Fresas silvestres: propiedades beneficiosas. Fresas de pradera: características y propiedades beneficiosas Propiedades útiles de las fresas.

Al crecer en los bosques, tienen un sabor y un aroma mucho más brillantes en comparación con sus homólogos de jardín. Hoy hablaremos del bosque, que es un almacén de sustancias útiles y, además de en la cocina, se utiliza mucho en e incluso en cosmetología.

Descripción

¡Importante! Para que los medicamentos a base de frutos de fresa sean más eficaces, recójalos junto con el tallo.

Se bebe una infusión de la hierba como remedio profiláctico y vitamínico. Una decocción de las raíces se utiliza como diurético, así como para el reumatismo y el sangrado uterino. Se utiliza una decocción de hojas y raíces para la bronquitis, erupciones cutáneas y urolitiasis.

En cosmetología

Las bayas también se utilizan en cosmetología. Tienen un efecto de pigmentación, secado y blanqueamiento y ayudan con el acné. Las fresas se muelen hasta obtener puré, se envuelven en una gasa y se aplican en el rostro a modo de mascarilla, se dejan durante 15 minutos y luego se lavan con leche tibia o agua.

en la cocina

En primer lugar, se come fresco, en sí mismo es muy dulce y aromático. El clásico es con nata, sencillo, pero a la vez uno de los manjares más exquisitos.

Si la cosecha es demasiado grande y no puedes manejarla fresca, hay muchas opciones sobre lo que puedes hacer con las fresas silvestres. En primer lugar, se trata de preparativos para el invierno: mermeladas, confituras,... Algunas de las frutas se pueden secar y agregar al té. Esta baya se utiliza a menudo para hornear y para preparar diversas salsas, incluso para carne. El vuelo de la fantasía aquí es casi ilimitado. Al final, puedes simplemente congelarlo y usarlo en invierno para hacer pasteles y compotas.

Contraindicaciones de uso

A pesar de sus cualidades beneficiosas, la hierba del bosque es un alérgeno fuerte, por lo que debe ser utilizada con precaución por personas propensas a la diátesis, así como por mujeres embarazadas y niños. Para minimizar las manifestaciones de alergias, se recomienda consumir bayas con productos lácteos fermentados.

A partir de las bayas también se elaboran mascarillas para las manos, mezclándolas con miel y requesón. También del bosque

Etimología

Inicialmente, las fresas en Rusia y durante muchos siglos en Rusia se llamaban fresas verdes, que tienen bayas esféricas. El nombre "fresa" proviene de la palabra eslava y rusa antigua "klub", que significa "cuerpo esférico y redondo". Pero durante la clasificación científica de las plantas del género Fresa en el siglo XVIII, este nombre no se le asignó a ella, sino a la Fresa Muscat, que era más común en Europa y en el siglo XVIII reemplazó a la fresa verde previamente cultivada en los jardines de Rusia. . Y por lo tanto, para no confundir las bayas, aparecieron nombres según la zona: "fresas rusas", "fresas del bosque", "fresas de pradera", "fresas de estepa". El nombre "Fresa Verde" se debe al hecho de que incluso las bayas completamente verdes tienen un color blanco verdoso, son dulces y suaves, con un sabor específico. Se llama "Polunitsa" debido al hecho de que las bayas casi maduras son de color rojo en el lado soleado, en la sombra permanecen blanquecinas (semirojas) durante mucho tiempo. Dado que las bayas son más densas y de consistencia más dura que las fresas silvestres y las fresas de jardín, a veces también se las llama "rubbyanka".

Y estamos hablando de fresas verdes, como A. S. Pushkin escribió sobre las fresas en sus diarios autobiográficos el 19 de noviembre de 1824, describiendo los acontecimientos de julio de 1817 en el pueblo de Mikhailovskoye:

Después de dejar el Liceo, casi inmediatamente me fui a la aldea de mi madre en Pskov. Recuerdo lo feliz que estaba con la vida rural, los baños rusos, las fresas, etc., pero todo esto no me gustó por mucho tiempo. Me encantaba y sigo amando el ruido y las multitudes y estoy de acuerdo con Voltaire en que el pueblo es est le premier...

Muy a menudo, la gente en Rusia, en las zonas donde crece, la llaman por su nombre histórico: fresa. Sin embargo, se diferencia en muchos aspectos de las fresas de piña, que aparecieron en masa en Rusia solo en los siglos XIX y XX y que la mayoría de los hablantes nativos también las llaman fresas, aunque provienen de las fresas de Virginia y Chile, y no de las fresas de jardín, pradera. fresas y fresas del bosque.

Extensión

Descripción botánica

Planta herbácea perenne de 5-20 cm de altura, con un rizoma espeso de color marrón. El bigote es corto. El tallo es delgado.

Las hojas son ovaladas u ovoides, más en forma de diamante, dentadas romas y cubiertas de densos pelos en la parte inferior.

