Най-добрите рецепти за смути, приготвени в блендер. Как да си направим прясно изцеден сок от моркови

Сред разнообразието от натурални плодови напитки портокаловият сок с право заема първо място по популярност. Винаги можете да го направите - портокалите не изчезват от рафтовете на магазините. Фрешът от "портокаловите топки" е неизменна част от храненето (предимно закуска) по целия свят. Сервира се на семейната маса, в хотели, влакове и самолети – навсякъде. В пакетираните сокове, както всички разбират, нищо не остава от полезно съдържание. Желязо, флуор, витамин С, калий и йод не се съдържат в пакетирания портокалов сок, но в прясно изцедения всички те присъстват в необходимото за човешкия организъм количество.

Сред разнообразието от натурални плодови напитки портокаловият сок с право заема първо място по популярност.

Портокалов сок: как да си направим 9 литра у дома без сокоизстисквачка

Списък на необходимите продукти:

• вода - 9 000 л;
• портокали - 4 броя;
• гранулирана захар - 1000 кг;
• лимонена киселина - 0,030 л.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте добре големите портокали. Попарете с вряла вода (премахва восъка и горчивия компонент). Избършете и поставете във фризера за няколко часа. Още по-добре е плодовете да лежат от вчера до сутринта.
2. Сварете и охладете девет литра вода.
3. След това извадете портокалите и ги оставете да се размразят.
4. Нарежете размразените плодове на произволни резени. Прекарайте през месомелачка.
5. Изсипете три от девет литра подготвена вода в получената маса. Оставете за четвърт час.
6. Прецедете вливаната течност през цедка, за да филтрирате едрите частици. След това прецедете през сито с малки клетки (можете да използвате марля, сгъната няколко пъти).
7. Изсипете останалата вода във филтрираната течност, количеството захар и лимонена киселина е посочено в рецептата.
8. Всичко се разбърква старателно. Налейте в подготвени бутилки. Оставете да престои час и половина.

Изходът от напитка, приготвена у дома по тази рецепта, ще бъде 9 литра.

От портокаловата каша, останала след прецеждането на сока през сито, можете да направите доста вкусно сладко - желе. За да направите това, просто трябва да добавите захар, лимонена киселина към пулпата и да кипнете в микровълновата под капака за четвърт час. Това е двойна рецепта в едно.

Как да си направим 2 литра сок от един портокал (видео)

Възможно ли е да се направи портокалов сок от замразени портокали: проста рецепта

Възможно е и необходимо. Защо не го приготвите сами? И Технологията за приготвяне на напитка от замразени плодове е доста проста.

Списък на необходимите продукти:

• големи замразени портокали - 2 броя;
• вода - 4 500 л;
• захар - 0,400 кг;
• лимонена киселина - 0,015 кг.

Технологията за приготвяне на напитка от замразени плодове е доста проста.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Първоначално трябва да вземете плодовете от фризера. Размразете ги. Това може да стане по естествен начин, тоест на открито, без външна намеса. Можете да ускорите процеса на размразяване с микровълнова печка.
2. След като плодовете са напълно размразени, набийте портокалите в блендер заедно с кората.
3. Към плодовата маса се добавят 2000 литра преварена вода. Настоявайте за 2 часа. След това прецедете получения продукт през фина цедка.
4. Добавете гранулирана захар и лимонена киселина към филтрираната течност. Налейте още 2500 литра вода. Разбъркайте старателно. Влеят се още 2 часа.

Тази цитрусова напитка се приготвя много лесно у дома.

Съхранение на портокалов сок

Натуралните сокове не се съхраняват дълго време. Следователно, за консервиране, рецептите се изчисляват, като се вземе предвид добавянето на вода.

Натуралните сокове не се съхраняват дълго време

Сокът не става по-малко вкусен поради добавянето на захар и лимон (лимонена киселина), но срокът на годност се увеличава значително.

Как да си направим домашен портокалов сок от три портокала у дома

Списък на необходимите продукти:

• големи портокали - 3 броя;
• преварена вода - 6.750 л;
• гранулирана захар - 1000 кг;
• лимон - 0,150 кг.

Прибирането на реколтата ще зарадва с икономичност по отношение на потреблението на продукта

Готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте добре плодовете. Суха. Изрежете във всякаква форма.
2. Измийте лимона. Нарежете произволно.
3. Заредете нарязаните портокали и портокали в месомелачка. Превъртете с фина решетка.
4. Прехвърлете получената маса в насипна чиния. Залейте с 3 литра предварително приготвена охладена преварена вода. Съдържанието се влива в продължение на 3 часа. Ако плодовете са били превъртани с жар, не си струва да настоявате върху детайла по-дълго от определеното време - в резултат на това може да е горчиво.
5. След това отцедете получения продукт на няколко етапа: гевгир - фино сито - марля (на няколко слоя).
6. Налейте 3750 литра вода в голям съд. Кипене. Изсипете количеството захар, посочено в рецептата. Варете до пълното разтваряне на захарта.
7. След като захарта се разтвори във вода, изсипете филтрирания сок там. Разбъркайте добре, оставете да поври 5 минути и отстранете от котлона.
8. Изсипете готовия продукт в предварително стерилизирани съдове. Завийте капаци.

По същия принцип, след като преброите отметката на продуктите, можете да направите сок без каша от един (два, три, четири - според нуждите) портокали.

Приготвяне на портокалов сок от четири портокала: вкусно и лесно

Списък на необходимите продукти:

• големи портокали - 4 броя;
• лимонена киселина - 0,020 кг;
• захар - 0,600 кг;
• вода (от 1 литър до 9 литра - в зависимост от това каква концентрация на сока е желателно да се получи).

Рецептата за приготвяне на детайла е доста проста.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте обилно портокалите. Запарват се с вряща вода. Избършете на сухо. Поставете във фризера за 10-12 часа.
2. След това размразете плодовете в микровълновата, пробийте през месомелачка с фина решетка, заедно с кората.
3. Натрошените плодове се заливат с три литра охладена преварена вода. Разбъркайте старателно. Оставете да престои четвърт час.
4. След като продуктът се влива, изцедете го с гевгир. Изсипете лимонената киселина и гранулираната захар в получения сок. Разбъркайте отново. Налива се необходимото количество вода.

