Najboljši recepti za smoothije, pripravljene v mešalniku. Kako narediti sveže iztisnjen korenčkov sok

Med različnimi naravnimi sadnimi pijačami je pomarančni sok upravičeno na prvem mestu po priljubljenosti. Vedno ga lahko pripravite – pomaranče ne izginejo s trgovinskih polic. Sveže iz "pomarančnih kroglic" je sestavni del obroka (predvsem zajtrka) po vsem svetu. Strežejo ga za družinsko mizo, v hotelih, vlakih in letalih – povsod. V pakiranih sokovih, kot vsi razumejo, ne ostane nič uporabne vsebine. Železa, fluora, vitamina C, kalija in joda ni v pakiranem pomarančnem soku, v sveže iztisnjenem pa so vsi prisotni v količini, ki je potrebna za človeško telo.

Med različnimi naravnimi sadnimi pijačami je pomarančni sok upravičeno na prvem mestu po priljubljenosti.

Pomarančni sok: kako narediti 9 litrov doma brez sokovnika

Seznam potrebnih izdelkov:

• voda - 9.000 l;
• pomaranče - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 1.000 kg;
• citronska kislina - 0,030 l.

Kuhanje korak za korakom:

1. Velike pomaranče temeljito operemo. Poparite z vrelo vodo (odstrani vosek in grenko komponento). Obrišite in za nekaj ur postavite v zamrzovalnik. Še bolje je, če plodovi ležijo od včeraj do jutra.
2. Zavremo in ohladimo devet litrov vode.
3. Nato vzemite pomaranče in pustite, da se odtalijo.
4. Odmrznjeno sadje narežemo na poljubne kose. Peljite skozi mlin za meso.
5. V nastalo maso vlijemo tri od devet litrov pripravljene vode. Pustite četrt ure.
6. Nastalo tekočino precedite skozi cedilo, da filtrirate velike delce. Nato precedite skozi sito z majhnimi celicami (lahko uporabite večkrat prepognjeno gazo).
7. V filtrirano tekočino vlijemo preostalo vodo, razmerje sladkorja in citronske kisline je navedeno v receptu.
8. Vse temeljito premešajte. Nalijte v pripravljene steklenice. Pustimo stati uro in pol.

Izhod pijače, pripravljene doma po tem receptu, bo 9 litrov.

Iz pomarančne kaše, ki je ostala po odcejanju soka skozi cedilo, lahko naredite zelo okusno marmelado - žele. Če želite to narediti, morate samo dodati sladkor, citronsko kislino v kašo in vreti v mikrovalovni pečici pod pokrovom četrt ure. To je tako dvojni recept v enem.

Kako iz ene pomaranče pripraviti 2 litra soka (video)

Ali je mogoče narediti pomarančni sok iz zamrznjenih pomaranč: preprost recept

Možno je in potrebno. Zakaj ga ne bi skuhali sami? IN Tehnologija priprave pijače iz zamrznjenega sadja je precej preprosta.

Seznam potrebnih izdelkov:

• velike zamrznjene pomaranče - 2 kosi;
• voda - 4.500 l;
• sladkor - 0,400 kg;
• citronska kislina - 0,015 kg.

Tehnologija priprave pijače iz zamrznjenega sadja je precej preprosta.

Kuhanje korak za korakom:

1. Na začetku morate sadje vzeti iz zamrzovalnika. Odmrznite jih. To lahko storimo na naraven način, torej na prostem, brez zunanjega vmešavanja. Postopek odmrzovanja lahko pospešite z mikrovalovno pečico.
2. Ko so sadeži popolnoma odmrznjeni, pomaranče skupaj z lupino pretlačite v mešalniku.
3. Sadni masi prilijemo 2000 litrov vrele vode. Vztrajati 2 uri. Nato dobljeni izdelek precedite skozi fino cedilo.
4. Filtrirani tekočini dodajte granulirani sladkor in citronsko kislino. Nalijte še 2500 litrov vode. Temeljito premešajte. Pustite še 2 uri.

To pijačo iz citrusov je zelo enostavno narediti doma.

Shranjevanje pomarančnega soka

Naravni sokovi se ne hranijo dolgo časa. Zato se za konzerviranje recepti izračunajo ob upoštevanju dodajanja vode.

Naravni sokovi se ne hranijo dolgo časa

Zaradi dodajanja sladkorja in limone (citronske kisline) sok ne postane manj okusen, vendar se rok uporabnosti močno poveča.

Kako narediti domač pomarančni sok iz treh pomaranč doma

Seznam potrebnih izdelkov:

• velike pomaranče - 3 kosi;
• kuhana voda - 6.750 l;
• granulirani sladkor - 1.000 kg;
• limona - 0,150 kg.

Žetev bo zadovoljila z ekonomičnostjo glede porabe proizvoda

Kuhanje korak za korakom:

1. Sadje temeljito operite. Suha. Narežemo na poljubne oblike.
2. Operite limono. Izrežite naključno.
3. Narezane pomaranče in pomaranče naložimo v mlinček za meso. Pomaknite se s fino rešetko.
4. Dobljeno maso prenesite v razsuto posodo. Vlijemo 3 litre predhodno pripravljene ohlajene vrele vode. Vsebino infundirajte 3 ure. Če so bili sadeži pomikani z lupino, ni vredno vztrajati na obdelovancu dlje od določenega časa - posledično je lahko grenak.
5. Nato dobljeni izdelek odcedite v več fazah: cedilo - fino sito - gaza (v več plasteh).
6. V večjo posodo nalijte 3750 litrov vode. zavrite. Nalijte količino sladkorja, navedeno v receptu. Kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
7. Ko se sladkor raztopi v vodi, tam vlijemo filtriran sok. Temeljito premešamo, pustimo vreti 5 minut in odstavimo s štedilnika.
8. Končni izdelek vlijemo v predhodno sterilizirane posode. Zavijte pokrove.

Po istem principu, ko preštejete zaznamek izdelkov, lahko naredite sok brez kaše iz ene (dveh, treh, štirih - po potrebi) pomaranč.

Priprava pomarančnega soka iz štirih pomaranč: okusno in enostavno

Seznam potrebnih izdelkov:

• velike pomaranče - 4 kosi;
• citronska kislina - 0,020 kg;
• sladkor - 0,600 kg;
• voda (od 1 litra do 9 litrov - odvisno od tega, kakšno koncentracijo soka je zaželeno pridobiti).

Recept za pripravo obdelovanca je precej preprost.

Kuhanje korak za korakom:

1. Pomaranče temeljito operemo. Zavremo z vrelo vodo. Obrišite do suhega. Postavite v zamrzovalnik za 10-12 ur.
2. Nato sadje odmrznite v mikrovalovni pečici, preluknjajte skozi mlinček za meso s fino rešetko, skupaj z lupino.
3. Zdrobljeno sadje prelijemo s tremi litri ohlajene vrele vode. Temeljito premešajte. Pustimo stati četrt ure.
4. Ko se izdelek infundira, ga odcedite s cedilom. V nastali sok vlijemo citronsko kislino in granulirani sladkor. Ponovno premešamo. Nalijte zahtevano količino vode.

