Come cucinare i gamberi fritti in salsa di soia. Cucinare i gamberi fritti in salsa di soia

1. Qualche parola sugli ingredienti principali. È meglio prendere i gamberetti reali, sono più facili da pulire, ma vanno bene anche i gamberetti normali. Puoi usare assolutamente qualsiasi erba, comprese quelle fresche. Se lo si desidera, l'aglio nella marinata può essere sostituito con aglio essiccato.

2. Metti i gamberetti congelati in acqua calda e mantienili per circa 5-7 minuti. Non è necessario cuocerli, il ghiaccio dovrà semplicemente staccarsi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere foglie di alloro all'acqua per insaporire ulteriormente.

3. La ricetta per cucinare i gamberetti in salsa di soia è abbastanza semplice. Devono essere scolati in uno scolapasta e asciugati un po '. Quindi rimuovere la testa, il guscio e le code e rimuovere anche la vena. Questa operazione deve essere eseguita con attenzione per non danneggiare seriamente i gamberetti.

4. Una volta puliti tutti i gamberetti, potete metterli in una piccola ciotola. Adesso è il momento di preparare la marinata. Per rendere il gusto più interessante, oltre alla salsa di soia, aggiungete anche l'aglio tritato, qualche erba secca per insaporire e un pizzico di pepe. Lavare il limone e tagliarlo a metà. Aggiungere il succo di metà alla marinata, la seconda può essere lasciata per servire. Lasciare i gamberi per 30-35 minuti in modo che siano immersi nella marinata.

5. Versare un po 'di olio vegetale (preferibilmente d'oliva) in una padella e aggiungere i semi di sesamo. Dopo 10-20 secondi aggiungere i gamberetti. Friggere insieme a fuoco basso per letteralmente 2-3 minuti. Disponeteli quindi su un piatto e serviteli. Se lo si desidera, aggiungere ulteriore succo di limone. Questi gamberetti fatti in casa in salsa di soia si sposano perfettamente con il riso.

Puoi preparare un numero enorme di snack con gamberetti utilizzando varie salse (ad esempio, i gamberetti in salsa all'aglio sono molto popolari). Molte casalinghe hanno già apprezzato la salsa di soia, che si sposa bene con i frutti di mare. Perché non cucinare gamberetti in salsa di soia?

Gamberi fritti in salsa di soia

Ecco una delle ricette più semplici per preparare i gamberi con salsa di soia. Ma la facilità di preparazione di un piatto non lo rende meno gustoso. Questo spuntino in stile asiatico è composto dai seguenti ingredienti:

gamberetti - 400 g
salsa di soia - 2-3 cucchiai. l.
aglio - 2 spicchi
zenzero, cipolle verdi - a piacere
olio vegetale per friggere

Per questo piatto è meglio usare gamberetti freschi, ma andranno bene anche quelli congelati. Quindi, per prima cosa puliamo e laviamo i gamberi. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata con i bordi alti. Sbucciare la radice di zenzero e l'aglio e tritarli molto finemente, friggerli per un paio di minuti.

Mettete i gamberi nella padella e friggeteli fino a quando saranno arrossati, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la salsa di soia e cuocere a fuoco lento per tre minuti. Trasferire i gamberetti preparati su un piatto e cospargerli con cipolle verdi tritate finemente.

Gamberi marinati in salsa di soia

Ecco un'opzione leggermente diversa per preparare antipasti di gamberi con salsa di soia: in questo caso, prima della cottura, vengono marinati in una miscela di salsa di soia e spezie. Per preparare questo piatto prenderemo:

gamberi sgusciati - 500 g
vino bianco secco - 30-50 ml
salsa di soia - 5 cucchiai. l.
olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
radice di zenzero grattugiata - 1 cucchiaio. l.
amido - 1 cucchiaino.
aglio - 4 spicchi
succo di limone, coriandolo, peperoncino, sale - a piacere

Mescolare la salsa di soia, l'aglio tritato (2 spicchi), lo zenzero e il coriandolo tritato finemente. Marinare i gamberi in questo composto per circa un quarto d'ora. Scaldare l'olio d'oliva, soffriggere l'aglio rimasto (pre-tritato finemente) e il peperoncino. Togliere i gamberi dalla marinata e friggerli per tre minuti insieme all'aglio e al pepe.