Портокалов сок в блендер: прибиране на реколтата за зимата за цялото семейство

Списък на необходимите продукти:

• портокали - 5 броя;
• захар - 0,500 кг;
• вода - 1000л.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте добре плодовете. Отрежете кората. Да се ​​разполови.
2. След това изстискайте сока с блендер. Можете да изстискате сока с помощта на други кухненски прибори.
3. Прецедете получения продукт, за да премахнете костите.
4. След това трябва да приготвите сиропа. Изсипете захарта във вода и я разтворете напълно в нея. Сиропът се добавя в разход 0,200 литра на 1000 литра изцеден сок.
5. След като смесите сока и сиропа, сложете получената течност на котлона.
6. Вари се на умерен огън 5 минути.

Разсипете получената смес в предварително подготвени стерилизирани съдове. Навийте буркани с капаци.

Портокалов сок за зимата (видео)

Рецептите, представени по-горе, се различават от обичайните по наличност и лекота на приготвяне. Преди да направите голяма реколта от сок, струва си да опитате един плод. Необходимо е да се разбере как този сорт портокали е сочен. Регулирането на сладостта на напитката е съвсем просто. Ако плодовете са кисели, трябва да увеличите раздела захар. Ако е сладко, отметката не трябва да се променя - тя е предназначена за приготвяне на сок от сладки и кисели сортове. Вместо лимонена киселина е подходящо добавянето на концентриран лимонов сок. Този сок се продава във всички магазини. Обикновено това са жълти пластмасови бутилки от половин литър Citrano Lemon Fresh. Продуктът е руски и с високо качество.

Почти всеки знае, че сокът е полезен и трябва да се пие редовно. Освен това сега има много от тях по магазините. Но възможно ли е да се каже със сигурност, че закупените от магазина сокове отговарят на стандартите GOST?

Ето защо много любители на сока и тези, които водят здравословен начин на живот, се опитват сами да направят сокове от наличните плодове, зеленчуци и плодове.

Ябълките са може би най-достъпната суровина за приготвяне на сок. Можете да ги купите дори през зимата.

Хостесите, които събират ябълков сок в големи количества, са закупили сокоизстисквачка за това. Вярно е, че предвид значителната му цена, мнозина действат по старомодния начин, използвайки доказания метод на „дядо“ - получават ябълков сок чрез преса.

Ако няма преса, можете да получите малко количество сок с помощта на импровизирани средства: блендер, месомелачка или обикновена ренде. Но в този случай ще трябва да приложите малко физическа сила.

Общи изисквания за приготвяне на сок от ябълки

Ябълковият сок може да бъде направен с пулп, избистрен или неизбистрен.

Най-добре е да използвате за това ябълкови сортове Антоновка, Грушовка, Анис, Щрайфлинг.

За да се улесни изцеждането на сок от ябълките, те се натрошават в месомелачка, в блендер или се натриват на ренде.

Когато нарязвате, не превръщайте ябълките в каша, защото тогава ще бъде много трудно да изстискате сока от тях.

За изстискване използвайте ръчна преса или изстискайте сока с помощта на обикновена платнена салфетка, която може да бъде ушита под формата на торбичка. За преса може да служи стъклен буркан, напълнен с вода и поставен върху торба с настъргани ябълки.

При изстискване остава много каша. За да получите сока от втората екстракция, пулпата се залива с малко количество вода, загрява се и след това се изцежда отново. И двата вида сок не се смесват.

Сокът от второто пресоване, а понякога и третото, е подходящ за готвене на компот или желе.

Особено внимание трябва да се обърне на темпото, с което се извършва въртенето. С бързо изстискване сокът става мътен, тъй като малки частици от пулпата си проправят път през тъканта заедно с него. Те запушват тъканта и процесът на изцеждане на сок се забавя.

Но също така не си струва да оставяте сока да изтича през тъканта. При продължителен контакт с въздуха сокът може да започне да вкисва.

Прясно изцеденият ябълков сок почти винаги се получава с каша. Междувременно има начини, по които сокът може да се избистри. Това обаче отнема малко време.

Ябълковият сок може да се смесва със сок от други плодове или горски плодове. Например, много вкусна смес се получава чрез комбиниране на ябълков сок със сок от круши или офика.

При висококачествена екстракция от 10 кг ябълки се получават приблизително 5-6 литра сок (всичко зависи от сочността на ябълките).

Методите за приготвяне на сок от ябълки без сокоизстисквачка се различават един от друг по степен на сложност. Това ще бъде обсъдено по-долу.

Приготвяне на ябълков сок с ренде

Ако трябва да приготвите 1-2 чаши сок, тогава можете да използвате обикновено ренде. Ще ви трябва и салфетка от груба, здрава тъкан или марля, сгъната на четири, и две купи: едната за настъргани ябълки, другата за сок.

• Изберете зрели сочни ябълки без повреди. Те не трябва да имат кафяви петна, които да показват тяхното презряло състояние. Измийте плодовете, обелете ги. След това нарежете на няколко части, отстранете сърцевините със семената.
• Настържете резенчета ябълка на ситно ренде.
• Постелете купа с плат (марля). Поставете настърганите ябълки върху салфетка.
• Повдигнете ръбовете на салфетката нагоре, завъртете ги, изграждайки торба. Започнете да изцеждате сока, като постепенно увеличавате натиска.
• Изсипете сока в чаша. Както можете да видите, нищо сложно!

Приготвяне на ябълков сок с блендер

• Измийте зрелите сочни ябълки, нарязани на няколко части, отстранете сърцевината. Смелете резените ябълка с кожата в блендер до получаване на малки парченца.
• Поставете натрошените ябълки в салфетка или торба, завържете възел, поставете под пресата. Вместо преса можете да използвате гевгир, инсталиран на тигана. Поставете торба с натрошени ябълки в гевгир. Поставете върху него дървен кръг, върху който сложете трилитров буркан с вода. Оставете за малко.
• Когато сокът престане да се откроява, изсипете го в кана и прехвърлете пулпата в малък емайлиран тиган, добавете малко гореща вода (вземете 200 ml вода за 1 kg пулп) и поставете на огън. Вари се около 10 минути.
• Така приготвената каша пресовайте отново под натиск. Използвайте този сок, разреден с вода, за готвене на компот, за приготвяне на желе.

Забележка: Сокът екстра върджин може да се консервира. За да направите това, прецедете го през груба кърпа, изсипете в тенджера и загрейте до 85 °. Кипенето при тази температура не се случва, но от тигана ще се издигне пара. Налейте горещ сок в стерилизирани буркани и веднага ги затворете.