Pomarančni sok v mešalniku: nabiranje za zimo za vso družino

Seznam potrebnih izdelkov:

• pomaranče - 5 kosov;
• sladkor - 0,500 kg;
• voda - 1.000 l.

Kuhanje korak za korakom:

1. Sadje temeljito operite. Odrežite skorjo. Za prepolovitev.
2. Nato z mešalnikom stisnite sok. Sok lahko iztisnete s pomočjo drugih kuhinjskih pripomočkov.
3. Nastali izdelek precedite, da izločite kosti.
4. Nato morate pripraviti sirup. V vodo vlijemo sladkor in ga v njej popolnoma raztopimo. Sirup dodajamo v količini 0,200 litra na 1000 litrov iztisnjenega soka.
5. Po mešanju soka in sirupa dobljeno tekočino pristavimo na štedilnik.
6. Na zmernem ognju vre 5 minut.

Dobljeno zmes vlijemo v predhodno pripravljene sterilizirane posode. Zavijte kozarce s pokrovi.

Pomarančni sok za zimo (video)

Zgoraj predstavljeni recepti se od običajnih razlikujejo po dostopnosti in enostavnosti priprave. Preden naredite veliko letino soka, je vredno poskusiti eno sadje. Treba je razumeti, kako je ta sorta pomaranč sočna. Prilagoditev sladkosti pijače je precej preprosta. Če je sadje kislo, morate povečati količino sladkorja. Če je sladek, zaznamka ni treba spreminjati - zasnovan je za pripravo sokov iz sladkih in kislih sort. Namesto citronske kisline je povsem primeren dodatek zgoščenega limoninega soka. Ta sok se prodaja v vseh trgovinah. Običajno so to rumene plastične pollitrske steklenice Citrano Lemon Fresh. Izdelek je ruski in visoke kakovosti.

Skoraj vsi vedo, da je sok zdrav in ga je treba piti redno. Še več, zdaj jih je v trgovinah veliko. Toda ali je mogoče z gotovostjo reči, da sokovi, kupljeni v trgovini, ustrezajo standardom GOST?

Zato mnogi ljubitelji sokov in tisti, ki vodijo zdrav življenjski slog, poskušajo sami narediti sokove iz sadja, zelenjave in jagodičja, ki so na voljo.

Jabolka so morda najbolj dostopna surovina za izdelavo sokov. Lahko jih kupite tudi pozimi.

Hostese, ki nabirajo jabolčni sok v velikih količinah, so za to kupile sokovnik. Res je, da mnogi zaradi visokih stroškov delujejo na staromoden način z uporabo preverjene "dedkove" metode - jabolčni sok dobijo skozi stiskalnico.

Če ni stiskalnice, lahko majhno količino soka dobite z improviziranimi sredstvi: mešalnikom, mlinčkom za meso ali običajnim strgalom. Toda v tem primeru boste morali uporabiti malo fizične sile.

Splošne zahteve za pripravo soka iz jabolk

Jabolčni sok je lahko narejen s pulpo, prečiščeno ali neočiščeno.

Za to je najbolje uporabiti jabolka sort Antonovka, Grushovka, Anis, Shtreifling.

Za lažje iztiskanje soka iz jabolk jih zdrobimo v mlinčku za meso, v mešalniku ali podrgnemo na Rende.

Pri sekljanju jabolk ne spreminjajte v kašo, saj boste potem iz njih zelo težko iztisnili sok.

Za stiskanje uporabite ročno stiskalnico ali pa sok stisnite z navadnim platnenim prtičkom, ki ga lahko sešijete v obliki vrečke. Kot stiskalnica lahko služi steklen kozarec, napolnjen z vodo in nataknjen na vrečko z naribanimi jabolki.

Pri stiskanju ostane veliko pulpe. Da bi dobili sok druge ekstrakcije, pulpo prelijemo z majhno količino vode, segrejemo in nato ponovno stisnemo. Obe vrsti soka se ne mešata.

Sok drugega stiskanja in včasih tretjega je primeren za kuhanje kompota ali želeja.

Posebno pozornost je treba nameniti tempu vrtenja. S hitrim stiskanjem sok postane moten, saj se majhni delci pulpe skupaj z njim prebijajo skozi tkanino. Zamašijo tkanino in proces sočenja se upočasni.

Toda tudi ni vredno pustiti, da sok odteče skozi tkanino. Pri dolgotrajnem stiku z zrakom se lahko sok začne kisati.

Sveže iztisnjen jabolčni sok je skoraj vedno pridobljen s kašo. Medtem pa obstajajo načini, s katerimi je mogoče sok razjasniti. Vendar to traja malo časa.

Jabolčni sok lahko mešamo s sokom iz drugega sadja ali jagodičja. Na primer, zelo okusno mešanico dobimo s kombiniranjem jabolčnega soka s hruškovim ali rowanovim sokom.

Pri kakovostnem stiskanju iz 10 kg jabolk dobimo približno 5-6 litrov soka (vse je odvisno od sočnosti jabolk).

Metode za pripravo soka iz jabolk brez sokovnika se med seboj razlikujejo po stopnji zapletenosti. O tem bomo razpravljali v nadaljevanju.

Priprava jabolčnega soka s strgalnikom

Če morate pripraviti 1-2 kozarca soka, potem lahko uporabite navaden ribež. Potrebovali boste tudi prtiček iz grobe, trpežne tkanine ali gaze, prepognjen na štiri, in dve skledi: eno za naribana jabolka, drugo za sok.

• Izberite zrela sočna jabolka brez poškodb. Ne smejo imeti rjavih madežev, ki bi kazali na njihovo prezrelo stanje. Sadje operemo, olupimo. Nato razrežite na več kosov, odstranite sredice s semeni.
• Rezine jabolk nastrgamo na drobno strgalo.
• Posodo obložite s krpo (gazo). Naribana jabolka položimo na prtiček.
• Dvignite robove prtička, jih zasukajte in sestavite vrečko. Začnite stiskati sok in postopoma povečujte pritisk.
• Sok nalijemo v kozarec. Kot lahko vidite, nič zapletenega!

Priprava jabolčnega soka z mešalnikom

• Zrela sočna jabolka operemo, razrežemo na več kosov, odstranimo jedro. Jabolčne rezine s kožo zmeljemo v blenderju, dokler ne dobimo drobnih koščkov.
• Zdrobljena jabolka dajte v prtiček ali vrečko, zavežite vozel, postavite pod stiskalnico. Namesto stiskalnice lahko uporabite cedilo, nameščeno na ponvi. Vrečko zdrobljenih jabolk položite v cedilo. Nanj položimo lesen krog, na katerega postavimo trilitrski kozarec vode. Pusti za nekaj časa.
• Ko sok preneha izstopati, ga vlijemo v vrč, kašo pa prestavimo v majhno emajlirano ponev, dodamo malo vroče vode (vzemite 200 ml vode na 1 kg kaše) in postavite na ogenj. Pustite vreti približno 10 minut.
• Tako pripravljeno kašo ponovno pretlačimo pod pritiskom. Ta sok, razredčen z vodo, uporabite za kuhanje kompota, za pripravo želeja.