Disporre i gamberetti su un piatto. Versare la marinata nella padella, aggiungere il succo di limone e il sale e portare a ebollizione. Non è necessario aggiungere molto sale poiché la salsa di soia è di per sé salata. Sciogliere l'amido nel vino e versarlo nella salsa bollente. Aggiungere i gamberi alla salsa e cuocere per circa un minuto. Prima di servire, cospargere i gamberi con la salsa con coriandolo tritato finemente.

Gamberetti in salsa di soia al rosmarino

Se non ti piacciono i fritti, puoi cuocere i gamberi in salsa di soia con rosmarino. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

gamberetti sgusciati crudi o surgelati - 500 g
salsa di soia - 50 ml
olio d'oliva - 50 ml
burro verde (burro alle erbe) - 50 g
rosmarino secco - 1-2 cucchiaini.
sale, pepe - a piacere

Scongelare i gamberi e metterli in una teglia. Versare una miscela di salsa di soia e olio d'oliva, aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare. Lasciare marinare per 30 minuti. Trascorso questo tempo, cospargete i gamberi con il rosmarino e mettete nella ciotola con i gamberi dei pezzetti di burro alle erbe. Cuocere per 15-20 minuti in forno, preriscaldato a 180 gradi. Questo piatto è meglio servito con una baguette fresca.

Gamberetti bolliti in salsa di soia

Non dovete cuocere i gamberi nella salsa, ma semplicemente servirli a parte con i gamberi bolliti. Questo è uno spuntino semplice e veloce, ideale se improvvisamente arrivano ospiti. Per questo avremo bisogno di:

800 g di gamberetti grandi
200 g di lattuga
sale, pepe in grani, erbe aromatiche - a piacere

Per la salsa

100 ml di salsa di soia
100 ml di aceto di vino
100 ml di olio vegetale
40 g di radice di zenzero
20 g di aglio

Lessare i gamberetti in acqua bollente salata per cinque minuti. Se lo si desidera, per un aroma migliore, è possibile aggiungere all'acqua grani di pepe e altre spezie, nonché erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, coriandolo). Selezioniamo le foglie di lattuga, le laviamo, le asciughiamo accuratamente con un tovagliolo di carta e le tagliamo a listarelle grandi.

Versare la salsa di soia, l'aceto di vino e l'olio vegetale in un frullatore, aggiungere la radice di zenzero tritata e l'aglio. Accendi il frullatore e macina tutto in una massa omogenea. Disporre le foglie di lattuga su un piatto e sopra i gamberi bolliti. I gamberi possono essere conditi con salsa o serviti separatamente.

Buon appetito!

Quindi, avrai bisogno di:

Gamberetti scongelati - 500 g

Aglio - 3-5 spicchi (puoi metterne di più)

Salsa di soia - 50 ml

Olio vegetale (oliva o girasole) - 100 ml

Sale - a piacere

Metodo di cottura:

Scongelate i gamberi, metteteli in uno scolapasta e fateli scolare bene.

Sbucciate, lavate e tritate grossolanamente l'aglio.

Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere l'aglio tritato e cuocere a fuoco lento (senza farlo bruciare). Utilizzando una schiumarola, togliete l'aglio dall'olio, abbassate la fiamma e versate la salsa di soia nella padella. Mescolare.

Mettete i gamberi essiccati nella salsa, alzate la fiamma e friggeteli fino a doratura (scegliete il grado di frittura a vostra discrezione). Salare il piatto a piacere.

Pronto gamberi fritti in salsa di soia e aglio Disporre su un piatto e servire, condito con erbe aromatiche. Al momento di servire potete usare il limone tagliato a fette.

Godetevi voi stessi questo delizioso piatto e coccolate la vostra famiglia e i vostri amici!

Buon appetito!

350 gr. gamberetto;
1 cipolla;
6 spicchi d'aglio;
2 cucchiai. Salsa di tabasco;
4 cucchiai. salsa di soia;
4 cucchiai. miele naturale liquido;
4-5 cucchiai. burro magro.