Приготвяне на ябълков сок без сокоизстисквачка: Метод трети

• Измийте зрелите ябълки, нарязани на филийки, като същевременно отстранявате семенните камери.
• Сложете нарязаните плодове в емайлиран тиган.
• Залейте с вода, за да покриете напълно филийките. Сложете на огън и оставете да заври.
• Извадете тигана от котлона, покрийте го с капак и оставете за няколко часа.
• Изсипете бульона в чиста купа. Сложете ябълките в гевгир, постлан с няколко слоя марля. Натиснете леко. Добавете към съществуващия сок.

Смутито е напитка с доста гъста консистенция. Ръчно приготвянето на такъв коктейл е невъзможно. Затова задължително условие за получаване на истинско смути е наличието на блендер.

Устройството ще смила плодовете и зеленчуците, ще ги разбие в буйна маса. С него процесът на готвене няма да отнеме много време. И за да бъде резултатът винаги на върха, използвайте рецептите за смути, които сме събрали в блендер с мляко, кефир, кисело мляко и сладолед.

Правила за смути

Смутитата се приготвят лесно. Необходимо е само да се смелят съставките, включени в състава му, и да се разбият в буйна маса. Разнообразие от плодове, плодове, зеленчуци, зеленчуци ще направи. Можете да комбинирате различни продукти в една напитка, да фантазирате, да експериментирате. И за да бъде резултатът винаги на върха, трябва да следвате няколко прости правила-препоръки. И така, как да си направим смути в блендер?

Правила за коктейли:

1. Вземат се само зрели плодове и плодове.
2. Ако зеленчуците имат твърда влакнеста структура, тогава е по-добре да използвате изцеден сок или първо да ги сварите.
3. Преди да поставите плодовете в блендер, те се нарязват на малки парчета, в тази форма те се поддават по-добре на смилане.
4. Замразените плодове трябва да се размразят, но не напълно, а само до етапа, когато сокът започне да се откроява при натискане.
5. За гъсто смути трябва да използвате плодове с плътна структура или да добавите към напитката овесени ядки, накиснати в мляко. Такъв коктейл вече може да се използва като пълна закуска.
6. Ако искате да направите нискокалорична напитка, тогава млечните продукти трябва да бъдат избрани с най-ниско съдържание на мазнини и е най-добре да ги замените с вода или зелен чай.
7. Добре е да комбинирате противоположни на вкус продукти, за да постигнете по-ярък вкус.
8. Плодовете, плодовете и зеленчуците се натрошават отделно от течността, в този случай е възможно да се получи по-равномерна структура на напитката.
9. Ледът се добавя в самия край на готвенето, след като се натроши в блендер.
10. За да направите замразените плодове по-податливи на ножовете, трябва да добавите малко вода към блендера, но не прекалявайте, в противен случай смутито ще се окаже воднисто.

Това са само част от правилата за приготвяне на смути в блендер. Следването на тези насоки ще ви помогне винаги да постигате отлични резултати. Но не се страхувайте да експериментирате. Колкото по-голям и по-разнообразен е съставът на напитката, толкова по-ярък, по-богат ще бъде нейният вкус.

Рецепти за млечен шейк

Млякото най-често се използва за приготвяне на смутита. Той върви добре с почти всички плодове и плодове, обогатява коктейла с протеини, калций. Предлагаме да опитате следните прости рецепти за смути в блендер с мляко:

шоколадово смути

Много вкусно шоколадово смути с мляко. Рецептата може да се допълни с кисело мляко и кокосови стърготини.

Ще ви трябват следните продукти:

• 100 г млечен шоколад;
• 2 банана;
• 200 ml мляко;
• щипка канела.

Млякото се изсипва в блендер, там се добавя банан, нарязан на филийки, настърган шоколад и канела. Сместа се разбива на хомогенна маса. Чашата може да се гарнира с резен банан.

Смути с ягодово мляко

Комбинацията от ягоди и мляко винаги дава отлични резултати. Освен това приготвянето на такава напитка е лесно.

Ще имаш нужда:

• ягоди - 100 г;
• мляко - 200 ml;
• банан;
• канела - 1 час лъжица.

Ягодите се разбиват с един банан в блендер, след това се добавя канелата, налива се млякото и отново се разбива. Украсете с половин ягода.

С кайсия и малина

В смутитата с мляко е добре да се включват сладки горски плодове, като кайсия и малина например. Тази напитка може да се приготви без захар.

съставки:

• 200 г малини;
• 150 г кайсии;
• 50 мл мляко.

Смелете малини с кайсии в блендер, добавете мляко, разбийте. Ако се използват пресни плодове, тогава се добавя натрошен лед - 2-3 кубчета. Украсете с листенца мента.

Смути "Тропическо"

Млечното смути с портокалов сок може да зареди с енергия за целия ден!

Ще имаш нужда:

• 400 мл портокалов сок;
• 4 банана;
• 400 ml мляко;
• 1 ст. лъжица захар.

Разбийте всички съставки в блендер, докато се получи хомогенна маса. Готовата напитка се налива в чаши и се украсява с резен портокал. По желание може да се добави лед.

съвет! Крушата не върви добре с млечни продукти, така че е по-добре да добавите сок или чай към коктейл, съдържащ този плод.

Смути с кефир

Отличен заместител на лека закуска е смути с кефир. Рецептите, съдържащи този ферментирал млечен продукт, могат да включват плодове и плодове във всяка комбинация.

Смути с череша и банан

Черешата върви добре с кефир и банан. За да направите това смути с череши и банани, ще ви трябват следните съставки:

• 250 ml кефир;
• 50 г череши;
• банан;
• 1 ст. лъжица мед

От черешата се отстраняват костилките, бананът се нарязва на ситно. Разбийте в блендер с кефир и мляко. Добавя се лед на вкус.

банан

Тази рецепта е толкова проста, че дори дете може да се справи с нея.

Необходими продукти:

• 3 банана;
• 300 ml кефир;
• 2 с.л. лъжици мед.

Всичко се разбива с блендер и се украсява с резенче банан.

Бери

В смутита с кефир можете да поставите всякакви плодове, които ще бъдат само в къщата. Ако са замразени, първо трябва да се размразят. За да приготвите смути от кефир и горски плодове, ще ви трябват следните съставки:

• чаша горски плодове;
• 100 ml кефир;
• мед - 1 с.л. лъжица.

Първо плодовете се намачкват, след това се добавят кефир, мед и се разбиват до пухкава смес. Ако искате да получите нискокалорична напитка, тогава кефирът трябва да се приема с нулево съдържание на мазнини.

"Зелено" смути

Кефирът е чудесен за приготвяне на нискокалорични зеленчукови смутита.