Opomba: Ekstra deviški sok je lahko konzerviran. To naredite tako, da ga precedite skozi grobo krpo, vlijete v ponev in segrejete na 85 °. Pri tej temperaturi ne pride do vrenja, vendar se bo para dvignila iz posode. Vroč sok nalijemo v sterilizirane kozarce in takoj zapremo.

Priprava jabolčnega soka brez sokovnika: tretja metoda

• Zrela jabolka operemo, narežemo na rezine, medtem ko odstranimo semenske komore.
• Sesekljano sadje dajte v emajlirano ponev.
• Zalijemo z vodo, da so rezine popolnoma prekrite. Postavite na ogenj in zavrite.
• Ponev odstavimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj ur.
• Vlijte juho v čisto posodo. Jabolka damo v cedilo, obloženo z več plastmi gaze. Rahlo pritisnite. Dodajte obstoječemu soku.

Smoothie je pijača s precej gosto konsistenco. Takšnega koktajla je nemogoče pripraviti ročno. Zato je predpogoj za pridobitev pravega smoothieja prisotnost mešalnika.

Naprava bo zmlela sadje in zelenjavo, jih stepla v bujno maso. Z njim postopek kuhanja ne bo vzel veliko časa. In da bo rezultat vedno na vrhu, uporabite recepte za smoothije, ki smo jih zbrali v mešalniku z mlekom, kefirjem, jogurtom in sladoledom.

Smoothie pravila

Smoothie je enostavno narediti. Potrebno je le zmleti sestavine, ki so vključene v njegovo sestavo, in jih stepati v bujno maso. Primerno je različno sadje, jagode, zelenjava, zelenjava. V eni pijači lahko kombinirate različne izdelke, fantazirate, eksperimentirate. In da bo rezultat vedno na vrhu, morate upoštevati nekaj preprostih pravil-priporočil. Torej, kako narediti smoothie v mešalniku?

Pravila koktajla:

1. Vzame se samo zrelo sadje in jagode.
2. Če ima zelenjava trdo vlaknato strukturo, je bolje uporabiti iztisnjen sok ali jo najprej skuhati.
3. Preden damo sadje v mešalnik, ga narežemo na majhne koščke, v tej obliki se bolje zmeljejo.
4. Zamrznjene jagode je treba odmrzniti, vendar ne popolnoma, ampak le do stopnje, ko začne sok izstopati, ko jih pritisnete.
5. Za gost smoothie raje uporabite sadje z gosto strukturo ali napitku dodajte ovsene kosmiče, namočene v mleku. Takšen koktajl lahko že uporabite kot poln zajtrk.
6. Če želite pripraviti nizkokalorično pijačo, je treba izbrati mlečne izdelke z najmanjšo vsebnostjo maščobe in jih je najbolje nadomestiti z vodo ali zelenim čajem.
7. Dobro je kombinirati izdelke, ki so si nasprotnega okusa, da dosežete svetlejši okus.
8. Sadje, jagode in zelenjava se zdrobijo ločeno od tekočine, v tem primeru je mogoče dobiti bolj enotno strukturo pijače.
9. Led dodamo na samem koncu kuhanja, potem ko ga zdrobimo v mešalniku.
10. Da bi zamrznjene jagode bolj podlegle nožem, morate v mešalnik dodati malo vode, vendar ne pretiravajte, sicer bo smoothie voden.

To je le nekaj pravil za pripravo smutijev v blenderju. Upoštevanje teh smernic vam bo pomagalo vedno doseči odlične rezultate. A ne bojte se eksperimentirati. Večja in bolj raznolika je sestava pijače, svetlejši in bogatejši bo njen okus.

Recepti za mlečne napitke

Mleko se najpogosteje uporablja za pripravo smutijev. Dobro se ujema s skoraj vsem sadjem in jagodami, obogati koktajl z beljakovinami, kalcijem. Predlagamo, da preizkusite naslednje preproste recepte za smoothie v mešalniku z mlekom:

čokoladni smoothie

Zelo okusen čokoladni smoothie z mlekom. Recept lahko dopolnimo z jogurtom in kokosovimi kosmiči.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 100 g mlečne čokolade;
• 2 banani;
• 200 ml mleka;
• ščepec cimeta.

Mleko vlijemo v mešalnik, dodamo banano, narezano na rezine, naribano čokolado in cimet. Zmes stepemo v homogeno maso. Kozarec lahko okrasite z rezino banane.

Jagodni mlečni smoothie

Kombinacija jagod in mleka vedno daje odlične rezultate. Poleg tega je priprava takšne pijače enostavna.

Boste potrebovali:

• jagode - 100 g;
• mleko - 200 ml;
• banana;
• cimet - 1 ura žlica.

Jagode stepemo z banano v mešalniku, nato dodamo cimet, vlijemo mleko in ponovno stepamo. Okrasimo s polovico jagode.

Z marelico in malino

V smutije z mlekom je dobro vključiti sladko jagodičevje, kot sta na primer marelice in maline. To pijačo lahko pripravite brez sladkorja.

Sestavine:

• 200 g malin;
• 150 g marelic;
• 50 ml mleka.

V mešalniku zmeljemo maline z marelicami, dodamo mleko, stepamo. Če se uporabljajo sveže jagode, se doda zdrobljen led - 2-3 kocke. Okrasite z listi mete.

Smoothie "Tropski"

Mlečni smoothie s pomarančnim sokom lahko napolni z energijo za ves dan!

Boste potrebovali:

• 400 ml pomarančnega soka;
• 4 banane;
• 400 ml mleka;
• 1 st. žlico sladkorja.

Vse sestavine stepamo v mešalniku, dokler ne dobimo homogene mase. Končano pijačo nalijemo v kozarce in okrasimo z rezino pomaranče. Po želji lahko dodamo led.

Nasvet! Hruška se ne ujema z mlečnimi izdelki, zato je bolje, da koktajlu, ki vsebuje to sadje, dodate sok ali čaj.

Kefirjev smuti

Odličen nadomestek za lahek zajtrk je smoothie na kefirju. Recepti, ki vsebujejo ta fermentirani mlečni izdelek, lahko vključujejo jagode in sadje v kateri koli kombinaciji.

Češnjev bananin smoothie

Češnja se dobro ujema s kefirjem in banano. Za pripravo tega smutija s češnjami in bananami boste potrebovali naslednje sestavine:

• 250 ml kefirja;
• 50 g češenj;
• banana;
• 1 st. žlico medu

Češnji odstranimo kosti, banano narežemo na majhne koščke. V mešalniku stepemo s kefirjem in mlekom. Led dodamo po okusu.

Banana

Ta recept je tako preprost, da bo kos tudi otroku.

Zahtevani izdelki:

• 3 banane;
• 300 ml kefirja;
• 2 žlici. žlice medu.

Vse stepemo z mešalnikom in okrasimo z rezino banane.

