Bizcocho de pera y plátano. Recetas culinarias y recetas fotográficas.
Receta tarta de pera y plátano:
Para hacer este bizcocho de miel, primero hay que batir el huevo con el azúcar blanca y la vainilla (si te gusta la vainilla, o añadir un poco de canela molida). Agrega la miel y vuelve a batir.
Luego vierta el kéfir, bata bien la mezcla de kéfir y huevo con un batidor. Asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelto. Agregue refresco allí, no es necesario apagarlo con vinagre, ya que también se apaga perfectamente en un medio ácido de kéfir.
Ahora tamiza la harina e inmediatamente agrégala a la masa de tarta.
La masa terminada no debe quedar muy espesa, más o menos como para los panqueques normales, un poco más espesa.
Cortar la pera lavada con piel en rodajas finas, cortar previamente la ramita y las semillas, pelar el plátano y cortar en rodajas finas.
Engrasar el molde con una fina capa de mantequilla de buena calidad, verter con cuidado la masa en él, colocar encima la pera alternándola con el plátano. Por cierto, puedes utilizar esta tarta de kéfir como base y elegir el relleno a tu gusto (son adecuadas manzanas, frambuesas, grosellas, cerezas, melocotones, etc.).
Hornea la tarta de pera y plátano durante no más de 20-25 minutos y solo a 220C. Solo necesitas colocar la masa en un horno caliente a nivel medio.
Este pastelito se puede servir caliente y combina perfectamente con té caliente, vino caliente y otras bebidas. ¡La tarta de pera y plátano está lista!
Los huevos enfriados se deben batir con una batidora o batidora especial de cocina (también se puede usar una licuadora), sin dejar de batir, se debe agregar poco a poco el azúcar. Tan pronto como el azúcar se disuelva por completo, es necesario agregar la harina previamente tamizada poco a poco. Es muy importante que no aparezcan grumos.
La charlotte con plátano resulta muy tierna e increíblemente sabrosa, además es muy fácil y rápida de preparar. Los plátanos hay que pelarlos y luego cortarlos en rodajas no demasiado gruesas. Se lavan bien las peras, se pelan, se les quita la caja de semillas y se cortan en rodajas finas.
Se engrasa bien la fuente de horno con mantequilla y se espolvorea ligeramente con harina para que la charlotte no se queme. Las frutas en rodajas se colocan con cuidado en el fondo del molde y la masa preparada se vierte encima. Se calienta el horno a 180 grados, luego se coloca en él un molde con masa.
Se hornea la charlotte durante 40 minutos hasta que aparece una apetitosa costra dorada en la superficie de la tarta, es recomendable no abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción para que la charlotte no se asiente.
Tan pronto como la charlotte esté completamente lista, se retira el molde con la tarta del horno, se deja enfriar un poco durante unos minutos y luego se voltea la tarta con cuidado en un plato para que la fruta quede encima. Se espolvorea la tarta con una pequeña cantidad de azúcar glass y se puede servir el postre.
Quizás mucha gente lo conozca, pero yo me enteré de él hace apenas un par de meses. Y esta tarta se ha convertido en una de mis favoritas. Los niños le piden que cocine casi todos los días. Nuestro relleno favorito es el de pera + plátano o pera + requesón. El original tenía una manzana, pero también puedes tener una baya. Aquí está la receta en sí. Sí, la tarta se llama tarta de manzana de Varsovia.
Necesitaremos
1 vaso de sémola
1 taza de harina
0,5 tazas de azúcar (el original contenía 1 taza, pero después de 1 vez fue demasiado para nosotros, lo redujimos a 0,5)
0,5 cucharaditas Levadura en polvo
100 gramos de mantequilla
4 peras grandes
2 plátanos (se puede usar cualquier relleno)
Preparación
Masa: mezclar harina + sémola + azúcar + levadura en polvo. ¡¡¡Todo!!! La masa está lista, es una mezcla seca.
Relleno: pelar las peras, rallarlas, exprimir un poco de jugo, añadir los plátanos picados.
En un molde, yo tengo uno desmontable, pongo papel pergamino en el fondo, vierto 1/3 de la mezcla seca, un poco de relleno encima, nuevamente la mezcla, nuevamente el relleno. La última capa es una mezcla seca. Colocar encima mantequilla en trozos. Horneo a 180° durante 40-50 minutos. ¡¡¡Y ya está lista una tarta muy rica!!! ¡¡¡Buen provecho!!! (La foto no es mía, simplemente no tengo tiempo de hacer clic en la mía. Solo lo recuerdo y ya no está
SUMA.
Puedes usar más mantequilla y el vaso puede ser de cualquier tamaño. La primera vez lo hice estrictamente según la receta y el vaso era de 200g. Para nuestra familia 6 personas. resultó no ser suficiente. En otra ocasión tomé un vaso de 320 gr. y reemplazó las manzanas con peras y plátanos. Me gustó más así y había suficiente para todos. Entonces, chicas, pueden experimentar con el relleno, lo principal es que no es líquido.
Algunas chicas preguntan cómo se seca la masa. Algunos escriben que no funciona. En general hoy lo hice y paso a paso.
Productos para masa 
Combine los ingredientes secos (todo menos la mantequilla) 
Productos para el relleno (queda medio paquete de requesón, también lo agregué para que no se desperdicie) 
Tres peras en un rallador 
Escurrir el exceso de jugo 
Cortar plátanos 
Coge un molde, yo tengo uno desmontable, d28, con papel en la parte inferior (compré pergamino siliconado, estoy muy contento) 
Vierta un poco de mezcla en el fondo (obtuve aproximadamente 2 pedacitos normales) y nivele 
Hay algunas peras en ella. 
Un poco de plátano encima
