Бісквіт з грушею та бананом. Кулінарні рецепти та фоторецепти

Рецепт приготуванняпирога з грушею та бананом:

Щоб приготувати цей медовий пиріг, спочатку потрібно збити яйце з білим цукром та ваніллю (якщо любите ваніль, або додайте трохи меленої кориці). Додати мед, ще раз збити.

Потім влити кефір, добре збити кефірно-яєчну суміш віночком. Слідкувати за тим, щоб цукор повністю розчинився. Туди ж додати соду, гасити її оцтом не потрібно, тому що в кислому середовищі кефіру вона теж чудово гаситься.

Тепер просіяти муку|борошно| і відразу ж додати її в тісто для пирога.

Готове тісто має вийти не дуже густим, приблизно як на звичайні оладки, трохи густіше.

Нарізати промиту грушу зі шкіркою тонкими часточками, гілочку та насіння попередньо зрізати, банан очистити, нарізати тонкими кружальцями.

Форму змастити тонким шаром якісного вершкового масла|мастила|, вилити в неї акуратно тісто, розкласти зверху грушу, чергуючи її з бананом. До речі, ви можете використовувати цей пиріг на кефірі як основу, а начинку підбирати до нього на свій смак (підійдуть яблука, малина, смородина, вишня, персики тощо).

Запікати пиріг з грушею і бананом не більше 20-25 хвилин і тільки при 220С. Ставити тісто потрібно лише у гарячу духовку на середній рівень.

Цю випічку можна подавати теплою, вона чудово співзвучна з гарячим чаєм, глінтвейном та іншими напоями. Пиріг із грушею та бананом готовий!

Охолоджені яйця необхідно збити за допомогою спеціального кухонного віночка або міксера (також можна використовувати блендер), не зупиняючи збивання, необхідно поступово додавати цукор. Як тільки цукор повністю розчиниться, необхідно трохи додавати заздалегідь просіяне борошно. Дуже важливо, щоб не з'явилися грудочки.

Шарлотка з бананом виходить дуже ніжною та неймовірно смачною, до того ж готується вона дуже легко та швидко. Банани необхідно очистити від шкірки, після чого нарізати не надто товстими кружальцями. Груші добре миються, очищаються від шкірки, видаляється насіннєва коробка, і вони нарізаються тоненькими часточками.

Форма для запікання добре змащується вершковим маслом і злегка присипається борошном, щоб шарлотка не пригоріла. На дно форми акуратно викладають нарізані фрукти, а зверху виливається приготовлене тісто. Духовка розігрівається до 180 градусів, потім у неї міститься форма з тестом.

Випікається шарлотка протягом 40 хвилин, поки на поверхні пирога не з'явиться апетитна рум'яна скоринка, бажано в перші 20 хвилин приготування не відкривати духовку, щоб шарлотка не осіла.

Як тільки шарлотка буде повністю готова, форма з пирогом дістається з духовки, залишається на кілька хвилин, щоб трохи охолола, після чого пиріг акуратно перевертається на блюдо, щоб фрукти були зверху. Пиріг присипається невеликою кількістю цукрової пудри та десерт можна подавати до столу.

Можливо багато хто його і знає, але я дізналася про нього буквально пару місяців тому. І цей пиріг став одним із найулюбленіших. Діти просять його готувати майже щодня. Наша улюблена начинка груша + банан або груша + сир. В оригіналі було яблуко, можна й ягоду. Ось і сам рецепт. Так, пиріг називається Варшавський яблучний пиріг
Нам буде потрібно
1 склянка манки
1 склянка борошна
0,5 склянки цукор(в ориганалі був 1стакан, але після 1 разу для нас це багато, зменшили до 0,5)
0,5 ч. л. розпушувача
100 гр вершкового масла
4 великі груші
2 банана (Начинка може бути будь-яка)

Приготування
Тісто: змішати борошно+манку+цукор+розпушувач. Всі!!! Тісто готове це суха суміш.
Начинка: від шкірки очистити груші, натерти на тертці, віджати трохи сік, додати нарізані банани.

У форму, у мене роз'ємна, на дно пергамет, висипаємо 1/3 сухої суміші, зверху трохи начинки, знову суміш, начинка. Останній шар - суха суміш. На неї шматочками викладаємо олію. Я печу у t 180° 40-50 протоколу. І дуже смачний пиріг готовий! Смачного!!! (Фото не моє, своє ніяк не встигаю клацнути. Тільки згадаю і його вже немає

ДОДАТК.
Олії вершкового можна і більше, і склянку за розміром будь-який. Вперше робила строго за рецептом і склянка була 200гр. На нашу сім'ю 6чол. виявилося замало. Інший раз узяла склянку гр.320. та яблука замінила на груші з бананом. Так сподобалося більше та вистачило на всіх. Так що, дівчатка, з начинкою можна експериментувати, головне, щоб не була рідка.

Деякі дівчинки питають, як сухе тісто. Дехто пише, що не виходить. Взагалі сьогодні я його зробила і покроково

Продукти для тесту

З'єднуємо сухі продукти (усі крім олії)

Продукти для начинки (залишилося півпачки сиру, теж додала, щоб не пропав)

Груші трьом на тертці

Зайвий сік зливаємо

Ріжемо банани

Беремо форму, у мене роз'ємний d28, на дно папір (я купила пергаментний силіконізований, дуже задоволений)

На дно висипаємо трохи суміші (у мене вийшло 2 з невеликим звичайні горсточки) і розрівнюємо

На неї трохи груш

Зверху трохи банана