Berry

V smoothije s kefirjem lahko daste katero koli jagodičje, ki bo samo v hiši. Če so zamrznjeni, jih je treba najprej odtaliti. Za pripravo kefir-jagodnega smutija boste potrebovali naslednje sestavine:

• kozarec jagod;
• 100 ml kefirja;
• med - 1 žlica. žlica.

Najprej zdrobimo jagode, nato dodamo kefir, med in stepamo do puhastega. Če želite dobiti nizkokalorično pijačo, je treba kefir jemati z ničelno vsebnostjo maščobe.

"Zeleni" smoothie

Kefir je odličen za pripravo nizkokaloričnih zelenjavnih smutijev.

Sestavine:

• zelena - 2 kos .;
• sveža zelišča - 100 g;
• kefir brez maščobe - 200 ml;
• oljčno olje - pol čajne žličke.

Zelenje sesekljamo v mešalniku, nato dodamo olje, kefir in vse stepemo. Okrasite lahko z vejico peteršilja.

Nasvet! Led v receptih lahko nadomestite z jagodami iz zamrzovalnika ali pa sadni sok zamrznete v kalupih. Potem bo okus koktajla močno obogaten.

Sladoledni koktajli

Sladoledni smutiji so tako priljubljeni pri otrocih! Razveselite jih s tem okusnim in zdravim napitkom. Poskusite naslednje recepte za koktajle:

Banana

To je eden najlažjih načinov za pripravo sladolednega smutija. Recept je dober, ker ga lahko vedno dopolnimo s pestjo jagodičevja, oreščkov ali začimb.

Boste potrebovali:

• banana;
• 100 g vaniljevega sladoleda;
• 200 ml mleka;
• 1 st. žlico sladkorja.

Banano stepemo v mešalniku z mlekom in sladkorjem, na koncu dodamo sladoled. Kozarec je okrašen z vejico mete.

sadje

Sadni smoothie s sladoledom in kokosovimi kosmiči je vredno poskusiti. Vtisi pijače bodo trajali dolgo.

Zahtevani izdelki:

• 100 g sladoleda;
• 2 kutini;
• 3 banane;
• jabolko;
• oranžna;
• 2 čajni žlički kokosa;
• 1 st. žlico medu

Pred tem je treba iz kutine, pomaranče, jabolka iztisniti sok. Nato soku dodamo sesekljano banano, med in vse skupaj stepemo. Maso vlijemo v kozarce za 2/3, na vrh položimo sladoled. Koktajl je okrašen s kokosovimi kosmiči.

S čokoladnim sladoledom

Za ljubitelje čokolade predlagamo, da poskusite pripraviti smoothie s čokoladnim sladoledom. Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• 300 g malin;
• 300 g čokoladnega sladoleda;
• 70 ml brusničnega soka;
• 5 kock zamrznjenega čokoladnega mleka.

Maline zdrobimo z mlečnimi kockami ledu, nato dodamo sok, sladoled in stepemo. Če želite dobiti led, morate čokoladno mleko zamrzniti v zamrzovalniku.

Smoothie z jogurtom

Jogurtovi koktajli so zelo občutljivi po teksturi in okusu. Poleg tega izboljšujejo prebavo in so dobre za zdravje.

Z banano in borovnicami

Bananin borovničev jogurt je dober za vid in prebavo.

Zahtevani izdelki:

• borovnice - 100 g;
• banana;
• jogurt - 100 ml;
• med - 0,5 čajne žličke.

Narezano banano, borovnice, jogurt in med stepemo v blenderju. Po želji lahko dodate lanena semena, ovsene kosmiče, oreščke.

Z jagodo

Človek bi želel ta koktajl poimenovati "Charm", tako je nežen in dišeč!

Sestavine:

• jagode - 100 g;
• jogurt - 100 ml;
• mleko - 100 ml;
• granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
• vanilin - 2 žlički.

Vse sestavine stepemo z mešalnikom do puhastega. Kozarce s pijačo okrasimo z vejico mete.

Pravila za izbiro smoothie mešalnika

Zdi se, da je priprava smutijev zelo preprosta. Sestavine sem stresla v mešalnik in voila! Koktajl je pripravljen. Vendar pa ni vse tako preprosto. Rezultat morda ne bo tak, kot ste pričakovali. Vzrok za okvaro je praviloma napačna izbira naprave za mletje. Kateri je najboljši mešalnik za koktajle in smutije? Kakšne parametre mora imeti? Poskusimo to ugotoviti.

Najprej razjasnimo razlike med mešalnikom in blenderjem. Mešalnik je električna naprava, namenjena izključno za mešanje in stepanje. Kot delovni del je opremljen z metlico. Mešalnik je električni stepalnik z več funkcijami, ima nože z lopaticami in je sposoben mletja izdelkov z dokaj gosto strukturo. Skladno s tem mešalnik ne bo opravil svojega dela, če boste z njim poskušali pripraviti smutije iz trdega sadja, zelenjave in zelišč. Toda mešalniki so drugačni. Razmislite o vrstah naprav, ki so na voljo za prodajo, in izberite najboljšo.

Vrste gospodinjskih mešalnikov:

• stacionarni
• potopni
• kombinirano.

Stacionarni mešalnik je plastična ali steklena posoda z noži na dnu. Tak mlin najpogosteje kupimo za pripravo smutijev. Ima dovolj moči za mletje trdega sadja in zelenjave. Pomanjkljivost takšne naprave je njena prostornost.

Potopni mešalnik izgleda kot "noga", ki se spusti v posodo. Ni ravno primeren za smutije. Z njegovo pomočjo je težko doseči tako enotno konsistenco, ki jo dobimo pri uporabi stacionarne naprave. Vendar pa je priročno mletje zelenjave, mletje semen in suhega sadja s potopnim mešalnikom.

Kako kar najbolje izkoristiti blender?

Za vas najboljši recepti, s katerimi vaš blender nikoli ne bo miroval.

Upam, da vas bodo ti recepti prepričali, da obstaja veliko uporab mešalnika, razen priprave otroškega pireja.

SADNI SMOTHI

Sadni smutiji nam bodo priskočili na pomoč ne le v boju proti pomanjkanju vitaminov spomladi, ampak tudi kasneje, na vroč poletni dan. Ta smuti lahko nadomesti poln obrok. Najbolje je, če je zajtrk.

SMOOTHIE je gosta pijača iz sadja in zelenjave. Priprava smutijev za hujšanje. Zakaj takšno ime smutija? To ime izhaja iz angleške besede smooth - mehko ali nežno.

Apetit se zmanjša skoraj v trenutku, pospeši pa se tudi presnova. Prav smutiji vam omogočajo, da temeljito očistite ožilje.

Receptov za smoothije je ogromno. Je neverjetno okusen in zdrav. Napitek je zelo enostavno pripraviti doma. Načelo priprave je preprosto. V navaden blender damo mešanico sadja ali zelenjave, vse skupaj začinimo z jogurtom ali mlekom. . Prav tako lahko kdorkoli želi v napitek da led in vso to mešanico z ledom zmelje v blenderju. V tem primeru se bo led zdrobil v drobne drobtine in naša pijača bo postala še bolj okusna.