съставки:

• целина - 2 бр.;
• пресни билки - 100 г;
• кефир без мазнини - 200 ml;
• зехтин - половин ч.л.

Зелените се нарязват в блендер, след това се добавят масло, кефир и всичко се разбива. Може да украсите със стрък магданоз.

съвет! Ледът в рецептите може да бъде заменен с плодове от фризера или плодовият сок може да бъде замразен във форми. Тогава вкусът на коктейла ще бъде значително обогатен.

Сладоледени коктейли

Смутитата със сладолед са толкова популярни сред децата! Зарадвайте ги с тази вкусна и здравословна напитка. Опитайте следните рецепти за коктейли:

банан

Това е един от най-лесните начини за приготвяне на смути със сладолед. Рецептата е добра, защото винаги може да се допълни с шепа горски плодове, ядки или подправки.

Ще имаш нужда:

• банан;
• 100 г ванилов сладолед;
• 200 ml мляко;
• 1 ст. лъжица захар.

Бананът се разбива в блендер с млякото и захарта, накрая се добавя сладоледът. Чашата е украсена със стръкче мента.

Плодове

Плодово смути с мелба и кокосови стърготини си струва да опитате. Впечатленията от напитката ще останат за дълго време.

Необходими продукти:

• 100 г сладолед;
• 2 дюли;
• 3 банана;
• ябълка;
• портокал;
• 2 супени лъжици кокос;
• 1 ст. лъжица мед

Преди това трябва да се изцеди сок от дюля, портокал, ябълка. След това към сока се добавя нарязан банан, мед и всичко се разбива. Масата се изсипва в чаши с 2/3, отгоре се поставя сладолед. Коктейлът се украсява с кокосови стърготини.

С шоколадов сладолед

За любителите на шоколада ви предлагаме да опитате да си направите смути с шоколадов сладолед. За да го приготвите ще ви трябват следните продукти:

• 300 г малини;
• 300 г шоколадов сладолед;
• 70 ml сок от червена боровинка;
• 5 кубчета замразено шоколадово мляко.

Малините се счукват с кубчета млечен лед, след това се добавят сока, сладоледа и се разбиват. За да получите лед, трябва да замразите шоколадовото мляко във фризера.

Смути с кисело мляко

Коктейлите с кисело мляко са много деликатни като текстура и вкус. Освен това подобряват храносмилането и са полезни за здравето.

С банан и боровинки

Банановото кисело мляко с боровинки е добро за зрението и храносмилането.

Необходими продукти:

• боровинки - 100 г;
• банан;
• кисело мляко - 100 мл;
• мед - 0,5 чаена лъжичка.

Бананът, боровинките, киселото мляко и медът се разбиват в блендер. По желание можете да добавите ленено семе, овесени ядки, ядки.

С ягода

Човек би искал да нарече този коктейл "Чар", толкова е деликатен и ароматен!

съставки:

• ягоди - 100 г;
• кисело мляко - 100 мл;
• мляко - 100 ml;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• ванилин - 2 супени лъжици.

Разбийте всички съставки с блендер до пухкава смес. Чаши с напитка са украсени с клонче мента.

Правила за избор на блендер за смути

Изглежда, че приготвянето на смутита е много просто. Хвърлих съставките в блендера и готово! Коктейлът е готов. Въпреки това, не всичко е толкова просто. Резултатът може да не е това, което сте очаквали. Причината за повредата, като правило, е неправилният избор на устройството за смилане. Кой е най-добрият блендер за коктейли и смутита, който да свърши работа? Какви параметри трябва да има? Нека се опитаме да разберем това.

Първо, нека изясним разликите между миксер и блендер. Миксерът е електрически уред, предназначен изключително за смесване и разбиване. Като работна част е оборудвана с бъркалка. Блендерът е електрическа бъркалка с повече функции, има ножове с лопатки и може да смила продукти с доста плътна структура. Съответно, миксерът няма да си свърши работата, ако се опитате да направите смути от твърди плодове, зеленчуци и билки с него. Но блендерите са различни. Разгледайте видовете устройства, налични за продажба, и изберете най-доброто.

Видове домакински блендери:

• стационарен
• потопяеми
• комбинирани.

Стационарният блендер е пластмасов или стъклен съд с ножове на дъното. Такава мелничка най-често се купува за приготвяне на смутита. Има достатъчно мощност за смилане на твърди плодове и зеленчуци. Недостатъкът на такова устройство е неговата обемност.

Потопяемият блендер изглежда като „крак“, който се спуска в контейнер. Не е много подходящо за смутита. С негова помощ е трудно да се постигне такава еднаква консистенция, която се получава при използване на стационарно устройство. Въпреки това е удобно да смилате зеленчуци, смилате семена и сушени плодове с потапящ се блендер.

Как да извлечете максимума от блендера?

За вас най-добрите рецепти, с които вашият блендер никога няма да бездейства.

Надявам се, че тези рецепти ще ви убедят, че блендерът има много други приложения, освен приготвянето на бебешко пюре.

ПЛОДОВИ СМУТИТА

Плодовите смутита ще ни дойдат на помощ не само в борбата с недостига на витамини през пролетта, но и по-късно, в горещ летен ден. Това смути може да замести пълноценното хранене. Най-добре е да е закуска.

СМУТИ е гъста напитка, приготвена от плодове и зеленчуци. Приготвяне на смутита за отслабване. Защо такова име на смути? Това име идва от английската дума smooth - меко или нежно.

Апетитът намалява почти моментално, а метаболизмът също се ускорява. Именно смутитата ви позволяват да почистите напълно съдовете.

Има огромен брой рецепти за смути. Това е невероятно вкусно и здравословно. Напитката се приготвя много лесно у дома. Принципът на приготвяне е прост. В обикновен блендер сложете смес от плодове или зеленчуци, подправете всичко с кисело или прясно мляко. . Също така всеки, който желае, може да сложи лед в напитката и да смели цялата тази смес с лед в блендер. В този случай ледът ще бъде натрошен на малки трохи и нашата напитка ще стане още по-вкусна.

Ако приготвяте смути за закуска, тогава добавете кисело мляко или мляко като дресинг. Ако приготвяте смути вечер, тогава основата за приготвянето му трябва да бъде само плодове или зеленчуци, както и вода и лед.
Рецептите са много прости!