Tempo di preparazione: 00:03
Tempo di cottura: 00:15
Numero di porzioni: 2
Complessità: leggero

Preparazione

I fragranti gamberetti rubicondi cuociono molto rapidamente. Questo piatto è adatto a tutta la famiglia. Più spesso viene servito con riso bollito o pasta. Sarà buono anche come spuntino con la birra, cosa che gli uomini apprezzeranno.

Se i crostacei sono congelati, li tiriamo fuori e li scongeliamo in modo delicato.
Sbucciare la cipolla e l'aglio, lavarli, asciugarli e tritarli finemente con un coltello.
Scaldare una padella, versare parecchio olio vegetale, aggiungere la cipolla e l'aglio. Rosolare, mescolando, per diversi minuti.
Puliamo i gamberi scongelati dal guscio, dalle zampe, dalla testa e dalle interiora. Sciacquare, asciugare i frutti di mare, versarvi sopra il miele liquido.
Mettetela in una padella con le verdure rosolate. Friggere per 5 minuti, quindi aggiungere il tabasco e le salse di soia, mescolare, cuocere per altri 5 minuti.
Disporre i frutti di mare preparati senza sugo su un piatto e servire con o senza contorno.

I gamberi appena bolliti sono già deliziosi. E se li friggi con aglio e salsa di soia, otterrai uno degli snack caldi più deliziosi. Questo piatto di frutti di mare può essere tranquillamente offerto agli ospiti. Credimi, farà loro un'impressione duratura. Una ricetta con una foto ti aiuterà a seguire rigorosamente tutte le sfumature del processo di cottura di questo piatto.

Gamberoni fritti in salsa di soia e aglio con semi di sesamo

I gamberetti all'aglio saltati in padella in salsa di soia sono un modo particolarmente buono per preparare questo pesce. Sotto l'influenza della temperatura, la salsa forma una pellicola di caramello sui crostacei e l'aglio aggiunge una nota piccante al piatto. I gamberi fritti si consumano come antipasto o come contorno con riso o pasta bolliti.

Numero di porzioni: 2.

Contenuto calorico: 177 kcal per 100 g.

Ingredienti:

0,5 kg di gamberetti (re);
5 spicchi d'aglio;
50 ml di salsa di soia;
4 cucchiai. olio d'oliva;
1-2 cucchiaini. semi di sesamo.

Processo di cottura:

Iniziamo la preparazione del piatto preparando i crostacei. In effetti, con questa ricetta puoi cucinare non solo quelli reali, ma qualsiasi altro tipo.
Puoi friggere sia i frutti di mare già puliti che quelli con il guscio. Strappiamo la testa del crostaceo, togliamo il guscio (se presente), togliamo le zampe e il filo nero di intestino che corre lungo il corpo. Laviamo i gamberi puliti sotto l'acqua corrente e li asciugiamo accuratamente fino ad ottenere una crosticina dorata.
Puliamo gli spicchi d'aglio, li sciacquiamo e li tagliamo a fettine sottili.
Per friggere i frutti di mare, preparare l'olio aromatico all'aglio. Per fare questo, versare l'olio vegetale in una padella calda e aggiungere l'aglio. Friggerlo, mescolando, finché i piatti non saranno ben dorati. È molto importante assicurarsi che l'aglio non bruci, altrimenti si rovinerà tutto. Togliere l'aglio rosolato dalla padella.
Senza indugio mettiamo i crostacei nella padella. Friggere su tutti i lati fino a quando saranno ben dorate.
Versare la salsa di soia sui frutti di mare fritti. Inoltre, se vogliamo ottenere un gusto più dolce del piatto, tanto più aggiungiamo questo ingrediente. Friggere, mescolando, per 2 minuti fino a quando i gamberi saranno caramellati e dorati.
Metti i frutti di mare finiti su un piatto, cospargili con semi di sesamo bianco e aggiungi un rametto di mirtilli o limone tritato. L'antipasto viene servito solo caldo.

Puoi selezionare all'infinito gli epiteti per i gamberetti fritti in crema con aglio in salsa di soia. Il pesce risulta così tenero e succoso che si scioglie semplicemente in bocca. Il gusto sottile e cremoso, la consistenza setosa e l'aroma dell'aglio non lasceranno nessuno indifferente. Un enorme vantaggio è che la preparazione di una tale prelibatezza non richiederà più di un quarto d'ora e tutto sarà fatto in modo molto semplice.