Če pripravljate smoothie za zajtrk, potem kot preliv dodajte jogurt ali mleko. Če smoothie pripravljate zvečer, naj bo osnova za njegovo pripravo le sadje ali zelenjava ter voda in led.
Recepti so zelo preprosti!

Jagode, zamrznjene borovnice in banana! Začnite dan s trojno dozo vitaminov! Zelo enostavno za pripravo za zajtrk ali kar tako. Nesladkan jogurt lahko nadomestite z navadnim sadnim jogurtom – le koktajl bo postal slajši, spreminjajte po okusu.
Sestavine
Obroki: 4

• 1 skodelica jagod brez čašnih listov
• 1/3 skodelice zamrznjenih borovnic
• 2 banani, olupljeni in narezani na koščke
• 1/2 skodelice pomarančnega soka
• 1 1/2 skodelice (370 g) navadnega nesladkanega jogurta

Sestavine
Obroki: 5

• 1 kozarec pomarančnega soka
• 2 kivija, olupljena in narezana
• 3 zrele banane, narezane na rezine
• 3 rezine (krogi) ananasa
• 1/2 skodelice ananasovega soka brez dodanega sladkorja
• 10 - 14 ledenih kock (ali 2 skodelici zdrobljenega ledu)

Način kuhanja
Priprava: 5 min
1. V električnem mešalniku zmešajte pomarančni sok, kivi, banane, ananas in ananasov sok do gladkega.
2. V blender dodamo led in mešamo toliko časa, da se led zmeša s sadno maso.

Sestavine
Obroki: 4

• 2 banani
• 1 kozarec mleka
• 4 žlice vodo
• 2 žlici Sahara
• 8 ledenih kock

Način kuhanja
1. V blenderju zmešajte banane in mleko. Obračajte, dokler banane niso na majhne koščke. Zalijemo z vodo in sladkorjem. Zmeljemo, dokler ne dobimo homogene mase. Dodamo ledene kocke in vse skupaj še enkrat obrnemo. Nalijemo v 4 kozarce in takoj postrežemo.

Sestavine
Obroki: 1

• 1 kozarec mleka
• 1 banana
• 3 velike jagode
• 1 žlica vanilijev jogurt
• 1 čajna žlička med

Način kuhanja
1. V blenderju zmešajte vse sestavine. Zmeljemo, dokler ne dobimo homogene mase. Nalijemo v kozarec in postrežemo.

Sestavine
Obroki: 4

• 500 g olupljenih jagod (1 litrski kozarec)
• 1 banana, zlomljena na koščke
• 2 breskvi
• 200 ml pomarančnega, breskovega ali mangovega soka
• 2 skodelici ledenih kock

Način kuhanja
Priprava: 10 min | Kuhanje: 5 min
1. V blenderju zmešajte jagode, banane in breskve. Meljite, dokler se sadje ne spremeni v pire. Dodajte sok. Dodamo led in zmeljemo do želene konsistence. Nalijemo v kozarce in postrežemo.

Sestavine
Obroki: 2

• 1/2 manjše melone, narezane na kocke
• 1/2 skodelice jogurta
• 1 skodelica malin ali drugega jagodičevja
• 2 žlici sladkor (ali po okusu)

Način kuhanja
Priprava: 5 min | Kuhanje: 5 min
1. V mešalnik dajte melono, jogurt, maline in sladkor. Mešajte, dokler ne dobite homogene mase. Nalijemo v kozarce in postrežemo.
Namig:
Če želite pripraviti vegetarijanski smoothie, uporabite sojin jogurt.

Sestavine
Obroki: 2

• 1 banana
• 1 velika pomaranča, olupljena in odstranjena semena
• 2 skodelici (500 ml) sojinega mleka z okusom vanilije
• 1 čajna žlička mleti ingver

Način kuhanja
Priprava: 5 min | Kuhanje: 5 min
1. Banano, pomarančo, sojino mleko in ingver dajte v električni mešalnik. Meljite, dokler se vse sestavine ne spremenijo v homogeno maso. Nalijemo v kozarce.
Opomba:
Če želite bolj trpek rezultat, uporabite svež nariban ingver. Začnite z 1/2 čajne žličke in dodajte več po okusu.

domača majoneza v mešalniku

Pripravljeno v 2 minutah. Po želji lahko dodate poljubne začimbe, da dobite točno vaš okus.

Sestavine

• Jabolčni kis - 1 žlica. l.
• Gorčica - 5 g
• Sladkor v prahu - 1 tsp
• Jajce - 1 kos
• Rastlinsko olje - 250 g

v tem vrstnem redu jih damo v bučko mešalnika. Mešalnik postavimo na dno, ga vključimo na polno moč in ga počasi dvignemo. Vse je pripravljeno!

Pire iz gobove juhe

spojina:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Čebula - 1 kos (vzel sem veliko čebulo)
• Korenček - 1 kos.
• Krompir - 6 kosov. (Srednja velikost)
• Krema 10% - 500 ml.
• rastlinsko olje
• zelenje

Kuhanje:

Segrejte veliko ponev, vanjo vlijte rastlinsko olje. Gobe ​​operemo in drobno nasekljamo, damo v ponev. Dušimo 10 minut, v tem času drobno nasekljamo čebulo in dodamo gobam. Neprestano mešajte. Korenje naribamo na grobo strgalo in dodamo gobam in čebuli. Krompir narežemo na kocke in dodamo ostalim sestavinam. Dušimo še 5 minut, prilijemo 1,5 l vrele vode, solimo, popramo, pokrijemo in kuhamo 20 minut.

Pustite, da se vsebina ohladi (jaz jo navadno zlijem v lonec in dam v posodo s hladno vodo). Vse zmeljemo v blenderju do stanja pireja.Vlijemo v ponev, dodamo smetano in premešamo. Postavite na ogenj in segrejte. Juha je pripravljena. Zeleno nasekljamo in dodamo juhi (jaz v krožnikih)

Za to juho lahko pripravite krutone črnega kruha. Moji družini je zelo všeč.