Ягоди, замразени боровинки и банан! Започнете деня си с тройна доза витамини! Много лесен за приготвяне за закуска или просто така. Можете да замените неподсладеното кисело мляко с обикновено плодово кисело мляко - само коктейлът ще стане по-сладък, варирайте според вкуса.
съставки
Порции: 4

• 1 чаша ягоди, с отстранени чашелистчета
• 1/3 чаша замразени боровинки
• 2 банана, обелени и нарязани на кубчета
• 1/2 чаша портокалов сок
• 1 1/2 чаши (370 г) обикновено неподсладено кисело мляко

съставки
Порции: 5

• 1 чаша портокалов сок
• 2 кивита, обелени и нарязани
• 3 зрели банана, нарязани
• 3 резена (кръгчета) ананас
• 1/2 чаша сок от ананас без добавена захар
• 10 - 14 кубчета лед (или 2 чаши натрошен лед)

Метод на готвене
Приготвяне: 5 мин
1. В електрически блендер смесете портокаловия сок, кивито, бананите, ананасите и сока от ананас до гладкост.
2. Добавете лед към блендера и пасирайте, докато ледът се смеси с плодовата маса.

съставки
Порции: 4

• 2 банана
• 1 чаша мляко
• 4 с.л вода
• 2 с.л Сахара
• 8 кубчета лед

Метод на готвене
1. В блендер смесете бананите и млякото. Обърнете, докато бананите станат на малки парчета. Налива се вода и захар. Смелете до получаване на хомогенна маса. Добавете кубчета лед и отново обърнете всичко. Налейте в 4 чаши и сервирайте веднага.

съставки
Порции: 1

• 1 чаша мляко
• 1 банан
• 3 големи ягоди
• 1 с.л ванилово кисело мляко
• 1 ч.ч пчелен мед

Метод на готвене
1. В блендер смесете всички съставки. Смелете до получаване на хомогенна маса. Изсипете в чаша и сервирайте.

съставки
Порции: 4

• 500 г ягоди, обелени (буркан от 1 литър)
• 1 банан, начупен на парчета
• 2 праскови
• 200 мл сок от портокал, праскова или манго
• 2 чаши кубчета лед

Метод на готвене
Подготовка: 10 мин | Готвене: 5 мин
1. В блендер смесете ягодите, бананите и прасковите. Смелете, докато плодовете станат на пюре. Добавете сок. Добавете лед и смилайте до желаната консистенция. Налейте в чаши и сервирайте.

съставки
Порции: 2

• 1/2 малък пъпеш, нарязан на кубчета
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 1 чаша малини или други горски плодове
• 2 с.л захар (или на вкус)

Метод на готвене
Подготовка: 5 мин | Готвене: 5 мин
1. Сложете пъпеша, киселото мляко, малините и захарта в миксер. Разбъркайте до получаване на хомогенна маса. Налейте в чаши и сервирайте.
улика:
Ако искате да направите вегетарианско смути, използвайте соево кисело мляко.

съставки
Порции: 2

• 1 банан
• 1 голям портокал, обелен и отстранени семките
• 2 чаши (500 мл) соево мляко с вкус на ванилия
• 1 ч.ч смлян джинджифил

Метод на готвене
Подготовка: 5 мин | Готвене: 5 мин
1. Поставете банан, портокал, соево мляко и джинджифил в електрически блендер. Смелете, докато всички съставки се превърнат в хомогенна маса. Налива се в чаши.
Забележка:
Използвайте пресен настърган джинджифил, ако искате по-тръпчив резултат. Започнете с 1/2 чаена лъжичка и добавете още на вкус.

домашна майонеза в блендер

Готово за 2 минути. По желание можете да добавите всякакви подправки, за да получите точно вашия вкус.

съставки

• Ябълков оцет - 1 с.л. л.
• Горчица - 5 гр
• Пудра захар - 1 ч.л
• Яйце - 1 бр
• Растително масло - 250 g

в този ред ги слагаме в колбата на блендера. Слагаме блендера на дъното, включваме го на пълна мощност и бавно го повдигаме. Всичко е готово!

Пюре от гъбена супа

Съединение:

• шампиньони - 300 гр.
• Лук - 1 бр (аз взех голяма глава лук)
• Морков - 1 бр.
• Картофи - 6 бр. (среден размер)
• Сметана 10% - 500 мл.
• растително масло
• зеленина

готвене:

Загрейте голям тиган, изсипете растително масло в него. Измийте и нарежете на ситно гъбите, сложете в тиган. Задушават се 10 мин. През това време се нарязва на ситно лука и се добавя към гъбите. Бъркайте непрекъснато. Морковите се настъргват на едро ренде и се добавят към гъбите и лука. Нарежете картофите на кубчета и добавете към останалите продукти. Оставете да къкри още 5 мин. Долейте 1,5 л гореща вода, сол, черен пипер, захлупете и варете 20 мин.

Оставете съдържанието да изстине (аз обикновено изсипвам в тенджера и го слагам в купа със студена вода). Смелете всичко в блендер до състояние на пюре.Изсипете в тенджера,добавете сметаната и разбъркайте. Поставете на огън и загрейте. Супата е готова. Нарежете зелените и добавете към супата (аз го правя в чинии)

Можете да направите крутони от черен хляб за тази супа. Семейството ми много го харесва.

