedre delen är något trimmad för stabilitet.
Potatisen kokas i ca 5 minuter. Efter kylning smetas den med smör från insidan, fylld med svamp, saltad, pepprad.
Korgar läggs ut på en bakplåt, hälls med grädde och strös med riven ost.
Rätten tar 30 minuter att tillaga.

Fylld potatis med köttfärs

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
Antal serveringar: 4-5 personer.
Kaloriinnehåll: 123 kcal per 100 g.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Fylld potatis i ugnen med köttfärs är en enkel men god maträtt. En sådan utsökt middag är perfekt för en stor familj eller en grupp vänner. Ingen kommer att förbli hungrig, och eftersmaken kommer bara att behaga. Detta recept är ovanligt, bland ingredienserna finns inte bara kött och grönsaker. Linser tillsätts köttfärs vilket gör rätten speciell och mer näringsrik.

Ingredienser:

nötkött - 400 g;
potatis - 800 g;
linser - 100 g;
tomatsås - 30 g;
lök - 1 st.,
salt.

Tillagningsmetod:

Potatisknölar kokas, kyls och skalas.
De skärs på längden i 2 delar, fruktköttet tas ut.
Köttet vrids i en köttkvarn med lök.
Linser läggs till köttfärsen, allt blandas väl.
Båtarna fylls med fyllning med en dia, utlagda i en djup ugnsform.
Tomatsås blandas med vatten, potatis hälls med denna blandning.
Rätten gräddas i 40 minuter i 200 grader under stängt lock.

Potatis fylld med grönsaker

Tillagningstid: 60 minuter.
Portioner: 4-6 personer.
Kaloriinnehåll: 78 kcal per 100 g.
Syfte: middag.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Som en aptitretare eller en separat oberoende maträtt är potatis fylld med grönsaker bra (recept med foto). Grönsaker bör vara medelstora eller något mindre, helst avlånga till formen. I det här fallet är de maximalt mättade med juicer, aromer, blir väldigt möra och vansinnigt välsmakande. Detta recept är lågkalori, det kommer att uppskattas av folk på diet.

Ingredienser:

zucchini - 1 st.;
potatis - 8 st.;
tomat - 1 st.;
aubergine - 1 st.;
hård ost - 50 g;
gräddfil - 200 ml;
salt peppar;
grönska.

Tillagningsmetod:

Skala, tvätta och torka grönsakerna.
Skär dem i kuber.
Mal osten med ett rivjärn.
Blanda alla ingredienser i en behållare, tillsätt gräddfil, salt, peppar, hackade örter till dem.
Ta bort kärnan från potatisen, fyll i den.
Lägg de fyllda grönsakerna i en kastrull, häll vatten i mitten.
Sjud på medelvärme i en halvtimme.

Kött fylld potatis

Tillagningstid: 60 minuter.
Portioner: 8-10 personer.
Kaloriinnehåll: 104 kcal per 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Mat: ryskt, europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Potatis fylld med kött, bakad i ugnen - denna otroligt välsmakande godbit kommer säkerligen att dekorera det festliga bordet. Värdinnan som bestämmer sig för att göra det är garanterat positiva och strålande recensioner. För ett kulinariskt mästerverk bör du köpa färskt fläsk och rustik fet gräddfil (du kan ersätta den med grädde). Det är värt att lägga till doftande örter, kryddor.

Ingredienser:

huvudgrönsak - 15 st.;
fläskköboll - 250 g;
gräddfil - 50 g;
smör - 50 g;
lök - 1 st.;
tomatpuré - 1 msk. l.;
salt, svartpeppar;
Provensalska örter.

Tillagningsmetod:

Potatisen skalas, fruktköttet skärs ur den så att cylindrar erhålls.
Sedan kokas den tills den är halvkokt (ca 10 minuter).
Köttfärs görs med lök. Saltad, pepprad, örter läggs till den.
Knölarna är fyllda med fyllning, läggs ut på en bakplåt i ett lager.
Potatis hälls med sås: gräddfil, tomatpuré, smält smör och salt kombineras.
Rätten gräddas i 30 minuter.

Ugnsfylld potatis med skinka och ost

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll: 168 kcal per 100 g.
Syfte: lunch.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Lättlagad, rejäl tvåa - potatisbåtar med skinka och ost. Om du lagar dem strikt enligt receptet får du en förvånansvärt mjuk, välsmakande, doftande och vackert dekorerad maträtt. Skinka ger den näring och sofistikering, och ost är ansvarig för den pikanta smaken och aptitretande gyllene skorpan. Ugnen värms upp direkt till 250 grader.