La inflorescencia es irregular, de pocas flores. Las flores son bisexuales, blancas, de hasta 20 mm de diámetro. Los pétalos son ligeramente puntiagudos en los extremos y se superponen con sus bordes.

Fragaria viridis se puede distinguir fácilmente de Fragaria vesca por hojas: el diente final (superior) de la hoja F. viridis corto y su punta está en la misma línea trazada entre las puntas de dos dientes laterales adyacentes o ni siquiera llega a ella. Ud. F. vesca el diente terminal es más largo y se eleva por encima de los vecinos.

Los frutos de las fresas verdes contienen azúcares (de 4,5 a 15%), sustancias pectínicas (de 1 a 1,7%), taninos (de 0,16 a 0,25% en las hojas y hasta un 9,4% en el rizoma), ácido ascórbico (hasta 90 mg en frutos y hasta 280 mg en hojas por 100 g), así como ácidos fólico, málico, cítrico, salicílico, quínico y otros, caroteno, aceite esencial, fitoncidas, fibra, sales de hierro y cobre, manganeso, zinc, cromo.

Significado y aplicación

Regalos de la vida silvestre rusa

Antes de su introducción en el cultivo en Rusia, las fresas con nuez moscada se cultivaban ampliamente en los jardines y se llamaban fresas. Tras la aparición de las fresas de jardín, estas últimas las sustituyeron, así como las fresas moscatel. En los lugares donde crecen es ampliamente recolectada por la población local, ya que las fresas verdes son más productivas, los frutos son más grandes, no tienen un ligero amargor al hacer mermelada, al congelarse y secarse, y son más dulces que las fresas silvestres.

La planta tiene efectos diuréticos, hemostáticos, astringentes y antiinflamatorios. Los frutos tienen efectos antiinflamatorios, diaforéticos, antisépticos y laxantes suaves.

Taxonomía

Vista prado de fresas pertenece al género subfamilia Fresa Rosoideae familia Rosáceas ( Rosáceas) orden Rosáceas ( rosales).

ver también

Notas

1. Para conocer la convención de indicar la clase de dicotiledóneas como taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección “Sistemas APG” del artículo “Dicotiledóneas”.
2. El nombre ruso del taxón corresponde a la siguiente edición: Shroter A. I., Panasyuk V. A. Diccionario de nombres de plantas = Diccionario de nombres de plantas / Int. biol unión. Ciencias, Nacional Facultad de Biólogos de Rusia, Vseros. Instituto de Lec. y aromático plantas Ros. agrícola academias; Ed. profe. V. A. Bykova. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - P. 320. - 1033 págs. - ISBN 3-87429-398-X.
3. Fresas, Portal de información sobre jardinería, floricultura y paisajismo.

La fresa (latín Fragaria, traducida como "fragante") es un género de plantas herbáceas perennes de la familia de las rosas (Rosaceae). El nombre de este género fue dado por el naturalista sueco Carl Linnaeus. El género presentado incluye más de 20 especies de plantas de bayas. Conozcamos las plantas silvestres más comunes de esta clasificación botánica.

Características de la familia de las fresas.

Las fresas silvestres (Fragaria vesca) crecen en muchos países europeos, en toda la taiga siberiana, en las laderas de las montañas del Cáucaso, en las zonas forestales y esteparias de Asia Central y en toda la parte europea de la Federación Rusa. La planta vive en claros iluminados por el sol y en bordes de bosques, en estepas, en lugares de deforestación, en laderas, cerca de caminos forestales, entre matorrales de arbustos.

La altura máxima de la planta es de 20 cm. Las fresas silvestres tienen un rizoma pequeño, con muchas raíces pequeñas, delgadas y adventicias. Los brotes aéreos (bigotes) son largos, rastreros y echan raíces en los nudos, por lo que las plantas se reproducen. Las hojas son alternas, crecen desde las axilas basales, sobre pecíolos largos, grandes, de forma dentada. La parte superior de la hoja es de color verde claro, lisa, la parte inferior de la hoja es verde con un tinte y borde grisáceo.

Las plantas miden entre 1 y 1,5 cm de diámetro, tienen tallos largos y se recogen en inflorescencias; son bisexuales. Las flores son bastante grandes y blancas. Las bayas son pequeñas, redondas, ligeramente ovaladas o en forma de cono. El color de las bayas maduras puede variar desde el rojo brillante hasta casi el blanco. Las bayas son muy jugosas y de agradable sabor y aroma. La planta comienza a florecer a finales de mayo, principios de junio, da frutos desde la segunda década de junio hasta finales de julio. Las fresas son de alto rendimiento.

La fresa verde (también llamada polnitsa) (Fragaria viridis) se encuentra en los bordes de los bosques y en los prados. Las fresas crecen en Europa y Asia (en zonas con clima predominantemente templado). La planta tiene una altura de no más de 25 cm, las hojas son de color verde oscuro, las flores son bisexuales, cuyo diámetro no supera los 2,4 cm, durante la temporada de crecimiento crecen unos zarcillos muy cortos y sin nudos. El tamaño del fruto es similar al de las fresas silvestres. La forma de las bayas puede ser redonda u ovoide. El color de las bayas es predominantemente rosado, a veces rojo brillante o blanco amarillento con la parte superior del fruto roja.