НАЙ-ДОБРИТЕ РЕЦЕПТИ ЗА БЛЕНДЕР

1. Шоколадово и ягодово смути
   Поставете 2 големи топки ягодов или шоколадов сладолед и 2 супени лъжици шоколадов или ягодов сос в блендер. Налейте 1/2 чаша мляко и разбъркайте, докато стане гъста и пенлива. Налива се в студени чаши. За по-гъсто смути добавете 1 банан преди смесване.
2. Рибен сос от домати, чушка и каперси
   Върху тава се поставят 3 разполовени домата, 1/2 чушка и 1/2 глава червен лук, нарязани на филийки, поръсват се със захар, сол и черен пипер, поръсват се със зехтин. Печете на 180 C/350 F/газ 4 for 30-40 мин. Отстранете кожата на чушките и прехвърлете всички зеленчуци в блендер, изстискайте там лайма, 1/2 супена лъжица паста от аншоа и 2 супени лъжици портокалов сок. Разбъркайте, докато всичко се накълца на едро. Прехвърлете в тиган и загрейте с 1 с. л. каперси и смлян черен пипер.
3. Супа Гаспачо
   Нарежете на едро 1/2 краставица, 1 зелена чушка и 2 парчета хляб. Поставете в купа с 1 консерва нарязани домати от консерва, 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици червен винен оцет, сол и черен пипер. Оставете да се маринова за 1 час. Прехвърлете в блендер и пасирайте до пълно гладкост. Добавете 400 гр. доматен сок и табаско на вкус. Сервирайте охладени със ситно нарязани червени и зелени чушки и резенче краставица в средата на всяко плато.
4. Тропически коктейл "Ча-ча"
   Поставете 45 мл водка, 30 мл джин и 30 мл Кюрасао в блендер със сока от 1/2 лайм и 1/2 лимон, 1/2 нарязано манго, 3 ягоди, 3 супени лъжици захар и 200 мл портокалов сок. Изсипете сметаната и разбъркайте до гладкост. Сервирайте в охладени чаши.
5. Закуска на бягане
   Оставете в блендера плодове по избор: малини, сока от 2 портокала, 1/2 банан и 2 ягоди, отгоре сложете лед. Разбъркайте до гладкост и сервирайте във високи чаши.
6. Тарамосалата с пушена сьомга
   Смелете за 30 секунди в блендер 100 г рибено мляко, 1 парче бял хляб без коричка, 1 скилидка чесън, 3 с. л. зехтин, сока от 1/2 лимон и много смлян черен пипер. Добавете 200 г пушена сьомга и разбъркайте още докато всичко стане на пюре. Сервирайте върху препечен хляб с лимон.
7. Грахова супа със спанак
   Сложете да заври 570 мл зеленчуков бульон и добавете 250 г спанак, 250 г сладоледен грах и щипка индийско орехче. Оставете отново да заври и оставете да къкри 5 минути. Охладете леко и разбийте в блендер. Изсипете обратно в тенджера и добавете 290 мл мляко. Подправете на вкус и загрейте. Сервирайте с купчина заквасена сметана или сметана и мента.
8. Пилешка плънка с шунка, босилек и крема сирене
   Поставете 100 г сирене маскарпоне, 20 г италиански билки, 2 парчета пармска шунка, подправки и малко мляко в блендер. Разбъркайте, докато всичко се нареже на едро. Нарежете на 4 пилешки гърди и прехвърлете плънката в получените джобове. Увийте парчета пармска шунка. Успокой се. Печете на 190 C/350 F/газ 5 за 15-20 минути, докато пилето стане готово.
9. Рибни сладки в тайландски стил
   Нарежете на едро 200 г филе от треска и 100 г калмари. Поставете в блендер с 1 супена лъжица рибен сос, сок от лайм, 1/2 червено люто чили, нарязано на ситно, 1 супена лъжица сос от стриди. Пасирайте в блендера за 30 секунди, отстранете капака и изстържете стените на блендера. Разбъркайте отново и добавете 1 1/2 с. л. брашно. Оформят се малки банички, потапят се в брашно и се пържат 4-5 минути до кафяво. Сервирайте с чили сос.
10. плодов сос
    В блендер се слагат малините, малко ароматен оцет или лимонов сок и 2 супени лъжици пудра захар. Разбъркайте, пасирайте през цедка. Сервирайте със сладолед, шербет или горски плодове.
11. КРЕМ СУПА ОТ ШАМПИНОНИ
    • пресни шампиньони - 500 гр
    • сметана 25% - 300 мл
    • Масло - 2 супени лъжици
    • Пшенично брашно - 3 супени лъжици
    • Зехтин - 2 супени лъжици
    • Мащерка - 1 щипка
    • Чесън - 1 скилидка
    • Сол на вкус
    • Прясно смлян черен пипер - на вкус
    • Сушени бели гъби - 2 бр
    1. Измийте добре гъбите, отделете 2 красиви силни гъби. Отделете бутчетата и ги нарежете на едро. Нарежете шапките на тънки филийки. Сложете бутчетата в тенджера, налейте 1-1,5л. студена вода, добавете мащерката и необелената скилидка чесън. Оставете да заври, гответе на слаб огън под капак за 30 минути.
    2. В голям тиган загрейте една трета от зехтина, сложете нарязаните шапки, посолете, затворете капака. Гответе на силен огън, разклащайки тигана, 5 минути. Отворете капака - в тигана трябва да се образува сок от гъби. Внимателно се гребва в тигана, където се варят бутчетата. Добавете останалия зехтин, разбъркайте и запържете, като разбърквате, още 10 минути.
    3. Сложете готовите шапки в тава с бутчета за 5-10 минути. до края на готвенето (отстранете мащерката и чесъна). Изсипете около 1 чаша бульон и оставете леко да се охлади. Докато гъбите се варят, разтопете маслото в малка тенджера, добавете брашното, запържете на слаб огън, като бъркате през цялото време, за 3-4 минути. След това на тънка струйка налейте заделения бульон, като бъркате през цялото време. Гответе, като разбърквате, докато няма бучки (добавете още бульон, ако е необходимо), 7-10 минути.
    4. Изсипете супата в блендер, добавете дресинга от тенджерата, пасирайте до гладкост, върнете в тенджерата. Оставете да заври, налейте сметаната, загрейте, без да заври, подправете със сол и черен пипер, отстранете от котлона.
    5. За сервиране нарежете заделените гъби на тънки филийки. Сухите манатарки със сухата мащерка се счукват в хаванче на брашно или се смилат в кафемелачка. Разсипете супата в затоплени купички, в средата сложете няколко резена шампиньони и поръсете с мащерка и манатарки. Сервирайте веднага.
12. ЛИМОНАДА
    • Лимони - 2 бр
    • Захар - 200гр
    • Вода - 750 мл
    • Лед - 6 бр
    1. Измийте добре лимоните.
    2. Нарежете лимоните и ги сложете в блендер.
    3. Добавете захарта, студената вода и леда.
    4. Разбъркайте 1 минута.
    5. Прецедете през фина цедка.
    6. Украсете с резени лимон.
    Важно е да използвате студена вода, в противен случай напитката ще бъде горчива..
13. Пастет "По-лесно, отколкото можете да си представите"
    1. Ще вземем 250-300 г телешки черен дроб, 2 твърдо сварени яйца, няколко малки моркова, една глава лук, сол и черен пипер.
    2. В малко масло запържете леко лука и морковите, настъргани на едро ренде.
    3. Там добавяме черния дроб, нарязан на всякакви парчета. Пържи се до появата на кръв в него, след което процесът приключва - по принцип отнема 3-5 минути - зависи от големината на парчетата.
    4. Три яйца на едро ренде.
    5. Слагаме в купа всичко ядливо, до което ръката ни се е докоснала по време на готвенето, и превръщаме всичко в пастет с блендер.
    6. Пастетът е готов. Невъзможно е да го развалите, дори при желание. Няма нужда да измервате количеството мазнина, кифлички, крем и т.н. или да жертвате коняк - всичко се прави бързо и ефективно.
14. Пастет от пилешки дробчета
    1. Направих този пастет от пилешки дробчета.Настъргах два моркова на едро ренде,нарязах на ситно две глави лук.
    2. Запържете на умерен огън до омекване (на зеленчуци
    3. масло).
    4. Тя го сложи в чиния.
    5. Освен това в същия тиган около 100 г масло и 500 г пилешки дробчета. Основното при готвенето на пастет е да не преварявате (да не изсушавате) черния дроб, в противен случай пастетът няма да излезе сочен.
    6. След като дробът се запържи, сложете в него морковите и лука, като може да добавите и магданоз. Има рецепти, при които в пастета се слага корен от магданоз. Но коренът от магданоз е рядък в моята къща, така че не мога да кажа нищо за това ...
    7. Още малко, запържете всичко заедно, сол, черен пипер, свалете от огъня и оставете да изстине.
    8. И след това смелете в блендер до гладкост.
    9. Готовият пастет трябва да престои в хладилника за няколко часа, компонентите ще обменят вкусовете и миризмите си, маслото ще се втвърди и пастетът ще придобие окончателния си вкус и текстура.
    10. Като цяло, нищо сложно. Бих имал под ръка блендер
15. ФОРШМАК.
    Страхотен е на вкус в блендер. 2 херинги (направете филе или купете), 1 варен морков (малък), парче хляб, напоен с мляко, 100 гр. масло, запържете 2 глави лук, 3 твърдо сварени яйца - всичко в блендер и разбийте.
16. ОЩЕ ПАТЕСТИ