Ingredienser:

skinka - 200 g;
potatis - 8 knölar;
ost - 150 g;
lök - ½ huvud;
gräddfil - 200 g;
färska gröna;
kryddor, salt.

Tillagningsmetod:

Knölar kokas med skal, kyls, skalas.
Var och en skärs i två halvor, fruktköttet tas ur varje.
Skinka och lök skärs i små kuber, grönsakerna finhackas, osten hackas med ett rivjärn.
Komponenterna kryddas med gräddfil, blandas, saltas, kryddas.
Båtarna är fyllda.
Grädda i ca 30 minuter.

Potatis fylld med ost

Tillagningstid: 2 timmar.
Portioner: 2-4 personer.
Kaloriinnehåll: 174 kcal per 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Mat: ryskt, europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Potatis fylld med ost, bakad i ugnen - en utsökt maträtt som du kan laga hemma. Även nybörjare kockar med minimal kompetens kan göra det, det viktigaste är att hålla sig till receptet. Doftande, saftiga båtar med saftig, delikat fyllning kommer inte att lämna någon oberörd. De serveras som tillbehör eller en separat andrarätt.

Ingredienser:

potatis - 4 st.;
mjölk - 100 ml;
ost - 200 g;
grädde - 200 ml;
hackad grön lök - en handfull;
smör - 70 g;
salt peppar.

Tillagningsmetod:

Tvätta knölarna väl, lägg på en plåt.
Grädda i ugnen (cirka en timme, tills de är mjuka). Kyla ner.
Skär potatisen i halvor, ta bort mitten från varje.
Lägg undan fruktköttet i en separat behållare. Kombinera med riven ost (lämna lite), grädde, mjölk och hackade örter.
Vispa ingredienserna med en mixer, salta och peppra blandningen.
Stoppa båtarna tätt, strö över resten av osten.
Grädda rätten tills en aptitretande skorpa bildas.

Potatis fylld med sill

Tillagningstid: 30-40 minuter.
Portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll: 153 kcal per 100 g.
Syfte: lunch.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

När du snabbt behöver hitta på ett mellanmål till gästerna kan du göra potatis fylld med sill. Båtarna kommer att dekorera den festliga måltiden, och vänner kommer definitivt att fråga hur man lagar en sådan smaskig. Förutom huvudkomponenterna (potatis och sill) behöver du fet hemlagad gräddfil, hård ost, en stor lök och lite vegetabilisk olja.

Ingredienser:

sillfilé - 200 g;
potatis - 4 st.;
gräddfil - 30 g;
hård ost - 40 g;
lök - 1 st.;
solrosolja - 30 ml.

Tillagningsmetod:

Huvudgrönsaken skalas, kokas tills den är mjuk.
Varje knöl skärs i 2 delar, från vilka massan tas bort.
Hackad lök steks i en stekpanna.
Den borttagna kärnan och fisken finhackas, kombineras med lök och gräddfil.
Båtarna är fyllda med den resulterande blandningen, beströdda med riven ost.
Förrätten gräddas i 15 minuter i 180 grader.

Fyllning för fylld potatis

Potatis kan fyllas med absolut alla ingredienser, beroende på personliga preferenser. Ibland ligger olika produkter kvar i kylen, speciellt efter semestern, de passar utmärkt att fylla på. Köttfärs i potatis kan vara grönsaker, kött, fisk, varm eller kall fyllning används. Ofta är råa, bakade eller kokta knölar fyllda med följande ingredienser:

saltad, rökt eller konserverad fisk;
svamp;
fläsk, nötkött, kycklingfärs eller köttbitar;
ost, keso, skinka, bacon;
grönsaksfyllning (tomater, paprika, zucchini och så vidare).

Video: potatis bakad med bacon och svamp

Inom matlagning finns det ett stort antal unika recept som är lämpliga för husmanskost. Många hemmafruar gillar att laga sin signaturgodis - fylld potatis. Den passar både för en romantisk middag och för att träffa kära gäster. Det unika med rätten ligger i variationen av fyllningar som ger den en unik smak.

Du kan fylla potatis med köttfärs, svamp, örter, ost, grönsaker. Det viktigaste är att förbereda fyllningen med kärlek, enligt instruktionerna från erfarna kockar.