NAJBOLJŠI RECEPTI ZA MEŠALNIKE

1. Čokoladni in jagodni smuti
   V blender dajte 2 veliki kepici jagodnega ali čokoladnega sladoleda in 2 žlici čokoladne ali jagodne omake. Prilijemo 1/2 skodelice mleka in mešamo, da postane gosta in penasta. Nalijemo v hladne kozarce. Za gostejši smoothie dodajte 1 banano pred mešanjem.
2. Omaka za ribe iz paradižnika, paprike in kaper
   Na pekač položimo 3 razpolovljene paradižnike, 1/2 paprike in 1/2 rdeče čebule, narezane na rezine, potresemo s sladkorjem, soljo in poprom, pokapamo z oljčnim oljem. Pečemo pri 180 C/350 F/plin 4 for 30-40 min. Papriki odstranite lupino in vso zelenjavo prenesite v blender, vanj ožmite limeto, 1/2 žlice sardonove paste in 2 žlici pomarančnega soka. Mešajte, dokler ni vse grobo sesekljano. Prenesite v ponev in segrejte z 1 žlico kaper in mletim črnim poprom.
3. Juha Gazpacho
   Grobo sesekljajte 1/2 kumare, 1 zeleno papriko in 2 kosa kruha. Položite v skledo z 1 pločevinko narezanih paradižnikov v pločevinkah, 2 žlici oljčnega olja, 2 žlici rdečega vinskega kisa, soljo in poprom. Pustite marinirati 1 uro. Prenesite v mešalnik in mešajte, dokler ni popolnoma gladka. Dodajte 400 gr paradižnikovega soka in tabasko po okusu. Ohlajeno ponudimo z drobno narezano rdečo in zeleno papriko ter rezino kumare na sredini vsakega krožnika.
4. Tropski koktajl "Cha-cha"
   V mešalnik dajte 45 ml vodke, 30 ml gina in 30 ml Curacaa s sokom 1/2 limete in 1/2 limone, 1/2 sesekljanega manga, 3 jagodami, 3 žlicami sladkorja in 200 ml pomarančnega soka. Prilijemo smetano in mešamo do gladkega. Postrezite v ohlajenih kozarcih.
5. Zajtrk na teku
   V blenderju pustite poljubno sadje po vaši izbiri: maline, sok 2 pomaranč, 1/2 banane in 2 jagod, na vrh dajte led. Mešajte do gladkega in postrezite v visokih kozarcih.
6. Taramosalata z dimljenim lososom
   V blenderju 30 sekund zmeljemo 100 g ribjega mleka, 1 kos belega kruha brez skorje, 1 strok česna, 3 žlice olivnega olja, sok 1/2 limone in veliko mletega črnega popra. Dodamo 200 g dimljenega lososa in še mešamo toliko časa, da se vse skupaj spremeni v pire. Postrezite na toastu z limono.
7. Grahova juha s špinačo
   Zavremo 570 ml zelenjavne juhe in dodamo 250 g špinače, 250 g sladolednega graha in ščepec muškatnega oreščka. Ponovno zavremo in pustimo vreti 5 minut. Malo ohladimo in zmiksamo v blenderju. Zlijemo nazaj v ponev in dodamo 290 ml mleka. Začinimo po okusu in segrejemo. Postrezite s kančkom kisle smetane ali smetane in mete.
8. Piščančji nadev s šunko, baziliko in kremnim sirom
   V blender dajte 100 g sira mascarpone, 20 g italijanskih zelišč, 2 kosa parmske šunke, začimbe in nekaj mleka. Mešajte, dokler ni vse grobo narezano. Narežemo na 4 piščančje prsi in nadev preložimo v nastale žepke. Zavijte v koščke parmske šunke. Pomiri se. Pečemo pri 190 C/350 F/plin 5 15-20 minut, dokler ni piščanec pečen.
9. Ribje torte v tajskem stilu
   200 g fileja polenovke in 100 g lignjev grobo nasekljajte. Postavite v mešalnik z 1 žlico ribje omake, limetinim sokom, 1/2 narezanega rdečega pekočega čilija in 1 žlico ostrigine omake. Mešajte v mešalniku 30 sekund, odstranite pokrov in postrgajte stranice mešalnika. Ponovno premešamo in dodamo 1 1/2 žlice moke. Oblikujte majhne polpete, pomakajte v moko in pražite 4-5 minut do rjave barve. Postrezite s čilijevo omako.
10. sadna omaka
    V blender damo maline, malo aromatičnega kisa ali limoninega soka in 2 žlici sladkorja v prahu. Premešamo, pretlačimo skozi sito. Postrezite s sladoledom, šerbetom ali jagodami.
11. ŠAMPINJONOVA KREMNA JUHA
    • Sveži šampinjoni - 500 g
    • Krema 25% - 300 ml
    • Maslo - 2 žlici
    • Pšenična moka - 3 žlice
    • Oljčno olje - 2 žlici
    • Timijan - 1 ščepec
    • Česen - 1 strok
    • Sol - po okusu
    • Sveže mleti črni poper - po okusu
    • Posušene bele gobe - 2 kosi
    1. Gobe ​​temeljito operemo, odstavimo 2 lepi močni gobi. Stegna ločimo in jih grobo nasekljamo. Klobuke narežemo na tanke rezine. Stegna dajte v ponev, nalijte 1-1,5 litra. hladne vode, dodamo timijan in neolupljen strok česna. Zavremo, kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom 30 minut.
    2. V veliki ponvi segrejemo tretjino oljčnega olja, damo narezane klobuke, solimo, zapremo pokrov. Kuhajte na močnem ognju, ob stresanju ponve, 5 minut. Odprite pokrov - v ponvi mora nastati gobji sok. Previdno ga izdolbemo v ponev, kjer se kuhajo krače. Dodamo preostalo olivno olje, premešamo in med mešanjem pražimo še 10 minut.
    3. Končane klobuke dajte v ponev z nogami za 5-10 minut. do konca kuhanja (odstranimo timijan in česen). Odlijte približno 1 skodelico juhe in pustite, da se nekoliko ohladi. Medtem ko se gobe kuhajo, v manjši kozici raztopimo maslo, dodamo moko, pražimo na majhnem ognju ob ves čas mešanju 3-4 minute. Nato v tankem curku prilijemo prihranjeno juho, ves čas mešamo. Kuhajte, mešajte, dokler ni grudic (po potrebi dodajte več juhe), 7-10 minut.
    4. Juho vlijemo v blender, dodamo preliv iz ponve, zmiksamo do gladkega, vrnemo v lonec. Zavremo, prilijemo smetano, segrevamo brez vrenja, začinimo s soljo in poprom, odstavimo z ognja.
    5. Za serviranje prihranjene gobe narežite na tanke rezine. Suhe jurčke s suhim timijanom v možnarju zdrobimo v moko ali zmeljemo v kavnem mlinčku. Juho nalijemo v ogrete sklede, na sredino damo nekaj rezin šampinjonov in potresemo s timijanom in jurčki v prahu. Postrezite takoj.
12. LIMONADA
    • Limone - 2 kosi
    • Sladkor - 200 g
    • Voda - 750 ml
    • Led - 6 kosov
    1. Limone dobro operemo.
    2. Limone narežemo in damo v blender.
    3. Dodajte sladkor, hladno vodo in led.
    4. Mešajte 1 minuto.
    5. Precedite skozi gosto cedilo.
    6. Okrasite z rezinami limone.
    Pomembno je, da uporabite hladno vodo, sicer bo pijača grenka..
13. Pašteta "Lažje kot si lahko predstavljate"
    1. Vzamemo 250-300 g govejih jeter, 2 trdo kuhana jajca, nekaj majhnih korenčkov, eno čebulo, sol in poper.
    2. Na majhni količini masla rahlo prepražimo čebulo in korenje, naribano na grobem Rende.
    3. Tam dodamo jetra, narezana na poljubne kose. Cvremo toliko časa, da se v njem zazna kri, nato pa je postopek končan - načeloma traja 3-5 minut - odvisno od velikosti kosov.
    4. Tri jajca na grobem Rende.
    5. Vse užitno, česar se je med kuhanjem dotaknila naša roka, damo v skledo in vse skupaj z mešalnikom spremenimo v pašteto.
    6. Pašteta je pripravljena. Nemogoče ga je pokvariti, tudi po želji. Ni vam treba meriti količine maščobe, zvitkov, smetane itd., Ali žrtvovati konjak - vse je narejeno hitro in učinkovito.
14. Pašteta iz piščančjih jeter
    1. To pašteto sem naredila iz piščančjih jeter.Dva korenčka sem naribala na grobo strgalo,dve glavici čebule na drobno narezala.
    2. Pražimo na srednjem ognju do mehkega (na zelenjavi
    3. olje).
    4. Dala ga je na krožnik.
    5. Nadalje v isti ponvi približno 100 g masla in 500 g piščančjih jeter. Glavna stvar pri kuhanju paštete je, da jeter ne prekuhamo (ne izsušimo), sicer pašteta ne bo sočna.
    6. Ko so jetra popražena, vanje damo korenje in čebulo, dodamo pa lahko tudi peteršilj. Obstajajo recepti, kjer se v pašteto doda peteršiljeva korenina. Toda korenina peteršilja je v moji hiši redka, zato o tem ne morem reči ničesar ...
    7. Še malo prepražimo vse skupaj, solimo, popramo, odstavimo z ognja in ohladimo.
    8. Nato zmeljemo v mešalniku do gladkega.
    9. Končano pašteto je treba nekaj ur hraniti v hladilniku, sestavine si bodo izmenjale okuse in vonjave, olje se bo strdilo, pašteta pa bo dobila končni okus in teksturo.
    10. Na splošno nič zapletenega. Pri roki bi imel blender
15. FORŠMAK.
    V blenderju je odličen okus. 2 sleda (naredite file ali kupite), 1 kuhan korenček (majhen), kos štruce, namočen v mleku, 100 gr. masla, prepražimo 2 čebuli, 3 trdo kuhana jajca - vse v mešalniku in stepamo.
16. VEČ PATEŠET