Numero di porzioni: 3

Tempo di cottura: 15 minuti.

Contenuto calorico: 381 kcal per 100 g.

Ingredienti:

800 gr. gamberetti tigre;
3 cucchiai. salsa di soia;
200 gr. panna (20%);
2 cucchiai. burro magro;
3 spicchi d'aglio.

Processo di cottura:

Puliamo accuratamente i gamberoni: togliamo la testa, il guscio, strappiamo le zampe ed eliminiamo gli intestini neri. Risciacquare accuratamente i gamberetti finiti e asciugarli.
Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente. Versare l'olio vegetale in una padella calda, quindi aggiungere l'aglio e i frutti di mare. Friggere il contenuto per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
Aggiungere poi la panna e la salsa di soia. Quest'ultimo è meglio utilizzato con un gusto più salato. Mescolare il tutto, abbassare la fiamma, cuocere a fuoco lento i gamberetti per un paio di minuti.
La salsa di panna non deve bollire vigorosamente, altrimenti la panna si rapprende.
I gamberi tigre in crema si servono preferibilmente con pasta o riso integrale, oppure potete servirli separatamente, guarnendo con il verdone.

Video:

Oggi vi dirò come friggere i gamberi in padella con aglio e salsa di soia in casa, così potrete coccolare i vostri cari con una prelibatezza da ristorante ad un costo relativamente basso.

È difficile sopravvalutare quanto siano deliziosi i gamberetti fritti in salsa di soia con aglio. Proteine facilmente digeribili e un minimo di calorie rendono i gamberi fritti con aglio e salsa di soia il piatto preferito degli ospiti nel menu dei ristoranti mediterranei.

Naturalmente non potrete risparmiare molto, perché i gamberi grandi necessari per la ricetta sono di per sé costosi. Ma se consideriamo che nei ristoranti c'è un margine del 300% sul piatto finito, vale comunque la pena imparare a friggere correttamente i gamberetti a casa.

Quindi, come friggere i gamberetti in padella con aglio e salsa di soia: una ricetta con foto passo passo al tuo servizio. Il piatto risulta tenero, succoso e molto aromatico. L'aglio e la salsa di soia conferiscono un sapore piccante e il succo di limone aggiunge una leggera acidità.

Ingredienti:

500 gr. gamberetti congelati bolliti grandi,
½ limone o lime
1 cucchiaio. salsa di soia,
3-4 spicchi d'aglio,
2 cucchiai. olio vegetale,
pepe macinato (facoltativo).

Come friggere i gamberetti in padella:

Per prima cosa devi preparare i gamberetti. Per questo piatto è meglio utilizzare un tipo di gamberetti più grande. Hanno un sapore migliore e il piatto con loro risulta molto più appetitoso. Scongelare i gamberetti a temperatura ambiente oppure versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 10-15 minuti.

Quindi liberare i gamberi dal guscio, strappare la testa e la vena intestinale, ma non toccare la coda. In questo modo i gamberi fritti con aglio in salsa di soia sembreranno più appetitosi e saranno anche più comodi da mangiare.

Tagliare l'aglio a pezzi, non molto finemente. Scaldare una padella con due cucchiai di olio vegetale e versarvi l'aglio. Fatela rosolare leggermente a fuoco vivace, quindi aggiungete i gamberetti.

Friggere a fuoco medio fino a cottura ultimata. Se non sai quanto tempo friggere i gamberetti in padella, calcola che ci vorranno circa 5 minuti. Non tenerli troppo a lungo sul fuoco altrimenti diventeranno duri. Quindi spegnere il fuoco e irrorare i gamberi con succo di limone o lime e salsa di soia.

Trasferire i gamberetti all'aglio fritti in salsa di soia in un piatto. Spolverate di pepe se vi piacciono i piatti piccanti. Guarnire con prezzemolo e spicchi di limone o lime. Mangiate subito i gamberi mentre sono ancora caldi.

Ti auguro buon appetito!

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