Ett läckert par - potatis och köttfärs

Recept #1

Lista över nödvändiga produkter:

avlånga potatisknölar;
fläskkött utan ben;
vit ;
hård ost ("holländsk");
vitlök (flera kryddnejlika);
salt (joderat);
en blandning av paprika;
vegetabilisk olja (solros, oliv, linfrö).

Tillagningssteg:

För att förhindra att produkten brinner, är det lämpligt att placera en behållare med vatten på botten av ugnen.

Recept #2

Nödvändiga komponenter:

flera potatisar;
bacon;
gräddfil 20% fett;
Smör;
ost ("rysk");
pastöriserad mjölk;
kryddor;
salt.

Traditionella instruktioner för att laga fylld potatis i ugnen:

Knölarna på en stor grönsak tvättas noggrant i vatten och torkas med pappershanddukar.
Bred ut grönsaken på en bakplåt, placera i en förvärmd ugn till 180 ° C. Grädda i cirka 45 minuter.
Några remsor bacon steks i panna tills det är knaprigt. För att ta bort resterna av fett överförs den färdiga produkten till servetter.
När baconet svalnat skärs det i miniatyrtärningar, och läggs sedan i en separat skål.
Färdig potatis tas ur ugnen. Skär i lika stora skivor, ca 5 cm breda.
Med hjälp av en metallring eller kniv avlägsnas fruktköttet från den bakade frukten. Arbetsstycket måste vara tätt så att produkten inte faller isär.
Förbered sedan fyllningen. Lägg smör, några matskedar gräddfil, mjölk, stekt bacon och potatismassa i en kastrull. Blandningen kryddas med salt och kryddor. Fyllningen blandas med en mixer tills en homogen massa erhålls.
Lägg potatisringar på en plåt. Fyll dem med förberedd fyllning. Strö över ostchips på toppen.
I enlighet med detta recept bakas fylld potatis i endast 5 minuter tills osten smält.

Du kan kontrollera beredskapen hos hel potatis med en vanlig tandpetare. Om den fritt passerar genom frukten, är det dags att stänga av ugnen.

Recept #3

Lista över ingredienser för en rejäl måltid:

kött kombinerat malet fläsk och nötkött;
stor potatis utan utbuktningar;
flera lökar;
vitlök;
gräddfil;
tomatpuré;
vegetabilisk olja;
Lagerblad;
pulveriserad svartpeppar;
salt (kan jodiseras).

Regler för matlagning av fylld potatis med malet kött i ugnen, bilder och rekommendationer:

Först och främst förbereds fyllningen: tärnad lök steks i en panna tills den är gyllenbrun. Sedan tillsätts rivna morötter och stuvas i en kvart under lock.
Salt, lite peppar och grönsaksdressing läggs i köttfärs. Blanda noggrant.
Rå potatis skalas, tvättas väl och torkas med papper. Sedan skärs toppen försiktigt av och köttet tas bort med en tesked för att bilda djupa skålar.
Varje ämne fylls tätt med fyllning och läggs ut i en djup kastrull. För att potatisen fylld med köttfärs ska stå stadigt i fatet skär de av den lite från botten och jämnar ut basen.
Förbered sedan fyllningen. För detta steks tärnad lök och rivna morötter i vegetabilisk olja. Krydda grönsaker med peppar, vitlök, tomatpuré, gräddfil och salta lite.
När fyllningen kokar hälls den i en behållare med ämnen. Täck med ett lock eller ett ark folie och placera sedan i en förvärmd ugn till 150 ° C i en och en halv timme.

Ugnskokt fylld potatis med köttfärs serveras varm till middag. Flera ”koppar” placeras på varje tallrik och hälls över med tomatsåsen som den bakades i. Delikatessen är dekorerad med finhackad persilja.

Recept #4

En uppsättning enkla ingredienser:

potatis av medelstorlek, avlång form;
rökt kycklingkött;
hård ost;
vitlök;
majonnäs;
kryddor (peppar, salt);
flera grenar av färsk dill.

Steg-för-steg-instruktioner för att skapa en signaturrätt:

Massan läggs till fyllningsingredienserna. Strö över salt och peppar. Tillsätt majonnäs blandad med vitlök som pressas ut genom en press. Produkterna är väl blandade.

Den resulterande fyllningen fylls med potatisbåtar. Strö rikligt över riven ost och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Koka i 180°C i några minuter tills hårdosten smält.

Serverade varm fylld potatis bakad i ugn med färska grönsaker och örter.

Videorecept för fylld potatis

Kategorier

Populär