Las fresas moscatel -popularmente llamadas fresas silvestres- crecen en toda la parte europea de la Federación Rusa y en gran parte de Siberia. Las fresas crecen en matorrales de enebros, en bosques de pinos, en las laderas de las montañas, en los bordes de los bosques y se pueden encontrar junto a los terraplenes a lo largo de las carreteras. La planta tiene un tallo delgado, cuya altura es de 5 a 18 cm, un rizoma poco desarrollado y brotes rastreros muy cortos (bigotes).

Las hojas son trifoliadas, están sobre pecíolos cortos, la parte inferior de la hoja tiene un borde sedoso al tacto. Las flores son en su mayoría blancas, pero a veces hay plantas con flores rosadas. Las fresas son de tamaño pequeño y de forma esférica. El color de la fruta es principalmente rosa claro (a veces amarillo suave), que se convierte suavemente en la punta roja de la baya. Los frutos tienen un olor muy agradable. La planta comienza a florecer a finales de mayo, la cosecha se produce a finales de julio y agosto.

tipos

Los diferentes tipos de fresas son similares en apariencia, sus principales diferencias son:

• tamaño de flores y tamaño de bayas;
• apariencia de las bayas en forma y color;
• diferencia en la forma, relieve y color de las hojas;
• la ubicación de las antenas hacia el tallo central;
• la forma del tallo y la capacidad de separarlo de la baya;
• diferentes volúmenes de rendimiento;
• diferentes cualidades gustativas y aromas de bayas.

Externamente, las flores de todas las plantas de la familia de las rosas tienen un aspecto similar: casi todas son blancas y tienen cinco pétalos. La principal diferencia entre los distintos tipos de fresas es que las plantas tienen flores:

• unisexuales y dioicas, es decir, hay plantas femeninas y masculinas;
• monoico y capaz de autopolinizarse.

En los arbustos masculinos de plantas unisexuales, las flores solo tienen estambres, mientras que en los arbustos femeninos, las flores tienen pistilos. Para que se forme una baya, es necesario que los insectos realicen la polinización. En primavera, las fresas silvestres florecen de manera muy abundante y hermosa, pero sin polinización generalmente puedes quedarte sin cosecha. Una consecuencia de la heterosexualidad de las plantas es que se cuajan muy pocos frutos.

Bayas silvestres y de pradera

En el bosque, bajo la sombra de los árboles, crecen las fresas silvestres, y en los claros, donde hay mucho sol, crece su variedad de pradera. Las fresas de pradera y las fresas de pradera son diferentes tipos de plantas que se diferencian entre sí en muchos aspectos. Las bayas de las fresas de pradera son similares en sabor y apariencia a las bayas de las fresas de jardín, su pulpa es muy tierna, mucho más tierna que las fresas de pradera; esta baya se puede recolectar sin tallo. A su vez, el sabor de las fresas de pradera es significativamente diferente al de las de jardín. Sus frutos son mucho más pequeños y tienen un aroma brillante único.

El tallo de la fresa de pradera está muy adherido a la baya, por lo que ésta no se puede recoger sin él.

Cualidades gustativas

El sabor de las fresas es casi imposible no reconocerlo. El aroma de las fresas silvestres tiene notas de almizcle y miel; los forestales experimentados llaman a este aroma "el olor del bosque". No es casualidad que las fresas tengan un nombre: fragaria moschata (latín), que significa nuez moscada.

El sabor de los diferentes tipos de fresas es muy diferente:

• incluso las fresas silvestres verdes tienen un sabor dulce pronunciado, pero las fresas silvestres siempre son ácidas, por lo que su sabor se asocia con notas de sabor de los kiwis;
• la pulpa de las fresas silvestres puede ser rosada o roja, mientras que la de sus parientes es solo blanca;
• La peculiaridad de las fresas silvestres es que sus bayas tienen semillas duras.

Creciente

La tecnología agrícola para las fresas silvestres en parcelas de jardín no es difícil. La planta no tiene pretensiones e incluso cuando se planta en lugares donde hay una ligera oscuridad, crece y da frutos muy bien. La siembra se puede realizar tanto en otoño como en primavera. El material de siembra es bigote. Lo mejor es plantar en hileras, siguiendo el patrón: debe haber una distancia de 60-70 cm entre las hileras y 20 cm entre los arbustos. Para obtener una cosecha de plantas dioicas es necesario plantar plantas de diferentes sexos. .

Cabe destacar que los arbustos masculinos muestran su carácter agresivo y crecen de forma salvaje, por lo que de año en año desplazan a los ejemplares con flores femeninas.

Existe un problema de polinización, por lo que el ovario no aparece en todas las plantas. Si las fresas de jardín crecen en una parcela de jardín, entonces no debe plantar fresas silvestres cerca, ya que pueden realizar polinización cruzada, como resultado, puede obtener nuevas plantas que prácticamente serán malezas, incapaces de producir una cosecha de alta calidad.