    Iz jeter
    Približno 300 gramov jeter, ena čebula, en korenček, dve jajci in začimbe (kari in začimbe za jetra, takšne že pripravljene se prodajajo - glavna stvar je, da ne pretiravate). Najprej narežemo jetra na rezine, popopramo, potopimo v moko in v ponev. Medtem ko se jetra pražijo, drobno sesekljajte čebulo. Korenček narezan na trakove. In vse pošljemo v predhodno oprano ponev. Potrebno je cvreti na maslu ali piščančji masti. Ko se zelenjava rahlo zapeče, v ponev dodamo dve jajci, premešamo, pokrijemo in zmanjšamo ogenj.Jetrca prevrnemo skozi mlinček za meso. Nato dodam že ocvrte - čebulo, korenje in jajca. Nato prinesite pašteto v popolnoma homogeno, pastozno stanje, dodajte začimbe, poper in sol. Če je pašteta po stroju za mletje mesa videti nekoliko suha, dodajte malo juhe.

    Iz prekajenih rib
    100 gramov ribjega mleka, 200 gramov dimljenega fileja lososa brez kože in kosti, rezina belega kruha brez skorje, strok česna, 3 žlice oljčnega olja, sok 0,5 limone, črni mleti poper.
    V blender damo mleko, nalomljen kruh, sesekljan česen, prilijemo olje in sok, dodamo še poper. Meljite 30 s. Nato vstavite narezane ribe. Pripeljite v stanje pireja. Pašteto je okusno jesti, če jo položite na toast z rezinami limone.

    Iz gob
    300 gramov svežih gob, čebula, rastlinsko olje, zelišča, sol.
    Gobe ​​očistimo, operemo, narežemo in skuhamo v slani vodi. Čebulo sesekljamo, prepražimo na vročem olju do zlato rjave barve. Vse ohladimo, damo v blender, dodamo malo gobove juhe. Zmeljemo do homogene konsistence.

Če imate doma mešalnik, potem lahko svojo mizo vedno okrasite z zdravimi, okusnimi in nenavadnimi jedmi!

Korenje je zelo koristno za ljudi, vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Kako narediti korenčkov sok doma, da bi svoje telo pozimi napolnili s koristnimi snovmi, zanima mnoge. Receptov za to okusno pijačo je veliko, preprosti so, pripravljajo jih številne gospodinje. Redno uživanje korenčkovega soka pomaga izboljšati vid in stanje kože, odstraniti toksine in toksine iz človeškega telesa. Pod njegovim delovanjem se krvni tlak normalizira, živčni sistem se okrepi in učinkovitost se poveča.

Kako izbrati korenje in ga pripraviti

Da bi doma dobili kakovosten korenčkov sok za zimo, morate izbrati pravo zelenjavo. Najprej morate biti pozorni na barvo, bolje je izbrati svetlo oranžno korenje. Svetlejša kot je barva zelenjave, bolj hranljiv in okusnejši bo svež sok iz nje. Zelenjava mora biti čvrsta na dotik, suha in mlahava nista vredna. Prednost je treba dati srednje velikemu korenju, velika zelenjava lahko vsebuje nitrate.

Pred pripravo korenčkovega soka je treba zelenjavo skrbno pripraviti, da bo pijača dolgo časa shranjena. Lupina vsebuje največjo količino karotena, zato je nezaželeno rezati. Korenjem odrežemo konce, nato pa z nožem postrgamo zgornjo plast. Po tem se zelenjava opere s hladno vodo, če so temni gomolji, jih je bolje odrezati. Šele po tako skrbni obdelavi je zelenjava pripravljena, da iz nje iztisne zdravilni nektar.

Sočenje

Kako pripraviti korenčkov sok? To lahko naredimo na več načinov. Najlažji način je korenčkov sok v mešalniku, traja malo časa, pijača pa je zelo nežna. Pripravljeno korenasto zelenjavo je treba narezati na majhne koščke in sesekljati z mešalnikom do stanja pireja. Nastalo svežo korenje lahko rahlo razredčimo z vodo.

Korenje lahko stisnete v sokovniku, ki je ročni in električni. Korenovke, narezane na koščke, se postopoma položijo v posebno luknjo. Tako sveže iztisnjen korenčkov sok vsebuje veliko zdravih vlaknin.

Če uporabite sokovnik, dobite koncentriran hranljiv svež korenčkov sok. Korenovke očistimo, operemo, narežemo na koščke in pošljemo v sokovnik. Končana pijača bo pritekla iz cevi v približno 1 uri. Pred uporabo je priporočljivo, da tako sveže razredčite s kuhano vodo.