    От черния дроб
    Приблизително 300 грама черен дроб, една глава лук, един морков, две яйца и подправки (къри и подправки за черния дроб, такива готови се продават - основното е да не прекалявате). Първо нарязваме черния дроб на филийки, черен пипер, потапяме в брашно и в тиган. Докато черният дроб се пържи, нарежете лука на ситно. Морковът се нарязва на лентички. И изпращаме всичко в предварително измит тиган. Необходимо е да се запържи в масло или пилешка мас. Когато зеленчуците леко покафенеят, добавете две яйца в тигана, разбъркайте, покрийте и намалете котлона.Превъртете черния дроб през месомелачка. След това добавям вече запържени там - лук, моркови и яйца. След това доведете пастета до напълно хомогенно, пастообразно състояние, като добавите подправки, черен пипер и сол. Ако пастетът изглежда малко сух след месомелачката, трябва да добавите малко бульон.

    От пушена риба
    100 грама рибено мляко, 200 грама филе от пушена сьомга без кожа и кости, филия бял хляб без коричка, скилидка чесън, 3 супени лъжици зехтин, сок от 0,5 лимон, черен смлян пипер.
    Сложете в блендер мляко, натрошен хляб, наситнен чесън, налейте олиото и сока, добавете още черен пипер. Смелете за 30 s. След това сложете нарязаната риба. Довежда се до състояние на пюре. Пастетът е вкусен за ядене, ако го сложите върху препечен хляб с резени лимон.

    От гъби
    300 грама пресни гъби, лук, растително масло, билки, сол.
    Гъбите се почистват, измиват, нарязват и се сваряват в подсолена вода. Лукът се нарязва наситно, запържва се в сгорещено олио до златисто кафяво. Охладете всичко, сложете в блендер, добавете малко гъбен бульон. Смелете до хомогенна консистенция.

Ако имате блендер в къщата си, винаги можете да украсите масата си със здравословни, вкусни и необичайни ястия!

Морковите са много полезни за хората, съдържат много витамини и минерали. Как да направите сок от моркови у дома, за да попълните тялото си с полезни вещества през зимата, е от интерес за мнозина. Има много рецепти за тази вкусна напитка, те са прости, приготвят се от много домакини. Редовната консумация на сок от моркови помага за подобряване на зрението и състоянието на кожата, премахва токсините и токсините от човешкото тяло. Под действието му се нормализира кръвното налягане, укрепва нервната система и се повишава работоспособността.

Как да изберем моркови и да ги подготвим

За да получите висококачествен сок от моркови за зимата у дома, трябва да изберете правилните зеленчуци. На първо място, трябва да обърнете внимание на цвета, по-добре е да изберете ярко оранжеви моркови. Колкото по-ярък е цветът на зеленчука, толкова по-хранителен и по-вкусен ще бъде пресният сок от него. Зеленчуците трябва да са твърди на пипане, сухите и отпуснати са без значение. Предпочитание трябва да се даде на средно големи моркови, големите зеленчуци могат да съдържат нитрати.

Преди да приготвите сок от моркови, зеленчуците трябва да бъдат внимателно подготвени, така че напитката да се съхранява дълго време. Кората съдържа максималното количество каротин, така че е нежелателно да се нарязва. Краищата на морковите се отрязват, след което горният слой се изстъргва с нож. След това зеленчуците се измиват със студена вода, ако има тъмни туберкули, тогава е по-добре да ги отрежете. Само след такава внимателна обработка зеленчуците са готови да изцедят от тях лечебен нектар.

Изцеждане на сок

Как се приготвя сок от моркови? Това може да стане по няколко начина. Най-лесният начин е сок от моркови в блендер, отнема малко време и напитката излиза много нежна. Готовите кореноплодни зеленчуци трябва да бъдат нарязани на малки парчета и нарязани с блендер до състояние на пюре. Полученият фреш от моркови може леко да се разреди с вода.

Можете да изстискате морковите в сокоизстисквачка, която е ръчна и електрическа. Кореноплодите, нарязани на парчета, постепенно се поставят в специална дупка. Прясно изцеденият по този начин сок от моркови съдържа много полезни фибри.

Ако използвате соковарка, получавате концентриран питателен пресен сок от моркови. Кореноплодите се почистват, измиват, нарязват на парчета и се изпращат в сокоизстисквачката. Готовата напитка ще изтече от маркуча за около 1 час. Преди употреба е препоръчително да се разрежда такава прясна с преварена вода.

С помощта на миксер можете да приготвите вкусна напитка, в която се добавя вода по рецепта. За 2,5 кг кореноплодни ще са необходими 2 литра вода и 200 г захар. Смелете зеленчуците с блендер, добавете малко вода към пюрето и варете сместа на тих огън около 5 минути от момента на завиране. След това кашата се охлажда и старателно се разбива с миксер. Отделно се приготвя сироп от останалата вода и захарта. След това всичко се разбърква и се готви около 5 минути. Готовият сок може да се пие веднага или да се навие за зимата.