Aprenderás a preparar fresas silvestres para el invierno en el siguiente vídeo.

La fresa (lat. Fragaria) es una planta herbácea perenne que pertenece al departamento de floración, clase dicotiledónea, orden Rosaceae, familia de las rosas, subfamilia Rosaceae, género fresa.

El origen del nombre ruso de la planta está asociado con la antigua palabra rusa "fresa", y todo debido al hecho de que las fresas a menudo se doblan bajo su peso en los tallos directamente hacia la superficie de la tierra. El nombre botánico de fresa proviene del latín “fragaris”, que significa “fragante”, porque los frutos de esta planta son realmente muy fragantes y emiten un aroma agradable.

Fresas: descripción, características, fotos. ¿Cómo son las fresas?

El sistema de raíces de la fresa es un rizoma marrón, fibroso y bastante grueso. Las raíces están bien desarrolladas y se encuentran en el suelo a una profundidad de 20 a 25 centímetros.

Las hojas de la fresa son trifoliadas, ovaladas, ovadas u ovoides-rómbicas, de color verde oscuro, según el tipo pueden ser de tamaño grande o mediano, el borde de la hoja es dentado. La altura de los pecíolos sobre los que se ubican las placas foliares alcanza los 25 cm, la parte inferior de las hojas suele tener pubescencia.

La inflorescencia de la fresa es un escudo de pocas o múltiples flores ubicado sobre largos pedúnculos de hasta 40 cm de altura, que se extienden desde el cuello de la raíz de la planta en forma de roseta.

Las flores de fresa suelen ser bisexuales (hay especies con flores unisexuales), polinizadas por insectos, con pétalos blancos, rosados, rojos o ligeramente amarillentos, con muchos estambres y pistilos.

Los frutos de fresa son bayas falsas (multinueces) de color rosa, rojo, blanco, amarillo o carmesí, que están cubiertas con semillas de color marrón en la parte superior.

¿Dónde crecen las fresas?

Los botánicos creen que las fresas aparecieron originalmente en el este de Asia, y solo más tarde se produjo una distribución a gran escala de su especie a otros países. Hoy en día, el área de distribución de esta baya es bastante extensa. Las fresas crecen en Europa y Estados Unidos, Asia, Rusia y los países de la antigua CEI, Siberia occidental y oriental, crecen en el Himalaya, Japón, Bulgaria, Gran Bretaña, Países Bajos, Italia, Canadá, Alemania, los países bálticos y el norte de África. . Las fresas se encuentran a lo largo de la costa atlántica al norte del Golfo de México y se distribuyen allí hasta la Bahía de Hudson, así como al oeste del Océano Atlántico hasta el río Misuri.

Las fresas no son demasiado exigentes con la composición del suelo y las condiciones ambientales, por lo que esta planta se puede encontrar en los bordes soleados del bosque, en matorrales bastante sombreados, en prados abiertos con hierbas mixtas y en zonas montañosas con suelos pobres en humus.

Tipos de fresas, fotos y nombres.

El género de las fresas incluye tanto especies silvestres como formas cultivadas desarrolladas como resultado del trabajo de mejoramiento y la hibridación. A continuación se muestra una descripción de algunas variedades de fresas.

• piña fresa, ella es la misma fresas de jardin o fresa de frutos grandes ( fragmento aria anana ssa)

Se trata de un representante cultural de la selección holandesa, obtenido en el siglo XVIII mediante la hibridación de fresas chilenas de frutos grandes y fresas de Virginia resistentes a las heladas. Las hojas son grandes, ubicadas en pecíolos altos (20-25 cm). Las flores de piña fresa son blancas, aunque existen variedades decorativas con flores rosadas y rojas. Las bayas suelen ser rojas, a veces rosadas o blancas. Mucha gente la llama erróneamente fresa debido al gran tamaño de la fruta. Como resultado del aumento selectivo de la masa de fruta, las bayas individuales pesan de 5 a 75 gramos. Una fruta que pesa 250 gramos está incluida en el Libro Guinness de los Récords. Este tipo de fresa se cultiva ampliamente en Bulgaria y Estados Unidos, Alemania y Rusia, Italia, Gran Bretaña, Países Bajos y Canadá. Hoy en día, se han obtenido más de dos mil variedades de fresas con piña.

• fresa chilena ( Fragaria chiloensis)

Todas las partes de la fresa chilena son pubescentes, las hojas son trifoliadas, de forma redonda, de color verde con un ligero tinte azul. Las flores con pétalos blancos se encuentran sobre pedúnculos cortos. Los frutos de fresa de color rojo pálido o blanquecino con pulpa densa, grandes (2-4 cm de diámetro), se separan fácilmente de los sépalos cuando están maduros. Este tipo de fresa no tolera bien los inviernos fríos y es susceptible al deterioro. Las fresas chilenas crecen a lo largo de la costa chilena, cubriendo grandes áreas hasta el Círculo Polar Antártico y las regiones montañosas de los Andes, comunes en América, que se encuentran en Hawaii, y prosperan en zonas montañosas a una altitud de hasta 1,5 km sobre el nivel del mar.