S pomočjo mešalnika lahko pripravimo okusen napitek, v katerega dodamo vodo po receptu. Za 2,5 kg korenovk boste potrebovali 2 litra vode in 200 g sladkorja. Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom, pireju dodamo malo vode in zmes kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut od trenutka vrenja. Nato kašo ohladimo in temeljito stepemo z mešalnikom. Posebej pripravimo sirup iz preostale vode in sladkorja. Nato vse premešamo in kuhamo približno 5 minut. Pripravljen sok lahko takoj popijete ali zvijete za zimo.

Zagotovo je vsaka gospodinja vsaj enkrat naredila korenčkov sok brez sokovnika. Ta metoda traja nekoliko dlje, vendar pranje opreme ne traja dolgo. Potrebovali boste navaden strgalnik z majhnimi celicami. Pripravljeno zelenjavo naribamo na Rende, nato pa nastalo kašo razporedimo po gazi, jo zložimo v več plasti in iz nje ročno iztisnemo sok. Ostanke pulpe lahko uporabite za pripravo solate ali juhe. Sveže iztisnjenemu korenčkovemu soku lahko za izboljšanje okusa dodate malo pomarančnega ali katerega koli drugega nektarja.

Za praznično mizo lahko naredite čudovit koktajl. To bo zahtevalo sladoled, marmelado, vanilijo, cimet in korenčkov sok - recept je zelo preprost. Koliko bi morali vzeti? Količina sestavin bo odvisna od tega, koliko gostov želite postreči. Približno razmerje je naslednje: 1 kozarec korenčkovega soka, 2 kozarca mleka, 100 g sladoleda, 2 žlici. l. poljubno marmelado ter ščep vanilije in cimeta.

V mešalnik dajte sladoled, marmelado, vanilijo, cimet, vse prelijte s svežim korenčkovim sokom in stepajte, dokler se ne pojavi pena. Nato mešanici dodamo mleko in stepamo še približno 3 minute. Končano pijačo nalijemo v čudovite kozarce, okrasimo z listom mete in predstavimo gostom.

Ljubitelji diet, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, lahko dobijo odličen dietni koktajl iz korenja. Iz korenja (2 kosa) na kakršen koli način iztisnemo sok in mu dodamo 1 kozarec posnetega mleka. Pijačo je treba dobro pretresati, dokler se ne pojavi pena. Ta koktajl vzemite en teden na prazen želodec.

Mešanice različnih pijač

Smutije lahko naredite iz korenja, pomaranče in limone. Sveže iztisnjenemu korenčkovemu soku iz 1 kg zelenjave dodamo sok, iztisnjen iz 1 limone in pomaranče. Dodajte tudi 0,5 litra vrele vode, citronsko kislino na konici noža in sladkor po okusu. Napitek lahko pijemo ves dan ali pa ga zavremo in zvijemo v stekleno posodo.

Namesto citrusov lahko vzamete veliko jabolko ali drugo sadje. Korenčkovo-jabolčni sok hkrati ne bo le okusen, ampak tudi zelo uporaben. Koliko katerega sadja vzeti in v kakšnem razmerju mešati, bo odvisno od vašega okusa. Za zimo lahko pripravite mešanico sadnih in zelenjavnih napitkov, kot sta jabolčni in korenčkov sok.

Za otroke in odrasle bo koristno pripraviti sok ali pire iz buče in korenja. To je ena tistih jedi, ki so primerne za hranjenje majhnih otrok. Glavna stvar je izbrati zrelo in okusno bučo, očistiti jo, narezati na koščke in stisniti na kakršen koli način. Kuhanje bo trajalo malo časa. Za 0,5 kg buče boste potrebovali enako količino korenja, 2 limoni in 1 kozarec sladkorja. V eni posodi zmešamo bučni sok, korenje in limono, dodamo sladkor in vse temeljito premešamo.

Pijačo lahko kuhate približno 10 minut in zamašite bučno-korenčkov sok za zimo. Nutricionisti svetujejo jemanje mešanice bučnega in korenčkovega soka za hujšanje. V tem primeru morate vzeti 1 del korenčkovega nektarja in 3 dele bučnega nektarja. Kozarec te pijače je treba piti zjutraj na prazen želodec 10 dni.

Druga okusna in zdrava kombinacija je korenje s paradižnikom. Izmenično morate iztisniti sok iz 3 korenovk, 1 kg paradižnika in 2 kos. sladka paprika. Nato vse vrste svežega zmešamo v eni posodi in damo vreti. Od začetka vrenja sok kuhamo približno 15 minut, občasno premešamo in odstranjujemo peno. Končni sok vlijemo v sterilizirane kozarce in zapremo. Pokrijte z brisačo, pustite, da se popolnoma ohladi, in nato skrijete za shranjevanje.

Korenje z zeleno

Veliko ljudi pozna zeleno, zaradi svojih številnih koristnih lastnosti je pogosto vključena v različne diete. V kombinaciji z drugo zelenjavo in sadjem se njegove koristi za telo le povečajo. Kombinacija je splošno znana – sok zelene, jabolka in korenja. Na 4 korenovke dodajte 1 koren zelene in 1 veliko jabolko. Vse komponente se očistijo, operejo in preidejo skozi sokovnik. V končnem soku z zeleno lahko za okus dodate malo limoninega nektarja.

Še en recept za sok zelene je pogosto pripravljen poleti, odlično lajša otekline. Poleg soka zelene, stisnjenega iz 3 stebel, morate pripraviti 2 kos. korenje, kumare in hruške. Vse sestavine očistimo, pretlačimo skozi sokovnik in premešamo. To pijačo je treba piti zjutraj na prazen želodec.

Pri prehladu in gripi pa je koristno kombinirati zeleno s korenjem in ingverjem. Priprava pijače ne traja veliko časa. Olupite in narežite zeleno (2 stebli), korenje (5 kosov) in majhen kos korenine ingverja. Vse zdrobimo z mešalnikom in dobimo vitaminsko kremasto maso. Pri uporabi v taki pasti lahko dodate malo medu.

Nabiranje soka za zimo

Da bi telo nasičili s koristnimi snovmi vse leto, je treba sok varčevati. Količina hranilnih snovi v pijači se zmanjša, vendar je to priročen način žetve. Kadarkoli lahko odmašite kozarec in uživate v svežem korenčkovem soku.

Za konzerviranje soka lahko uporabimo dve metodi - vroče polnjenje ali sterilizacijo. V prvem primeru je treba sveže iztisnjen korenčkov sok zavreti in nato vročega vliti v pripravljene steklene kozarce. Po točenju so posode tesno zaprte s pokrovi, v tej obliki je pijača shranjena do pomladi.

Pri drugem načinu nabiranja prekuhan svež korenčkov sok nalijemo v posode, ki jih nato postavimo v velik lonec z vodo, dno pa predhodno prekrijemo s krpo. V tem primeru je treba zagotoviti, da voda doseže samo vrat kozarca. Vodo zavrite na majhnem ognju, kozarce po vreli vodi sterilizirajte približno 20 minut. Po sterilizaciji kozarce previdno vzamemo iz vode in takoj zapremo s pokrovi. Posode pokrijemo z brisačo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Šele po tem se odstranijo za dolgotrajno shranjevanje v hladnem prostoru.