Със сигурност всяка домакиня поне веднъж е правила сок от моркови без сокоизстисквачка. Този метод отнема малко повече време, но не отнема много време за измиване на оборудването. Ще ви трябва обикновена ренде с малки клетки. Готовите зеленчуци се натриват на ренде, а след това получената каша се разстила върху тензух, сгънат на няколко слоя, и сокът от нея се изстисква на ръка. Остатъчната каша може да се използва за приготвяне на салата или супа. Можете да добавите малко портокалов или друг нектар към прясно изцеден сок от моркови, за да подобрите вкуса.

За празнична маса можете да направите прекрасен коктейл. Това ще изисква сладолед, конфитюр, ванилия, канела и сок от моркови - рецептата е много проста. Колко трябва да приемате? Количеството на съставките ще зависи от това колко гости искате да обслужите. Приблизителната пропорция е следната: 1 чаша сок от моркови, 2 чаши прясно мляко, 100 г сладолед, 2 с.л. л. всякакво сладко и щипка ванилия и канела.

Сложете сладоледа, сладкото, ванилията, канелата в блендер, залейте всичко с пресен сок от моркови и разбийте до появата на пяна. След това към сместа се добавя мляко и се разбива още около 3 минути. Готовата напитка се налива в красиви чаши, украсява се с листа от мента и се поднася на гостите.

Любителите на диети, които искат да се отърват от излишните килограми, могат да получат отличен диетичен коктейл от моркови. От морковите (2 бр.) по произволен начин се изцежда сок и към него се добавя 1 чаша обезмаслено мляко. Напитката трябва да се разклати добре, докато се появи пяна. Вземете този коктейл в продължение на една седмица на празен стомах.

Миксове от различни напитки

Можете да направите смути от моркови, портокал и лимон. Към прясно изцеден сок от моркови от 1 кг зеленчуци се добавят сокове, изцедени от 1 лимон и портокал. Там също добавете 0,5 литра преварена вода, лимонена киселина на върха на ножа и захар на вкус. Напитката може да се пие през целия ден или да се доведе до кипене и да се навие в стъклен съд.

Вместо цитрусови плодове можете да вземете голяма ябълка или други плодове. Сокът от моркови и ябълки в същото време ще бъде не само вкусен, но и много полезен. Колко от кои плодове да вземете и в какво съотношение да ги смесите ще зависи от вашия вкус. За зимата можете да приготвите смес от плодови и зеленчукови напитки, като сок от ябълка и моркови.

За деца и възрастни ще бъде полезно да приготвите сок или пюре от тиква и моркови. Това е едно от онези ястия, които са подходящи за хранене на малки деца. Основното нещо е да изберете узряла и вкусна тиква, тя се почиства, нарязва на парчета и се изцежда по всякакъв начин. Готвенето ще отнеме малко време. За 0,5 кг тиква ще ви трябва същото количество моркови, 2 лимона и 1 чаша захар. Тиквеният сок, морковът и лимонът се смесват в един съд, добавя се захарта и всичко се разбърква старателно.

Можете да сварите напитката за около 10 минути и да затворите сока от тиква и моркови за зимата. Диетолозите съветват да приемате смес от сок от тиква и моркови за отслабване. В този случай трябва да вземете 1 част нектар от моркови и 3 части нектар от тиква. Чаша от тази напитка трябва да се пие сутрин на празен стомах в продължение на 10 дни.

Друга вкусна и здравословна комбинация са моркови с домати. Алтернативно, трябва да изстискате сока от 3 кореноплодни растения, 1 кг домати и 2 бр. сладък пипер. След това всички видове фрешове се смесват в един съд и се слагат да врят. От началото на кипенето сокът се вари около 15 минути, като се разбърква от време на време и се отстранява пяната. Готовият сок се налива в стерилизирани буркани и се затварят. Покрийте с кърпа, оставете да изстине напълно и след това скрийте за съхранение.

Моркови с целина

Много хора познават целината, поради многото си полезни качества тя често се включва в различни диети. В комбинация с други зеленчуци и плодове ползите за тялото само се увеличават. Широко известна е комбинацията – сок от целина, ябълки и моркови. Към 4 кореноплодни добавете 1 корен целина и 1 голяма ябълка. Всички компоненти се почистват, измиват и минават през сокоизтисквачка. В готовия сок с целина можете да добавите малко лимонов нектар за вкус.

Друга рецепта за сок от целина често се приготвя през лятото, той перфектно облекчава подуването. Освен сок от целина, изцеден от 3 стръка, трябва да си приготвите 2 бр. моркови, краставици и круши. Всички съставки се почистват, минават през сокоизтисквачка и се смесват. Тази напитка трябва да се пие сутрин на празен стомах.

А при настинка и грип е полезно целината да се комбинира с моркови и джинджифил. Приготвянето на напитката не отнема много време. Обелете и нарежете целина (2 стръка), моркови (5 бр.) и малко парче корен от джинджифил. Всичко се разбива с блендер и се получава витаминозна кремообразна маса. Когато се използва в такава паста, можете да добавите малко мед.

Прибиране на сок за зимата

За да насищате тялото си с полезни вещества през цялата година, сокът трябва да се съхранява. Количеството хранителни вещества в напитката е намалено, но това е удобен начин за прибиране на реколтата. По всяко време можете да отпушите буркана и да се насладите на пресен сок от моркови.

За запазване на сока могат да се използват два метода - горещо пълнене или стерилизация. В първия случай прясно изцеденият сок от моркови трябва да се вари и след това да се изсипе горещ в подготвени стъклени буркани. След изливане контейнерите се затварят плътно с капаци, в тази форма напитката се съхранява до пролетта.

При втория метод на прибиране на реколтата свареният пресен сок от моркови се налива в съдове, които след това се поставят в голяма тенджера с вода, като дъното е предварително покрито с кърпа. В този случай е необходимо да се гарантира, че водата достига само до гърлото на буркана. Оставете водата да заври на слаб огън, бурканите трябва да се стерилизират след кипене на водата за около 20 минути. След стерилизация бурканите се изваждат внимателно от водата и веднага се затварят с капаци. Покрийте контейнерите с кърпа и оставете да изстинат напълно. Едва след това те се отстраняват за дълго съхранение в хладно помещение.