• fresa almizclera o fresa nuez moscada, también conocida como fresa alta, fresa de jardín, fresa real, fresa europea, fresa alta, fresa española o spandex ( fragmento aria moscha ejército de reserva)

Los tallos largos, erectos, de 15 a 40 cm y los pecíolos cortos de las hojas de fresa de esta especie están densamente cubiertos de pelos. Las hojas trifoliadas son de forma ovado-rómbica, grandes, con el borde ampliamente dentado, pubescentes por arriba y por abajo, con nervadura pronunciada. Las flores grandes (de hasta 2,5 centímetros de diámetro) suelen ser unisexuales, las flores masculinas tienen numerosos estambres, cuya longitud alcanza los 1,5 cm. Las bayas de la fresa nuez moscada son bastante pequeñas: pesan sólo 3-5 g, tienen una forma esférica. u ovoide y tienen un agradable aroma a nuez moscada y miel. El color de la fruta varía desde bayas rosadas y rojas hasta bayas de color blanco verdoso con un lado rojo. La especie se distribuye en Rusia y países europeos, a excepción del extremo norte y sur.

• fresa oriental ( fragmento aría orientea lis)

Tiene hojas ovado-rómbicas con 6-9 dientes, densamente pubescentes por debajo y sólo ligeramente por encima. Los pecíolos son largos. Los tallos altos de hasta 30 cm de largo también están cubiertos de pelos. Los bigotes de fresa oriental son largos, pero pueden estar completamente ausentes. Las flores bisexuales miden de 1,5 a 3 cm de diámetro y se recogen en inflorescencias de 2 a 7 piezas. Los frutos son redondos o cónicos, de color rojo uniforme. Las fresas orientales crecen en Siberia oriental y occidental, el territorio de Altai, la región del Lejano Oriente de Rusia, Corea y Mongolia.

• fresa virginia(Fragaria virginiana)

Traído a Europa desde el estado americano de Virginia, se caracteriza por una formación intensiva de brotes. La altura de la planta alcanza los 25 cm, las hojas de fresa son de color verde oscuro, grandes, ubicadas sobre largos pecíolos cubiertos de pelos. Las flores blancas se recogen en inflorescencias de cinco piezas. Los frutos son de forma cónica, de hasta dos cm de diámetro, y tienen un característico color escarlata. Se considera que las características valiosas de este tipo de fresa son una alta resistencia a la sequía y al frío, mientras que las desventajas son una fructificación bastante pobre y una baja transportabilidad. En sabor significativamente inferior al de las fresas silvestres. Las fresas de Virginia crecen a lo largo de la costa atlántica hacia el oeste, hasta el río Missouri, al norte la zona de cultivo llega al Golfo de México y la Bahía de Hudson.

• Fresa silvestre, fresa común.(Fragaria vesca)

La especie silvestre, de 5 a 30 cm de altura, dio origen a varias variedades de fresas selectivas (la especie cultivada es la fresa alpina). Una planta sin pretensiones que crece tanto en suelos ácidos y pobres como en suelos ricos y ligeramente alcalinos. Las hojas de fresa son pecioladas largas, pubescentes en la parte inferior y con dientes grandes y puntiagudos. Las flores blancas bisexuales se recogen en inflorescencias de pocas flores. Las fresas silvestres se encuentran en los claros y bordes de los bosques y entre los arbustos. Su área de distribución cubre la estepa forestal del centro de Rusia, los países bálticos, Ucrania, Bielorrusia, así como ambos continentes americano y el norte de África. Ampliamente utilizado en la medicina popular.

• Fresa verde, fresa montañosa o Polunitsa, fresa de pradera, fresa de estepa, fresa silvestre (Fragaria viridis )

La planta mide de 5 a 20 cm de altura con tallos delgados y zarcillos cortos. Las hojas ovaladas u ovadas con dientes romos a lo largo del borde inferior son densamente pubescentes. Las flores de fresa son blancas, bisexuales y alcanzan los 2 cm de diámetro. Los frutos esféricos de la fresa son pequeños, de 1 a 2 gramos de peso, de color cereza cuando están completamente maduros y de color rojo rosado con áreas blancas y verdes en la etapa de madurez técnica. Se separan del tallo junto con los sépalos, tienen una consistencia densa y buena transportabilidad. La zona de cultivo de fresas silvestres cubre Europa occidental, las regiones montañosas de Asia central, Rusia, en particular, Siberia occidental y oriental, y la península de Crimea.

Clasificación de fresa

Existe una gran cantidad de variedades de fresas obtenidas por criadores a partir de especies silvestres. Al mismo tiempo, tanto las especies silvestres como las cultivadas difieren en el tamaño de los frutos, por lo que se distingue lo siguiente:

• fresa de frutos grandes

Suele incluir variedades de fresas con frutos rojos, cuyo peso varía de 25 a 40 gramos, y en algunas variedades alcanza los 65-100 gramos.

Las fresas de frutos grandes incluyen las siguientes variedades: Aisha, Albion, Alpha, Amulet, Pineapple, White Swede, Black Swan, Brighton, Gran Bretaña, Vikoda, Vima Xima, Gigantella, Giant Gemma, Jorneya, Darenka, Elizaveta-2, Ginebra, Zephyr, Irishka, Calimiston, Kimberly, Clery, Cónsul, Reina Isabel, Señor, María, Mashenka, Honey Summer, Ottawa, Pineberry, Shelf, Summer Resident's Joy, Ruby Pendant, Sashenka, Sweet Tooth, Sonata, Sultán, Triploide, Tristar, Turidu, Felicia, Juan, Reina, Chamora Turusi, Charlotte, Eldorado y otros.

• fresa de frutos pequeños

Las bayas pequeñas no suelen superar el peso de 10 a 25 gramos, en muchas variedades el peso de la baya es de 4 a 5 g.

Las mejores variedades de fresas de frutos pequeños: Alexandria, Ali Baba, Pineapple, Baron Solemacher, Snow White, White Soul, White Lotus, Weiss Solemacher, Seasons, Yellow Miracle, Yellow Cream, Zita and Gita, Zolotinka, Forest Tale, Marmaladnaya, Rügen, Regina, Ruyana, Sakhalinskaya, Dulces corazones.

Fresas silvestres a la izquierda y fresas con piña a la derecha. Crédito de la foto: Per Ola Wiberg, CC BY 2.0

Las fresas también se distinguen por el color de sus frutos, destacando las bayas:

• Rojo,
• Color amarillo o crema blanquecino.

No menos importante es la clasificación de las fresas por época de maduración:

• Fresas maduras tempranas o tempranas,
• Fresas semiprecoces,
• Fresas de mitad de temporada,
• Fresas semitardías,
• Fresas tardías.

A pesar de esta clasificación, normalmente no es posible indicar con absoluta precisión el momento de maduración hasta varios días: los frutos alcanzan la madurez dependiendo de la región en la que se plantan las fresas y de las condiciones climáticas durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, se consideran fechas aproximadas de maduración de las fresas los siguientes meses:

• para variedades tempranas: finales de mayo y los primeros diez días de junio;
• para variedades medias tempranas: mediados de junio y los primeros diez días de julio;
• para variedades de mitad de temporada – julio;
• para variedades medio tardías: finales de julio y agosto;
• para variedades tardías: septiembre, octubre y, en algunas regiones, noviembre.

A continuación describimos las variedades de fresas populares entre los jardineros, teniendo en cuenta su clasificación.

Fresas rojas y blancas (amarillas), variedades y fotografías.

fresa roja

• fresa victoria

Variedad de mitad de temporada, arbusto vigoroso, hojas brillantes, color verde intenso. Los frutos son cónicos, de color rojo brillante, de pulpa densa y de fuerte aroma.

• Albión de fresa

Traída en California, la variedad es tolerante al calor debido a sus hojas grandes. Las bayas son de color rojo anaranjado, en forma de cono y con un aroma agradable. Se distingue por su productividad y largo período de fructificación.

• Tentación de fresa

La variedad fue obtenida por criadores ingleses. Los pedúnculos largos permiten utilizar esta variedad de fresa como planta colgante ornamental. Los frutos maduran no solo en los pedúnculos, sino también en los zarcillos. Las bayas son rojas, muy grandes, con una nota especiada de nuez moscada.

Fresas blancas (amarillas)

• Milagro amarillo fresa

El arbusto es bastante compacto, de hasta 25 cm de altura, las bayas son alargadas, de forma cónica, pesan entre 3 y 8 g, de color amarillo claro y con un ligero aroma a miel y piña. En los arbustos plantados a la sombra, los frutos son blancos.

• Fresa Weiss Solemacher

Variedad imberbe de tipo maduración temprana, los frutos son cónicos, de color crema amarillento, dulces, de pulpa delicada y de aroma delicado.

Tomado del sitio: cemkin.ru

Variedades de fresa por época de maduración.

Variedades tempranas de fresas, fotos y nombres.

• Céfiro de fresa

Variedad de frutos grandes, obtenida en Dinamarca. Los arbustos son poderosos, altos y florecen abundantemente. Bajo la capa de nieve, la planta tolera heladas de hasta -35 grados, pero en inviernos con poca nieve muere a temperaturas de -8-10 grados. Las fresas son de color rojo oscuro, con forma de vieira y de maduración temprana. El peso de las fresas puede alcanzar los 15-35 g.

Fresa remontante imberbe con un arbusto compacto y muy pubescente de hasta 25 cm de altura, bayas pequeñas, cónicas, de color carmín brillante y superficie brillante. Los frutos de esta fresa temprana tienen un aroma fuerte.

• Fresa Reina Isabel 2

Esta variedad de fresa remontante fue creada por botánicos rusos. Las bayas son de color rojo brillante; en la primera ola de la cosecha (principios de junio) pueden tener una forma irregular; la segunda cosecha de julio produce frutos grandes y de forma regular. La pulpa de las bayas es densa, jugosa, excelente para el transporte y la congelación.

Variedades, fotos y nombres de fresas semiprecoces.

• Cenicienta fresa

La planta es compacta y produce pocos zarcillos. Las hojas son grandes, de color verde oscuro, cubiertas con una capa cerosa. Las inflorescencias son blancas, de pocas flores. Las bayas tienen forma de cono romo, bastante grandes, pesan de 23 a 40 g, la pulpa de la fresa es de color rojo anaranjado, densa y de sabor agridulce. Variedad de alto rendimiento y resistente al invierno.

• Fresa Asia

El resultado de la selección italiana. Los arbustos con raíces fuertes pueden soportar fácilmente los duros inviernos. Las bayas son de color rojo vivo, cónicas, ligeramente aplanadas, muy dulces.

• Fresa Vima Kimberly

Planta con un arbusto potente y alto (30-40 cm). Las hojas son rómbicas, de color verde claro, con dientes afilados. Las flores de las fresas de jardín son blancas, las bayas rojas, con pulpa delicada y dulce, con un peso de hasta 50 g.

Variedades, fotos y nombres de fresas de mitad de temporada.

Es un arbusto alto con una gran roseta. Las bayas son de color rojo brillante, cónicas, ligeramente aplanadas y estriadas. La pulpa del fruto es jugosa, de sabor agradable y bastante densa. El peso de las bayas de la primera oleada de cosecha alcanza los 45 g, el peso medio de las bayas posteriores es de 10 a 25 g. Esta variedad de fresa de mitad de temporada tolera la sombra y no teme a las heladas.

• Vacaciones de fresa

Un arbusto alto, extendido y resistente a las heladas de fresas imberbes, las bayas son cónicas redondas, pesan hasta 32 g en la primera ola de la cosecha y luego se vuelven un poco más pequeñas. Los frutos son de tamaño mediano, de color amarillo, tienen un aroma maravilloso y un sabor dulce. La planta alcanza una altura de 25-30 cm.

El arbusto de la planta tiene forma esférica, con hojas ovadas de color verde oscuro. Las bayas son de color rojo oscuro, brillantes, agridulces, con pulpa densa y un peso medio de 13 g.

Variedades, fotos y nombres de fresas semitardías.

• reina fresa

Una planta con frutos rojos grandes (hasta 40 g), agridulces. La variedad es productiva, resistente a las heladas y al calor y se ve poco afectada por enfermedades y plagas fúngicas.

• Fresa Gigantella Maxim

Variedad de frutos grandes: la primera ola de la cosecha produce bayas que pesan hasta 90-100 g, luego el peso del fruto disminuye a 60-65 g Las bayas son de color escarlata brillante, jugosas, pero con una consistencia bastante densa. .

• fresa roxana

Los arbustos son compactos, de altura media. Los frutos son de color rojo o rojo oscuro, grandes, con una superficie ligeramente brillante. Las fresas tienen un aroma brillante y un sabor excelente.

Variedades tardías de fresas, fotos y nombres.

• Vikoda de fresa

Valorado por su facilidad de cuidado (sin bigote) y su sencillez ante las condiciones de temperatura. Las bayas son grandes, rojas y con pulpa densa, por lo que son ideales para el transporte.

• Fresa Mitze Schindler

Las bayas son de tamaño mediano, con un sabor y aroma únicos. La variedad es poco exigente con las condiciones de riego, iluminación y temperatura. La planta es resistente a las enfermedades fúngicas.

• Variedad de fresa Malvina

Produce bayas grandes, dulces y de color cereza brillante. La variedad es resistente a las enfermedades, no se ve afectada por el mildiú polvoriento y casi nunca se pudre. Resistente a la lluvia y la sequía. La altura de los arbustos alcanza los 40 cm y el peso de las fresas de frutos grandes alcanza los 20-25 g.

La mayoría de nosotros sabemos lo agradable que es disfrutar en las frías noches de invierno de un delicioso té con mermelada aromática de fresas silvestres o fresas de jardín. Pero no todo el mundo sabe cuál es su diferencia. Mucha gente está acostumbrada a pensar que las fresas son bayas silvestres y crecen sólo en los bordes de los bosques mixtos. cuentan fresas baya de jardín noble. ¿Es esto realmente cierto? Intentemos descubrir cuál es la diferencia entre estas maravillosas bayas y qué propiedades beneficiosas tienen.

Fresa de la belleza del bosque

Los frutos de las fresas silvestres tienen algunas similitudes con las fresas de jardín. Este tipo de fresa suele crecer en laderas de bosques secos.

La planta necesita abundante luz solar y por tanto, donde hay suficiente, las bayas serán más grandes y jugosas. El pico de su floración se produce en mayo o junio. La baya tiene muchas propiedades y cualidades beneficiosas, estas son algunas de ellas:

• Calman perfectamente tu sed.
• Mejora los procesos digestivos.
• Estimula el apetito.
• Los frutos secos se utilizan para los resfriados.
• También se utilizan como decocciones para procesos inflamatorios del tracto gastrointestinal.
• Las flores de esta planta se utilizan en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

Puedes dar muchos más ejemplos en los que se utilizan las propiedades medicinales de esta baya. De hecho, no solo es una baya saludable, sino también muy sabrosa. Los niños podrán apreciar su sabor. Muchas amas de casa lo utilizan en diversas preparaciones. En forma seca, es útil para preparar diversas decocciones e infusiones.

La mermelada o mermelada de fresas silvestres se convertirá en un manjar indispensable en la mesa. Algunas personas utilizan la baya para preparar bebidas alcohólicas; por ejemplo, de ella se obtiene un maravilloso licor.

esta baya un poco más grande su hermano. Además, tiene un maravilloso sabor dulce, aunque, a diferencia de las fresas silvestres, no es tan fragante. La baya tiene un color brillante y una forma grande.

Puedes cultivar fresas en casi cualquier rincón de nuestro país. Al igual que la belleza del bosque, le encanta la luz del sol y el suelo arenoso y suelto. No es complicado de cuidar, pero necesita abundante riego. Tiene muchas cualidades útiles además de ser un manjar maravilloso.

• Con su ayuda, puedes eliminar toxinas innecesarias del cuerpo humano.
• También repondrá la deficiencia de yodo.
• Apaga perfectamente la sed.
• Mejora la memoria.
• Fortalece el músculo cardíaco.
• Reducirá los niveles de colesterol.
• Puede eliminar los trastornos intestinales.
• Reducirá los niveles de azúcar.

Las fresas de jardín tienen una amplia gama de efectos en el cuerpo humano. También puedes hablar de ello durante mucho tiempo. Las amas de casa utilizan no solo los frutos para diversas preparaciones, sino también las flores y hojas de esta baya.

Las principales diferencias entre las fresas de jardín y las fresas silvestres.

1. fresa de verdad muy raramente puede crecer en casas de verano. Esta baya se puede encontrar a menudo en los bordes del bosque, en los claros e incluso entre matorrales de varios arbustos. Le encanta la humedad y prefiere lugares más sombreados. Si bien las fresas no prosperan en la sombra, necesitan luz solar constantemente.
2. También existe tal diferencia entre estas bayas como sexual. Por ejemplo, las fresas de jardín suelen ser unisexuales. La fresa silvestre se divide en inflorescencias masculinas y femeninas. Así, las bayas también tienen diferencias externas. Las fresas caseras, es decir, de jardín, tienen una hoja ancha y gruesa y frutos grandes de varias formas según la variedad. Las bayas silvestres son mucho más pequeñas. Pero al mismo tiempo tiene un sabor y aroma más pronunciados.
3. Otra diferencia entre esta maravillosa baya es resistencia a las heladas. Las fresas, que crecen en bosques y estepas, pueden soportar heladas y nevadas severas. Las variedades de bayas caseras son más delicadas y requieren cuidados constantes. Por eso, muchos jardineros lo cubren con copas, hojas o aserrín durante el invierno para protegerlo de la muerte cuando se congela.
4. Las bayas también se ven afectadas de la misma forma. clima caliente. En condiciones de calor extremo, las hojas de las fresas silvestres se marchitan y pueden quemarse, al igual que las bayas. Prefiere lugares con sombra y calor menos intenso. Las bayas del jardín resistirán bien cualquier clima cálido y no se marchitarán, con abundante riego en tales condiciones de temperatura solo madurarán mejor.
5. La única similitud entre estas variedades de bayas es la reproducción, y tanto en el primer como en el segundo caso se produce a través del bigote. Sólo en la naturaleza esto sucede al azar, pero en casa se puede ajustar.

Uso de bayas y hojas en la medicina popular.

No es ningún secreto que los remedios caseros suelen ser los más eficaces. Las hojas y frutos de las fresas silvestres y de las fresas de jardín se utilizan igualmente en la medicina popular. A partir de las bayas se prepara una infusión curativa, que actúa como tónico general.

Las fresas, las fresas silvestres y sus hojas tienen múltiples propiedades, que no sólo son sabrosos, sino que también están llenos de vitaminas. La mermelada puede ser consumida tanto por adultos como por niños. En algunos casos, estas bayas pueden provocar alergias. Las hojas, que contienen sustancias beneficiosas, prácticamente no están contraindicadas para nadie.

Las bayas maravillosas, tanto las fresas silvestres como las fresas de jardín, probablemente sean conocidas por casi todos en nuestro país y mucho más allá de sus fronteras. Vale la pena esforzarse un poco en recolectarlo y cuidarlo en casa, y cada ama de casa tendrá a su disposición un excelente remedio medicinal y sabroso que ayudará contra la mayoría de las enfermedades durante todo el año.